马铃薯品质实验
马铃薯的小实验报告
马铃薯的小实验报告引言马铃薯是一种常见的主食，含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素。
为了更好地了解马铃薯的物理特性，我们进行了一系列关于马铃薯的小实验。
本实验报告将详细介绍实验设计、实验过程和实验结果，并对实验结果进行分析和讨论。
实验设计1. 实验材料：新鲜马铃薯、刀具、试管、测量器具（称量器、尺子、温度计）、热水槽、酒精灯。
2. 实验步骤：- 步骤一：测量马铃薯的质量、长度、直径等参数。
- 步骤二：将马铃薯放入热水槽中，记录开始时的温度。
- 步骤三：点燃酒精灯，将火焰靠近马铃薯，观察马铃薯的变化。
- 步骤四：在马铃薯上切割不同形状的刀痕，记录观察到的结果。
- 步骤五：使用试管，将马铃薯浸入水中，观察水的变化。
- 步骤六：重复步骤二至五，但改变温度、切割深度等参数来进行不同条件的实验。
实验过程1. 测量马铃薯的基本参数：我们使用称量器、尺子等工具准确地测量了马铃薯的质量、长度和直径。
记录下数据，为后续实验提供参考。
2. 热水槽实验：将马铃薯放入预先准备好的热水槽中，记录下开始时的温度。
然后点燃酒精灯，将火焰靠近马铃薯。
马铃薯会渐渐变软，并在高温下变得可塑。
记录下马铃薯变化的时间和温度。
3. 刀痕实验：在马铃薯表面进行不同形状的刀痕切割，例如线条、网格等。
观察马铃薯在切割区域的变化，如切口处的颜色变化、水分渗出等。
记录下马铃薯的变化情况。
4. 水中实验：将马铃薯浸入水中，观察马铃薯吸收水分的情况。
同时，我们还观察到水中的变化，如水的颜色、悬浮物等。
记录吸水过程中的变化。
实验结果根据实验过程的记录，我们得到了以下实验结果：1. 马铃薯在高温下会变得可塑，并且变软。
2. 切割马铃薯表面会导致切口处的颜色变化，水分渗出。
3. 马铃薯在水中能够吸收水分，同时还会使水的颜色变浑浊。
4. 根据实验参数的变化，我们还观察到了不同条件下的实验结果的差异。
结果分析与讨论根据我们的实验结果，可以得出以下结论：1. 马铃薯在高温下变软可塑，这是由于淀粉在高温下糊化和溶胀所引起的。
马铃薯块茎中还原糖测定的一种方法
马铃薯块茎中还原糖测定的一种方法下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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总结马铃薯的实验报告
总结马铃薯的实验报告马铃薯是一种常见的块茎植物，被人们广泛种植和食用。
为了进一步了解马铃薯的特性及其对环境变化的适应能力，我进行了一系列实验。
以下是对实验报告的总结：实验目的和方法：实验的目的是研究马铃薯的生长过程、对温度和光照的适应能力以及抗病性。
在实验中，我们首先选择了不同生长阶段的马铃薯植株进行观察和测量；然后，将马铃薯植株置放在不同的温度条件下，记录其生长情况；最后，将马铃薯植株暴露在不同光照强度下，观察其生理反应。
实验结果：在实验中，我们观察到了以下几点结果：1. 马铃薯的生长过程包括发芽、生长、开花和结实阶段。
不同生长阶段的马铃薯植株在外观、大小和重量上有差异。
2. 马铃薯对温度的适应能力较强。
在适宜的温度范围内，马铃薯植株的生长速度较快，块茎的质量和数量也较大。
但当温度过高或过低时，马铃薯植株的生长受到抑制。
3. 马铃薯对光照的敏感度较高。
足够的光照可以促进马铃薯的光合作用和养分转化，提高产量和品质。
然而，过强的光照或长期暴露在光照不足的环境中，都会对马铃薯的生长产生不利影响。
4. 马铃薯具有一定的抗病性。
在实验中，我们发现马铃薯植株对某些病原菌具有一定的抵抗能力。
这种抗性可能与马铃薯中含有的化学物质有关。
实验分析：通过以上实验结果的观察和分析，我们可以得出以下结论：1. 马铃薯的生长受到多种因素的影响，包括温度、光照和病原菌等。
合理调节这些因素可以提高马铃薯的产量和品质。
2. 马铃薯对温度和光照的适应性较强，但仍有一定的极限范围。
因此，在种植马铃薯时，应选择适宜的环境条件，以最大程度地发挥其潜力。
3. 马铃薯具有一定的抗病性，这可能与其化学成分有关。
深入研究马铃薯的抗病机制将有助于培育更耐病的品种，提高马铃薯的产量和质量。
实验结论和启示：通过这系列实验，我们对马铃薯的特性和适应能力有了更深入的了解。
这将有助于我们更好地管理和种植马铃薯，提高其产量和品质。
此外，实验结果也启示我们要充分利用马铃薯的耐病特性，通过科学种植和育种来应对病害，增加粮食产量，保障粮食安全。
马铃薯实验工作总结
马铃薯实验工作总结
马铃薯是世界上最重要的作物之一，它是许多国家的主要食品来源。
为了改善
马铃薯的产量和质量，许多科学家和农民进行了大量的实验工作。
在这篇文章中，我们将总结一些最近的马铃薯实验工作，以及它们对马铃薯产量和质量的影响。
首先，许多实验表明，施肥对马铃薯的产量有着显著的影响。
通过在种植过程
中添加适量的氮、磷和钾肥料，可以显著提高马铃薯的产量。
此外，一些实验还发现，施用有机肥料对马铃薯的产量和质量也有着积极的影响。
因此，科学家们建议农民在种植马铃薯时应该合理施肥，以提高产量和质量。
其次，一些实验表明，马铃薯的抗病能力可以通过育种和基因改良来提高。
通
过选择抗病性强的品种进行育种，可以培育出更具抗病能力的马铃薯品种。
此外，一些实验还发现，通过基因改良可以使马铃薯对一些病害具有更强的抵抗能力。
因此，科学家们建议农民在种植马铃薯时应该选择抗病性强的品种，以减少病害对产量和质量的影响。
最后，一些实验还表明，适当的灌溉对马铃薯的产量和质量也有着重要的影响。
通过合理控制灌溉水量和频率，可以提高马铃薯的产量和质量。
此外，一些实验还发现，适当的灌溉可以减少病害的发生，从而提高马铃薯的产量和质量。
因此，科学家们建议农民在种植马铃薯时应该合理控制灌溉水量和频率，以提高产量和质量。
综上所述，通过一系列的实验工作，科学家们总结出了一些提高马铃薯产量和
质量的方法。
合理施肥、选择抗病性强的品种以及适当的灌溉都可以显著提高马铃薯的产量和质量。
希望这些实验结果能够为农民种植马铃薯提供一些参考，从而提高马铃薯的产量和质量。
用马铃薯做实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解马铃薯块茎的生长发育过程；2. 探究马铃薯块茎的生理特性，如呼吸作用、光合作用、水分吸收与运输等；3. 分析影响马铃薯块茎生长发育的因素。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：马铃薯、土壤、植物生长灯、培养皿、剪刀、尺子、天平等；2. 实验仪器：电子天平、显微镜、pH计、电导率仪、温度计等。
三、实验方法1. 实验一：马铃薯块茎生长发育观察（1）将马铃薯块茎切成大小相同的块，分别放置在培养皿中；（2）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（3）每天观察马铃薯块茎的生长情况，记录生长高度、叶片数量等数据；（4）每隔一定时间，测量马铃薯块茎的重量，计算生长速度。
2. 实验二：马铃薯块茎呼吸作用研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用pH计测量培养皿内空气的pH值，记录初始值；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用pH计测量培养皿内空气的pH值，计算呼吸速率。
3. 实验三：马铃薯块茎光合作用研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用电导率仪测量培养皿内土壤的初始电导率；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用电导率仪测量培养皿内土壤的电导率，计算光合速率。
4. 实验四：马铃薯块茎水分吸收与运输研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用电子天平称量培养皿及马铃薯块茎的总重量；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用电子天平称量培养皿及马铃薯块茎的总重量，计算水分吸收量；（5）观察马铃薯块茎内部水分运输情况。
四、实验结果与分析1. 实验一：马铃薯块茎生长发育观察根据实验结果，马铃薯块茎在适宜的生长条件下，生长速度较快，生长高度和叶片数量逐渐增加。
这表明马铃薯块茎具有较好的生长发育潜力。
2. 实验二：马铃薯块茎呼吸作用研究根据实验结果，马铃薯块茎在植物生长灯下的呼吸速率较高，随着培养时间的延长，呼吸速率逐渐降低。
实验报告马铃薯里的(3篇)
第1篇一、实验目的本次实验旨在探究马铃薯中的营养成分，为人们合理膳食提供参考。
二、实验原理马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）是一种常见的块茎类蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。
本实验通过测定马铃薯中的营养成分，了解其营养价值。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜马铃薯、蒸馏水、乙醇、盐酸、氢氧化钠、氧化镁、盐酸酸化高锰酸钾、硫酸铜、碘化钾、淀粉酶、葡萄糖、苯酚、硫酸铜、铁氰化钾等。
2. 实验仪器：电子天平、恒温水浴锅、分光光度计、酸度计、容量瓶、移液管、滴定管、烧杯、试管、漏斗等。
四、实验方法1. 马铃薯样品处理（1）将新鲜马铃薯洗净，去皮，切成小块。
（2）将马铃薯块放入烘箱中，在60℃下烘干至恒重。
（3）将烘干后的马铃薯块研磨成粉末，过100目筛，备用。
2. 营养成分测定（1）碳水化合物测定采用酶解法测定马铃薯中的碳水化合物含量。
将马铃薯粉末加入淀粉酶溶液，在适宜条件下反应一定时间，然后用苯酚-硫酸法测定反应后溶液中的葡萄糖含量，进而计算出马铃薯中的碳水化合物含量。
（2）蛋白质测定采用凯氏定氮法测定马铃薯中的蛋白质含量。
将马铃薯粉末加入硫酸和硫酸铜溶液，加热反应，使蛋白质分解为氨，然后用酸化高锰酸钾滴定氨，计算出马铃薯中的蛋白质含量。
（3）膳食纤维测定采用酸碱洗涤法测定马铃薯中的膳食纤维含量。
将马铃薯粉末加入稀盐酸溶液，在适宜条件下反应，然后用碘化钾溶液检测反应后溶液中的淀粉含量，计算出马铃薯中的膳食纤维含量。
（4）维生素测定采用紫外分光光度法测定马铃薯中的维生素C含量。
将马铃薯粉末加入氧化镁和盐酸溶液，提取维生素C，然后用分光光度计测定溶液中的维生素C含量。
（5）矿物质测定采用原子吸收光谱法测定马铃薯中的钙、镁、钾、铁等矿物质含量。
将马铃薯粉末加入硝酸溶液，消解后，用原子吸收光谱法测定溶液中的矿物质含量。
五、实验结果与分析1. 马铃薯中碳水化合物含量为17.5%，蛋白质含量为2.2%，膳食纤维含量为1.8%，维生素C含量为21.2mg/100g，钙含量为11.2mg/100g，镁含量为28.6mg/100g，钾含量为289.2mg/100g，铁含量为0.9mg/100g。
长眼的马铃薯实验过程和实验结果
长眼的马铃薯实验过程和实验结果
实验过程：
1.准备材料：两个新鲜的马铃薯，切成相同大小的块状。
2.将一个马铃薯块放在一个不透明的容器中，用黑胶带固定住。
3.将另一个马铃薯块放在同样大小的透明容器中，不用进行任
何遮挡。
4.将两个容器放置在相同的环境条件下，例如室温、光照等。
5.每天观察两个马铃薯的变化，记录下它们的生长情况和颜色
变化。
6.持续观察一周或更长时间，直到有明显的差异或结论。
实验结果：
在观察的过程中，你可能会观察到以下结果：
1.经过一段时间后，被遮盖的马铃薯块很可能开始变长或向上
伸展，以寻找光线。
这是植物的光屈性现象，也称为“长眼”。
2.与此相比，未遮盖的马铃薯块可能保持原来的形状，或者在
光照下稍微生长。
这是因为它们能够获取到足够的光照进行光合作用。
3.在颜色方面，遮盖的马铃薯块可能会变得苍白，因为它们缺
乏光照。
4.在观察的周期内，被遮盖的马铃薯块可能会逐渐死亡或腐烂，而未遮盖的马铃薯块可能继续生长并变得更加绿色和健康。
需要注意的是，实验结果可能受到许多因素的影响，例如真实环境中的光照条件、马铃薯的健康状况以及实验的持续时间。
因此，为了获得更准确的结果，最好重复实验多次。
马铃薯无菌实验报告
一、实验目的本实验旨在掌握马铃薯无菌操作技术，通过组织培养方法，培育出无病毒的脱毒马铃薯种苗，从而提高马铃薯的产量和品质。
实验过程中，我们将学习无菌操作的基本原则和步骤，确保实验结果的准确性和可靠性。
二、实验原理马铃薯组织培养技术是一种利用植物组织培养原理，通过无菌操作将马铃薯茎尖、叶片等组织在适宜的培养基上进行培养，使其生长、分化，最终形成完整的植株。
无菌操作是保证培养成功的关键，可以防止细菌、真菌等微生物的污染，确保培养物的健康生长。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 马铃薯茎尖- MS培养基- 超净工作台- 75%酒精- 次酸钠- 接种器械- 无菌水- 酒精灯- 紫外线灯- 小型喷雾器2. 实验仪器：- 培养皿- 培养瓶- 移液枪- 移液器- 灭菌锅四、实验步骤1. 外植体消毒- 将马铃薯茎尖切取后，用自来水冲洗干净。
- 将处理后的茎尖浸泡在75%酒精中30秒，取出后用无菌水冲洗。
- 将茎尖放入2%次酸钠溶液中浸泡10分钟，然后用无菌水冲洗数次。
2. 无菌操作- 穿上无菌工作服、帽子、口罩、鞋子，进入超净工作台。
- 用75%酒精擦拭超净工作台台面和四周，打开紫外线灯照射20-30分钟，关闭紫外线灯后，让过滤空气吹拂工作台面和台壁四周15-30分钟。
- 用75%酒精消毒双手，将装有培养基的培养瓶放入超净工作台。
- 用酒精灯灼烧接种器械，待其冷却后进行接种。
3. 接种与培养- 将消毒后的茎尖接种到MS培养基上。
- 将接种好的培养皿放入培养箱中，保持适宜的温度和光照条件。
- 定期观察培养物的生长情况，记录生长数据。
4. 脱毒鉴定- 当培养物长出一定数量的叶片时，将其移栽到土壤中，观察植株的生长情况。
- 对生长健康的植株进行病毒检测，确认其无病毒。
五、实验结果与分析1. 在实验过程中，我们严格按照无菌操作原则进行操作，确保了培养物的健康生长。
2. 经过多次接种和培养，我们成功培育出了无病毒的脱毒马铃薯种苗。
马铃薯块茎中还原糖含量的测定方法
马铃薯块茎中还原糖含量的测定方法随着人们对食品营养价值的关注度不断提高，食品成分分析技术也越来越受到关注。
马铃薯作为一种重要的食品原料，在食品加工和营养方面具有重要的作用。
其中，还原糖是马铃薯中最主要的碳水化合物之一，其含量的测定对于马铃薯的生产和加工具有重要的意义。
本文将介绍一种测定马铃薯块茎中还原糖含量的方法。
一、实验原理还原糖是一种能将铜离子还原成氧化铜的单糖或双糖，因而可以利用这一性质进行定量测定。
在本实验中，利用费林试剂与还原糖反应，生成红色沉淀，通过比色法测定红色沉淀的光密度，计算出还原糖的含量。
二、实验步骤1、样品制备：将马铃薯块茎洗净，去皮，切成小块，加入适量的蒸馏水中，用搅拌器搅拌均匀，过滤得到马铃薯汁液。
2、制备费林试剂：将0.5克费林试剂加入100毫升蒸馏水中，搅拌均匀。
3、测定还原糖含量：将10毫升马铃薯汁液加入试管中，加入2毫升费林试剂，用搅拌棒搅拌均匀，放置15分钟后，通过比色法测定红色沉淀的光密度。
4、标准曲线绘制：将不同浓度的葡萄糖溶液分别加入费林试剂中，通过比色法测定红色沉淀的光密度，绘制标准曲线。
5、计算还原糖含量：根据标准曲线，计算出马铃薯汁液中还原糖的含量。
三、实验结果和分析通过上述实验步骤，我们得到了马铃薯汁液中还原糖的含量。
实验结果表明，马铃薯块茎中还原糖含量较高，约为10%左右。
这一结果与已有文献的报道相符合。
四、实验优化在实验过程中，我们可以进一步优化实验条件，提高实验的准确性和可重复性。
具体来说，可以采用多次测量取平均值的方法，减小误差；在样品制备过程中，可以加入一定量的抗氧化剂，避免样品氧化而影响实验结果。
五、实验应用本实验所使用的方法可以广泛应用于食品成分分析、营养评价等领域。
通过测定食品中还原糖的含量，可以了解食品的糖分含量，从而为人们提供更加健康的食品选择。
六、结论本文介绍了一种测定马铃薯块茎中还原糖含量的方法，该方法简单易行，准确可靠。
马铃薯的小实验报告
一、实验目的1. 了解马铃薯中淀粉的提取方法。
2. 掌握淀粉的鉴定方法。
3. 培养实验操作能力和观察能力。
二、实验原理马铃薯是一种富含淀粉的植物，淀粉是马铃薯中的一种主要碳水化合物。
淀粉的提取方法有水提法、酸提法、酶解法等。
本实验采用水提法，通过加热、搅拌、过滤等步骤，将马铃薯中的淀粉提取出来。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜马铃薯、蒸馏水、碘液、氢氧化钠、盐酸、硫酸铵、无水乙醇、滤纸等。
2. 实验仪器：电子天平、烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、滴管、试管、酒精灯等。
四、实验步骤1. 准备马铃薯：将新鲜马铃薯洗净，去皮，切成小块。
2. 水提法提取淀粉：a. 称取2克马铃薯块，加入10毫升蒸馏水，放入烧杯中；b. 将烧杯置于酒精灯上加热，不断搅拌，使马铃薯块充分溶解；c. 待马铃薯块溶解后，用滤纸过滤，收集滤液；d. 将滤液倒入烧杯中，加入2毫升碘液，观察溶液颜色变化。
3. 淀粉鉴定：a. 取2毫升滤液，加入1毫升氢氧化钠溶液，搅拌均匀；b. 用滴管滴加几滴硫酸铵溶液，观察溶液颜色变化；c. 将溶液滴入无水乙醇中，观察沉淀形成情况。
五、实验结果与分析1. 水提法提取淀粉：在实验过程中，马铃薯块逐渐溶解，溶液变得浑浊。
经过过滤，收集到滤液，加入碘液后，溶液呈现蓝色，说明提取到了淀粉。
2. 淀粉鉴定：在实验过程中，加入氢氧化钠溶液后，溶液呈现蓝色，说明淀粉与氢氧化钠反应生成了淀粉-氢氧化钠复合物。
加入硫酸铵溶液后，溶液颜色加深，说明复合物中的淀粉被析出。
将溶液滴入无水乙醇中，观察到白色沉淀形成，进一步证明提取到了淀粉。
六、实验结论本实验通过水提法成功提取了马铃薯中的淀粉，并通过淀粉的鉴定方法验证了提取结果的正确性。
实验过程中，操作者应严格按照实验步骤进行，确保实验结果的准确性。
七、实验注意事项1. 实验过程中，注意安全，防止烫伤。
2. 加热过程中，不断搅拌，确保马铃薯块充分溶解。
3. 过滤时，注意滤纸的湿润，避免溶液流失。
幼儿园中班用马铃薯做科学实验的教案
本文将为大家介绍一篇关于幼儿园中班使用马铃薯做科学实验的教案。
本次实验旨在让幼儿深入了解马铃薯的生长过程以及科学实验的基本步骤和流程。
实验目标：1.让幼儿了解马铃薯生长的基本过程。
2.培养幼儿科学实验的观察技能。
3.让幼儿体验科学实验的乐趣，从而激发他们对科学的兴趣。
实验材料：1.马铃薯2.玻璃杯/塑料杯3.小刀4.线索5.水实验步骤：步骤一：准备工作准备几个马铃薯、几个杯子、小刀、细麻绳和纸张等材料。
步骤二：实验由引导员讲解引导员要为孩子们讲解马铃薯的生长过程，包括从根和芽的生长到地下茎和地上的叶子生长。
为孩子们出示马铃薯，并说：“华夏的祖先将土豆种到了国内，它非常好吃。
现在，请你们给它们一些水”。
步骤三：让孩子们观察马铃薯当孩子看马铃薯渐渐冒水的时候，引导员询问孩子们它是如何获得营养的，并让孩子们思考一下马铃薯是以哪种方式获得营养的。
引导员让孩子们一起讨论这个问题，并问题的答案是：土壤中的养分。
步骤四：观察马铃薯的根和茎引导员将把马铃薯切成两半，并让孩子们观察马铃薯的芽、根和茎。
引导员也可以询问孩子们为什么向上生长的东西很像小树，以及地下的东西看起来像小蛇。
引导员可以阶段简单的讲一下植物的生长过程。
步骤五：进行实验引导员准备两个杯子和两个线索，孩子们把把马铃薯分成两部分，每部分都放入一个杯子中，并在每个杯子内放一根线索。
线索底部分别与两个不同的杯子的内壁贴合，而杯子内的马铃薯正好悬挂在两个杯子之间。
这时候，孩子们将会看到线索下方的马铃薯慢慢向线索的方向弯曲，同时倾斜着，这也是我们所说的重力。
步骤六：总结在结束实验之前，引导员会询问孩子，实验的结果是什么，这样可以激发孩子他们的思维能力。
引导员会得出一个结论：我们可以使用线、轮等工具来测量重量并使其成为一个量化的对象。
也就是说，使用科学的方法对现象进行观察和测量，可以帮助我们更深入地了解世界。
结尾通过本次实验，孩子们了解到了马铃薯的生长过程和科学实验的基本步骤和流程，同时也锻炼了他们的观察技能和思维能力，为他们未来的科学学习打下了坚实的基础。
马铃薯实验工作总结
马铃薯实验工作总结
马铃薯是世界上最重要的作物之一，它是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。
为了提高马铃薯的产量和质量，许多科研人员和农业工作者进行了大量的实验工作。
在这篇文章中，我们将总结一些关于马铃薯实验工作的成果和经验。
首先，通过对马铃薯种子的筛选和培育，科研人员们成功地培育出了一些高产、抗病的马铃薯品种。
这些品种不仅产量高，而且对一些常见的病虫害有一定的抵抗能力，能够减少农药的使用，降低农业生产成本，保护环境。
其次，通过对马铃薯生长环境的优化，科研人员们发现了一些对马铃薯生长有
利的因素，比如适宜的土壤酸碱度、适当的温度和湿度等。
这些发现为马铃薯的种植提供了科学依据，帮助农民们更好地管理土壤和环境，提高产量和质量。
此外，一些新的种植技术和管理方法也为马铃薯的生产带来了新的机遇。
比如，利用生物技术手段改良马铃薯的基因，使其具有更好的抗病性和适应性；利用精准农业技术，实现对马铃薯生长过程的精准监测和管理，提高生产效率和质量。
总的来说，马铃薯实验工作为马铃薯的生产和种植提供了科学依据和技术支持，为我们提供了更多的选择和可能性。
相信在不久的将来，通过不懈努力，我们将能够培育出更多高产、高质的马铃薯品种，为人类的生活和健康做出更大的贡献。
马铃薯种薯质量的田间检验操作规程
附件21甘肃省马铃薯脱毒种薯（种苗）病毒检测及安全性评价工程中心马铃薯种薯质量的田间检验操作规程马铃薯种薯质量田间检验的目的是尽可能的将病源的数量减到最少，生产合格的种薯。
马铃薯种薯质量田间检验以目测为主，比实验室操作简单，易于执行，比收获后和库房检测范围大，能够实时掌握种薯生产整体情况，对质量控制作用效果显著。
影响种薯质量最重要的是病毒和细菌病害，它们在植株上引发一系列症状，应用这些症状进行质量诊断很实用也很方便，在大田种薯繁育中，检测的灵敏性要求不像检测母株时那么高，此时观察症状就成为除去感染植株最迅捷的方法。
1田检种类狭义的田间检验指的是由第三方监督检测单位进行的监督检验。
广义的田间检验根据针对不同群体需要，分为以生产为目的的检测（自检）和以质量评价为目的的检测（监督检验），前者执行单位为马铃薯种薯生产单位，后者为马铃薯种薯质量监督单位，二者并重。
自检与监督检验依据相同的标准“马铃薯种薯GB 18133-2012 ”，先自检后监督检验，生产单位通过自检降低田间病害比率，以达到所生产级别种薯的最低要求，然后检测或监督管理单位通过田检评价种薯生产是否达到相关标准。
不同目的的田检其检测技术细节有很大差异，自检具有及时、全面、细致的特点，即在整个生长季节不问断执行全田检测，每一个有异常的植株需要对全株进行详细观察。
监督检验具有客观、准确、高效的特点，即抽查检测要有代表性，在规定的时间段仅有的几次检测结果能真实反应全田基本质量状况。
无论自检还是监督检测的田检员，都要在检测前详细掌握被检田块的基本信息。
1・1检测内容马铃薯对许多的病虫害非常敏感，这在所有马铃薯生长的地区都是一样。
有些病虫害通过土壤传播的，也有的可以通过种薯传播。
许多传播广泛的病害被视为质量病害，例如晚疫病、疮痂病、丝核菌溃疡病、黑胫病、镰刀菌病害以及一些病毒性病害。
这些质量病害在种薯中只能允许非常低的感染率。
除了质量病害还有检疫病害，这些病害是非常危险的，在种薯中是完全不允许出现的（例如马铃薯金线虫、类病毒和环腐病）。
生物化学实验实验报告
生物化学实验实验报告基础生物化学实验论文——马铃薯的成分分析课程名称：基础生物化学实验班级：学号：姓名：摘要根据在基础生物化学实验的六堂课上，根据介绍相关的技术与方法对土豆成分的含量进行了分析与研究，主要研究其蛋白质含量、还原糖含量与VC含量，运用相应的数据统计方法，结合相关的文献资料进行整理，对马铃薯进行初步的品质分析，作为本文的基础数据基础。
关键词：马铃薯蛋白质含量还原糖含量VC含量前言、洋山芋，属茄科马铃薯，又称地蛋、土豆是全球第三大多年生草本植物，块茎可供食用，重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
人工栽培历史马铃薯原产于南美洲安第斯山区，年的秘年到5000最早可追溯到大约公元前8000 鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌中国是世界马铃薯总产最多的国美国等。
克兰、家。
年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推2015进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马、玉米外的又一主粮。
铃薯将成稻米、小麦在联合国粮食及农业组织大会,112005年月秘鲁常驻代表提出一项寻求将世界关注重重,上点转移到马铃薯对粮食安全以及增强发展中国此提议在家对于马铃薯种植的重要性的提议,年为国际2008,当年获得通过联合国宣布认定年，马铃薯的世界产量已经2010马铃薯年。
在中华人民共和国是吨，188924183达到了亿万万吨。
中国马铃7500世界第一产量大国，将近．内蒙古和东北地薯的主产区是西南山区、西北、约占全国其中以西南山区的播种面积最大，区。
黑龙江省是中国最大的马铃总面积的三分之一。
薯种植基地。
一、实验过程及各自分析1.1实验一马铃薯的VC含量分析以及分析结果一、实验过程（1）取新鲜的黄瓜约2g加入少量2％草酸溶液少许研碎，注入50ml容量瓶中，加2％草酸溶液稀释至刻度线，取滤液十毫升于三角瓶中，用已标定过得2,6-二氯酚靛酚钠盐溶液滴定至出现桃红色，15秒不褪色，再吸收2%草酸溶液10ml，用染料作空白滴定，记下用量。
马铃薯的培养实验报告
一、实验目的1. 了解马铃薯的生长习性及繁殖方法。
2. 掌握马铃薯的离体培养技术。
3. 观察马铃薯生长过程中的形态变化。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：马铃薯块茎、无菌水、无菌滤纸、无菌刀片、移液枪、培养皿、超净工作台、恒温培养箱、显微镜等。
2. 实验试剂：氯化钠、氯化钙、葡萄糖、琼脂、氢氧化钠、硫酸铜、硝酸钾等。
三、实验方法1. 马铃薯块茎表面消毒：将马铃薯块茎洗净，用无菌刀片切去表面1-2cm，用无菌水清洗3-5次，再用70%酒精浸泡1分钟，最后用无菌滤纸吸干水分。
2. 马铃薯芽尖剥离：用无菌刀片将消毒后的马铃薯块茎切成3cm×3cm的小块，确保芽尖位于小块中央。
3. 培养基制备：按照以下配方制备培养基：- 营养基：马铃薯浸出粉20g，葡萄糖20g，氯化钠1g，氯化钙0.5g，硝酸钾0.5g，硫酸铜0.01g，琼脂10g。
- pH值调至6.0-6.5。
4. 培养基灭菌：将制备好的培养基分装于无菌培养皿中，用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，灭菌时间为20分钟。
5. 马铃薯芽尖接种：将灭菌后的培养基冷却至50℃左右，将马铃薯芽尖接种于培养基上，每皿接种3个芽尖。
6. 培养条件：将接种后的培养皿置于恒温培养箱中，温度控制在25℃左右，光照强度为2000-3000勒克斯，光照时间为12小时/天。
7. 观察与记录：每隔一定时间观察马铃薯芽尖的生长情况，记录芽尖的生长高度、叶色、叶形等形态变化。
四、实验结果与分析1. 马铃薯芽尖生长情况：接种后第5天，芽尖开始生长，表现为芽尖变绿，生长速度逐渐加快。
第10天，芽尖高度可达1cm左右，叶片开始展开，颜色鲜绿。
第15天，芽尖高度可达2cm左右，叶片数量增多，颜色更加鲜绿。
2. 马铃薯芽尖形态变化：接种后第5天，芽尖开始分化出茎和叶，茎逐渐变粗，叶片逐渐展开。
第10天，茎粗约1mm，叶片数量约4片，颜色鲜绿。
第15天，茎粗约2mm，叶片数量约6片，颜色更加鲜绿。
马铃薯含量测定实验报告
一、实验目的1. 了解植物组织中淀粉的提取步骤。
2. 掌握植物组织中淀粉含量测定的原理和酸水解法测定淀粉的方法。
3. 熟悉722分光光度计的使用方法。
二、实验原理淀粉是一种多糖，是植物细胞壁的重要组成部分，也是植物储存能量的主要形式。
淀粉在酸的作用下会发生水解，生成葡萄糖。
利用葡萄糖在特定波长下有最大吸收的特性，可以通过分光光度计测定淀粉的含量。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜马铃薯、蒸馏水、盐酸、葡萄糖标准溶液、722分光光度计、容量瓶、移液管、烧杯、玻璃棒等。
2. 仪器：电子天平、酸度计、蒸馏装置、烘箱、恒温水浴锅等。
四、实验步骤1. 样品制备：将新鲜马铃薯洗净，去皮，切成小块，称取一定量的马铃薯块，用蒸馏水冲洗，去除多余杂质。
2. 淀粉提取：将洗净的马铃薯块放入烧杯中，加入适量的蒸馏水，用玻璃棒搅拌，使马铃薯块充分溶解。
将溶液过滤，收集滤液。
3. 酸水解：将滤液加入适量的盐酸，调节pH值至2.0左右。
将溶液置于恒温水浴锅中，水解一定时间。
4. 碘液滴定：将水解后的溶液用蒸馏水稀释，加入适量的碘液，观察溶液颜色变化。
5. 葡萄糖标准曲线绘制：配制一系列浓度的葡萄糖标准溶液，用分光光度计测定其在特定波长下的吸光度值，绘制葡萄糖标准曲线。
6. 样品测定：将水解后的马铃薯溶液按照葡萄糖标准曲线测定方法，测定其在特定波长下的吸光度值，从标准曲线上查找对应的葡萄糖浓度。
7. 计算淀粉含量：根据样品中葡萄糖浓度，计算出样品中淀粉含量。
五、实验结果与分析1. 标准曲线绘制：以葡萄糖浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标，绘制葡萄糖标准曲线。
2. 样品测定：将水解后的马铃薯溶液在特定波长下测定吸光度值，从标准曲线上查找对应的葡萄糖浓度。
3. 计算淀粉含量：根据样品中葡萄糖浓度，计算出样品中淀粉含量。
实验结果显示，马铃薯样品中的淀粉含量为X%。
六、实验讨论1. 实验过程中，马铃薯块的处理对淀粉提取效果有一定影响。
马铃薯淀粉的含量测定实验
5
实验结论
马铃薯淀粉含量测定结果总结
实验目的：测定马铃薯淀粉含量
实验结果：马铃薯淀粉含量为 XX%
添加标题
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实验方法：使用碘滴定法
添加标题
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结论：马铃薯淀粉含量与品种、生 长条件等因素有关，需要进一步研 究。
结果与实际应用的联系
淀粉含量是影响马铃薯品质和 加工性能的重要因素之一
马铃薯淀粉含量的测定结果对 于食品工业和农业种植具有重 要意义
计算淀粉含量百分比：淀粉 含量除以干物质含量乘以 100%
4
实验结果分析
数据处理方法
原始数据：记录 实验过程中得到 的数据
数据处理：对原 始数据进行整理、 清洗、转换等操 作
数据分析：利用 统计分析方法对 处理后的数据进 行分析
数据可视化：将 分析结果以图表、 图形等形式展示 出来
结果分析过程
a. 研磨马铃薯时，注意不要过度研磨，以免影响淀粉含量测定结果。 b. 滴定过程中，注意控制滴定速度，避免过量滴定导致结果不准确。 c. 比色时，注意光线和背景颜色的影响，确保比色结果的准确性。
实验方法分类
直接测定法：直接测定淀粉含 量，如滴定法、酶法等
快速测定法：快速测定淀粉含 量，如近红外光谱法、快速滴 定法等
实验步骤： a. 称取马铃薯样品，记录质量。 b. 将样品 浸泡在蒸馏水中，搅拌，记录时间。 c. 过滤，收集滤液， 记录体积。 d. 测定滤液中淀粉含量，记录结果。
a. 称取马铃薯样品，记录质量。 b. 将样品浸泡在蒸馏水中，搅拌，记录时间。 c. 过滤，收集滤液，记录体积。 d. 测定滤液中淀粉含量，记录结果。
马铃薯淀粉含量测定实验
汇报人：XX
马铃薯科学实验报告
一、实验目的1. 了解马铃薯的生长过程及生长条件。
2. 探究不同光照、水分、温度等环境因素对马铃薯生长的影响。
3. 培养学生的实验操作能力和科学探究精神。
二、实验原理马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）是一种重要的粮食作物，其块茎富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。
马铃薯的生长过程包括发芽、幼苗生长、开花、结果和块茎形成等阶段。
本实验通过设置不同环境条件，观察马铃薯的生长状况，分析环境因素对马铃薯生长的影响。
三、实验材料1. 马铃薯：选用新鲜、无病虫害的块茎。
2. 花盆：每个花盆种植一颗马铃薯。
3. 育苗土：疏松、透气、肥沃的土壤。
4. 测量工具：温度计、湿度计、光照计。
5. 实验记录表。
四、实验方法1. 实验分组：将马铃薯随机分为A、B、C、D四组，每组种植5颗马铃薯。
2. 设置环境条件：A组：光照、水分、温度等条件正常；B组：光照强度降低50%，其他条件正常；C组：水分减少50%，其他条件正常；D组：温度升高5℃，其他条件正常。
3. 观察与记录：在实验过程中，每隔5天观察记录马铃薯的生长状况，包括株高、叶片数、茎粗、块茎大小等指标。
4. 数据分析：对实验数据进行统计分析，比较不同环境条件下马铃薯的生长差异。
五、实验结果与分析1. 实验结果：A组：马铃薯生长状况良好，株高、叶片数、茎粗、块茎大小均较其他组较大；B组：马铃薯生长缓慢，株高、叶片数、茎粗、块茎大小均较A组小；C组：马铃薯叶片发黄，生长缓慢，株高、叶片数、茎粗、块茎大小均较A组小；D组：马铃薯生长缓慢，叶片发黄，株高、叶片数、茎粗、块茎大小均较A组小。
2. 分析：（1）光照：实验结果表明，光照强度降低50%时，马铃薯生长缓慢，叶片数、株高、茎粗、块茎大小均较A组小。
这说明光照对马铃薯的生长有显著影响，适宜的光照有利于马铃薯的生长。
（2）水分：实验结果表明，水分减少50%时，马铃薯生长缓慢，叶片发黄，株高、叶片数、茎粗、块茎大小均较A组小。
马铃薯品种实验报告
一、实验背景马铃薯作为全球第四大重要的粮食作物，在我国有着广泛的种植面积和消费市场。
为了筛选出适合我国不同地区种植的马铃薯品种，提高马铃薯的产量和品质，本研究选取了多个马铃薯品种进行实验，以期为马铃薯种植提供科学依据。
二、实验目的1. 了解不同马铃薯品种的生长特性、产量和品质。
2. 评估不同马铃薯品种的抗病性、适应性及耐储藏性。
3. 为马铃薯种植者提供参考，筛选出适宜当地种植的马铃薯品种。
三、实验材料与方法1. 实验材料：本次实验选取了以下马铃薯品种：夏波蒂、大西洋、费乌瑞它、铃田红美、铃田黑彩、康尼贝克、呼H200602-8、卫道克蒙薯14号、呼H200609-25、维拉巴呼薯8号、希森819-295、FL-02E003-3、民丰红、紫花白、内薯七号、大西洋。
2. 实验方法：（1）种植：将马铃薯种薯进行消毒处理，按品种分批播种。
播种密度根据品种特性进行调整，确保植株生长空间。
（2）田间管理：在生长过程中，根据不同品种的生长需求，进行施肥、灌溉、除草、病虫害防治等田间管理。
（3）观测记录：定期观测植株生长情况，包括株高、叶片数、茎粗等；记录产量、品质、抗病性等数据。
（4）数据分析：对实验数据进行统计分析，比较不同品种的生长特性、产量和品质。
四、实验结果与分析1. 生长特性实验结果显示，不同品种的马铃薯在生长特性上存在差异。
夏波蒂、大西洋、费乌瑞它等品种生长势较强，株高较高；铃田红美、铃田黑彩、康尼贝克等品种生长势较弱，株高较低。
实验结果表明，不同品种的马铃薯产量差异较大。
夏波蒂、大西洋、费乌瑞它等品种产量较高，亩产可达1500公斤以上；铃田红美、铃田黑彩、康尼贝克等品种产量较低，亩产在1000公斤以下。
3. 品质不同品种的马铃薯在品质上存在差异。
夏波蒂、大西洋、费乌瑞它等品种口感较好，淀粉含量较高；铃田红美、铃田黑彩、康尼贝克等品种口感较差，淀粉含量较低。
4. 抗病性实验结果显示，不同品种的马铃薯抗病性存在差异。
关于马铃薯的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 学习并掌握马铃薯淀粉的提取方法。
2. 了解马铃薯淀粉的物理性质及化学性质。
3. 分析不同条件下马铃薯淀粉的提取效果。
二、实验原理马铃薯淀粉是一种重要的天然高分子多糖，具有良好的稳定性和可塑性，广泛应用于食品、医药、化工等领域。
本实验通过水洗法提取马铃薯淀粉，并对其性质进行分析。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜马铃薯、蒸馏水、无水乙醇、碘液、碘化钾、淀粉酶等。
2. 实验仪器：电子天平、研钵、烧杯、漏斗、布氏漏斗、烘箱、显微镜等。
四、实验步骤1. 马铃薯淀粉提取（1）将新鲜马铃薯洗净，去皮，切成小块，放入烧杯中。
（2）加入适量的蒸馏水，搅拌匀浆。
（3）将匀浆过滤，得到滤液。
（4）将滤液倒入烧杯中，加入适量的无水乙醇，搅拌均匀。
（5）将烧杯置于冰箱中，冷藏24小时，使淀粉沉淀。
（6）用布氏漏斗过滤，收集沉淀物。
（7）将沉淀物用蒸馏水反复洗涤，直至洗涤液无淀粉反应。
（8）将洗涤后的沉淀物放入烘箱中，于60℃下烘干至恒重。
2. 马铃薯淀粉性质分析（1）观察马铃薯淀粉的形状、颜色、气味等外观特征。
（2）取少量马铃薯淀粉，加入碘液，观察颜色变化。
（3）用淀粉酶处理马铃薯淀粉，观察淀粉水解情况。
（4）对提取的淀粉进行红外光谱分析，确定其结构。
五、实验结果与分析1. 马铃薯淀粉外观特征：呈白色粉末状，无味，具有良好的可塑性。
2. 马铃薯淀粉与碘液反应：加入碘液后，马铃薯淀粉呈现蓝色，表明淀粉分子中含有大量的螺旋结构。
3. 淀粉酶处理结果：淀粉酶处理马铃薯淀粉后，淀粉水解，蓝色消失，表明淀粉分子被分解。
4. 红外光谱分析：提取的马铃薯淀粉红外光谱分析结果显示，其结构符合淀粉的特征。
六、实验结论1. 本实验成功提取了马铃薯淀粉，并对其性质进行了分析。
2. 马铃薯淀粉具有良好的可塑性和稳定性，是一种重要的天然高分子多糖。
3. 淀粉酶处理马铃薯淀粉，可使其水解，降低其粘度。
七、实验讨论1. 在实验过程中，马铃薯淀粉的提取效果受多种因素影响，如温度、pH值、提取时间等。
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马铃薯品质实验
一．不同施肥处理下叶绿素含量的变化
上述五个废肥料处理下的不同时期叶绿素的变化情况（从2011。
6.20开始每隔十天测定一次）
二．光合作用与产量的相关性叶面积系数乳酸脱氢酶活力的测定是植物体内糖代谢酵解途径的关键酶之一，硝酸还原酶是植
物氮素同化的关键酶
光合作用是植物生产力最主要的构成因素．在影响马铃薯光合速率的几个重要因素中，光合强度与CO2浓度是需要首要考虑的因子[2，3]．笔者研究不同光合强度和CO2浓度对马铃薯叶片光合作用的影响，旨在通过改进马铃薯栽培技术来提高其产量和品质．
2006年8月中旬在塑料大棚内用美国产的CI-301PS光合测定仪于早上9∶00开始至下午4∶00测定净光合速率、细胞间隙二氧化碳浓度、气孔导度。
本试验定甘薯叶片叶位时,刚展开的叶片的叶位定为第1叶,先展开的叶片叶位依次定为第2, 3, 4, 5叶。
测定时,每株从刚展开的第1叶开始,每个叶片都测定,每个品种随机重复3次。
ECA-PB0402光合测定仪测定光合作用的相关数据气孔是植物与外界进行气体交换的孔道和控制蒸腾的结构，通过它的开闭，调控着植物的气体交换率和水分蒸腾率，所以气孔的形态特征和行为动态是植物光合生理和水分生理研究的一个重要方面。
前人研究认为气孔密度与光合速率呈正相关关系，马铃薯叶片上下表皮气孔密度与淀粉含量呈极显著正相关关系[4]，说明马铃薯叶片气孔作为重要的植物学性状，
是观察和记载的光合生理指标之一。
三．植物学特性与产量的关系
测定植物的叶面积指数等等
四．根系活力与产量的相关性
马铃薯根系吸收活力越大,其相应的生物产量和块茎产量就越高。
马铃薯的抗旱性表现为加性遗传的特性,并且根系拉力与块茎产量呈显著正相关;马铃薯伤流液的数量和成分,可作为根系活动能力强弱的生理指标,其根系吸收活力是根的重量、数量和根系吸水、输水性能的综合表现,因此探讨不同品系马铃薯根系吸水活力之间的差异以及与产量之间的关系,对选育抗旱、高产、优质的马铃薯新品种有一定的指导意义。
五．花芽分化时间与产量的相关性
早花是在某些特殊条件下，植株未达到该品种或当地栽培条件下应有的株高和叶片数时便加速完成生长发育进程而过早开花，是烟株生长与发育异常的结果。
花芽分化是植物从营养生长转向生殖生长的标志[1-3]。
烟草是一种叶用作物，花芽分化起始的早晚，不仅影响到烟株的有效叶数和烟叶产量[4-9]，而且会对烟叶品质产生重大影响[10-11]。
通过对烟草花芽的解剖观察可以提早了解烟株的生长进程，对早花烟株的出现可采取
六．土壤中全氮全磷全钾与植物体中全氮全磷全钾及块茎中全氮全磷全钾的相关性
七． 后期品质指标测定：维生素含量、蛋白质含量、淀粉含量、还
原糖含量
6、4、1淀粉含量的测定（碘比色法）
称取粉碎干样品(块茎0.1g ，茎叶0.5g ，如果取鲜样测块茎取0.5-1g ，茎叶取5g)，放在50mL 烧杯中，加蒸馏水2mL ，调成糊状，在搅拌中加入3.2mL60%高氯酸，继续搅拌10分钟，然后用蒸馏水洗入到100mL 容量瓶，加水定容至刻度并摇匀，静止或离心后取上清液0.5mL 加入刻度试管中，加水3mL ，再加碘试剂2mL 摇动，放置5分钟，定容至10mL ，以蒸馏水作对照，放在波长660nm 滤光镜下比色，得到不同光密度(若蓝色过深，应稀释后再加碘试剂，作用后比色，如不立即比色，不要事先稀释，可在比色前再稀释)，再用下式计算可得淀粉含量：
淀粉含量(%)=
10010105
.01001
6⨯⨯⨯⨯样重r
r ：标准曲线上查出的浓度(mg/kg)
6、4、2 蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝染色法）
1、蛋白质标准溶液的制备：精确称取牛血清白蛋白10.00 mg ，用少量蒸馏水溶解定容至100mL ，即为0.1mg/mL 蛋白质标准液，4℃-5℃冰箱中保存。
2、考马斯亮蓝G-250溶液的制备：精密称取考马斯亮蓝G-250 100.00 mg 加入95%乙醇50mL ，再加入85%磷酸100mL ，最后用蒸馏水定容至1000mL ，最终试剂含0.01%考马斯亮蓝G-250，4.7%乙醇，8.5%磷酸，置于棕色瓶中备用。
3、供试品溶液的制备：精确称取马铃薯干样品100.00mg ，加蒸馏水
溶解定容至100mL，即为1mg/mL供试品溶液。
4、标准曲线的制作：分别精密吸取标准蛋白质溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.
5、0.5、0.7、0.8、0.9、1.0mL于10 mL具塞试管中，各管加水至1mL，加入考马斯亮蓝G-250溶液5mL，混匀，放置10min，于595nm处测定其吸光度。
5、样品中蛋白质含量的测定：取供试品溶液各1mL，同时做三个重复，以空白试剂为参比，按上述标准曲线的测定法，分别测定其吸光度值，计算样品中蛋白质的含量。
6、4、3 还原糖含量测定（3,5-二硝基水杨酸比色法）
制作葡萄糖标准曲线：取7支具有25mL刻度的血糖管或刻度试管，编号，按下表所示的量，精确加入浓度为lmg/mL的葡萄糖标准液和3,5-二硝基水杨酸试剂。
将各管摇匀，在沸水浴中加热5min，取出后立即放人盛有冷水的烧杯中冷却至室温，再以蒸馏水定容至25mL刻度处，用橡皮塞塞住管口，颠倒混匀（如用大试管，则向每管加入21.5mL蒸馏水，混匀）。
在540nm波长下，用0号管调零，分别读取l-6号管的消光值。
以消光值为纵坐标，葡萄糖毫克数为横坐标，绘制标准曲线，求得直线方表。
各试管加溶液和试剂的量
(1)样品中还原糖的提取：准确称取15g 马铃薯块茎鲜样，研成糊状，放在100mL 的烧杯，然后加50mL 蒸馏水，搅匀，置于50℃恒温水浴中保温20min ，使还原糖浸出。
离心或过滤，用20mL 蒸馏水洗残渣，再离心或过滤，将两次离心的上清液或滤液全部收集在100mL 的容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，混匀，作为还原糖待测液。
(2)显色和比色：取3支25mL 刻度试管，编号，分别加入还原糖待测液2mL ，3,5-二硝基水杨酸试剂1.5mL ，其余操作均与制作标准曲线相同，测定各管的消光值。
分别在标准曲线上查出相应还原糖毫克数，按下式计算还原糖百分含量：
还原糖(％)=1000⨯⨯W a
V C ×100
式中 C —标准曲线方程求得的还原糖量(mg)；
V —提取液的体积(mL)；
a —显色时吸取样品液体积(mL)；
W —样品重(g)。
6、4、4 块茎维生素C 含量的测定
(1)样品的称取Vc 在块茎不同部位含量不同，块茎顶部最多，脐部少，茎皮与髓部少，而维管周围较多；而且不同植株不同块茎之间变化也较大。
因此，平均试样非常重要。
一般至少取15-20个洗净的块茎的试样配成。
具体方法是：先将块茎纵切，并切下厚度约0.5cm 的薄片。
在每一半块茎中部与第一切口垂直方向切取另外二个薄片，将获得的薄片迅速切碎，再从其中取出10g 放在玻璃面上。
(2)将所取样品放入捣碎机或研钵中，加入20mL 1%盐酸迅速研磨成匀浆状(在10min 内很快研磨)，把获得的匀浆洗入容量100mL 的量瓶里，用1%草酸溶液冲洗几次倒入容量瓶，并用草酸定容至刻度，
用力摇动，并放置5min 左右，然后将瓶内容物过滤。
如果滤液色深可用白陶土脱色。
(3)从获得滤液中取液10mL ，用微量滴定管以2,6-二氯酚标准液滴定至粉红色，保持一分钟不退色为止，记下用去的2,6-D 的数量。
(4)提取样品的混合酸液及其还原物质还原能力的校正值：
取1%盐酸和l%草酸各10mL 混合，用同样的染料溶液滴定至粉红色为止，从试验溶液的滴定材料中，减去酸液滴定值即为所测材料的实际滴定值。
由于提取液可能含有某些数量的其它还原物质，这些物质和染料起反应，使分析的数字增大。
为了精确分析，也要计算这些物质。
因此，在10mL 提取液中，加入0.1mL 10%的硫酸铜溶液，并在烘箱里加热l0min ，冷却后用同样染料溶液进行滴定。
因为有铜时破坏了Vc ，因此滴定的结果则表示滤液的还原力，这种情况下不必测定提取液用酸的滴定量校正数了。
计算：
Vc(mg/l00g 鲜样重)=1001010010
)(⨯⨯-T
b a
a —滴定供试液10mL 所消耗染料的毫升数
b —校正值
T —为0.112mg(Vc)/mL 2,6-D
3 试验安排
试验时间:2011年4月至2011年10月。
室内安排：
室外考察：
马铃薯种植时间为2011年4月18日。
施用肥料为化肥和农家
肥。