国内外保健品现状与前景分析报告

国内外保健品现状与前景分析报告

刘思屹

2015年1月

一、保健品概述

1、保健品的起源与发展

保健品，尤其是保健食品的概念在我国源远流长，我国自古就有一套独到的养生观念，结合平衡阴阳、通经活络、调和气血、滋补脏腑、培元固本等一系列传统中医理论，形成了以“药食同源”为代表的保健养生理论，并整理了诸如人参、鱼翅、燕窝、枸杞等天然滋补品的性质及使用方法。

随着近现代西方科学技术的发展，病理学、药理学以及成分分析等学科陆续建立，保健养生也由基于中医传统的养生学逐步被以补充维生素、微量元素等为代表的西方养生理论所取代。

但随着近年来绿色环保、天然等概念的提出，相应产品也不断地被引入保健品行业。因此，讲究“天人合一”的中国传统保健养生理论以其原料取自天然、古方历经验证等优势，重新焕发了青春。加之现代的有效成分分析、提取工艺，使得中国传统保健食品、美容护肤产品的保健功效加强，并更有针对性。此外，其他工业技术的发展也带动了保健用品、家居用品、美容护肤品等一系列保健类产品的出现与普及，完善了保健品整体结构与组成，并可从多个方面为不同人群提供保健支持。

2、保健品的作用

保健品，从最初仅限于保健食品，发展到今天成为集美容护肤、家居用品、保健用品等门类齐全的产品，为人类追求自身的健康与生活质量起到了多方面的重要作用：

（1）预防医学作用

随着经济的快速发展，人们的生活节奏也随之加快，因此中青年人群普遍因工作压力、缺乏锻炼等原因，面临“亚健康”的威胁，而老年人因身体素质的下降，也多受到老年病的困扰。

我国中医自古就有“上医治未病”的理论，近年来预防医学的再次兴起，也使人们逐渐意识到“花大钱治病不如花小钱防病”的必要性。保健品的推广和应用就是预防医学的有益补充。在功用方面，保健品有着诸如改善睡眠、补充营养成分、缓解疲劳、提高免疫力等作用，针对不同人群，特别是“亚健康”人群起到改善、调节的作用。

（2）提高生活质量

如今人们对生活早已不再局限于“吃饱穿暖”，追求生活的乐趣成为个人的追求。在这种社会潮流的推动下，有着美白护肤、减肥塑形、提高生活品质等效用的保健品在快速发展的同时，既提高了人们的生活质量，又带动了相关产业的发展，还因此发掘、抢救了一大批散落民

间的中医古方。

（3）辅助医学治疗

保健品本质上并不是医疗产品，我国相关的法律法规在此方面也有着相当严格的规定。但由于保健品在增强体质、调理身体机能等方面有着医药品所不具备的优势，因此，保健品完全可以作为医学治疗过程中的一个有益补充，一方面可以有针对性地为患者补充营养、增强体质，加快创伤的愈合，另一方面还可以辅助医生用药，增强药效，使患者尽快摆脱病魔的折磨。此外，保健品针对患有诸如慢性病、心血管疾病等人群，也有特定效用的产品推出。

二、国外保健品行业现状

1、国外发达国家保健品行业发展现状

发达国家的保健品历经了数十年的发展，在民众接受程度、行业企业规范程度上，均处于世界较高水平。近20年来，发达国家仅保健食品的销售额就增长了近30倍。近年来，由于益生源（Oligo）、益生菌、辅酶Q10等新概念的推出，更是以平均每年20%以上的速度增长。据估计，2014年发达国家的保健品行业销售额超过6000亿美元，约占全球保健品行业销售总额的80%。

（1）在保健品行业企业方面，由于多年的市场竞争，目前已经形成了由数家巨型跨国公司统领市场、数十家大型企业参与竞争、千余家中型企业作为补充的格局。其中，根据市场定位及运作特点分将这些保健品企业分为三类：

①销售主导型：这类企业大多以直销为销售手段，有着出色的物流体系及销售网络，同时投入巨额资金进行新产品研发，以优秀的产品配合迅捷的销售网络。其中，作为核心销售手段的直销起源于19世纪末的美国，通常是由销售人员直接在消费者家中、工作地点或商店以外的地方进行服务或销售消费品，并于现场对产品或服务做出详细说明或示范。直销具有提高商品流通效率、防止假货渗透、有利于灵活创业、为社会提供就业机会等特点。这类企业的市场销售份额占据了发达国家保健品行业销售份额的60%以上，主要代表企业包括美国安利公司、雅芳公司等。由于销售方式灵活、产品效果优异，这类企业在发展中国家及部分保健品新兴市场的发展也非常迅速，也在世界保健品行业中位居前列。

②研发、生产主导型：这类企业主要来自日本、法国、德国等生物及工程技术发达的国家，依靠企业自身生物发酵技术、分离提取纯化技术方面的巨大优势，在氨基酸、功能性糖醇等依靠生物技术生产等类型产品方面主导、甚至垄断初级原料市场，同时利用在原料市场上的优势，

在法律法规、功能功效等各个方面着手，打造出从原料、专利、产品等各个环节均处于企业实际控制的高附加值保健产品，而其他企业根本无法复制出类似的产品。但这类企业需要雄厚的实力作为基础，同时也需要企业领导具备良好的前瞻性和准确的判断。目前这类企业大多来自日本，如日本味之素株式会社、日本大冢制药、明治制药公司等，还有法国乐斯福集团、德国德固赛公司、美国ADM等大型跨国企业。

③补充型企业：由于大型企业在市场、品牌方面已经占据了市场的主要份额，因此大批新兴企业依据其在新兴产品概念或原料加工等方面的优势，或为大型跨国企业进行OEM加工，或成为某种原料的生产商或经销商、或在某一种或数种产品是推出自有品牌与大公司一较高下。这类企业作为保健品市场的基础性企业，既完善了保健品行业的结构，又分享了保健品行业发展的成果，为社会创造了财富。

（2）在产品方面，由于理念方面有所区别，欧美国家与日本在保健品行业的产品，尤其

是营养保健食品方面有所区别。欧美国家民众普遍要求效果快速且明显，也就是要快速“治标”，这与我国对保健滋补品的概念有较大不同，因此我国保健品行业的产品也难以在国外打开局面；而日本因历史上受我国传统中医理论影响，其国民对“固本强基”等滋补理论认知程度较高，因此日本一方面对欧美快速起效的保健品持接纳的态度，另一方面，自身对其传统保健品，如纳豆、魔芋、芦荟等进行深入开发。

（3）在保健品法律法规方面，发达国家向来注重知识产权的保护，因此发达国家的保健

品企业在利用专利技术保护研发成果的同时，也通过申请专利等手段，提前布局，将有潜力的产品纳入保护体系，使竞争对手无法使用。此外发达国家在保健品宣传、推广、销售方面也有着严格的规定及严密的体系，既保证了守法企业在有序的竞争中进行优胜劣汰，又对违法企业采取严厉打击，维护了保健品市场的良好信誉，也为保健品市场长期以来的快速发展起到了保驾护航的作用。

（4）在民众对于保健品的态度方面，由于多年来保健品市场的稳定运行，保健品在发达

国家民众中普通有着较高的信誉，大多数人，尤其是中老年人，都有平日里服用营养保健食品的习惯。此外，发达国家完善的医疗保障体系，也将保健品，特别是营养保健食品作为预防医学的一部分，纳入到医疗保障体系中，这也促使发达国家民众普遍接纳保健品，同时也大大地推动了保健品行业的快速发展。

综上所述，发达国家的保健品行业历经了数十年的发展，在其完善的法律法规以及强大的