教材编写情况汇报 ppt课件

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教材编写情况汇报(课堂PPT)

教材编写情况汇报(课堂PPT)
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二、 教材编写背景
1、信息技术教学实践的需要 信息技术自身的快速发展。 硬件建设、师资水平与教学经验的积累。 非零起点教材呼之欲出(一线教师反应强烈)。 算法与程序设计(小初高)一贯制学习理念。
(从找不到合适的教学语言平台到了解易语言)
5
二、 教材编写背景
2、对信息技术课程的认识更理性 早期:信息技术文化论:即“计算机程序设计论”,
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三、动笔前的疑惑
1、学生对信息技术课程的希望 动笔之前对初中学生做了问卷调查,学生希望信息技术:
有趣:兴趣是前提。有可视化的界面,有与学生现实联系紧密 的问题,有符合课程标准的思想。
能会:容易学是关键。有了成功感才会有继续学习的动力。
可用:学成后今后能在实践中用是推动力。不仅仅培养学生编 程思想,还能让学生将来能在一定范围内应用。这需要易语言 将来要有持续的推动(实验范围扩大、软件及时升级、相关活 动不断深入开展)
9
三、动笔前的疑惑
3、对易语言没有深入了解怎么办?
学习:启动教材编写时,编写成员还没有全部接受易语 言培训,3周后全体成员才在湖南株洲参加易语言培训, 但因重任在身,培训效果较好,回来后主动学习,有 些还自己用易语言编程获得了收益。还建立了湖南易 语言QQ群。
讨论:每周集中一次讨论,平等交流,每周交流一次 编写心得
主要以程序设计为主。 后来:计算机工具论:信息技术课程实际上成为一门
以应用为目的,以任务为线索,以作品为结果,只知 其然,不知其所以然的纯工具课,一门培训性课程。
现在:信息素养论:开始思考学科思想与定位,中小
学信息技术教育在对学科本身的、信息技术学科体系初步形成 高中新课标的出现和即将修订 义务教育阶段新的课程指导纲要的即将颁布 随着学科本身和技术的不断发展,课程标准动态调整 义务教育阶段的课程指导纲要体现了地区差异性

教材教法报告PPT课件

教材教法报告PPT课件

化 的金属化
物质的反应。
选修模块会从弱电解质平

合物 2、 碳酸钠和碳酸氢钠的溶解性、热稳 衡的 角度 进一 步 认识 氢氧

定性、与酸的反应。
化铝的两性。
3、 碳酸钠和碳酸氢钠的鉴别方法。
4、氢氧化铝、氢氧化铁、氢氧化亚铁
的制备方法,氢氧化铝的两性,氢氧化
铝、氢氧化铁的受热分解。
第三节 1、通过教学要帮助学生形成观念:成 选修中“化学与生活”和“化
构”“化学反应与能量”之前,集中学习。因此,元素的原子核外电子排
布、周期表等相关知识只能立足于初中化学和前两章的基础之上,而不能
在此处更多地扩展,这也是与旧教材不同的一点。
• (3)特点和变化

课程标准界定的元素都是单个的元素,不像我们以前是强调一族
一族的,在无机物里边主要是强调了八种元素钠、铝、铁、铜,非金属元
建议课时 1 1 1 1 1 1 1 1 8
根据本校的具体情况,再增加练习和评讲时间,总共大约2周-3周时间。
五、教学设计建议 • 1、第一节设计建议

应。 •
察。 • •
本节教学重点:钠的氧化和钠与水的反应,铝与NaOH溶液的反 本节教学难点:钠与水反应、铝与NaOH溶液反应的实验现象观
本节设计三课时,主要是四个部分组成。

本章突出个别物质的特性反应,对每种物质并没有全面介绍,对
物质的化学性质的介绍也不求面面俱到,而是突出重点,强调物质的一些
特性反应。如钠与水的反应、铝的两性、三价铁和二价铁的氧化还原性等。
二、本章核心内容
本章的元素化合物知识可分为单质、化合物和金属材料三大块。
章节
核心内容
与其它模块的关系

小学教学工作汇报课件

小学教学工作汇报课件

学校文化氛围与课外活动
总结词
良好的学校文化氛围和丰富的课外活动有助 于培养学生的综合素质。
详细描述
学校应注重校园文化建设,营造积极向上的 学习氛围。通过举办各种课外活动,如文艺 比赛、科技竞赛、社会实践等,培养学生的 团队协作精神、创新能力和社会责任感。同 时,这些活动也有助于丰富学生的课余生活
,提高他们的综合素质。
感谢您的观看
汇报内容概述
教学成果展示
介绍小学教学所取得的 成果,包括学生成绩、
竞赛获奖等方面。
问题分析
分析小学教学中存在的 问题和不足,如教学方
法、课程设置等。
改进措施
提出针对性的改进措施 和建议,如优化教学方 法、完善课程设置等。
展望未来
展望未来小学教学的发 展趋势,提出应对策略
和措施。
02 教学内容与课程设计
小学教学工作汇报课件
目录
• 引言 • 教学内容与课程设计 • 学生表现与成绩分析 • 教师团队建设与培训 • 学校管理与教学环境 • 总结与展望
01 引言
目的和背景
目的
本次汇报旨在总结和展示小学教学工 作的成果,分析存在的问题,并提出 改进措施,以提高教学质量。
背景
随着教育改革的深入推进,小学教学 工作面临着新的挑战和机遇。为了更 好地适应时代发展,我们需要对教学 工作进行全面梳理和总结。
未来发展规划与目标
01
02
03
提升教学质量
我们将继续加强教学管理, 提升教学质量,为学生提 供更优质的教育服务。
加强教师培训
我们将加大对教师的培训 力度,提升教师的专业素 养和教学水平。
推进教育信息化
我们将积极推进教育信息 化工作,利用信息技术手 段提升教学效果和学生的 学习体验。

教学工作总结汇报计划报告PPT模板

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内容
03
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内容
05
02
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内容
04
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内容
教学完成情况
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教学成果综述
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文本内容
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教学工作概述
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统编教材工作总结PPT

统编教材工作总结PPT

01
精简审定环节,提高审定效率,确保教材能够及时进入学校使
用。
加强审定专家培训
02
对审定专家进行定期培训,提高他们对教材理念、内容和质量
的把握能力。
强化社会监督
03
建立社会监督机制,广泛征求社会各界对教材的意见和建议,
促进教材的不断完善和优化。
05 展望未来发展规划
适应新时代需求
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深化立德树人理念
拓展领域
我们将积极拓展统编教 材的应用领域,满足不 同学科、不同层次的教 育需求。
加强合作
我们将加强与相关机构 、专家学者的合作与交 流,共同推动统编教材 的发展与创新。
感谢您的观看
THANKS
探索数字化教学资源
运用信息技术手段,丰富教材呈现方式和互动形式。
提升国际影响力
加强国际交流合作
参与国际教材研究,借鉴吸收国际先进经验。
推广中国优秀文化
通过教材传播中华优秀传统文化,增进国际社会对中国的了解。
提高教材翻译质量
加强外语教材翻译工作,推动中国教材走向世界。
06 结语与致谢
对团队工作的感谢
将社会主义核心价值观融入教材,培养学生良好 品德和健全人格。
强化核心素养培养
关注学生全面发展,提升学生综合素质和关键能 力。
3
拓展综合实践活动
开展跨学科主题学习,增强学生实践能力和创新 精神。
推动教材创新
优化教材结构体系
完善教材知识体系,确保内容科学、系统、连贯。
更新教材内容素材
及时反映经济社会发展新成果,增强教材时代性和现实性。
02 工作成果与亮点
教材体系完善
教材结构系统化
构建完整的知识体系,确 保各章节内容有机联系, 层次分明。

职业学校教材编写要求和技巧ppt课件

职业学校教材编写要求和技巧ppt课件
– 6. 最好是根据每一章或者每一块内容的特点,设计不同 的项目形式,多种形式并存。
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六、具体编写技巧—软件工程的例子
– 1963年,美国用于控制火星探测器的计算机软件中的一个“,”号 被误写为“•”,最终致使飞往火星的探测器发生爆炸,造成高达数亿 美元的损失。
– 美国IBM公司于1963年~1966年开发的IBM360系列机的操作系统, 该软件系统花了大约5000人一年的工作量,最多时,有1000人投入 开发工作,写出近100万行的源程序。尽管投入了这么多的人力和物 力,得到的结果却极其糟糕。据统计,这个操作系统每次发行的新 版本都是从前一版本中找出1000个程序错误而修正的结果。该项目 的负责人在项目结束后的总结中写道:“……正像一只逃亡的野兽 落到泥潭中作垂死挣扎,越是挣扎,陷得越深,最后无法逃脱灭顶 的灾难,……程序设计工作正像这样一个泥潭……一批批程序员被 迫在泥潭中拼命挣扎,……,谁也没有料到问题竟会陷入这样的困 境……。”
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五、教材的编写思路和要求
剑桥大学的三一学院门口有一棵 很小的苹果树,早春的季节里,树 叶刚刚吐芽,隐隐地泛着绿色,和 整个剑桥的无限春光相比,实在是 不起眼。
但在剑桥大学读书的人,都会 把朋友带到这里来,老远就指着它 郑重地介绍说,就是这颗小苹果树 的祖宗老苹果树,在某一个夏天把 果实掉到了牛顿的脑袋上。
– 人类认识世界都是从具体到抽象,有实践到理论,然后 再由理论指导实践。
15 – 衔接:如何让教材编写更为生动?
六、具体编写技巧—如何选择项目例子
– 1.整体式项目。一门课程选择一个完整的大项目贯穿前 后,涵盖课程的主要内容。
– 2.并列式项目。一门课程几个并列的项目,项目之间不 一定有必然联系。

学校教学工作汇报ppt模板

学校教学工作汇报ppt模板
教学挑战:应对教育改革,提高教师素质,优化教育资源
教学管理与改革
教学管理:建立健全教学管理制度,确保教学质量
课程改革:优化课程设置,提高课程质量
教学方法:采用多样化教学方法,提高教学效果
教师队伍建设:加强教师队伍建设,提高教师素质
教学质量与成果
01
教学质量:教师教学水平高,教学方法得当,学生成绩提高明显
教师教学水平评价
教学能力:教师具备扎实的专业知识和教学技能,能够有效地组织课堂教学。
教学态度:教师对待教学工作认真负责,关爱学生,关注学生的成长和发展。
教学效果:教师能够有效地引导学生学习,提高学生的学习成绩和综合素质。
教学创新:教师能够运用现代教育技术和教学方法,提高教学效果和教学质量。
01
03
学习方法不当:没有掌握有效的学习方法,导致学习效率低下
心理压力过大:面临考试、升学等压力,导致学习状态不佳
教师队伍建设方面的问题
教师数量不足:学校教师数量不足,导致教学任务繁重,影响教学质量
教师素质参差不齐:部分教师教学能力不足,影响教学质量
教师培训不足:教师培训机会较少,影响教师专业发展
教师激励机制不足:教师激励机制不完善,影响教师工作积极性
提供教师专业发展计划,支持教师提升自身专业素养
定期组织教学成果展示和交流活动,促进教师间的交流与合作
7
存在问题与改进措施
教学质量方面的问题
教师教学水平参差不齐,影响教学质量
1
课程设置不合理,导致学生兴趣不高
2
教学设施陈旧,影响教学效果
3
学生自主学习能力不足,影响学习效果
4
教学管理方面的问题
教学计划制定:如何制定合理的教学计划,确保课程内容与教学目标相匹配

学校教学工作汇报材料PPT

学校教学工作汇报材料PPT

课程调整原则
结合社会需求、学科发展 趋势以及学生实际情况, 定期对课程进行调整和优 化。
跨学科课程整合
打破学科壁垒,加强跨学 科课程的整合,培养学生 综合素质和创新能力。
课程内容与教学方法改革
课程内容更新
紧跟学科前沿,及时将新知识、新技术、新方法融入课程内容, 保持课程内容的时效性和先进性。
教学方法创新
课程内容整合
优化实践课程结构,确保 实践教学内容与行业需求 紧密结合。
教学方法改革
推行案例教学、项目教学 等实践教学方法,提高学 生实践能力和解决问题的 能力。
实践教学基地建设与管理
基地建设规划
制定实践教学基地建设的长远规划,满足各专业 的实践教学需求。
基地管理规范
建立完善的实践教学基地管理制度,确保基地的 高效运行和维护。
定期开展课程评价工作,收集学 生、教师、专家等多方面的意见 和建议,对课程进行全面、深入
的评价。
课程改进措施
针对课程评价中发现的问题和不 足,制定具体的改进措施,持续 优化课程内容和教学方法,提高
课程质量。
实践教学与校企合作
04
实践教学体系建设
体系建设目标
构建完善的实践教学体系 ,确保学生理论与实践能 力的全面发展。
资源整合与共享
充分利用现有资源,实现实践教学基地的资源共 享,提高资源利用效率。
校企合作育人模式探索与实践
01
02
03
04
合作模式创新
积极探索与实践校企合作育人 模式,实现学校与企业资源的
优势互补。
实践教学项目
与企业合作开展实践教学项目 ,使学生在实际工作环境中锻
炼能力。
师资队伍建设

教育部统编版七年级语文上册初中语文教材介绍与编写说明课件

教育部统编版七年级语文上册初中语文教材介绍与编写说明课件

三、编写框架及体例结构
三、编写框架及体例结构
(一)阅读单元 1.双线组织单元结构。 人文主题+语文要素 在阅读教学中,新教材注重阅读方法和阅读策略两个方面的 训练,在不同年级有不同的要求。如七年级,阅读方法方面强调 朗读和默读,精读和略读;阅读策略方面,着眼于一般阅读能力 的养成,如整体感知、品味语句、概括中心、理清思路等,大致 按照难易的先后顺序排布,并注意与阅读方法的配合。

*把握人物特 征,理解人
*学习主要抒 情方式
*掌握叙事 角度,分清
*对内容和 表达有自己
描写方法
*对内容和表 达有所思考
物情感
详略
的心得
和质疑
三、编写框架及体例结构
(一)阅读单元 八、九年级则以文体阅读为核心,力求培养学生某一类文体 的阅读能力。八年级以实用性文体为主,如新闻、传记、演讲 词、游记等,交叉安排说明性文章和小说、散文等文学作品的 阅读;九年级集中学习诗歌、小说、戏剧等文学作品,交叉安 排议论性文章的阅读。 八、九年级旨在培养学生阅读说明性、议论性文章以及实用类 文本的能力,培养学生初步欣赏文学作品的能力。
一、指导思想和总体思路
2. 遵循课标要求,坚持课改方向,守正创新。 新教材努力遵循《课程标准》(2011年版)的要求, 尊重语文教育基本规律,合理有序地安排学习内容,切实 做到“守正”,抓住语文教学的根本。
一、指导思想和总体思路
2. 遵循课标要求,坚持课改方向,守正创新。 新教材的编写也是对课改的总结与支持,注意吸收课改 的经验,如“以人为本”的理念,重视学生整体素质发展, 以学生为主体引导学生学会学习,注重基本能力培养等等, 并尽可能多地借鉴国外先进的教学思想,力求达到“创新”。

新学期学校教学计划汇报带内容PPT课件演示

新学期学校教学计划汇报带内容PPT课件演示

实现教学实施过程标准化、教学服务标准化、考核评价的标准化。
坚持稳定一个中心
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
伍,提高教师队伍的教学水平和业务素质。 将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
我们将通过各种方法和开展教学教研活动,使全体教师思想行动到位,把教 师的智慧和力量统一到学校的大发展上来。另一方面,创造良好的教学制度 保障、采用先进的教学手段和条件,观念认识可以飞跃、突变,方向必须正 确,目标必须统一,防止任何顾此失彼现象发生。
认真落实两个到位
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。
将"咖啡屋"学习模式应用于小学生的 作文教 学中, 落实到 作文教 学的等 各个环 节,充 分激发 了学生 写作的 主动性 和积极 性,加 强了学 生间的 了解与 沟通, 培养了 良好的 写作习 惯,提 高了学 生的写 作水平 。

道德与法治新教材编写与教材内容介绍ppt优秀课件 教科版

道德与法治新教材编写与教材内容介绍ppt优秀课件 教科版

2)每个单元都将情感、态度、价值观、能力、知 识加以整合。
▪ 道德与法治教育需要促进认知、情感、能力等各个方面的均 衡发展。教材突破以往偏重知识传授的局限性,在每个单元 中都尽可能地调动学生知、情、行各方面在心理与道德发展 中的作用,同时也促进这些心理要素的进一步发展。
▪ 比如,教材中广泛采用了体验、讨论、阅读、角色扮演等课 堂活动方式,为发展学生的道德认知、道德思维能力和探究 能力,培养道德情感,养成相应的行为提供了丰富的素材。
▪ 强调以社会主义核心价值观为统领 ▪ 进一步凸显公民意识教育 ▪ 更加突出生命教育的底色
2.顺应社会发展和时代的变化。
▪ 2010年,《国家中长期教育改革和发展规划纲要 (2010-2020年)》;
▪ 2012年,党的十八大; ▪ 2013年,党的十八届三中全会; ▪ 2014年,教育部印发《完善中华优秀传统文化教
▪ 比如,
新教材总体设计思路
▪ 根据课程标准和相关文件的要求,根据对初中生 生活实际的大量调查,确定了学生在不同时间段 的生活主题和教育主题,将《义务教育思想品德 课程标准(2011年版)》的内容标准和相关文件 中的相关和相近的内容整合为若干单元,为便于 教材的呈现和教材内容的选择与组织,每一单元 下设2~3课。单元主题、课题的确定源于并体现 初中生的现实生活。在此基础上,依据课程标准, 并对课程标准进行必要的合理的创新性拓展,确 定了各单元主题的主要内容。“单元主题—课 题—主要内容”的结构,反映了我们“线面结合、 综合渗透、创新拓展、螺旋上升”的设计思路。
▪ 当然,由于主题的不同,有些单元偏重于知识、有些单元偏 重于情感、有些单元偏重于行为与能力的培养,但事实上在 任何一个要素的培养中都包含着其他要素的作用,因此从总 体上看并不失偏颇。

课程教学情况总结PPT

课程教学情况总结PPT
作业质量
学生在作业中展示了扎实的知识掌握和良好的应用能力,尤其在分 析问题和创新思维方面表现突出。
改进方向
部分学生需要在时间管理和自律性方面加强,以提高作业完成效率 和质量。
学生满意度调查
教学内容
90%的学生认为课程内容丰富、实用,与实际应用联系紧密。
教学方法
85%的学生对教师的教学方法和课堂组织能力表示满意,认为 课堂氛围活跃,有利于学习。
05 经验教训与总结
经验教训分享
教学内容不够丰富
在部分课程中,尤其是理论性较强的课程,教学内容未能充分结合 实际案例,导致学生理解困难。
教学方法单一
过于依赖传统的讲授式教学,缺乏互动性和实践性,难以激发学生 的学习兴趣和积极性。
学生参与度低
部分学生缺乏学习动力,课堂参与度低,影响了教学效果。
成功案例展示
06 致谢与结束语
对学生的感谢
01
积极参与
感谢学生们在课程中的积极参与和认真投入,让教学更加生动有趣。
02
认真思考
感谢学生们在课程学习中的认真思考,提出的问题和见解都很有启发性

03
成长进步
感谢学生们在课程中的成长和进步,让我看到了教育的力量和成果。
对同事的感谢
协助与支持
感谢同事们在教学过程中的协助与支持,让我能够更好地完成教学任务。
教学内容
概述本课程的主要知识点、技能点 和素质点,以及教学重点和难点。
教学方法与手段
01
02
03
教学方法
阐述本课程采用的教学方 法,如讲授法、讨论法、 案例法、项目法等。
教学手段
介绍本课程使用的教学手 段,如多媒体课件、网络 平台、实验设备等。

中心教师教材编写情况

中心教师教材编写情况

教材的优点和特色
内容丰富:涵 盖多个学科领 域,满足不同 学生的学习需

实用性强:紧 密结合实际教 学需求,便于 教师和学生使

创新性:采用 先进的教学方 法和理念,激 发学生的学习 兴趣和创造力
互动性:鼓励 学生积极参与 课堂讨论和实 践,提高学习
效果
教材的不足之处和改进建议
教材的排版和设计不够美观, 需要改进
教材内容的选取和组织
选取原则:科学 性、实用性、创 新性
组织方式:按照 教学目标、教学 内容、教学方法 进行组织
内容来源:教材、 文献、实践经验、 专家意见等
内容审核:由专 家团队进行审核, 确保内容的准确 性和科学性
教材的编写方式和流程
确定教材编写目标:明确教材编写的目的和意义,确定教材的内容和范 围。
学科背景:涵盖多个学科, 包括语文、数学、英语、物 理、化学等
贡献:为教材编写提供了宝 贵的经验和知识,提高了教
材的质量和实用性
教师参与编写的原因和动力
提高教学质量:通过参与教材编写,教师可以更好地了解教学内容,提高教学质量。 专业发展:参与教材编写可以促进教师的专业发展,提高教师的专业素养和教学能力。 成就感:参与教材编写可以让教师感受到自己的价值,提高教师的成就感和自信心。
其中,高级教师20人,中级教师25人,初级教师5人
教师来自不同的学科领域,包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、政治、音 乐、体育等
教师参与教材编写的时间跨度为2年,从2018年到2020年
教师的学科背景和教学经验
教学经验:具有丰富的教学 经验,包括课堂教学、辅导、 评价等
参与情况:积极参与教材编 写,提供专业意见和建议

统编版《道德与法治》七(上)教材编写情况简介PPT课件

统编版《道德与法治》七(上)教材编写情况简介PPT课件
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
十八届四中全会公报中提出:
“推动全社会树立法治意识,深 入开展法治宣传教育,把法治教育纳 入国民教育体系和精神文明创建内容 。”
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
“提倡爱国、敬业、诚信、友善等 道德规范”
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
十八届四中全会公报中还提出:
“创新法治人才培养机制,形成完善 的中国特色社会主义法学理论体系、学科 体系、课程体系,推动中国特色社会主义 法治理论进教材进课堂进头脑,培养造就 熟悉和坚持中国特色社会主义法治体系的 法治人才及后备力量。”
“建设自由、平等、公正、法治的 美好社会”
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
“实现富强、民主、文明、和谐的 建设目标”。
[名师课堂教学]统编版《道德与法 治》七 (上) 教材编 写情况 简介PPT 课件( 完整版 PPT)
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教材编写情况汇报
2015.7
教材编写情况汇报
1 教材编写说明 2 教材编写背景 3 教材编写大纲 4 教材建设方案
精品资料
教材编写情况汇报
教材简介 教材名称:食品加工技术 学时:72学时 字数:40万字 适用范围:高职院校食品类专业 参编:高职院校授课教师、食品加工企业技师 主审:黑龙江省科技协会主席,杨铭铎教授
根据职业技能 静定标准制定 考核要点
要完成任务所 必备的理论知 识
四、教材建设保障
1、加强沟通
每月定期开沟通会
汇报教编写材进展情况。 微信、QQ群等信息交
流工具
经验交流
交流以往编写教材的得 失经验,保证教材编写
质量
沟 通
资源共享
职业技能鉴定标准、企业 标准、岗位要求、实验指

第三章 多个对象的组合设计
进度提醒
月报中提示交稿日期, 保证按时提交初稿
2、教材编写成员
总结
本框架的主要特点: 1、以项目、任务顺序安排由简单到复杂循序渐进的教学内容,符合
学生认知规律。 2、由工作任务引出学习内容,引导学生在逐渐解决问题中学习、掌
握理论知识,再通过技能训练,巩固理论学习,提升职业技能。 3、通过“企业链接”渗透职业素养,并逐层递进,即从人到物,从
二、 教材编写背景
4、目前已出版的《食品加工技术》高职教材
中国农业 化学工业 出版社 出版社
2008.07 2008.09.01
中国农业 大学出版 社
2009.08
中国科 学技术 出版社
2013.02
中国轻工 业出版社
2014.02.01
三、教材编写大纲
1、项目的确定(一级目录) 食品行业分类(第三次工业普查分类)
二、教材编写背景
2、课程背景
. 02 操作要点 . 04 设备使用
. 01 工艺流程
03. 质量控制 05. 食品加工制造业中各
类食品的种类
食品加工技术
教材编写情况汇报
3、专业背景 适用于食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品生物技
术专业等食品类相关专业。 省内开设食品加工技术相关课程学校15所左右。 全国51所高职院校开设食品加工技术专业。
蔬制 品加工
项目三 焙烤食 品加工
项目四 肉制品加

食品加工技术
项目五 乳制品加

项目六 发酵食品
加工
三、教材编写大纲
2、编写体例
食品加工技术
一级标题 二级标题
果蔬制品加工
软饮料加工 焙烤食品加工 ……
【任知务识1目浓标缩】橙汁的加工【企业链接】 【任务要点】 【工作过程】
二、教材编写背景
1、职业教育改革背景
2006年16号文件:加强教材建设,重点 建设好3000种左右国家规划教材, 与行业企业共同开发紧密结合 生产实际的实训教材, 并确保优质教材进 课堂。
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2011年11月3日教育部12号文件:研读职业 教育要加强专业建设、课程改革和教材 开发,……着力推进教育与产业、 学校与企业、专业设置与职业 岗位、课程教材与职业标 准、教学过程与生产 过程的深度对接。
个人到团队等。 4、依据国家食品加工工职业技能标准(肉制品加工工、烘焙工、乳
制品预处理工、乳品加工工、酿造工等)制定“技能考核要点”实 现理论向技能的转化,学校到企业的过渡。

【任技务能2目草标莓】果酱加工 【项目小结】 【技能考核要点】 【必备知识】
【任项务目3导葡入萄】干的加工 【项目考核】
任务4 泡菜的加工
任务5 糖水桔子罐头
四、教材编写大纲
明确学习目标
通过企业生产导 入项目学习
通过企业文化、 6s管理等逐渐渗 透职业素养
学习总结
题库、以备复习 总结
明确任务要求
实训指导
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