人教版新教材高一必修二《乙醇》课件.ppt
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B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法
3：与钠反应时在何处断键( A )
HH
A： ① B： ② C： ③ D： ④
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部
有气泡产生
淡蓝色火焰
结论：1、乙醇中有类似于水的O－H键
2、乙醇O－H键中氢原子不如水中氢活泼
（二）分子结构 1、分子式: C2H6O 2、结构式：H－－HC－－CH－OH
－－ HH
3、结构简式: CH3CH2OH
或C2H5OH
4、官能团：羟基(-OH)
(三) 化性 1、与钠反应 --- 置换反应
能够溶解多种无机物和有机物
问题探究：
实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知 该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼
接而成，请问你能想出几种拼接方式?
A
B
HH
H—C—C—O—H
HH
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
与钠反应
水
反应现象
浮熔游响红
气体燃烧 现象
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该 有机物可能是( B )
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH
D. CH3-O-CH3
醇催氧化过程:
2H2O + 2Na = 2NaOH + H2↑ 剧烈
2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠 缓慢 -OH中氢原子活泼性：水﹥乙醇
2CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
燃料 把灼热的铜丝插入乙醇
中，观察铜丝颜色变化，
并小心闻试管中液体产
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 蓝绿色
上述反应中,被检测的气体是（CH3CH2OH），
氧化剂是__K_2_C_r_2_O_7_____；氧化产物是C__H_3C_O__O_H_.
2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( A )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去
生的气味。
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸12 一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！
2．氧化反应
(1)、燃烧
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
(2)催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO （红色变为黑色）
练习
判断下列物质是不是烃的衍生物，并指
出官能团的名称
（1）CH3CH2NO2
硝基
（2）CH3CH2CH2OH 羟基
（3）CH2=CH2
碳碳双键
（4）CH3CH2Br
溴原子
（5） C6H5COOH 羧基
二、乙醇 （一）物性
❖颜 色： 无色
❖气 味： 特殊香味 ❖状 态： 液体 ❖密 度： 比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性： 沸点78℃，易挥发 ❖溶解性： 与水互溶
①
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插
入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c)
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物
CH3CH2OH+CuOΔ
CH3CHO + Cu +H2O
（黑色变为红色）
Cu
总 2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 氧化为乙酸
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ？
O=
[随堂检测] 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙红色
乙醇
溶
饮
剂
料
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
燃 料
一、烃的衍生物和官能团
1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或
原子团所取代生成的化合物。
2、官能团：决定有机化合物的化学特性的 原Leabharlann Baidu或原子团。
如： 卤素原子（ —X） 硝基（ — NO2） 羟基（ — OH） 羧基（ — COOH ） 碳碳双键（ C=C）
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法
3：与钠反应时在何处断键( A )
HH
A： ① B： ② C： ③ D： ④
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部
有气泡产生
淡蓝色火焰
结论：1、乙醇中有类似于水的O－H键
2、乙醇O－H键中氢原子不如水中氢活泼
（二）分子结构 1、分子式: C2H6O 2、结构式：H－－HC－－CH－OH
－－ HH
3、结构简式: CH3CH2OH
或C2H5OH
4、官能团：羟基(-OH)
(三) 化性 1、与钠反应 --- 置换反应
能够溶解多种无机物和有机物
问题探究：
实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知 该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼
接而成，请问你能想出几种拼接方式?
A
B
HH
H—C—C—O—H
HH
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
与钠反应
水
反应现象
浮熔游响红
气体燃烧 现象
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该 有机物可能是( B )
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH
D. CH3-O-CH3
醇催氧化过程:
2H2O + 2Na = 2NaOH + H2↑ 剧烈
2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠 缓慢 -OH中氢原子活泼性：水﹥乙醇
2CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
燃料 把灼热的铜丝插入乙醇
中，观察铜丝颜色变化，
并小心闻试管中液体产
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 蓝绿色
上述反应中,被检测的气体是（CH3CH2OH），
氧化剂是__K_2_C_r_2_O_7_____；氧化产物是C__H_3C_O__O_H_.
2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( A )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去
生的气味。
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸12 一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！
2．氧化反应
(1)、燃烧
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
(2)催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO （红色变为黑色）
练习
判断下列物质是不是烃的衍生物，并指
出官能团的名称
（1）CH3CH2NO2
硝基
（2）CH3CH2CH2OH 羟基
（3）CH2=CH2
碳碳双键
（4）CH3CH2Br
溴原子
（5） C6H5COOH 羧基
二、乙醇 （一）物性
❖颜 色： 无色
❖气 味： 特殊香味 ❖状 态： 液体 ❖密 度： 比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性： 沸点78℃，易挥发 ❖溶解性： 与水互溶
①
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插
入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c)
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物
CH3CH2OH+CuOΔ
CH3CHO + Cu +H2O
（黑色变为红色）
Cu
总 2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 氧化为乙酸
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ？
O=
[随堂检测] 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙红色
乙醇
溶
饮
剂
料
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
燃 料
一、烃的衍生物和官能团
1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或
原子团所取代生成的化合物。
2、官能团：决定有机化合物的化学特性的 原Leabharlann Baidu或原子团。
如： 卤素原子（ —X） 硝基（ — NO2） 羟基（ — OH） 羧基（ — COOH ） 碳碳双键（ C=C）