催乳食谱材料及做法(八道)

催乳食谱材料及做法（八道）

1、猪蹄通草粥

猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。

做法：

1.猪蹄去除杂毛，剁成小块，清洗干净，直接煎取浓汤。

2.锅中加入适量清水，煎通草、漏芦取汁。

3.用猪蹄汤和药汁外加粳米煮粥。

4.等到粳米快要煮熟的时候，放入葱白稍煮即可。

2、番茄丝瓜肉骨汤

猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐。

做法：

1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。

3、番茄洗净切块。

4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮（可先去皮）

5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右

6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。

3、章鱼花生猪脚汤

猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。

做法：

1.猪脚刮净毛，剁成大件，沸水中汆烫一下去除血水。

2.锅中放入适量的轻松，放入猪脚块，煮5分钟，盛起滴干。

3.章鱼浸20分钟，然后清洗干净，花生清洗干净。

4.瓦煲中加入适量清水，大火煮开，放入所有的食材一起煮半个小时，最后加入盐调味即成。

4、木瓜鲫鱼汤

鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐。

做法：

1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。

2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。

3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。

4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。

5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。

5、奶汁鲫鱼汤

鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

做法：

1.鲫鱼清除内脏，清洗干净，在鱼肉身上改刀、冬瓜切成小片;

2.鱼下冷水锅，大火煮滚，下入准备好的葱姜，改用小火继续慢炖;

3.当汤汁颜色呈奶白色的时候，直接下入冬瓜片，调味即可，稍煮即可。

6、酒酿蛋花

酒酿200g，鸡蛋2只。

做法：

1、汤锅内加水烧开。

2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。

3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。

7、乌鸡白凤尾菇汤

乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

做法：

1.乌鸡宰杀去除内脏和毛，洗净。

2.砂锅中注入适量清水，下入生姜片煮沸，放入剔好的乌鸡。

3.继续加入料酒、大葱，等，直接用文火煮至酥，放入白凤尾菇。

4.食材快要煮熟的时候，加入少量的食盐调味即可。

8、枸杞鲈鱼汤

鲈鱼1尾，姜，葱，枸杞，红枣，盐2匙，米酒2匙，香油1匙。

做法：

1.姜，红枣，枸杞先放入锅内熬煮5分钟

2.加入鱼在熬5分钟

3.加入葱，喝之前加点米酒等即可。