烧伤的营养治疗.ppt
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2024版烧伤ppt课件课件完整版
2024烧伤ppt课件课件完整版CONTENTS •烧伤概述与分类•烧伤急救与处理原则•创面处理与修复方法•并发症预防与处理策略•营养支持与心理康复辅导•总结回顾与展望未来进展烧伤概述与分类01烧伤定义及流行病学烧伤定义烧伤是指由热力、化学物质、电流、放射线等作用于人体所引起的组织损伤，主要是皮肤损害，严重者可伤及皮下组织、肌肉、骨骼、内脏器官、神经系统等。
流行病学烧伤发生率较高，常见于日常生活和工业生产中。
根据统计，我国每年因烧伤住院的患者数量庞大，且男性多于女性，儿童和老人为高发人群。
烧伤原因与分类烧伤原因烧伤原因多种多样，主要包括热力烧伤（如火焰、热液、蒸汽、高温金属等）、化学烧伤（如酸、碱、磷等）、电烧伤（如高压电、电弧等）和放射线烧伤等。
烧伤分类根据烧伤严重程度，可分为轻度烧伤、中度烧伤和重度烧伤。
轻度烧伤仅伤及表皮浅层，中度烧伤伤及真皮乳头层以下，重度烧伤则伤及皮下组织、肌肉、骨骼等。
临床表现及诊断依据临床表现烧伤后，患者可出现皮肤红肿、疼痛、水疱、破损、焦痂等症状。
严重烧伤还可导致休克、感染、多器官功能衰竭等并发症。
诊断依据根据患者的病史、临床表现和体格检查，结合实验室检查（如血常规、尿常规、生化检查等）和影像学检查（如X线、CT等），可对烧伤进行明确诊断。
同时，还需对烧伤严重程度进行评估，以便制定合理的治疗方案。
烧伤急救与处理原则02现场初步处理措施迅速脱离火源立即远离火源，避免继续烧伤。
灭火用大量冷水冲洗烧伤部位，降低皮肤温度，减少热量对深层组织的损伤。
去除衣物尽快去除烧伤部位的衣物，避免热量继续传递。
创面保护用干净的纱布或布单覆盖创面，避免污染和进一步损伤。
020401清除口鼻分泌物，保持呼吸道通畅，防止窒息。
密切观察患者的呼吸、脉搏、血压等生命体征，及时发现并处理休克等严重并发症。
注意给患者保暖，避免低体温对机体的不良影响。
03继续用干净的纱布或布单覆盖创面，避免污染和进一步损伤。
头和颈一度烧伤的护理PPT课件
02
使用无菌纱布覆盖伤 口，定期更换
03
避免伤口摩擦，减少 疤痕形成
04
保持伤口湿润，促进 愈合
05
观察伤口愈合情况， 及时就医
预防感染和并发症
01
保持伤口清 洁，避免感 染
02
定期检查伤口， 及时发现并处 理并发症
03
保持良好的生 活习惯，避免 感染和并发症 的发生
04
加强营养，提 高免疫力，预 防感染和并发 症
火源管理、安全用电等
04
自救互救：学习如何在紧急情况下
进行自救和互救，提高自救能力
提高安全意识和自我保护能力
了解烧伤的 原因和预防 措施
01
增强自我保护 意识，避免接 触高温、火焰 等危险源
03
学会自我保护， 掌握自救和互 救技能，提高 自救能力
05
02
学习烧伤急 救知识，如 火焰扑灭、 烫伤处理等
头和颈一度烧伤的护理 PPT课件
x
目录Biblioteka 01. 烧伤概述 02. 头和颈一度烧伤的护理 03. 康复和预后 04. 教育和预防
烧伤概述
烧伤的定义和分类
烧伤定义：皮肤和/或黏膜 受到热力、化学物质、电能 等致伤因子作用所造成的损
伤
二度烧伤：伤及真皮，皮肤 红肿、疼痛、有水疱
烧伤分类：一度烧伤、二度 烧伤、三度烧伤
三度烧伤：伤及皮肤全层， 皮肤苍白、无痛感、无水疱
一度烧伤：仅伤及表皮，皮 肤红肿、疼痛、无水疱
烧伤的原因和症状
A
原因：高温、化学 物质、电击等
症状：红肿、疼痛、 起泡、脱皮、感染等
B
烧伤的严重程度
轻度烧伤：仅 伤及表皮，无 水泡，疼痛明 显
烧伤外科学PPT课件
家属互助
鼓励家属之间相互交流、分享经验， 共同应对困难。
05 烧伤预防与公众教育
烧伤的预防措施
家庭安全
公共场所安全
确保家庭环境安全，避免使用明火， 正确使用电器设备，安装烟雾报警器 等。
提高对公共场所安全的意识，如注意 热水、热食物、热蒸汽等潜在烫伤源。
工作场所安全
遵守工作场所的安全规定，使用防护 装备，了解潜在的火灾和热源等危险 因素。
常生活和工作能力。
04 烧伤患者的护理与心理支 持
护理要点
创面护理
保持创面清洁干燥，定期更换 敷料，预防感染。
疼痛管理
采用药物、物理等方法减轻患 者疼痛，提高舒适度。
营养支持
根据患者情况制定营养计划， 保证充足营养摄入。
功能锻炼
指导患者进行适当的功能锻炼 ，促进康复。
心理支持
建立信任关系
与患者建立良好的信任关系，提供安全感。
公众教育的重要性
提高安全意识
通过教育提高公众对烧伤风险的 认知，了解烧伤的严重性和预防
措施。
减少意外伤害
通过教育减少烧伤事故的发生，降 低烧伤对个人和社会的影响。
促进健康行为
教育公众养成安全的生活习惯和行 为，预防烧伤和其他意外伤害。
烧伤急救知识的普及
急救流程
教育公众了解烧伤急救的基本流 程，如迅速脱离热源、冷敷、清
。
抗生素治疗
对于烧伤患者，可能存在感染 风险，应根据病情使用抗生素
进行治疗。
植皮手术
对于烧伤面积较大的患者，可 能需要行植皮手术进行治疗，
以促进创面愈合。
功能康复
在创面愈合后，应进行功能康 复训练，以恢复患者的正常功
能。
烧伤病人饮食ppt课件
提高食欲，保证营养供应，降低便秘
率（2）
参考资料
（1）黎鳌.烧伤学，上海：上海科学技术出版社，2001.778-801
3
（2）金睿等.严重烧伤患者预防便秘的饮食指导.武警医学2006.17(2).145-145
前期状况
渗出期，患者进食困难，50%只进食少 量水，30%患者可进食少量流质，20% 基本不进食水
患者 疼痛
胃肠功能紊乱
资料缺乏
焦虑与恐惧
张口困难 陌生环境ຫໍສະໝຸດ 知识缺乏指导不到位
重视不够
知识缺乏
环境陌生
食品单调、乏味
护理人员
陪护人员
6
影响病 人食欲 的原因
改进流程及护理措施
制定不同时期的详细饮食计划表 加强护理人员的培训 增加专科人员有关饮食方面的培训内容 合理搭配各班人员 随时考核饮食宣教 及时解决困扰患者饮食的问题 加强病、陪护人员的饮食指导
患者家属不能够提供营养丰富的饮食 饮食不到位，接近95%患者出现便秘
4
分析原因
1. 饮食宣教内容缺乏 2. 护士对饮食指导不够重视 3. 护士专业培训少，专业知识欠缺 4. 创面疼痛患者不愿进食 5. 张口困难，不易进食 6. 食品种类缺少，乏味。 7. 家属护理不到位
5
原因分析
环境 培训不完善
头面颈烧伤病人的饮食
1
据统计，我市每年可收治头面颈烧伤病人约 170 人，渗出期因创面肿胀不能确保进食约占 头面颈烧伤人数30 %，饮食不到位导致患者 便秘占95%。
2
文献资料
烧伤后病人需要营养饮食补充全身的
极大消耗。但烧伤病人由于创伤、疼
痛及由此造成的心理负担，往往食欲
不好（1）
烧伤患者营养支持治疗PPT课件
注意营养液的输注速度和温度
输注速度
应根据患者的具体情况和医生的建议，控制营养液的输注速 度。一般情况下，开始的输注速度应较慢，然后逐渐增加， 以避免患者因输注过快而出现恶心、呕吐等不良反应。
输注温度
营养液的温度应调整至接近人体的正常体温，一般在37℃左右。 若温度过高或过低，可能会对患者的肠道产生刺激，影响吸收 效果。
烧伤患者营养支持治 疗ppt课件
目录
• 引言 • 烧伤患者的营养状况 • 营养支持治疗的方法 • 营养支持治疗的临床效果 • 营养支持治疗的注意事项 • 总结与展望
01
引言
烧伤患者的营养需求
01
烧伤患者由于皮肤屏障受损，导致大量营养物质流失， 因此需要增加能量和蛋白质的摄入。
02
烧伤患者的代谢率升高，需要更多的能量来支持伤口愈 合和恢复，因此需要提供高能量的营养支持。
烧伤患者的代谢变化
高代谢状态
烧伤后，机体处于应激状态，交感神 经兴奋性增强，导致分解代谢增强， 能量消耗增加。
蛋白质分解加速
糖、脂肪代谢紊乱
烧伤后，糖原储备不足，糖异生作用 增强，脂肪动员增加，但脂肪酸的氧 化受到抑制，可能导致脂肪蓄积和酮 症酸中毒。
烧伤后，机体对蛋白质的需求增加， 但摄入量往往不足，导致蛋白质分解 加速，肌肉萎缩和免疫力下降。
营养支持治疗面临的问题
如何制定个性化的营养支持方案、如何提高患者 的消化吸收能力、如何降低并发症的发生率等是 当前亟待解决的问题。
对未来研究的展望
深入研究烧伤患者的营养需求
探索新型营养支持方法
进一步研究烧伤患者的营养需求特点，为 制定更加合理的营养支持方案提供科学依 据。
积极探索新型的肠外营养和肠内营养方法 ，如免疫营养、微生态营养等，以提高患 者的免疫力和肠道功能。
烧伤的营养治疗
烧伤
三、营养护理
1.营养健康教育
• 建立良好的护患关系 • 做好健康教育 • 熟悉病情，加强与营养师的联系 • 注意烧伤部位 • 食物的选择应结合病情 • 注意餐次安排与用量 • 关注烧伤的原因 • 尊重患者的饮食习惯 • 定期检测患者营养状况
烧伤
三、营养护理
2. 食物选择
（1）休克期：可选择米汤、绿豆汤、西瓜汁、鸭梨汁、 藕汁、百合汤、橘子汁、酸奶，维生素饮料等流食，同 时可补充部分要素型肠内营养制剂，以增加各种营养素 的摄入。根据患者消化吸收情况，以后逐渐增加牛奶、 蒸蛋羹、菜末、肉末、面片、面条、鱼米粥、水泡蛋等 食物。为了保护胃肠结构和功能，可用鼻-空肠管持续 给予少量均衡型肠内营养制剂。
谢谢观看
烧伤
三、营养护理
2. 食物选择
（2）感染期：主食以软、易消化的食物为主；膳食中 增加多不饱和脂肪酸如豆油、芝麻油、菜油等；选择含 磷脂丰富的食物，如蛋黄、豆制品等；可选择各种面食、 粥类、肉类、禽类、鱼、虾、蛋类、奶类及各种新鲜蔬 菜和水果等；夏天可给冰淇淋、冰块、西瓜等。 （3）康复期：可选择各种面食、米饭、肉类、禽类、 鱼、虾、蛋类、奶类及各种新鲜蔬菜、水果。
（2）蛋白质：
• 成人蛋白质需要量（g）=1.0×体重（kg）+3.0×烧伤面积（%） • 儿童蛋白质需要量（g）=3.0×体重（kg）+1.0×烧伤面积（%）
烧伤
二、营养治疗
2.烧伤的营养治疗原则 （3）脂肪：
•每日脂肪供给量可占总能量的20%～30%。成年患者每日供给量通常按 2g/kg计，重度烧伤者增至3～4g/kg。并发胃肠功能紊乱及肝脏损害时， 需适当减少脂肪供给量。
烧伤
二、营养治疗
3.营养治疗方案实施 （3）康复期：
小儿烧伤护理指南PPT课件
烧伤后的伤口处理
覆盖敷料：使用无菌敷料覆盖伤口 ，保持干燥和清洁
烧伤后的伤口 护理
烧伤后的伤口护理
定期更换敷料：每天或每两天更换一次 敷料，保持伤口干燥和清洁 避免碰撞和摩擦：避免伤口受到外界的 碰撞和摩擦，防止感染和疼痛
烧伤后的伤口护理
观察伤口情况：定期观察伤口 的愈合情况，如有异常及时就 医
烧伤后的营养调理
饮食均衡：保持饮食的均衡， 摄入足够的营养，有助于烧伤 后的康复
烧伤后的心理 支持
烧伤后的心理支持
提供情绪支持：给予患儿情感上的支持 和安慰，帮助其积极面对烧伤 应对焦虑和恐惧：帮助患儿应对焦虑和 恐惧情绪，提供必要的心理辅导
烧伤后的心理支持
家庭支持：鼓励家庭成员的关心和 支持，共同帮助患儿度过烧伤后的 困难时期
谢谢您的观赏聆听
烧伤的急救处 理
烧伤的急救处理
烧伤急救的第一步是立即远离火源并停 止烧伤的继续发展 用冷水冲洗烧伤部位，以降低烧伤温度
烧伤的急救处理
轻度烧伤可涂抹创可贴等敷料 ，重度烧伤需立即就医
烧伤后的伤口处理
烧伤后的伤口处理
清洁伤口：用生理盐水或温开水轻轻清 洗烧伤伤口 涂抹药膏：根据医生建议，涂抹适当的 抗菌药膏
小儿烧伤护理指南PPT课件
目录 烧伤的定义和分类 烧伤的急救处理 烧伤后的伤口处理 烧伤后的伤口护理 烧伤后的疼痛管理 烧伤后的营养调理 烧伤后的心理支持
烧伤的定义和 分类
烧伤的定义和分类
烧伤是指人体组织受到高温、化学 物质、电流、放射线等外界因素的 损伤 根据烧伤程度和深度，可分为一度 、二度和三度烧伤
烧伤后的疼痛 管理
烧伤后的疼痛管理
使用止痛药物：根据医生建议使用适当 的止痛药物，缓解烧伤后的疼痛 冷敷疼痛部位：用冰袋或冷毛巾冷敷疼 痛部位，缓解疼痛和肿胀
烧伤康复治疗PPT课件
适量脂肪摄入
建议患者适量摄入脂肪，以提供必要 的脂肪酸和脂溶性维生素。
避免误食导致再次损伤风险
食品安全教育
避免刺激性食物
向患者及家属进行食品安全教育，强调食 品卫生的重要性。
告诫患者避免食用辛辣、油腻等刺激性食 物，以免加重伤口疼痛和感染风险。
谨慎选择食品
逐步恢复正常饮食
提醒患者在选择食品时要谨慎，避免误食 过期、变质或含有有害物质的食品。
01
烧伤概述与分类
烧伤定义及原因
烧伤定义
烧伤是指由热力、电流、化学物质、激光、放射线等作用于人体所引起的组织 损害，主要伤及皮肤及黏膜，严重者可伤及皮下组织、肌肉、骨骼甚至内脏。
烧伤原因
包括火焰、热液、热蒸汽、热金属等热力因素，以及电、化学物质等非热力因 素。
烧伤程度与分类
烧伤程度
根据烧伤的严重程度可分为轻度、中度和重度烧伤。轻度烧伤仅伤及表皮浅层， 中度烧伤伤及表皮全层和真皮浅层，重度烧伤则伤及皮肤全层甚至皮下组织。
01
功能锻炼与康复训 练方法
关节活动度恢复训练
01
02
03
关节活动度评估
通过专业评估工具对烧伤 患者的关节活动度进行全 面评估，了解受限程度和 影响因素。
关节松动术
采用专业的手法技术对受 限关节进行松动，提高关 节活动度，缓解疼痛和僵 硬。
主动运动训练
指导患者进行主动运动训 练，如关节屈伸、旋转等， 以增强关节周围肌肉力量 和灵活性。
细胞治疗和基因治疗的研究进展
概述细胞治疗和基因治疗在烧伤康复治疗领域的研究现状和发展趋势，展望其未来的应用 前景。
感谢观看
THANKS
THE FIRST LESSON OF THE SCHOOL YEAR
烧伤医疗指南PPT课件
烧伤后的康复
烧伤后的康复
康复训练：根据烧伤程度和患者情况， 进行康复训练，恢复功能。 心理康复：提供心理辅导和支持，帮助 患者度过心理困难。
烧伤的预后与 注意事项
烧伤的预后与注意事项
预后：烧伤预后与烧伤程度、 合并症、治疗及护理情况相关 。
注意事项：定期复诊、避免暴 露在阳光下、避免使用刺激性 药物等。
分类：根据烧伤程度，烧伤可 分为一度烧伤、二度烧伤和三 度烧伤。
急救措施
急救措施
烧伤急救原则：迅速止痛、防止感染、 保持伤进一步烧伤。
急救措施
伤口处理：用流动清水冲洗烧 伤部位，但不可用冷水。 暴露伤口：剥离粘着的衣物， 但不要撕掉附着在伤口上的物 质。
烧伤的常见误 区与解答
烧伤的常见误区与解答
误区1：烧伤患者不需要清洁伤口。 - 解答：烧伤患者需要定期清洗伤口
，保持伤口清洁以预防感染。
烧伤的常见误区与解答
误区2：涂抹食用油或牙膏可以 治疗烧伤。
- 解答：涂抹食用油或牙膏 可能加重烧伤，应该使用无菌 敷料覆盖伤口。
烧伤的常见误区与解答
误区3：烧伤后立即冷敷可以缓解疼痛 。
烧伤后的护理
烧伤后的护理
伤口清洁：定期清洗伤口，保 持伤口干燥。 伤口覆盖：使用无菌敷料覆盖 伤口，避免感染。
烧伤后的护理
营养支持：提供高蛋白、高热量的饮食 ，促进伤口愈合。 心理支持：烧伤患者常伴有心理创伤， 需提供心理支持和关怀。
烧伤的并发症 与预防
烧伤的并发症与预防
并发症：瘢痕形成、感染、多 器官功能障碍等。 预防措施：避免接触火源、使 用安全电器、遵循厨房用火安 全规范等。
急救措施
覆盖伤口：使用无菌敷料或干净的纱布 覆盖伤口，避免使用棉花等会粘在伤口 上的物品。
烧伤教学ppt课件
企事业单位培训
组织企事业单位员工进行烧伤安 全培训，确保工作场所安全。
安全管理制度
建立学校和企事业单位的安全管 理制度，确保安全措施得到有效
执行。
推广烧伤急救知识与技能培训
急救知识普及
通过宣传册、讲座等形式普及烧伤急救知识，提 高公众的自救互救能力。
技能培训
组织专业的烧伤急救技能培训，提高公众在紧急 情况下的应对能力。
志愿者队伍建设
建立烧伤急救志愿者队伍，为公众提供专业的急 救服务。
谢谢
THANKS
烧伤的危害与影响
01
02
03
生理影响
烧伤可能导致皮肤屏障功 能受损，易引发感染、休 克、多器官功能障碍等。
心理影响
烧伤可能导致患者产生焦 虑、抑郁等心理问题，影 响生活质量。
社会影响
烧伤治疗及康复涉及大量 医疗资源，给社会带来负 担。
烧伤的常见原因与预防措施
常见原因
火焰、高温液体、蒸汽、电流、化学 物质等。
烧伤的病理生理机制
热力损伤
高温导致皮肤组织细胞坏死和变 性。
伤
紫外线、红外线等辐射能量导致皮 肤组织损伤。
03 烧伤的现场急救与治疗
CHAPTER
现场急救措施
01
02
03
04
迅速脱离致伤源
立即离开火源、热液等，避免 继续烧伤。
冷疗处理
将受伤部位浸泡在冷水中或用 冷水冲洗，以降低皮肤温度，
康复计划制定
功能训练
根据患者的具体情况，制定个性化的康复 计划。
进行关节活动、肌肉力量训练等，促进肢 体功能恢复。
日常生活能力训练
注意事项
指导患者进行日常生活能力训练，如穿衣 、洗澡、进食等。
踝和足二度烧伤的护理PPT课件
4
保持创面清洁，避 1 免感染
定期更换敷料，保 2 持创面湿润
3
观察创面情况，及时 发现并处理异常情况
康复治疗
01
保持伤口清洁，避 免感染
04
加强营养，提高免 疫力
02
定期更换敷料，保 持伤口湿润
05
心理护理，保持乐 观心态
03
适当活动，促进血 液循环
06
定期复查，监测伤 口愈合情况
4
踝和足二度烧伤的预防措施
深二度烧伤：皮 肤红肿，疼痛剧 烈，有水疱，皮
肤表面有焦痂
三度烧伤：皮肤 焦黑，无痛感， 无水疱，皮肤表
面有焦痂
四度烧伤：皮肤 焦黑，无痛感， 无水疱，皮肤表 面有焦痂，肌肉、 骨骼、神经等组
织受损
烧伤症状
01
红肿疼痛
04
皮肤感觉迟钝
02
皮肤出现水疱
03
皮肤发红、发热
05
皮肤出现脱皮现象
06
皮肤愈合后可能出现 疤痕
避免烧伤原因
01
避免接触 高温物体
02
避免接触 化学物质
03
避免接触 电弧
04
避免接触 火焰
05
避免接触 高温液体
06
避免接触 高温气体
07
避免接触 高温固体
08
避免接触 高温环境
09
避免接触 高温辐射
10
避免接触 高温蒸汽
提高安全意识
01
了解烧伤的原因和预 防方法
02
避免接触高温、火焰、 化学物质等危险源
踝和足二度烧伤的护理PPT 课件
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目录
01. 烧伤概述 02. 踝和足二度烧伤的特点 03. 踝和足二度烧伤的护理要点 04. 踝和足二度烧伤的预防措施
第九章烧伤的营养治疗
第九章 烧伤的营养治疗
第一节 烧伤后的营养代谢 一、热能代谢 二、蛋白质代谢 三、脂肪代谢 四、碳水化合物代谢 五、矿物质代谢 六、维生素代谢
第二节 营养治疗原则
一、热能：
烧伤面积>50%的病人，每日热能需要
量可按以下公式计算：
成人：Q=25kcal(105kJ)×体重
+1.0×烧伤面积(%)
对于严重烧伤病人，成人每日蛋白质
摄入量最好维持在120～200g之间，其中优
质蛋白质应占70%左右，若按每日每公斤
体重计算：
成人为2～3g/kg.d；儿童为6～8g/kg.d；
氮 : 热比值应为1:100 ～150。
三、碳水化合物 每日供给量为400 ～600g,并应注意 复合碳水化合物的补给。 四、脂肪 脂肪摄入量应占总热能的30%左右，成 年烧伤患者通常按2g/kg.d供给，严重 烧伤者可增至3～4g/kg.d。
五、维生素
应大剂量补充各种维生素，尤其应注
意维生素A、B、C、E的补充。
六、矿物质
对于钠、钾、磷、镁、锌、铁的供给
应根据患者的病情予以补充或限制。
七、水
应补给足够的水分，对于严重烧伤病
人，每日供水量应在2500～3500ml。
第三节 烧伤病人的营养实施方案
一、注意事项 二、补充营养的途径 （一）肠内营养 （二）肠外营养 三、肠内营养的食物选择 四、并发症的营养治疗
（kg)+40kcal(167kJ) ×(251kJ) ×体重
（kg)+35kcal(146kJ) ×烧伤面积%
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五、维生素
应大剂量补充各种维生素，尤其应注
意维生素A、B、C、E的补充。
六、矿物质
对于钠、钾、磷、镁、锌、铁的供给
应根据患者的病情予以补充或限制。
七、水
应补给足够的水分，对于严重烧伤病
人，每日供水量应在2500～3500ml。
第三节 烧伤病人的营养实施方案
一、注意事项 二、补充营养的途径 （一）肠内营养 （二）肠外营养 三、肠内营养的食物选择 四、并发症的营养治疗
8岁以下儿童：Q=60kcal(251kJ) ×体重
（kg)+35kcal(146kJ) ×烧伤面积%
二、蛋白质
成人：蛋白质需要量(g) = 1.0×体重(kg):
+3.0 ×烧伤面积(%)
儿童：蛋白质需要量(g) = 3.0×体重(kg)
+1.0×烧伤面积(%)
对于严重烧伤病人，成人每日蛋白质
摄入量最好维持在120～200g之间，其中优
质蛋白质应占70%左右，若按每日每公斤
体重计算：
成人为2～3g/kg.d；儿童为6～8g/kg.d；
氮 : 热比值应为1:100 ～150。
三、碳水化合物 每日供给量为400 ～600g,并应注意 复合碳水化合物的补给。 四、脂肪 脂肪摄入量应占总热能的30%左右，成 年烧伤患者通常按2g/kg.d供给，严重 烧伤者可增至3～4g/kg.d。
第九章 烧伤的营养治疗
第一节 烧伤后的营养代谢 一、热能代谢 二、蛋白质代谢 三、脂肪代谢 四、碳水化合物代谢 五、矿物质代谢 六、维生素代谢
第二节 营养治疗原则
一、热能：
烧伤面积>50%的病人，每日热能5kJ)×体重
（kg)+40kcal(167kJ) ×燃烧面积%