初中化学 化学与生活课件
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第十八节 化学与生活
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考点梳理
考点三 考点四
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五年广东中考
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考点梳理
考点一 考点二 考点三 考点四 六大营养素 化学元素（物质）与人体健康 有机合成材料 化学与环境
考点梳理1 六大营养素
六大营养素 蛋白质 营养物质的 作用 构成细胞的 基本物质 糖类 人体的主要 能量 油脂 人体的备用 能量
(5)某服装标签如图，该服装面料含有的合成纤维是 涤纶燃烧 。 ，鉴别天然纤维和合成纤维的方法是 _____________
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考点突破
考点一 考点二 考点三 化学与人体健康 化学与材料 化学与环境
考点突破1 化学与人体健康 【例1】化学就在我们身边，化学与生活息息相关。
糖类 (1)西瓜具有甜味，主要是因为含有___________ 的原 水 因。西瓜可食部分中含量最多的物质是___________ 。
考点梳理3 有机合成材料
1.分类 天然有机高分子材料：如：棉花、羊毛、蚕丝、天 然橡胶等(2013,2014,2016年考查) 有机合成材料(三大合成材料)(2012,2015,2016年 考查)： ①塑料 ②合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶 ③合成橡胶 注意：头发、羊毛、蚕丝的主要成分都是蛋白质。
考点梳理4 化学与环境
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Hale Waihona Puke Baidu
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1.(2016怀化)下列说法正确的是( B ) A.聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋 B.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 C.人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需 摄入蛋白质 D.微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越 多越好
富含该营养 素的食品(填 ⑦ ___________ 下列编号) ①蛋、奶 ②鱼、肉 ③大豆 ④小麦、马铃薯 ⑤植 物油 ⑥脂肪 ⑦蔬菜、水果 ⑧蔗糖
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
1.化学元素与人体健康 (1)人体中含有的元素约有50多种，其中含量较多 钙 的有11种，最多的金属元素是________ 。 常量元素(>001%)：________ 、________ 、 C H ________ O 、N、Ca、P等； 微量元素(<0.01%)：铁、锌、碘、硒等。 (2012~2015年考查) (2)某些元素对人体健康的影响
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2.(2016威海)民以食为天，食以安为先，下列做法不会危 害人体健康的是( C ) A.用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B.用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C.用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D.用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
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3.(2015株洲)材料在人类生产、生活中有着重要的作用 。下列有关材料的说法中正确的是( A ) A.塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀 、易加工等优点 B.棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C.日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合 成纤维 D.钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机 合成材料
考点梳理3 有机合成材料
2.鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(聚氯乙烯塑料袋 有毒，不能装食品)的方法： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。 3.棉线、羊毛线和合成纤维线鉴别(燃烧法) (2012 ，2014年考查) 棉线：燃烧后，烧纸气味，产生灰烬松脆。 羊毛线：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为 羊毛线。 合成纤维线：燃烧后，有刺鼻气味，燃烧剩余物产 生熔球现象，较硬。
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
元素 缺乏时 症状 钙 铁 锌 氟 碘
老年骨 贫血 质疏松， 幼儿佝 偻病
食欲不 龋齿 振，营 养不良
甲状 腺肿大
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
(3)对人体有毒的元素：铜、汞、镉、铊、铍、铅等。 2.某些物质对人体健康的影响(2013，2016年考查) 煤气含 有机溶剂 霉米含黄 工业酒精 工业用盐 一氧化碳 含甲醛 _______ 曲霉素 含 含 甲醇 亚硝酸钠 __ _______ _______ __ __ 与血红蛋 破坏蛋白 损害人的 使人头昏、 致癌，有 白相结合 质 肝脏 眼睛失明 咸味
质量分数 约10%
约5%
约80%
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糖类 。 其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和 _______
(2)某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤 元素 (填“原子”“ 。“骨头汤补钙”中的钙是指 _______ 分子”或“元素”)。从营养角度看，你认为还应补充 水果或蔬菜 。 的食物是 _______________ BC (3)下列物质不能用于人体补钙的是 _______ (填字母序 号) 。 A.牛奶 B.生石灰 C.熟石灰 D.高钙麦片
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(4)碘是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种 微量 填“常量”或“微量”)元素，如果人体缺乏 ________( 甲状腺肿大 碘元素就会导致_____________________ ；我们食用的加 碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3受热易分解 菜出锅后加盐 ，因此做菜时应注意 __________________________ 。
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4.(2015济南)节约资源，保护环境，倡导健康安全的 生活理念。下列做法中，不合理的是( B ) A.使用降解塑料袋，减少“白色污染” B.将污水排入大明湖 C.察觉燃气泄漏后，严禁明火或电火花 D.将垃圾分类投放
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5.生活处处离不开化学。 (1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成 分： 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生 素和无机 盐等 约5%
富含该营养 素的食品(填 ①②③ ④⑧ ⑤⑥ _________ _________ _________ 下列编号) __ __ __ ①蛋、奶 ②鱼、肉 ③大豆 ④小麦、马铃薯 ⑤植 物油 ⑥脂肪 ⑦蔬菜、水果 ⑧蔗糖
考点梳理1 六大营养素
六大营养素 营养物质的 作用 维生素 水 无机盐
缺A引起夜盲症， 缺C引起坏血病， 缺D引起佝偻病
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六大营养素 蛋白质 营养物质的 作用 构成细胞的 基本物质 糖类 人体的主要 能量 油脂 人体的备用 能量
(5)某服装标签如图，该服装面料含有的合成纤维是 涤纶燃烧 。 ，鉴别天然纤维和合成纤维的方法是 _____________
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考点一 考点二 考点三 化学与人体健康 化学与材料 化学与环境
考点突破1 化学与人体健康 【例1】化学就在我们身边，化学与生活息息相关。
糖类 (1)西瓜具有甜味，主要是因为含有___________ 的原 水 因。西瓜可食部分中含量最多的物质是___________ 。
考点梳理3 有机合成材料
1.分类 天然有机高分子材料：如：棉花、羊毛、蚕丝、天 然橡胶等(2013,2014,2016年考查) 有机合成材料(三大合成材料)(2012,2015,2016年 考查)： ①塑料 ②合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶 ③合成橡胶 注意：头发、羊毛、蚕丝的主要成分都是蛋白质。
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1.(2016怀化)下列说法正确的是( B ) A.聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋 B.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 C.人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需 摄入蛋白质 D.微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越 多越好
富含该营养 素的食品(填 ⑦ ___________ 下列编号) ①蛋、奶 ②鱼、肉 ③大豆 ④小麦、马铃薯 ⑤植 物油 ⑥脂肪 ⑦蔬菜、水果 ⑧蔗糖
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
1.化学元素与人体健康 (1)人体中含有的元素约有50多种，其中含量较多 钙 的有11种，最多的金属元素是________ 。 常量元素(>001%)：________ 、________ 、 C H ________ O 、N、Ca、P等； 微量元素(<0.01%)：铁、锌、碘、硒等。 (2012~2015年考查) (2)某些元素对人体健康的影响
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2.(2016威海)民以食为天，食以安为先，下列做法不会危 害人体健康的是( C ) A.用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B.用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C.用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D.用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
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3.(2015株洲)材料在人类生产、生活中有着重要的作用 。下列有关材料的说法中正确的是( A ) A.塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀 、易加工等优点 B.棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C.日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合 成纤维 D.钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机 合成材料
考点梳理3 有机合成材料
2.鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(聚氯乙烯塑料袋 有毒，不能装食品)的方法： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。 3.棉线、羊毛线和合成纤维线鉴别(燃烧法) (2012 ，2014年考查) 棉线：燃烧后，烧纸气味，产生灰烬松脆。 羊毛线：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为 羊毛线。 合成纤维线：燃烧后，有刺鼻气味，燃烧剩余物产 生熔球现象，较硬。
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
元素 缺乏时 症状 钙 铁 锌 氟 碘
老年骨 贫血 质疏松， 幼儿佝 偻病
食欲不 龋齿 振，营 养不良
甲状 腺肿大
考点梳理2 化学元素（物质）与人体健康
(3)对人体有毒的元素：铜、汞、镉、铊、铍、铅等。 2.某些物质对人体健康的影响(2013，2016年考查) 煤气含 有机溶剂 霉米含黄 工业酒精 工业用盐 一氧化碳 含甲醛 _______ 曲霉素 含 含 甲醇 亚硝酸钠 __ _______ _______ __ __ 与血红蛋 破坏蛋白 损害人的 使人头昏、 致癌，有 白相结合 质 肝脏 眼睛失明 咸味
质量分数 约10%
约5%
约80%
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糖类 。 其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和 _______
(2)某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤 元素 (填“原子”“ 。“骨头汤补钙”中的钙是指 _______ 分子”或“元素”)。从营养角度看，你认为还应补充 水果或蔬菜 。 的食物是 _______________ BC (3)下列物质不能用于人体补钙的是 _______ (填字母序 号) 。 A.牛奶 B.生石灰 C.熟石灰 D.高钙麦片
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(4)碘是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种 微量 填“常量”或“微量”)元素，如果人体缺乏 ________( 甲状腺肿大 碘元素就会导致_____________________ ；我们食用的加 碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3受热易分解 菜出锅后加盐 ，因此做菜时应注意 __________________________ 。
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4.(2015济南)节约资源，保护环境，倡导健康安全的 生活理念。下列做法中，不合理的是( B ) A.使用降解塑料袋，减少“白色污染” B.将污水排入大明湖 C.察觉燃气泄漏后，严禁明火或电火花 D.将垃圾分类投放
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5.生活处处离不开化学。 (1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成 分： 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生 素和无机 盐等 约5%
富含该营养 素的食品(填 ①②③ ④⑧ ⑤⑥ _________ _________ _________ 下列编号) __ __ __ ①蛋、奶 ②鱼、肉 ③大豆 ④小麦、马铃薯 ⑤植 物油 ⑥脂肪 ⑦蔬菜、水果 ⑧蔗糖
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六大营养素 营养物质的 作用 维生素 水 无机盐
缺A引起夜盲症， 缺C引起坏血病， 缺D引起佝偻病