超市商品分类原则

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超市商品分类与编码课件

超市商品分类与编码课件

条码技术的特点
总结词
条码技术具有可靠性高、数据输入速度快、经济实用 、灵活实用等特点。
详细描述
条码技术的可靠性高,因为它采用多种方式进行纠错 ,可以有效地防止条码的误读和漏读。同时,条码技 术的数据输入速度快,可以快速地完成商品的录入和 管理。此外,条码技术还具有经济实用的特点,因为 它的成本相对较低,而且可以重复使用。最后,条码 技术还具有灵活实用的特点,因为它可以根据需要进 行定制和扩大,适应不同的商业需求。
实用性
商品分类应考虑实际应 用的需要,便于管理、
销售和流通。
简明性
商品分类应简单明了, 易于理解和记忆。
02
超市商品分类括清洁用品、厨 房用品、家居装饰 品等。
服装类
包括男装、女装、 童装等。
食品类
包括生鲜食品、加 工食品、饮料等。
电器类
包括电视、冰箱、 洗衣机、空调等家 用电器。
超市商品分类与编码课件
目录
• 超市商品分类概述 • 超市商品分类方法 • 超市商品编码方法 • 超市商品条码技术 • 超市商品分类与编码案例分析
01
超市商品分类概述
商品分类的定义
• 商品分类:根据商品的特性、用途、生产、流通等因素, 将商品划分为不同的类别,以便于管理、销售和流通。
商品分类的目的和意义
该线上超市的商品分类与编码方案非常灵活,可以根据市场需求和商品销售情况进行调 整,同时编码规则也易于扩大,能够适应线上超市业务快速发展的需求。该方案还充分
考虑了用户体验,提供了清楚的商品分类和检索方式,方便用户快速找到所需商品。
THANK YOU
感谢各位观看
兼容性
考虑到与其他系统的对接,编 码应具有一定的扩大性和兼容

超市经营商品、食品分类及存放管理制度

超市经营商品、食品分类及存放管理制度

超市经营商品、食品分类及存放管理制度
1. 商品分类
1.1 商品分类原则:明确商品分类的原则,可以根据品类、生鲜程度、保质期等因素进行分类。

1.2 分类标准制定:制定详细的分类标准,确保每个商品都能明确归属到相应的分类。

2. 食品分类
2.1 食品分类原则:明确食品分类的原则,可以根据食品种类、保质期、储存条件等因素进行分类。

2.2 分类标准制定:制定详细的食品分类标准,确保各类食品都能被正确分类。

3. 存放管理
3.1 存储设备规定:明确不同商品、食品的存储设备,确保适宜的温湿度条件。

3.2 存储位置安排:规定每类商品、食品在仓库或货架上的存储位置,方便取放和管理。

4. 保质期管理
4.1 保质期标识:要求每个商品、食品都清晰标明保质期,以便及时取出或调整销售策略。

4.2 临近过期处理:建立商品、食品临近过期的监测机制,提前采取相应的促销或处理措施。

5. 库存监控与调整
5.1 库存监控系统:建立有效的库存监控系统,确保及时了解商品、食品的库存情况。

5.2 库存调整程序:明确库存调整的程序,包括报损、退货、清库等,确保库存数据的准确性。

6. 定期清点与盘点
6.1 定期清点制度:制定商品、食品的定期清点制度,保证库存数据与实际一致。

6.2 定期盘点程序:建立商品、食品的定期盘点程序,确保库存的准确性和合规性。

7. 超市陈列规范
7.1 陈列设计规范:制定超市陈列设计规范,提升商品、食品的吸引力和销售效果。

7.2 定期调整陈列:规定定期调整陈列的频率,确保陈列一直保持新鲜感和吸引力。

生鲜ABC分类原则

生鲜ABC分类原则

生鲜ABC分类原则超市食品的经营品类上,无论是生鲜类商品还是包装食品都比传统农贸市场得到充分的加强,品类和品种要丰富齐全得多。

超市通过应用ABC分类办法,对生鲜商品、包装食品进行了合理配置,让顾客到超市购买生鲜品的趋向进行了有效的引导和转化。

同时,超市生鲜经营定位在利弊分析的基础上,对集客性商品和盈利性商品、初级产品和制成品区别对待,有针对性地制定了不同的经营策略,有效地促进了商品结构的不断更替,使之更加符合本地消费特点分类的思想很重要,它一方面可以简化我们的工作,同时又能帮助我们清晰的找出问题。

首先帮助我们认清目前商品结构的状况,明确工作调整方向。

事物相互之间所以不同,很大程度上是比例结构的一种变化。

在大卖场、超市,品类宽度上就有明显差异。

所以对比例的认识程度很重要。

ABC分析可以帮助我们分析商品的结构问题。

商品ABC分类管理是根据商品对超市销售的贡献度及顾客对商品本身的需求度,来对商品进行ABC类的分类管理,通过对A类商品的优先引进、优先订货、优先收货、优先陈列,使A类商品产生更高的效益。

同时通过对C类商品的调整,逐步淘汰滞销商品,从而达到商品的优化组合。

生鲜ABC分类:1、按照生活习惯划分。

比如因为东北人的习惯问题,粉条在东北一般会是A类商品。

2、根据数据分析划分(品类前5名报告,生鲜前20名报告)3、根据节季划分。

比如当下四月份的菠萝、圣女果、草霉就划入A类。

总得来说:1、A类商品主要起到打价格、打口碑、带客流的目的。

A类商品:通常是指较民生的敏感商品,季节性较强的商品,占部门总流量50%以下,也就是超市讲的一线品牌,在定价时的原则上不高于竞争对手。

A类商品一般陈列在最好的位置,但是在日营业额超过20万以上放在一般位置就可以。

在管理中我们要不断发掘创造大比例销售额的小比例商品,精心培育吸引顾客并产生利润的A类商品。

B类商品:中等及一般性商品,占部门总流量30%-40%之间,在定价上可以靠近对手,做单品营销时可以略降,即毛利率30%-35%,但此类商品的陈列一定是最佳位置,一旦走量它就能拉动整体柜组毛利提升,起到杠杆作用。

超市abc分类法的案例

超市abc分类法的案例

超市abc分类法的案例超市ABC分类法是一种常见的商品分类方法,它将商品按照销售量和利润率的高低分为三类,分别是A类、B类和C类商品。

A类商品销售量较高,利润率也较高,B类商品销售量和利润率居中,C 类商品销售量较低,利润率也较低。

这种分类方法可以帮助超市管理者更好地了解商品的销售情况,制定合理的采购和促销策略,提高超市的经营效益。

下面我们将以超市ABC分类法为例,列举一些相关的案例。

1. 食品类商品的ABC分类在超市中,食品类商品是最常见的商品之一。

根据超市ABC分类法,食品类商品可以按照销售量和利润率的高低分为三类。

A类食品包括高端进口食品、特色零食等,销售量较高,利润率也较高;B类食品包括普通零食、方便食品等,销售量和利润率居中;C类食品包括低端零食、过期食品等,销售量较低,利润率也较低。

超市管理者可以根据不同类别的食品采取不同的促销策略,比如针对A类食品进行限时特价促销,针对B类食品进行满减活动,针对C类食品进行清仓处理等。

2. 家居用品的ABC分类家居用品是超市中的另一个重要商品类别。

根据超市ABC分类法,家居用品可以按照销售量和利润率的高低分为三类。

A类家居用品包括高端家具、家电等,销售量较高,利润率也较高;B类家居用品包括普通家具、家居饰品等,销售量和利润率居中;C类家居用品包括低端家具、小家电等,销售量较低,利润率也较低。

超市管理者可以根据不同类别的家居用品采取不同的促销策略,比如针对A类家居用品进行限时特价促销,针对B类家居用品进行满减活动,针对C类家居用品进行清仓处理等。

3. 化妆品的ABC分类化妆品是女性消费者的必备品之一,也是超市中的重要商品之一。

根据超市ABC分类法,化妆品可以按照销售量和利润率的高低分为三类。

A类化妆品包括高端品牌的化妆品、护肤品等,销售量较高,利润率也较高;B类化妆品包括普通品牌的化妆品、护肤品等,销售量和利润率居中;C类化妆品包括低端品牌的化妆品、护肤品等,销售量较低,利润率也较低。

超市商品陈列原则

超市商品陈列原则

超市商品陈列原则1.空间规划:在超市内进行商品陈列时,需要合理规划空间布局。

不同类型的商品应该分区陈列,避免混杂在一起,以便顾客能够快速找到自己需要的商品。

2.主力商品位置:主力商品是超市中销售量较大、影响较大的商品,应该放置在显眼的位置,方便顾客购买。

例如,日常生活用品、常购食品等可以放在超市的主通道附近。

3.商品分类:根据不同的商品类别进行分类陈列,方便顾客找到所需商品。

比如,食品、饮料、家居、个护等可以分别设置不同的陈列区域。

4.商品摆放顺序:在商品陈列时,可以采用左右对称、大小顺序、颜色搭配等方式,使商品陈列有序美观,吸引顾客的注意。

6.通道宽度和导引标志:超市内通道的宽度要适中,留出足够空间供顾客通行。

此外,应设置导引标志,指示不同商品区域的位置,以帮助顾客快速找到所需商品。

7.特殊陈列位:超市内可以设置一些特殊陈列位,用来展示一些促销商品、季节性商品或新品等。

这些特殊陈列位应该在便利顾客购物的同时,也能引起顾客的购买欲望。

8.异型商品陈列:一些体型较大或形状特殊的商品,可以采用特殊方式进行陈列,以吸引顾客的注意。

例如,把瓶装饮料摆放在冷柜门口,引导顾客购买。

9.临时陈列:根据不同的季节、节日和促销活动,可以进行临时陈列。

比如,在圣诞节前夕陈列一些与圣诞主题相关的商品。

10.清理整理:超市的工作人员应该定期进行清理和整理,确保货架上的商品干净、整齐有序,提供良好的购物环境。

以上是超市商品陈列的一些原则,通过合理的陈列和布局,可以提高超市的购物效率和顾客满意度,进而促进销售增长。

同时,根据超市的实际情况,还可以结合其他因素进行创新性的陈列方式,提升顾客的购物体验。

超市商品分类标准及管理方法

超市商品分类标准及管理方法

超市商品分类标准及管理方法一、商品分类标准1. 按照商品属性分类(1)食品类:包括生鲜、熟食、零食、饮料、粮油等。

(2)家居用品类:包括厨房用品、家纺、个人护理、清洁用品等。

(3)服装鞋帽类:包括男装、女装、童装、鞋帽、箱包等。

(4)电子产品类:包括手机、电脑、家电、数码配件等。

(5)文具办公用品类:包括文具、办公用品、体育用品等。

2. 按照商品用途分类(1)日常生活用品:如牙刷、牙膏、洗发水等。

(2)节日礼品:如月饼、粽子、年货等。

(3)季节性商品:如夏季的防晒霜、冬季的保暖内衣等。

3. 按照商品品牌分类(1)国内品牌:如华为、美的、蒙牛等。

(2)国际品牌:如可口可乐、宝洁、苹果等。

二、商品管理方法1. 商品陈列管理(1)遵循“先进先出”原则,确保商品新鲜度。

(2)根据商品属性和用途进行合理分区,方便顾客选购。

(3)采用有吸引力的陈列方式,提高商品展示效果。

2. 商品库存管理(1)定期进行库存盘点,确保库存数据的准确性。

(2)根据销售情况,合理调整库存,避免积压和断货。

(3)对滞销商品进行促销,提高库存周转率。

3. 商品质量管理(1)严格执行商品验收制度,确保进货商品质量。

(2)加强商品在库养护,防止商品损坏、变质。

(3)定期对商品进行抽检,确保销售商品质量。

4. 商品价格管理(1)制定合理的商品定价策略,确保价格竞争力。

(2)关注市场动态,适时调整商品价格。

(3)对促销商品进行价格优惠,吸引顾客购买。

5. 商品促销管理(1)策划有针对性的促销活动,提高商品销售额。

(2)合理分配促销资源,确保促销效果最大化。

(3)评估促销活动效果,不断优化促销策略。

三、商品分类细化与优化1. 细分市场,满足不同顾客需求(1)针对不同年龄层、性别、消费能力的顾客,对商品进行更精细的分类。

(2)关注特殊人群需求,如孕妇、儿童、老年人,提供专门的商品分类。

2. 跨界融合,创新商品分类(1)结合时尚潮流,推出跨界商品组合,如运动与时尚结合的服装区。

超市商品陈列的七大原则和技巧

超市商品陈列的七大原则和技巧

超市商品陈列的七大原则和技巧1、按消费者购买习惯陈列超市商品种类繁多,商品陈列一般按消费者购买习惯来确定。

长期的行为习惯让消费者在逛商店时不自觉的沿逆时针方向走,因此在有许多支道的超市中,要根据男性购买商品求近求便不愿花长时间购物的心理要求,把日用品和男性用品应摆放在逆时针方向入口处,或离收银口较近的地方;而针对女性爱挑剔商品的特性,一些女性用品应放在距离逆时针入口较远的地方或距收银口较远的地方。

儿童用品要陈列在儿童易见易动的地方,如有儿童特别节日可按照情况调整位置,让刚刚进入超市的儿童对饰品及食品都感兴趣。

将畅销商品或有特色的商品陈列在显眼的地方。

陈列面积的大小按消费者购买比例分配。

2、分类陈列超市商品种类繁多,每种商品占地面积又受限制,这就要分类陈列。

可按购买习惯、细分市场甚至商品色别、款式等划分,在陈列的同时要注意商品的丰富与特殊性,不能把所有的商品都陈列出来,应把适合本店消费层次、消费特点的商品、有代表性商品陈列出来。

3、先进先出陈列商品在货架上陈列的先进先出是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段,按出厂的日期,将先进的商品摆放在最外层,避免商品滞留过期。

专架、堆头的货物至少每周翻一次,把先出厂的商品放在外边。

4、关联商品的陈列顾客购物如忘记要购买的商品很少再回头选购,所以关联性商品应陈列在通道两侧或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组别的货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。

5、同类商品横向陈列横式陈列会让顾客在挑选商品的不同种类时感到不便,而垂直陈列会使同类商品平均享受到货架上各不同段位(上、中、下段)的销售利益。

6、主题陈列主题陈列也称展示促销陈列。

借助超市展示橱窗或卖场的特别展示区,运用各种艺术手段、宣传手段、各种陈列方式,配备适当的效果照明、色彩或声响,突出某一重点商品。

展示陈列的目的是吸引顾客的注意力,使其产生购买欲望。

7、季节、社会动向调整陈列超市应按季节、社会动向变换随时调整商品的陈列布局。

超市的商品分类

超市的商品分类

超市的商品分类超市商品分类冷冻食品类| 冷冻家禽 | 冷冻肉类 | 冷冻水产品 | 速冻蔬菜 | 冷冻制品 | 熟肉制品 | 冷饮 | 新鲜豆奶 | 其它冷冻副食品类 |饮料食品类碳酸饮料 | 果汁 | 茶饮料 | 饮用水 | 纯奶 | 奶制品饮料 | 其它饮料 | 咖啡类 | 麦片 | 胶囊,片类,冲剂 | 酸奶 | 其它饮料补品 |糖果糕点类| 奶糖 | 夹心糖 | 软糖,棉花糖 | 硬糖,咖啡,水果糖 | 棒棒糖 | 清凉,薄荷,润喉糖 | 其他小糖果 | 口香糖 | 礼盒装糖果 | 喜糖 | 散装糖果 | 排块巧克力 | 袋装巧克力 | 巧克力豆 | 夹心巧克力 | 礼盒巧克力 | 简易包装巧克力 | 散装巧克力 | 袋装果冻 | 布丁 | 散装果冻 | 梳打饼干 | 夹心饼干 | 巧克力饼干 | 曲奇 | 膨化食品 | 压缩饼干 | 小饼干 | 派 | 威化饼干 | 降糖饼干 | 饼干礼盒,礼包 | 简装饼干 | 散装饼干 | 薯片 | 其他饼干 | 锅巴 | 休闲食品(大包装) | 休闲食品(中包装) | 休闲食品(小包装) | 微波食品 | 中式糕点 | 西式糕点 | 沙琪玛 | 月饼 | 蛋卷 | 散装糕点 | 蛋糕 | 面包 | 汉堡 | 奶油,黄油 | 自产糕点 | 自产糕点(零) | 其它糖果,糕饼 |炒货蜜饯类香瓜子,葵花子 | 西瓜子 | 南瓜子,白瓜子 | 小瓜子 | 瓜子仁 | 花生| 开心果 | 杏仁 | 豆子,蚕豆,豆酥 | 果子,果仁 | 松子 | 榛子 | 核桃,核桃仁 | 香榧子 | 炒货礼包 | 散装炒货 | 其他炒货 | 山楂 | 陈皮,果皮 | 梅 | 榄 | 桃 | 杏 | 李,奈 | 脯 | 果 | 丹 | 枣 | 葡萄干 | 应子 | 芒果 | 水果干,片,圈 | 蜜饯类糕饼 | 蜜饯类片,丝,条类 | 蜜饯礼包 | 散装蜜饯 | 其他蜜饯 | 其它炒货,蜜饯类调味品类| 盐 | 糖 | 烹调用酱油 | 调味型酱油 | 火锅调料底料 | 味精 | 鸡精 | 醋 | 糟醉料 | 炝料 | 蘸料 | 调味粉 | 调料粉 | 淀粉 | 汤羹料 | 色拉酱 | 花生酱 | 辣酱 | 其它酱 | 麻油 | 辣油烟酒茶类茶叶 | 白酒 | 黄酒 | 啤酒 | 米酒 | 葡萄酒 | 洋酒 | 果酒 | 补酒 | 其它烟,酒,茶类软包装食品肉干类 | 鱼干类 | 真空包装肉制食品 | 真空包装素食类 | 海苔类 | 油面筋 | 肉松 | 火腿肠,其他肠类 | 豆腐干 | 粽子 | 即食海带,海蜇| 肫 | 其它软包装食品粮食制品方便面(袋) | 方便面(碗,杯) | 快饭,粥,米糊 | 粉丝,米线 | 生粉| 年糕,米块 | 卷面,面条 | 麦片(生),米片,米楂 | 面粉,糯米粉 | 大米,大西米 | 其它粮食制品酱菜罐头类回答人的补充 2009-05-27 23:55酱菜类 | 果酱,果泥 | 八宝粥 | 腐乳 | 肉制罐头 | 糟醉食品 | 猫狗粮 | 水果罐头 | 素制罐头 | 零称酱菜 | 其它罐头类南北货腌蜡制品桂圆 | 枣类 | 枸杞 | 木耳,银耳 | 菇类,笋类 | 莲心,百合 | 虾皮类,鱼制品类 | 豆类,仁类 | 海蜇,海带,紫菜 | 其他南北货 | 散装南北货 | 咸蛋,皮蛋 | 腌腊制品 | 散装腌腊制品 | 它腌腊制品 |洗涤、化妆类洗衣粉(罐装) | 洗衣粉(袋装) | 洗衣液 | 柔顺剂(袋装) | 柔顺剂(瓶装) | 专用衣物洗涤剂 | 洗洁精(袋装) | 洗洁精(瓶装) | 消毒液 | 玻璃清洁剂 | 厨房清洁剂 | 浴室清洁剂 | 地面(板)清洁剂 | 多用途清洁剂 | 洁厕用品 | 家具护理剂(蜡) | 皮革护理剂(蜡) | 地板蜡 | 鞋面护理用品| 空气清香剂 | 固体空气清香剂 | 防霉防蛀用品 | 蚊香及辅助用品 |灭虫,杀虫剂 | 灭虫,害片(固体) | 洗发露(大规格) | 洗发露(中规格) | 洗发露(小规格) | 洗发膏 | 护发用品 | 发型定型用品 | 染发,局油剂 | 浴露(大规格) | 浴露(中规格) | 浴露(小规格) | 洗衣皂 | 香皂 | 特殊用途皂 | 洗手液 | 脸部清洁用品 | 化妆水 | 润肤霜 | 润肤露 | 润肤膏 | 润肤蜜 | 润肤油(包括甘油等) | 防晒用品 | 护手(足)霜 | 花露水(防蚊水) | 爽身粉 | 护理卫生用品 | 宠物洗涤用品 | 唇膏 | 彩装 | 礼品组合装 | 其它洗涤化妆类回答人的补充 2009-05-27 23:55小百货类保鲜袋 | 保鲜膜 | 台布 | 浴帘(球,条) | 垃圾袋 | 地垫(毯),靠垫 | 尿布 | 护翼日用卫生巾 | 护翼夜用卫生巾 | 非护翼日用卫生巾 | 非护翼夜用卫生巾 | 综合装卫生巾 | 卫生护垫 | 杯 | 盆 | 刷 | 壶(桶,筒) | 碗 | 盘 | 筛(篮) | 罐(缸) | 奶嘴(瓶) | 夹 | 微波用品 | 扫(箕),(地)拖,擦 | 勺 | 柜(箱) | 雨披 | 棉签 | 竹席 | 草席 | 牙膏 | 牙刷 | 伞 | 牙签 | 衣架 | 护垫(套) | 一次性用品 | 湿纸巾| 卷筒纸(卫生纸) | 盒装面巾纸 | 袋装面巾纸 | 小商品 | 热水袋 |清洁布 | 卫生香 | 筷 | 椅,凳 | 餐具套装 | 手套 | 卫生棉条 | 其它百货,杂品,杂货厨房用品小五金厨房用品(锅碗盆壶) | 砧板 | 刀,剪,刨 | 各种垫子 | 玻璃制品| 剃须工具 | 灯泡,灯管,灯 | 电池,充电器 | 插座,转换器 | 清扫工具| 强力胶 | 钟 | 衣杆,丫叉,伸缩杆 | 梯子 | 架子 | 机油 | 其他小五金类 | 保温杯,真空杯 | 筷,叉评价答案好:57不好:8原创:15非原创:5流星语回答采纳率:30.1% 2009-05-27 23:54貌似纯洁的感言:谢谢。

超市商品管理规范

超市商品管理规范

超市商品管理规范一、引言超市商品管理是指对超市内的商品进行统一管理、分类摆放、定期检查和维护的一系列工作。

良好的商品管理规范能够提高超市的运营效率、提升顾客体验、增加销售额。

本文将详细介绍超市商品管理的标准格式。

二、商品分类管理1. 商品分类原则根据商品的特性、用途和销售情况,将超市内的商品进行合理分类。

常见的分类包括食品、饮料、日用品、家居用品、电子产品等。

分类原则应该简单明了,方便顾客寻找商品。

2. 分类标识为了方便顾客快速找到所需商品,每个商品分类应设置明确的标识,例如使用大字标签或图示标识。

标识应该清晰可见,放置在商品分类的顶部或侧面。

3. 分类布局根据商品分类原则,将不同分类的商品摆放在超市内的不同区域。

相似的商品应该放在相邻的货架上,方便顾客一站式购物。

同时,应根据商品的销售情况和顾客需求,合理调整商品的布局。

三、商品陈列规范1. 货架陈列货架是展示商品的重要场所,应保持整洁、干净。

每个货架上的商品应按照一定的规则进行陈列,例如按照品牌、价格或功能等进行排列。

同时,货架上的商品应保持充足的库存,避免出现空架现象。

2. 陈列高度货架上的商品陈列高度应适中,方便顾客查看和取用。

常用的陈列高度为1.2米至1.5米,可以根据商品的特性和顾客的身高进行适当调整。

3. 促销区域超市内应设立专门的促销区域,用于展示特价商品或推广活动。

促销区域应醒目、吸引人,可以使用明亮的灯光、醒目的海报等手段吸引顾客的注意。

四、商品检查与维护1. 商品检查超市应定期对商品进行检查,确保商品的质量和数量符合要求。

检查内容包括商品包装是否完好、过期商品是否被及时清理、商品陈列是否整齐等。

2. 商品维护超市应定期对商品进行维护工作,包括整理陈列、清洁货架、补充商品等。

维护工作应在超市营业时间之外进行,以免影响顾客购物体验。

五、库存管理1. 库存盘点超市应定期进行库存盘点,确保库存数量与实际销售情况相符。

盘点时应仔细核对商品的进货单据和销售记录,及时发现并处理盘点差异。

超市生鲜13个类别商品陈列细则要求

超市生鲜13个类别商品陈列细则要求

超市生鲜13个类别商品陈列细则要求一、水果类1.保持水果新鲜,定期检查水果的成熟度和质量。

2.按照种类进行分类陈列,确保水果摆放的整齐有序。

3.避免水果堆积过高,以免受损坏。

二、蔬菜类1.蔬菜要保持清洁,去除叶子上的糟粕,定期清洗蔬菜摊位。

2.按照种类和用途分类陈列,方便顾客选择。

3.定期检查蔬菜的新鲜度,不合格的蔬菜要及时处理。

三、肉类1.生肉和熟肉要分开陈列,避免交叉感染。

2.定期清洗肉类陈列台和切割器具,保持卫生。

四、海鲜类1.保持海鲜的新鲜度,严格控制存放时间。

2.按照种类分类陈列,尽量避免不同种类的海鲜混合在一起。

3.保持海鲜陈列台的干净整洁,避免异味交叉。

五、禽类1.禽类要保持清洁,定期处理血迹和糟粕。

2.按照种类和制品分类陈列,确保顾客能够方便选择。

六、奶制品1.冷藏奶制品要保持适宜的温度。

2.按照品牌和种类分类陈列,方便顾客选择。

3.过期的奶制品要及时下架处理,保持商品的新鲜度和品质。

七、冷冻食品1.冷冻食品的保质期要明确标注,并按照保质期陈列。

2.冷冻食品要放置在定温柜或冷冻柜中,避免变质。

3.定期检查冷冻柜的温度,确保冷冻食品的质量。

八、干货类1.保持干货干燥,避免受潮。

2.按照种类分类陈列,方便顾客选择。

3.检查干货包装的完整性和保质期,及时更新产品。

九、糕点面包1.按照种类和品牌分类陈列,方便顾客选择。

2.保持糕点面包的新鲜度,勿将过期产品陈列出售。

3.定期清理糕点面包的陈列架和展示柜,保持清洁。

十、方便食品1.按照种类和品牌分类陈列,方便顾客选择。

2.保持方便食品包装的完整性,避免破损或漏封。

3.定期检查方便食品的保质期,及时下架过期产品。

十一、豆制品1.保持豆制品的新鲜度,定期检查保质期。

2.按照种类和制品分类陈列,方便顾客选择。

3.避免将不同种类的豆制品交叉放置,以防异味产生。

十二、熟食类1.熟食要保持适宜温度,避免变质。

2.按照种类和制品分类陈列,方便顾客选择。

3.定期清理熟食陈列柜,保持卫生。

超市商品管理规范

超市商品管理规范

超市商品管理规范引言概述:超市作为人们购物的重要场所,商品管理的规范性直接关系到顾客的购物体验和超市运营的效率。

本文将从五个方面详细阐述超市商品管理的规范要求,包括货架陈列、库存管理、商品标签、商品陈列和商品售后服务。

一、货架陈列1.1 货架分类:根据商品的种类和特点,将货架划分为不同的区域,如食品区、日用品区、饮料区等,以便顾客更方便地找到所需商品。

1.2 商品陈列方式:根据商品的特点和销售需求,合理摆放商品,确保商品的展示效果和可见性,同时遵循商品摆放的从上到下、从左到右的原则。

1.3 货架整理:定期对货架进行整理和清理,保持货架的整洁和有序,及时补充和调整商品的陈列位置,确保货架上的商品始终保持充足和完整。

二、库存管理2.1 库存盘点:定期对超市的商品库存进行盘点,确保库存数量的准确性,并及时调整库存数量,避免因库存不足或过剩而影响销售。

2.2 采购管理:根据销售情况和市场需求,合理安排商品的采购计划,确保商品的供应和销售的平衡,并与供应商建立良好的合作关系。

2.3 保质期管理:对于易腐商品,要严格按照保质期管理,确保商品在保质期内销售,并及时处理即将过期的商品,以避免影响顾客的购物体验。

三、商品标签3.1 商品信息准确:每个商品都应标注清晰的商品名称、品牌、规格、产地、价格等信息,确保顾客能够准确了解商品的基本信息。

3.2 标签更新及时:定期检查商品标签的完整性和准确性,及时更新和更换损坏的标签,以避免因标签错误或模糊而给顾客带来困扰。

3.3 促销标签规范:对于促销商品,要在商品标签上明确标注促销信息,如折扣、赠品等,确保促销信息的准确传达给顾客。

四、商品陈列4.1 商品分类陈列:根据商品的种类和特点,将商品进行分类陈列,如将同一品牌的商品放在一起,方便顾客选择和比较。

4.2 陈列位置合理:根据商品的销售情况和受欢迎程度,合理安排商品的陈列位置,将热销商品放在显眼位置,提高销售效果。

4.3 陈列布局美观:注意商品陈列的整体美观性,合理搭配商品的颜色和形状,使得整个陈列区域呈现出统一的风格和品牌形象。

超市的商品分类

超市的商品分类

超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面,所有商品的特性又不尽相同,保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。

对品种繁多的商品进行分类,是超市企业科学化、规范化管理的需要,它有助于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算,并提高管理效率和经济效益。

超市公司可以在商品分类基础上,根据目标顾客的需要,选择并形成有特色的商品组合,体现自身的个性化经营。

1.超级市场的商品分类一般来讲,超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。

1.大分类是超市最粗线条的分类。

通常按商品的特性来划分,如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。

大分类的划分最好不要超过10种,这样比较容易管理。

2.中分类是大分类中细分出来的类别,分类标准有三种:(1)按照商品功能与用途划分。

在日配品这个大分类下,就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类;(2)按照制造方法划分,如在畜产品这个大分类下,可以细分熟肉制品的中分类,包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等,它们的功能和用途不尽相同,但在制造方法上却很近似。

(3)按照商品的产地来划分,如家用电器这个大分类下,可以分成进口家电与国产家电的中分类。

3.小分类是中分类中进一步细分出来的类别,主要分类的标准有:(1)按照功能用途划分,如在畜产品大分类中,猪肉中分类下,可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。

(2)按照规格包装划分,如在一般食品大分类中,饮料中分类下,可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。

(3)按照商品的成分划分,如在日用百货大分类中,水杯中分类下,可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。

(4)按照商品口味划分,如在糖果饼干大分类中,饼干中分类下,可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。

4.单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。

如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。

超市商品陈列管理制度范文多篇

超市商品陈列管理制度范文多篇

超市商品陈列管理制度范文多篇一、商品摆放原则1. 商品分类:根据不同的商品特性和需求,合理分类,并将同类商品放在相邻的位置。

2. 商品鲜活度:将易腐烂、易受潮或易变质的商品放在易触及和易识别的地方,确保及时消费。

3. 商品防损:将易碎或易损坏的商品放在安全、易管理的位置,减少损失。

4. 商品定价:将价格较高的商品放在顾客经常光顾的地方,提高销售额。

5. 商品宣传:将促销的商品放在显眼位置,以吸引顾客。

二、陈列管理措施1. 商品陈列设计:制定合理的陈列布局和设计,提高商品的吸引力和销售额。

2. 商品库存管理:根据销售情况和库存量,合理调整商品陈列数量,避免过度堆积或缺货现象。

3. 商品陈列监控:定期对商品陈列进行巡检和监控,确保商品摆放整齐、标签清晰、价格正确。

4. 商品陈列维护:定期清洁和整理商品陈列区域,保持整洁和美观。

5. 商品上下架管理:合理安排商品上下架时间,避免陈列时间过长导致商品过期或陈列时间过短导致顾客需求无法满足。

三、货架管理措施1. 货架定位:根据不同商品的性质和销售情况,合理安排货架位置,提高商品可见度和销售量。

2. 货架陈列高度:根据商品特性和顾客需求,合理设置货架的陈列高度,方便顾客取放商品。

3. 货架安全防护:在货架上设置合适的防护措施,防止商品被顾客损坏或顾客受伤。

4. 货架整齐度:定期整理和调整货架陈列,确保商品有序摆放,避免混乱和乱堆。

5. 货架装饰布置:根据季节和节日的变化,合理布置货架陈列,增加商品的吸引力和购买欲。

四、促销活动管理1. 促销商品摆放:将促销商品放在顾客经常光顾的地方,提高销售量和顾客满意度。

2. 促销标识和宣传:使用明确的促销标识和宣传手段,吸引顾客关注和购买。

3. 促销货架布置:为促销活动设置专门的货架或展示区域,增加促销商品的曝光度。

4. 促销周期安排:合理安排促销周期和时间,根据市场需求和销售情况进行调整。

5. 促销效果评估:对促销活动的效果进行评估和分析,及时调整和改进促销策略。

超市商品陈列的八大原则

超市商品陈列的八大原则

超市商品陈列的八大原则
答案:
1、先进先出原则:先到商品先陈列,现出售卖场、库房都一样。

2、分类陈列原则:按照商品品牌、类别、性能、规格,干净整齐,一品一签,朝外码放。

3、面面俱到原则:所有商品正面朝外,前排至后排全部一样正面朝外码放,一品一签,价钱放在商品的左下方。

4、方便顾客原则:易拿、易见,易取(增加购买欲)。

5、关联陈列原则:考虑季节性,节日节气,商品关联组合陈列。

6、有效集中陈列原则:包括新品,高价格,高毛利商品,组合陈列可以放在黄金位置陈列。

7、纵向陈列法或前进式陈列原则:按照规格、品牌、形状、颜色等陈列,有量感,价格带,让顾客有冲动的购买欲望。

8、隔墙离地地陈列原则:为了防损、防潮、防鼠等。

超市商品陈列八大原则

超市商品陈列八大原则

超市商品陈列八大原则陈列的分区分类方法.一般的,我们在超市里面看到的货品都是按照这个方法来归类摆放的.例如:我们在一家超市的入口看到日用百货,文具用品,然后往里面是食品、饮料;或者在入口先是饮料食品再是日用品,都是一样的道理.分区分类的方法方便了我们的购物,同一类的货品陈列在一起我们一眼就能知道自己想买的东西大概在什么地方.我们要是打算买牙膏,我们会先走到都是日用百货的地方,再具体的挑选什么牌子例如黑人、佳洁士、冷酸灵等的牙膏或者还能加一支牙刷一起购买.易见易取的方法.按照字面理解,就是需要我们把货品放在消费者容易看到的地方,还有方便拿取.同样的是牙膏,要是放在笔记本后面我们就不容易找到,也不方便从货架上拿出来.这样子我们需要先拿走笔记本,然后才能拿牙膏,就是把牙膏放在笔记本旁边我想也会比放在后面更方便.这一个方法就是需要我们在上货品的时候尽量多的把款式种类展示给客人,让消费者知道我们的这个超市里面到底都有些什么货品.当然还是要在分区分类的基础上.满陈列的方法.这一点是说超市里面需要我们及时地补充缺少的货品,不能让架子空空荡荡的.空荡的架子会让客人觉得我们的超市生意很好吗不会的.我要是每一次去一家超市买东西,看到的都是空荡的货架,我的第一印象就会觉得这家超市已经没有我想要的东西,我宁可再多走几步到旁边的超市里面买--因为我在那家超市里面能更好的挑选东西,买的物有所值.对于空荡的货架超市,我会减少买东西的次数,久而久的甚至不会再去那里买.亲,要让我们超市的生意更好,满陈列是不可缺少的一个方法.对于有保质期的货品我们需要做到按照货品保质期先进先出.这一个方法同样适用于没有保质期的像毛巾、笔记本等用品.因为先进的毛巾会随着时间的摆放积累一定的粉、灰尘.亲,说到保质期,先进先出大家都能理解.就是我们把所有的货品按照保质期顺序陈列摆放在架子上.先进的货品一般的生产日期--保质期都是比后进的货品保质期早先卖出去.只要我们做到保质期靠前的货品陈列在货架的前面,保质期较后的放后面,这样子也不容易积压过多的过期食、用品,毛巾也能体现出更加崭新的效果.还有另外的先进先出是说前面已经被拿走的东西我们需要把后面的及时移出来,使货架保持整齐美观的效果.这一点是一个细节的方法--关联性陈列.之前提到的为什么我们去超市买牙膏,有时候会顺带一起买牙刷.亲,因为牙膏、牙刷是相关联的哦刷牙需要用牙膏,还有牙刷,甚至毛巾.需要怎么样做到让消费者一起连带着买呢很简单,把牙膏牙刷并列放在一起陈列在货架上就可以或者上下层陈列:上层牙刷,下层牙膏.同一品牌垂直陈列的方法.季节性陈列方法.亲,要是我自己开超市,我一定会让陈列员在3、4月份把饮料的位置调到靠近门口的地方.过年过节的时候把礼品放在显眼的地方.事实上,现在的超市也是这么做的.亲,总结了以上的7个方法原则供大家参考.这些方法能举一反三到其他的地方哦,希望能帮助大家在日常生活中提升处理事情的效率.一、陈列的基本要领1.使商品容易看顾客至多只会在店内逗留20-30分钟,所以一进人商店,顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西,因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客.此外也要掌握容易看的原则,因为店内即使有顾客想要的商品,但因寻找困难,也可能因而丧失商机.这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面,且不被其他商品挡住”,另外商品不应摆在棚架里,而应向前整齐陈列着,并且中段以上商品采用直摆方式,下段商品则采用横摆、标签向上的方式.2.商品容易拿顾客购物时都会先确认商品后再予购买,因此容易拿和容易买一样重要.所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工,将过高,以致大半女性都拿不到商品. 再者必须注意容易拿也容易放回去的原则,避免只拿一件商品就破坏了整个陈列.3.容易判别商品所在地这点只要稍为用心即可做到,如在店内张贴各部门配置图,在日配部门张贴中分类陈列看板. 4陈列架上经常放满商品,以表现出量感这种做法约可增加25%以上的营业额,而且棚架空空,除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱.二、陈列的必须条件除了遵守陈列的外,还有两个条件可衬托商品:1.隔物板的使用隔物板是维持陈列面不可缺的物品,因为它可以防-上隔壁排面的商品混入,而使缺货较易于被发现.2.坚持向前陈列商品要向前陈列,若将商品陈列于后面,就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度.三、标价要领标价是自助式管理的基本,因此须彻底实施下列几项要领:1.乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边2.乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边3.一般商品,标价于右下方四、陈列方法和顺序1.有关陈列商品的区分上段:轻、小商品,利益商品,给人看的商品.中段:育成商品,差别化商品,高价位商品,高利益商品.下段:廉价商品,高回转率商品特别是将特价品放在下段最具效果,大型商品,重的商品. 2将特价品放在下段贩卖一定要挂pop,以提示消费者.五、店内配置的主力商品夏季:牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋全年:蛋、肉、熟食、水饺冬季:、汤圆、、冷冻、鱼练制品.六、关连商品的陈列所谓关连商品是顾客购物时顺便追加购买的商品,此种商品的陈列以料理相关连者最具效果,客层相关连者次之,用途相关连者位列第3,关连商品的陈列有很多,在此略举和生鲜卖场相关的商品陈列为例:七、有关陈列检查要点1商品是否有灰尘2棚板、隔物板贴有胶带地方是否弄脏3标签是否贴在规定位置4标签及价格卡的售价是否一致5pop是否活用6商品最上层高度是否太高7商品是否容易拿、容易放回原位8棚架是否间隔适中9商品标示板是否正确10是否遵守的原则11商品是否做好前进陈列12商品是否快过期或有损毁、异味等不适贩卖的状态八、陈列的作业时间表商品陈列上的营销技巧近年来,小型超市作为零售终端越来越受到消费者欢迎,如何更好地发挥小型超市的优长,激发消费者的购买欲望,并促使其采取购买行动.因此,在商品陈列上更要讲究营销技巧:1、选择好的陈列点.小型超市好的陈列点是在柜台后面与视线等高的货架、顾客出入口、货架的中心位置等;不好的陈列点主要有仓库入口、店门口两侧的死角、黑暗的角落、气味强烈的商品旁边.2、价格要标识清楚.价格标签必须放在醒目的位置上,数字的大小将会直接影响到顾客的吸引,直接写出特价的数字比告诉顾客折扣更具吸引力.3、商品应陈列于顾客便于取货的位置.争取使顾客能从不同位置、方位取到商品,保证货架上有80%以上的余货,以方便顾客选购;避免把不同类型的商品混放在一起,助销宣传品最好不要帖在商品上.4、商品陈列要注意安全.在做“堆码展示”时,既要考虑一个可以保持吸引力的高度,也要考虑到堆放的稳固性.在做“箱式堆码”时,应把打开的箱子摆放在一个平稳的位置上,更换空箱时从最顶层开始,以确保安全.。

超市商品分类标准

超市商品分类标准

实用性
商品分类应考虑实际应用的需 要,便于超市管理和顾客查找 。
扩展性
商品分类应具有一定的灵活性 ,能够适应新商品的加入和分
类的调整。
商品分类的方法
按商品属性分类
根据商品的属性特点进行分类,如食品、日 用品、家电等。
按商品用途分类
根据商品的使用功能进行分类,如厨房用品、 清洁用品、文具等。
按品牌分类
借助大数据和人工智能技术, 超市将实现智能化商品分类, 提高分类准确性和效率。
随着环保意识的提高,超市 将更加注重绿色环保类商品 的分类和推广,以促进可持 续发展。
跨界合作商品分类
超市将加强与其他行业的跨 界合作,创新商品分类方式, 拓展销售渠道和市场份额。
THANKS
感谢观看
超市商品分类标准
• 引言 • 商品分类标准概述 • 商品分类的实践应用 • 商品分类的优化建议 • 案例分析 • 结论
01
引言
目的和背景
超市商品分类标准是为了方便顾客快 速找到所需商品,提高购物体验。
随着消费市场的不断扩大和消费者需 求的多样化,商品分类标准需要不断 更新和完善。
商品分类的意义
有利于提高超市的经 营管理效率,降低库 存成本。
有利于提升超市的品 牌形象和市场竞争力。
有利于引导消费者进 行更有效的购物,提 高购物满意度。
02
商品分类标准概述
商品分类的原则
科学性
商品分类应建立在科学分类的 基础上,符合客观规律,方便
消费者购物。
系统性
商品分类应按照一定的逻辑关 系进行,形成一个完整的分类 体系。
自动化管理
智能化分类系统可以实现商品的自动录入、分类和库存管理,提高 超市的管理效率。
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大分类的分类原则
在超级市场里,大分类的划分最好不要超过十个,比较容易管理。

不过,这仍须视经营者的经营理念而定,业者若想把事业范围扩增到很广的领域,可能就要使用比较多的大分类。

大分类的原则通常依商品的特性来划分,如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等,类似的一大群商品集合起来做为一个大分类,例如,水产就是一个大分类,原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关,保存方式及处理方式也皆相近,因此可以归成一大类。

中分类的分类原则
(一)依商品的功能、用途划分
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关连”的中分类。

早餐关连是一种
功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

(二)依商品的制造方法划分
有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。

例如:在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

(三)依商品的产地来划分
在经营策略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。

例如:有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的演出。

小分类的分类原则
(一)依功能用途分类
此种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来作更细分的分类。

(二)依规格包装型态来分类
分类时,规格、包装型态可做为分类的原则。

例如:铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米,都是这种分类原则下的产物。

(三)以商品的成分为分类的原则
有些商品也可以商品的成分来归类,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

(四)以商品的口味做为分类的原则
以口味来做商品的分类,例如“牛肉面”也可以做为一个小分类,凡牛肉口味的面,就归到这一分类来。

分类的原则在于提供做分类的依据,它源自于商品概念。

而如何活用分类原则,编订出一套好的分类系统,都是此原则的真正重点所在。

超市商品陈列原则
一、方便顾客找到的陈列原则
超市商品是卖给顾客的,只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售,所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。

我们超市每个店开业时,一般在超市入口都张贴有商品布局分布图,店内货架上方吊有品类指示牌,以及一些其他图文标识等,也许有些门店调整,这些早变得面目全非,它可是无声的导购员啊,就如路标一样,你识路可能对你作用不大,而不认识路的看到了却如一股暖流在心中
涌动。

你店中的顾客不可能都是老顾客,否则你真的该反思啦,新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。

仔细观察我们有些超市的陈列,因总部没有统一的陈列标准规范制约,各个门店发挥空间大,有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑,按供应商品牌归类陈列,于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起,厂家品牌是得到了集中强化效果,也有利厂家和员工的上货和定购,可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后,往前挪两步,又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品,又要挑选,甚至丢弃原来的商品,增加了顾客的麻烦,就譬如果汁饮料,如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列,然后再按同品牌不同规格纵向陈列,按不同品牌同规格横向陈列,同时兼顾价格带,相信这样,顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。

二、方便顾客看清商品的陈列原则
超市有那么多商品,顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品,如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住,或商品正面不能朝外,就不会引起顾客的注意,也就无法产生销售。

所以让我们的员工动起来,给商品一个表现的机会,让每个商品正面朝外,增加露脸机会,就能增加销售;让商品各就其位,每一种商品都不能被其他商品挡住视线,酒香也怕巷子深,不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品,可考虑倾斜式陈列突出商品,
现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的,上层陈列的商品可考虑重复出面,现代人疑心重,看中的商品,不拿在手中感觉一下,钞票是不会拿出来的。

三、方便顾客拿取的陈列原则
“投之以李,报之以桃”。

我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品,同时又方便放回去,才能增加顾客的购买机会。

对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品,顾客喜欢挑选、又容易脏手,附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施,顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑,对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。

设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具,减少顾客的犹豫吧。

商品陈列的不能过高,顾客因不容易拿到或放回去而放弃,要知道我们超市的顾客多是女性顾客,陈列要考虑她们的身高限制,我国家庭主妇的平均身高155厘米,比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间,高处商品尽可能做重复陈列,既能保持顶层的美观,又能保证顾客拿取。

对易碎商品要有防护措施,打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。

货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出,过小,商品不好拿取,隔板间隙过大,顾客又很容易看到背板,不美观,同时浪费货架空间。

为顾客想得越周到,回报就越多。

四、丰满陈列原则
俗话讲“货卖堆山”,货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。

商品不丰满,会降低货架空间利用率,导致仓库库存压力增大,商品不丰满,容易给顾客留下这些是"卖剩下来的商品"的不好印象,商品不丰满,影响了商品自己的表现力,影响销售。

尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满,这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔,是超市的亮点。

就算商品放满了货架,但若是东倒西歪、凌乱不堪,仍然给顾客留下不好影响。

如果没有创库库存,不能保证货架放满,就要把商品前进陈列,以保证商品丰满,整齐。

如果没有库存,有两种处理方法:在空缺的地方,放置“此货暂缺"标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上,这种操作一定要做记录,跟踪要货,不然容易使该商品在店里消失。

不能简单地把旁边的商品拉大排面,除非该商品畅销。

五、先进先出的陈列原则
超市内商品,尤其是食品类商品,为了保持商品整体相对好的保质期,在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。

补货时把里面的商品先拿出来,检查一下,如果保质期和待上架的一样,且货架和商品都干净,就直接上货,否则,商品拿下来,清洁后,把新商品补充在里面,然后把原来的商品放在外面。

做容易,坚持难,平时加强对员工的食品安全教育,让员工形成一个良好的上货工作习惯。

尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

六、关联性陈列原则
超市内的商品陈列,特别强调商品之间的关联性。

这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘,可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。

关联性陈列要求在尽可能的情况下,端头成列商品与相邻货架商品有关联,让端头发挥一定的导购作用,就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列也要注意平稳过渡,如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆,让人看了总不舒服吧。

好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时,又购买了计划外的B商品,甚至C商品。

七、同类商品垂直陈列的原则
产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列,同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。

靠近主通道,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

同一侧货架,从端架起,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

有两类以上商品,从货架两端,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

八、按业绩分配陈列
超市货架宝贵,商品陈列不可能平均分配。

销售好的商品排面大,陈列段位好,销售差的相反,这样才能实现销售最大化,同时销售陈列是个动态过程,要不断分析销售情况,做陈列调整。

陈列排面和位置如以销售说话,才能杜绝人情关。

商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好,注意让适合的专人控制监督。

对做特价优惠的商品,如果陈列在货架上,应适当扩大排面和调整到好位置,
实现预期效果。

九、唯一陈列原则
货架上商品陈列的位置应是唯一的,除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外,货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。

就是厂家自制的展架、货架,也要慎重摆放,因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。

否则多处陈列,不易管理和控制库存,浪费货架空间。

十、安全原则
商品摆放要考虑货架的承重能力,注意安全,轻小的商品放在货架的上方,较重、较大的商品放货架的下方等等。

货架高处的商品,易碎的商品,要注意检查,并采取防护措施,地堆商品要注意不要超高超大,以不超过1.4米高为宜,地堆、货架附近不要堆放库存,这样一是店堂不清爽,二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

总之,商品陈列没有不变的法则,它的组合要以顾客需求变化为中心,当然,好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的,它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来,但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧,陈列组合创新也就无从谈起,让商品自己演好自己的角色就不能成为现实!。

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