第十二章 肥胖与体重控制
肥胖与体重控制： 肥胖的运动干预习题与答案
一、单选题1、生理学家曾经做过计算，每减掉1公斤脂肪大约要消耗（）千卡的运动净能耗。
A.5000B.4000C.6000D.7200正确答案：D2、运动减肥不仅增加运动过程中的能量消耗，还能提高运动后机体的（）。
A.脂肪合成B.糖原合成C.分解代谢D.静息代谢率正确答案：D3、运动生理学研究发现，运动可以通过增加肌肉组织胰岛素受体以及改善胰岛素-受体亲和力等机制改善（）。
A.胰岛素抵抗B.瘦素抵抗C.血脂水平D.血糖水平正确答案：A4、运动生理学研究发现，最佳的运动减肥组合方式是（）。
A.饮食控制B.有氧训练C.饮食控制+有氧训练+抗阻训练D.饮食控制+有氧训练正确答案：C5、运动生理学研究发现，（）训练能够明显减少肝脏、腹腔和腹部皮下脂肪；（）训练更有利于减少皮下脂肪A.无氧，抗阻B.抗阻，有氧C.有氧，耐力D.有氧，抗阻正确答案：D二、多选题6、运动干预的原理包括（）。
A.增加安静时代谢率B.增加运动时脂肪氧化C.降低食欲D.增加能量消耗正确答案：A、B、D三、判断题1、能量节省化现象有利于缓解运动过程中的肌肉疲劳，改善和提高运动耐力。
（）正确答案：√2、在限制饮食的条件下，运动减肥更加负荷增肌减脂的需求。
（）正确答案：√3、不论是进行高脂饮食还是低脂饮食，只要进行中等强度及以上的运动，则饮食对体重增加的差异并不显著。
（）正确答案：√4、运动可以增加胰岛素受体的数量，同时可以改善胰岛素和受体的结合率。
（）正确答案：√。
第十二章-第2节-临床营养学(肥胖症)
腰臀比率 小於 0.72 0.72～0.75 0.76～0.83 0.84～0.87 大於0.88
罹患冠狀動脈疾病機率 低危險群 較低危險群高出50％ 較低危險群高出102％ 較低危險群高出128％ 較低危險群高出143％
４．皮褶厚度测量皮下脂肪厚度可在一定程度上反 映身体的脂肪含量。
肱三头肌部皮褶厚度(三头肌皮褶厚度)(TSF)是最 常用的评价脂肪贮备和消耗的良好指标.
（二）运动减肥法 （三）药物减肥法 药物治疗是辅助手段，也是对某些患
者（重度肥胖者）长期综合治疗的一部分； 行为治疗有助于达到和维持减重的目的； 手术治疗不宜常规使用。
飲食控制 (減肥代餐)
运动
行为改变 (付之行动、信心、毅力、恒心)
根据体质指数制定肥胖治疗方案的原则： 体质指数25～30：注意生活方式调整 体质指数30～35：制定生活方式计划 体质指数35～40：制定生活方式＋药物治疗 体质指数＞40：制定生活方式＋药物治疗＋极
（2）人工喂养及其辅食添加：
研究发现在生后四周内就喂以固体食物的结果 将造成儿童27.71%超重、16.7%肥胖。
过食、人工喂养、过早添加固体食物的喂养模 式均是引起肥胖病的高危因素。
奶中能量较高直接影响着儿童的增重速度,尤其 是生后六周内喂以高能量配方奶将使儿童体 重急速增加,为日后肥胖发生打下基础。
在现代富裕生活中，节约能量的设施可以减
少机体的能量消耗，从而容易使机体产生
肥胖。
５、其他因素 （1）妊娠期营养因素： 有报道表明，妊娠最后3个月营养较差的母亲，
其子女发生肥胖者较少，而妊娠前六个月营养 较差的母亲其子女肥胖的发生则较高，提示胚 胎生长发育早期孕母食物摄入量对胎儿生后的 营养状态存在较大影响。
2_《肥胖与体重控制》教学案例
信息化背景下的《运动生理学》课程教学改革（体育部徐伟）（指导教师徐青）一、案例背景《教育信息化“十三五”规划》提出培养教师利用信息技术开展学情分析与个性化教学的能力。
近年来，职业院校信息化教学大赛，在以信息化带动职业教育现代化等方面发挥了重要作用。
本教学案例来源于2017年10月黑龙江幼儿师范高等专科学校第一届信息化教学设计大赛获奖徐伟老师的作品，本次比赛重点考核和锻炼教师运用信息技术突出教学重点、突破教学难点或者完成特定教学任务的能力。
通过将近一个月时间的准备、比赛，全校专任教师的信息化应用能力得到了相应程度的提升，并相应地产生了自己的思考。
二、案例描述《运动生理学》是体育教育专业的必修课程，从以往的教学学生反馈情况来看，它涉及很多看不见摸不到的抽象的理论知识，学生理解起来非常的困难，授课教师一直思索利用什么方法和手段能够使教学生动形象，学生学习起来轻松愉快。
按照教学计划这节课内容为《肥胖与体重控制》，主要教学目的是教会学生减肥运动处方的制定，同时它也是这次课的重点，更是运动生理学课程标准的要求也是岗位需求的表达。
这次课的难点是运动过程中脂肪代谢的机理。
由于知识点难度系数和学生基础能力以及教师教学方法手段选择等因素影响，传统教学中这一理论知识点往往会耗费教师很多时间和精力，但是效果往往不理想。
这一次融入了了信息化方法手段的教学则不同，它以工作过程为教学导向，以学生模拟儿童健康指导师工作为教学情境，能够高效的完成为肥胖儿童设计减肥运动处方的任务。
该教学设计有三个环节给人印象最为深刻：1通过现场连线场外医学专家的方式，互动完成肥胖原因和减肥方法选择的探究。
对于这种形式，学生眼前为之一亮，特别的兴奋和活跃，说：“原来课还可以这么上啊！”形式新颖，但，此知识点的讲解是否真的有必要利用信息化的方式有待商榷。
2 利用动画、视频等信息化资源，生动有趣的完成了脂肪代谢机制等较为抽象的内容，很好的化解课程的难点。
肥胖与体重控制
肥胖与体重控制教学目的与要求：1、掌握肥胖、体成份、身体指数等概念，以及肥胖与体重控制的意义。
2、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防管理论，特殊是运动减肥机制。
3、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学重点与难点：1、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防管理论，特殊是运动减肥机制。
2、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学方法与手段：第一节肥胖一、肥胖及其危害(一)概念传统观念认为，肥胖，就是营养好，民间曾经称发胖为“发福”，认为肥胖代表“富有”和“权威”。
现代观念认为，肥胖是一种现代文明病。
大流行病学研究结果使人们越来越清醒意识到肥胖是一种普遍存在的严重危害人类健康的疾病。
医学专家将肥胖定义为是一种常见的、明显的、复杂的代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常生理功能的生理过程。
(二)肥胖的危害肥胖对人体的危害主要表现在以下方面：(1)降低心血管功能，增进心血管疾病的危（wei）险；(2)影响消化系统的功能；(3)影响内分泌系统的功能；(4)增加某些癌症发病率的危（wei）险性；(5)易引起脑卒中、关节软骨损伤、繁殖能力下降以及心理障碍等多种疾病。
二、肥胖的诊断(一)肥胖分类(1)依照发病原因，肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖；(2) 依照脂肪在身体不同部位的分布，肥胖可以分为腹部型肥胖(又称向心型肥胖)和臀部型肥胖(又称外周型肥胖)两种；(3)依据脂肪组织的解剖特点，将肥胖分为多细胞性肥胖和大细胞性肥胖(二)肥胖的诊断标准肥胖是机体组成成份之一－脂肪在体内积累过多的表现，在介绍肥胖诊断方法之前应了解几个概念，如体重、标准体重、肥胖度、体成份、理想体成份、体脂百分比、身体指数等1、体重、标准体重及肥胖度2、体成份及理想体成份3、体重、体成分控制的意义4、肥胖诊断标准常用肥胖诊断标准如表 10－8 所示，其中体质指数(BMI)是体重(kg) /身高(m2)。
肥胖与体重控制：肥胖的原因及机制习题与答案
一、单选题1、超重肥胖最根本的原因是机体摄入的能量（）所消耗的能量，导致多余的能量在体内脂肪组织转变为脂肪大量储存造成的。
A.等于B.小于C.大于D.以上都不是正确答案：C2、食物热效应是指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行（）等生理活动所要额外消耗的能量。
A.机械消化B.消化、吸收、代谢和转化C.合成代谢D.化学消化正确答案：B3、解偶联蛋白（UCPs）可以使呼吸链电子传递过程H离子势能和（）合成解耦联，将储存的H离子势能以热能的形式释放，从而提高静息代谢率。
A.ADPB.ATPC.cAMPD.AMP正确答案：B4、瘦素是一种由（）细胞分泌的蛋白质类激素，经血液循环与机体各组织器官的瘦素受体结合发挥作用。
A.神经细胞B.骨骼肌细胞C.脂肪细胞D.骨细胞正确答案：C5、瘦素抵抗与以下（）因素的作用有关。
A.血胆固醇水平偏高B.血液中瘦素水平偏高、昼夜节律紊乱和过多的碳水摄入等C.血糖、血脂和血尿酸水平偏高D.血高密度脂蛋白偏高正确答案：B二、多选题1、以下（）属于产生瘦素抵抗的可能的原因。
A.昼夜节律紊乱和进食频率过高B.母初乳喂养缺失C.过多的碳水摄入D.血液中瘦素水平偏高正确答案：A、B、C、D2、应对瘦素抵抗的生活方式有（）。
A.白天多晒太阳B.入睡前4小时吃完晚饭C.适度减少碳水化合物摄入D.减少饮食频率正确答案：A、B、C、D三、判断题1、肥胖人群的总体能耗水平等高于非肥胖人群，但各单位体重能耗水平低于非肥胖人群。
（）正确答案：√2、在肥胖人群的血液检测中，发现瘦素水平随脂肪量的身高而升高。
（）正确答案：√3、肥胖不仅和基因有关，也和大脑有关。
（）正确答案：√。
肥胖及体重控制西南交通大学李鸿
≥40.0
合并症危险性
低（但其他临床问题增 加） 在平均范围
增加 中等严重 严重 极严重
亚洲肥胖标准
❖ WHO肥胖专家顾问组，在2002年提出亚洲成年人体重
指数和腰围标准
分类
BMI
合并症危险性
低体重
<18.5
正常范围 超重：
肥胖前状态 一级肥胖 二级肥胖
体力活动过少
❖ 交通工具 ❖ 职业性劳动 ❖ 家务劳动 ❖ 沙发、电视、土豆文化
社会因素
❖ 经济发展和现代化生活方式对进食模式的影响 ❖ 家庭成员减少、经济收入增加和购买力提高，食
品生产、加工、运输及贮藏技术有改善，可选择 的食物品种更为丰富 ❖ 在外就餐和购买现成的加工食品及快餐食品的情 况增多 ❖ 政策、新闻媒体、文化传统以及科教宣传
❖ 肥胖持续时间越长，尤其是女性，发生高血压的 危险性越大
❖ 控制饮食和增加运动使体重降低时，使血容量、 心排血量和交感神经活动下降，血压也随之降低
肥胖与2型糖尿病
❖ 体重超重、肥胖和腹部脂肪蓄积是2型糖尿病发病的 重要危险因素
BMI≥24 者的2型糖尿病的患病率为BMI在24 以下者的 2.0倍
BMI≥28 者的2型糖尿病患病率为BMI在24以下 者的3.0 倍
男性和女性腰围分别为≥85cm和≥80cm时，糖尿病的患 病率分别为腰围正常者的2-2.5倍
肥胖与2型糖尿病
❖ 肥胖者的胰岛素受体数减少和受体缺陷，发生胰岛素抵 抗（对胰岛素不敏感）现象和空腹胰岛素水平较高，影 响到对葡萄糖的转运、利用和蛋白质合成
18.5—22.9 ≥23.0
23.0—24.9 25.0—29.9
健康教育教案(肥胖的预防与控制)
健康教育教案(肥胖的预防与控制)第一章：引言1.1 目的：使学生了解肥胖的定义和危害，以及本教案的目标和内容安排。
1.2 教学方法：采用讲解、讨论、案例分析等教学方法，激发学生的兴趣和参与度。
1.3 教学时间：45分钟1.4 教学目标：了解肥胖的定义和危害。
明确本教案的目标和内容安排。
第二章：肥胖的定义和危害2.1 目的：使学生了解肥胖的定义、分类和危害，以及与肥胖相关的疾病。
2.2 教学方法：采用讲解、讨论、观看视频等教学方法，帮助学生深入理解肥胖的相关知识。
2.3 教学时间：45分钟2.4 教学目标：了解肥胖的定义、分类和危害。
了解与肥胖相关的疾病，如糖尿病、高血压等。
第三章：肥胖的成因与预防3.1 目的：使学生了解肥胖的成因，掌握预防肥胖的方法。
3.2 教学方法：采用讲解、讨论、小组活动等教学方法，帮助学生掌握预防肥胖的方法。
3.3 教学时间：45分钟3.4 教学目标：了解肥胖的成因。
掌握预防肥胖的方法，如合理饮食、增加运动等。
第四章：健康饮食与肥胖预防4.1 目的：使学生了解健康饮食的原则，掌握制定健康饮食计划的方法。
4.2 教学方法：采用讲解、讨论、小组活动等教学方法，帮助学生掌握健康饮食的原则和方法。
4.3 教学时间：45分钟4.4 教学目标：了解健康饮食的原则。
掌握制定健康饮食计划的方法。
第五章：增加身体活动与肥胖预防5.1 目的：使学生了解增加身体活动的重要性，掌握增加身体活动的原则和方法。
5.2 教学方法：采用讲解、讨论、小组活动等教学方法，帮助学生掌握增加身体活动的原则和方法。
5.3 教学时间：45分钟5.4 教学目标：了解增加身体活动的重要性。
掌握增加身体活动的原则和方法。
第六章：健康生活方式的培养6.1 目的：使学生了解如何培养健康的生活方式，以预防肥胖。
6.2 教学方法：采用讲解、讨论、小组活动等教学方法，引导学生思考和实践健康生活方式。
6.3 教学时间：45分钟6.4 教学目标：了解健康生活方式的概念和重要性。
肥胖与体重控制优秀课件
本章提要
肥胖及其相关综合症严重危害人类健康，超重和肥胖也 影响着运动成绩的发挥，因此肥胖和体重控制备受关注。本 章详细介绍肥胖的定义、分类、诊断和危害，以及体成分和 体重的测评与控制；在分析肥胖主要发病机制和流行原因的 基础上，论述运动控制体重和减肥的机制，提出制定减肥健 体运动处方的原则和建议。
仪器与方法
测量部位
男性测量胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。
女性测量肱三头肌、髂前上嵴和大腿部位的 皮褶厚度。
身体密度回归公式：
男性：身体密度=1.112502-0.0013125(X1 )+0.0000055(X1) 2 0.0002440(X2 )
女性：身体密度=1.089733-0.009245(X1 )+0.0000055(X1) 2 0.0000979(X2 )
4、肥胖诊断标准
BMI(体质指数) BMI = 体重（kg）/身高2（m2） BMI > 23（kg /m2 ）为超重； BMI > 25（kg /m2 ）为肥胖； 当BMI > 23（kg /m2 ）时与肥胖相关性疾病，如Ⅱ型糖尿病， 高血压和血脂异常的发病危险性显著上升； 6-12岁学龄儿童的肥胖：男生 BMI > 18（kg /m2 ）；女生 BMI > 17.50（kg /m2 ）为肥胖。
一、肥胖与危害
肥胖（Obesity）
肥胖：一种与环境（包括社会和文化环境）、基因、生理、新陈代谢、
行为和心理等相关的复杂、多因素的慢性疾病。是一种代谢失调症。
肥胖的危害：与胰岛素抵抗、高血脂、高血压、脑血管意外、糖尿病以及 某些肿瘤等几十种疾病的发生有着重要关系。对儿童来说，肥胖还会使生 长发育受到障碍，表现为神经系统发育迟缓，智力水平降低，身高和运动 能力下降。
运动生理肥胖与体重控制讲课教案
运动生理肥胖与体重控制讲课教案教案标题：运动生理肥胖与体重控制讲课教案教学目标：1. 了解运动生理肥胖的概念和原因。
2. 理解运动对体重控制的重要性。
3. 掌握一些有效的运动方法和策略，以帮助学生控制体重。
教学内容：1. 运动生理肥胖的定义和原因。
2. 运动对体重控制的影响。
3. 不同类型的运动对体重控制的效果。
4. 运动与饮食的结合，提高体重控制效果。
教学步骤：1. 导入（5分钟）- 引入运动生理肥胖的概念和问题，激发学生对主题的兴趣。
- 提问学生对体重控制的看法和态度。
2. 知识讲解（15分钟）- 介绍运动生理肥胖的定义和原因，包括基因、生活习惯等因素。
- 解释运动对体重控制的重要性，包括消耗卡路里、增加肌肉质量等。
- 分析不同类型的运动对体重控制的效果，如有氧运动、力量训练等。
3. 实例分析（15分钟）- 提供一些运动生理肥胖案例，让学生分析其中的原因和解决方法。
- 引导学生思考如何通过运动来控制体重，例如制定合理的运动计划、选择适合自己的运动方式等。
4. 活动实践（20分钟）- 分组讨论，让学生设计一周的运动计划，包括有氧运动和力量训练。
- 学生分享自己的计划，并互相提供反馈和建议。
5. 总结（5分钟）- 总结运动生理肥胖与体重控制的关系和重要性。
- 强调学生在日常生活中运动的重要性，并鼓励他们积极参与运动活动。
教学资源：1. 运动生理肥胖与体重控制的PPT或教材资料。
2. 运动生理肥胖案例分析材料。
3. 运动计划设计模板。
评估方式：1. 学生参与讨论和活动实践的程度。
2. 学生运动计划的合理性和可行性。
3. 学生对运动生理肥胖与体重控制的理解程度。
教学延伸：1. 鼓励学生积极参与学校或社区的运动活动。
2. 提供更多的运动和健康相关资源，如健康饮食指南、运动视频等。
3. 定期跟踪学生的体重控制情况，并提供必要的指导和支持。
教学反思：1. 教学目标是否清晰明确？2. 教学内容是否有足够的深度和广度？3. 教学步骤是否合理，能够激发学生的学习兴趣和参与度？4. 教学资源是否充分准备？5. 评估方式是否能够全面评估学生的学习情况？6. 教学延伸是否能够提供更多的学习机会和资源？7. 教学反思是否能够及时调整和改进教学策略？。
肥胖与体重控制
肥胖与体重控制授课教案一、标题：肥胖与体重控制二、教学内容：（1）掌握内容：在日常生活中如何合理的膳食，并掌握运动减肥处方制定原则（2）熟悉内容：造成肥胖的原因有遗传因素、生理因素、代谢因素环境和行为因素（3）了解内容：了解肥胖的概念及其肥胖对人所造成的危害三、教学目标：1．掌握肥胖与体重控制的意义2．在了解肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，特别是运动减肥机制。
3．在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
四. 重点、难点及解决办法1. 重点：膳食不合理、不注重体育运动是导致儿童肥胖的主要原因。
2. 难点：在了解肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，学会体重控制的方法。
3. 解决办法：通过讲解与提问的方法，使学生了解肥胖对人所造成的危害，从而更好的去学习膳食不合理、不注重体育运动是导致儿童肥胖的主要原因，在了解肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，学会体重控制的方法。
五. 教学方法：讲授、提问方法、讨论法六. 课时安排：45分钟七. 教学内容：1. 新课导入：提问世界上最重的人——引入半吨肥妈美国重达445公斤女子缩胃后不幸去世据英国《星期日镜报》30日报道，美国得克萨斯州奥斯汀市29岁母亲里妮·威廉斯是世界上最肥胖的女人，由于爱吃垃圾食品，她12岁时就重达133公斤，到她29岁时，她的体重猛增到了445公斤，并因此得了个“半吨肥妈”的绰号。
美国医生认为，如果里妮再不减肥，最多活不过一年。
今年2月，里妮在美国休斯顿复兴医院中接受了胃旁路减肥手术，并希望能活着看到两个女儿中学毕业。
然而，里妮的愿望并没能实现，接受胃旁路手术后一个月，这个世界上“最肥胖的女人”就突发心脏病离开了人世。
随着生活环境和膳食结构的改变．肥胖在世界范围内流行．已经成为一个全球关注的公共健康问题。
肥胖既是一个独立的疾病．又与心血管疾病（高血压、动脉粥样硬化）、2型糖尿病、血脂异常等密切相关．是增加死亡率，降低生活质量的独立危险因素。
超重肥胖和控制体重(共10张PPT)
对心理和其他方面的影响
• 身体肥胖的人往往怕热、多汗。 • 肥胖可致性功能低下、月经不调等。 • 严重肥胖的人，行动迟缓，易遭受各种外
伤、车祸。 • 肥胖者体态臃肿，容易使人自卑，工作失
去信心。近年来“发福”越来越多地带上 了贬义的味道。
超重肥胖的标准
计算方法：BMI = 体重(kg)/身高(m)² 判断标准：
适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等
• 午餐主食如米饭，馒头、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂 肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜
• 晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则
• 早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食， 那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
40 （126~135） 75 （102~109）
45 （123~131） 80 （ 98~105）
谢谢！
体重过轻：<kg/m² 超重：24.0~27.9 kg/m² 肥胖：>=28 kg/m² 减重目标：BMI <24 kg/m²
肥早胖餐可 一引般起吃骨含关淀节粉病的变食。物，如馒头、豆包、玉米面窝头等 ，适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等 油身脂体、 肥猪胖肉的、人猪往肉往制怕品热、坚多果汗类。零食、油炸食品、酒类等均含有很高的能量，减重的人应该注意少吃；
控制体重的方法 减肥重胖目 者标体：态B臃M肿I ，<2容4 易kg使/m人²自卑，工作失去信心。
各油年脂龄 、段猪有肉氧、运猪动肉的制最品佳、心坚率果类零食、油炸食品、酒类等均含有很高的能量，减重的人应该注意少吃； 我而们谷主 类张、每鸡顿肉只、吃鱼八肉成、饱蔬，菜其水中果最等关食键物的所是含要能慢量食相对要少的多，减肥期间可以多吃。 而身谷体类 肥、胖鸡的肉人、往鱼往肉怕、热蔬、菜多水汗果。等食物所含能量相对要少的多，减肥期间可以多吃。 肥近胖年者 来体“发态福臃”越肿来，越容多易地使带人上自了卑贬，义工的作味失道去。信心。 体身重体过 肥度胖增的加人能往使往关怕节热（、如多脊汗椎。、肩、肘、髋、足关节）磨损或撕裂而致疼痛。 减我重们目 主标张：每B顿M只I 吃<2八4 成kg饱/m，²其中最关键的是要慢食 各而年谷龄 类段、有鸡氧肉运、动鱼的肉最、佳蔬心菜率水果等食物所含能量相对要少的多，减肥期间可以多吃。 而体谷重类 过、度鸡增肉加、能鱼使肉关、节蔬（菜如水脊果椎等、食肩物、所肘含、能髋量、相足对关要节少）的磨多损，或减撕肥裂期而间致可疼以痛多。吃。 对 而于谷大类多 、数 鸡人 肉来 、说 鱼， 肉中 、低蔬强 菜度 水有 果氧 等运 食动 物的 所心 含率 能在 量相10对0～要1少40的次多/分，，减一肥天期的间运可动以锻多炼吃消。耗能量在400～600千卡就很好。
肥胖和控制体重PPT课件
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四、肥胖的原因
（一）遗传因素 肥胖有明显的家族现象，说明肥胖与遗传有关。
先天因素中有的是体内缺乏分解脂肪的酶，使脂肪 合成占优势；有的人小肠过长，使食物消化吸收较 充分。代谢率也有家族性倾向。此外，先天因素还 包括人的性格、内分泌特点等，他们都影响热能的 消耗。
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有些人体内的耗能大户－骨骼肌的耗能较低。骨骼 肌的肌纤维分为慢肌纤维和快肌纤维，前者主要在
这是属于体质性的，主要是因遗传因素加上营养过
度，导致脂肪细胞增多且肥大，这种肥胖不易受饮
食控制。
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２获得性肥胖
这是成年以后才发生的肥胖，主要是因营养过度， 热能过剩引起。这种肥胖仅有脂肪细胞肥大而数量 并不增加，经饮食控制后较易减肥
（二）继发性肥胖
有明显病因引起的肥胖称为继发型肥胖。常见的 病因有神经系统疾病和内分泌系统疾病，如下丘脑 －垂体、胰腺、甲状腺、肾上腺、性腺等病变，肥 胖只是其重要症状之一，同时还有其他表现。
体重=瘦体重（LBM）+脂肪重量（BF）
瘦体重包括肌肉、骨骼、器官、体液及皮肤等非脂 肪组织，它与体力、有氧能力及最大吸氧量呈正相 关。人们在控体重的时候，要尽可能的以去除多余 的脂肪为主，瘦体重则应尽量予以保持。对一个正 常成年人而言，体重的变化往往意味着热量摄入与 消耗之间的不平衡。因此，原则上只要控制好热量 摄入与消耗的平衡，就能达到控制体重的目的。
在热源物质中，脂肪是高热能物质，如不加以控制，食 入多而代谢少，就直接形成体脂而贮存。另一方面，糖是人 体热能的主要来源，它容易消化，吸收迅速，在体内主要是 氧化功能，但若进食过多，过剩的糖不被排泄掉，一部分转 变为肝糖原，大部分转变为脂肪。而蛋白质的摄入不会太多， 故蛋白质对肥胖影响不大。但随着我国经济的发达，人们生 活水平的提高，膳食中的蛋白质的含量明显增加，过多的蛋 白质同样会转化成脂肪而贮存。
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第十二章肥胖与体重控制
一、名词解
身体成分肥胖体重指数
二、选择题
1、身体内的脂肪贮藏量决定于（）。
A. 脂肪细胞的数量，
B. 脂肪细胞的体积或容量，
C. 脂肪的厚度，
D. 脂肪细胞的数量与每个细胞的体积或容积。
2、人体内脂肪组织过量的堆积，则称为肥胖。
男性和女性的体脂%分别超过（）则为肥胖。
A.20%、30%，
B.13%、20%
C.15%、20%
D.20%、25%。
3、理想体重即指符合体脂百分百分比标准的体重。
一般成人标准体脂百分比，男性和女性分别为（）。
A.20%、30%，
B.13%、20%
C.15%、20%
D.20%、25%。
三、填空题
1、体重指数是指体重与＿＿＿＿之比值，是判断是否肥胖的一种方法。
2、一般认为超过标准体重的＿＿＿＿%即肥胖；＿＿＿＿%即轻度肥胖；＿＿＿＿%即中度肥胖；＿＿＿＿%即重度肥胖。
3、在一些需要承受体重的项目，如运动员过多的脂肪对运动是＿＿＿＿。
4、从身体密度推算脂肪%的公式，目前国际上比较公认和推广应用的是＿＿＿＿公式，即＿＿＿＿。
5、无论哪个年龄段，导致肥胖的主要原因是＿＿＿＿，能源物质的摄入＿＿＿＿所造成的。
6、成年男女随年龄的增长，每10年其基础代谢率分别降低＿＿＿＿和＿＿＿＿。
7、理想体重即指符合＿＿＿＿标准的体重。
一般标准体脂%，男性为＿＿＿＿和女性为＿＿＿＿；若男性体脂%超过＿＿＿＿，女性体脂%超过＿＿＿＿，则为肥胖。
四、判断题
1、女子能更有效地利用脂肪供能，因而女子的有氧能力比男子高。
（）
2、体脂过低可能会导致某些生理功能紊乱，尤其是女运动员。
（）
3、在不同的年龄阶段身体成分是相同的。
（）
4、由于女子的体脂与肌肉比率较男子大，所以，在一些需要承受体重的项目中，体脂对运动的影响比男子少。
（）
5、成年男女随年龄的增长，每10年其基础代谢率分别降低2%和3%，如果食物摄入量没有随着减少，或没有进行适当的体力活动，肥胖的发生率就会增加。
（）
6、运动减肥的主要原因：一方面是由于运动中消耗大量的能量，另一方面是提高了运动后安静状态下的基础代谢率。
（）
7、促进脂肪分解及抑制其合成的激素主要有胰岛素和前列腺素，当这些激素分泌增多时，会使体内脂肪增多，导致肥胖。
（）
8、成年人的脂肪细胞数量相对固定，仅有体积的增大或减小。
（）
9、通过运动减肥，建议每周最大减体重量以1kg为宜。
（）
10、肥胖是2型糖尿病的重要诱发因素，随着肥胖程度的增加，糖尿病的发病率也随之增加。
（）
五、问答题
1、何谓身体组成？了解它对运动实践和健康有何意义？
2、试述肥胖的危害。
3、试述肥胖产生的原因。
4、试述运动减肥的机制。
参考答案
一、名词解释（略）
二、选择题D,D,B,A,C
三、填空题
1.身高的平方
2.20,30,50
3.障碍
4.Broze,脂肪%=(40570÷身体密度
-40142)×100
5.活动量减少,大于消耗
6.2%,3%
7.脂肪%,15%,20%;20%,30%
四、判断题×,√,×,×,√, √,×,√,√,√
五、问答题
1 答：身体成分是指人体的总体重，由脂肪重和瘦体重两部分组成。
身体成分常以脂肪%表示。
身体成分是健康体适能的指标之一，合理的身体组成是保证人体健康的一个重要因素；体脂过重称为肥胖，肥胖被WHO列为现代慢性病之一，会引起动脉硬化、冠心病、脑梗塞、糖尿病、脂肪肝、胆结石、肺心病等，对健身带来许多危害因素。
肥胖与运动不足有密切关系。
合理的身体组成与运动训练关系密切，运动尤其是耐力运动是减少体脂的有效途径，所以运动员的体脂比常人低，不同项目运动员体脂量不同。
对于运动员来说，保持身体组成的合理比例更为重要，体脂过重过大机体做功能力就相对减小，体脂比例过小，会影响体内某些物质的代谢（尤其对女性），也不得发挥最大做功能力。
所以了解身体成分对运动实践和健康都有重要的意义。
2答肥胖对人体的危害：①降低心血管功能，增加心血管疾病。
如易患脉硬化、冠心病、脑梗塞。
②影响消化系统功能。
易患脂肪肝、胆结石。
③影响内分泌系统功能，加剧胰岛素抵抗，增加糖尿病的发病率。
④增加某些癌症发生的危险性。
⑤还易引起脑卒中、关节软组织损伤、生殖能力下降。
⑥影响儿童少年的正常生长发育。
此外，肥胖者由于体重过大，使腰部及下肢负担过重，易引起腰椎、腰部肌肉和下肢关节的损
3答：肥胖产生的原因：①遗传因素。
是肥胖的重要影响因素。
体内缺乏分解脂肪的酶，使脂肪合成占优势；小肠过长，使食物消化吸收较充分；能量代谢低等。
②能源物质摄入过多和活动过少。
能量摄入过多或消耗过少都可引起肥胖。
③内分泌因素。
激素是调节脂肪代谢的重要因素，尤其是三酰甘油的合成与分解，受激素的影响更大。
促进脂肪合成和抑制分解的激素主要有胰岛素和前列腺素。
促进脂肪分解抑制合成的激素主要有胰高血糖素、甲状腺素、促肾上腺皮质激素等。
④其他因素。
人的精神和情绪对食欲与消化功能都有影响。
4答：①运动可增加能量消耗。
运动中的总能耗，与运动的持续时间有重要关系。
人体在运动中消耗的能量，可为静坐的几倍到几十倍；运动结束后机体代谢仍然保持较高水平直至24h，长期规律的运动，可提高安静状态下的基础代谢率。
②运动可促进脂肪分解，减少其合成。
耐力性运动，脂肪是主要氧化供能物
质，骨骼肌摄取脂肪酸供能加强；同时，肾上腺素分泌增加使脂肪脂解作用加强。
③运动减少体脂，改善身体组成。
长期进行体育锻炼，尤其是有氧运动，可使人的瘦体重增加，如优秀运动员体脂%低于常人。