食物与摄食第一课时导学案
浙教版九年级科学上册：4.1食物与摄食(1) 课件
糖
脂
类的热量价为16.8千焦/克
肪的热量价为 37.7千焦/克
每种食物所含的营养成分不同,它的热量价 也各不相同：脂肪﹥蛋白质=糖类
食物除了提供能量外,还能给我们提供什么?
思考与讨论：
食物除了提供给我们能量外， 还能提供给我们什么？
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探 险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久， 队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块 裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下 青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组， 分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、 海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很 快 恢 复 了 健 康 。 请 分 析 ： 1、船上的队员到底得了什么病？坏血病 2、为什么柠檬能治疗这种病？柠檬含VC多 3、海员最容易得这种病的原因是什么？
第四章 代谢与平衡
第一节 动物的食物和摄食 (第一课时)
一、食物与能量：
阳光. 1.绿色植物生长需要＿＿
2.猎豹在捕捉猎物时有了 能量 ＿＿才能飞速奔跑。
3. 人的各项运动 的需要能量
人和其它生物这些消耗的能量是 从哪里来的呢?
一、能量的来源
动物的能量来自食物. 思考：
1、食物在人体内是通过什么过程释放能量的？这个 过程与什么相似？哪个过程更缓慢、更复杂？ 2、不同食物中所含的能量是否相同？ 3、我们是否能测定食物中能量的多少呢？
测定某种食物中的能量
提示：
1.测定食物能量的多少，可以通 过测定食物燃烧放出的热能；
2.选用的食物必须是易燃的， 例如：花生种子；
思考： 我们通过观察和测量什么来判断食物燃烧时所 放出的热量？为什么？
测量水温的变化。因为食物燃烧释放的热量 能被水吸收而使水温升高。
食物与摄食教学设计
动物的食物与摄食（第1课时）科学（浙教版）九年级上册第四章第1节一、教材分析《动物的食物与摄食》浙教版九年级上册第四章中的第一节，本节通过对本课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。
本节中安排的活动有交流、演示、讨论等，主要目的是进一步培养学生收集、整理、加工和应用信息的能力，并体验合作交流的快乐。
通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为以后的学习奠定基础。
二、学情分析（1）知识掌握情况：学生生物学方面的知识已经有了初步的了解。
（2）能力准备情况：初步具备了一定的观察事物，收集整理信息，独立思考和与他人合作的能力。
在教学的过程中要适时引导和激发学生的学习热情。
倡导学生主动参与，勤于动手，进一步培养学生主动获取新知识的能力，分析和解决问题的能力和合作交流的能力。
三、设计思路本节课的采用学习任务单导学方式组织教学活动，通过学生观察、体验、合作等方式使学生获得知识、培养能力。
在教学过程中，教师是学生学习的引导者、合作者，使学生真正成为课堂的主人。
教师利用启发性的语言和具有启发性的问题，引导学生逐步探索人类食物的奥秘。
同时，通过学生小组合作的方式进行学习，利用团队精神去攻克难关。
教学手段主要运用多媒体和实物，在使用多媒体手段时，所出示的材料要精密加工，不能重“电教”而忽略教学实际。
为了尽可能地丰富课堂教学，教师组织学生通过查阅资料或利用互联网等渠道，广泛收集食物的各种资料，包括图片、文字、数据、照片、光盘、实物等，并对所收集的资料进行加工、整合，以利于学生更好地理解营养物质对人体的作用，特别是几种供能物质对维持生命活动的重要意义。
四、教学方法学习任务单导学式五、教学目标知识与技能1.了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。
2.说出食物中的主要营养物质及其作用。
3.了解不同动物的捕食器官和捕食方式。
九年级科学上册 4.1.1 动物的食物与摄食教案 浙教版(2021年整理)
浙江省德清县九年级科学上册4.1.1 动物的食物与摄食教案（新版）浙教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（浙江省德清县九年级科学上册4.1.1 动物的食物与摄食教案（新版）浙教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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动物的食物与摄食教学目标运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义,知道食物中蕴含能量。
教学重点热量价的概念，食物所含的营养素教学难点热量价的概念，食物所含的营养素教学准备课件、实验教学过程热量价引入:我们每天每时每刻都要消耗能量，对吗?问:一天中进行不同的活动时,消耗的能量一样吗?师:如书写时每千克体重每小时消耗的能量约为 1.68千焦，打乒乓球时约为18.40千焦.那你计算一下你上一节课需要消耗多少能量？上一节体育课呢？问：这些消耗的能量是从哪里来的呢?生：食物问:这些食物是怎样变成能量的呢？生：呼吸。
归纳：食物在体内发生氧化反应，与在体外燃烧有相似之处，都能放出能量。
但食物在体内的氧化更缓慢、更复杂，属于缓慢氧化.修正策略问：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种物质能提供更多的能量呢？可以通过什么方法测得食物中所含的能量？引出实验,观察教材134页，指出：（1）通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量.（2)选用的食物应该是容易燃烧的，食物种类应具有典型性，如富含糖类的、富含脂肪的、富含蛋白质成分的等等，以便进行比较.（3）1毫升水每升高1度,需要吸收４。
2焦的热能。
第一节 食物与摄食(第一课时)
课堂练习
一、1、食物中的七大类营养素及其作用：
三、活动：同样质量的不同食物中的所含的能量是否相同？
1、在人体中食物发生了什么反应将能量释放出来?
2、实验室里，怎样把食物中能量释放出来?
通过怎样的方法才能比较释放的能量的多少呢?
3、实验原理：通过测量水温的变化量即可得水吸收的热量
Q=cm(t2-t1)。
估算食物燃烧时放出的热量。
4、需要测哪些量?
5、该实验中应选择哪些种类的食物？
如何控制变量?
6、怎样减少实验过程中出现的误差?(方法、装置)
7、实验数据记录及分析：
四、请你设计：。
浙江省九级科学上册《4.1食物与摄食1》教案 浙教版
课题 4.1食物与摄食1 课型新课课时第1课时教学目标1、认知领域：运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。
2、技能领域：培养学生比较三类营养物质氧化释放热量的方未能。
3、情感领域：通过学习，让学生领悟各种营养物质的热量价不同。
重点食物与能量难点实验条件的的控制教学方法实验探究法教学准备花生仁，大米，牛肉干（各1克），铁架台，试管，燃烧匙，火柴，温度计，水板书设计第1节食物与摄食一、热量价——每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克教学反思教学过程（一）引入新课人和其它动物的生命活动都需要消耗能量，那么这些能量都是从哪里来的啊？（二）新课教学1、热量价讲授：动物的能量来自于食物，食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，但进行的方式不同。
设疑：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种食物提供的能量多？实验：测试食物能量的实验讨论：如何设计实验来解决上述问题。
①通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量；②选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性；③控制条件为相同质量④实验：按照所设计的实验进行实验，并记录数据于表格中。
样品重/克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
实验结果讨论：实验所得的结果比理论值多还是少？为什么？热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克（三）布置作业1、预习营养素的作用。
2、作业本第1节第一部分。
⑤。
第一节食物与摄食教案
《食物与摄食》教案（第1课时）一、教材分析内容：初中科学九年级上（浙教版）第4章第1节食物与摄食，本节主要包括食物与能量、营养素的作用、动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙四部分内容。
其中第一课时又包括常见食物中的能量及测定、食物中各种营养素及作用两部分知识。
地位：在上一章中我们主要介绍了“能量的转化与守恒”，而在下一节我们将安排“食物的消化与吸收”，因而本节内容“食物与摄食”起着承上启下的作用。
作用：食物是我们人类生存所必须的，与我们的关系十分密切。
通过对这节内容的学习，不仅可以使学生对自己每天所摄入的食物有更深入的认识，而且可以帮助学生合理膳食，平衡营养，养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好习惯，形成健康的生活方式。
二、学情分析食物虽然是学生每天都要食用的，但通常学生对各种食物的营养以及其所能供给我们人体的能量，并没有太多的认识。
对于初三学生，要说出各种食物中营养素提供的能量以及作用还是比较困难的。
因此在教学中，通过大量的图片展示、Flash演示，并配合讲解，让学生能够更直观地认识各种食物的能量及其中主要营养素的作用；通过大量的问题情境，来激发学生的学习兴趣，并培养他们分析、归纳、概括问题的能力。
人体的作用。
三、教学目标1、知识与技能：（1）阐明测定不同食物中的能量的实验方法；（2）说出糖类、蛋白质和脂肪三者的热量价；（3）说出食物中的主要营养物质及其作用。
2、过程与方法：（1）通过实验探究的方法测定不同食物中的能量，养成实验设计的方法和技巧；（2）通过介绍各种营养素及其作用，养成归纳总结的能力。
3、情感态度与价值观：（1）通过设计测定不同食物的能量实验，进一步培养严谨的科学态度；（2）通过学习各种营养素的作用，进一步明确合理膳食的重要性。
四、教学重点和难点教学重点：（1）食物中的营养及其作用；（2）演示实验测定不同食物燃烧并计算释放出的热量。
教学难点：各种食物所产生的热量是不同的。
五、教学方法讲授法、情景教学法六、教具准备课本、多媒体课件七、教学策略1、尽量创设学生活动的机会，发挥学生的主体作用，建立新的知识结构。
(新)教案第一节食物与摄食
龙文教育学科老师个性化教案一 二三 A.小麦 B.大都 C.牛肉干 D.油菜籽分析：上述物质中小麦属于淀粉类食物；大豆、牛肉干属于蛋白质类食物；油菜籽富含脂肪，所以油菜籽的热量最多。
例2：小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ）A ．口服葡萄糖B ．口服生理盐水C ．静脉注射生理盐水D ．静脉注射葡萄糖溶液分析：由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。
知识点由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。
所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官:1、海葵：触手 2、昆虫：口器昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口气的形态结构也变化多端。
虹吸式口器：蝶类 咀嚼式口器：蝗虫嚼吸式口器：蜜蜂 舐吸式口器：苍蝇 刺吸式口器：蚊子 3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？鳍――快速游动 侧线――感知方向和水位 齿――肉食性鱼类口内有齿 鳃――滤过性取食 2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？ 捕食器官：青蛙的舌（倒生）捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
四、人消化系统的重要器官――牙 牙的结构及龋齿的形成。
牙是人取食和消化的重要器官。
人的一生共有乳牙（20颗)和恒牙两组牙齿。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称： 一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质； [1 ] 牙釉质 是人体结构中最硬 的物质,损坏后不能再生.③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致；④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。
（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙本质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
九年级科学上册 4_1_2 动物的食物与摄食教案 (新版)浙教版ok
动物的食物与摄食教学目标说出食物中的主要营养物质及其作用。
教学重点食物所含的营养素及其作用教学难点食物所含的营养素及其作用教学准备课件、实验教学过程一、复习引入：食物中所含营养物质中有哪些？二、新课食物中的营养素及其作用师：食物可以提供我们能量，是因为食物中含有可提供能量的营养物质（也称营养素），各种食物提供的能量不是，正是由于构成食物的营养素成分及含量各不相同。
引出问题：食物中的营养物质有哪些？哪些营养物质可提供能量呢？学生先阅读教材第134-137页,完成下列表格：（在学生完成的基础上，教师边分析补充，逐个讲解，突出重点，最后利用练习加以巩固）营养素存在于哪些食物中主要的生理功能糖类大米、小麦、马铃薯人体所需能量的主要来源蛋白质牛奶、鸡蛋、鱼细胞生长及修补的主要原料，也能提供能量脂肪花生、猪肉、核桃贮备能量水水果、黄瓜构成细胞、运输养分和废物无机盐——————不能提供能量，维持正常生理活动所必需的营养物质修正策略状腺肿维生素——————参与人一内许多重要的生理活动夜盲症、脚气病、坏血病、佝偻病等粗纤维——————刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便————补充说明：（1）蛋白质、糖类、脂肪这三类物质都有两方面的作用，既能作为人体生长发育和组织更新的原料，又能提供人体各项生理活动和保持体温所需的能量。
蛋白质是构成人体的基本物质，以供给原料为主；糖类是供给人体生理活动的主要能源物质，以供给能量为主；脂肪是人体内贮备的能源物质，以贮能为主。
（2）一般来说，动物性食物（如鸡、鸭、鱼、禽蛋等）蛋白质含量较丰富，而植物性食物中豆类植物蛋白质含量较高。
蛋白质并不是吃得越多越好，反而会导致消化不良。
（3）熊是恒温动物即使冬眠时也需要保持自身体温的恒定，同时还要维持心跳、呼吸等生命活动，因此，熊在冬眠状态下仍然需要不断消耗能量。
但熊在冬眠时不进食，只有消耗脂肪来提供能量，所以冬眠后明显瘦许多。
（4）蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素和粗纤维不能提供能量。
《动物的食物与摄食》学案1(浙教版九年级上)
5.4.1.1食物与摄食﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡【教学目标】﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡1. 【知识与技能】运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。
说出食物中的主要营养物质及其作用。
2. 【过程与方法】实验、讨论、练习3. 【情感态度价值观】懂得健康饮食的重要性4.【预习范围】从 118页到 121页﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡【学讲互动】﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡一、食物与能量—————【自主预习】—————1.食物中的营养素主要有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等七大类，其中的＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿都能为人体提供能量。
它们在人体内是通过＿＿＿释放能量的，这个过程与物质在体外＿＿＿有些相似，但体内的氧化过程更缓慢、更复杂。
2.1克糖类无论是在体外完全燃烧还是在体内完全＿＿＿，都能释放出＿＿千焦的热量。
同等质量的＿＿＿与糖类氧化所释放的热量相同，而同等质量的脂肪释放的热量要比蛋白质和糖类高得多。
3.人体每天需要摄入一定量的食物来满足身体对能量的需要，如维持＿＿和神经、＿＿＿、＿＿＿等器官系统基本生理活动等。
—————【突破点拨】—————1.讨论：图4–1所示的实验是如何测量各种食物所含能量多少的？这样测量准确吗？2.由所测量的数据可以导出哪些结论呢？3.讨论：日常生活中哪些食物所含的能量较高呢？—————【沙场练兵】—————1.下列物质中，不能为人体提供能量的是：( ) A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素2.由于每种食物所含的＿＿＿不同，因此它们所含的能量也各不相同。
二、营养素的作用—————【自主预习】—————1.食物中的营养素除了能提供能量外，还能为我们提供＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿等生理活动所必需的物质，各种营养素具有不同的作用。
2.水＿＿＿提供能量，但它是构成＿＿＿的主要成分，体内的养分和废物都必须＿＿＿在水中才能进行运输。
九年级上第四章第一节食物与摄食(教案)
中学综合学科资源库——代谢【阅读材料】从能量代谢的角度来考虑，人体不能直接利用太阳所提供的光能，也不能利用外部供给的电能、机械能等；人体唯一能够利用的是摄入体内的特定物质分子结构中固有的能量，也就是食物中所蕴藏的化学能。
机体经常摄取的营养物包括糖、脂肪、蛋白质、无机盐类、水与维生素等。
其中前三种，既是构筑机体结构，实现组织自我更新及其他一些重要生理功能所不可短缺的物质，又是机体能量的主要来源。
1．糖糖是机体重要的能源，我国人所摄取的食物中，糖的比例最大。
一般说来，机体所需能量的70％以上是由食物中的糖提供的。
2．脂肪机体中的脂质分为组织脂质和储存脂质两大部分。
组织脂质主要是类脂质，这是组织细胞的组成成分，在人体饥饿时也不减少，不能成为能源。
储存脂质主要是脂肪。
在全部储存脂质中，脂肪约占98％；其中不仅有来自食物的、还有糖和氨基酸在体内转变成的。
所以，脂肪是体内各种能源物质储存的主要形式。
3．蛋白质蛋白质主要是由氨基酸构成的，氨基酸也可以作为机体的能源物质，但这是它的次要功能。
机体所需要的能，究其根底，均来源于食物中的糖，脂肪和蛋白质。
这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢健断裂，生成CO2和H2O，同时释放出所蕴藏的能。
各种能源物质在体内氧化时所释放的能，其总量的50％以上迅速转化为热能，其余不足50％是可以自由作功的“自由能”。
测定整个机体在单位时间内发散的总热量通常有两种方法：直接测热法与间接测热法。
直接测热法就是将机体在一定时间内发散出来的总热量收集起来并加以测量的方法。
但是，此类装置结构复杂、操作较难，所以一般常用间接测热法。
在一般化学反应中，反应物的量与产物的量之间呈一定比例关系，间接测热法的基本原理就是利用这种关系。
通常要通过测定机体耗氧量和CO2产量，然后测算出机体所释放出的热量。
耗氧量与CO2产量的测定方法有两种：闭合式测定法和开放式测定法。
（1）闭合式测定法。
第一节食物与摄食(第一课时)
第一节食物与摄食
班级姓名一、食物中各营养素的作用
二、无机盐的作用
练一练：
1、人体内哪种物质可能引起贫血（）
A、铁
B、钙
C、锌
D、碘
2、儿童缺钙出现（）
A、贫血
B、骨质疏松症
C、佝偻病
D、地方性甲状腺肿
3、1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。
没过多久，队员们就得了一种可怕的病。
他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。
后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。
请分析：
①、船上的队员到底得了什么病？
②、为什么柠檬能治疗这种病？
③、海员最容易得这种病的原因是什么？。
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第1节动物的食物与摄食第一课时（导学案）
教学目标：1、运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，理解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量
2、说出食物中的主要营养物质及其作用
3、列举不同动物的捕食器官及捕食方式，认同结构与功能相适应、
生物适应其生存环境的基本生物学观点
4、知道牙齿的种类，能描述牙齿的结构，阐明保护牙齿的重要意义重点难点：食物中的营养素及其作用
实验器材：花生仁、大米、牛肉干、燃烧匙、试管、水、温度计
新课学习
1、实验：测试食物能量的实验
讨论：如何设计实验来解决上述问题。
①
②
③控制条件为
的热量（填“相同”、“不同”）的。
热量价――营养物质在体内时的产生的。
蛋白质：千焦/克
糖类：千焦/克
脂肪：千焦/克
（三大营养物质的热量价）
在下列食物中：玉米、食物油、黄豆、苹果、花生。
你认为热量价比较大的是。
2、食物中的营养素主要有、、、、、和等大类。
例题剖析
例1：同质量的下列物质燃烧放出热量最多的是（）
A.小麦
B.大都
C.牛肉干
D.油菜籽
分析：上述物质中小麦属于淀粉类食物；大豆、牛肉干属于蛋白质类食物；油菜籽富含脂肪，所以油菜籽的热量最多。
答案：D
例2：小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（）A．口服葡萄糖B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液分析：由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。
答案：C
基础过关
1、在人类所食用的食物中，含有蛋白质、糖类、脂肪、________、_________、________和____________等七种人体所必须的营养物质。
2、食物中含有多种无机盐，其中包括_______、_______、_______、_______和______等。
它们虽然不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
3、食物纤维主要是由__________组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌___________，促进____________，有利于及时排便等。
4、食物中含有的7类营养素中，有一种既不能被消化，也不能被人体吸收，它是______________。
维生素的种类很多，除维生素______外，其他维生素人体都不能合成，必须从食物中获得。
5、在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动所必需的营养物质是＿＿＿＿＿＿＿；人体内主要的供能物质是＿＿＿＿＿＿＿；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是＿＿＿＿＿＿。
6、下列物质的热量价最高的是（）
A 蛋白质
B 糖类
C 脂肪
D 水
7、小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了（）
A 维生素A
B 维生素B
C 维生素C
D 维生素D
8、某同学近来发现自己的牙齿经常出血，这可能是体内缺少了（）
A 维生素D
B 维生素
C C 维生素B
D 维生素A
9、下列每100克食物中，含蛋白质最多的是（）
A 芹菜
B 黄豆
C 苹果
D 面粉
10、人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于（）
A 蛋白质
B 糖类
C 脂肪
D 维生素
能力提高
1、检验饭粒中含有营养物质的实验要先制作_____________，后将它注入______支试管等待实验。
当向一试管中滴加2—3滴碘液，振荡，液体变蓝，说明
____________________________。
当向另一试管中加入10%NaOH溶液，滴入1—2滴
CuSO4溶液，振荡，液体呈靛蓝色，说明______________________。
2、甲状腺肿大，俗称“大脖子病”，是由于缺少什么营养物质造成的？如何预防？
3、小明同学为家长设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（ . ）
A.米饭、鱼、鸡、猪肉
B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
C. 鱼、鸡、猪肉
D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃
4、青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。
请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（）
A、牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯
B、米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个
C、肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
D、米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份
中考在线
1、（2008义乌）面疙瘩、手擀面、馄饨等常作为主食被端上人们的餐桌，其主要原料是面粉，此类食品的美味程度除了与烹任手艺有关外，另一重要因素就是面粉的新鲜程度；因为面粉久存后，在空气中的氧气、水分、微生物等作用下、会生成有机酸而产生酸败的现象。
要判断面粉是否新鲜，用很常用的化学试剂就可以作出结论，下面就是某同学的实验过程：步骤一：取甲、乙两只均盛有40mL蒸馏水的锥形瓶，分别加入5g新鲜的面粉和5g待测的面粉，搅拌直至水中不存在任何面团。
步骤二：在配好的面粉液中，分别加人5滴无色酚酞试液，此时，观察到锥形瓶中的液态物质不变色。
步骤三：如图所示，用滴管向锥形瓶内逐滴加人0.02％的氢氧化钠溶液，边滴边振荡，直到锥形瓶内的物质显浅红色；并且在1～2分钟内下再褪色为止。
分别记下消耗掉的氢氧化钠数量N甲、N乙。
(1)面粉主要是由小麦种子结构中的加工而成的；
(2)如果消耗掉的氢氧化钠数量N乙=N甲，那么待测的面粉应该是；
(3)如果N乙>N甲，说明待测的面粉已经出现酸败现象，对这个结论，请你给出一个合理的解释。
新课预告
自然的动物都是高明的设计师，他们在摄取食物的时候，还往往借助于各种不同形态和功能的口器，高等动物使用牙齿，下一课时，我们就去领略动物的口器与牙齿。
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