园艺植物的果实和种子
园艺植物栽培学要点
园艺植物栽培学要点1.土壤准备：作为自然生长环境的模拟，土壤对于植物的生长至关重要。
在栽培园艺植物之前，需要进行土壤准备工作，包括耕翻、深耕以改善土壤通气性和保持水分。
此外，还需要施加适量的有机肥料来提供植物所需的营养物质。
2.种子选择：在园艺植物栽培学中，种子是开始的关键。
选取高质量的种子是确保植物生长和产量的关键。
种子的选择应该依据植物的生长要求、成熟性和抗病虫害能力来进行。
3.植物繁殖：栽培园艺植物的繁殖有多种方法，包括种子繁殖、扦插和分株。
选择合适的繁殖方法可以缩短植物生长周期和提高繁殖效率。
4.生长调控：园艺植物的生长受到日照、温度、湿度和气候条件等因素的影响。
栽培者可以通过控制这些因素来调控植物的生长，比如使用灯光补充和设施冷却等技术。
5.浇水管理：园艺植物的水分需求与其生长阶段有关。
栽培者应根据植物的需求和土壤湿度来合理浇水。
过多或过少的浇水都会影响植物的生长和发育。
6.营养管理：充足的营养供应对植物的生长和产量至关重要。
栽培者应为植物提供平衡的营养物质，包括氮、磷、钾等主要元素以及微量元素。
合理的施肥方法可以促进植物的根系发育和养分吸收。
7.病虫害防治：园艺植物容易受到各种疾病和害虫的侵害。
栽培者需要采取预防和控制措施，如适时的病虫害检查和喷洒农药，以维持植物的健康状况。
8.结果收获：在植物的生长周期结束后，栽培者需要进行果实的收获和处理。
果实的收获时间和方法对于果实的品质和保存有重要影响。
9.保护环境：园艺植物的栽培应该遵循保护环境的原则。
减少农药和化肥的使用，采用生物防治和有机栽培等方法，为生态环境的保护做出贡献。
总之，园艺植物栽培学涵盖了众多的知识和技术，旨在帮助栽培者有效地管理和培养园艺植物。
只有掌握了这些要点，才能够实现高质量的植物生长和良好的产量。
园艺学总论本科A答案
本科园艺学总论A卷2016—2017学年第一学期答案卷一、填空题每空1分,共10分1．园艺学的范畴一般可分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学、造园学和苗圃学;2．园艺植物的根系除主根、侧根外,还包括须根和不定根 ;3．核果类果树在植物学分类中属于蔷薇科,而柑橘类果树属于芸香科; 4．在园艺植物中, 百合既属于蔬菜作物,也是观赏植物,还可作为药用植物;5．根据水生植物习性不同,可将其分为挺水类、浮叶类、漂浮类和沉水类; 6．木本果树芽萌发后形成长枝的能力称成枝率;7．不同蔬菜作物分枝习性不同,如黄瓜为单轴分枝,番茄为合轴分枝,辣椒为假二叉分枝分枝;8．蔬菜中的瓜类、茄果类及花卉植物中的万寿菊、百日草等的花芽分化属于不定期分化型;9．因为植物生长发育存在温周期现象,所以,园艺作物设施栽培的温度管理要求,在适宜温度范围之内,应尽可能增大昼夜温差;10．北方的大豆品种引种到南方栽培,可能会出现提前开花现象;二、是非判断题对的请打“√”错的打“×”每题1分,共10分1．单S曲线型果实生长的全过程是由小到大,逐渐增长,这种果实生长的特点大体表现为“快—慢—快”的S型生长曲线规律;2．洋葱和大蒜的产品器官鳞茎都属于叶的变态;3．园艺植物的果实有真果和假果之分,如桃果实为真果,番茄果实为假果;4．园艺植物生长发育对温度的要求与其原产地温度环境有关;5．园艺植物的光形态建成属于高光能反应;6．牡丹别名白术、木芍药等,毛茛科芍药属;原产中国;7．郁金香别名黛粉叶,天南星科黛粉叶属,原产美洲热带地区;8．芹菜属耐寒性蔬菜,喜温和的气候条件,生长适宜温度为20-30℃;9．黄瓜性喜温暖,不耐寒冷；具有喜湿不耐旱的特点,要求较高的土壤湿度和空气湿度;10．桃为混合芽,每花芽仅一朵花;桃是自花结实率高的树种,但异花授粉结实率更显着提高;三、单项选择题：在备选答案中选取出一个答案,填写在下表内,每题1分,共15分;1．苹果的花芽属于 ; A：纯花芽；B：混合花芽；C：不定花芽;2．在下列果树中,食用器官不属于坚果的树种是 ;A：榛；B：阿月浑子；C：枣3．在以下蔬菜作物中,以肉质直根为食用器官的是 ;A：山药；B：牛蒡；C：芋头4．冬性强的园艺植物春化要求 ;A：温度较低,时间较长；B：温度较低,时间较短；C：温度较高,时间较长; 5．利用生长素类物质诱导园艺作物结实,称为 ;A：无融合生殖；B：伪单性结实；C：刺激性单性结实;6．苹果和黄瓜的果实均属于 ;A：真果；B：假果；C：瓠果;7．以下不具有蔬菜和观赏兼用特点的园艺植物是 ;A：羽衣甘蓝；B：石蒜；C：香蒲8．种子层积处理是为了 ;A：促进种子后熟；B：保存种子；C：预防病虫害;9．豌豆属于植物;A：短日照；B：长日照；C：日中性;10．园艺学是最能体现有机结合的学科;A：科学和技术；B：科学和生活；C：科学和艺术;11．下列园艺植物属于十字花科的是;A 草莓B 萝卜C 芹菜12．下列蔬菜中属于瓜类的是;A 西葫芦B 结球甘蓝C 番茄13．下列园艺植物属于豆科的是;A 马铃薯B 豇豆C 大丽花14．下列观赏植物中属于宿根花卉的是 ;A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹15．下列果树中属于草本类果树的是;A 香蕉B 荔枝C 醋栗四、名词解释每题4分,共20分1．园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学;2．芽的异质性枝条或茎上不同部位生长的芽由于其形成时期、环境因子及营养状况等不同,造成芽在生长势及其他特性上存着差异的特性3．花芽分化指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程,是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志;4．生物学零度对园艺植物来说,在综合的外界条件下,能使园艺植物萌芽的日平均温度为生物学零度,是生物学有效温度的起点;5．植物需水临界期新梢生长期温度急剧上升,枝叶生长迅速旺盛,需水量最多,对缺水反应最敏感的时期;五、简答题每题4分,共20分1．简述影响嫁接成活的因素有哪些一内因1.砧穗亲和力graft affinity ：砧木嫁接上接穗后,愈合和生长的能力;亲和力强,嫁接易于成活,生活正常；反之,亲和力差,成活困难或不能成活,即便成活,但以后生长较差,产生不亲和现象;2.砧木和接穗的生理特性：①物候期：砧木较接穗萌动早,成活率高；同时萌动的次之；接穗较砧木萌动早,成活率最低;②内含物：油脂松类等,单宁核桃、柿树等;③伤流现象使切口薄壁细胞窒息,如核桃; ④髓心粗大如核桃：1年生枝条切口中间凹陷,接穗切口与砧木切口接触不良;3.砧木/接穗的年龄与发育状况质量：①年龄：年龄越小,薄壁细胞越多,成活率越高；反之则低;②生长发育状况：生长发育健壮的接穗、砧木,嫁接成活率高；长势差、有病虫害的接穗、砧木,嫁接成活率低;保证不失去水分或过多的水分蜡封; 二外因：1.外界环境条件：①温度：过低,不利于细胞分裂,成活率低；过高,接穗蒸腾失水多,不利于保持接穗水分平衡,成活率也低;一般以20-25℃为宜;春季枝接;②H2O：包括三层含义空气相对湿度、接口湿度、土壤含水量;③O2：葡萄硬枝嫁接时宜稀疏绑扎;④光照：对愈伤组织的形成有明显的抑制作用;2.嫁接时期：①枝接：春季枝接;②芽接：夏秋芽接;3.嫁接技术：嫁接技术要求快、平、准、紧、严,即刀子快、动作速度快,削面平,形成层对准,包扎捆绑紧,封口要严;先削砧木,后削接穗;操作熟练 ;2．园地规划与设计主要包括哪些内容1、土地利用规划;2、小区规划;3、防护林规划;4、绿化规划;5、道路系统规划;6、排灌系统规划;7、建筑物规划;8、管理经营方案.3．蔬菜作物的营养和需肥特点是什么1.根系阳离子代换量高,需肥量大2.多数蔬菜喜硝态氮;以铵态氮为氮源造成不良影响的原因：一是由于PH值下降以及由此引起的Ca2+吸收量的减少；二是蔬菜耐铵性较差;尿素态氮的作用效果介于两者之间;3.蔬菜需钙量大;原因:1. 蔬菜根系阳离子代换量高；2. 蔬菜吸收大量硝态氮后,体内产生较多草酸,需要钙来中和,形成的草酸钙积蓄在体内,致使含钙量较高;若体内钙不足以中和大量草酸时,就会引起植株或果实受害;由于钙在植物体内移动缓慢,常造成植株体内钙分布的不平衡 ,由此引起的生理病害一般出现在生长旺盛的部位,症状是生长点萎缩;4.蔬菜需硼量高;易发生缺硼症; 4．简述整形修剪的目的意义;1．改善树体的生态条件2．调节树体的营养状况3．调节地上部与地下部的平衡关系4.调节生长和结果的平衡关系5．简述园地土壤管理方法;1清耕法：指在生长季内经常进行耕作,除园艺植物外不种植其他作物,保持土壤疏松和无杂草状态的一种土壤管理制度;清耕法一般在秋季深耕, 春、夏季多次中耕;2生草法：是在果树的行间种植草类而不进行耕作的土壤管理方法;采用较多有白三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿等3覆盖法：利用作物秸秆、杂草、糠壳、锯末、藻类和塑料薄膜等材料覆盖在土壤表面的一种土壤管理方法,在园艺作物的种植中应用广泛;4免耕法：土壤不进行耕作或极少耕作,利用除草剂防除杂草的土壤管理方法,在果园、菜地和花圃都可应用;六、论述题第1、2题每题7分,第3题11分,共25分1．果树修剪的方法及特点果树基本修剪方法包括短截、缩剪、疏剪、长放、曲枝,刻伤、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝,环剥等多种方法,了解不同修剪方法及作用特点,是正确采用修剪技术的前提;1短截亦称短剪;增加分枝；有利于促进生长和更新复壮；改变枝梢的角度和方向；控制树冠和枝梢等;2缩剪亦称回缩;常用于骨干枝、枝组或老树复壮更新；控制或削弱辅养枝上;3疏剪亦称疏删;其作用有：减少分枝,促进结果,使树冠内光线增强；调节骨干枝之间的均衡,强的多疏,弱的少疏；利用疏剪控制上部枝梢旺长,增强下部枝梢生长;4长放亦称甩放;中庸枝、斜生枝和水平枝长放,由于留芽数量多,易发生较多中短枝,生长后期积累较多养分,能促进花芽形成和结果;5曲枝即改变枝梢方向;削弱顶端优势；开张骨干枝角度,可以扩大树冠,改善光照,充分利用空间；缓和生长、促进生殖的作用;6刻伤和多道环刻主要用于轻剪、长放的辅养枝上,缓和枝势,增加枝量;7除萌和疏梢选优去劣,除密留稀,节约养分,改善光照,提高留用枝梢质量;8摘心和剪梢削弱顶端生长,促进侧芽萌发和二次枝生长,增加分枝数；促进花芽形成；提高坐果率；促进枝芽充实;9扭梢和拿枝扭梢有促进花芽形成的作用;拿枝亦称捋枝,有利旺梢停长和减弱秋梢生长势,形成较多副梢,有利形成花芽;10环状剥皮简称环剥;具有抑制营养生长、促进花芽分化和提高座果率的作用;2．试述园艺植物器官生长有哪些相关性各有何特点1地上部与地下部的生长相关植株主要由地上地下两大部分组成,因此维持植株地上部与地下部的生长平衡是园艺植物优质丰产的关键;而植株地上、地下相互依赖关系主要表现在两方面;其一物质相互交流;一方面根系吸收水分、矿质元素等经根系运至地上供给叶、茎、新梢等新生器官的建造和蒸腾；另一方面根系生长和吸收活动又有赖于地上部叶片光合作用形成同化物质及通过茎从上往下的传导;温度、光照、水分、营养及植株调整等均影响根、茎、叶的生长,从而导致地上部与地下部的比例不断变动;之二激素物质起着重要的调节作用;正在生长的茎尖合成生长素,运到地下部根中,促进根系生长;而根尖合成细胞分裂素运到地上部,促进芽的分化和茎的生长,并防止早衰;激素类物质一般通过影响营养物质分配,以保证生长中心的物质供应和顶端优势的形成;2营养生长与生殖生长的相关性没有生长就没有发育,这是生长发育的基本规律;在不徒长的前提下,营养生长旺盛,叶面积大,光合产物多,果实才能高产；反之,若营养生长不良,叶面积小,花器发育不完全,果实发育迟缓,果实小．产量低;叶片在营养器官中作为主要同化器官,对生殖生长具有重要影响;生殖生长对营养生长的影响表现在两个方面：其一由于植株开花结果,同化作用的产物和无机营养同时要输人营养体和生殖器官,从而生长受到一定程度的抑制;其二由于蕾、花及幼果等生殖器官处于不同的发育阶段,对营养生长的反应也不同;生殖生长在受精过程中不仅对于房的膨大有促进作用,而且对植株的营养生长也有一定的刺激作用;3同化器官与营养贮藏器官的生长的相关性以叶片为主的同化器官与贮藏器官也存在密切的相关性;许多贮藏器官为变态根、茎、叶已失去了原有的生理功能,而是贮藏营养物质;一些以叶球、块茎、块根、球茎、肉质根、鳞茎等为产品器官的蔬菜、花卉等其产品器官同时又是贮藏器官,与其吸收养分的正常根及同化器官密切相关;另一方面,贮藏器官的生长,在一定程度上能提高同化器官的功能,增强光合作用,提高同化产物合成和转运能力,进一步促进贮藏器官的形成;3．试述中国园艺的主要发展趋势1、园艺植物品种多样化、良种化生产上将更加重视选育和推广应用不同用途、成熟期、色泽及口味的优良新品种,品种效益型生产特点更加明显;2、园艺产品品质标准化制定园艺产品品质标准,并按照标准进行生产,将会大大促进地区间及国家间园艺产品贸易量的增加;3、大宗园艺产品高档化、名稀特产品优质化随着经济发展和人们生活水平的不断提高,市场对大宗园艺产品质量将会有更高的要求,有机食品比例将逐渐增加,特级标准园艺产品也将不断出现;地方园艺产品则会以新、奇、特、优、稀来提高市场占有率;4、园艺产品供应周年化园艺植物半促成、促成或延迟栽培等反季化设施栽培比重会逐渐增加,园艺产品的反季节、超时令市场供给将会更加丰富和充足,新鲜园艺产品的供应期将会大大延长,园艺产品将逐步走向季产年销和年产年销;5、园艺植物生产区域化、栽植规模化、集约化随着园艺植物生产的不断扩大,区域化特点更加明显,规模效益更加突出;由于土地和劳动力价格的上涨,园艺植物栽培集约化程度也在逐渐提高;园艺植物设施栽培将会有一个大的发展,园艺植物无土栽培规模也将不断扩大;6、园艺植物种苗繁育无毒化、制度化、规格化园艺植物生产的发展对种苗质量的要求越来越高;采用先进的脱毒技术,规范种苗繁育程序,严格实施种苗繁育"三证"制度,生产高质量、高规格的种苗是园艺植物种苗繁育的必然趋势;7、园艺生产管理机械化、自动化由单一生产环节的机械化和自动化管理到多个环节、甚至全园管理的机械化和自动化,将大大减少劳动强度,提高劳动生产率,增加经济效益;8、园艺植物生产专业化随着经济发展全球化、一体化的不断推进和经营投资多元化的不断完善,高起点建造、高标准生产、高效率运作的园艺植物生产企业将会逐渐增多,园艺植物种植园专业化分工将更加明显;9、园艺植物生产合作化、社会化园艺植物生产过程中某个环节的工作可由相应专业公司来承担,不同的园艺植物生产单位之间可以进行单一环节或多个环节的合作或联合经营,从而减少生产工具、生产资料的重复购置和浪费,显着提高劳动生产率;10、园艺植物生产产业化、现代化园艺产业化是以市场为导向,以效益为中心,以主导产品为重点,优化组合各种生产要素,对园艺业和园艺经济实行区域化布局,专业化生产,规模化建设,一体化经营,企业化管理,社会化服务,形成以市场为龙头,龙头带基地,基地连农户,集种养加、产供销、内外贸、农科教、贸工农、产加销为一体的经济理体制和运行机制;走园艺产业化之路,是世界范围内园艺生产发展的总趋势;。
园艺通论试题及答案
东北农业大学网络教育学院园艺通论作业题（一）绪论和第一章园艺植物分类一、名词解释1. 园艺：2. 园艺学：3. 果树：4. 蔬菜：5. 观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：二、填空题1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。
蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A 草莓B 萝卜C 芹菜D 仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A 白菜B 番茄C 苹果D 丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A 树莓B 椰子C 桃D 梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A 苹果B 芒果C 板栗D 葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A 西葫芦B 结球甘蓝C 大头菜D 番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A 石刁柏B 茭白C 芋D 笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A 菊花B 鸡冠花C 茉莉D 丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A 石榴B 葡萄C 芒果D 荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A 茼蒿B 白菜C 大葱D 韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A 马铃薯B 豇豆C 大丽花D 大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A 甜瓜B 茴香C 柑橘D 君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A 樱桃B 杨桃C 山楂D 梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A 香蕉B 荔枝C 醋栗D 枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A 醋栗B 槟榔C 核桃D 无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A 豆薯B 黄瓜C 莴苣D 菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A 竹笋B 茭白C 蕨菜D 苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹D 令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A 龙舌兰B 早熟禾C 结缕草D 卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A 菠萝B 荔枝C 柑橘D 桃四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义3、园艺植物分类的目的和意义4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题1、试述中国园艺发展简史及现状2、试述中国园艺的主要发展趋势第二章园艺植物生物学一、名词解释1、实生根系：2、不定根：3、气生根：4、芽的异质性：5、单轴分枝(总状分枝)：6、叶面积指数：7、叶幕：8、花芽分化：9、自花授粉：10、常异花授粉：11、受精:13、休眠期：14、长日照植物：15、物候期：二、填空题1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
第2章--园艺植物的主要种类与分类 华中农业大学园艺概论讲义
华中农业大学 园艺林学学院
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By Day
园艺植物的分类
果树的分类 蔬菜的分类 花卉的分类
（一）按产品器官分类 根菜类：食用器官为肉质根或块根。 （1）肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜等 （2）块根类：豆薯、葛等 茎菜类：食用器官为茎或变态茎。 （1）嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白等 （2）肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝等 （3）块茎类：马铃薯等 （4）球茎类：芋头、荸荠等 （5）根茎类：藕、姜等
种皮。 B. 主要种类： 龙眼、荔枝等。
7. 聚复果类果树（ Collective fruit tree ） A. 主要特征：果实是由一个花序发育而成的聚
复果，需热量等级高或很高，适热带。
B. 主要种类：菠萝、树菠萝（菠萝蜜、木菠 萝）、面包果（面包树）、蕃荔枝等。
树菠萝
菠萝 番荔枝
二、蔬菜的分类
能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。 B .主要种类
醋栗、山葡萄、 树莓、秋子梨等。
穗状醋栗
2 . 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) A .主要特征
多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃ ~ -30 ℃低温，休眠期需要一定的低温。 B .主要种类 苹果、梨、桃、杏、樱桃、柿、枣、核桃等。
（三）按生长习性分类
乔木果树（arbor fruit tree） 灌木果树（ bush fruit tree ） 藤本果树（ liana fruit tree ） 草本果树（ herbaceous fruit plant ）
植物的果实和种子传播
传播距离：动 物传播的距离 较远，可以将 果实和种子传 播到远离母树 的地方
传播效率：动 物传播效率较 高，可以快速 地将大量果实 和种子传播到 新的地方
水流传播
定义：水流传播是指植物果实和种子通过水流的力量被携带到其 他地方，并在适宜的环境中萌发和生长。
常见植物：椰子、莲蓬等。
传播特点：果实或种子具有浮力，能够在水中漂流，或者果皮具 有弹性，能够随水流展开。 传播过程：果实或种子落入水中，随水流漂流，在漂流过程中 果皮破裂，种子露出，在适宜的环境中萌发生长。
弹射传播
定义：植物通过弹射的方式将果实和种子从一个地方传播到另一个地方。
常见植物：豌豆、豆角等。
传播方式：当果实成熟时，植物会产生一种力量，将果实和种子弹射出 去，从而达到传播的目的。 传播距离：通常比较短，但也有一些植物能够将果实和种子弹射到很远 的地方。
02
不同传播方式的优缺点
风力传播的优缺点
种子传播促进植物繁殖：植物果实和种 子的传播有助于植物的繁殖，扩大植物 的分布范围，增加生态系统的稳定性。
维持生态平衡：植物果实和种子的传播有 助于维持生态平衡，促进生物多样性的发 展，保护自然环境。
植物果实和05种子的传播
与人类的关系
农业和园艺中的果实和种子传播
农业种植：果实和种子是农业种 植的基础，通过种植果实和种子， 人类实现了食物的自给自足。
机制：果实成熟后，果壁的弹性会发生变化，使得果实能够被压缩并储存能量。当果实 遇到外界刺激时，果壁迅速释放储存的能量，将果实弹射出去。
特点：弹射传播的距离较远，能够将种子传播到更广泛的区域。同时，由于果实被弹出 时的速度较快，能够有效地避开捕食者。
例子：凤仙花、豌豆等植物采用弹射传播的方式传播种子。
湖南农业大学园艺植物栽培学与育种学2011--2018年考研真题
2018年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：849 园艺植物栽培学与育种学
适用专业(领域)：农业与种业领域园艺方向
考生需带的工具：
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号；
一、简答题(共计50分,每小题10分)
1、简述园艺植物的果实中什么是真果，什么是假果？
2、什么叫园艺植物轮作？轮作有何优点？
3、请举例说明园艺植物叶的变态。
4、简述园艺植特品种退化的主要原因。
5、简述影响园艺植物引种驯化成败的因子有哪些？引种成功的标准是什么？
二、论述题(共计100分.每小题20分)
1、试述在园艺植物种植园采用生草法管理土壤的优点。
2、为提高园艺作物种子的发芽率，在播种前需要采取哪些处理措施。
3、试述园艺植物花芽分化的类型。
4、可以采取哪些措施缩短园艺植物营养系杂种的幼年期？
5、如何选育园艺植物自交不亲和系？
2011年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：园艺植物栽培与育种 846
适用领域：农业推广硕士园艺领域
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
一、名词解释（共计30分，每小题3分）
1.微体繁殖
2.未熟抽苔
共10页第1页。
果实的概念名词解释
果实的概念名词解释一、引言在我们日常生活中，无论是食物还是景观，我们经常会与“果实”这个词语有所接触。
但是，对于果实的定义和特征，可能并不为人所了解。
本文将对果实进行概念名词解释，并探讨果实在生物学、园艺学和食物领域的重要性。
二、果实的定义果实是指由花后经过一系列转变和发育而成的植物结构，通常包含种子。
它是植物中的一种成熟的生殖器官，通过各类动物或风力等途径传播种子。
果实的基本目的是保护和传播种子，以便新一代的植物能够繁衍生息。
三、果实的特征果实的特征可以从多个方面进行描述。
首先，果实具有成熟的种子，它们通常嵌在果实的内部。
其次，果实通常拥有与植物其他部分不同的形状、颜色和质地。
这种差异使得果实在外观上更加吸引人和动物，有利于种子的传播。
此外，果实还具有保护种子的功能，防止其受损或被吃掉。
最后，果实还包含有营养物质，为种子的发芽和初期生长提供养分。
四、果实的分类果实可以按照不同的特征进行分类。
其中一种常见的分类方式是根据果肉结构的不同，将果实分为软核果实、硬核果实和浆果类果实。
软核果实如李子、樱桃，其内部包含一个或多个硬壳种子。
硬核果实如桃子、杏子，则具有坚硬的外壳包裹种子。
浆果类果实如葡萄、草莓，则外皮和内部果肉都较为柔软。
此外，果实还可以根据开放方式分为开放果实和不开放果实。
开放果实如豌豆，主要依靠果壳的开裂来释放种子。
不开放果实如苹果、橙子，则通过果皮的腐烂或其他方式来释放种子。
五、果实在生物学中的重要性果实在生物学中具有重要的生态功能。
首先，果实可以吸引动物来食用，并通过动物的消化系统来传播种子。
这种共生关系可以帮助植物实现种子的长距离传播，提高繁殖的成功率。
其次，果实作为植物的生殖器官，承载了植物后代的希望，起到了维系物种存续的重要作用。
六、果实在园艺学中的重要性果实在园艺学中被广泛应用。
通过对果实的培育和栽培，人们可以获得丰富多样的食物和观赏植物。
通过选育改良，我们可以培育出更加美味、口感更好的果实品种，满足人们的需求和口味。
园艺植物种子的生产原理—种子生产的程序和方法
真种子
类似种 子的果
实
用作繁 殖的营 养器官
植物人 工种子
任务一、种子生产的程序和方法
一、园艺植物种子的分类
真种子
由胚珠发育而成的。
如豆类（除少数例 外）、十字花科的 各种蔬菜、瓜类、 茄子、番茄、辣椒、 茶、柑橘、梨、苹 果、银杏等。
任务一、种子生产的程序和方法
一、园艺植物种子的分类
任务一、种子生产的程序和方法
三、常规品种良种种子生产程序
防杂保纯
• 搞好单株混合选择 • 严格去杂、去劣 • 定期进行种子更新
根据原品种的特征、特性，兼顾生长健壮、成熟一 致、籽粒饱满、无病虫害等方面，在选纯的基础上 选优。
自交作物以形态特征充分表现的成熟期为主，异交 与常异交作物则必须在开花散粉前及时除去杂、劣 株，避免造成生物学混杂。
育种家种子
• 育种家育成 的遗传性状 稳定的品种 或亲本种子 的最初一批 种子，用于 进一步繁殖 原种种子。
原种
• 用育种家种 子按技术操 作规程繁殖 的第一代至 第三代种子， 或按我国规 定的原种生 产技术规程 生产的达到 原种质量标 准的种子。
良种
• 用常规原种 按技术操作 规程繁殖的， 达到良种质 量标准的第 一至第二代 种子，以及 达到杂交种 盎种质量标 准的杂交种 一代种子。
任务一、种子生产的程序和方法
一、园艺植物种子的分类
植物人工种子
指将植物离体培养 中产生的胚状体， 包裹在含有养分和 具有保护功能的物 质中而形成，在适 宜条件下能够发芽 出苗，长成正常植 株的颗粒体，也称 为合成种子、人造 种子或无性种子。
任务一、种子生产的程序和方法
二、常规品种原种种子生产程序
03第二章 园艺植物的分类——果树分类
(4)热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，喜 温暖湿润的气候条件，如香蕉、菠萝、芒果、椰子、 榴莲、腰果、槟榔等。
四、生长习性分类
• 1．乔木果树 如苹果、梨、桃、杏、李等
2．灌木果树 如石榴、无花果等
3．藤本果树 如葡萄、猕猴桃等
4．草本果树 如草莓、香蕉、菠萝等
苹果
葡萄
猕猴桃
石榴
• （3）浆果类 葡萄、猕猴桃、草莓、 石榴、无花果等
中内壁柔嫩多汁部分为葡萄的食用部分
花托及种子为草莓的食用部分
（4）坚果类 板栗、核桃、榛子等 食用部分为种子
（5）柿枣类 柿、枣
1.2 常绿果树
• （1）柑果类 柑橘、甜橙、柚子等 • 可食部分为内果皮、汁胞
（2）浆果类 枇杷、火龙果等 食用部分内、中、外果皮
欧洲李
中国李
桃
油桃
大樱桃Biblioteka 柿梅核桃榛子
枣
无花果
黑莓
凯特杏
板栗
柑橘类
枇杷
荔 枝
龙眼
芒果
柚子
香蕉
杨梅
椰子
柚子
柠檬
山竹
Thank You!
L/O/G/O
果实的类型
园艺植物的果实（fruit）是花的子房 或子房与花的其他部分一起发育生成的器 官。园艺植物种类很多，果实形态多样， 依分类方法不同，有如下类型。
真果和假果：
真果(true fruit)是完全由花的子房发育形成的 果实，如桃、枣、油菜、落葵、木兰、葡萄、 甜橙、荔枝、阿月浑子等。 假果(spurious fruit)则是指由子房和其他花器 一起发育形成的果实，如草莓、苹果、梨、香 蕉、石榴、菠萝、核桃、板栗、黄瓜、西瓜、 南瓜等。
果实和种子课件
程，保持其新鲜度。
密封保存
化学保存
将果实和种子放入密封 容器中，隔绝空气和水 分，防止氧化和腐烂。
使用防腐剂、抗氧化剂 等化学物质，抑制微生 物的生长，延长保存期。
果实和种子的利用方式
01
02
03
04
食用
果实和种子富含营养，可作为 食品直接食用或加工成各种食
果实和种子课件
• 引言 • 果实和种子的基础知识 • 果实和种子的生物学特性 • 果实和种子的应用价值 • 果实和种子的保护与利用 • 结论
01
引言
主题简介
01
果实和种子是植物繁殖的重要部 分，它们在自然界中扮演着重要 的角色。
02
本课件将介绍果实和种子的形态 、结构、分类等方面的知识，以 及它们在植物繁殖和生态系统中 的作用。
品。
药用
某些果实和种子具有药用价值 ，可用于治疗疾病或作为药材
。
工业用途
果实和种子可以提取出各种化 合物，用于制造化妆品、香料
、染料等。
生态保护
果实和种子可以作为植物的繁 殖材料，用于生态恢复和绿化
工程。
果实和种子的保护措施
保护生态环境
保持果园和种子的生态环境良 好，提供适宜的生长条件。
病虫害防治
定义
种子是由植物的雌配子体发育而 来，是植物的繁殖器官之一。
结构
种子通常包括种皮、胚乳（或称 种仁）和胚芽三部分。种皮具有 保护作用，胚乳提供营养物质， 胚芽则发育成新植物的根、茎、
叶等器官。
类型
根据种子的来源和结构，可以分 为有胚乳种子和无胚乳种子两类。 有胚乳种子如小麦、玉米等，无
胚乳种子如大豆、绿豆等。
铁线蕨的果实形成与种子收集技巧
铁线蕨的果实形成与种子收集技巧铁线蕨是一种常见的园艺植物，它的叶片细长而有韧性，叶边有铁丝状的纹路，因此得名。
铁线蕨的果实形成与种子收集是园艺师们常常关心的问题。
本文将介绍铁线蕨果实的形成过程以及种子的收集技巧。
一、铁线蕨果实的形成过程铁线蕨的果实形成需要经历一系列的生长过程。
首先，铁线蕨通过孢子进行繁殖。
孢子是铁线蕨的生殖细胞，它们在叶片的背面形成小囊，这些小囊称为孢囊。
当孢囊成熟时，会释放出孢子。
孢子落地后，会发芽成为原叶体。
原叶体是一种类似于苔藓植物的结构，它具有细长的叶片和根茎。
原叶体会不断生长，形成新的叶片，并逐渐分化出雄性和雌性生殖器官。
在适宜的环境条件下，铁线蕨的雄性生殖器官会产生雄蕊，而雌性生殖器官会产生雌蕊。
雄蕊和雌蕊之间通过风力或昆虫传粉的方式进行授粉。
授粉成功后，雌蕊会逐渐发育成果实。
果实的形成过程需要一定的时间，通常需要几个月的时间才能完全成熟。
在这个过程中，果实会逐渐变大，并逐渐变色。
当果实完全成熟时，会变为深红色或紫黑色。
二、铁线蕨种子的收集技巧铁线蕨的种子收集需要在果实完全成熟后进行。
以下是一些种子收集的技巧：1. 观察果实成熟程度：果实成熟后会变为深红色或紫黑色，果实表面光滑而有光泽。
在果实完全成熟之前，不要急于收集种子。
2. 选择合适的时间：最好选择早晨或傍晚时分进行种子的收集。
这个时候气温较低，空气湿度较高，有利于种子的保存。
3. 使用干净的容器：在收集种子之前，准备好干净的容器，如玻璃瓶或塑料袋。
确保容器干燥无尘。
4. 将果实放入容器中：将成熟的果实轻轻摘下，放入准备好的容器中。
注意不要损坏果实，以免影响种子的质量。
5. 种子的处理：将收集到的果实放在通风干燥的地方，让果实自然干燥。
当果实完全干燥后，可以用手轻轻搓动果实，使种子从果实中脱落。
6. 存放种子：将脱落的种子放入干燥的容器中，并密封好。
最好将容器放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
7. 种子的保存：种子的保存时间较长，但为了确保种子的发芽率，最好在一年内使用。
园艺植物栽培学各论(果树)考点总结
园艺植物栽培学各论(果树)考点总结.doc园艺植物栽培学各论（果树）考点总结引言园艺植物栽培学是研究植物生长、发育、繁殖和栽培技术的综合学科。
果树作为园艺植物的重要组成部分，不仅在生态和经济上具有重要价值，而且在提高人类生活质量方面也发挥着重要作用。
本文档旨在总结园艺植物栽培学中关于果树栽培的关键考点。
果树分类果树可以根据果实类型、生长习性和用途进行分类。
主要分为以下几类：核果类：如桃、李、杏、樱桃等。
仁果类：如苹果、梨等。
浆果类：如葡萄、草莓、蓝莓等。
柑橘类：如橙、柚子、柠檬等。
热带和亚热带水果：如芒果、香蕉、菠萝等。
果树生长发育周期果树的生长发育周期包括以下几个阶段：幼苗期：从种子萌发到幼苗形成。
生长期：幼苗生长，形成根系和茎叶。
开花期：果树开花，开始进入生殖生长。
结果期：花后结果，果实逐渐成熟。
衰老期：果树生长减缓，产量下降。
果树繁殖方法果树的繁殖方法主要有：种子繁殖：通过种子播种，适用于大多数果树。
嫁接繁殖：将优良品种的接穗嫁接到砧木上，提高品种纯度和产量。
扦插繁殖：使用植物的茎段进行繁殖。
组织培养：在实验室条件下通过植物组织培养技术繁殖。
果树栽培技术果树栽培技术包括以下几个方面：土壤管理：确保土壤肥沃、排水良好。
施肥技术：合理施用有机肥和化肥，保证果树营养需求。
灌溉技术：根据果树需水量和土壤湿度合理灌溉。
修剪技术：通过修剪控制果树生长，促进果实发育。
病虫害防治：采取生物防治和化学防治相结合的方法，减少病虫害发生。
果树病虫害防治果树病虫害防治是保证果树健康生长的重要环节。
主要方法包括：预防为主：选择抗病虫害的品种，加强栽培管理。
物理防治：使用诱捕器、粘虫板等物理方法。
生物防治：利用天敌和生物农药进行防治。
化学防治：合理使用化学农药，减少对环境和人体的影响。
果树果实采收与贮藏果实的采收和贮藏是影响果实品质和市场价值的关键因素。
主要注意：采收时机：根据果实成熟度和市场需求确定采收时间。
采收方法：采用正确的采收工具和方法，减少果实损伤。
园艺学概论
园艺学概论绪论一、园艺和园艺学的概念及范围園艺是指园田植物生产的技术和艺术。
园艺学是研究园艺植物的种质资源及品种选育、生长发育与栽培管理，和采后处置或造型造景等理论和技术的科学，属应用学科。
园艺的学科地位园艺学学科为一级学科；园艺学下设果树学、蔬菜学、观赏园艺学、茶学、设施农业科学与工程二级学科，中药学等也可归入园艺学。
园艺作物（果树）果树是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或连年生草本植物。
果树学研究的内容：果树的育种、栽培（苗木繁育、果园成立、管理、采收）、储藏加工及销售。
园艺作物（蔬菜）蔬菜是以柔嫩多汁产品器官作为副食食用的一、二年生及连年生草本植物的总称；食用菌和一些木本植物的嫩芽、嫩叶也属于蔬菜的范围。
“蔬，菜也”，“菜”由“采”字演化而来。
“爪”+“木”→“采”→动词为“采” →名词为“菜”↓↓手指+植物→以手指摘取植物之意园艺植物（观赏植物）狭义：有观赏价值的草本植物广义：还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木和盆景等。
二、园艺产品在人类生活中的作用（一）蔬菜和水果的营养价值1．维生素的重要来源2．矿质营养的来源3．纤维素的来源4．维持人体生理酸碱平衡5．补充人体热能6．增加食物的色、香、味7．医疗保健作用（二）茶品的营养保健功能茶多酚类物质：增强微血管壁弹性，调节血管的渗透性，降低血压，杀菌消炎。
咖啡碱：增进发汗，具有强心，利尿和解毒作用，还有增进神经系统的作用，能提神醒脑，消除肌肉疲劳。
其他营养物质：可溶性蛋白、氨基酸、碳水化合物、多种维生素和矿物质。
（三）花卉和园艺植物美化优化环境的功能（四）园艺活动可陶冶情操，有利身心健康三、园艺生产的意义园艺是种植业最旺盛的经济增加点园产品是重要的出口农产品园产品是重要的工业原料四、中国园艺的简史人类早在远古年代，为了生存而收集野生植物，可能最先被收集的是野生的蔬菜植物，因为这种植物可食时刻长，有的食叶，有的食根或嫩茎；由收集到栽培，第一也是这些植物。
植物的种子和果实传播
植物的种子和果实传播植物的种子和果实传播方式多种多样，其中包括自然传播和人为传播。
这些传播方式对于植物的繁殖和种群扩展起着至关重要的作用。
本文将详细探讨植物的种子和果实的传播方式，旨在揭示植物如何通过各种机制来增加它们的分布范围和生存机会。
一、自然传播1. 风传播风是植物种子传播的重要途径之一。
一些植物（如阳草、蒲公英等）的种子具有轻、易飘的特点，能够随着风的吹动而传播到远处。
这种传播方式尤其适合于开放的环境，其中风的作用范围较大。
当风速较高时，植物种子可以远距离地播散，使得植物的分布范围更广。
2. 水传播水是另一种常见的植物种子传播媒介。
一些植物的果实可以漂浮在水面上，如荷花的果实和樱桃的果实。
当这些果实被水流带走时，其中的种子也会随之流动，被带到其他地方。
这种传播方式常见于河流、湖泊等水域，为植物繁殖提供了额外的机会。
3. 动物传播动物在植物种子传播中起着重要的作用。
一些植物的果实呈现出吸引动物的颜色、味道或气味，吸引动物前来食用这些果实。
当动物食用果实后，其中的种子可以通过动物的排泄物传播到其他地方。
此外，一些动物（如啄木鸟、松鼠等）还会将种子储藏起来，以备后用。
这种行为促进了种子的扩散和保存。
4. 弹射传播弹射是一种特殊的种子传播方式。
一些植物的果实具有弹性，当这些果实成熟后会迅速散开，并将种子弹出。
这种传播方式常见于一些草本植物和草木封，如爆米花和黄豆。
种子的弹射可以将其投射到较远的地方，从而实现植物的种群扩张。
二、人为传播除了自然传播方式，人为传播也对植物的分布和繁殖起着重要的影响。
人类通过各种活动，如农业、园艺和造林等，将植物种子和果实传播到新的地区。
这种传播方式有助于人类满足食物、药材和装饰等方面的需求，同时也丰富了植物的分布范围。
1. 农业传播农业是人类传播植物种子和果实的主要途径之一。
农民通过播种将种子传播到农田中，利用人工灌溉和管理等措施促进植物的生长和繁殖。
这种传播方式主要用于农作物，如小麦、大豆、水稻等。
园艺技术考试 选择题 62题
1. 下列哪种植物最适合在阴暗环境下生长？A. 仙人掌B. 蕨类植物C. 向日葵D. 玫瑰2. 园艺中常用的有机肥料不包括以下哪一项？A. 鸡粪B. 骨粉C. 硫酸铵D. 鱼粉3. 下列哪项不是园艺植物繁殖的方法？A. 播种B. 扦插C. 嫁接D. 冷冻4. 园艺中，植物的“休眠期”通常是指哪个季节？A. 春季B. 夏季C. 秋季D. 冬季5. 下列哪种土壤类型最适合大多数园艺植物生长？A. 沙质土壤B. 粘土C. 壤土D. 石灰土6. 园艺中，“光周期”是指什么？A. 植物生长的光照时间B. 植物生长的温度周期C. 植物生长的湿度周期D. 植物生长的风力周期7. 下列哪种植物属于多年生植物？A. 玉米B. 番茄C. 玫瑰D. 小麦8. 园艺中，植物的“顶端优势”是指什么现象？A. 植物顶部生长较快B. 植物底部生长较快C. 植物两侧生长较快D. 植物整体生长均匀9. 下列哪种病害不是由真菌引起的？A. 白粉病B. 黑斑病C. 锈病D. 病毒病10. 园艺中，植物的“修剪”主要目的是什么？A. 增加产量B. 改善外观C. 促进健康D. 以上都是11. 下列哪种植物适合在沙漠地区种植？A. 竹子B. 仙人掌C. 郁金香D. 草莓12. 园艺中，“授粉”通常是指什么过程？A. 植物吸收水分B. 植物吸收养分C. 植物花粉传递D. 植物种子成熟13. 下列哪种植物不属于果树？A. 苹果树B. 梨树C. 玫瑰D. 桃树14. 园艺中，植物的“根系”主要功能是什么？A. 吸收水分B. 吸收养分C. 固定植物D. 以上都是15. 下列哪种植物适合在湿地生长？A. 松树B. 柳树C. 仙人掌D. 玫瑰16. 园艺中，“灌溉”的最佳时间是？A. 早晨B. 中午C. 傍晚D. 夜晚17. 下列哪种植物属于一年生植物？A. 玫瑰B. 竹子C. 玉米D. 松树18. 园艺中，植物的“叶片”主要功能是什么？A. 光合作用B. 呼吸作用C. 蒸腾作用D. 以上都是19. 下列哪种植物适合在酸性土壤中生长？A. 石楠B. 菊花C. 向日葵D. 玫瑰20. 园艺中，“施肥”的主要目的是什么？A. 增加土壤肥力B. 促进植物生长C. 改善土壤结构D. 以上都是21. 下列哪种植物属于水生植物？A. 荷花B. 玫瑰C. 松树D. 竹子22. 园艺中，植物的“种子”主要功能是什么？A. 繁殖B. 储存养分C. 保护胚胎D. 以上都是23. 下列哪种植物适合在高温环境下生长？A. 郁金香B. 仙人掌C. 玫瑰D. 竹子24. 园艺中，“病虫害防治”的主要方法不包括以下哪一项？A. 化学防治B. 生物防治C. 物理防治D. 心理防治25. 下列哪种植物属于草本植物？A. 松树B. 竹子C. 玫瑰D. 菊花26. 园艺中，植物的“花期”通常是指什么？A. 植物开花的时间B. 植物结果的时间C. 植物休眠的时间D. 植物生长的时间27. 下列哪种植物适合在寒冷地区种植？A. 仙人掌B. 郁金香C. 竹子D. 玫瑰28. 园艺中，“植物分类”的主要依据是什么？A. 植物形态B. 植物习性C. 植物生态D. 以上都是29. 下列哪种植物属于藤本植物？A. 玫瑰B. 竹子C. 葡萄D. 松树30. 园艺中，植物的“果实”主要功能是什么？A. 繁殖B. 储存养分C. 吸引传粉者D. 以上都是31. 下列哪种植物适合在干燥地区种植？A. 郁金香B. 仙人掌C. 竹子D. 玫瑰32. 园艺中，“植物育种”的主要目的是什么？A. 改良品种B. 增加产量C. 提高抗病性D. 以上都是33. 下列哪种植物属于灌木？A. 松树B. 竹子C. 玫瑰D. 葡萄34. 园艺中，植物的“茎”主要功能是什么？A. 支撑植物B. 输送养分C. 储存养分D. 以上都是35. 下列哪种植物适合在碱性土壤中生长？A. 石楠B. 菊花C. 向日葵D. 玫瑰36. 园艺中，“植物繁殖”的主要方法不包括以下哪一项？A. 播种B. 扦插C. 嫁接D. 移植37. 下列哪种植物属于乔木？A. 玫瑰B. 竹子C. 松树D. 葡萄38. 园艺中，植物的“花”主要功能是什么？A. 繁殖B. 吸引传粉者C. 储存养分D. 以上都是39. 下列哪种植物适合在湿润地区种植？A. 仙人掌B. 郁金香C. 竹子D. 柳树40. 园艺中，“植物栽培”的主要步骤不包括以下哪一项？A. 选种B. 播种C. 施肥D. 烹饪41. 下列哪种植物属于球根植物？A. 玫瑰B. 竹子C. 郁金香D. 松树42. 园艺中，植物的“根”主要功能是什么？A. 吸收水分B. 吸收养分C. 固定植物D. 以上都是43. 下列哪种植物适合在酸性土壤中生长？A. 石楠B. 菊花C. 向日葵D. 玫瑰44. 园艺中，“植物生长”的主要条件不包括以下哪一项？A. 光照B. 温度C. 湿度D. 音乐45. 下列哪种植物属于草本植物？A. 松树B. 竹子C. 玫瑰D. 菊花46. 园艺中，植物的“叶片”主要功能是什么？A. 光合作用B. 呼吸作用C. 蒸腾作用D. 以上都是47. 下列哪种植物适合在高温环境下生长？A. 郁金香B. 仙人掌C. 玫瑰D. 竹子48. 园艺中，“病虫害防治”的主要方法不包括以下哪一项？A. 化学防治B. 生物防治C. 物理防治D. 心理防治49. 下列哪种植物属于草本植物？A. 松树B. 竹子C. 玫瑰D. 菊花50. 园艺中，植物的“花期”通常是指什么？A. 植物开花的时间B. 植物结果的时间C. 植物休眠的时间D. 植物生长的时间51. 下列哪种植物适合在寒冷地区种植？A. 仙人掌B. 郁金香C. 竹子D. 玫瑰52. 园艺中，“植物分类”的主要依据是什么？A. 植物形态B. 植物习性C. 植物生态D. 以上都是53. 下列哪种植物属于藤本植物？A. 玫瑰B. 竹子C. 葡萄D. 松树54. 园艺中，植物的“果实”主要功能是什么？A. 繁殖B. 储存养分C. 吸引传粉者D. 以上都是55. 下列哪种植物适合在干燥地区种植？A. 郁金香B. 仙人掌C. 竹子D. 玫瑰56. 园艺中，“植物育种”的主要目的是什么？A. 改良品种B. 增加产量C. 提高抗病性D. 以上都是57. 下列哪种植物属于灌木？A. 松树B. 竹子C. 玫瑰D. 葡萄58. 园艺中，植物的“茎”主要功能是什么？A. 支撑植物B. 输送养分C. 储存养分D. 以上都是59. 下列哪种植物适合在碱性土壤中生长？A. 石楠B. 菊花C. 向日葵D. 玫瑰60. 园艺中，“植物繁殖”的主要方法不包括以下哪一项？A. 播种B. 扦插C. 嫁接D. 移植61. 下列哪种植物属于乔木？A. 玫瑰B. 竹子C. 松树D. 葡萄62. 园艺中，植物的“花”主要功能是什么？A. 繁殖B. 吸引传粉者C. 储存养分D. 以上都是答案1. B2. C3. D4. D5. C6. A7. C8. A9. D10. D11. B12. C13. C14. D15. B16. A17. C18. D19. A20. D21. A22. D23. B24. D25. D26. A27. B28. D29. C30. D31. B32. D33. C34. D35. A36. D37. C38. D39. D40. D41. C42. D43. A44. D45. D46. D47. B48. D49. D50. A51. B52. D53. C54. D55. B56. D57. C58. D59. A60. D61. C62. D。
园艺植物果实和种子的形成与发育
果皮。
第3章 第4节
草莓
由一花中许多离生雌蕊发育的聚合果，聚集在肉 质的花托上而形成，食用部分是花托。
猕猴桃
食用部分为中、内果皮和胎座。
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
柑果类
✓ 子房上位，一般由8-15个心皮形成，果实由子房发育而成； ✓ 外果皮革质，有许多油胞，中果皮呈白色海绵伏，内果皮
发育成囊瓣； ✓ 其内侧面着生多数多细胞表皮毛，各表皮毛的先端几个细
胞肥大多汁，果实成熟时，细胞间隔壁消失，形成肉质多 浆的汁胞，基部仍小，形成小柄连在内果皮壁上；
温度和光照 ✓ 栽培管理，综合调控。
均衡供水，优质有机肥，加强植株调整。
第3章 第4节
裂果 闭果
蓇葖果 荚果 蒴果 长角果
短角果
瘦果 颖果 翅果 坚果
梧桐、八角、茴香 豆科植物 油茶、乌桕 油菜、白菜 荠菜、独行菜
向日葵 早熟禾 榆树和元宝槭 板栗
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
第3章 第4节
果实生长发育所需的时间
➢ 种类间有差异
草莓20天，樱桃50天，桃55-200天，梨80-200天，苹果 60-200天，柑桔100-240天，葡萄50-140天，柿120-170天
第3章 第4节
内果皮
外果皮
胎座 中果皮
第3章 第4节
浆果类
✓ 该类果实的发生和结构上不尽相同； ✓ 有些浆果系由一朵花中一个雌蕊子房形成的单果； ✓ 有的由一朵花中多数雌蕊形成的聚合果或多心皮果； ✓ 也有由整个花序中多数花朵合成的复果或多花果；
园艺概论 5 - 繁殖
46
自根繁殖技术
1．扦插繁殖 切取植物的枝条、叶片或根，插入基质中使其生根萌芽抽 枝，长成新的植株的繁殖方法。扦插繁殖有硬枝插、绿枝 插、叶插、芽叶插、根插等方法。
47
（1）硬枝插：用充分成熟的一年生枝段进行扦插。扦插时将 枝 条 ， 剪 成 长 约 10 ～ 25cm 的 枝 段 ， 插 条 顶 端 在 芽 上 1 ～ 2cm处平截，下端在节上斜剪成马耳形，剪口要平滑，然 后以45°角斜插于基质或土壤中，插条顶端芽体应露出。
普通压条
4
空中压条
复茎兰有假球茎，容易长出
新芽 ，栽培越久株数越多。56一、实生繁殖
实生繁殖，又称种子繁殖，是利用种子或 果实进行园艺植物繁殖的一种繁殖方式。这类 植物在营养生长后期转为生殖生长期，通过有 性过程形成种子。凡由种子播种长成的苗称为 实生苗。
7
(一) 实生繁殖的特点及利用 特点：方法简便，易于掌握，种子来源广，便于大量繁 殖；实生苗根系发达，生长旺盛，抗性、适应性强， 并且在隔离条件下育成的实生苗不带病毒。 缺点：一般开花结实较晚，后代基因型和表现型不一致， 会失去原有的优良性状，出现品种退化问题；同时， 实生繁殖也不能用于无籽植物，如香蕉、大蒜、山药 和许多重瓣花卉等的繁殖。
31
32
2．脱蜡处理：花椒、玉兰等植物的种子外包被蜡质，必须先 脱蜡，再播种。
3．破皮处理：山杏、山桃、酸枣、美人蕉等植物的种子种皮 较厚、较坚硬，需要破皮处理。
4．浸种处理：使种子在短时间内吸水膨胀，促进迅速发芽。 5．催芽处理：将吸水膨胀的种子置于适宜温湿和通气条件下，
促使其迅速、整齐的发芽。 6．消毒处理：有物理消毒、药剂消毒等方法。 7．包衣处理：利用种衣剂对种子进行包衣。
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仁果类
✓ 种子着生在果心内部的心室内，每心室具种子1-2粒，种子 称为仁，故名仁果类；
✓ 种皮黑褐色或棕褐色，子叶白色，果实大多数耐贮运，鲜 果供应期长；
✓ 该类果树有苹果、梨、花红、山楂、海棠果、木瓜、枇杷 等。
核果类
✓ 子房上位，由单心皮构成，一室二胚珠； ✓ 果实为真果，由子房发育而成，故有明显的内、中、外三层果皮； ✓ 外果皮通常很薄，光滑、被果粉或有柔毛，中果皮肉质，由肉质细胞
中内果皮，枣的食用部分为中果皮，内果皮坚硬，包在种子 之外； ✓ 生产有依果实性状将柿列入浆果类，枣列入核果类的，但柿、 枣果树，生长发育有独自特点，故常将柿、枣单独列为一类， 这类果树有柿、君迁子、枣、酸枣等。
园艺植物的果实和种子
第四节 园艺植物果实和种子的形成与发育
园艺植物的开花与坐果 开花与授粉 受精与坐果 单性结实和无融合生殖
开花与授粉
开花 自花结实
花的开放，花器官的形态构造及其生理功能； 同一品种内授粉后能得到满足生产要求的产量；
闭花受精 异花结实
授粉品种与 授粉树
花粉在花蕾内授粉并受精； 不同品种间授粉后才能得到丰产； 异花授粉时供给花粉的品种与植株。
✓ 一般糖酸含量及维生素含量均丰富，有高度营养价值；
✓ 属于这类落叶果树有葡萄、树莓、醋栗、越桔、桑果、无花果、 石榴、猕猴桃及常绿果树香蕉、草莓、杨桃、蒲桃、莲雾、番 木瓜、人心果、番石榴、费约果等。
葡萄
✓ 由子房发育而成，子房上位，由2个心皮构成； ✓ 外果皮膜质，中果皮为食用的肉质部分，内果皮变成分离
的浆汁细胞，围绕于种子附近； ✓ 种子0-4粒，种皮较硬，基部似鸟喙，食用部分为中内果皮。
草莓 由一花中许多离生雌蕊发育的聚合果，聚集在肉质的花
托上而形成，食用部分是花托。
猕猴桃 食用部分为中、内果皮和胎座。
桑椹
聚花果（复果）
瓠果:
瓜类，由花托与子房共同 发育而成。
柿枣类
✓ 柿的果实由子房发育而成，子房上位，由8个心皮构成； ✓ 外果皮薄，中果皮柔软多汁，内果皮肉质较韧，食用部分为
肉果及其类型
果皮肉质化，供鲜食用的水果大部分是肉果，吃的部分是果皮；
浆果
核果
肉 仁果（梨果） 果 瓠果
柑果 荔枝果
葡萄、番茄
仁果类
✓ 子房下位，2-5个心皮构成，花托发育为肉质果肉，为主 要食用部分，属假果；
✓ 因中果皮也肉质化，外、中果皮不易分辨； ✓ 内果皮由厚壁组织构成，呈革质膜状或软骨状或坚硬骨质，
开花坐果的过程
• 花粉和胚囊的形成 开花前夕完成
• 授粉和受精 开花期及其稍后一段时间内完成
• 胚和胚乳的发育 受精完成后进行
果实生长发育
• 果实类型 • 果实生长发育所需的时间 • 果实的生长动态 • 果实品质及影响因素 • 提高果实品质的技术措施
果实类型
果实按其形成分类 果实按其构造分类
✓ 食用部分主要是内果皮表皮毛发育的汁胞（纺锤状的小 砂囊）。
这类果实多耐贮运，供应期长，栽培较多的有柑、 桔、橙、柚、柠檬、金柑、枳等，柑果类果树均属 芸香科，本科共分七个亚科，其中一亚科名为柑桔 亚科，包括33属，其中三属即柑桔属，金柑属、构 桔属为真正的柑果类果树。
内果皮
外果皮
胎座 中果皮
果实按其形成分类
果实： 子房或子房与花的其它部分共同发育生成的 器官。
完全果实和无籽果实 真果和假果：
✓ 只由子房发育而来的果实称为真果（桃）；
✓ 除子房外还有其它部 分（如花托）也参加形成的果实称 为假果（苹果）。
单果和聚合果：
✓ 植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，叫单果； ✓ 若一朵花中有许多聚生在花托上的离生雌蕊，以后每一雌
柑果类
✓ 子房上位，一般由8-15个心皮形成，果实由子房发育而成；
✓ 外果皮革质，有许多油胞，中果皮呈白色海绵伏，内果皮 发育成囊瓣；
✓ 其内侧面着生多数多细胞表皮毛，各表皮毛的先端几个细 胞肥大多汁，果实成熟时，细胞间隔壁消失，形成肉质多 浆的汁胞，基部仍小，形成小柄连在内果皮壁上；
✓ 种子多粒，亦有无核者，种皮革质，单胚或多胚，子叶 绿色或白色；
蕊形成一个小果，许多小果聚生在花托上，叫聚合果，如 悬钩子、草莓的果实，莲、玉兰也是聚合果；
✓ 若植物的果实，是由一个花序发育而成则叫复果， 或叫花序果、聚花果，如桑椹、无花果、菠萝；
菠萝的果实是很多花长在花轴上，花不孕，花 轴肉质化成为食用的部分。
果实按其构造分类
果实的解剖结构：
✓ 果实由外皮、果肉、种子3部分组成 ； ✓ 着生胚珠的部位，称为胎座； ✓ 果实外为果皮，内含种子； ✓ 果皮可分为外果皮、中果皮和内果皮； ✓ 根据果皮是否肉质化，分为两大类型，肉果和干果。
受精结结实
结 实 与
实不
受
无融合生殖结实 自发
单 性
精
单性结实
结
刺激
实
刺激单性 结实
授粉刺激
理化刺激
物理刺激 化学刺激
生长素 赤霉素
细胞分裂素 其它
无融合生殖
配子体无融合生殖； 柑桔多胚现象；
其中一个胚就是正常受精发育而成的，其余的 胚则是由珠心组织的二倍体的体细胞进入胚囊发 育的不定胚。
受精与坐果
✓ 受精和坐果所需要的条件 外界环境条件、内部营养条件
✓ 性器官的败育现象及原因
花粉败育 胚囊败育 遗传 营养 环境
雌性系： 雌雄同株异花植物中的雌性型植株, 即只有雌花而
无雄花，称雌性系。
雄性不育: 植物中雄性器官退化或功能已丧失的现象。
单性结实和无融合生殖
植物子房未受精而能形成果实，这种现象叫单 性结实.
浆果类
✓ 该类果实的发生和结构上不尽相同； ✓ 有些浆果系由一朵花中一个雌蕊子房形成的单果； ✓ 有的由一朵花中多数雌蕊形成的聚合果或多心皮果； ✓ 也有由整个花序中多数花朵合成的复果或多花果；
✓ 该类果树具有一些共同性状，花芽多为混合芽，果实均柔软多 汁，并含有多数小形种子，果实大多常温下不耐贮运，适于生 食，但为罐藏加工和酿造工业的重要原料；
构成 ，常多汁，为食用部分，内果皮细胞壁木质化加厚，成为坚实的 核；
✓ 核内藏种子，因有硬核、而称为核果，常温条件下，果实多不耐贮运； ✓ 该类落叶果树有桃、李、梅、杏、樱桃等。
常绿果树的橄榄、油橄榄、芒果、杨梅、油梨、 枣椰等亦可归入核果类；但因子房位置，数目和胚珠 数目不同，不属于典型的核果类。