运动生理学能量代谢

技能大赛《运动生理学》

第一章运动的能量代谢

第一节生物能量学概要

能量的直接来源—— ATP [三磷酸腺苷]

能量的间接来源——糖、脂肪、蛋白质

一、叶绿体和线粒体是高等生物细胞主要的能量转换器

二、ATP与ATP稳态

1.ATP的分解供能及补充

ATP → ADP+Pi+E

每克分子ATP可释放29.26-50.16KJ(7-12Kcal)的能量。

ATP一旦被分解，便迅速补充。这一直接补充过程由肌肉中的另一高能磷酸化合物CP(磷酸肌酸)完成。CP释出能量用以将ADP再合成为ATP。

CP+ADP→C+ATP

ATP 在酶的催化下，迅速分解为( )，并释放出能量。

A、三磷酸腺苷和无机磷酸

B、二磷酸腺苷和有机磷酸

C、三磷酸腺苷和有机磷酸

D、二磷酸腺苷和无机磷酸

ATP 分解释放的能量被用于（）。

A、水的吸收

B、肌肉做机械功

C、兴奋的传导

D、细胞膜上各种"泵"的工作

2.ATP稳态的概念

机体在能量转换过程中维持其ATP恒定含量的现象称为ATP稳态。

一方面，组织细胞存在高效能的ATP转换机制，即正常组织细胞中ATP浓度较低，但大多数条件下细胞内又能够满足各种生命活动较高浓度ATP的需求。

另一方面，ATP稳态被打破，机体会迅速出现疲劳状态。

从机体能量代谢的整个过程来看，其关键环节是（）。

A、糖酵解

B、糖类的有氧氧化

C、糖异生

D、ATP的合成与分解

三、主要营养物质在体内的代谢（一）糖代谢

糖代谢---最主要经济快速能源 70%

人体内糖类主要是糖原及葡萄糖，通过食物获得。

单糖被吸收进入血液后，一部分合成肝糖原；一部分随血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来；一部分被组织直接氧化利用；另一部分维持血液中葡萄糖的浓度。

因而，人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在，并以血糖为中心，使之处于一种动态平衡。

葡萄糖是人体内糖类的运输形式，而糖原是糖类的贮存形式。

每天从糖类获得的能量约占总能量消耗的( ) %。

A、50

B、60

C、70

D、80

糖的吸收主要是以( )为吸收单位。

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、糖原

D、淀粉

正常情况下血糖的去路有（）。

A、有氧氧化

B、合成糖原

C、转变呈非糖类物质

D、随尿排除体外

（）是人体最主要的供能物质。

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在。 ( ) 1、糖原

人体各种组织中大多含有糖原，但其含量的差异很大。例如，脑组织中糖原含量甚少，而肝脏和肌肉中以糖原方式贮存的糖类约有350-400克，运动员糖原储量可达400-550克。

肌糖原既是高强度无氧运动时机体的重要能源，又是大强度有氧运动时的主要能源。许多研究表明，糖原贮量(特别是肌糖原)的增多，有助于耐力性运动成绩的提高。

糖贮存于( ) 部位最多。

A、脑

B、心脏

C、肝脏

D、肌肉

2、血糖

血液中的葡萄糖又称血糖，正常人空腹浓度为80-120mg%。血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。血糖浓度是人体糖的分解及合成代谢保持动态平衡的标志。

饥饿及长时间运动时，血糖水平下降，运动员会出现工作能力下降及疲劳的征象。肝糖原可以迅速分解入血以补充血糖，维持血糖的动态平衡。

血液中的葡萄糖又称( )，正常人空腹浓度为( )。

A、糖元，60mg%～120mg%

B、血糖，80mg%～120mg%

C、血糖，60mg%～120mg%

D、糖元，80mg%～120mg%

肝糖原是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源。 ( )

3、运动与补糖

运动前3-4小时、运动前5分钟内或运动开始时补糖。一方面，糖从胃排空→小肠吸收→血液转运→刺激胰岛素分泌释放，需要一定的时间；另一方面，可引起某些激素如肾上腺素的迅速释放，从而抑制胰岛素的释放，使血糖水平升高。

在比赛前一小时左右不要补糖，以免因胰岛素效应反而使血糖降低。

运动前( )补糖可以增加运动开始时肌糖原的贮量。运动前( )或运动开始时补糖效果较理想。

A.l～2小时，2分钟内

B.3～4小时，5 分钟内

C.1～2小时，5 分钟内

D.3～4小时，2分钟内

目前一般认为，运动前1小时补糖可以增加运动开始时肌糖原的贮量。（）运动前或赛前补糖可采用稍高浓度的溶液(35%-40%)，服用量40-50克糖。

运动中或赛中补糖应采用浓度较低的糖溶液(5%-10%)，有规律地间歇补充，每20分钟给15-20克糖。

运动前补糖可采用稍( )浓度糖溶液，运动中可采用稍（ )浓度糖溶液进行补充。

A、高，高

B、高，低

C、低，低

D、低，高

目前一般认为，运动前1小时补糖可以增加运动开始时肌糖原的贮量。（）一般认为，补液中糖的浓度不能超过( )，无机盐浓度不应超过( )。

A. 20g/L, 25g/L

B.25g/L, 20g/L

C. 20g/L, 20g/L

D. 25g/L, 30g/L

（二）脂肪代谢

人体脂肪的贮存量很大，约占体重的10%-20%。一般认为，最适宜的体脂含量为：男性为体重的6%-14%，女性为10%-14%。

一般认为，最适宜的体脂含量为，男性、女性分别为体重的 ( )。

A、6 %~14%, 12%~14%

B、8%~14%, l0%~14%

C、6%~14%， 10%~14%

D、8%~14%, 12%~14%

脂肪在体内的分解代谢：脂肪在脂肪酶的作用下，分解为甘油及脂肪酸，然后再分别氧化成二氧化碳和水，同时，释放出大量能量，用以合成ATP。在氧供应充足时进行运动，脂肪可被大量消耗利用。

运动中脂肪代谢与糖代谢的比较：动员慢、耗氧量大、能效率低

脂肪在氧化时比同量的糖类( )。

A、耗氧量少，能量放出少

B、耗氧量多，能量放出多

C、耗氧量少，能量放出多

D、耗氧量多，能量放出少

脂肪作为能源物质，其特点为（）。

A、组织脂肪是主要的能量来源

B、体内各能源物质贮存的主要形式

C、在机体缺氧条件下也可供能

D、氧化时释放的能量较糖类或蛋白质多

人体脂肪的贮存量很大，占体重的10%～20%。 ( )

人类合理膳食的总热量有30%—40%由脂肪供给。（）脂肪代谢与运动减肥

能力摄入=能量释放+能量释放+能量储存

（食物）（做功）（产热）（脂肪）

运动减肥通过增加人体肌肉的能量消耗，促进脂肪的分解氧化，降低运动后脂肪酸进入脂肪组织的速度，抑制脂肪的合成而达到减肥的目的。

减肥的方式一是参加运动，二是控制食物摄入量。

选择较适宜的运动方式，提倡采用动力型、大肌肉群参与的有氧运动，如步行、跑步、游泳、骑自行车、“迪斯科”舞蹈等运动，均可以有效地降低体脂水平。

水中运动减肥为近年来提倡的减肥方式。水中运动已发展到在水中行走、跑步、跳跃、踢水、水中球类游戏等多种运动。

减肥运动量的设定

适宜：每周减轻体重0.45公斤(1磅)