油茶知识
油茶种植小知识点总结
油茶种植小知识点总结油茶的种植和管理工作需要农民有着一定的技术和经验，下面将对油茶的种植管理要点进行总结。
1. 地块选择油茶适应性广，但是对土壤有一定的要求，一般来说，油茶适宜生长的土壤为酸性土壤，pH值在4.5-6之间，砂壤土或砂质壤土最宜，有利于油茶的根系生长。
在选择地块时，要选择离水源近的位置，有利于管理灌溉，同时有利于油茶的生长。
2. 品种选择油茶的品种繁多，不同地区的油茶品种适应性也不尽相同，因此在种植油茶时，要选择适合当地气候条件和土壤环境的品种，以提高产量和品质。
3. 种植季节油茶的最佳种植季节为每年的4-5月份或者9-10月份，因此要合理安排种植时间，选择适宜的季节进行油茶的种植。
4. 翻地整地在种植油茶之前，要对地块进行翻地整地，将土壤杂质去除，翻松土壤，改善土壤通透性，有利于油茶的生长。
同时还要进行施肥，增加土壤肥力。
5. 种植密度油茶的种植密度是影响产量的关键因素，一般来说，油茶的种植密度为3333-5000株/公顷，如果是高产田地可以稍微增加种植密度，但是要注意留出适当的间距，方便管理和采摘。
6. 管理油茶的管理工作主要包括灌溉、施肥、病虫害防治等。
油茶的生长需要充足的水分，因此要注意及时浇灌，尤其是在干旱季节要增加浇水次数。
施肥是增加油茶产量和提高品质的重要手段，要根据油茶的不同生长阶段进行有针对性的施肥，尤其是在生长初期和结果期要适当增加氮、磷、钾等元素的施用量。
病虫害防治也是油茶种植管理的重要内容，要及时对病虫害进行监测和防治，保证油茶的生长健康。
7. 修剪在油茶生长期间要进行适当的修剪，主要是为了促进分枝和开花结果，增加产量。
一般来说，在油茶的生长初期要及时进行疏除多余的枝条和叶片，保持树冠通风透光，有利于结果和增加产量。
8. 采摘油茶的采摘季节一般在每年的10-11月份，要及时进行采摘，提高油茶的产量和质量。
采摘要选择天气晴朗的日子，避免在雨雪天气进行采摘，以免影响油茶的质量。
油茶嫁接时间及方法
油茶嫁接时间及方法油茶嫁接的基本知识与准备嫁接是一种园艺技术，通过将两种不同的植物部分连接在一起，使它们生长为一个整体。
在果树的种植中，嫁接技术尤为重要，它可以帮助植物提高抗病性、适应性和改良果实品质。
油茶作为我国特有的木本油料作物，其嫁接技术的掌握对于提升油茶种植效益有着重要作用。
工具准备在进行油茶嫁接之前，需要准备以下工具和材料：1. 嫁接刀：选择一把锋利、干净的嫁接刀，这是嫁接过程中最重要的工具。
2. 砧木剪：用于剪取砧木的枝条。
3. 镊子：用于辅助操作，特别是在处理细小的嫁接部位时。
4. 嫁接膜：用来捆绑嫁接部位，确保接合紧密。
5. 石蜡或园艺膏：用于封口，防止水分蒸发和细菌感染。
6. 保湿袋和遮阳网：嫁接后用于保湿和遮阳，提高成活率。
选择嫁接时间油茶的嫁接时间通常选择在春季和秋季，这两个季节的气候条件适宜，植物生长活跃，嫁接成功率相对较高。
- 春季嫁接：通常在2月至4月间进行，此时气温回升，植物开始萌芽，是嫁接的最佳时期。
- 秋季嫁接：在9月至11月间进行，秋季天气凉爽，有利于嫁接伤口的愈合。
砧木和接穗的选择嫁接的成功与否，很大程度上取决于砧木和接穗的质量。
- 砧木选择：应选择生长健康、无病虫害的油茶植株作为砧木。
砧木的直径一般在1-2厘米为宜，树龄不宜过长。
- 接穗选择：接穗应从优良品种的油茶树上选取，选择生长旺盛、成熟的枝条，一般要求直径在0.5-1.5厘米之间，每段长约10-15厘米。
嫁接前准备1. 砧木处理：在嫁接前1-2周，对砧木进行修剪，去除多余枝叶，只保留主干和部分主要分枝，以便集中养分供应。
2. 接穗采集：在嫁接前1-2天，从选定的母树上剪取接穗，剪取时注意不要破坏枝条的皮部和木质部，采集后应立即剪去多余的叶片，只保留顶部2-3片叶，然后浸泡在清水中保存。
第一次嫁接步骤在嫁接当天，按照以下步骤进行操作：1. 嫁接点的选择：在砧木上选择合适的位置进行嫁接，通常在砧木光滑处斜切一刀，切口长约1-2厘米，深度到达木质部。
油茶教学大纲
油茶教学大纲油茶教学大纲油茶是一种传统的饮品，深受广大人民的喜爱。
它不仅有着浓郁的香味和独特的口感，还具有一定的保健功效。
为了更好地传承和推广油茶文化，我们制定了一份油茶教学大纲，以帮助人们更好地了解和学习油茶的制作方法和文化内涵。
一、油茶的历史与文化背景在油茶教学大纲的第一部分，我们将介绍油茶的历史与文化背景。
油茶起源于中国湖南地区，已有数百年的历史。
它是湖南人民在长期的生产和生活实践中创造出来的一种饮品，具有浓厚的地方特色和文化内涵。
通过了解油茶的起源和发展过程，人们可以更好地理解和欣赏这一传统饮品。
二、油茶的制作方法在油茶教学大纲的第二部分，我们将详细介绍油茶的制作方法。
首先，我们会介绍所需的原料和工具，包括茶叶、花生、芝麻、花椒等。
然后，我们会逐步介绍油茶的制作步骤，包括炒制茶叶、炸花生、磨芝麻等。
通过清晰的步骤说明和实际操作演示，人们可以学会如何制作一杯香浓的油茶。
三、油茶的营养价值和保健功效在油茶教学大纲的第三部分，我们将介绍油茶的营养价值和保健功效。
油茶富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着积极的影响。
同时，油茶还具有清热解毒、健脾益肺、消食化积等保健功效。
通过学习这些知识，人们可以更好地理解和利用油茶的营养价值，从而改善自身的饮食习惯和生活方式。
四、油茶的传统文化与习俗在油茶教学大纲的第四部分，我们将介绍油茶的传统文化与习俗。
油茶在湖南地区有着深厚的文化底蕴，与节日、婚嫁、祭祀等传统习俗密切相关。
我们将介绍油茶在这些传统习俗中的地位和作用，以及相关的礼仪和文化内涵。
通过了解油茶的传统文化与习俗，人们可以更好地感受到油茶的独特魅力和文化意义。
五、油茶的推广与创新在油茶教学大纲的最后一部分，我们将讨论油茶的推广与创新。
油茶作为一种传统的饮品，需要不断推陈出新，以适应现代人的口味和需求。
我们将介绍一些现代化的油茶制作方法和创新的油茶产品，以及相关的推广策略和途径。
油茶
油茶油茶茶科，油茶属常绿小乔木。
因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。
茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。
果皮是提制栲胶的原料。
种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。
选种油茶采种要把好片选、株选、果选、籽选这四关，选取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质种子。
注意种子贮藏方法:茶果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒，种子室内阴干贮藏。
一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。
贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75 个优树的繁殖材料。
植油茶苗的季节合适种植油茶苗的季节是从下半年的9月份一直延续到明年的5月份，因为其它的时间气温比很高，树枝和叶子内的水分被外界蒸发的较快，如果执意要在6-8月这段夏季最热的时间里种植苗木，建议采用营养杯苗进行造林，相对来说，它在此刻的成活率比较高。
即使这样，也最好在每天傍晚的时候进行栽培。
因此对于存在的或者还有不懂的问题，要及时向苗农请教，不放过每个知识点，按照以往的销售情况，进入4月之后，油茶苗的批发价格还会有一定的波动，因为随着各地苗木数量的不断减少，以及客商对它的需求热度不减，所以上涨的现象仍可能发生，有的幅度在0.1-0.3元/棵不等。
对于一些主要规格的苗木，可能稀缺的状态更为突出，价格出现跳跃式的上升不是没有可能。
1、生长结果习性油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年，油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生苗5年才开始结实，10年进入盛果期；嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期，在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年。
根：油茶为轴状深根性树种，主树特别发达，伸入地下1-2m，而侧根、细根相对稀少，吸收根分布在20-50cm的土层内。
油茶的根，一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。
油茶的种植技术要点
油茶种植油茶的种植技术要点一、油茶备耕种植的地理环境应选择海拔500m以下，坡度25度以下，5度以上，阳光充足，排水良好的丘陵、山岗、平原等地类。
坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面积栽种坡度最好也不要低于5度，过于平坦容易积水，而导至油茶根部坏死。
二、土壤要求油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃、壤质且含有少量石砾的pH值5-6的酸性红壤或红黄壤上，在这种土壤生长的油茶结实丰满、产量及出油率高。
三、整地要求全垦。
在平坦或缓坡地可采用全垦，深翻40-80CM，清除石块、树根等杂物，让土壤暴晒熟化，耙平后环山定点挖穴，穴深40-50cm。
条垦。
按行距开环山水平带，外高内低，带宽2-3m，带上按株距定点挖穴，规格同全垦。
穴垦。
坡度较大的地类，应采用穴垦，环山水平按株行距定点挖穴，规格同全垦。
如果全垦极易造成水土流失，并且流失的往往是最好最肥的土质。
四、油茶种植密度应根据地类条件、品种特性而定。
土壤肥厚的山脚及较平坦的地类，白花油茶采用2.5米X3米株距（带宽3米以上的可以呈品字形）1 / 7下载文档可编辑进行种植，（全垦地前几年可间作套种低杆如大豆、花生等作物，以提高经济效益；不要套种藤类作物，会影响油茶生长，注意要给油茶留足1mX1m的生长空间，以免作物与幼树争水、争肥、争阳光）；土壤肥力较差及坡度较大的地类，要因地制宜确定合理种植。
五、基肥施放为了提高土壤肥力，在挖穴后，适当施用垃圾肥、稻草、芒箕、农家肥，每穴加施石灰0.25kg、复合肥0.2-0.3kg,底肥应深施，距苗根底部在15cm上下为好，施浅了会烧根。
表土一定要回填还穴，表层再盖上原底层土，可防长草。
六、油茶种植栽植时间选在1月底至5月中旬，土壤湿润时种植为宜。
此时间段多有间断雨水，选择这个时候栽种，能满足油茶苗对气温、雨水的需要。
栽种前务必注意天气预报，尽量选择阴雨天，通知苗圃取苗，并即取即运，运到后立即组织种植；苗运到后，要立即用添加了生根剂的泥浆浸泡茶苗根部；泥浆最好用水田或水塘中较肥的田泥和塘泥，以提高成活率。
山茶油培训资料
(一)茶果构成
茶果
种子 (1-4粒)
茶蒲
种皮 （茶壳）
种仁 （茶仁）
? 油茶籽种子含仁率为 50%-72% ， 仁为淡黄色，仁中含油 40%60% ，粗蛋白 9% 。
（二）茶油丰富的营养成分
山茶油营养丰富，除了最佳比例的脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸亚麻酸11%）含量，还含有别的食用油所没有的茶多酚和山 茶甙、角鲨烯。还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，誉为“生命之花”的锌元素，是大豆油的10倍，维E是橄榄油2倍，茶油中所含氨基酸的 种类是所有食用油中最多的。
彭祖
唐朝
宋朝
明朝
清朝
(二)现代油茶产业发展
山茶油为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫 生保健植
2018
1995 《中国药典》将茶 树油列为药用油脂，用 于防治高血压和心血管 疾病，且有清热化湿功 效，世界卫生组织 （WHO ）将山茶油推荐 为人体心血管健康的营 养保健油。
云贵高原。 ? 3.最适生区
江西、湖南省、广西，浙江、河南的低山丘 陵区。
(3)生长习性
? 1.喜光阳性树种，幼苗稍耐荫，要求年平均气 温16～18℃，花期平均气温为12～13℃
? 2.根系直立发达，适合在pH值4~6的酸性红壤 生长，寿命长达100年以上，甚至千年。
? 3.油茶属两性虫媒花，雌雄花蕊，靠蜂蝶等昆 虫传播花粉。
复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
（四）中国茶油，完胜西方橄榄油
橄榄油虽好，但是你要知道这些： 1：橄榄油产地主要在国外，国内橄榄油大部分是运回来后在国内统一灌装，运输过程中产生污染或者二次灌装中产 生污染是有可能的。 2、橄榄油烟点较低，只适合凉拌和打汤，不符合中国人喜欢爆炒的习惯。 3、山茶油的营养成分比橄榄油更高，在台湾，福建等地有“月子油”之称。
油茶知识
油茶知识问题1、从油种良种化进展情况来看，主要体现在哪两方面？答：这个我不是很明白指什么。
是不是对人体有益物质的衡量和有害物质的多少来答呢？问题2、油茶无性系繁殖技术方面包括油茶高接换冠技术和油茶牙苗根（砧）嫁接技术，我们目前采取的是哪种？什么叫油茶高接换冠技术和油茶牙苗根（砧）嫁接技术？另外采取油茶高接换冠技术有什么作用？油茶牙苗根（砧）嫁接技术有什么优点？在嫁接的时候要注意哪些方面？答：因为我们现在是新造林，所以采取的是油茶芽苗嫁接技术；主要是把原来低产量的油茶树运用高接换冠技术提高产量；成活率高、操作简单易行；保持砧木和接穗的新鲜，同时要用0.5%高锰酸钾进行消毒对接穗和砧木进行消毒处理，切断病原。
嫁接时注意把砧木和接穗的形成层有一边要对齐。
问题3、什么叫实生种子繁殖？答：实生种子繁殖就是用种子直接播种繁殖的一种方法，但此法不能很好的继承母本的优良性状，容易发生突变，所以在生产中很少运用。
问题4、苗子适合在什么时候上山？为什么要在那个时候？另外在哪个阶段要注意油茶的病虫害防治？油茶一般有哪些病虫害？要怎样防治？答：本来春天是苗子上山的最好季节，那个时候雨水比较充分。
但是，从现在我们这里种植的情况来看，我个人认为冬季是苗子上山的最好时间，理由如下：第一，冬季温度低，苗子的代谢能力弱，水分消耗量少。
只要在定植是浇一次定根水以及在日后追浇2~3次水就可以满足苗子对水的需求。
减少了人工，降低成本。
第二，苗子进行移植的同时，苗子有一个缓苗期，也就是苗子到一个新的环境后有一个适应期。
这个时候根的活动量减少，对水分的吸收量减少。
春节一来根就可以直接进行吸收功能。
从而提高成活率。
因为油茶的整体抗性强，所以对病虫害不易表现出来，尤其是成年树。
油茶病虫害主要有炭疽病、烟煤病和茶梢蛾，影响油茶的生长和产量。
(1) 油茶炭疽病[Glomerella cingulata cingulata (Stonem) Schr.et spauld.=Colletotrichum camlliae Mass.]是我国油茶产区最主要的病害。
恭城油茶的制作方法和过程
恭城油茶的制作方法和过程1.引言1.1 概述概述部分的内容可以是恭城油茶的简介和背景信息。
可以描述恭城油茶是一道具有悠久历史的传统食品，常见于中国广西壮族自治区的恭城县。
恭城油茶以其独特的味道和营养价值而闻名，它由油茶树的果实制成，被誉为“南方的黑色珍珠”。
恭城油茶的制作过程独特而精细，需要经过采摘油茶树的果实、蒸煮、榨油、拌合等多个环节。
每个环节都需要严格控制时间和温度，以确保最终产品的口感和味道。
恭城油茶制作过程中融入了当地壮族文化的元素，使其更具特色和浓厚的地方风味。
本文将详细介绍恭城油茶的制作方法和过程，从采摘油茶树的果实开始，逐步讲解每个环节的操作步骤和注意事项。
通过阅读本文，读者将能够了解恭城油茶的制作过程并尝试制作出地道的恭城油茶。
此外，本文还将展望恭城油茶制作过程的未来发展和可能的创新方向，为读者提供更多的启发和思考。
总而言之，本文将全面介绍恭城油茶的制作方法和过程，旨在传承和弘扬这一具有深厚历史文化底蕴的传统美食，并展望其未来的发展前景。
读者将通过本文了解到恭城油茶的魅力和制作过程的精益求精，进一步增进对这一美食的认识和喜爱。
1.2文章结构文章结构一般包括引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要是对整篇文章的概述和目的进行阐述。
正文部分是文章的核心内容，包括恭城油茶的介绍和制作方法。
结论部分对恭城油茶的制作方法进行总结，并对未来的发展进行展望。
文章结构部分的内容可参考以下写法：在本文中，将介绍恭城油茶的制作方法和过程。
为了更好地让读者了解本文内容，下面将对文章的结构进行简要说明。
首先，在引言部分（1.引言）我们将对恭城油茶进行概述，介绍它的背景和特点，为读者建立起相应的背景知识。
接着，我们将介绍本文的结构，包括引言、正文和结论三个部分，以便读者更好地理解文章的组织架构。
其次，在正文部分（2.正文）我们将详细介绍恭城油茶，包括其由来、历史渊源以及与其他茶叶的区别等，旨在为读者深入了解恭城油茶的基本情况。
油茶高产栽培要点
油茶高产栽培要点油茶是我国常见的一种经济树，结的果子可用来炸油，我国油茶的产地很多，栽培面积较大，科学的栽培技术和管理工作直接关系到油茶的产量。
下面专业人士就详细介绍下油茶高产栽培技术要点吧，一起来了解了解吧。
1、选择良种壮苗种苗的好坏，关系到树施肥丰产，在选择良种时要注意几点，一是地域适应，各地气候及立地条件有所差别，应选择适应外地区生态条件的优良品系；二是多系配合，油茶异株授粉受精率最高，质量最优；三是花期一致，所选的油茶花期、幼稚期要基本一致，以便达到较高的效果率；四是要选择容器杯苗高10cm、一年优良家系苗高20cm的、二年生嫁接苗高25cm的、茎径粗0.4cm根系完整、无病虫害。
2、科学整地整地能有效的改良土壤，使得土壤熟化和疏松，提高土壤的蓄水能力和通气状况，加速土壤中有机质的分解，改善微生物活动条件，提高土壤肥力。
整地质量好坏直接影响到响油茶造林成活率和林木的生长。
特别是土层较浅薄的山地，整地能加速岩石风化和土壤熟化，增加耕作层的深度，有利于保蓄水分，增加有机质。
整地应该在造林前一年或半年进行，最好在头一年的夏、秋季开荒、翻地，不能变整地边造林。
3、科学栽植油茶栽植后能否成活，与栽植季节关系密切，应该根据当地气候条件，选择苗木地上局部生长停止或多雨的时期栽植。
一般在10月中旬至11月份或者2-3月栽植造林，这样效果较好，造林是要合理布置栽植密度，一般每亩栽种100-150株，根据地势而决定，确保通透性良好。
4、科学管理在栽植后发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗均衡生长。
在幼树生长待50-80厘米时及时短截，促使其萌发新枝，培育树冠，为丰产稳产奠定良好基本树形。
定植当年可不施肥，幼树期以氮肥为主，搭配适量的磷钾肥，适量以小到多，逐年提高。
幼树抗寒力较弱，而且抽梢量大，组织幼嫩，易受冻害，因而在林地规划时要避免在低洼凹地建园，冬天应适当营造防风林带，11月份要施足保暖越冬肥。
油茶基础知识
种 苗 培 育
扦插育苗
Cutting seedlings
嫁接育苗
Grafting seedling
2020/11/9
播种育苗
semination
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3.3油茶种植管理
油茶种植与采摘
原生态种植环境
The original ecological cultivation environment
老虎咬牛病虫害测报点
专业基础课程之一
油茶基础知识
2020/11/9
油茶基本概念
油茶又称茶子树、茶油树、白花茶；
油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油） 供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏， 是优质食用油 ；
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2020/11/9
一、油茶起源 二、油茶分布 三、油茶种植与采摘 四、油茶工艺 五、油茶鉴别 六、油茶使用
The tiger bite CeBaoDian cow diseases and insect pests
生物防治
油茶施有机肥
Biological prevention andcontrol Organic fertilizer used
for Oil —tea tree
2020/11/9
蓄水池
Reservoir
目录
Contents Page
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2020/11/9
第一 油茶起源
• 历史记载 • 油茶树王 • 油茶发展
过目渡录页
Transition Page Contents Page
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4 1.1历史记载
油茶起源
员木，南方油食也
——摘自公元前三世纪的《山海经》
“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃， 明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”
油茶树种植方法和管理
油茶树种植方法和管理油茶树，又称茶油树，是一种常见的乔木植物，具有较高的经济价值和药用价值。
油茶树种植方法和管理对于提高产量、保证品质至关重要。
本文将深入探讨油茶树种植方法和管理方面的相关知识。
一、油茶树的生长环境要求油茶树喜光，对土壤要求不高，但以疏松肥沃、排水良好的土壤为宜。
通常选择平坦或者略有坡度的土地种植油茶树，有利于充分利用光照和降雨，促进其正常生长。
此外，油茶树对气温的适应能力较强，但避免持续低温和高温环境对其生长造成影响。
二、油茶树的繁殖方法1. 种子繁殖：油茶树的种子可以直接播种或者进行育苗繁殖。
选择大大小小、色泽饱满的种子进行繁殖，在播种前可以进行浸种等处理，有利于提高发芽率和成活率。
2. 青枝扦插：油茶树的枝条在生长季节内具有较高的生长力，适合作为扦插繁殖的材料。
选用生长健壮的枝条，进行适当修剪和处理后，插入培育土中，适时浇水保持土壤湿润，有利于扦插苗的生长成活。
三、油茶树的管理方法1. 土壤管理：油茶树的生长与土壤密切相关，定期进行施肥、翻耕等管理工作，有利于提高土壤肥力和透气性，促进其生长发育。
2. 灌溉管理：油茶树生长期需求水量较大，特别是在炎热干旱的天气条件下，要适时进行灌溉，保证树木充足的水分供应，促进其健康生长。
3. 病虫害防治：油茶树易受到一些病毒和害虫的侵袭，定期进行病虫害的监测和防治工作，采用合理的防治措施，如喷洒农药、清理枯枝败叶等，有利于减轻病虫害对油茶树的危害。
四、油茶树的采摘和加工油茶树一般在种植3-5年后即可进入结果期，果实成熟后可以进行采摘和加工。
采摘时选择成熟的果实，可进行人工采摘或者机械采摘，避免采摘过程中对树木造成伤害。
采摘后的果实进行初步处理如晾晒、脱壳、压榨等，可提炼出优质的油茶油。
五、油茶树的经济价值和发展前景油茶树在我国是一种重要的经济作物，其果实不仅可以提炼出油茶油，还可以作为药材使用，具有很高的市场价值。
近年来，随着人们对健康生活的重视，油茶油的需求量逐渐增加，油茶树的种植规模也在不断扩大，有着广阔的发展前景。
1.话说油茶与养生(一)
话说油茶与养生 (一)作者：神州乐天派欢迎转载，注明出处一、啥叫油茶朋友，你对神奇的油茶懂得多少？可能许多人活了大半辈子都未必知道它的妙用，太可惜了。
如果你有兴趣，我愿意和你共同探讨并共享这方面的一些知识,还有一些小故事。
在中国，“油茶”这个名词很令人费解，人们很容易被搞懵。
其之所以如此是由于两方面的原因，一方面市场上有一种类似于“小吃”或“辅食”的油茶，多为甜味，呈粉状，用开水冲泡之则类似于稀粥，不用水冲泡则可作为干粮。
另一方面，野外有一种油料植物叫油茶，在英语里应该称之为camellia。
如此说来，本人窃以为：中国所谓的“油茶”大致可分为两类，第一类当属于广义的“油茶”，指上述那种类似于小吃或辅食的“打油茶”或“炒粉油茶”，是以茶叶、面粉、花生、葱花、生姜、芝麻、绿豆和酸辣椒等物混合炒制而成的一种食品，多呈甜味、粉状, 以水煎煮或冲泡之则为羹汤，不用水煎煮或冲泡则为干粮。
其中的茶叶并无特指，可以是各地不同的茶叶。
为了明确起见，我们一概称之为“炒粉油茶”。
第二类应该是狭义的“油茶”，专指野外的那种油料植物，一种多年生小乔木，即英语里的camellia。
这种特有的油料植物，主要分布在我国南方几省，尤以湖南省和江西省之间的500里井岗山著称。
这种小乔木油茶一般树高在2至3米，最高可达4至六米，属油料树种。
用它的果实提炼出来的油称为茶油，可用于煎、煮、炒、拌各种菜肴的烹调。
经有关权威部门认证，这种茶油是高营养、低热量的高级食用油，有“东方橄榄油”之美誉。
在我国，无论是广义的“油茶”(即炒粉油茶)或狭义的“油茶”(即油茶树)，都有着数千年的历史。
二、炒粉油茶的远古故事据传，炒粉油茶在南方起源于神授，即来自一位仙人的指点。
数千年前,有一段时期南方一些部落的百姓遭遇普遍的饥荒，惊动了天上的一位仙女。
她特意下凡，教导饥民们到山间找到一些茶叶，加上一些杂粮、山果仁和佐料，制成一种美味可口而营养丰富的稀粥，帮助当地的饥民们度过了饥荒。
油茶采摘及茶籽的后期处理知识
油茶采摘及后期处理知识安徽山里郎茶油有限公司整理经过数代行业前辈和粮油专家的辛勤培育和品种改良，当下的油茶种植基本以丰产型为主，要同时达到丰产和丰收，应掌握合适的采摘时间和合理的采摘操作。
俗话说“七胀球、八胀油”、“过了霜降节，油在树上歇”，这些谚语充分说明了油茶果的油分转化和积累，大致是从农历8月上旬开始，并逐渐进行到霜降前后，才基本使油茶果仁达到充分成熟。
特别是当油茶果在接近成熟前10余天这段时间，果实籽粒的油分积累速度明显加快，正处于壮籽长油最为旺盛的时期，故农民朋友形容油茶果在这段时间油分积累的重要时期，有“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，茶油上树多一滴”的说法。
那么该如何掌握好油茶果的最佳采摘时期呢？根据油茶产区的农民群众实践测试：油茶最好在种籽已经成熟而果实未开裂之前采收，一般小叶油茶等霜降种群在10月20日左右成熟,寒露1号等寒露种群在10月10日左右成熟,立冬种群在立冬节前后几天成熟。
以小果油茶等霜降品种为例：如在10月15日前后采摘的油茶果其含油率仅约18%，而在10月20日左右采摘的含油率可达21%，若在10月25日以后采收，含油率可达23~25%；以广西大红花油茶为例，未完全成熟的油茶种仁含油率只有30～35%,完全成熟的种仁含油率可达40～60%。
因此采摘油茶果必须严格掌握好果实的成熟期，才能更有效地提高其产量和出油率。
油茶果采摘过早，不仅会直接影响茶籽的含油量、出油率，造成丰产而不丰收的遗憾，并且茶油的成品质量也会大为逊色。
如果采收太迟，又由于油茶果会自然开裂、籽粒容易散落而难以收捡，同样会减少产量和影响质量。
所以采摘油果的季节性很强，不同的品种其成熟期又略有些早晚差异，但一般来讲，油茶果从成熟到裂果也仅仅只有10来天时间。
因而农民群众采收油茶果总结了一条重要经验：“寒露早、立冬迟，霜降采摘正适时”，而且还要求紧紧抓住“前三后七采摘适宜”——即霜降前三四天开始采摘到霜降后七八天摘完为最好。
打油茶的做法及介绍
打油茶的做法及介绍打油茶的做法及介绍导语：打油茶亦称“吃豆茶”。
侗族传统待客食品。
店铺今天将为大家介绍打油茶的做法、起源及打油茶的喝茶礼仪，一起来看看吧。
打油茶起源汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗。
传说起源于唐代。
把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食。
茶叶用油炒后，再加水煮成油茶水。
食用时，围坐火塘，主妇把碗摆在桌子上，碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副食品，即可食用。
日常食用，也有只喝油茶水或用油茶水泡冷饭的，副食品多少不一;待客时，往往举行油茶会，副食品较为丰富。
食用时，围坐火塘，主妇把碗摆在桌子上打油茶来历打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。
侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。
当地汉话称之打油茶。
其主要原料是阴米。
阴米都预先备制，制法是：将糯米拌油或粗糠后蒸熟、阴干，再用碓臼舂成扁状，去掉粗糠。
打油茶时先将阴米拌河沙炒或油炸成米花备用。
接着把配料花生、黄豆、芝麻等炒熟。
配料没有定规，时鲜瓜菜、猪肝、虾米都可以放，还可以放些葱花、姜丝等作料。
原料预备就绪后就煮茶水。
放一把米在锅里炒到焦黄，再添上本地土制的上好茶叶炒拌几下加水煮沸，滤出渣子。
把茶水倒进盛着米花等原料的`碗里便是油茶。
春节期间的油茶还要加两块手指宽的油煎糍粑。
北部地区喜欢在油茶中放红薯。
原料预备就绪后就煮茶水油茶可称侗族的第二主食。
过去，人们不仅早餐吃油茶，每顿饭前都要吃油茶。
油茶是招待客人的传统食品。
非凡是妇女往来，常聚于一起打油茶。
吃油茶只兴用一只筷子。
客人吃了油茶不还筷子，表示还要再吃;还了筷子，则表示多谢主人，不用再添了。
制作方法1、选茶通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。
2、选料打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用。
3、煮茶先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，即放水加盖，煮沸3-5分钟，即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝。
油茶种植广播稿
油茶种植广播稿
大家好，今天我们来聊一聊油茶种植的话题。
油茶是一种常绿乔木，是我国南方地区的特产之一。
它的果实可以榨油，而且油质优良，被誉为“南方橄榄油”。
油茶的种植不仅可以提高农民的收入，还可以改善生态环境，因此备受关注。
我们来了解一下油茶的生长环境。
油茶喜欢温暖湿润的气候，适宜生长的温度为15℃-28℃，年降雨量在1000毫米以上。
油茶对土壤的要求不高，但是要求排水良好，不宜在水深泥沼地种植。
在选择种植地点时，要注意避开污染源和重金属污染地区。
我们来了解一下油茶的种植技术。
油茶的繁殖方式有播种和扦插两种。
播种适用于大面积种植，而扦插适用于小面积种植和繁殖优良品种。
油茶的栽培方式有单行栽植和集约化栽培两种。
单行栽植适用于山区和丘陵地带，而集约化栽培适用于平原地区。
油茶的管理要求比较严格，要注意及时修剪、施肥、病虫害防治等。
我们来了解一下油茶的市场前景。
随着人们健康意识的提高，植物油的市场需求量越来越大。
而油茶油不仅营养丰富，而且具有抗氧化、降血脂、降血压等多种保健功效，因此备受消费者青睐。
目前，油茶种植已经成为了一种新型的农业产业，可以为农民带来可观的经济效益。
以上就是关于油茶种植的介绍，希望大家能够了解到更多关于油茶
的知识，同时也希望更多的人能够加入到油茶种植的行列中来，为推动我国农业产业的发展做出自己的贡献。
谢谢收听！。
种植油茶树管理与技术
种植油茶树管理与技术
油茶是一种重要的经济作物，其种植和管理需要一定的技术和知识。
以下是关于油茶树的管理与技术的一些建议和拓展：
1. 土壤选择和改良：油茶树喜欢生长在深厚、肥沃、排水良好的土壤中，因此在种植前应对土壤进行检测和改良。
可以通过施肥、翻耕、植被覆盖等方法改善土壤质量。
2. 种植时间和方法：油茶树适合在春季和秋季种植，一般采用移栽法或穴栽法。
移栽法适用于育苗期较长的油茶树，而穴栽法适用于育苗期较短的油茶树。
在种植时要注意间距和深度，以便油茶树能够良好生长。
3. 水分管理：油茶树对水分需求较高，但不能过度浇水，否则会导致根部烂根。
在种植后的头几年，需保持土壤湿润，但不能积水。
在干旱季节需要加强浇水，以维持油茶树的正常生长。
4. 病虫害防治：油茶树易受到蚜虫、茶藨子、茶毒蛾等虫害的侵袭，同时还容易感染炭疽病、叶斑病等病害。
为了防治病虫害，可以采用定期喷洒农药的方法，或者选择防病虫害的品种进行种植。
5. 营养管理：油茶树需要适量的氮、磷、钾等营养元素，以促进其生长和发育。
在生长期间，需要进行定期施肥，可以选择有机肥或化肥来进行施肥。
总之，油茶树的管理与技术是一个比较复杂和细致的过程，需要注意多方面的因素。
只有在科学合理的管理和技术指导下，才能
促进油茶树的健康生长和丰收。
油茶的种植技术
油茶的种植技术
油茶，又名茶油树，是一种重要的油料作物。
油茶的种植技术对于提高油茶产量和质量至关重要。
以下是油茶的种植技术：
1.土壤选择：油茶喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
选址时应避免盐碱地、过湿地和易涝地。
2.品种选择：根据当地气候和土壤条件选择适合的品种。
油茶品种主要分为早熟、中熟和晚熟三类。
3.繁殖方式：油茶可以通过种子繁殖或嫁接繁殖。
种子繁殖可保留品种特性，但生长周期长；嫁接繁殖生长较快，但易受病虫害侵害。
4.育苗技术：油茶育苗要求温度适宜、光照充足、湿度适中。
一般在春季进行育苗，苗床应保持通风、排水和保温。
5.田间管理：油茶生长期为5-10年不等，各地根据当地气候和土壤条件采用适当的田间管理措施，如施肥、修剪、除草、保墒等。
6.病虫害防治：油茶易受到茶小绿叶蝉、茶圆蚜、茶树绵蚜等病虫害侵害，应采取科学有效的防治措施，如选用抗病抗虫品种、病虫害监测和及时喷洒农药等。
油茶的种植技术是复杂的，需要掌握相关专业知识和技能，才能取得较好的种植效果和经济效益。
- 1 -。
油茶
油茶油茶营养丰富制作简单既可以当零食，也可当主食的辅助品。
有查理加入各种果仁，让口感更好。
携带方便，在物质匮乏的年代母亲经常会炒制油茶面，托人带给在外地上学的孩子来改善伙食，它包含着一份遥远的记忆和温馨。
油茶面一定要用滚烫的开水冲泡，这样喝起来黏黏的，嚼着里面的花生仁，核桃仁，想起来小时候妈妈做的油茶面的味道。
油茶原料的营养价值1.花生-花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。
由于营养丰富，故人们誉为“植物肉”。
2.葵花仁-性平，味甘；有补虚损，降血脂抗癌之功效。
3.芝麻-是一种滋养强壮腰，有补血、生津、润肠、通入和养发等功效适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，他有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
4.核桃仁-含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等营养成分。
核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。
核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。
5.植物油-植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
如果人体长时期摄入油脂不足，体内产期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。
冲调方式1.将核桃面置于碗中，先加入等量的沸水，用勺子顺时针搅成糊状2.再加入200-260毫升沸水顺时针搅拌均匀，加水量据个人口味可是当增减。
3.一份美味的油茶餐即成第八奇迹商城第八奇迹——致力于打造全国最大的特色商品网购商城专营全国范围内各种名、特、优、新、奇产品 商品品类涵盖“吃、喝、穿、用、赏”五大方面。
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茶油知识油茶的生物学特征油茶（Oli-tea Camellia）,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶籽树等。
属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木，树高达4~6米，一般为2~3米，树龄可达100年以上。
树皮呈淡褐色、光滑，花白色或红色，果实成熟后颜色为青色、红色、青黄色、红黄色等。
种子俗称油茶籽，呈褐色或黑色，三角状，有光泽。
目前的油茶泛指山茶属植物中油脂含量高，具有一定栽培面积的，有经济栽培价值的种类的总称。
其主要栽培品有：普通油茶、小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶和腾冲红花油茶等。
油茶的主产区集中分布在湖南、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和山西14个省（区、市）的642个县（区、市）。
野茶油距现在已经有二千多年的历史，野茶油是因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，才被人们熟知它的功效。
野茶油曾经也专门为被皇家所使用的贡品，最早在明清时期尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处，野油茶树在全世界唯中国独有，它是大自然赋予我们华夏大地的瑰宝。
今天，野茶油树资源得到很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。
油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上，一般栽后8-10年郁闭成林，它有美化环境，保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
油茶树平均高为 1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。
属六本科，据《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。
”油茶生长在连绵叠嶂的群山中，从开花、结果到采摘，经历冬、春、夏、秋四季的云雾滋养，吸收日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般植物油，营养价值非常高，古时被视为“山珍贡品”。
油茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分油茶鲜花怒放，花果并存，同株共茂，因此民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称自然界的一大奇观。
衡量健康食用油的三大要点在我们日常生活中，食用油是必需品，它使我们的食物变得更加美味。
据调查，我国城市居民每人每天的平均摄入量高达44克，大大超出中国营养学会推荐的每人每天25克的摄取标准。
目前，国际医学界已经证实，高血脂、冠心病等慢性疾病与过量摄入油脂存在密切关系。
因此，营养学家在力推公众“少吃油”的同时，也呼吁公众关注自身营养健康，以“吃好油”来保障正常的营养摄取。
那么，您知道如何挑选食用油吗？您知道吃什么样的油才有利于健康吗？食用油由甘油和脂肪酸构成，其中脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
1.饱和脂肪酸含量饱和脂肪酸主要存在于动物油脂中，如猪油、牛油，少数为植物油脂，如棕榈油、椰子油。
它主要为人体提供能量，其摄入量不足会使人体的血管变脆，易发脑出血、贫血，易患肺结核和神经障碍等疾病。
然而，摄入过多对人体的健康更加不利。
根据国际营养标准对饱和脂肪酸含量的界定：饱和脂肪酸含量超过12%，就会在人体内产生脂肪积聚，造成血脂水平异常，诱发高血压、高血脂、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。
2.油酸含量油酸属于单不饱和脂肪酸。
国际营养学会论证，食用油营养价值主要取决于油酸的含量，油酸含量高的营养价值就高。
油酸又称“美容酸”，长期食用能够滋润肌肤，延缓肌体衰老，增进记忆力，对高血压、高血脂及心脑血管等疾病具有明显的改善作用。
美国食品和药品管理局（FDA）2004年11月1日发布公告称：人日均摄入23克单不饱和脂肪酸，可大幅度降低冠心病的发病概率。
3.多不饱和脂肪酸构成比例亚油酸与亚麻酸都属多不饱和脂肪酸，均是人体必需的脂肪酸，但人体不能自身合成，须从外部摄取。
若亚油酸和亚麻酸摄入不平衡，便容易导致多种疾病；若多不饱和脂肪酸摄入过量，则体内有害的氧化物、过氧化物等增加，会产生多种慢性危害。
只有摄入适量并坚持正确的比例，才能有效地防止一系列疾病的发生。
茶油——食用油中的佳品1.茶油中饱和脂肪酸含量低茶油中的饱和脂肪酸含量在10%左右，在各种主要食用油脂中处于低水平，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还要低，并且低于国际营养标准对饱和脂肪酸含量12%的界定。
所以，单从饱和脂肪酸含量来说，茶油是健康的食用油。
此外，茶油中亚油酸和亚麻酸的比列也接近中国营养学会的推荐比例，长期食用对人体健康非常有益。
2.茶油中油酸含量高油酸属于单不饱和脂肪酸。
大量医学实验证明，食用单不饱和脂肪酸为主的油类，可以降低体内低密度脂蛋白胆固醇（一种“坏”胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加高密度脂蛋白胆固醇（一种“好”胆固醇）的含量。
茶油中油酸的含量在74%~87%左右，在目前各类主要食用油脂中是最高的。
所以说，食用茶油有利于血脂中胆固醇下降，可减少胆固醇在血管壁上沉积，从而可以防止血管硬化、血压增高。
根据国外流行病学的调查发现，膳食中的单不饱和脂肪酸与冠心病的死亡率之间呈现明显的负相关。
医学工作者据此认为，某些地区人群较低的冠心病死亡率与日常食用富含单不饱和脂肪酸油脂有关，如食用橄榄油、茶油等油脂。
因此，茶油是《中国食物结构改革与发展纲要》中大力提倡推广的食用植物油。
3.茶油不易氧化变质茶油清除杂质和水分以后，可以在常温下保持数年不变质。
一般来说，植物油中的油酸含量越高，亚麻酸和亚油酸含量越低，其氧化稳定性越好。
茶油的油酸含量高达80%，亚油酸和亚麻酸含量在10%左右，因此茶油在空气中不易氧化而耐储藏。
此外，茶油中丰富的维生素E和多酚也有抗氧化作用，对防止油脂酸败有积极作用。
茶油的这个特性使它成为油浸食品罐头的上等原料，其保鲜、保质的时间常2~3倍于其他油品浸制的食品罐头。
为什么称茶油为“益寿油”、“长寿油”茶油的五大特性决定了它具有防衰老功能，具体说明如下：1.茶油是具有绿色食品性质的食用油脂茶油的生长环境远离农药、重金属等各种污染，自开花到果实成熟达一年之久，吸尽天然养分，享日月滋润，因此酿就的茶油自然是纯正的“绿色食品”。
2.茶油的高营养易消化特性对中老年人非常重要由于人们普遍不注意保养和缺乏卫生保健知识，导致过早衰老，有的人年过35岁系统（特别是消化系统，如胆囊和肝脏功能）便加速退化，严重影响人体吸收营养物质。
吃茶油一方面可以保护并改善消化系统，另一方面能使人体充分摄入营养成分。
3.茶油的降血脂性能茶油的降血脂性能可有效保护心脑血管系统，预防人类的第一杀手——心脑血管疾病。
4.茶油的抗氧化对于防衰老特别重要防衰老学说有很多，但是其要点有以下两点：①尽量减少体内有害物质，防止它破坏人体组织细胞和器官。
②保证均衡充足的营养，使细胞有足够的原料修复，维持细胞修复能力，使细胞组织保持最佳状态，避免衰老。
茶油既能清除体内有害物质——自由基，又能快速充分地补充营养物质，所以它有良好的防衰老特性。
5.茶油良好的生物膜流动性能够软化血管随着年龄的增长，血管逐渐硬化和脆化，严重影响血液循环的正常运行。
俗话说：“人老老在血管上。
”茶油能很好的保养血管，使血管保持“年轻态”。
医学上有实际年龄和生理年龄之分。
现实生活中，人们的生理年龄往往大于实际年龄，也就是“未老先衰”。
食用茶油能够大大降低生理年龄。
在吃茶油的人群中，长寿老人的比例明显增多，百岁老人也不少。
据世界卫生组织调查，中国南部，尤其是广西、江西、浙西山区、湘西山区等地的居民心血管疾病发病率很低，在历史上都是“长寿之乡”。
除了这些地方生态环境好之外，其主要原因就在于他们长期食用茶油。
茶油的分类1.毛油毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的纯天然油脂，他的加工环节最少，通过简单的过滤，其酸值不超过4.0毫克（氢氧化钾）/克，大大保留了油茶籽油的风味及营养价值。
2.压榨茶油压榨茶油是采用纯物理高温压榨法获得的原茶油，然后对其进一步精炼得到。
国家标准根据精炼程度将其分为一级、二级压榨茶油。
3.浸出茶油浸出茶油是将物理压榨后的残渣（油饼）通过浸出法获得原茶油，然后对其进一步精炼得到，称为浸出油。
国家标准根据精炼程度将其分为一级、二级、三级、四级浸出茶油。
浸出一级油是国家标准食用茶油中纯度最高的。
4.医药注射茶油医药注射茶油是以采集的油茶籽压榨油为原料，按照医药生产工艺标准经物理提纯得到的最高等级（无色、无味、无烟、接近零点的酸值和过氧化值）的油品，专供医药注射用油、化妆品用油。
油茶在社会发展中的重要地位油茶是我国南方主要的木本食用油料树种，具有栽培历史悠久、分布范围广、栽培面积大的特点，充分利用荒山、丘陵，积极发展茶油产业，对加快我国经济建设和提高人民生活水平都有重要意义。
1.发展茶油有利于缓解食用油供给矛盾，维护国家粮油安全随着我国人口的不断增加，人与耕地之间的矛盾日趋激化，南方诸多省份如湖南、浙江、广东、福建人均耕地面积已经低于联合国规定的耕地警戒线（0.8亩/人）。
在稳定现有茶林面积前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50千克以上，总产量达到250万吨以上；如果再在适生地区扩大油茶林面积1000万亩，总产量将达到300万吨以上，约占我国食用植物油总产量的27%。
因此，大力发展油茶可有效缓解耕地紧张的局面，增加我国食用油供给能力以及维护国家粮油安全。
2.发展茶油有利于优化食用油的消费结构，提高人民的健康水平。
目前，我国广大居民主要消费的是豆油、菜油等一些普通油品，高档保健食用油消费的比例低。
茶油是绿色无公害产品，具有极高的营养价值，有降低血压、血脂和软化血管等医疗保健作用。
因此大力发展茶油产业，扩大品质优良的茶油供应市场，满足我国广大居民对高档食用油的需要，有助于改善现有食用油的消费状况，提高人民的身体素质。
3.发展茶油有利于改善生态环境油茶根系发达，枝繁叶茂，四季常绿，耐干旱贫瘠，适生范围广，可以充分利用边际性土地来发展，是经济效益和生态效益兼备的优良树种。
它既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土、涵养水源、促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境。
4.茶油综合利用价值高茶油营养丰富，是绿色保健油，既能滋补身体，又有防治疾病的功效。
而且经过精炼的茶油可以制成高级美容化妆品，还可以制成医药上的各种针剂和药膏。
另外，茶壳以及茶油副产物经过加工已广泛应用于工业，农业等领域。
油茶浑身都是宝1．油茶籽油茶籽加工生产的茶油，含有维生素E、角鲨烯、甾醇等活性成分，其不饱和脂肪酸含量达90%，属天然植物油之冠，被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。
2．油茶麸油茶麸又叫茶枯、茶籽饼粕，包括茶仁和茶籽壳两部分（带壳压榨），或全部是茶仁（去壳压榨）。
压榨后的油茶麸一般尚有残油6%~7%，每50千克油茶麸可得茶油2.5~3千克。
经萃取后的油茶麸可进一步提取皂素，提皂素后的残渣可用作饲料或肥料。