马齿苋的三种食用方法
野生马齿苋的吃法
野生马齿苋的吃法关于《野生马齿苋的吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿针对天然的马齿笕毫无疑问不容易生疏吧，天然的马齿笕是一种常见的野菜，天然的马齿笕不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，天然的马齿笕里边带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要的矿物，常常吃天然的马齿笕是能够具有非常好的健康保健作用，天然的马齿笕有很多种多样食用方法，我们不仅可以用天然的马齿笕来拌凉菜并且还能够用天然的马齿笕来制成干菜。
1、拌凉菜着趁鲜吃。
将马生菜清洗后用沸水焯一下，捞起来后放进冷水中泡一下，随后挤干水份，放进盘里，放进蒜末，少量盐，芝麻油，鸡精，翻拌就可以。
2、摊煎饼吃。
马生菜清洗焯过水时，捞起来放凉，放进盆里，添加适量的小麦面粉和盐，再放进生鸡蛋一个，葱段适当，合成粘稠，预留。
平锅内放进少量食用油，待油湿热了，放进合好的面糊糊，煎好一面定形后相反再炸另一面，煎熟透才行。
3、制成干菜。
夏秋季之时马齿笕数最多的情况下，多摘一些回家了，用沸水炒后，晾干起來。
冬季或者新春佳节的情况下，把干的马齿笕泡开好，切碎了，放进饺子馅，少量的苋菜(提味道)，盐，芝麻油，包成实蒸包。
干菜的味儿更加非常，也一样的唯美意境爽口，新春佳节的情况下吃，还能取个好运气，马生菜，立刻，聚财!4、熬汤。
马齿笕与丝袜高跟鞋熬汤，起锅前甩上鸡蛋汤。
5、炒着吃。
马齿笕能够炒肉丝，炒蛋。
马齿笕遍布极广，并且活力坚强不屈，常天然的于田坎、排沟、道旁和各种各样旱田，夏秋季节，马齿笕健康成长，叶茎更为茂盛，原野里尤其是田坎和马路边，非常容易采到。
近些年伴随着大家消費的提升，已刚开始转到人工服务种植。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫天然的马齿笕，我们了解天然的马齿笕不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃天然的马齿笕有益于我们的身心健康，前文为我们详解了天然的马齿笕的多种多样食用方法。
马苋菜的做法大全有哪些？
马苋菜的做法大全有哪些？关于《马苋菜的做法大全有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家常说的马苋菜，实际上是指马齿笕，这类蔬菜水果也有许多名字，例如能够称之为五行草，据了解，马苋菜的营养成分比较丰富，例如含有蛋白，此外带有丰富多彩的膳食纤维，还带有胡罗卜素及其多种营养元素，它是德马苋菜有很多益处，例如吃完可以推动胃肠消化吸收，下边教大伙儿做马苋菜吃的一些时兴方式。
马苋菜的做法全集：马齿苋菜肉片汤原材料主要材料：马齿笕250克，猪瘦肉100克，调味品：白皮蒜头10克，生抽5克，豌豆淀粉5克，食用油10克，盐3克作法1.马齿苋菜清洗，取嫩一部分摘短。
2.猪瘦肉清洗抹干水，切片状，加腌制料腌十分钟，放进开水中，煮至熟捞出。
3.烧开镬，油热半汤勺，学会放下蒜茸进行爆香，添加水六杯或适当烧滚，学会放下荠荠菜炖烂，约需10分钟，学会放下小肉滚熟，下盐调料。
南方地区水焯冬苋菜原材料冬苋菜，水豆豉，盐，油作法1.由于冬苋菜叶上面有茸毛，因此清理不容易。
每一次全是用盐小水泡一会儿，再一片一片地洗，非常是梗子跟叶子工作交接的地区，主要注意。
今日，也是那样教丈夫的，哈哈～～把他烦坏掉！！2.锅中油湿热的情况下，把水豆豉装进去，进行爆香，再放一海碗烧开；3.水开的情况下，用炒勺把水豆豉摁烂，那样非常容易出味些，再放入冬苋菜。
煮开后加盐就可以起锅了。
炒红苋菜原材料主要材料：荠荠菜（紫）700克，调味品：白皮蒜头20克，盐4克，鸡精2克，动物油20克作法1.择去红苋菜根，放进冷水中，手洗干净，控干水，备用；2.蒜头削皮清洗倒成蒜末；3.炒菜锅放到低火上，放进少量动物油；4.待水温做到七成热时，放进蒜末、红苋菜煸炒两下，放进盐、鸡精，摆盘就可以。
水豆豉煮冬苋菜原材料动物油，水豆豉，冬苋菜，水，盐，白胡椒粉，味精作法1.用动物油，下水豆豉和冬苋菜一起炒软；2.加少量水焯几滚；3.调咸味弄点白胡椒粉、味精就ＯＫ了。
九大马齿苋食疗养生药膳方
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢九大马齿苋食疗养生药膳方导语：马齿苋是我国分布最为广泛的一种野菜美食，马齿苋的功效与作用是相当的高的，相传以前毛泽东就经常吃马齿苋养生保健。
那么到底这样的美食怎马齿苋是我国分布最为广泛的一种野菜美食，马齿苋的功效与作用是相当的高的，相传以前毛泽东就经常吃马齿苋养生保健。
那么到底这样的美食怎么吃才更加营养呢？下面小编推荐9大马齿苋食疗方法，赶快看看吧。
九大马齿苋食疗养生药膳方马齿苋，又名长寿菜、马踏菜，为马齿苋科草本植物马齿苋的茎叶，我国大部分地区均有分布，夏秋采收，入食、入药鲜、陈均可。
中医认为，马齿苋性味酸、寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒、消肿利湿之功，适用于湿热或热毒所致的痢疾、痈肿和淋症等。
马齿苋性寒滑利，长于解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。
《本草纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。
《滇南本草》言其“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。
药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。
马齿苋对糖尿病也有明显疗效。
美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。
研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果。
马齿苋对心血管也有保护作用。
流行病学调预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
野生马齿苋的吃法
野生马齿苋的吃法相信大家对于野生马齿苋肯定不会陌生吧，野生马齿苋是一种常见的野菜，野生马齿苋不但可以食用而且还含有丰富的营养，野生马齿苋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃野生马齿苋是可以起到很好的保健功效，野生马齿苋有很多种吃法，我们不但可以用野生马齿苋来凉拌而且还可以用野生马齿苋来做成干菜。
1、凉拌着趁鲜吃。
将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
2、烙饼吃。
马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。
平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。
3、做成干菜。
夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。
冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜(提味儿)，盐，香油，包成大蒸包。
干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口，春节的时候吃，还能取个好兆头，马生菜，马上，生财!4、做汤。
马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。
5、炒着吃。
马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。
马齿苋分布极广，而且生命力顽强，常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地，春夏季节，马齿苋茁壮成长，茎叶最为繁茂，田野里尤其是田埂和路边，很容易采到。
近年来随着人们消费的增加，已开始转入人工栽培。
在上面的文章里面我们介绍了什么是野生马齿苋，我们知道野生马齿苋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃野生马齿苋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了野生马齿苋的多种吃法。
马齿苋的功效与作用及食用方法,马齿苋图片,马齿苋的副作用是什么等相关内容提供
马齿苋的功效与作用及食用方法,马齿苋图片,马齿苋的副作用是什么等相关内容提供?马齿苋的食用方法有哪些马齿苋怎么吃马齿苋的食用方法有哪些呢？今天小编就来给大家介绍一下马齿苋的各种食用方法，大家可不要小看了马齿苋哦，它不但食用方法多，而且它的功效与作用也是非常不错的哦，尤其是食疗作用，我们一起来了解一下它的食用方法吧。
马齿苋的食用方法一：1．马齿苋粥：?马齿苋是什么马齿苋的食疗作用马齿苋是什么呢？马齿苋的食疗作用有哪些呢？接下来，小编就来给大家介绍一下马齿苋是什么，马齿苋的食疗作用有哪些，不知道大家有没有吃过马齿苋呢？我们在吃的时候有没有想过它的食疗作用呢？我们来一起了解一下吧。
马齿苋的食疗作用一：1．利水消肿：降?马齿苋的副作用马齿苋的禁忌马齿苋的副作用有哪些呢。
马齿苋可不可以多吃呢？如果我们过度的食用马齿苋的话，有哪些不良的反映呢？我想大家对于这些问题还不是太了解了吧？为了保证我们的身体健康，让我们一起来了解一下马齿苋的副作用吧。
马齿苋的副作用有哪些呢？刚开始吃马齿苋一定?马齿苋的药效马齿苋的药用价值马齿苋的药效怎么样呢？我想大家在平时都会食用一些马齿苋吧？那么，大家对于马齿苋的药效了解多少呢？马齿苋的药用价值有哪些呢？今天小编就来给大家介绍一下马齿苋的药效，对于马齿苋感兴趣的朋友们，我们一起来了解一下吧。
首先，我们先来了解一下马齿苋?马齿苋芡实瘦肉汤最健康的汤今天小编就来给大家介绍一下非常健康的一道汤的做法，不知道大家想不想学习一下呢？它的名字叫做马齿苋芡实瘦肉汤。
怎么样？是不是听名字就觉得非常不错呢？那还等什么呢？我们马上一起来学习一下马齿苋芡实瘦肉汤的做法吧。
马齿苋芡实瘦肉汤怎么做呢？【制?马齿苋图片马齿苋的简介马齿苋长什么样子呢？我想很多农村的朋友们应该见过马齿苋吧？没有见过也没有关系，今天小编就来给大家介绍一下马齿苋图片，通过马齿苋图片，让大家更加了解马齿苋，话不多说，我们来了解一下马齿苋图片吧。
马齿苋的功效作用与食用方法
马齿苋的功效作用与食用方法马齿苋是人们最常食用的一种野生菜品，即可以入药也可以当野菜食用。
马齿苋营养丰富，药用功效也很出色，你们想具体了解可以看看下面我对马齿苋功效与作用以及食用方法的介绍。
1、马齿苋的功效与作用
清热解毒和祛湿止带是马齿苋的重要功效，平时可以用于人类小便短黄以及舌红苔黄等不良症状的调理，它对人类血淋、热淋以及带下和丹毒等疾病治疗功效明显。
另外马齿苋还具有一定的驱虫功效，平时可以用于小儿钩虫病的治疗，能让钩虫病引起的腹痛很快缓解。
2、马齿苋可以凉拌后食用
马齿苋的食用方法有很多种，凉拌后食用最为常见，制作过程是：把新鲜的马齿苋用清水洗净，然后放在开水中焯烫一下，取出以
后去掉水分，再准备适量的蒜泥和食用醋以及香油与食用盐，把这些调味料放入到焯好的马齿苋中，调匀即可食用。
3、马齿苋可以蒸制以后食用
马齿苋还能蒸着吃，在蒸制以前把它们洗净，然后再撒上适量的面粉放入蒸锅蒸制，把锅烧开以后再蒸制二十分钟左右就能蒸好，在蒸制的同时可以把大蒜制成蒜泥放入适量的醋的盐调匀，制成醮料，在马齿苋蒸好以后取出直接醮食就可以。
马齿苋的食用方法
马齿苋的食用方法
马齿苋是一种常见的野菜，也是一种药用植物。
它的叶子和嫩茎可以食用，味道清香，口感爽脆。
以下是马齿苋的几种常见的食用方法：
1. 凉拌马齿苋：将马齿苋叶子洗净切碎，加入适量的盐、醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 炒马齿苋：将马齿苋叶子洗净切碎，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入马齿苋翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 马齿苋汤：将马齿苋叶子洗净切碎，加入适量的水煮沸，再加入适量的盐、鸡精等调味料，煮至马齿苋变软即可。
4. 马齿苋粥：将马齿苋叶子洗净切碎，加入适量的米一起煮粥，最后加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
无论是凉拌、炒、汤还是粥，马齿苋都是一种非常健康的食材，富含维生素和矿物质，对身体有很多好处。
但是需要注意的是，马齿苋含有草酸，不宜过量食用，尤其是肾功能不好的人。
马齿苋十六种药用价值
马齿苋十六种药用价值1、去马齿苋干品45克，加水煎汤，日股2次；如用鲜品，日取150克，捣烂绞汁，分2次服用，可治肠炎、菌痢。
2、取马齿苋干品60克或鲜品200克加水煎汤，分2次服用，可治产后流血过多。
3、取马齿苋干品30克、皮硝30克，加水煎汤后分2次熏洗，每日20分钟，可治痔疮和术后肿胀。
4、取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于脓疮疥处有消炎驱毒作用。
5、取鲜马齿苋250克、大蒜头1只，加水煎汤代茶饮，可治肺结核。
6、取鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处，可治脚癣。
7、取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用，可治小儿单纯性腹泻和白喉。
8、取鲜马齿苋500克洗净切碎，加红糖150克，水煎30分钟，取汁温服。
盖被出汗，日服3次，可治尿频、尿疼、尿少和尿混浊。
9、取鲜马齿苋200克，加水煎汤服用，日服3次，可治牙龈炎。
10、取马齿苋100克、车前草7根，加水煎汤服用，可治尿血。
11、取马齿苋1000克洗净，加水煎汤煮食，可治传染性肝炎，黄疸、中暑和黄水疮。
12、取鲜马齿苋100克，洗净捣烂敷于患处，可治腮腺炎、尿道炎、毒蛇咬伤，阴道生疮、天疱疮、黄水疮等。
13、取鲜马齿500克，加花椒20克煎汤熏洗肛门，可驱蛲虫。
14、取马齿苋250克加水煎汤，加食醋50毫升，每日空腹饮用1次，连服9天，可治钩虫病。
15、取鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加蜂蜜30克开水冲服，可治究咳和白带过多。
16、取马齿苋烧碳研为细末，外敷，可治婴儿脐疮。
总之：马齿苋营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“长寿草”的美称。
马齿苋全草入药，具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。
马齿苋有抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用，素有“天然抗生素”之美称，无毒副总用。
马齿苋的功效与作用及食用方法齿
马齿苋的功效与作用及食用方法齿关于马齿苋的功效与作用及食用方法齿说到马齿觅大家确定都比较谙习,而且它对人体还是特别有益的.马齿苋有什么功效和作用呢,马齿苋实际上就是在农村田野里边常常能够见到的一种菜,它是叶子比较肥厚的一种野菜,下面我给大家整理了马齿苋的功效与作用及食用方法齿，才希望你爱好。
马齿苋的功效与作用及食用方法齿1、马齿苋的功效与作用：（1）防备菌痢.取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3斤，煎取1斤，过滤。
成人日服3次，每次70毫升，连服2～7天。
儿童服60{bf｝马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃；每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。
有些地区也作为副食晶食用，连续10天。
经数千例察看，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。
（2）治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者。
马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相像，对急性病例的有效率在90{bf｝以上，对慢性病例的有效率亦在60{bf｝上下。
剂量：马齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。
马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻，也有同样效果。
（3）治疗钩虫病.成人1次量为鲜马齿苋5～6两，煎汁，加食醋50毫升，也可加适量白糖，每天1次或分2次空腹服，连服3天为一疗程。
如需行第二、三疗程，须间隔10～14天。
临床察看192例，服药1～3个疗程后粪检虫卵转阴率占80{bf｝上下。
马齿苋亦可制成片剂或1：2流浸膏，以片剂疗效较高，流浸膏次之，水煎剂较差。
（4）治疗急性阑尾炎。
干马齿苋、蒲公英各2两（亦可用鲜草，剂重加倍，水煎2次，煎液合并再浓煎成200毫升，上下午各服100毫升。
经治疗31例，除1例疗效不佳而改用手术治疗外，其余均痊愈出院。
其中绝大多数在3～8天内体温及白细胞恢复正常，腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失，压痛消失或尚有细小深压痛。
另法取马齿苋洗净捣碎，以纱布包裹压榨过滤，取原汁30毫升，加适量白糖及冷开水使成100毫升，为1次量，日服3次，也有疗效。
马齿苋食疗八法
豆腐干在沸水烫 ５ 分 钟后剁碎 ，调入酱
油 、芝麻油 、食 盐 、白糖 、味精 ，拌匀 凉食。
功效 ：用于赤 自带下等症 。 ３ ．鲜 马 齿 苋 白 蜜 汁 。 鲜 马 齿 苋 １ ０ ０ ０ 克 ，白蜜 ３ Ｏ 毫升 （ 或 白糖 适量 ） 。 将 马齿 苋用温开水洗净榨汁 ，加入 白蜜
于疖肿各期 患者服用 。 ８ ．鲜 马 齿 苋 凉 菜 。 鲜 马 齿 苋 ６ ０ 克 ，大蒜 泥 ｌ ０克 ，酱 油 、醋 、味精各 适量 。将马齿苋洗净 ，以沸水 煮熟 ，凉
后调人 大蒜泥 、酱 油 、醋 、味精拌 匀 ， 佐餐食 用。 功效 ：用于痄腮 、腮部 赤热肿 痛 、 大便干结 、小便短赤等症 。
（ 湖 南怀 化 刘光 泉 ）
２ ０ １ ５ ， ０ ５／ ６３
各 少 许 ，醋 ５毫 升 。将 马 齿 苋 洗 净 ， 摘 成 ５～６厘米 长 的段 ， 以沸水 烫 透 ，
洗净 、切 碎 ，水 煎取 汁 ，与红 米 同煮 粥 ，调入适 量食盐 、酱 油 ，早 、晚餐温 热服食。 功效 ：用 于赤 白痢疾及产后气血不
泄泻 、痢疾 等症 。 ６ ．芝 麻 酱 马 齿
苋。马齿苋 ２ ５ ０克 ，
豆腐 干 ３ 块， 芝 麻酱 ３ Ｏ克 ， 酱 油 、 食
疗方 。
状 ， 芝 麻 炒 香 捣
碎 ，葱 白切 成 段 。 把 马 齿 苋 抖 散 ，加
食 盐 ，诸 料 拌 匀 ，
撒 上 芝 麻 ， 佐 餐 食用 。 功 效 ：用 于 湿 热
１ ＿ 马齿 苋 粥。马齿 苋 ５ ０克 ，红米
１ ０ ０ 克 ，食盐 、酱 油各适量 。将 马齿苋
医‘ 疗保 健
马齿苋 味酸性寒 ，具有 清热解毒 、
饮食疗法-蔬菜作物类-马齿苋
饮食疗法-蔬菜作物类-马齿苋【性味功用】马齿苋又名酸味菜，为马齿苋科植物。
可作蔬菜食用。
味酸性微寒，无毒。
有清热解毒、消痛肿、利水去湿和止血功效。
可治湿热泄泻、菌痢、急性肠炎、肺痈、肠痈、乳疮、子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿、急性关节炎和膀胱、尿道炎等疾病。
【治病验方】１．预防菌痢：马齿苋水煎服汁饮；或切细做馅包锟饨，煮粥吃。
２．痢疾：马齿苋汁加等量蜂蜜开水冲服；或马齿花６０～１００克，加大蒜捣烂服。
每日３次。
３．尿道炎：马齿苋６０克，生甘草６克，加水煎服。
每日１次，连续服。
４．血痢：马齿苋和粳米煮粥，不加盐空腹食。
５．产后血痢、小便不通、脐腹痛：马齿苋榨汁煎，见沸即可，加蜂蜜调服。
６．小便热淋。
服马齿苋汁。
７．赤白带下：马齿苋汁和鸡蛋清，微温后服。
８．阑尾炎：马齿苋汁，加冷开水、白糖同服。
每次１００毫升。
９．多年恶疮：马齿苋捣烂敷之。
１０．小儿白秃：马齿苋煎膏涂之；或马齿苋烧灰加猪油和匀涂之。
１１．小儿火丹：杵烂马齿苋敷之。
１２．小儿百日咳：取马齿苋糖浆，每日服４次。
１３．小儿单纯性腹泻：马齿苋水煎（或加糖煎）服之。
此方也可治白喉。
１４．预防传染性肝炎：马齿苋加水煎服。
１５．急性菌痢：马齿苋加水煎服；或用马齿苋、铁苋菜等量，制成注射液肌注。
１６．钩虫病：马齿苋２５０～３００克，加水煎汁，再加食醋５０毫升（或白糖），每天空腹服１次，连服６～９天。
１７．急性阑尾炎：马齿苋、蒲公英各１００克，白糖适量，加水煎服。
服药后速送医院诊治。
１８．肺结核：马齿苋２５０克，大蒜头１个，加水煎代茶饮。
１９．肾结核：鲜马齿苋１５００克，捣烂，浸于１２００毫升黄酒中３日后，过滤取汁，每日饮前服１０克。
２０．手足癣：鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂患处。
２１．痔：马齿苋洗净、切碎，装入猪大肠内蒸熟服。
２２．尿频：马齿苋５００克，洗净、切碎。
加红糖１５０克，水煎３０分钟，取汁温服，并盖被使之出汗。
每日３次。
２３．血尿：鲜马齿苋１００克，车前草７根，加水煎服。
晒干的马齿苋食用方法
晒干的马齿苋食用方法
晒干的马齿苋可以用来制作茶、汤或炖菜。
以下是几种常见的食用方法：
1. 马齿苋茶：将晒干的马齿苋放入茶壶或杯中，加入沸水，浸泡5-10分钟，然后喝。
2. 马齿苋汤：将晒干的马齿苋放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，加入适量盐和其他调味料即可。
3. 马齿苋炒肉片：将晒干的马齿苋浸泡在水中片刻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将肉片和调味料一起炒熟，最后加入马齿苋翻炒均匀即可。
另外，根据个人口味，还可以将晒干的马齿苋粉碎成粉末，加入米粉、饼干、面包等食物中使用。
这种加工方法可以增加饮食中的营养价值。
马齿苋怎么吃,你尝试过这样吗？
马齿苋怎么吃，你尝试过这样吗？
马齿苋中含有丰富的蛋白质及多种维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素，营养价值极高。
生活中，马齿苋的吃法有很多，常见的有凉拌马齿苋、马齿苋卤鸡蛋、马齿苋绿豆汤、马齿苋包子、马齿苋炒鸡蛋等。
★一、凉拌马齿苋
马齿苋的吃法有很多种，最为常见的就是凉拌马齿苋，也就是把马齿苋切成段，然后经过开水的过滤，加入适当的白糖，盐巴还有就是香油进行搅拌，就可以食用了，这样吃的话，可以清除体内的热毒，消除身体的肿痛作用。
★二、马齿苋卤鸡蛋
马齿苋还可以用来卤鸡蛋，先用马齿苋进行泡水，然后泡好的水用来卤鸡蛋，也就是把鸡蛋放进里面去煮，去炖。
吃用马齿苋卤好的鸡蛋，可以消除体内的毒素，消除因为自己的不当引起的於肿。
★三、马齿苋绿豆汤
马齿苋可以用来煮绿豆汤，这样吃法比较适合夏季，是夏季的比较爽口解暑的一种汤品，也是可以消除体内的毒素，清热的最用。
★四、马齿苋包子
春夏之际采摘马齿苋肥嫩多汁的茎叶，焯熟晾晒成菜干，剁
碎后用来作包子馅。
马齿苋包子，据说酸香可口，风味独特。
★五、马齿苋炒鸡蛋
马齿苋炒鸡蛋口味更被大众喜爱，毛主席就很爱马齿苋，吃新中国成立后，共和国的第一餐桌上依然有马齿苋的位置。
另外马齿苋还可以煮粥、做饺子馅包饺子、和肉食（鸡肉）一起炒菜、做汤（马齿笕鸡蛋汤、马齿笕猪肝汤）等等。
新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋有哪些功效
新鲜马齿苋怎么吃马齿苋有哪些功效马齿苋在一些地方又被称为长寿菜，它有着十分多的功效和好处。
那你知道马齿苋怎么做菜好吃吗?一、马齿苋怎么做才好吃看似普通的马齿苋却有很多种吃法哟。
如果想做凉菜吃的话，就可以加上蒜末和适量食醋凉拌着吃，而且这种吃法对人体非常好，凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果喜欢烹食的话，马齿苋的茎或者叶都可炒菜。
如果想尝试特色一点的食物的话，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。
也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，吃着吃着，皮肤就越来越光滑透亮啦。
马齿苋可以说是一种全能型蔬菜，怎么做都好吃，妈友们可以尝试一下百变马齿苋做给家人吃啦。
二、马齿笕的食疗作用1、利水消肿降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、杀菌消炎马齿苋具有非常强效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌以及伤寒杆菌的作用，并且还可以用于辅助治疗各种炎症，被人们称为“天然抗生素”3、消除尘毒防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
4、防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
三、马齿笕的药理作用1、抗菌作用乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。
对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。
对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
马齿笕怎么做好吃
马齿笕怎么做好吃1、拌凉菜马齿笕最普遍的食用方法是拌凉菜。
作法简易，味儿也较为很少有种酸酸的滑溜的味儿。
作法：马齿笕段放进开水锅内焯至掉色，色成翠绿就可以捞起来。
放进冷水内太凉备用;取一只碗，放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用;将太凉的马齿笕捞起来，控干水份，放进器皿中添加兑好的调味酱，搅拌均匀就可以。
马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。
此外烫直过可以用冷水清洗黏液，洗去那类略粘的觉得。
2、熬粥马齿笕熬粥口味淡可口。
味儿较烧菜和拌凉菜那类酸感早已少了许多。
作法：马齿笕要先炒过，将马齿笕去杂清洗，入开水中掉一会儿，捞起来洗去黏液，剁碎;锅中烧开，放人葱段偏香，再投马齿笕，加食盐炒至人味，起锅备用。
随后便是把马齿笕和米熬成粥。
3、马齿笕水饺作出的水饺也美得不可方物。
作法：将马齿笕清洗，放进开水不焯烫一下捞起来，挤干水份再将马齿笕剁碎。
那样和其他佐料配搭就能用于做饺子了。
4、炒肉制品马齿笕炒肉制品也是很普遍的作法。
马齿笕的酸很进味，炒成的菜以马齿笕的酸酸的主导作法：马齿笕不立即炒，一般必须用开小水泡过清洗黏液，口味才好。
随后作法便是一般的家常炒菜，如果你喜爱马齿笕的口感，怎么炒如何美味。
A马齿笕对什么病合理1、脚气水肿，心腹胀痛，小便涩少。
用马齿笕和小量梗米、料汁烹煮。
2、生完孩子血痢，小便不喜欢，脐腹疼痛。
用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
3、小孩脐疮。
用马齿笕烧过，研粉敷涂。
4、抑菌功效酒精提取液对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高宽比的抑制效果。
B服用马齿笕要留意些哪些1、马齿笕为寒性之品，脾胃虚寒、腹部受凉造成腹泻的人，如果是单纯性着凉导致的一般性腹泻不必误吞。
2、忌与胡椒粉、该粉同食。
3、不适合与野生甲鱼同食，不然会造成消化不良、食物中毒等症。
4、孕妇要严禁吃马齿笕，马齿笕是滑利的，有滑胎的功效。
C马齿笕的功效：肠炎、痢疾、小便带血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤分泌物下与各种各样痈疮、疮疖、乳痛、痔疮流血、蜈蚣咬伤及其肺结核等症病人宜食。
马齿苋的功效与作用及食用方法
马齿苋的功效与作用及食用方法马齿苋是什么马齿苋属于一年生草本植物，有黄花种和白花种两大形态类型。
黄花种茎带紫红色，炒食带酸味，口感不佳；白花种茎叶呈绿色，食用品质较好，近年经演化为人工栽培的品种，植株茎肥叶大，也叫大叶马齿苋。
马齿苋是典型的药食同源的野菜，一般在春夏季食用。
别名长命草、瓜子草、马生菜、马骝菜、晒不死。
马齿苋被称为长命草主要是因为其本身的生命力顽强，马齿苋被晒干了以后得水得土又可以重新生长。
叶页外形像马牙所以被称为马齿苋。
功效马齿苋从唐代开始就被载入药典，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。
马齿苋性凉，专入大肠经，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻、痢疾效果显著，但是脾胃虚寒的人不宜食用马齿苋。
♥马齿苋的功效与作用性味归经马齿苋性寒味酸，归心经、肝经、大肠经，入经越多治疗范围越广泛。
营养价值马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。
♥马齿苋功效作用马齿苋主治肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。
现代药理学研究马齿苋对于盖痢疾杆和、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌都有很强抑制作用，所以马齿苋是治疗腹泄有肠炎的有效药物。
对于小儿拉肚子、大便稀水、有点发烧有治疗效果。
1、马齿苋的营养价值：它的ω-3脂肪酸含量高于人和其他植物。
ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸和吸收，降代血液胆固醇浓度。
改善血管子壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
2、马齿苋治疗拉肚子：如果一天拉肚子十几次，味道特别臭，菌痢带脓血，肚子有下坠感，用马齿苋来止腹泻效果很好，但如果没有任何味道，属脾虚，用山药食疗比较好。
3、马齿苋治疗脓疮：用马齿苋捣碎敷于脓疮上也有很好的效果。
4、马齿苋治疗手脚出汗多：手脚出汗多的年轻人，可以用干马齿苋50克煮水，等水温凉后把手和脚放在里面泡上5~10分钟，持续两至三天效果非常明显。
马齿菜的食用方法
马齿菜的食用方法马齿菜的食用方法点击数：热★★★马齿菜的食用方法马齿苋作可采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。
也可烙饼，做馅蒸食。
还可将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用。
食用方法爆炒：1、将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加佐料爆炒。
2、将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，菜中就带有一点腌菜的味道。
蒸肉：将马齿苋除水后晒3-5天，直至完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取。
吃时可用水泡开，洗净后同肉蒸或烧，与梅干菜蒸肉的做法相似。
煮马齿苋田螺粥：把田螺先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，用文火煮至田螺肉变色捞出，挑出螺肉，用刀剁碎备用。
待粥熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，点入味精，搅匀均可食。
凉拌：先将马齿苋除去根、老黄叶片，清水洗净，下入沸水锅里焯透后，用清水漂洗2－4遍，用刀切成段，放入盘中，加佐料蒜泥、麻油、酱油、味精，用筷子顺着拌匀即成。
做绿豆马齿苋汤：先把绿豆冼净放入煲内煮约１５分钟。
再放入马齿苋、蒜仁，煮1－2小时，至瘦肉软熟，放入猪油、精盐、味精调味，即成。
马齿菜包子饺子：马齿苋与肉一起做馅，可做包子、饺子。
蒜茸马齿菜主料：马齿苋配料：蒜汁、香油、食用油、盐、鸡精、做法：1、将马齿苋去掉根部，清水洗净，沥水；2、坐锅点火，加入食用油、蒜茸，然后放入马齿苋，翻炒几下后加入盐、鸡精拌均，放入香油即可。
特点：色泽明亮，蒜香味浓上一篇文章：采摘野菜，科学养身下一篇文章：独特桔梗蜜。
马齿苋菜的功效及做法优选份
马齿苋菜的功效及做法优选份马齿苋菜的功效及做法 1马齿苋菜的功效及做法一、马齿苋菜的做法马苋菜芡实瘦肉汤：原料：新鲜马苋菜，芡实，瘦猪肉，精盐适量。
制法：1、将新鲜马苋菜摘去根、老黄叶片，用清水__，切成段；瘦猪肉切成肉丁，芡实__。
2、把马苋菜、芡实、瘦猪肉丁同放入锅内，加入清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时，食用时加入精盐调味。
凉拌马苋菜原料：马苋菜。
制法：将马苋菜__，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马苋菜炒鸡蛋原料：马苋菜，鸡蛋。
制法：1、先将马苋菜择去杂物，用温水泡10分钟，清水__，用刀切成段，备用。
2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3、炒锅刷__，下入花生油，烧热，将马苋菜和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
怎么选马苋菜：选材上新鲜马苋菜以肥厚多汁的嫩茎叶为佳，其多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶为好，现在已逐步转向以人工栽培为主作为蔬菜。
马苋菜干品的选材以到正规药店购买干净、少碎叶、无霉点的刚刚阴干好的为宜。
二、马齿苋菜的功效与作用苋为马齿苋科一年生草本植物。
肥厚多汁，无毛，高10—30cm。
生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
国内各地均有分布。
马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为“保健菜"，是一种特色野菜。
因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。
通常匍匐，无毛，茎常带紫色。
叶对生，倒卵状楔形。
马齿苋和苋菜是两种不同的植物。
二者无论是在生长形态上还是味道，都全不相同。
三、马齿苋马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。
其生长形态为匍匐状，全株无毛；茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生；夏季开花，花朵很小，呈黄色；果实为圆锥形。
马齿苋多生长在田野及废墟向阳处，生命力十分顽强。
四、苋菜苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色；叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
马齿笕能生吃吗 马齿苋怎么吃最好
马齿笕能生吃吗马齿苋怎么吃最好马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。
肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
国内各地均有分布。
那么马齿笕能生吃吗？一、马齿苋能直接生吃吗不建议生吃。
马齿苋理论上是可以直接生吃的，含有多种维生素及一些矿物质元素，能很好的为身体补充营养。
但是因为马齿苋的生存环境多在路边、田边等，很容易沾染上一些灰尘及飞虫，如果清洗后直接生吃很有可能会将这些脏东西吃进肚子，因此不建议大家直接生吃马齿苋。
二、马齿苋怎么吃最好1、凉拌马齿苋将马齿苋清洗干净后加入沸水中焯水30秒左右捞出过凉开水后沥干待用;将食醋、生抽、辣椒油、食盐、味精等加入碗中调班成酱汁待用;将调好的酱汁淋在马齿苋上搅拌均匀后便可食用。
2、清炒马齿苋将马齿苋清洗干净后掰成均匀的段状，然后在烧开的水中加入适量的食盐、食用油等，接着将马齿苋加入其中焯水变色后捞出过冷水沥干待用。
油锅烧热后将葱蒜爆香，接着将清洗干净的马齿苋加入其中翻炒变软后，依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可出锅。
3、马齿苋饼将马齿苋加入沸水中焯水后捞出沥干切成碎状，然后将面粉和鸡蛋、清水搅拌均匀后，再将切碎的马齿苋加入，然后依次加入适量的食盐、鸡精等搅拌均匀后待用。
油锅烧热后将搅拌好的面糊加入油锅中摊平，煎至两面金黄后即可装出食用。
三、吃马齿苋的注意事项对于肠胃不适的人呢，尽量选择不要吃这种食物，而且这种食物那也不要和黄瓜一起吃，因为两者一起吃的话会对身体造成不适的问题。
还会伤害到身体，所以呢，尽量选择不要吃。
而且呢，建议这种食物不要和寒冷的食物一起吃，它本身就属于寒凉的食物，两者一起吃的话，会加重身体的不适。
马齿苋凉拌可以放醋吗 马齿苋清炒需要过水吗
马齿苋凉拌可以放醋吗马齿苋清炒需要过水吗马齿苋是一种具有保健作用的蔬菜，有的人会将其拿来凉拌食用，那么马齿苋凉拌可以放醋吗？一、马齿苋凉拌可以放醋吗可以。
凉拌马齿苋是可以放入醋的，马齿苋爽脆的口感和酸酸的醋搭配起来，也是十分的爽口好吃，可以提高人的食欲，起到开胃的作用。
马齿苋本身的味道就是属于酸酸的口感，其经过焯水之后，酸味会消失一部分，而此时加醋的话，正好也可以起到提升酸味，让马齿苋的酸味和醋的酸味相互融合，提升口味。
但是醋的用量不宜太大，因为马齿苋含有的水分比较多，其中的氢离子电离就多，所以熟的马齿苋要比生的马齿苋酸很多，醋加入过多的话，就会导致整个凉拌马齿苋酸味增加，从而刺激肠胃。
二、马齿苋清炒需要过水吗需要。
马齿苋清炒的话是需要进行过水的，这样炒制出来的马齿苋口感和味道都会好很多，因为马齿苋不过水的话，气味会比较酸，并不是很好吃。
并且不过水的话，炒制出来的马齿苋会又黑又软，从外观上来看就不是很好看，而其过水的话，其味道会好上很多之外，外观上也会好看很多。
三、马齿苋为什么要焯水才能吃吗不一定非要焯水。
马齿苋并不是一定要焯水之后才能够食用，焯水只是为了让马齿苋的味道更好，更加适合于炒制、凉拌马齿苋等做法。
而若是将马齿苋水煎服用的话，其就不需要焯水了，焯水的话其部分药效成分会流失在水中，从而降低药效价值，所以还是需要根据实际情况而定的。
马齿苋只要是熟透了的话，其本身是没有有害成分的，所以焯水和不焯水的话，主要是口感和味道上的区别，根据自己的喜好来决定就好了。
四、马齿苋怎么吃才好吃根据自己的喜好。
马齿苋怎么吃才是好吃的，主要还是根据自己的喜好来决定，每种吃法其针对的效果都是不一样的。
比如说凉拌，其主要是注重口感和味道，十分的开胃，而煮粥的话，主要是饱腹和营养补充，所以由此看来，食用马齿苋可以根据自己的喜好来决定吃法即可。
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马齿苋的三种食用方法
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。
是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。
民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。
”现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克，蛋白质2，3 克，脂肪0.5克，碳水化合物3 克，钙85 毫克，磷56 毫克，铁1.5 毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23 毫克。
还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。
对糖尿病有一定辅助治疗作用。
《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。
《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
食用注意：凡脾胃虚寒者少食。
做法一：凉拌马齿苋
一、原料：1.主料：鲜嫩马齿苋500 克。
2.调料：酱油、蒜瓣、麻油。
二、制法：1.将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。
用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。
2.将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油.吃时拌即成。
按：马齿苋性味酸寒。
《食疗本草》说它“明目，亦治疳痢。
”马齿苋含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富铜元素。
体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜导致黑色素生成减少。
经常食用马齿觅能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，民谣道，“马齿苋，沸水炸，人们吃了笑哈哈，为什么嘛？丑陋的白发消失啦！”亦可作为白癜风患者和因缺铜元素而造成白发的患者的辅助食疗菜肴。
做法二：马齿苋粥
一、原料：1.主料：鲜马齿苋100 克，粳米50 克。
2.调料：精盐、葱花、素油。
二、制法：1.将马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去枯液，切碎。
油锅烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋，精盐炒至入味，出锅待用。
2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。
按：马齿苋具有清热解毒、治痢疗疮的功效。
粳米具有养脾胃的
功效。
两者组成此粥，具有健脾胃、清热解毒的功效。
此粥适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。
马齿苋性寒、不易久食。
做法三：马齿苋包子
一、原料：1.主料：面粉500 克，于马齿苋200 克，油豆腐100 克。
2.调料：精盐、味精、素油。
二、制法：1、将马齿苋用温水泡发，去杂洗净切碎，将油豆腐切碎。
二者同放入盆中，加精盐、味精、油、拌匀成馅。
2，将面粉放入泡好酵头的盆内和成面团，放温暖处发酵，将发酵的面团兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面剂，擀成包子面皮，包馅成生包子，上笼蒸熟即成。
按，马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分。
药理实验证明，有很强的抗菌作用，有“天然抗生素”美称。
民间称马齿苋为“长寿菜”。
豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒。
与面粉共制成包子，有很好的滋补抗菌作用。