商检技术毕业论文-常见食品塑料包装材料安全性浅析
浅析食品用塑料包装的安全性
浅析食品用塑料包装的安全性塑料包装的种类很多, 塑料容器是塑料在包装领域应用最为广泛, 用量最大的一种,其中的中空容器, 主要用于包装液态物质, 有时也用于包装固态物质。
主要体现在润滑油、化工、日化、医药、香精香料、食品等行业液体、固体包装。
就食品包装而言, 食品企业因其产品的特殊性, 供应链的完整与否决定了产品的成功与否, 包装作为承载、保护、宣传其产品的工具, 成为食品企业供应链上非常重要的组成部分。
就要求确保食品包装卫生安全, 其所谓的食品包装卫生安全是指“包装使食品从生产,到最后消费之间无论在任何步骤都能确保食品处于安全完整及美好的情况”。
一、原材料方面高分子塑料粒子作为新型材质, 目前已成为一种重要的食品包装材料。
由于塑料包装具备质量轻、使用方便,阻隔性、渗透性、耐热性、耐寒性、耐蚀性好,以及外形外观色彩斑斓、美丽等特性, 而被广泛运用。
它本身的物质不易移入被包装的食品中,但一些未参与聚合的游离单体及裂解物,以及为了包装材料的外观耐久性而加入的稳定、增塑、润滑、着色剂,如果质量不当也会产生毒害作用,而导致其不安全。
目前被允许用来制作食品容器的塑料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯、三聚氰胺和玻璃钢等。
但因为这些食品容器所用塑料的性质不尽相同, 其适用范围也就不尽一样。
如:聚乙烯塑料类容器可用于盛装酱菜、食糖、果汁等食品。
聚氯乙烯容器只适宜盛装一些中性的饮料或中性食品。
聚丙烯塑料容器可用来盛装酱菜、醋、酒、果汁和油脂等食品聚酯塑料容器最适宜盛装各种碳酸饮料、矿泉水、食用油及调味品等。
聚苯乙烯、三聚氯胺和玻璃钢等塑料容器这三种塑料多用于制作餐具及生活用品,如饮料盒、快餐饭盒、碗、碟、盘等只有合格的原材料才能生产出符合质量安全要求的产品。
在这方面, 关键是强化外购物资的入库检验制度。
入库检验制度是保证购进的各种原、辅材料符合质量要求的管理制度。
入库检验要有标准、程序、内容以及方法。
检验内容可以是检验感官、理化、微生物等质量指标, 也可以是查验合格证明、检验报告、生产许可证等。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着现代社会的进步，塑料制品已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分，尤其在食品包装领域更是广泛应用。
食品用塑料包装的类型繁多，常见的有PVC、PE、PP、PET等材质，每种材质都有其独特的特点和用途。
随着对食品安全性的关注度增加，人们开始对食品包装材质的安全性产生了更多的疑虑。
本文将对食品用塑料包装材质种类及其安全性进行分析，以帮助读者更加了解食品包装材质的选择和使用。
一、食品用塑料包装材质种类1. PVC塑料（聚氯乙烯）PVC塑料是一种常用的食品包装材质，通常用于制作保鲜膜、食品袋、瓶盖等。
它具有良好的透明度、柔软性和保温性能，适合用于包装各类食品。
PVC塑料在加工和使用过程中可能会释放出有毒物质，对人体健康造成潜在的危害，因此其在食品包装中的应用受到一定的限制。
3. PP塑料（聚丙烯）PP塑料是一种具有优良物理性能的食品包装材质，具有较高的热稳定性和梳理性，适用于制作微波食品包装盒、饮料瓶盖等产品。
PP塑料的安全性较高，不易释放有毒物质，因此在食品包装中得到了广泛应用。
2. PE塑料的安全性PE塑料是一种相对安全的食品包装材质，不易释放有毒物质，对人体健康影响较小。
在实际应用中，也应注意选择合格的PE塑料制品，以确保其安全性。
三、食品用塑料包装材质选择建议1. 综合考虑使用需求在选择食品用塑料包装材质时，应根据具体的使用需求综合考虑，包括食品的种类、保存时间、加工方式等因素。
对于易变质、易氧化的食品，应选择具有良好保鲜性能的塑料包装材质。
2. 优先选择PE、PP、PET等安全材质在日常生活中，应尽量选择PE、PP、PET等安全的食品包装材质，避免使用PVC等可能释放有毒物质的塑料制品。
特别是对于婴幼儿食品、高温食品等特殊情况下的包装需求，安全性尤为重要。
3. 谨慎挑选包装产品在购买食品包装产品时，应选择正规生产厂家、合格的产品认证，避免购买质量不合格、安全性存疑的塑料包装产品。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用，能够有效地延长食品的保质期，保护食品免受污染，方便携带和储存。
随着人们对食品安全和环境保护的关注逐渐增加，对食品用塑料包装材质的安全性问题也引起了人们的关注。
本文将对食品用塑料包装的材质种类和安全性进行分析，以帮助人们更好地了解和选择食品包装材质。
一、食品用塑料包装材质种类食品用塑料包装的材质种类繁多，主要包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、聚酯( PET)等。
这些塑料材质各具特点，适用于不同类型食品的包装。
1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种常见的食品用塑料包装材质，具有良好的耐热性、耐寒性和耐腐蚀性，适用于包装蔬菜、水果、饮料等食品。
聚乙烯包装袋、保鲜膜、食品容器等产品在食品包装中应用广泛。
2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种热塑性树脂，具有优良的耐热性和防潮性能，适用于微波食品包装、方便面杯、酱油瓶等食品包装容器。
3. 聚氯乙烯(PVC)聚氯乙烯具有良好的透明性和柔软性，广泛用于饮料瓶、食品包装膜等食品包装材料。
但由于PVC材质可能释放出有害物质，目前已逐渐被其他食品包装材料所替代。
4. 聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种脆性塑料，主要用于制作泡沫塑料食品容器、保鲜盒、快餐盒等食品包装产品。
以上介绍的食品用塑料包装材质种类只是其中的一部分，随着科技的不断进步和创新，新型食品用塑料包装材质也在不断涌现。
不同的塑料材质具有不同的特点和适用范围，消费者在选择食品包装产品时，需要根据食品的特性和自身的需求做出合理的选择。
二、食品用塑料包装的安全性分析食品用塑料包装的安全性一直备受关注，人们普遍担心塑料材质会释放有害物质污染食品，从而对人体健康造成影响。
实际上，食品用塑料包装的安全性受到多种因素的影响，需要全面考虑。
1. 塑料包装材质的安全性目前市面上销售的食品包装产品大多经过国家相关部门的认证和检测，符合国家标准和卫生要求，基本上是安全的。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代生活中扮演着重要的角色，它不仅可以保护食品，延长食品的保鲜期，还可以方便携带和存储食品。
一些塑料包装材质可能会释放出有害物质，对人体健康带来潜在的风险。
深入了解食品用塑料包装的材质种类及其安全性十分重要。
一、食品用塑料包装材质种类及其特点1. 聚乙烯（PE）聚乙烯是一种最常见的食品用塑料包装材质，具有良好的韧性和抗拉强度，广泛用于制作保鲜袋、食品袋、塑料薄膜等食品包装材料。
聚乙烯分为高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）两种类型，HDPE常用于制作瓶子和容器，LDPE用于制作塑料袋等包装材料。
聚丙烯是一种耐热、耐寒、抗拉强度高的塑料，常用于制作微波炉食品包装盒、一次性餐具、食品保鲜盒等材料。
聚丙烯具有良好的耐温性能，适合用于微波炉加热食品。
聚氯乙烯是一种常用的食品用塑料包装材质，具有良好的透明度和柔软度，常用于制作保鲜膜、食品袋等食品包装材料。
聚氯乙烯含有有害物质，如塑化剂，对人体健康有一定影响。
4. 聚对苯二甲酸乙二酯（PET）PET是一种透明度高、耐高温的塑料材质，常用于制作饮料瓶、果汁瓶等食品包装容器。
PET具有良好的耐热性能和化学稳定性，适合用于包装饮料和果汁等食品。
5. 聚碳酸酯（PC）聚碳酸酯是一种透明度高、抗冲击强度大的塑料材质，常用于制作婴儿奶瓶、塑料餐具等食品包装材料。
聚碳酸酯在高温下会释放出受到关注的化学物质——双酚A（BPA），对人体健康带来不利影响。
二、食品用塑料包装材质的安全性评估聚乙烯是一种安全的食品用塑料包装材质，不含有有害物质，对人体健康无明显影响。
部分涂层或添加剂可能会对食品产生污染，需谨慎选择。
聚丙烯是一种食品包装安全的材质，不会释放出有害物质，具有优良的耐高温性能，适合用于微波炉食品包装。
聚氯乙烯在食品包装中的安全性备受质疑，其中的塑化剂对人体健康有害。
在选择食品包装时，尽量避免使用聚氯乙烯材质的包装。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析【摘要】食品用塑料包装在日常生活中发挥着重要作用，但其安全性备受关注。
本文旨在对食品用塑料包装材质种类及安全性进行分析。
首先介绍了不同种类的食品用塑料包装材质，包括PET、PE、PP等，以及它们的特点。
接着探讨了塑料包装对食品安全的影响，分析了食品接触塑料包装的安全性评估方法。
还对食品用塑料包装的优缺点进行了总结。
结论部分对食品用塑料包装的安全性进行了深入分析，并展望了未来发展趋势。
食品用塑料包装在确保食品安全的应注意选择合适的材质，提高包装的安全性能，以满足消费者对食品安全的需求。
【关键词】食品用塑料包装、材质种类、安全性分析、食品安全、塑料包装、食品接触、安全性评估、优缺点、未来发展趋势、结论总结1. 引言1.1 背景介绍食品用塑料包装在现代社会中扮演着非常重要的角色。
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的食品选择被包装起来进行销售，以方便储存和运输。
塑料包装由于其轻便、耐用、透明等特点，成为了食品包装的主流材质之一。
随着塑料包装的广泛使用，人们也开始关注食品接触塑料包装可能带来的安全问题。
有些塑料材质在接触食品时可能释放出有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入的研究和分析显得尤为重要。
本文将对食品用塑料包装材质种类、常见食品塑料包装材质及特点、塑料包装对食品安全的影响、食品接触塑料包装的安全性评估以及食品用塑料包装的优缺点等方面进行探讨，旨在为人们更好地了解食品用塑料包装的安全性提供参考。
通过对食品用塑料包装的安全性进行全面分析，可以更好地指导人们在日常生活中选择安全的食品包装材质，保障人们的健康和安全。
1.2 研究目的本研究的目的是对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入分析，旨在探讨不同类型的塑料包装对食品安全的影响，并评估食品接触塑料包装的安全性水平。
通过对常见食品塑料包装材质及特点的介绍，揭示食品用塑料包装的优缺点，为消费者提供选择安全食品包装的依据。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着人们生活水平的提高，食品包装的需求也越来越高。
塑料包装因它具有轻便、耐用、透明、防潮、防氧化等优点，成为了食品包装材料的主要选择。
但是，塑料包装也存在着一定的安全问题。
本文就食品用塑料包装材质种类及其安全性进行分析。
1. 聚乙烯聚乙烯是目前使用最广泛的塑料之一。
根据密度的不同，可分为高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）。
HDPE主要用于注塑制品，如瓶子、罐子、盒子等；LDPE主要用于薄膜制品，如保鲜膜、食品袋等。
2. 聚丙烯聚丙烯是一种相对硬度较高的塑料，可以用于制作包装盒、瓶子等。
聚丙烯包装具有透明度高、耐高温、不含卤素等优点。
4. 聚碳酸酯聚碳酸酯是一种可回收利用的塑料，常用于制作瓶子、杯子等。
5. PVCPVC是一种质地柔软、透明度高的塑料，由于其含有氯离子，容易释放出致癌物资，所以不常用于直接与食品接触的包装材料。
6. PSPS是一种透明、硬度较高的塑料。
常用于制作食品包装盒、餐具等。
7. 其他除了上述常见的食品用塑料包装材料之外，还有一些其他的材料，如PC、PMMA等。
1. 可接触性食品用塑料包装材料是否安全，与其是否与食品接触直接相关。
塑料包装材料需要具备的可接触性，即其成分与食品接触后不会对食品产生有害的影响。
目前，我国已经制定了相应的食品接触塑料材料的标准，以保障食品安全。
2. 防腐性食品包装材料需要具备的另一个重要特性是防腐性。
因为食品会受到微生物的侵害，从而变质、变坏。
塑料包装材料具有防潮、防氧化等优点，可以有效保护食品的新鲜度和营养成分。
3. 热稳定性食品包装需要耐高温，能够承受高温加热而不破裂或变形。
一些消费者使用塑料保鲜袋在微波炉中加热食品时会出现塑料袋烧糊的情况，这主要是因为塑料包装材料的热稳定性较差。
4. 可降解性可降解性是指塑料包装材料在阳光照射、温度变化、湿度等自然环境因素作用下会分解成无害物质，不产生污染的特点。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用，但是人们对于食品用塑料包装的安全性常常持有疑虑。
塑料包装材质种类繁多，每种材质的安全性也各不相同。
本文将对食品用塑料包装材质种类及其安全性进行深入分析，以帮助读者更好地了解食品用塑料包装材质，避免对其产生误解。
我们需要了解食品用塑料包装常见的材质种类。
根据塑料包装的材质，一般可以分为聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）、聚碳酸酯（PC）、聚甲醛酸酯（PET）等几种主要类型。
这些材质在食品包装中有各自的应用场景和特点。
我们需要对这些食品用塑料包装的材质进行安全性分析。
我们可以了解一下聚乙烯（PE）这种最为常见的食品包装材质。
该材质具有一定的柔韧性和耐热性，因此在食品包装中应用较为广泛。
聚乙烯在加工过程中不会释放有毒气体，且不溶于一般溶剂，因此可安全用于食品包装。
聚丙烯（PP）也是一种常见的食品包装材质，它具有优异的耐热性和耐寒性，可以抵抗很多化学药剂的侵蚀，因此也常常用于食品包装。
聚氯乙烯（PVC）是一种常见的材质，但由于其在加工和使用过程中可能释放有毒气体，因此在食品包装中的使用受到了一定的限制。
聚苯乙烯（PS）在耐热性和耐寒性方面表现较好，因此也常被用于食品包装。
不过，研究表明，聚苯乙烯（PS）在接触热食品时可能释放致癌物质苯，并且不易降解，对环境造成一定的污染。
聚碳酸酯（PC）和聚甲醛酸酯（PET）在食品包装中也有广泛的应用，不过它们在加工过程中可能释放有害物质，对人体健康造成一定的威胁。
不同食品用塑料包装材质的安全性各不相同。
在选择食品包装时，消费者应该注意尽量选择适宜的包装材质，并合理利用和处理塑料包装。
科研人员和企业也应该加强对食品包装材质的开发和研究，推广更加环保和安全的食品包装材质，从根源上减少对环境和人类健康的影响。
科学家们也在努力寻找更加环保和安全的替代品。
玉米淀粉、食品用纸盒等具有生物降解性的材质正在逐渐应用到食品包装中。
塑料食品包装材料的卫生安全性分析
塑料食品包装材料的卫生安全性分析一、本文概述随着现代生活节奏的加快，食品包装材料在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
其中，塑料食品包装材料以其优良的耐用性、防水性、易加工性和成本效益，在食品包装领域占据了主导地位。
然而，随着人们对食品安全和环保问题的日益关注，塑料食品包装材料的卫生安全性也受到了前所未有的挑战。
本文旨在全面分析塑料食品包装材料的卫生安全性，通过对不同类型的塑料食品包装材料进行深入研究，探讨其在使用过程中可能存在的卫生安全风险，以及这些风险对食品安全和人体健康的影响。
本文还将关注塑料食品包装材料在生产和处理过程中可能产生的环境问题，以期为消费者、企业和政策制定者提供有关塑料食品包装材料卫生安全性的全面信息和建议。
通过本文的论述，我们期望能够增强公众对塑料食品包装材料卫生安全性的认识，推动食品包装行业的健康发展，为构建安全、健康的食品环境贡献一份力量。
二、塑料食品包装材料的种类与特点塑料食品包装材料，作为一种广泛应用的包装形式，以其轻便、耐用、易成型和低成本等特点，在现代食品工业中占据了重要地位。
这些包装材料不仅能够有效保护食品免受外界环境的污染，还可以延长食品的保质期，提升食品的市场竞争力。
目前，常见的塑料食品包装材料主要包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚酯（PET）和聚苯乙烯（PS）等。
这些塑料材料各具特色，适用于不同类型食品的包装需求。
聚乙烯（PE）塑料包装材料以其良好的防潮、防氧化和耐低温性能，常用于冷冻食品、熟食和液体食品的包装。
聚丙烯（PP）塑料包装材料则以其优良的耐热、耐油、耐化学腐蚀性能，广泛应用于高温蒸煮食品、油炸食品以及化学品的包装。
聚氯乙烯（PVC）塑料包装材料因其良好的透明性、柔软性和加工性能，常被用于蔬菜、水果等新鲜食品的包装。
聚酯（PET）塑料包装材料以其高透明度、高强度和耐化学腐蚀性能，常用于碳酸饮料、果汁等瓶装食品的包装。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析塑料包装在食品行业中被广泛应用，各种类型的塑料包装材料基本上可以满足各种食品的包装需求。
不同的塑料材料具有不同的特性和安全性，因此有必要对常见的食品用塑料包装材质进行分析和评估。
1. 聚乙烯（PE）：聚乙烯是一种常见的塑料包装材料，具有良好的韧性和耐热性。
高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）是两种常见的聚乙烯类型，前者较硬，后者较软。
聚乙烯包装材料通常具有较好的抗水性和耐化学腐蚀性，但其透气性相对较差。
2. 聚丙烯（PP）：聚丙烯是常见的塑料包装材料之一，常用于食品容器和瓶盖等包装。
聚丙烯具有优异的热稳定性和机械性能，而且具有比较好的耐油脂性和耐酸碱性。
相对于聚乙烯，聚丙烯更加透气，能够有效防止食品因缺氧而变质。
3. 聚乙烯对苯二甲酸乙二酯（PET）：PET是一种耐热耐冷的透明塑料材料，常用于制作饮料瓶、果汁瓶等容器。
PET具有优异的物理性能和透明度，而且对食品味道也没有明显的溶解影响。
PET具有较好的耐压性和耐磨性，能够有效防止食品包装在运输和储存过程中受损。
4. 聚氯乙烯（PVC）：PVC是一种常见的塑料材料，但在食品包装中的使用受到一定限制。
由于PVC包含的氯离子，可能会与食品中的脂肪发生反应，产生有害物质。
在食品包装中使用PVC时，通常需要添加稳定剂来减少对食品的影响。
食品用塑料包装材质在正常使用条件下是相对安全的，选择适当的塑料包装材料对于保障食品的安全性非常重要。
食品生产和包装企业应根据相关法规和标准，选择无毒、无污染的原材料，并确保生产过程中的卫生控制，以确保食品包装的安全性。
食品包装用塑料材料质量安全及检测探究
食品包装用塑料材料质量安全及检测探究摘要：近年来，在社会经济飞速发展的背景下，人民的生活水平有了显著提高，因此，人们对食品安全也越来越重视。
现阶段，我国各地已相继出现了瘦肉精、塑化剂等食品安全问题，如果食品用包装材料自身所含有的化学成分向食品中迁移，那食品的安全性将受到直接的影响。
因此，本文对食品包装用塑料材料质量安全和检测进行探讨。
关键词：食品包装用塑料材料；质量安全；检测引言塑料材料指以一种或几种树脂或预聚物为主要结构组分，添加或不添加添加剂，在一定的温度和压力下加工制成的具有一定形状、介于树脂与塑料制品之间的高分子材料，包括塑料粒子(或切片)，母料、片材等。
食品塑料包装材料具有保护食品、延长食品货架期等作用，且由于塑料材料具有优异的加工性能，低廉的价格，因此我国塑料包装行业高速发展。
然而，质量较差的食品包装用塑料材料，非但不能对食品起到保护作用，而且还会对食品造成污染，最后引起食品包装用塑料材料的质量和安全问题。
因此，对食品包装用塑料材料质量安全及检测技术进行研究，也更有现实意义。
一、食品包装用塑料材料质量安全的重要性在食品生产过程中，食品包装至少可以发挥两个作用，一是保证食品安全卫生，让食品在后续的流通中不会受到外部环境的污染。
二是保证食品的质量，在食品储运过程中，高质量的外包装可以有效地延长食品的货架期。
因为各类食品包装材料成分复杂，因此要保证包装材料的各种成分不会对食品产生负面和不良影响，实现食品包装预期的安全水平，我国对食品包装材料的质量水平、卫生生产标准等方面均明确了安全性要求，例如：国家强制标准GB 4806.7中对食品接触用塑料材料及制品的卫生指标规定、国家强制标准GB 9685中对食品接触材料及制品中添加剂使用标准规定，国家推荐标准GB/T 10004中对塑料膜的物理机械性能指标要求等。
在这种情况下，严格把控食品包装材料质量有着非常重大的现实意义。
二、食品包装用塑料材料的安全性分析食品包装用塑料材料的有害物质一方面来源于塑料包装表面的污染物，因为塑料容易携带静电，所以塑料包装上会吸附较多的尘埃微粒、金属微粒，导致包装对食物造成污染；另一方面塑料包装中残留的有毒有害物质可能会迁移到食物中，如果用于生产塑料包装的原材料树脂颗粒达不到GB 4806.6标准规定，再加上在生产过程中为达到物理特性要求，可能添加塑料添加剂，例如：着色剂、填料、纤维、稳定剂、增塑剂、抗氧化剂、荧光增白剂、印刷油墨溶剂，这些物质在长期的贮存过程中会发生氧化反应、老化反应而产生有毒有害物质，这些物质会污染食品，从而对人类健康造成一定的危害。
浅谈食品用塑料包装材料的安全性及对策
１食品 用塑料 包 装 的安全 性分 析
分析 这些年 出现 的食 品安全 事件 ， 塑料 包 装对食
品 的污染 主要 来 源于 塑料 本 身残 留的有 毒有 害化 学
物质 的溶 出和迁 移 。 这些 污染 物主要 有 以下几 类 ：
１ ． １ 树脂 中有毒有害物质的迁移
量 不得超过０ ． ５ ％。
苯二 甲酸脂 类（ Ｐ Ａ Ｅ ｓ ） 使用最为普遍 。 Ｐ Ａ Ｅ ｓ 与塑料分子
而彼 此保 留独立 的化 聚对苯 二 甲酸 乙二 醇酯 （ Ｐ Ｅ Ｔ） 是 日常生 活 中常用 通 过氢键 或者范 德华力 相联接 ，
用 于 食 品 包 装 是 就 会 存 在 溶 出迁 移 问题 。 的一 类树 脂 ， 加 工成 型后 被 用于 盛装 饮用 水 、 果 汁饮 学 性 质 ，
被完全 聚合或在高温 、 酸碱条件下 ， 双 酚Ａ就会 被释 放 和溶 出。 双酚Ａ化学结构和雌激 素相类似 ， 具有 弱雌激 素 和强抗雄 激素 活性 ， 可直接 或间接通 过衍生 物干扰 生 物 的正常 内分 泌功 。 目前许 多国 家均 已出台双 酚Ａ的限制法规 ， 我 国卫生部于２ ０ １ １ 年５ 月禁止双酚Ａ 应用于 婴幼 儿奶 瓶 。
中 图分 类 号 ： Ｔ Ｓ ２ ０ ６ ． ４ 文献标识码： Ａ 文章编号： １ ６ ７ ２ — ５ ３ ３ ６ （ ２ ０ １ ３ ） ２ ０ — ０ ０ ４ ２ — ０ ３
近 些年 ， 食 品安 全 问题 已成为全球 关注的焦点 ， 而 降解 ， 分 子链 断裂 ， 形成少量 低聚物 。 这类低 聚物含量 食 品包装 作为食 品的 “ 贴 身衣物 ” ， 其 安全性 也 已成为 因Ｐ Ｅ Ｔ种类不 同而 存在 一定差异 。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着现代工业的发展和人们生活水平的提高，塑料制品已经成为了我们生活中必不可少的一部分。
食品用塑料包装更是随处可见。
食品用塑料包装在保障食品安全和延长食品保质期方面发挥着非常重要的作用。
由于塑料包装的种类繁多，不同材质对食品安全的影响也不尽相同，因此对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入分析十分必要。
我们来了解一下食品用塑料包装常见的材质种类。
目前常见的食品用塑料包装材质主要有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚对苯二甲酸乙二酯(PET)等。
每一种材质都有其特定的性能和用途。
除了以上几种常见的材质外，还有一些新型的生物降解塑料材质也逐渐被应用到食品包装中。
我们需要关注的是不同材质的塑料包装对食品安全的影响。
在食品包装中，塑料本身可能会释放出一些化学物质，这些化学物质可能会对食品安全造成影响。
根据相关研究，不同类型的塑料材质在不同的温度和酸碱环境下会有不同的溶出物质。
一些研究表明，高密度聚乙烯和聚丙烯等食品包装材质对食品安全的影响较小，而聚氯乙烯和聚苯乙烯等材质可能会释放出一些健康有害的物质，对人体健康造成潜在威胁。
因此在选择食品包装材质时，需要根据实际情况和食品的特性来综合考虑，以确保食品安全。
食品用塑料包装的安全性还与其生产过程和加工技术密切相关。
不同的生产工艺和加工技术会对塑料包装的质量产生影响。
一些塑料包装生产过程中可能会使用一些不安全的添加剂或者色素，这些物质有可能在食品包装中残留下来，对食品安全构成威胁。
食品包装生产企业需要严格遵守相关的生产标准和规定，从源头上确保食品包装的安全性。
食品用塑料包装材质种类繁多，不同材质对食品安全的影响也不同。
在选择食品包装时，需要充分考虑材质的安全性、生产工艺、环保特性等因素，以保障食品安全和环境保护。
食品包装生产企业也需要加强自律，严格遵守相关标准和规定，提高食品包装的安全性和可持续性。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代食品行业中起到了非常重要的作用，不仅能够保护食品的新鲜度和质量，还能够延长食品的保质期。
由于塑料包装材质的多样性和原材料的不同，安全性成为了人们关注的焦点，本文将对食品用塑料包装材质的种类及其安全性进行分析。
食品用塑料包装材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等几种常见的塑料材料。
聚乙烯（PE）是一种常见的食品用塑料包装材质，具有良好的透明性和柔韧性，可以用于制作袋状包装材料、透明薄膜等。
聚乙烯材质相对安全，无味无毒，不溶于水，不会对食品产生污染。
由于聚乙烯的密度较低，氧气和水蒸气可以较容易地穿透包装，导致食品的氧化和湿气损失。
聚氯乙烯（PVC）是一种常用的食品用塑料包装材质，具有耐酸碱、耐腐蚀、透明等特点。
聚氯乙烯材质在生产过程中可能会添加一些有害物质如塑化剂（如邻苯二甲酸酯类），这些物质可能会通过包装材料进入食品中，对人体健康带来潜在风险。
在选购包装材料时，应注意选择符合安全标准的产品，以减少对食品安全的潜在影响。
聚苯乙烯（PS）是一种常见的食品用塑料包装材质，常见于泡沫盒（即常见的快餐盒）、透明器皿等。
聚苯乙烯材质相对脆弱，不适合用于承受高温和重力压力的食品包装。
由于聚苯乙烯材质的制造过程中可能会添加一些有害物质如苯酚，这些物质可能会对食品造成潜在的污染。
食品用塑料包装材质的种类较多，每一种材质都具有其特点和适用范围。
在选择包装材料时，应注意选择符合安全标准的产品，并避免食品长时间接触高温、高油脂食品与有害食品等。
需要加强包装过程的卫生和食品安全管理，确保包装材料的卫生和安全性。
食品用塑料包装材料的卫生安全性探析
食品用塑料包装材料的卫生安全性探析摘要：随着人们生活质量和水平的不断提升，对食品的安全性也提出了更高的要求。
其实，除了食品本身不安全外，食品外包装的不安全也会导致食品的不安全，比如之前媒体曝光的双酚奶瓶事件、塑化剂事件等。
尤其是采用了塑料包装材料的食品，更容易出现食品安全问题。
关键词：食品；塑料包装；材料；卫生安全引言食品安全问题所受重视程度越来越高，在针对食品安全问题进行分析时，除食品本身问题之外，在运输以及储藏过程中，因包装材料性能不佳导致的食物霉变和腐烂是最严重的问题。
1食品塑料包装应用的优势与其他材质包装不同，食品塑料包装具有多方面的优势。
①具有较好的耐化学性，有效杜绝外界环境的污染，以常见的食品真空塑料包装袋为例，可以保证密封性，延长保质期，防止食品变质，缩小食品包装体积，便于运输与储藏。
②便于加工成型。
食品塑料包装具有很强的可塑性，如常用的食品包装塑料薄膜包括普通塑料膜、定向拉伸塑薄膜、热收缩薄膜及弹性薄膜等，可以满足不同的质量要求和标准。
③与其他食品包装相比，食品塑料包装工艺比较简单，便于操作，成本较低，柔软轻巧的薄膜与食材贴合，减少包装的无效面积，便于食品的流通。
并且消费者透过塑料包装，可以看到里面的食品，识别度高。
④从资源消耗和环境保护的角度来看，食品塑料包装材质柔软，比较容易折叠，节省包装的时间与成本，为消费者使用提供了便利。
在废弃材料回收上，根据塑料包装的实际情况，选择不同的回收方式。
⑤能够满足不同类型食品的要求，食品中多为液态或者固态形式，塑料包装有较高的强度性能，具有优良绝缘性和耐冲击性。
2食品用塑料包装材料中存在的问题2.1监管中存在的问题食品用塑料包装用的树脂主要有均聚物和共聚物，还有少量的微量单体和添加剂，它们都具有易挥发性。
因此在标准中，对残存的单体或产品中所含的添加剂都有一定的限制，必须严格控制。
氯乙烯是聚偏二氯乙烯和PVDC的单体，如果残留量超过一定数量，长期暴露于环境中，对人体具有致突变、致畸性。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着生活水平的不断提高，人们对食品的安全性和保鲜性的要求也越来越高。
塑料包装由于具有低成本、轻便、易批量生产等优点，成为现代食品包装的重要材质。
本文将简要介绍常见的食品用塑料包装材质，重点分析其安全性。
1、聚乙烯（PE）聚乙烯是一种广泛应用的塑料材料，具有耐久、耐腐蚀和易清洗等优点。
根据制造方法的不同，聚乙烯可以分为LDPE、HDPE、LLDPE等类型。
LDPE是低密度聚乙烯，主要用于制造薄膜、袋子等包装材料。
HDPE是高密度聚乙烯，消费级HDPE包装袋是常见的超市购物袋。
LLDPE是线性低密度聚乙烯，可用于制作复合膜等加工品。
从安全性上来看，聚乙烯具有良好的耐化学性和耐热性，而且不会在食品中释放有害物质。
因此，聚乙烯是一种安全的食品包装材料。
聚氯乙烯是一种广泛用于硬质材料和软质塑料的塑料材料。
硬质PVC可用于制作食品容器、瓶盖等，软质PVC可用于制作食品袋和保鲜膜等。
然而，PVC包装材料的安全性备受争议，因为PVC可以分解为含有致癌物质的塑料软化剂，如邻苯二甲酸酯类化合物（DEHP），并且这些物质可能会渗透到食品中。
因此，使用PVC包装材料时需要注意选择DEHP含量低的产品，或者避免食品直接接触PVC包装材料。
3、聚对苯二甲酸乙二酯（PET）PET是一种透明软性塑料，通常用于制造瓶子、罐子、保鲜膜等。
PET具有高强度、轻便和不易破裂等优点，因此是现代食品包装中广泛使用的材料之一。
PET材料化学性质稳定，在食品接触时不会释放对人体有害的物质，因此具有较高的安全性。
聚苯乙烯是一种脆性塑料，具有难以分解的特点。
在食品包装中，常见的有泡沫塑料盒、饭盒等。
然而，聚苯乙烯在微波炉或高温下易释放有害物质，如苯等。
因此，使用聚苯乙烯包装材料时需要注意避免高温、微波等因素。
聚丙烯是一种高温稳定性很高的塑料材料，主要用于制造食品容器（如塑料餐盒、塑料杯等）、保鲜膜、食品袋等。
聚丙烯材料具有优良的耐热性和化学性稳定性，不会在食品中释放出有害物质。
商检技术毕业论文_常见食品塑料包装材料安全性浅析
萍乡高等专科学校PINGXIANG COLLEGE毕业论文（2009 —2012 年）题目常见食品塑料包装材料安全性浅析系别：化学工程系专业：商检技术班级：09商检学号：09362006学生姓名：指导教师：完成日期：2012.5常见食品塑料包装材料安全性浅析专业：商检技术学号：09362006 学生姓名：指导教师：摘要随着我国经济的持续高速发展，人民生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的安全和卫生。
食品包装作为食品的重要组成部分，其安全卫生受到广泛重视。
食品包装材料的原辅材料选择、包装材料的结构设计、包装材料的加工制作以及包装标识都直接影响被包装食品的安全性。
我国《食品安全法》对于食品包装材料的定义是：包装、盛放食品用地纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
近年来，国内外发生多起与食品包装材料有关的事件，如聚氯乙烯塑料保鲜膜风波、特富龙不黏锅风波、用回收的医用PC塑料加工塑料饮水罐风波、雀巢婴儿奶粉ITX（异丙基噻吨酮）风波、含有双酚A奶瓶事件等，均成为社会舆论和媒体的焦点。
在食品接触包装材料中，食品用塑料包装材料安全卫生性尤其受到人们的关注。
从我国各级技术监督部门对食品包装材料的监督抽查结果看，食品用塑料包装材料的安全卫生性能存在不容忽视的问题。
本文将对常用的塑料包装材料及特性、食品用塑料包装材料主要安全问题、有关塑料包装材料检测标准与方法，分析塑料包装材料对食品安全的影响。
关键词：食品塑料包装材料、安全性、新进展目录摘要 (Ⅰ)第一章概述 (4)1.1 食品塑料包装材料的定义 (4)1.2 食品塑料包装材料的分类 (4)1.3 食品塑料包装材料的一般特性 (5)1.4 食品塑料包装材料的特点 (5)第二章常见食品塑料包装材料 (6)2.1 PE材料 (6)2.2 PVC材料 (6)2.3 PP材料 (6)2.4 PET材料 (7)2.5 PVDC材料 (7)2.6 PC材料 (7)2.7 PA材料 (7)第三章塑料包装材料安全性浅析 (8)3.1 食品塑料包装材料相关的添加剂 (8)3.2 食品塑料包装材料的主要安全问题 (9)3.3 食品塑料包装材料的卫生标准及检测项目 (10)第四章食品塑料包装材料新进展 (11)结论与建议 (15)参考文献 (15)致谢 (16)第一章概述塑料是以树脂为主要成分，添加一定数量和一定类型的助剂，在加工过程中能够形成流动的成型材料。
食品塑料包装材料安全性及检测方法研究
食品塑料包装材料安全性及检测方法研究摘要:随着我国人民生活水平的不断提高，物质条件不断充裕，思想观念进一步转变，对于食物不再仅仅追求饱腹感，而是更加注重食品安全和健康饮食等方面，除去食品本身而言，食品包装是保证食品安全性能的关键一环，食品的包装起着储存食品的作用，食品装进包装袋里会与包装袋直接接触，一旦包装袋存在有毒物质，将会对人体的健康产生直接影响。
因此，为了更好地保障人们的健康，要重视提高食品包装的安全性能。
本文将对包装材料对食品本身的污染问题展开分析，并探索原因，寻求具体的解决措施。
关键词:塑料包装材料；安全性能；食品；检测方法；引言:随着我国工业化的发展，食品工业也取得了进步，针对保护食品不受损坏、方便食品使用等方面投入了大量时间精力，但包装制品在生产、流通等过程容易疏漏，易造成污染，产生食品安全隐患，对此大多数食品包装加工厂没有足够地重视。
目前食品包装制品大多数是塑料制品，虽看似美观好看，但是常常出现包装原材料不合格、生产流程不合理等情况的发生，从而对食品造成污染，损害人体健康。
因此加强食品包装的安全性，探索更高效、更快捷污染物检测方法将是今后重要的研究课题。
一、常见塑料包装材料及特性塑料是目前包装最为广泛的材料之一，对于加工业来说，其本身无毒，加之制造成本较低，容易制造成为各种不同的形状，对包装食品材料来说具有较高的优势，而他对食物的污染主要来源于一些添加剂。
接下来将对常用的塑料包装及特性进行简要分析。
1、聚乙烯（PE）所谓聚乙烯（PE），顾名思义，是指由乙烯聚合而成，但是聚乙烯又分为多种，根据其密度的不用，可以分为高密度、低密度、线性低密度三种类别，由于聚乙烯在多方面都具有很强的优势，首先它的柔韧性较为良好，拉伸强度较高，且具有一定的透气性能。
其次是化学稳定性高，不容易和酸碱产生化学反应，且不溶于有机溶剂。
另外，加工过程简单易成型，成本较低，热封性好。
其中最重要的一点是由于聚乙烯本身无毒，加之其阻湿性能好，热封性能好，被广泛应用于食品包装的内层。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中广泛应用。
它为食品提供了保鲜、隔绝外界环境、便于携带等多种功能。
塑料包装材质的种类繁多，不同材质的安全性也存在差异。
本文将对食品用塑料包装的材质种类及安全性进行分析。
食品用塑料包装材质的种类主要分为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚乙烯醇酸(VAC)等几种。
每种材质在生产过程中有不同的添加剂，从而赋予了不同的性能。
下面我们将对每种材质及其安全性进行介绍。
聚乙烯(PE)是一种常见的塑料包装材质，具有良好的韧性和耐撕裂性。
PE包装袋常用于食品袋、购物袋等。
在食品接触方面，聚乙烯包装材质相对较安全，不会释放有害物质。
聚氯乙烯(PVC)是一种常见的塑料材质，具有良好的柔软性和透明度。
PVC是一种有争议性较高的材料，因其中的塑化剂可能会对食品造成污染。
虽然现在广泛使用的PVC包装材料已经采用了无毒替代品，但在购买时还是要留意是否标注了“不含塑化剂”的字样，以确保食品的安全性。
聚苯乙烯(PS)是一种碎纸机受热后具有吸附性变成聚苯乙烯塑胶颗粒的树脂。
聚苯乙烯包装常常被用于盒饭盒、保鲜膜等。
相对而言，聚苯乙烯包装材质的安全性较差，尤其是在高温下容易释放有害物质。
所以选购这类食品时要谨慎。
食品用塑料包装材质的种类繁多，每种材质在安全性方面存在差异。
聚乙烯、聚丙烯和聚乙烯醇酸等材质的安全性较高，而聚氯乙烯和聚苯乙烯的安全性较差。
为了确保食品的安全性，我们在购买食品时应选择符合相关安全标准的塑料包装材质，并留意是否标注了不含有害物质的字样。
食品用塑料包装的再利用也是一个重要的问题，我们应该积极参与废弃塑料的回收和再利用，减少对环境的污染。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着人们对生活水平要求的提高，食品包装已经成为了食品生产过程中的重要环节，对食品包装材料的要求也越来越高，除了要能够保护食品的新鲜度和风味，还要满足安全卫生的要求。
塑料包装材料因其质量轻、成本低以及良好的保鲜性能等特点，广泛应用于食品包装中。
本文将介绍食品用塑料包装材质种类及其安全性分析。
1. 食品用聚乙烯（PE）包装材料聚乙烯是一种通用的材料，有非常广泛的应用，其中食品包装就是其中的一个重要应用领域。
PE包装材料在食品包装中的应用广泛，袋装牛奶、水果等都是使用这种材料包装的。
PE包装材料的优点在于它可以很容易地生产出各种形状和尺寸的包装袋，而且根据不同需求还可以添加各种食品包装所需的添加剂。
然而，PE包装材料也存在着一些安全隐患。
PE包装材料不可避免地会受到氧气和光线的影响，这会导致其发生氧化反应和降解。
在这个过程中，会产生一定量的有毒化合物，会对人体健康造成潜在的威胁。
因此，在使用PE包装材料的时候需要注意它的密封性和质量，避免产生氧化和降解反应。
聚丙烯是另一个常见的食品包装材料，它具有优异的机械性能和良好的耐化学性能。
PP包装袋在食品包装中广泛应用，常见的有各种蔬菜水果的包装袋，以及各种方便面等即食食品的包装袋。
与PE包装材料相比，PP包装材料在保鲜性能和机械性能上有很大的提升。
与PE包装材料类似，PP包装材料也存在着潜在的安全问题。
PP加工过程需要添加一些化学物质作为助剂，这些化学物质中的一些可能在加工过程中残留在PP包装袋中。
比如，在PP材料的生产过程中可能会加入一些含有苯甲酸类化合物的助剂，长期接触这些物质可能会对人体健康造成潜在威胁。
聚乳酸是一种新型的生物降解性材料，具有优异的可降解性能，并且不会造成严重的环境污染。
与传统的塑料包装材料相比，PLA包装材料具有较好的耐热和耐油性能，在食品包装领域中具有广泛的应用前景。
目前，PLA材料主要用于快餐食品、水果等。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析随着食品工业的不断发展和消费升级，食品包装作为食品生产和销售环节中不可或缺的一个环节，尤其是塑料包装的应用越来越广泛。
塑料包装具有防潮、防气、防味、防油、透明、轻便、易清洁、易加工等优点，能够很好地保护食品质量和延长货架期，但其中也存在着食品塑料包装安全的问题。
本文将对食品用塑料包装材质种类及其安全性进行分析。
目前广泛使用的食品塑料包装材料主要有以下几种：1. 高密度聚乙烯（HDPE）高密度聚乙烯是一种非常常见的塑料材料，具有耐热、耐寒、柔韧性好、不易破裂等特点。
常用于制作牛奶、饮料瓶、果汁瓶、食品袋等。
低密度聚乙烯是一种柔软、透明度高、防水性好、耐化学腐蚀性能强等特点。
常用于制作食品包装袋、塑料膜、保鲜袋等。
3. 聚氯乙烯（PVC）聚氯乙烯是一种优异的柔韧性材料，具有优异的防水、防潮、防油、耐腐蚀性能。
常用于包装肉制品、蛋糕、饼干、糖果等。
聚苯乙烯是一种硬质、透明、易加工的材料，常用于包装饮料、水果、肉制品、面包等。
聚丙烯是一种优异的耐高温、耐酸碱、耐腐蚀材料，具有透明度高、柔韧性好、不含响应聚物等优势，常用于包装低温、微波食品等。
6. 聚乙烯对苯二甲酸酯酯（PET）1. 饮料瓶、果汁瓶等塑料容器是否安全？这些塑料容器一般采用PET或PP材料制作，其中PET因其用来制造食品接触材料的高纯度、无毒性，在饮料瓶、果汁瓶中使用比较广泛。
而PP也是一种非常安全的材料，具有优异的耐高温、耐酸碱、耐腐蚀性能。
因此，这些塑料容器在适当使用和存储的情况下是安全的。
2. 食品包装袋是否安全？其中常用的LDPE具有透明度高、防水性好、耐化学腐蚀性能强等特点，在制作食品包装袋、塑料膜、保鲜袋等方面使用较多。
但如果使用不当、存储不当，会导致一定的安全隐患，如环境温度过高会导致塑料包装材料中的化学物质释放，可能对人体健康造成影响。
食品袋有许多种类，如纸袋、塑料硬质袋、封口袋、真空袋等。
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商检技术毕业论文-常见食品塑料包装材料安全性浅析萍乡高等专科学校PINGXIANG COLLEGE毕业论文(2009 —2012 年)题目常见食品塑料包装材料安全性浅析系别: 化学工程系专业: 商检技术班级: 09商检学号: 09362006学生姓名:指导教师:完成日期: 2012.5常见食品塑料包装材料安全性浅析专业:商检技术学号:09362006 学生姓名: 指导教师:摘要随着我国经济的持续高速发展，人民生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的安全和卫生。
食品包装作为食品的重要组成部分，其安全卫生受到广泛重视。
食品包装材料的原辅材料选择、包装材料的结构设计、包装材料的加工制作以及包装标识都直接影响被包装食品的安全性。
我国《食品安全法》对于食品包装材料的定义是:包装、盛放食品用地纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
近年来，国内外发生多起与食品包装材料有关的事件，如聚氯乙烯塑料保鲜膜风波、特富龙不黏锅风波、用回收的医用PC塑料加工塑料饮水罐风波、雀巢婴儿奶粉ITX(异丙基噻吨酮)风波、含有双酚A奶瓶事件等，均成为社会舆论和媒体的焦点。
在食品接触包装材料中，食品用塑料包装材料安全卫生性尤其受到人们的关注。
从我国各级技术监督部门对食品包装材料的监督抽查结果看，食品用塑料包装材料的安全卫生性能存在不容忽视的问题。
本文将对常用的塑料包装材料及特性、食品用塑料包装材料主要安全问题、有关塑料包装材料检测标准与方法，分析塑料包装材料对食品安全的影响。
关键词:食品塑料包装材料、安全性、新进展目录摘要..........................................................................................? 第一章概述..............................................................................4 1.1 食品塑料包装材料的定义.........................................................4 1.2 食品塑料包装材料的分类.........................................................4 1.3 食品塑料包装材料的一般特性...................................................5 1.4 食品塑料包装材料的特点 (5)常见食品塑料包装材料……………………………………………… 6 第二章2.1 PE材料.............................................................................. 6 2.2 PVC材料..............................................................................6 2.3 PP材料.............................................................................. 6 2.4 PET材料..............................................................................7 2.5 PVDC材料........................................................................... 7 2.6 PC材料.............................................................................. 7 2.7 PA材料.............................................................................. 7 第三章塑料包装材料安全性浅析................................................... 8 3.1 食品塑料包装材料相关的添加剂 (8)3.2 食品塑料包装材料的主要安全问题………………………………………9 3.3 食品塑料包装材料的卫生标准及检测项目………………………………10 第四章食品塑料包装材料新进展................................................... 11 结论与建议................................................................................. 15 参考文献.................................................................................... 15 致谢 (16)第一章概述塑料是以树脂为主要成分，添加一定数量和一定类型的助剂，在加工过程中能够形成流动的成型材料。
塑料经过成型加工，可以制成具有特定形状又具有一定使用价值的塑料制品。
1.1 食品塑料包装材料的定义以高聚物为主要成分，并在加工为成品的某阶段可流动成型的材料(弹性体除外)。
以合成的或天然的高分子化合物为基本成分，在将其成型加工过程中的某一阶段能流动成型或原地聚合或固话而成型，其成品为柔韧性或刚性固体而非弹性体。
大多数塑料以合成树脂为基本成分，并添加填充料、增塑剂、热稳定剂及其他塑料助剂等配合料。
1.2 食品塑料包装材料的分类随着科学技术的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高。
塑料包装的种类如下。
1.2.1高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的。
它对食品起着保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。
保存食品的技术多种多样，象真空包装、气体置换包装、封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。
在这些包装技术中许多都要用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。
1.2.2新鲜保鲜膜由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活果蔬的远距离运输，以及人们对生活质量的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架延长的保险薄膜的需求越来越大。
随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅需要高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能。
1.2.3无菌和抗菌塑料包装材料无菌材料可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度的保留食品原有的营养成分和风味。
可延长货架寿命，方便运输和储存。
无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。
1.2.4高耐热塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120度，10-20分钟蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装材料在储存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使能容物变质等情况。
基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有耐热性的PP、PE为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。
一些新型的含有高阻隔性材料的PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。
EVOH、1.3 食品塑料包装材料的一般特性塑料是可塑性极强的高分子材料。
与传统的纸、金属、玻璃等相比，塑料是一种新型的包装材料。
由塑料制成的各类包装膜、袋、桶、箱、瓶、罐及复合包装材料等，被广泛应用于食品包装领域，而且用量逐年增加。
塑料包装材料被世界各国广泛使用在食品包装中，是因为塑料包装有着其他包装材料不同的优良特性。
1.3.1 良好的物理机械性能塑料具有一定的强度和弹性，耐磨、抗振，并且具有一定的阻隔性。
1.3.2良好的化学稳定性大多数塑料耐碱、耐酸、耐化学试剂，对油脂也有一定的耐抗性。
1.3.3易加工成型性能塑料可采用挤塑、注塑、吹塑、热成型、复合等加工工艺，将塑料加工成薄膜、片材、中空容器、复合材料等包装制品。
此外，塑料还具有质轻的特性，其相对密度只有金属的1/5，玻璃的1/3至2/3。
制成的包装容器，方便储运、销售和携带。
加工成各种外观形状塑料，还可以染色或着色，进行印刷装潢，增加商品的外观美观程度。
日常常用的塑料有:聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、尼龙、聚酯、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯等。
1.4食品塑料包装材料的特点1.4.1应用极其广泛，从生鲜食品到即开熟食，从谷物到肉类，从单体包装到运输包装，从固体食品到液态食品，覆盖了食品生产加工销售的整个产业链，以成为食品工业本身的一部分。
1.4.2包装形式多种多样，有托盘类、容器类、软管类、编织袋类、单层塑膜、多层复合薄膜类等等。
1.4.3 使用塑料包装时的条件各异，有冷藏，也有微波加热，高温蒸煮等、1.4.4 直接接触食品的内包装为主要包装形式，而包装的内容物种类成分又繁多。
1.4.5 包装用的塑料品种多，制品化学成分极其复杂。
第二章常见塑料包装材料2.1聚乙烯(PE)在市场中应用量最多的PE是由乙烯聚合而成。
由于聚合方法和密度不同，分为低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDP)和线性低密度聚乙烯( LLDPE)。
PE透明度不高，有一定透气性能，阻湿性能好，有一定的拉伸强度和撕裂强度，柔韧性好。
化学稳定性好，室温下不溶于任何有机溶剂，耐大多数酸碱，不耐浓硝酸。
有很好的耐低温性能(一7O。
C)，易成型加工，热封性好，但印刷性差，常采用电晕处理或化学表面处理改善其印刷性。
PE是一种无毒的包装材料。
因此，常用于复合材料的热封层和防潮涂层。
LLDPE也可制成薄膜和薄膜袋用于包装。
现在一般的食品包装内层大多是PE或CPP等。
人们就是采用了它的无毒、阻湿性好、柔韧性好、热封性能好等优点，用于食品复合包装材料的内层。
日常我们使用的塑料薄膜袋大多为此类材质。
2.2聚氯乙烯(PVC)PVC塑料大致可分为硬制品、软制品和糊状制品三类。
硬制品中增塑剂一般少于5，软制品中增塑剂多达20以上。
硬质PVC因不含或很少含有增塑剂，其成品无增塑剂的异味，而且机械强度优良，质轻，化学性质稳定。
目前超市内用于盒装食品的保鲜膜及食品包装盒大多为PVC材质。
但PVC材料的安全性一直是人们关注的问题。
我国对食品包装用PVC成型品及PVC树脂都制订有相关卫生标准。