高中生物课件 生物体内营养物质的转换

血脂
合成 脂肪 储存于皮下和内脏表面
氧化分解
CO2+H2O+能量
构成细胞组织成分
合成特殊的脂类分泌物
3、蛋白质代谢
蛋白质消化 氨基酸 吸 收
血液中的氨基酸
氨基酸
合成
各种组织蛋白质，酶和激素等
转氨基 形成新的氨基酸
脱氨基
氨基 转变 尿素 氧化分解CO2+H2O+能量
非氨基部分 转化 糖类、脂肪
三大营养物质之间的转化
第四节 生物体内营养 物质的转变
三大营养物 质的代谢
糖类代谢 脂类代谢
蛋白质代谢
1、糖类代谢
淀粉消化 葡萄糖
吸 收
氧化分解 CO2+H2O+能量
血液中的葡萄糖 （血糖）
合成
糖原
转化 脂肪 氨基酸
三碳化 糖 分解 合物
二碳化 合物
甘油 脂肪酸
脂肪
糖 合成
分解
R基团
转氨酶
氨基酸
2、脂类代谢
食物 中的 消化 甘油+脂肪酸 吸收 脂肪
小结：
三大营养物 质的代谢
合理膳食
糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢
糖类
脂肪
转氨基形成 非必需氨基 酸
氨基酸
在植物和 微生物体 内
分析：
你知道大豆中的油是怎么形 成的吗？
摄入脂肪就不能控制体重吗？
合理膳食：
是指人体摄入的食物中， 七大营养物质的种类齐全、 摄入量及其比例符合人体 营养要求
中华营养会推荐的每日膳食营养比例
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
食物种 谷物类 肉类和 蔬菜和 油脂类
类
豆类 水果
在膳食 30~40 30~35 30~35 3 中的比 例%
根据合理营养原理分析评价 以下饮食习惯：
只吃鱼、肉，不吃蔬菜
早餐只吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶
以水果为食
讨论：
现在有一种相当普遍的观点 ， 认为摄入脂类物质有害人体 健康，而摄入蛋白质食物有 益健康，你认同这种观点吗？ 为什么？
思考题：
不吃早餐或早餐吃的不好的 学生，往往在上午第二节课 后，出现头昏、心慌、四肢 无力等现象，试分析出现这 种现象的原因？应如何处置？