(完整)门店店员培训手册
店员培训手册
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谁的微笑最好看
第二节 优秀店员的基本要素
导购员即销售代表是企业面对客 的第一人,他(她)的整体素质直接 影响顾客对品牌的第一印象。一个优 秀的销售代表要具备什么优秀的素质 呢?
1、从销售代表自身来看; 知识方面:优秀的销售代表要有丰富的产品知 识、行为知识、营销知识; 技能方面:优秀的销售代表要有良好的沟通技 巧、团队精神; 态度方面:优秀销售代表首先要充满激情和上进 心; 其次要对自已、对产品、对公司充满激情和上进 心;再而要对自已、对产品、对公司充满自信; 最后要从心底里面有对成功的渴望; 2、养成勤劳的习惯; 、 3、喜欢来自市场的挑战; 4、要有善于沟通,善于合作等基本素质;
13、 针对各店铺的需求,合理补货 14、 保持店铺、层板、层架、地面整齐清洁 15、 协助整理陈列商品,可提出陈列更好的意 见 16、 协助处理顾客投诉及工作范围内的特别要 求 17、 熟悉全店所有的货品,了解产品的特性、 售价、库存、优点及对消费者的好处 18、有责任对公司或店铺资料保密 19、 尊重并服从上司的分配及安排 20、做好公司的微笑大使
第一节 店员的工作职责
这 是 我 的 工 作 职 责
1、遵守仪容仪表标准 2、遵守公司的规章制度 3、以专业术语和肢体语言迎接客户 4、提供优良顾客服务,以客为先 5、做好交接工作 6、空闲时间整理店铺卖场 7、认真开据销售小票,确保内容准确无误 8、熟悉电脑收银系统,操作熟练、规范 9、按要求认真填写各种表格和单据 10、严格保管公司或店铺货品,杜绝货品流失 11、接受并服从上级合理的工作分配安排
四、投入 · 顶尖的推销员,卖的是自已的态 度 · 我人生没任何问题,只是态度有 问题 · 态度是一种选择,你自已完全可 做选择
五、专业 · 产品的熟悉:了解货品的特征、 特性、优点及缺点。 · 库存、货号、客户资料 对库存的熟悉:畅销款、滞销款、跑 量款、新款、功能款、特色款。(回 答并了解了为什么会这样) 客户质料的信息反馈:客户姓名、联 系电话、职业、经济状态、性格特 征、购货日期、明细。
奶茶店店员培训手册模板(3篇)
![奶茶店店员培训手册模板(3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/189054d568dc5022aaea998fcc22bcd126ff429e.png)
第1篇一、前言随着生活节奏的加快,奶茶已经成为许多人日常生活中的必备饮品。
为了确保奶茶店的服务质量与顾客满意度,本手册旨在为奶茶店店员提供全面、系统的培训内容。
通过本手册的学习,店员能够熟练掌握奶茶制作技巧、服务规范以及店铺管理知识。
二、培训目标1. 熟练掌握奶茶制作流程及技巧。
2. 了解奶茶店的服务规范和礼仪。
3. 掌握奶茶店的基本管理知识。
4. 提高沟通能力和团队协作能力。
三、培训内容第一章:奶茶店基础知识1.1 奶茶店的发展历程1.2 奶茶市场的现状与趋势1.3 奶茶店的经营理念第二章:奶茶制作技巧2.1 原材料的选择与保存2.2 奶茶机具的使用与维护2.3 奶茶的制作流程- 热奶茶制作- 冷奶茶制作- 特色奶茶制作2.4 奶茶口味的搭配与调整第三章:服务规范与礼仪3.1 员工仪容仪表要求3.2 服务态度与沟通技巧3.3 顾客接待流程- 顾客进店- 顾客点单- 顾客取餐- 顾客离店3.4 处理顾客投诉的方法第四章:店铺管理知识4.1 店铺卫生与安全4.2 库存管理与采购4.3 收银与结账流程4.4 店铺促销活动策划第五章:团队协作与沟通5.1 团队协作的重要性5.2 有效沟通的技巧5.3 如何处理团队冲突第六章:奶茶店常见问题解答6.1 奶茶制作过程中常见问题的处理6.2 顾客投诉的常见原因及应对措施6.3 店铺运营中可能出现的问题及解决方法四、培训方法1. 讲师讲解:由经验丰富的奶茶店店长或专业培训师进行讲解。
2. 实操演练:店员在讲师的指导下进行奶茶制作和顾客服务演练。
3. 角色扮演:模拟顾客场景,店员扮演服务员,进行服务演练。
4. 案例分析:通过分析奶茶店运营中的实际案例,提高店员的问题解决能力。
5. 互动问答:在培训过程中,店员可以随时提问,讲师进行解答。
五、培训考核1. 理论考核:考察店员对奶茶制作技巧、服务规范和店铺管理知识的掌握程度。
2. 实操考核:考察店员奶茶制作和顾客服务操作的熟练程度。
门店店员培训手册 精品
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佳源牧场培训手册第一章产品专业知识 (3)第二章门店行为管理规范 (7)2.1门店行为规范 (7)2.1.1仪容仪表 (7)2.1.2、礼节礼仪 (8)2.1.3、顾客服务 (8)2.1.4、劳动纪律 (8)2.1.5、店长的工作职责 (9)2.1.6、员工职责 (9)2.1.7、收银制度及管理 (9)2.1.8、岗位制度 (11)2.2、考勤管理制度 (11)2.2.1、上班时间 (11)2.2.2考勤管理 (11)2.3 安全制度 (12)2.3.1消防安全 (12)2.3.2 消防安全检查制度 (13)2.4 员工奖惩管理制度 (13)2.4.1总则 (13)2.4.2奖励 (13)2.4.3、惩罚 (14)2.4.4、处理权限 (16)2.5 员工离职程序 (16)2.5.1 辞职 (16)2.6 门店检查制度表 (16)第三章销售阶段 (17)3.1.迎宾阶段 (17)3.1.2.商品介绍 (18)3.1.3.展示商品 (19)3.2.接待顾客 (19)3.2.1.总则:不同类型的顾客我们要用不同的方法去接待。
如下: (19)3.2.1.1.接待理智型顾客 (19)3.2.1.2.接待习惯型顾客 (19)3.2.1.3.接待经济型的顾客 (20)3.2.1.4.接待冲动型顾客 (20)3.2.1.5.接待活泼型顾客 (20)3.2.1.6.接待不定型(犹豫型)顾客 (20)3.2.1.7.急于购物的顾客 (21)3.2.2.特殊需求的顾客 (21)3.2.3.无礼顾客 (21)3.2.4.团体顾客 (22)3.2.6.消除顾客抱怨 (24)3.2.7.消除顾客不满 (25)3.2.8老、幼、病、残、弱、孕妇顾客接待标准 (26)3.3 微笑服务283. 3.1 微笑服务 (27)3.3.2.佳源牧场的微笑 (28)3.3.3.微笑服务的秘诀 (28)3.4微笑服务的维持方法 (29)3.4.1导购工作规范 (29)3.4.2.角色扮演 (30)3.4.3.工作规范 (31)因为每天要面对众多的顾客,所以我们的仪容仪表、举止风度都会对顾客产生极大的影响。
锅圈食汇门店员工培训手册
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锅圈食汇门店员工培训手册1. 引言欢迎加入锅圈食汇门店的大家庭!作为一名员工,你将在锅圈食汇门店提供优质的服务,并为顾客带来美味的食品和愉快的用餐体验。
本培训手册将为你提供必要的培训和指导,帮助你快速融入我们的团队并提供出色的工作表现。
2. 公司概况锅圈食汇是一家专注于制作和销售美味锅圈的连锁门店。
我们致力于提供新鲜、健康、高品质的食品,并通过卓越的服务来满足顾客的需求。
我们注重创新和团队合作,希望每一位员工都能在我们的文化中茁壮成长。
3. 员工行为准则在成为锅圈食汇门店的一员之前,你需要遵守以下行为准则:- 诚信:诚实守信,言行一致,维护公司和顾客的利益。
- 专业:保持专业形象,遵守职业道德,以高效的工作态度为顾客提供优质服务。
- 团队合作:与同事积极合作,互相支持,共同完成工作任务。
- 顾客至上:以顾客满意为首要目标,关注顾客需求,积极解决问题。
- 安全卫生:遵守食品安全和卫生规范,确保食品质量和顾客健康安全。
4. 岗位职责具体岗位职责将根据你所在的岗位进行培训,但以下是一些普遍的岗位职责示例:收银员- 接待顾客,处理支付事务。
- 准确计算和找零,保持收银台整洁有序。
- 提供友善和高效的服务,解决顾客问题。
前台服务员- 迎接顾客,引导他们到座位。
- 致力于提供友好、快速的服务。
- 协助顾客点餐、解答疑问,提供菜单建议。
厨房员工- 准备食材,烹饪食品。
- 遵循食品安全标准,确保食品质量。
- 维护清洁的工作环境。
5. 培训计划新员工将接受全面的培训,包括但不限于以下几个方面:- 公司文化和核心价值观- 岗位职责和工作流程- 产品知识和销售技巧- 客户服务和抱怨处理- 卫生和安全规范培训将通过理论研究、实践操作和模拟演练等方式进行,以确保你对工作有充分的了解和熟练的操作能力。
6. 培训评估和证书颁发为了评估你的培训效果,我们将进行培训成绩的评估和日常绩效考核。
在完成培训并达到要求后,你将获得由公司颁发的培训证书。
门店店员培训手册
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如何下指示?
指导的要点
首先,要表扬优点
不要和其他员工做比较 指导需要耐心
批评时的注意点 1.对事件和行为做批评,不否定本人 2.没有教过的事情不批评 3.不在他人面前批评 4.不追根问底
今天的研修结束了! 大家辛苦了!
今日的作业: 背诵店长的行动准则 背诵作为管理者的态度 背诵店长的职责
怎样让员工产生信赖
个人信赖 目的信赖
专业信赖
作为一个管理人员需要具备的素质
1. 不说谎话
2. 不一味的说阿谀奉承好听的话,要有自己的见解
3. 不在他人背后说他人坏话 4. 不偏心,不因人而异的改变做事态度 5. 清新明了的大声说话 6. 敢于承认自己的错误
职业人的条件 理解判断基准
什么商品是最想卖的商品
请大家各抒己见
关于我们的陈列
布局陈列图示
整体布局图
橱窗陈列
每半月进行一次橱窗陈列的变更
由店务管理发出指示,按照指示进行变更 变更结束后,拍照报告店务管理及运营督导。
什么时候需要做布局调整?
促销活动进行时 调整方式?图示
制作好促销时的布局后,拍照向店务管理及运营督导进行报告。
7. 要有服务精神,不仅是对顾客,对于自己的员工也要为其
创造快乐的工作环境。
店长的职责 一 满足顾客的需求 顾客满足的源泉:
商品 卖场 人才
店长的职责 二 达成公司的目标
公司目标达成的源泉: 店长 团队
店长的行动准则
1.店长要以顾客满足为目的,竭尽全力地制作整洁舒适的卖场。 2.店长要充分发挥服务精神,竭尽全力地服务顾客以及自己的店员。 3.店长要有魔鬼般的严厉与为他人的育成之心,竭尽全力地为部下的成长和将 来负责。 4.店长要对自己的工作,充满着绝对的自信与不同寻常的热பைடு நூலகம்。
奶茶店内部培训手册内容(3篇)
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第1篇第一章:店员基本素养一、店员形象1. 着装规范:- 工作服应整洁、干净,符合品牌形象。
- 佩戴工作牌,方便顾客识别。
- 保持个人卫生,头发梳理整齐,不留胡须。
2. 仪容仪表:- 着装整洁,无污渍,无破损。
- 面部保持微笑,展现亲和力。
- 保持良好的站姿和坐姿,给人以专业、自信的印象。
3. 语言规范:- 使用普通话,吐字清晰,语速适中。
- 避免使用口头禅,保持专业态度。
- 对顾客礼貌用语,如“您好”、“请”、“谢谢第2篇第一章:店务概述第一节:店铺简介一、店铺名称:XX奶茶店二、店铺地址:XX市XX区XX路XX号三、店铺规模:中型奶茶店四、店铺风格:时尚、温馨、舒适第二节:店铺定位一、目标顾客:18-35岁的年轻人二、产品定位:高品质、健康、时尚的奶茶饮品三、服务定位:专业、热情、周到第二章:员工培训第一节:员工岗位职责一、店长1. 负责店铺的整体运营管理2. 制定店铺经营策略3. 管理员工,提升团队凝聚力4. 负责店铺的财务管理和成本控制二、收银员1. 负责顾客的结账服务2. 接收顾客的订单,确保准确无误3. 负责店内现金管理4. 保持店内环境卫生三、服务员1. 负责顾客的接待和引导2. 提供奶茶饮品制作服务3. 保持店内整洁,维护店铺形象4. 协助收银员处理顾客问题四、厨师1. 负责奶茶饮品的制作2. 保证产品质量和口感3. 按照标准操作流程进行操作4. 保持厨房环境卫生第二节:员工培训内容一、服务意识培训1. 了解顾客需求,提供优质服务2. 掌握基本的服务礼仪和技巧3. 学会处理顾客投诉和纠纷二、产品知识培训1. 熟悉店内所有奶茶饮品的配料和制作方法2. 了解各类饮品的口感和特点3. 掌握饮品搭配技巧三、操作技能培训1. 掌握奶茶饮品的制作流程2. 熟练使用制作设备3. 保证饮品质量的一致性四、销售技巧培训1. 学会分析顾客需求,推荐合适的产品2. 提高销售业绩,提升店铺利润3. 掌握促销活动的策划和执行第三节:员工考核一、考核内容1. 服务态度2. 产品知识3. 操作技能4. 销售业绩二、考核方式1. 定期考核:每月进行一次2. 不定期考核:根据实际情况进行3. 绩效考核:根据考核结果进行奖惩第三章:产品制作第一节:原材料准备一、奶茶粉1. 选择高品质的奶茶粉,保证口感和品质2. 按照标准比例进行调配二、茶叶1. 选择新鲜茶叶,保证茶香浓郁2. 严格控制茶叶的品质和新鲜度三、糖浆1. 选择高品质的糖浆,保证甜度适中2. 按照标准比例进行调配四、奶精1. 选择优质奶精,保证口感纯正2. 按照标准比例进行调配第二节:奶茶制作流程一、准备原料1. 将奶茶粉、茶叶、糖浆、奶精等原料准备好2. 检查原料是否新鲜、合格二、制作奶茶1. 将茶叶用热水冲泡2. 将奶茶粉、糖浆、奶精等原料按照标准比例混合3. 将冲泡好的茶水与混合好的原料搅拌均匀4. 根据顾客需求调整茶香、甜度、奶香等口感三、制作其他饮品1. 根据不同饮品的制作方法进行操作2. 保证饮品口感和品质第四章:店铺管理第一节:店铺卫生管理一、员工个人卫生1. 员工上班前需洗手,保持个人卫生2. 员工上班期间不得佩戴首饰、手表等3. 员工不得在店内吸烟、吃零食二、店铺环境卫生1. 每日进行店内清洁,保持地面、桌面整洁2. 每周进行店内大扫除,清洗设备、用具3. 定期检查店内设施设备,确保正常运行第二节:库存管理一、原材料采购1. 根据店内销售情况,合理采购原材料2. 选择优质供应商,保证原材料质量3. 控制库存成本,避免浪费二、原材料保管1. 将原材料分类存放,避免混淆2. 保持原材料干燥、通风,防止变质3. 定期检查原材料库存,及时补充第五章:顾客服务第一节:顾客接待一、热情接待1. 面带微笑,主动问候顾客2. 了解顾客需求,提供合适的产品推荐二、耐心解答1. 认真倾听顾客的问题,耐心解答2. 对于不了解的问题,及时查询资料或请教同事第二节:顾客投诉处理一、认真倾听1. 仔细倾听顾客的投诉内容,不打断顾客说话2. 表达理解,表示愿意解决问题二、妥善处理1. 分析投诉原因,制定解决方案2. 及时与顾客沟通,确保顾客满意第六章:安全知识第一节:消防安全一、了解店内消防设施设备的位置和功能二、熟悉消防器材的使用方法三、定期检查消防设施设备,确保正常运行四、严禁在店内吸烟、使用明火第二节:食品安全一、了解店内食品卫生标准二、保持食品加工场所清洁卫生三、严格把控食品原料质量四、定期进行食品安全培训第七章:员工福利第一节:薪资待遇一、底薪+提成二、带薪休假三、节日福利四、员工培训第二节:员工晋升一、内部晋升1. 根据员工表现,提供晋升机会2. 晋升制度公开透明,公平公正二、外部培训1. 提供外部培训机会,提升员工综合素质2. 帮助员工实现个人职业发展结语本手册旨在为XX奶茶店员工提供全面、系统的培训内容,帮助员工快速熟悉店铺运营、产品制作、顾客服务等方面的知识,提升员工综合素质,为顾客提供优质的服务。
门店店员培训手册
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遇到不同类型的顾客你该如何应对;如何向顾客说明产品能增加购买欲;如何报价能占据主动位置;顾客有顾虑时你该如何解决;成交后要如何跟进......作为一名优秀的店员,这些问题你都应该知道!第一节:售前准备一、观念篇1、导购:就是在销售、服务、技术等过程中所进行的指导、辅导、引导(顾客有直接的、间接的、隐行的、显性的、有需求的)2、自身素质:作为一个优秀的导购员,是一个具有良好素质和修养的社会人,并真诚的关注和尊重他人。
(1)、沟通:以较高的沟通能力和销售技巧善于达成销售。
(2)、知识:具备扎实的行业,公司、商场、产品等方面的知识;能迅速提高顾客对产品及相关知识的认知。
(3)、应变:能现场解决顾客对产品,服务的疑虑及顾客对价格的异议。
(4)、学习:具有一定的分析能力和调研能力,能主动收集顾客对货品和卖场的意见建议,收集同行业的产品,价格和销售活动等信息,能积极地参与公司及商场的各种销售促进活动,能及时整理和反馈在工作中积累的重要信息和心得(5)、服务:能妥善解决售后,维护与投诉问题。
(6)、自制:善于维护公司和商场的形象及利益。
3、服务态度:作为一名导购员,微笑是你每天工作的开始,微笑会带给我们自信,微笑会带给我们快乐,我们要让微笑作为有价商品贯穿整个无价服务的过程,我们要以最真诚的微笑感染每一位消费者,让微笑成为我们公司服务的重要。
关键词:踏实、勤恳、谦虚、亲切、自信、诚信。
4、理念:(1)销售过程中销的是什么?答案:自己。
a、销售任何产品之前首先推销的是自己。
b、一听你讲的话便象外行,顾客根本不会愿意谈下去。
c 、为成功而打扮,为胜利而穿着。
(2)销售过程中售的是什么?答案:观念。
a观――价值观,就是对顾客来说,重要还是不重要的需求。
b、念――信念,客户认为的事实。
c、如顾客的购买观念跟我们销售的产品或服务的观念有冲突,那就先改变顾客的观念,然后再销售。
d、我们的工作是协助和帮助,顾客买到他认为最合适的产品及服务。
店员培训手册
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店员手册店铺纪律职业形象陈列的基本知识日常工作面料知识销售技巧其他须知第一章店铺纪律一、出勤规定:1.开门:开门时必须有两个或两个以上人员在场,方可将卖场的门打开。
2.签到:⑴早班人员应于开店前30分钟即换好制服,以实际签到时间为正式上班时间。
例如:店铺的开门营业时间为9:00,则营业人员需在8:30之前换好制服,于9:30准时签到。
其它班次上班人员也需提早换好制服后才能签到,下班先打卡再换下制服。
如需再提前到店上班,则由店长与区域管理人员商定。
如果商场对上下班时间有规定,则按商场规定执行。
⑵每家店需配有打卡机,由公司行政部考核,店长负责监督作用。
店员每天下班按实际的出勤情况打卡,由店长核查,如因故请假须经店长批准,由店长安排代班人员。
(事假、病假需提前一天请假,如遇紧急事件需提前半小时向店长请假。
)未经店长同意,不得私自换班。
二.用餐时间规定:午餐时间从11:30开始;晚餐时间17:00开始,店员用餐时间不得超出30分钟,具体各人员的用餐时间由店长根据实际情况安排。
用完餐后须漱口或嚼口香糖,以保证口气的清新。
不可以在卖场内及仓库中用餐三、行为规范四、没有顾客时的导购行为规范第二章职业形象『营业前』一.营业前(30分钟)准备工作㈠仪容仪表检查所有店员在例会前,按《个人形象篇》对仪容仪表进行互检,细则要求如下:《个人形象篇》前言表现专业与知性美感,给人健康、有活力的正面印象,15分钟化完妆,神采奕奕进入工作岗位!一、妆容1、首先清洁面部;2、用滋润霜按摩面部,使之完全吸收,然后进行面部的化妆步骤:STEP1:底妆干净清爽的粉底绝对能让你持续一整天明亮气色! 2分钟POINT:擦隔离粉底液时,取黄豆大小的量,分别点在脸颊两边、鼻、额头、下颚等5处,鼻梁和额头少一些,脸颊稍微多些;用指腹往外推,使粉底覆盖均匀,推完之后注意补匀眼角、发髻线、嘴角、鼻翼等处;STEP2:定妆定妆能延长妆容时间,脸部不泛油光更有自信! 2分钟POINT:擦粉饼时海绵只需用1/2面积涂抹,顺着同一方向才不会混浊。
店员培训手册
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店员培训手册第一章:入职前准备1. 首先,欢迎加入我们的团队!在你正式入职之前,我们希望你能做好一些准备工作。
首先,确保你了解公司的基本信息、价值观和发展方向。
其次,了解你所面对的具体岗位要求,包括工作内容、职责和技能要求。
最后,确保你已经完成了必要的入职培训,并了解公司的制度和流程。
2. 入职前的培训是非常重要的,它将直接影响到你在公司的表现和发展。
我们希望你在入职前就对公司的基本情况和工作要求有一个清晰的认识,这样才能更好地适应新的工作环境和角色。
第二章:服务技巧培训1. 作为一名店员,你需要具备一定的服务技巧。
首先,要学会倾听客户的需求和意见,了解他们的购物习惯和喜好。
然后,要善于沟通和交流,用简洁明了的语言向客户介绍商品,并提供专业的购物建议。
2. 另外,要学会解决问题和处理投诉,客户不满意时要有耐心和解决问题的能力。
最后,要确保客户的满意度,为客户提供良好的购物体验。
第三章:产品知识培训1. 作为一名店员,你需要了解公司的产品知识,包括产品的种类、功能、特点和使用方法。
只有了解产品,才能更好地向客户介绍和推荐。
2. 另外,了解产品的配套和搭配,以及产品的价格和促销活动,都是必要的。
只有对产品了解得越多,才能更好地为客户提供购物建议和服务。
第四章:销售技巧培训1. 作为一名店员,你需要学会一些销售技巧。
首先,要善于发现客户的需求,根据客户的需求推荐适合的产品。
其次,要善于引导客户,帮助客户做出购买决定。
2. 另外,要学会销售技巧,比如促销技巧、销售技巧等。
只有掌握了这些技巧,才能更好地完成销售任务。
第五章:团队协作培训1. 作为一名店员,你需要了解公司的团队合作精神和团队文化。
只有在团队中相互协作,才能更好地为客户提供服务。
2. 另外,要学会团队合作的技巧,包括沟通、协调、合作和配合。
只有善于合作,才能更好地完成工作任务。
第六章:安全知识培训1. 作为一名店员,你需要了解公司的安全知识和安全制度。
门店培训手册
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门店培训手册店培训手册(内部资料)目录礼仪篇第一节营业礼仪训练 (1)1、礼仪与商业文化 (1)2、店员的仪表美..........................................................................................3第二节服务语言培训......................................................................................41、服务语言分类.........................................................................................42、使用服务语言四项原则.............................................................................53、礼貌语言的三个准则................................................................................74、正确使用礼貌敬语...................................................................................85、形体语言魅力大......................................................................................96、专业知识能丰富服务语言 (12)7、如何用好服务语言 (12)附:形体礼仪.............................................................................................. .15 1、站姿 (16)2、坐姿 (17)3、蹲姿 (18)4、走姿 (18)5、介绍不一致款式着装的走姿 (19)接待礼仪 (20)1、点头礼仪 (20)2、握手礼 (20)3、鞠躬礼 (21)4、递物与接物 (21)管理篇第一节店长作业督导 (23)1、店长的概念及地位 (23)2、店长的要紧工作职责与范围 (25)3、店长的素养要求 (26)4、店长的作业流 (29)5、对商品的管 (33)6、店长对商品陈列检查、指导、督促的要紧事项 (34)7、对现金的管理 (35)8、对信息资料的管理 (35)第二节早会与"SS"管理 (36)1、早会 (36)2、5S管理 (37)3、开展"5S"活动的原则 (40)知识篇第一节照明知识 (44)1、光的概念 (44)2、光的度量单位 (45)3、色温及颜色的应用 (45)4、有关术语 (46)5、附表 (47)礼仪篇礼仪的本质是通过一些规范的行为表示人际间的相互敬重、友善与体谅。
奶茶店店员培训手册内容(3篇)
![奶茶店店员培训手册内容(3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/5b705165bfd5b9f3f90f76c66137ee06eff94e9e.png)
第1篇一、前言为了提高奶茶店的整体服务质量,确保每位店员能够熟练掌握奶茶制作技巧,树立良好的服务意识,现将奶茶店店员培训手册内容如下:一、培训目标1. 使店员熟练掌握奶茶制作流程及技巧;2. 培养店员具备良好的服务意识,提高顾客满意度;3. 增强店员团队协作能力,提高工作效率;4. 提升店员个人综合素质,为奶茶店发展储备人才。
二、培训内容1. 奶茶基础知识(1)奶茶起源及发展历程;(2)奶茶种类及特点;(3)奶茶原料选购及储存方法;(4)奶茶制作工具及设备。
2. 奶茶制作技巧(1)奶茶粉、糖、水、奶的比例及调配方法;(2)奶茶口感调整技巧;(3)奶茶泡制时间及温度控制;(4)奶茶杯型选择及装饰技巧。
3. 服务技巧(1)接待顾客的基本礼仪;(2)顾客需求分析及应对策略;(3)处理顾客投诉的方法;(4)团队合作及沟通技巧。
4. 门店管理(1)门店卫生及安全规范;(2)库存管理及成本控制;(3)收银操作及账目核对;(4)设备维护及保养。
三、培训方法1. 理论培训:通过PPT、视频等形式,对奶茶基础知识、制作技巧、服务技巧等内容进行讲解。
2. 实操培训:由经验丰富的店长或培训师现场示范,店员跟随学习,掌握奶茶制作技巧。
3. 案例分析:通过实际案例分析,让店员了解如何处理顾客投诉、提高服务质量等问题。
4. 互动交流:组织店员进行角色扮演、情景模拟等活动,提高店员沟通能力及应变能力。
四、培训考核1. 理论考核:对奶茶基础知识、制作技巧、服务技巧等内容进行笔试或口试。
2. 实操考核:店员现场制作奶茶,考核制作速度、口感、卫生等方面。
3. 服务考核:店员在模拟场景中为顾客提供服务,考核服务态度、沟通能力、应变能力等方面。
五、培训注意事项1. 培训过程中,店员应认真听讲,积极参与互动,确保学习效果。
2. 培训结束后,店员应定期进行复习,巩固所学知识。
3. 店员在岗位上遇到问题时,应及时向店长或培训师请教,共同解决问题。
店铺新入职员工培训手册
![店铺新入职员工培训手册](https://img.taocdn.com/s3/m/9ebcf477bd64783e09122b78.png)
店铺新入职员工培训手册一、店内人员介绍我们XX店分两小组,共计人数XX人。
助理:XXA组店长:XXX经纪人:XXXB组店长:XX经纪人:XXXX入职所需证件必须有以下资料才可以办理入职手续,不齐全现在就开始准备1、身份证原件及复印件2、户口本复印件(如无户口本复印件提供,需在身份证复印件上写明户口性质,如杭州城镇/杭州农村)3、学历证原件及复印件另签订实习协议人员,签订实习协议为:全日制学生,非自考、成人教育及已结业未拿证的。
签订实习协议人员除以上资料提供之外还需带上学生证原件及复印件(有相片页及注册页)二、日常注意事项1.上班时间接电话(标准用语):您好,链家XXX,很高兴为您服务。
2.着装要按正式经纪人的要求(包括当天休息又到店办事的情况):3.男:纯白衬衫(不能有条纹及花纹)、深色西裤、深色袜子、黑色皮鞋(严禁穿休闲装及休闲鞋),必须带领带(办理入职后需佩戴链家领带),衬衫第一个扣子一定要系,不能把袖子挽起来。
头发不能过长。
女:白色衬衫(有领有袖),西服裤或西服裙,不能穿凉拖,(严禁穿休闲装及休闲鞋)。
4.上班时间为8:50,到店面打卡,有电话查岗。
如已正式入职给会分组值班,值班人员需8:30到店做卫生,晚值班9:30以后离店,关闭电源锁门设防,并全天负责监督及维护店面卫生。
5.如第二天一早无法到店报岗(如休息或其他情况),要提前跟店长及店助打招呼并前一天给区助理发短信(137XXXXXXXXX),如当天早上临时带户或不能报岗,要用店里座机给区助打电话先报岗,否则按迟到处理。
(迟到第一次20元,第二次50元,第三次100元,会在当月工资中扣除)6.上班时间一定要佩戴领带、胸卡、徵章7.上班时间不得睡觉、上外网、玩游戏8.领钥匙必须填写钥匙登记,注明日期时间、钥匙编号、物业地址、领用人姓名及电话,看完后尽快还回以便不影响他人带看,如中途把钥匙转给他人不能写“已还”,要写“转XX店XXX)。
9.合同:由助理处或店长处领取,所有合同文本(如定金收付书,合同,收据等)一定要保存好,不能丢失,24小时返还给店长或助理。
零售业店面员工培训手册
![零售业店面员工培训手册](https://img.taocdn.com/s3/m/37b89a8fb9f3f90f77c61b17.png)
在零售业7Ps规划中,people即人员是零售绩效的关键影响因素,人员是创造零售竞争优势的主要来源之一。
然而人员并非生而优秀,只有通过强有力的培训才有可能成为卓越。
一、培训的门类1.1新进人员的职前训练1.1.1实习:先在门店作业一段时间,使之对门店有所了解则能为正式培训做准备。
1.1.2专业训练:然后进行所需心态、知识、技能的集中培训。
1.1.3实战辅导:训练结束后分派到门店各单位,由资深门店人员个人辅导。
1.2老员工的训练1.2.1岗位技能的强化训练1.2.2新技能的引入训练二、培训的规划2.1培训内容2.1.1心态的训练。
心态决定成功,没有良好的心态不可能承受困难。
2.1.2知识的训练。
知识就是力量,没有足够的知识不可能有好的表现。
2.1.3技能的训练。
技能沉淀经验,没有娴熟的技能不可能临场应变。
2.5.2事先将一切集训有关事宜以书面发给每一位受训的人员。
¨集训日期¨地点¨报到时间¨课程¨纪律¨个人携带用品¨作息时间表三、培训的实施3.1门店人员对门店的意义?(1形象代表他们是门店形象乃至整个零售组织的代表(2沟通代表他们是门店与消费者之间的信息桥梁(3服务代表他们是门店服务水平的代表3.2门店人员应该做什么工作?(1宣传门店沟通门店信息;协助门店推广活动(2产品销售刺激顾客需求,引导顾客购买(3产品陈列终端生动化的维护(4收集信息收集顾客对产品的期望和建议;收集竞争门店的产品、价格和市场活动等信息; (5填写报表完成销售报表及其它报表填写等各项行政工作(6其它完成门店主管交办的各项其它临时任务3.3优秀门店人员应具备那些素质?(1基本素质(2爱心(3信心(4恒心(5热心基本知识(1了解门店和产品(2了解零售行业和竞争门店情况(3了解顾客特性与其购买心理(4导购技巧(5工作职责与工作规范3.4优秀门店人员应掌握的成功法则?3.4.1顾客永远是上帝的法则(1情绪低落时要进行自我心理调节,以免使顾客不悦(2对自己讨厌的顾客,也要从内心感激(3当顾客不讲理时要忍让,绝不要逞一时口舌之快而得罪顾客3.4.2做事先做人的OCP法则(1推销的内容包括自己(oneself、观念(conception、产品(product (2先推销自己,再推销观念,最后推销产品3.4.3第一印象的5S法则(1微笑(smile(2迅速(speed(3诚恳(sincerity(4灵巧(smart(5研究(study3.5优秀门店人员的职业仪表?3.5.1仪表的标准(1服饰美和谐、大方,穿戴整洁(2修饰美美观、淡雅,讲究个人卫生(3举止美言谈清晰文雅,举止落落大方,态度热情稳重,动作干脆利落(4情绪美热情洋溢,精力充沛3.5.2仪表的禁忌(1头发要经常清洗以保持清洁,男性职员头发不宜太长染色,女性发型不宜过于炫耀古怪胡子不能太长应经常修剪。
商店员工培训手册范本
![商店员工培训手册范本](https://img.taocdn.com/s3/m/ee7937b4cd22bcd126fff705cc17552707225e9f.png)
商店员工培训手册范本第一章:员工培训概述1.1 培训目的本手册旨在为新入职的商店员工提供必要的知识和技能,帮助他们更好地适应和胜任工作职责,提升服务质量和销售能力。
1.2 培训内容本培训手册包括以下内容:- 公司介绍:包括公司背景、使命和价值观等。
- 岗位职责:详细描述各个岗位的职责和工作要求。
- 产品知识:介绍公司所销售的产品,包括特点、用途和优势等。
- 客户服务技巧:教授与顾客沟通和处理投诉的技巧。
- 销售技巧:培训员工如何有效推销产品和提升销售额。
- 店内流程:介绍店内各项流程,如收银、库存管理等。
- 安全与卫生:强调员工在工作中的安全意识和卫生要求。
1.3 培训方法为了提高培训效果,我们将采用多种培训方法,包括但不限于:- 理论讲授:通过讲座和演示等方式传授知识。
- 实践操作:提供实际操作的机会,让员工亲自体验和练习。
- 角色扮演:模拟真实场景,让员工在模拟环境中学习和应用技能。
- 小组讨论:鼓励员工互相交流和分享经验。
第二章:岗位职责2.1 销售员- 主要职责:负责向顾客介绍和销售产品,提供优质的客户服务。
- 工作要求:具备良好的沟通能力和销售技巧,熟悉公司产品知识。
2.2 收银员- 主要职责:负责收银和处理顾客支付事务,确保交易准确无误。
- 工作要求:具备良好的数学和计算能力,熟悉收银系统操作。
2.3 库存管理员- 主要职责:负责管理和监控店内商品库存,保证货物充足。
- 工作要求:具备良好的组织和协调能力,熟悉库存管理软件。
第三章:产品知识3.1 产品分类我们的产品主要分为以下几类:- 服装:包括男装、女装、童装等。
- 鞋类:包括运动鞋、休闲鞋、皮鞋等。
- 配饰:包括手表、眼镜、首饰等。
3.2 产品特点每个产品都有其独特的特点和优势,员工需要了解并能够向顾客介绍。
3.3 常见问题解答员工需要掌握常见问题的答案,以便能够及时解答顾客的疑问。
第四章:客户服务技巧4.1 顾客沟通技巧- 倾听:重视顾客的意见和需求,耐心倾听并提供解决方案。
店员培训手册
![店员培训手册](https://img.taocdn.com/s3/m/c7591b194431b90d6c85c749.png)
4,日常污迹的处理方法
4、血渍的处理。 A、刚沾染上时,应立即用冷水或淡盐水洗(禁用热水,因血内含蛋白质,遇热会凝固,不易溶 化),再用肥皂或10%的碘化钾溶液清洗。 B、用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹。 C、用10%的酒石酸溶液来揩拭沾污处,再用冷水洗净。 D、用加酶洗衣粉除去血渍,效果甚佳。 E、若沾污时间较长,可用10%的氨水或3%的双氧水揩拭污处,过一会儿,再用冷水强洗。如仍不 干净,再用10-15%的草酸溶液洗涤,最后用清水漂洗干净。 F、无论是新迹,陈迹,均可用硫磺皂揉搓清洗。
1,店员角色
(2)从淑女故事顾客的角度看: 由于店员直接与顾客接触,其一举一动,一言一语直接关系到顾 客对淑女故事店铺以及淑女故事品牌的感受;又因为顾客是我们收 入来源的一个发放者。因此,我们要获识店铺、货品以及自身的利 弊所在。所以,顾客对于淑女故事店铺和品牌以及店员来说,其重 要性不可言喻。那么顾客喜欢的店员有以下特点:
– – – – – – – 热诚可靠,热爱本职工作。 积极的工作态度,饱满的工作热情。 良好的人际关系,强烈的团队意识,善于与同事合作。 独立的工作能力,具有创造性。 不断提高销售技能和充分了解产品知识和服装搭配。 知道并满足顾客需求,才能体验商品的附加价值,达成个人目标。 服从工作安排,虚心向有经验的人学习,虚心接受别人的批评并积极 纠正错误。
2,店员工作职责
(1)协助上司完成各项店铺营运工作。 (2)接受上司的指挥和监督,并对安排的任务负责。 (3)遵守公司的各项规章制度,按时上班。 (4)维护店铺的运作规范,维护淑女故事的品牌形象, 确 保自身形象和行为标准符合公司要求。 (5)努力完成公司下达的各项指标,提高销售业绩。 (6)发挥团队精神,竭力为公司争取最高的营业额。 (7)时刻保持灵敏的警觉性,做到已客为先。 (8)接待顾客真诚礼貌,为顾客提高卓越的服务。 (9)留意周边环境,保持高度的防范意识。 (10)妥善的处理顾客投诉。
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(完整)门店店员培训手册编辑整理:尊敬的读者朋友们:这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方,但是任然希望((完整)门店店员培训手册)的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈,这将是我们进步的源泉,前进的动力。
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遇到不同类型的顾客你该如何应对;如何向顾客说明产品能增加购买欲;如何报价能占据主动位置;顾客有顾虑时你该如何解决;成交后要如何跟进.。
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作为一名优秀的店员,这些问题你都应该知道!第一节:售前准备一、观念篇1、导购:就是在销售、服务、技术等过程中所进行的指导、辅导、引导(顾客有直接的、间接的、隐行的、显性的、有需求的)2、自身素质:作为一个优秀的导购员,是一个具有良好素质和修养的社会人,并真诚的关注和尊重他人。
(1)、沟通:以较高的沟通能力和销售技巧善于达成销售。
(2)、知识:具备扎实的行业,公司、商场、产品等方面的知识;能迅速提高顾客对产品及相关知识的认知。
(3)、应变:能现场解决顾客对产品,服务的疑虑及顾客对价格的异议。
(4)、学习:具有一定的分析能力和调研能力,能主动收集顾客对货品和卖场的意见建议,收集同行业的产品,价格和销售活动等信息,能积极地参与公司及商场的各种销售促进活动,能及时整理和反馈在工作中积累的重要信息和心得(5)、服务:能妥善解决售后,维护与投诉问题。
(6)、自制:善于维护公司和商场的形象及利益.3、服务态度:作为一名导购员,微笑是你每天工作的开始,微笑会带给我们自信,微笑会带给我们快乐,我们要让微笑作为有价商品贯穿整个无价服务的过程,我们要以最真诚的微笑感染每一位消费者,让微笑成为我们公司服务的重要。
关键词:踏实、勤恳、谦虚、亲切、自信、诚信。
4、理念:(1)销售过程中销的是什么?答案:自己。
a、销售任何产品之前首先推销的是自己。
b、一听你讲的话便象外行,顾客根本不会愿意谈下去。
c 、为成功而打扮,为胜利而穿着.(2)销售过程中售的是什么?答案:观念。
a观――价值观,就是对顾客来说,重要还是不重要的需求。
b、念――信念,客户认为的事实。
c、如顾客的购买观念跟我们销售的产品或服务的观念有冲突,那就先改变顾客的观念,然后再销售。
d、我们的工作是协助和帮助,顾客买到他认为最合适的产品及服务.(3)买卖过程中买的是什么?答案:感觉。
在整个销售过程中为顾客营造一个好的感觉,那么你就找到打开顾客钱包的“钥匙”了.(4)买卖过程中卖的是什么?答案:好处。
就是能给顾客带来什么快乐跟利益,能帮他减少或避免什么麻烦和痛苦.(5)在销售的过程中,决定销售成败的人类行为动机是什么?答案:追求快乐,逃避痛苦。
两祸相衡取其轻,两福相衡取其重。
a、当痛苦与快乐同时出现,由顾客选择时,除非快乐是痛苦的四倍他才会选择快乐,当痛苦与痛苦同时出现,由顾客选择时,他会选择较小的痛苦。
b、在销售过程中一定要让你的顾客知道,使用我们的产品或服务能带给他什么快乐及好处,不使用,不购买我们的产品会有哪些痛苦与损失。
5、素质与知识的准备.(1).身体准备:销售是情绪的转移,信心的传递,具备良好身体素质的人,才能在神情上表现得自信,富有朝气,才能让见到你的顾客感觉到可以信赖,所有的销售人员都应该花一定的时间锻炼身体。
(2)精神准备:a、复习产品对顾客的好处及帮助。
b、接待之前,想想最近成功得画面,特别是可以回顾顾客使用我们的产品以后感激我们得画面。
c、想象将要与我们的顾客交谈的过程中的一些良好画面.d、想象顾客使用我们的产品后带给他的帮助。
(3)专业知识的准备a、要想成为赢家,必须先成为专家,要想成为专家,必须把公司当家.b、对自己的产品或服务了如指掌。
c、对竞争对手的产品或服务如数家珍。
d、顾问式销售最大的特点,就是以专家权威的身份帮顾客解决问题。
(4)非专业知识的准备:顶尖的销售人员是一个杂学家,社会知识也需要非常广博,当你知道的东西越多对你的销售就越有利,销售人员像水,什么样的容器都能装得进。
(5)对了解顾客的准备:a、没有卖不出去的产品,只有不会卖的销售人员。
b、没有不能沟通的人,只是没有找到跟他沟通的方法。
c、没有不能成交的顾客,只是我们对他不够了解。
(6)良好的心态准备:A、把工作当成事业的态度。
B、长远的态度。
C、积极的态度:把拒绝定义成老师,每次拒绝的痛苦变成了成长的快乐,当你选择了销售你就选择了被拒绝,销售成功只是概率.D、感恩的态度:感激伤害你的人,因为他磨炼了你的意志。
感激欺骗你的人,因为他增长了你的见识.感激遗弃你的人,因为他告诉你要自立。
感激批评你的人,因为他让你得以成长。
感激你的竞争对手,因为他让你更加清醒。
感激爱你和你爱的人,因为这就是本分。
E、学习的态度:投资脖子以上的投资,是回报率最高的投资。
你对学习的态度决定了你未来成就的高度。
二、服务礼仪概述1、服务礼仪:就是服务人员在其服务过程中,用以向服务对象表达尊重的一种规范形式。
什么是服务礼仪:就是尊重他人,同时也尊重自己,表达尊重和善意,尊重对方的选择,不要随便加以非议,接受对方,客人永远是对的。
待客三声:A.来有迎声(你好)B.问有答声:按时回答,不闪烁其词,限时回答。
C.走有送声:请慢走,欢迎下次光临.2、规范用语:(1)、称呼:您、先生、小姐等(尊称)(2)、没有你我,只有我们(强调团队精神,我们都是一个整体)(3)、接待顾客时:a.您好,欢迎光临,请随便看看,我们是XX品牌专卖店.b。
您需要点什么?我能否帮助您?(4)、给顾客介绍商品时:a。
您看这款是否喜欢?b。
您是否考虑这样的搭配?c。
您还需要其他的东西吗?d。
对不起,这款产品还没到(已卖完)请您过几天再看看,或留下您的电话,货到后我马上通知您.(5)、不能立即招呼顾客时:a.请您稍等,我马上来。
您先看看,我一会给您介绍。
b。
对不起,耽误您的时间,很抱歉.(让您久等了,请原谅)(6)、送客时:a。
再见,请慢走,欢迎再次光临。
b.您走好,还有什么需要(或问题)请随时与我们联系。
3、电话礼节:(1).选择好时间,并询问此时谈话是否方便,时间不要太长以3-5分钟为宜。
(2).电话接通后,首先说“您好,我是XX店XX",然后告诉对方你要找的人,若是要找的人不在时,可以让接听人直接转告,并表示感谢,若是内容不方便转告时,你可以说明日再打,或者请接听人转告,给你回电话,并表示感谢.(3)。
遇到拨号错误时,应向对方说明,并表示歉意。
(4).语铃响及时去接,先说“您好”,然后自报家门,再热情回答对方。
4、仪容,仪表就是外观庄重、简洁自然、大方.导购员要保持头部整洁,男士不留长发,不剃光头:女士忌做怪异发型、染彩发;要淡妆,香水不可过浓,勤修剪指甲,保持面貌清洁,体味清新、口气清鲜。
衣着要整齐、规范、洁净,领带要与西装,衬衫搭配得当,胸牌要带在左边,高度与衬衫的第二颗扣子平齐。
5、职业道德:就是岗位上的做人要求,要恪尽职守,友善同事,尊重上级,严守职业秘密,爱岗敬业。
A.思想品质:宏观的东西,什么思想品质的人就决定他的生活和工作的态度.B.服务态度:要尊重自身,尊重自己的职业,尊重自己的企业,尊重他人。
C.经营风格:货真价实、诚实无欺.D.职业素养:精通业务,坚守岗位,勤奋工作,团结协作。
6、服务意识:就是对服务人员具体的岗位要求,比如;对顾客要有求必应,不厌其烦,爱岗敬业,忠于职守。
(1)没有服务意识:首先认识服务的重要性、神圣感、崇高感、责任感、平等感,服务没有贵贱尊卑之分,我为别人服务工作,同时别人也为我服务工作.(2)有没有正确的服务意识:要有自知之明,善解人意,无微不至,不厌其烦,客人永远是正确的.7、心态调整:心态决定一切,有什么样的心态,就有什么样的生活,什么样的工作,什么样的为人处世.A、心态要健康:善待自己,善待生命,善待工作,善待社会,善待人,善待世界;要有积极的心态,平和的心态,乐观、浪漫的心态,宽容的心态。
B、思想要健康:要常想一、二:要量力而行,别跟自己过不去,知足常乐.C、要学会放弃:放弃也是成功,放弃过去是为了将来,放弃烦恼,会更好的工作,懂得放弃的人,才能更好的进步.三、基本工作1、沟通传播,达成销售:利用一定的沟通和销售技能,介绍产品知识、品牌形象和商场的服务形象,协助顾客选购产品,以达成销售。
2、卖场展示,形象维护:按照一定规范负责卖场货品、饰品、小件(POP)的展示陈列和清洁工作,在总体布局上确保物品陈列的准确性,细节上,维护门店的统一风格和形象。
3、促动物流,掌握货源随时弄清楚商场的物流状况,掌握卖场货品的日常库存和订货情况,积极配合门店主管和安装送货人员做好卖场展品的提展、暂存、退库、月末盘点等工作。
4、客户管理,售后服务:积极配合门店主管和安装送货人员跟进售后服务工作,在第一时间妥善处理客户投诉,建立客户资料,了解和观察消费者消费动向和购买习惯,将重要心得向主管汇报。
在售后,对熟客和潜在顾客做好详细的记录。
最佳客户应该是:能够给企业提供良好的建议,使企业扬长避短,提高竞争实力的客户;能够启发企业创新灵感,提升企业的产品价值的客户;能够向企业提出挑战,使企业更新、改进产品或服务的客户.这样的客户不一定是企业的大客户,而是对企业的成长和发展很有作用的客户。
5、专卖店店长工作指导:店长角色定位:a、公司一线的形象代表;b、产品的品质与文化的宣传者;c、服务理念的传播者;d、店面的维护者,店员的合作及教导者;e、公司信息的反馈者;6、店长的职责:A:导购职责(1)专卖店各项安全管理;(2)做一个高标准的推销员;(3)协调处理客户矛盾及各种问题;(4)建议并及时处理不良样品,不适当产品;(5)自我提升,学习各项技巧,加强综合素质修养;B: 管理职责(1)店员管理:a、要求店员遵守专卖店关于人事、行政、业务管理的各项要求;b、检查各项制度执行情况;c、组织各种店内培训,建立团队合作精神;(2)产品、财务管理a、仓库存货盘点核实,出现误差的查实;b、成交后的财务单据、收取定金及货款,同财务对帐交接;(3)文件管理及形象维护a、收集、编制客户档案,分析消费需求,提供信息;b、分析产品组合,提出并实施货品调整、摆场;c、检查各项设施、电视、灯具的良好性,无法解决及时上报处理;d、按照现场维护手册,检查店内家具及各项元素的摆放;(4)对市场研究及信息反馈每月书面上报关于销售的报告,简明本月何种产品市场走销或滞销,客户的反映与上月的对比额出现波动大的产品的原因,并作出分析、建议。