酿酒用酶
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
绿微康
用生物科技创造绿色世界
深圳市绿微康生物工程有限公司成立于 2001 年，是一家以酶制剂生产及应用技术为核 心的国家级高新技术企业，主要从事造纸、饲料、食品等工业领域的酶制剂产品的研发、生 产与销售。
绿微康拥有教授、高级工程师、博士和硕士等一批高级技术和管理人才，是一支管理模 式新、技术起点高、创新意识强的生力军；以一流的研发能力为企业的核心能力，以开放、 严谨的现代管理体系为企业管理的基本依据。
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
有效转化酿造原料中脂肪和蛋白质，促进发酵； 提高白酒主体香味组分含量，改善白酒的风味，促进醇、醛、酸、酯之间的组分平
衡； 提高白酒质量，缩短老熟贮存时间，降低生产成本。 特别适合高级调味酒的生产。 使用方法及用量 在粮糟摊凉加曲工段，每甑添加按原料量 1‰左右复合酶（用前将酶粉与曲粉充分均匀 混合），与日常工艺同等量地加入曲粉，加曲温度、入窖工艺参数均依照正常酿酒工艺进行。 包装与贮存 本产品包装：25kg/桶 本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。 本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为 25℃以下为 18 个月。
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
特点
·经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味，适合做调味酒使用。 缩短储存老熟时间，提高优质品率。 ·改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
用量
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在摊凉加曲工段，每甑添加原 料量 1‰增香酶（即 1 吨粮食加 1 公斤增香酶，用前将增香酶与曲粉混合均匀）。
绿微康秉承绿色、环保、健康的企业理念，致力采用先进的酶工程技术改造传统生产工 艺，来满足社会与客户的需求。绿微康愿与您一起共同创造一个绿色世界来造福人类，奉献 社会。
食品工业用酶
食品工业用酶系列产品是深圳市绿微康生物工程有限公司针对在食品工业生产中，对面 粉改良、酒类增香、食品脱脂等特性要求而开发的高科技产品。该系列产品均为本公司专利 技术和多年食品工业用酶专业研究基础上开发出来的高效酶制剂。经过多年的应用和推广， 该系列产品已被国内众多厂家所采用，并远销东南亚和欧美等海外地区，为客户带来了良好 的经济效益，并得到了很高的评价。
用法和用量
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在粮糟（或蒸熟饭料）丢
糟摊凉加曲工段，每甑添前将增香酶
与曲粉混合均匀）。
适用范围
适用于各种发酵类型的小曲酒和米酒（含生料酒）工艺。
包装与贮存
本产品包装：可根据用户要求进行包装
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康清香型酒增香酶 LWK-CW20Q
产品描述
本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，针对清香型酯香不足，口感较差的问题， 由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度提高酒 的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
问题，由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度
提高酒的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
特点
经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味。
缩短储存老熟时间，提高小曲酒、米酒优质品率。
·改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg 每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环
境下保质期为 25℃以下为 18 个月
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
包装与贮存
本产品包装：可根据用户要求进行包装 小包装：铝箔袋包装，1000g/包 大包装：25kg/30kg 每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环 境下保质期为 25℃以下为 18 个月
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康小曲酒|米酒增香酶
产品描述
本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，针对小曲酒和米酒酯香不足，口感较差的
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康浓香型白酒增香酶 LWK-CW40N
产品描述 本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，根据浓香型白酒发酵特点，由高纯度酯化合
成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，能提高纯粮酿造白酒优质率、 改善口感、缩短老熟贮存时间，给酿酒行业带来了显著的经济效益。 产品特性
作为中国脂肪酶产业的领先企业，绿微康通过自主及合作研发，已经形成了强大的自主 知识产权体系，拥有多项发明专利。公司开发的系列产品已经在造纸工业、食品工业和饲料 工业取得了显著的成就，为中国的节能减排，绿色环保，食品安全等方面做了贡献。同时， 公司产品已成功地行销国外，产品出口到欧洲、中东、南美、非洲和东南亚，成为中国脂肪 酶产品的第一家出口企业。
用生物科技创造绿色世界
深圳市绿微康生物工程有限公司成立于 2001 年，是一家以酶制剂生产及应用技术为核 心的国家级高新技术企业，主要从事造纸、饲料、食品等工业领域的酶制剂产品的研发、生 产与销售。
绿微康拥有教授、高级工程师、博士和硕士等一批高级技术和管理人才，是一支管理模 式新、技术起点高、创新意识强的生力军；以一流的研发能力为企业的核心能力，以开放、 严谨的现代管理体系为企业管理的基本依据。
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
有效转化酿造原料中脂肪和蛋白质，促进发酵； 提高白酒主体香味组分含量，改善白酒的风味，促进醇、醛、酸、酯之间的组分平
衡； 提高白酒质量，缩短老熟贮存时间，降低生产成本。 特别适合高级调味酒的生产。 使用方法及用量 在粮糟摊凉加曲工段，每甑添加按原料量 1‰左右复合酶（用前将酶粉与曲粉充分均匀 混合），与日常工艺同等量地加入曲粉，加曲温度、入窖工艺参数均依照正常酿酒工艺进行。 包装与贮存 本产品包装：25kg/桶 本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。 本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为 25℃以下为 18 个月。
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
特点
·经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味，适合做调味酒使用。 缩短储存老熟时间，提高优质品率。 ·改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
用量
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在摊凉加曲工段，每甑添加原 料量 1‰增香酶（即 1 吨粮食加 1 公斤增香酶，用前将增香酶与曲粉混合均匀）。
绿微康秉承绿色、环保、健康的企业理念，致力采用先进的酶工程技术改造传统生产工 艺，来满足社会与客户的需求。绿微康愿与您一起共同创造一个绿色世界来造福人类，奉献 社会。
食品工业用酶
食品工业用酶系列产品是深圳市绿微康生物工程有限公司针对在食品工业生产中，对面 粉改良、酒类增香、食品脱脂等特性要求而开发的高科技产品。该系列产品均为本公司专利 技术和多年食品工业用酶专业研究基础上开发出来的高效酶制剂。经过多年的应用和推广， 该系列产品已被国内众多厂家所采用，并远销东南亚和欧美等海外地区，为客户带来了良好 的经济效益，并得到了很高的评价。
用法和用量
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在粮糟（或蒸熟饭料）丢
糟摊凉加曲工段，每甑添前将增香酶
与曲粉混合均匀）。
适用范围
适用于各种发酵类型的小曲酒和米酒（含生料酒）工艺。
包装与贮存
本产品包装：可根据用户要求进行包装
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康清香型酒增香酶 LWK-CW20Q
产品描述
本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，针对清香型酯香不足，口感较差的问题， 由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度提高酒 的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
问题，由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度
提高酒的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
特点
经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味。
缩短储存老熟时间，提高小曲酒、米酒优质品率。
·改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg 每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环
境下保质期为 25℃以下为 18 个月
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
包装与贮存
本产品包装：可根据用户要求进行包装 小包装：铝箔袋包装，1000g/包 大包装：25kg/30kg 每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环 境下保质期为 25℃以下为 18 个月
深圳市绿微康生物工程有限公司
朱维叶 销售工程师
手机：18602021125
地址：深圳市南山区高新中区高新中一道生物孵化器大楼 2-112、113 室
传真：0755-26031910
电子邮件：zhuwy@
电话：0755-26031010-878 网址：
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康小曲酒|米酒增香酶
产品描述
本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，针对小曲酒和米酒酯香不足，口感较差的
绿微康
用生物科技创造绿色世界
绿微康浓香型白酒增香酶 LWK-CW40N
产品描述 本产品采用国家重点科技成果推广项目技术，根据浓香型白酒发酵特点，由高纯度酯化合
成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，能提高纯粮酿造白酒优质率、 改善口感、缩短老熟贮存时间，给酿酒行业带来了显著的经济效益。 产品特性
作为中国脂肪酶产业的领先企业，绿微康通过自主及合作研发，已经形成了强大的自主 知识产权体系，拥有多项发明专利。公司开发的系列产品已经在造纸工业、食品工业和饲料 工业取得了显著的成就，为中国的节能减排，绿色环保，食品安全等方面做了贡献。同时， 公司产品已成功地行销国外，产品出口到欧洲、中东、南美、非洲和东南亚，成为中国脂肪 酶产品的第一家出口企业。