食品名称中英文对照大全(20200523190655)

1.肉、蔬菜类（livestock家畜）：

牛肉beef

猪肉pork

羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken

腱子肉tendon

肘子pork joint

培根bacon

瘦肉lean meat

肥肉speck

里脊肉fillet

南瓜pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage

甘蓝cabbage

白萝卜radish

胡萝卜carrot

韭菜leek

木耳agarics

马铃薯potato

黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra

洋葱onion

芹菜celery

地瓜sweet potato

蘑菇mushroom

橄榄olive

菠菜spinach

冬瓜wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver

油菜cole rape

茄子eggplant

香菜caraway

枇杷loquat

青椒green pepper

四季豆garden bean 银耳silvery fungi 茴香fennel

金针蘑needle mushroom 槟榔areca

牛蒡great burdock

竹笋bamboo shoot

艾蒿Chinese mugwort

豌豆pea 扁豆lentil 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 黄花菜day lily 豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 2.海鲜类（sea food）：

虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish

小虾（虾米）shrimp

对虾、大虾prawn

虾籽shrimp egg

蟹crab

蟹足crab claws

鱿鱼squid

海参sea cucumber 扇贝scallop

鲍鱼abalone 牡蛎oyster

鱼鳞scale

海蜇jellyfish

鳖海龟turtle

蚬蛤clam

鲅鱼culter

鲳鱼butterfish

鲢鱼chub silver carp

黄花鱼yellow croaker

鱼翅shark fin

海鳝sea sturgeon

海带kelp,seaweed

3.调料类（seasonings）：

醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt

白糖refined sugar

酱soy sauce

沙拉salad

辣椒hot（red）pepper

胡椒pepper

花椒wild pepper 色拉油salad oil 砂糖granulated sugar

红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame

芝麻酱Sesame paste

芝麻油Sesame oil

咖喱粉curry

番茄酱（汁）ketchup redeye

辣根horseradish

葱shallot （Spring onions）

姜ginger

蒜garlic 料酒cooking wine

蚝油oyster sauce

枸杞medlar

八角aniseed

酵母粉yeast barm

黄椒Yellow pepper

肉桂cinnamon

黄油butter

香草精vanilla extract

洋葱onion

淀粉starch

4.主食类（staple food）：

三文治sandwich 比萨饼pizza

黄油butter 汉堡hamburger

火腿ham

奶酪cheese

蛋挞egg tart

牛排steak

米饭rice

粥congee （rice soup）汤soup 饺子dumpling

面条noodle

方便面instant noodle

香肠sausage

面包bread

馒头steamed bread

饼（蛋糕）cake

馄饨皮wonton skin 肉馅饼minced pie 馅儿stuffing

开胃菜appetizer

茶叶蛋Tea eggs

咸菜（泡菜）pickle

面粉flour

高筋面粉Strong flour

小麦wheat

大麦barley

青稞highland barley 高粱broomcorn

糙米Brown rice

燕麦oat

春卷Spring rolls

芋头Taro

山药yam

凉粉bean jelly 糯米江米sticky rice 燕窝bird's nest 5.干果类（dry fruits）：

腰果Cashew nuts 花生peanut

无花果fig

榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut

杏仁almond

果脯preserved fruit

葡萄干raisin cordial

开心果pistachion

巴西果brazil nut

菱角,荸荠water chestnut

(和国内食用法不同，做坚

果食用)

6.酒水类（beverage）：