2018高中化学人教版选修5： 第三章 第1节 第1课时醇 含解析
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人教版高中化学选修五课件：第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第1课时 醇
新课探究
【规律小结】
醇的催化氧化与消去反应的规律
(1)醇催化氧化反应的规律
醇分子中,羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生
成水,而醇本身形成“
”不饱和键。
①RCH2OH被催化氧化生成醛: 2RCH2OH+O2
②
被催化氧化生成酮:
2RCHO+2H2O +O2
+2H2O
③
一般不能被催化氧化。
【思维拓展】 ①回答溴乙烷与乙醇发生消去反应的异同。
[答案] [提示]
物质 反应条件
CH3CH2Br NaOH醇溶液,加热
化学键 的断裂
CH3CH2OH 浓硫酸,加热至170 ℃
新课探究
物质 化学键 的形成
反应 产物
CH3CH2Br CH2 CH2、HBr
CH3CH2OH CH2 CH2、H2O
新课探究 例3 实验室可用酒精、浓硫酸作试剂来制取乙烯,但实验表明,还有许多副反应发生,如 反应中会生成SO2、CO2、水蒸气等无机物。某研究性学习小组欲用图3-1-4所示的装 置制备纯净的乙烯并探究乙烯与单质溴能否反应及反应类型。回答下列问题:
④反应中要加热使液体温度迅速升到170 ℃,是为了防止
在140 ℃时乙醇分子间脱水,生成乙醚 。 ⑤生成的乙烯气体中有乙醇蒸气、 CO2、SO2 等杂质气体,这是因为
乙醇与浓硫酸混合液加热会出现碳化现象,碳和浓硫酸在加热的条件下发生反应
生成了CO2和SO2气体 , 杂质气体可用 氢氧化钠
溶液除去。
新课探究
当堂自测
5.某化学反应过程如图3-1-6所示,由图得出的 [答案] C
判断,正确的是 ( )
【高中化学】高中化学(人教版)选修5同步教师用书：第3章 第1节 第1课时 醇
第一节醇酚第1课时醇1.认识乙醇的组成、结构特点和物理性质。
2.能够结合乙醇的化学性质认识—OH在乙醇中的作用。
(重点)3.会判断有机物的消去反应类型。
(重难点)醇的概念、分类及命名[基础·初探]1．概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，其官能团是羟基(—OH)，O(n≥1，n∈N)。
饱和一元醇分子通式为C n H2n＋22．分类3．命名如：命名为3-甲基-2-戊醇。
[题组·冲关]1．下列物质中，不属于醇类的是()A．CH3CH2OH B．C．D．HOCH2CH2OH【解析】C中羟基与苯环直接相连，属于酚类。
【答案】 C2．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是()【导学号：88032036】A．C3H5OH和CH3—O—CH3B．C．CH3CH2OH和CH2===CHCH2OHD．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH【解析】A项，CH3—O—CH3属于醚；B项，属于酚；D 项，二者属于同系物。
【答案】 C3．下列关于醇的说法中，正确的是()A．醇类都易溶于水B．醇就是羟基和烃基相连的化合物C．饱和一元醇的通式为C n H2nOH＋1D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用【解析】A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。
【答案】 C4．分子式为C4H10O的同分异构体有()【导学号：88032037】A．6种B．7种C．8种D．9种【解析】分子式为C4H10O的物质可能为醇或醚。
醇类碳骨架结构有：C—C—C—C—OH、；醚类碳骨架结构有：C—O—C—C—C、、C—C—O—C—C，故7种。
【答案】 B醇的性质[基础·初探]1．物理性质2．物理性质的变化规律物理性质递变规律密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃水溶性低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小3.化学性质(以乙醇为例)(1)断键方式(2)化学性质[探究·升华][思考探究]1．CH3CH2Br与CH3CH2OH发生消去反应时有什么不同？【提示】CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件NaOH的乙醇溶液，加热浓硫酸，加热到170 ℃化学键的断裂C—Br、C—H C—O、C—H化学键的生成反应产物CH2===CH2、HBr CH2===CH2、H2O2.所有醇都可以发生消去反应吗？所有的醇都能发生催化氧化成醛吗？【提示】不是；只有与—OH相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇才能发生消去反应。
(人教)高中化学选修5课件：第3章第1节第1课时醇
• 【答案】 (1)组装仪器，检查装置的气密性 加热，使温度迅速升到170℃
• (2)乙中酸性KMnO4溶液紫色褪去 除去乙烯 中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2 具有还原性，也可以使酸性KMnO4溶液褪色
• ●变式训练
2．实验室制取乙烯的装置如图所示，试回答：
导学号 06050377
成了________。 •逐②渐升饱高和一元醇随分子中碳原子个数的增加，
醇的沸点__________。
越高
• ③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇 的沸点________。
• (2)溶解性
氢键
• 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级
• 3．醇的化学性质
• 醇的化学性质主要由官能羟团基 ________决定， 由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原 子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原 子，使O—H键和C—O键易断裂。
C．6 种
D．7 种
解析：思维模式：
烷烃 ―→ 烷烃基 ―→ 烷烃的一取代物
C3H8(1 种)
—C3H7(2 种)
2种
C4H10(2 种)
—C4H9(4 种)
4种
C5H12(3 种)
—C5H11(8 种)
8种
能与金属钠反应且分子式为 C4H10O 的有机物为丁醇，因丁
基有 4 种结构，故答案为 A。
• 【解析】 (1)①制取气体的装置的气密性必 须良好，实验前需要检查。
• ③实验室制乙烯的反应条件是使反应混合物 的温度迅速升至170℃，而减少乙醚的生成。
• (2)乙烯具有还原性是根据氧化剂酸性KMnO4 溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑， 则说明生成了碳，联想浓H2SO4具有强氧化 性，推出在乙烯中含还原性气体SO2，由于 SO2也会使酸性KMnO4溶液褪色，会干扰验 证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前 必须除净SO2，则装置甲的作用是除去SO2。
2018高中化学人教版选修5同步教学课件3.1.1 醇
-4-
第1课时
阅读思考
醇
自主检测
首页
X 新知导学 D答疑解惑 G归纳整理
INZHIDAOXUE
A YI JIE HUO
UI NA ZHENG LI
任务一、阅读教材第48页到第49页,思考回答下列问题,自主学 习“醇”。 1.写出乙醇、2-丙醇、苯甲醇、苯酚、邻甲基苯酚的结构简式, 并综合分析,思考醇和酚在结构上有何不同?
醇分子间形成氢键示意图
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第1课时
阅读思考
醇
自主检测
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A YI JIE HUO
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5.分析第49页表3-2中的数据,思考并总结醇的沸点随着羟基个数 的增加有何不同? 提示羟基越多,醇的沸点就越高。
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第1课时
阅读思考
醇
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X 新知导学 D答疑解惑 G归纳整理
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A YI JIE HUO
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任务二、阅读教材第49页到第52页,思考回答下列问题,自主学 习“乙醇的化学性质”。 1.乙醇发生消去反应时所需的条件是什么?反应过程中乙醇分子 中的哪些化学键断裂?反应的化学方程式是什么? 提示乙醇在浓硫酸的作用下,加热到170 ℃时生成乙烯。其化学 方程式是:
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第1课时
重点难点探究
醇
重要考向探究 随堂检测
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X 新知导学 D答疑解惑 G归纳整理
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A YI JIE HUO
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探究问题 1.结合乙醇消去反应的断键方式,分析讨论 、
人教版高中化学选修五课件第1课时醇
CH3CH2OH
乙醇
氧化
CH3CHO
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
【练习与实践】
1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。
2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至30℃左右，加入
研碎的酒曲，充分混合均匀，在30℃左右的环境
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第1课时醇
自2011年5月1日起,醉酒驾驶被列入刑法,交警检测
司机是否酒后驾驶的原理是:
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O, K2Cr2O7溶液为橙红色溶液,遇到C2H5OH后颜色变为绿 色,据此,交警可让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅
脂环醇OH
芳香醇OH
2.常见醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇（三元醇）
CH2OH
乙二醇（二元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体， 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻液，丙三醇可用于配制 化妆品。
3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
种无机物和有机物
状态：
挥发性： 密度：
溶解性： 跟水以任意比例互溶，能够溶解多
3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
浓硫酸
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置:
乙醇
氧化
CH3CHO
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
【练习与实践】
1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。
2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至30℃左右，加入
研碎的酒曲，充分混合均匀，在30℃左右的环境
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第1课时醇
自2011年5月1日起,醉酒驾驶被列入刑法,交警检测
司机是否酒后驾驶的原理是:
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O, K2Cr2O7溶液为橙红色溶液,遇到C2H5OH后颜色变为绿 色,据此,交警可让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅
脂环醇OH
芳香醇OH
2.常见醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇（三元醇）
CH2OH
乙二醇（二元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体， 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻液，丙三醇可用于配制 化妆品。
3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
种无机物和有机物
状态：
挥发性： 密度：
溶解性： 跟水以任意比例互溶，能够溶解多
3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
浓硫酸
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置:
《醇》人教版高中选修五化学PPT精品课件
人教版高中选修五化学课件
醇
第3章 烃的含氧衍生物 讲解人： 时间：
新知导入
问题1：醉酒的人为什么会脸红？ 问题2：如何检测酒驾？
喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛 细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅 速将乙醇转化成为乙醛。 为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！
HO 2H C C H + 2H2O
乙醛
H
二、乙醇
= =
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O
R1
(2). + O2
2
R2
Cu CH—OH △
2R1—C—R2 +2H2O
仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮
H
OH
浓H2SO4 170 ℃
CH2=CH2↑(断+②H⑤2O )
分子内脱水 CH3OH
CH3 CH3−C−CH2OH
CH3
−CH2OH
结论：乙醇在不同温度下（ 140 ℃、170 ℃ ）生成不同的产物
二、乙醇
2)消去反应
CH|2CH2
浓H2SO4 | 170℃
H OH
CH2=CH2↑+ —H2O—常用于实验室制备乙烯
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2 −OH ~ H2
小结：
①活泼金属：K/Ca/Na/Mg/Al
②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈；羟基上的H原子的活泼性小于水
醇
第3章 烃的含氧衍生物 讲解人： 时间：
新知导入
问题1：醉酒的人为什么会脸红？ 问题2：如何检测酒驾？
喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛 细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅 速将乙醇转化成为乙醛。 为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！
HO 2H C C H + 2H2O
乙醛
H
二、乙醇
= =
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O
R1
(2). + O2
2
R2
Cu CH—OH △
2R1—C—R2 +2H2O
仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮
H
OH
浓H2SO4 170 ℃
CH2=CH2↑(断+②H⑤2O )
分子内脱水 CH3OH
CH3 CH3−C−CH2OH
CH3
−CH2OH
结论：乙醇在不同温度下（ 140 ℃、170 ℃ ）生成不同的产物
二、乙醇
2)消去反应
CH|2CH2
浓H2SO4 | 170℃
H OH
CH2=CH2↑+ —H2O—常用于实验室制备乙烯
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2 −OH ~ H2
小结：
①活泼金属：K/Ca/Na/Mg/Al
②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈；羟基上的H原子的活泼性小于水
高中化学人教版选修5课件3.1.1醇
(1)形如RCH2OH的醇,被催化氧化生成醛(或羧酸)。
R—CH2OH R—CH2OH
R—CHO R—COOH
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第1课时 醇 一二三
(2)形如
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Z Z D 知识梳理 HISHISHULI
重难聚焦
HONGNANJUJIAO
典例透析
IANLITOUXI
的醇,被催化氧化生成酮。
(3)形如
的醇,一般不能被催化氧化。
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典例透析
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二、醇的性质及递变规律 1.物理性质 (1)沸点。 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。 ②饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加,醇的沸点逐渐升高。 ③碳原子数目相同时,羟基的个数越多,醇的沸点越高。 (2)溶解性。 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比 例互溶。这是因为这些醇与水形成了氢键。
第三章 烃的含氧衍生物
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第一节 醇 酚
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第1课时 醇
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第1课时 醇
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1.能说出醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质。 2.以乙醇为例会运用醇的主要化学性质解决实际问题。 3.能记住实验室制取乙烯的注意事项。
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第1课时 醇 一二三
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2.醇的催化氧化规律 醇分子中,—OH上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子
人教版高中化学选修五课件第3章第1节-第1课时
●新课导入建议 大量饮酒时，酒精对人们的食道和胃肠道黏膜具有的强 烈刺激性，不仅容易引起胃溃疡，而且容易诱发食道癌、肠 癌和肝癌等疾病。长期过量饮酒的人，其发病危险性比一般 人群要高出几十倍。 那么，你知道酒中的酒精究竟是什么吗？
●教学流程设计
演示结束
课
标
解
读
重
点
难
点
1.了解乙醇的组成、结 构特点及物理性质。 2.掌握乙醇的主要化学 性质。 3.了解乙醇消去反应实 验的注意事项。
【提示】 水和乙醇分别与钠反应时，前者反应程度剧 烈，故羟基活泼性：水 >乙醇。
【问题导思】 ①醇类物质都能发生消去反应吗？ 【提示】 不一定。醇分子中羟基相连的碳原子的邻位 碳原子上连有氢原子时才能发生消去反应。
②醇都能发生催化氧化反应吗？
【提示】 不一定。醇分子中羟基相连的碳原子上无氢 原子时不发生催化氧化反应。
2．乙醇反应的 4 种断键方式
1．下列物质属于醇的是 (
)
【解析】 链烃基或苯环侧链与羟基直接相连形成的有 机物属于醇；A、D 两项为酚，B 项为酸。
【答案】 C
2． 下列 4 个化学反应中， 与其他 3 个反应类型不同的是 ( ) A ． CH3COOH ＋ CH3CH2OH 浓硫酸 CH3COOC2H5 ＋ △ H2 O △ CH CHO＋ Cu＋ H O B． CH3CH2OH＋CuO――→ 3 2 浓硫酸 C． 2CH3CH2OH ――→ CH3CH2OCH2CH3＋H2O 140 ℃ △ D． CH3CH2OH＋HBr――→CH3CH2Br＋ H2O
A．②③ C．①③
B．②④ D．③④
【解析】 乙醇催化氧化生成乙醛，对比乙醇和乙醛二
者分子结构：
高二化学人教版选修5课件：第3章 第一节 第1课时 醇
第一节 醇 酚
第1课时 醇
目标定位
知识回顾
醇
学习探究 探究点一 醇类概述 自我检测 探究点二 醇的性质
1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。 2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。 3.会判断有机物的消去反应类型。
学习重难点： 乙醇的化学性质。
1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中 脱去一个或几个小分子 (如 H2O、 HX 等)，生成含 不饱和键 化合物的反应。
实验 装置
视频导学
①将浓硫酸与乙醇按体积比 3∶1 混合，即将 15 mL 浓硫酸缓缓加入
实验 步骤
到盛有 5 mL 95%乙醇的烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧 瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸 ②加热混合溶液，迅速升温到 170 ℃，将气体通入 KMnO4 酸性溶 液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象
探究点二
醇的性质
1．饱和脂肪醇的物理性质 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化：
①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。
②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。
③密度逐渐增大，但比水小。
2．乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如
，请分析回答下列问题。
(1)乙醇与钠反应时，分子中 ① 键断裂， 氢原子 被取 代，发生了 取代 反应。
(2)乙醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应
生成乙醛时，①、③ 键断裂，乙醇失去 氢原子 ，发 生了 氧化 反应。
3．按要求完成实验并填写下表
_C_2_H__5O__H_＋___H_B__r―__―△_→__C__2_H_5_B_r_＋__H__2_O_______________________，
第1课时 醇
目标定位
知识回顾
醇
学习探究 探究点一 醇类概述 自我检测 探究点二 醇的性质
1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。 2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。 3.会判断有机物的消去反应类型。
学习重难点： 乙醇的化学性质。
1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中 脱去一个或几个小分子 (如 H2O、 HX 等)，生成含 不饱和键 化合物的反应。
实验 装置
视频导学
①将浓硫酸与乙醇按体积比 3∶1 混合，即将 15 mL 浓硫酸缓缓加入
实验 步骤
到盛有 5 mL 95%乙醇的烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧 瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸 ②加热混合溶液，迅速升温到 170 ℃，将气体通入 KMnO4 酸性溶 液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象
探究点二
醇的性质
1．饱和脂肪醇的物理性质 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化：
①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。
②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。
③密度逐渐增大，但比水小。
2．乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如
，请分析回答下列问题。
(1)乙醇与钠反应时，分子中 ① 键断裂， 氢原子 被取 代，发生了 取代 反应。
(2)乙醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应
生成乙醛时，①、③ 键断裂，乙醇失去 氢原子 ，发 生了 氧化 反应。
3．按要求完成实验并填写下表
_C_2_H__5O__H_＋___H_B__r―__―△_→__C__2_H_5_B_r_＋__H__2_O_______________________，
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知识聚焦 难点突破
难点突破
第三章 烃的含氧衍生物
2．醇类断裂C—O键，脱掉—OH时，可发生取代或消去反 应；若同时断裂C—O键和H—C键时可发生消去，若同时断 裂O—H键和C—H键则发生氧化反应，要注意分析体会。
知识聚焦 难点突破
难点突破
第三章 烃的含氧衍生物
变式训练2 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体 会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO— CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的叙述正确的 是
知识聚焦 难点突破
难点突破
第三章 烃的含氧衍生物
二、醇类的有关反应规律 1．醇的消去反应规律 (1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有
氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
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难点突破
第三章 烃的含氧衍生物
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻 碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、 (CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。
2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170℃左右， 因为在140℃时主要产物是乙醚。
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第三章 烃的含氧衍生物
3．由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎 瓷片，以防液体受热时发生暴沸。
4．温度计的水银球要置于反应液的中央位置，因为需要测 量的是反应液的温度。
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第三章 烃的含氧衍生物
一、进行乙醇的消去反应实验时的注意事项
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第三章 烃的含氧衍生物
1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在 烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅 拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和 脱水剂的作用。
人教版高中化学选修五第三章第一节第一课时 醇市公开课教学课件
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(3)写出下列反应的化学方程式。
①乙醇与 Na 的反应：
2C2H5OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ ②乙醇的燃烧：C2H5OH＋3O2―点―燃→2CO2＋3H2O。
③乙醇的催化氧化：
2CH3CH2OH＋O2催―△化―→剂2CH3CHO＋2H2O
④乙烯与水的反应：
CH2===CH2＋H2O催――化→剂CH3CH2OH
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乙醇的化学性质小结 乙醇的氧化反应
CH3CH2-O-CH2CH3
O
浓H2SO4
CH3C-O-CH2CH3
140℃
[-H]
[+O]
CH3CH2-OH CH3CHO CH3COOH
浓H2SO4 170℃
CH3CH2-ONa
CH2=CH2 CH3CH2-Br
作业：按图写方程式，标反应类型
返回
1．关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是
2021年11月5日星期五
返回
为：(1)CCHH33CCHH22BBrr＋在NaONHa―O水△―H→溶CH液3C中H2O反H应＋N的aB化r
学方程式 ，该反应
的反应类型为 取代反应。
(2)乙醇的分子式为 C2H6O ，结构式为 ，
结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH ，其官能团 为 －OH。
①一元醇 ②能发生消去反应的醇
答案：A－①、③，B－①、②、③， C－①、③，D－①、③④ 都能被氧化吗？ 返回
探究三：醇的同分异构 1、醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体时； 因碳链的长短不同产生碳链异构体。例如
返回
2、醇和醚之间也存在同分异构现象，
如CH —CH —OH与CH —O—CH ， 2,3-二甲基-3-戊醇
(3)写出下列反应的化学方程式。
①乙醇与 Na 的反应：
2C2H5OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ ②乙醇的燃烧：C2H5OH＋3O2―点―燃→2CO2＋3H2O。
③乙醇的催化氧化：
2CH3CH2OH＋O2催―△化―→剂2CH3CHO＋2H2O
④乙烯与水的反应：
CH2===CH2＋H2O催――化→剂CH3CH2OH
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乙醇的化学性质小结 乙醇的氧化反应
CH3CH2-O-CH2CH3
O
浓H2SO4
CH3C-O-CH2CH3
140℃
[-H]
[+O]
CH3CH2-OH CH3CHO CH3COOH
浓H2SO4 170℃
CH3CH2-ONa
CH2=CH2 CH3CH2-Br
作业：按图写方程式，标反应类型
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1．关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是
2021年11月5日星期五
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为：(1)CCHH33CCHH22BBrr＋在NaONHa―O水△―H→溶CH液3C中H2O反H应＋N的aB化r
学方程式 ，该反应
的反应类型为 取代反应。
(2)乙醇的分子式为 C2H6O ，结构式为 ，
结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH ，其官能团 为 －OH。
①一元醇 ②能发生消去反应的醇
答案：A－①、③，B－①、②、③， C－①、③，D－①、③④ 都能被氧化吗？ 返回
探究三：醇的同分异构 1、醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体时； 因碳链的长短不同产生碳链异构体。例如
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2、醇和醚之间也存在同分异构现象，
如CH —CH —OH与CH —O—CH ， 2,3-二甲基-3-戊醇
高中化学选修5课件第三章 第一节 第1课时 醇
6．关于乙醇的说法正确的是( A
A．乙醇可在空气中燃烧 B．乙醇存在于淀粉中 C．工业酒精可用来配制饮用酒 D．乙醇是食醋的主要成分
)。
一、醇的分类及命名 1．醇的分类
几种重要的醇： (1)甲醇：结构简式为 CH3OH,无色液体,与水互溶,有剧 毒,能使人失明,甚至死亡。 (2)乙二醇和丙三醇。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
第 1 课时 醇
1．烃的衍生物：从结构上说,烃分子里的________ 氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的产物,称为烃的含氧衍生物。 烃的含氧衍生物可分为______ 醇 、______ 酚 、______ 醛 、酮、羧酸和 酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含________ 官能团 决定。 羟基(—OH) 与烃基或______________ 苯环侧链 2．醇：____________ 上的碳原子 相连的化合物。根据醇分子中所含________________, 可以分 羟基的数目 R—OH 或 为一元醇、二元醇和多元醇。饱和一元醇的通式为________ CnH2n＋1OH 。生活中接触最多的四种醇：______ _____________ 乙醇 、 甲醇 、______ 丙三醇 。 ________ 乙二醇 和________
(2)系统命名法。 结构比较复杂的醇可采用系统命名法。 ①将含有与羟基(—OH) 相连的碳原子的最长碳链作为主 链,根据碳原子数目称为某醇。
②从离羟基碳原子最近的一端给主链碳原子依次编号定 位。 ③命名时,羟基的位次写在“某醇”的前面,羟基的位置 用阿拉伯数字表示,羟基的个数用“二”、“三”等表示。 如： 命名为 2-丁醇;
——→
或② 键
续表
乙醇的结构
主 要 酯化反应 化 (取代反应) 学 性 质 及 断 燃烧 键 规 律 CH3CH2OH＋CH3COOH
高中化学 第3章 第1节 醇(第1课时)课件 新人教版选修5
• A. 醇的官能团为羟基(－OH)，它与氢氧 根(OH－)具有相同的结构
• B. 工业酒精中往往含有甲醇，因此不可 用来勾兑白酒
• C. 乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒 厂可以勾兑各种浓度的酒
• D. 乙醇、乙二醇、丙三醇分别属于一元 醇、二元醇、三元醇
• 解析：
羟基不带电荷，而氢氧根带一个单位负电荷，二者结 A × 构不同
• 答案：D
• 6. 把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放 入下列物质中，使铜丝变红，而且质量仍 为m g的是( )
• ①稀硫酸 ②C2H5OH ③稀硝酸 ④ CO
• A. ①④ B. ②③
• C. ③④ D. ②④
解析：铜丝变黑发生 2Cu＋O2==△===2CuO。①③，CuO 溶于酸生成 Cu2＋，使铜丝质量减少，而②中 CH3CH2OH＋ CuO――△→CH3CHO＋Cu＋H2O，④中 CuO＋CO==△===Cu ＋CO2，故②④中铜丝的质量没有变化。
• (5)能发生消去反应时，生成 两种单烯烃，这表明连有－OH的碳原子
的相邻碳原子上应连有氢原子，且以－ OH所连碳为中心，分子不对称。(2)～(4) 连有－OH的碳上有2个氢原子时可被氧化 为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不 含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有 －OH的碳上有氢原子时，可被酸性 KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会 使酸性KMnO4溶液褪色。 • 答案：(1)C (2)D (3)B (4)2 (5)3
0.05 mol H2 • C. 乙醇能与水以任意比混溶
• D. 卤化氢能与乙醇发生取代反应
解析：乙醇(C2H5OH)含有 C、H、O 三种元素，完全燃 烧一定生成 CO2 和水，这与乙醇分子中的羟基数没有关系， A 项不能证明；乙醇以任意比与水混溶不能说明只有一个羟 基，C 项不能证明；D 项也不能证明分子只含有一个羟基。 醇与钠反应，断的是 O－H，所以各种醇与金属钠反应均为 2－OH＋2Na―→2－ONa＋H2↑,0.1 mol 羟基生成 0.05mol H2，说明 1 mol 醇分子中只有 1 mol —OH。
• B. 工业酒精中往往含有甲醇，因此不可 用来勾兑白酒
• C. 乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒 厂可以勾兑各种浓度的酒
• D. 乙醇、乙二醇、丙三醇分别属于一元 醇、二元醇、三元醇
• 解析：
羟基不带电荷，而氢氧根带一个单位负电荷，二者结 A × 构不同
• 答案：D
• 6. 把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放 入下列物质中，使铜丝变红，而且质量仍 为m g的是( )
• ①稀硫酸 ②C2H5OH ③稀硝酸 ④ CO
• A. ①④ B. ②③
• C. ③④ D. ②④
解析：铜丝变黑发生 2Cu＋O2==△===2CuO。①③，CuO 溶于酸生成 Cu2＋，使铜丝质量减少，而②中 CH3CH2OH＋ CuO――△→CH3CHO＋Cu＋H2O，④中 CuO＋CO==△===Cu ＋CO2，故②④中铜丝的质量没有变化。
• (5)能发生消去反应时，生成 两种单烯烃，这表明连有－OH的碳原子
的相邻碳原子上应连有氢原子，且以－ OH所连碳为中心，分子不对称。(2)～(4) 连有－OH的碳上有2个氢原子时可被氧化 为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不 含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有 －OH的碳上有氢原子时，可被酸性 KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会 使酸性KMnO4溶液褪色。 • 答案：(1)C (2)D (3)B (4)2 (5)3
0.05 mol H2 • C. 乙醇能与水以任意比混溶
• D. 卤化氢能与乙醇发生取代反应
解析：乙醇(C2H5OH)含有 C、H、O 三种元素，完全燃 烧一定生成 CO2 和水，这与乙醇分子中的羟基数没有关系， A 项不能证明；乙醇以任意比与水混溶不能说明只有一个羟 基，C 项不能证明；D 项也不能证明分子只含有一个羟基。 醇与钠反应，断的是 O－H，所以各种醇与金属钠反应均为 2－OH＋2Na―→2－ONa＋H2↑,0.1 mol 羟基生成 0.05mol H2，说明 1 mol 醇分子中只有 1 mol —OH。
人教版选修5高中化学第三章第一节第1课时醇课件
水
NaOH 溶液 NaOH 溶液
Br2 的 CCl4 溶液 KMnO4 酸性溶液 Br2 的 CCl4 溶液
任务一
任务二
随堂演练
解析溴乙烷的消去反应原理为
乙烯和乙醇蒸气均能导致KMnO4酸性溶液褪色,由于乙烯中含有杂 质乙醇,故需用水吸收乙醇,A项需除杂;CH3CH2Br与NaOH乙醇溶 液共热含有的杂质乙醇不与Br2的CCl4溶液反应,无需除去乙醇,B 符合题意;乙醇与浓硫酸共热至170 ℃,发生消去反应生成乙烯,乙 醇和浓硫酸还能发生氧化还原反应,生成黑色碳、二氧化硫气体和 水,含有的杂质乙醇、二氧化硫能与KMnO4酸性溶液反应,导致 KMnO4酸性溶液褪色,故需用NaOH溶液除杂,C不符合题意;乙醇与 浓硫酸共热至170 ℃生成的二氧化硫、H2O能与Br2的CCl4溶液反 应,需用氢氧化钠除去二氧化硫,D不符合题意。 答案B
。同种分子间脱水产物有 4
种,不同种分子间脱水产物有 6 种,故可得到 13 种有机产物。 答案B
任务一
任务二
醇的氧化反应
随堂演练
问题探究
1.描述该实验过程中铜丝的变化现象,铜丝在反应中起什么作用? 写出该过程中涉及反应的化学方程式。
插入
提示铜丝变化为:红色⇒△ 黑色无水⇒乙醇红色,如此循环往复。铜丝作醇 催化氧化的催化剂。
知识铺垫
新知预习
自主测试
一、醇的定义、分类、命名 1.醇的结构特点 定义:羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 官能团:烃基。
结构:
(R1、R2、R3 为 H 或烃基)。
饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O。
知识铺垫
新知预习
自主测试
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第三章烃的含氧衍生物
1 醇酚
第1课时醇
1．下列物质中既属于芳香族化合物又属于醇的是( )
解析：含有苯环的化合物是芳香族化合物，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连构成的化合物是醇类，据此可知A是醇类，B是苯乙醇，也是芳香族化合物，C是乙酸乙酯，但不是醇类。
D是乙醇。
答案：B
2．(2015·海南卷)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( )
A．3种B．4种C．5种D．6种
解析：分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。
若物质可以与金属Na发生反应放出氢气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH 取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构，前者有2种不同的氢原子，后者也有2种不同的氢原子，它们分别被羟基取代，都能得到一种醇，因此符合该性质的醇的种类是4种。
答案：B
3．乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说
法不正确的是( )
A．和金属钠反应时键①断裂
B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂
C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂
D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
答案：C
4．催化氧化产物是的醇是( )
解析：根据醇的催化氧化反应的反应机理可判断A符合题意。
答案：A
5．写出下列反应的化学方程式。
(1)乙醇与钾__________________________________________。
(2)2-丙醇、NaBr、浓H2SO4共热__________________________
______________________________________________________。
(3)甲醇、乙醇、浓H2SO4在140 ℃共热______________________
_____________________________________________________。
(4)2-甲基-1-丙醇发生消去反应_______________________
_____________________________________________________。
答案：(1)2CH3CH2OH＋2K―→2CH3CH2OK＋H2↑
△
(2)(CH3)2CHOH＋NaBr＋H2SO4――→
(CH3)2CHBr＋NaHSO4＋H2O
浓H2SO4
CH3OCH3＋H2O，
(3)CH3OH＋CH3OH――→
140 ℃
浓H2SO4
CH3CH2OCH3＋H2O，
CH3OH＋CH3CH2OH――→
140 ℃
浓H2SO4
CH3CH2OH＋CH3CH2OH――→
CH3CH2OCH2CH3＋H2O
140 ℃
(时间：40分钟分值：100分)
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题8分，共48分)
[A级基础巩固]。