肉用山羊养殖技术要点

肉用山羊养殖技术要点

郑前芬,陈义才

(贵州省道真自治县草地生态畜牧业发展中心,贵州 道真 563500)

中图分类号:S826.4 文献标识码:B 文章编号:1007-1474(2010)02-0038-03

肉用山羊养殖投资少、见效快,不仅能有效开发利用草山草坡资源,而且能充分利用农闲地、退耕地种植的优质牧草和农副产品,是农民的一条致富门路。近年来,随着种草养羊、山羊杂交改良和农作物秸秆利用技术的推广,农户养羊科技水平得到一定程度的提高。但是,由于养殖户科技意识淡薄、经济条件限制、技术推广力度不够和技术不配套等因素,肉羊养殖大多还是传统养殖方式,养殖效益普遍偏低。为了生产优质肉羊和获得理想的经济效益,特向广大肉羊养殖专业户推荐如下养羊技术。

1 适度规模养殖

养羊要取得良好的经济效益,要发展适度规模养殖,使每只羊饲养成本降到最低,从而获取最大限度的纯收入。肉用山羊养殖的规模取决于农户的投资能力、市场价格、草场面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。由于山羊在自然交配情况下,公母搭配的比例一般为1 20~1 25。因此,能繁母羊饲养的最小规模不宜低于20只,适度规模应为40 ~50只。农区养羊小型规模:20只母羊起步,3年发展到70只,年饲养量120只左右,出栏55只。中型规模:30只起步, 150只存栏定型,出栏80只。大型规模:50只起步,200只存栏定型,出栏160只。

2 种植优质牧草及贮备越冬草料

合理调制饲草饲料是规模养殖场户成功的基础。农区成熟作物的秸秆、秧藤、秕壳含木质素多、适口性差,但又是农区养羊主要的粗饲料来源,必须合理处理。要正确使用青贮、氨化、晒制干草等技术对牧草、作物秸秆进行处理,贮备越冬草料,解决牧草利用之丰欠。在粗饲料的调制上,不要把粗饲料粉碎得过细,长期饲喂过细的粗饲料易引起羊反刍障碍及前胃弛缓、积食、臌气等内科疾病。粗饲料长度在1~3c m为宜,羊采食后能正常反刍。精饲料的配制要根据当地饲料资源、不同羊的品种、不同羊的生长阶段合理调配。种公羊饲料配方:玉米26kg,豆饼12.5kg,鱼粉2kg,麸皮7.5kg,骨粉1kg,食盐0.5kg,矿物质及维生素类0.5kg。种母羊饲料配方:玉米29.5kg,豆饼7.5kg,麸皮12kg,食盐0.5kg,矿物质及维生素0.5kg。羔羊饲料配方:玉米面33kg,豆饼5kg,麸皮10kg,骨粉1kg,食盐0.5kg,多维0.5kg(配方仅供参考)。

收稿日期:2010-01-13 牧草是山羊的主要食物,为山羊提供营养丰富、适口性好的优质牧草是山羊优质高效养殖的关键。农户种植牧草有3条途径:农闲田土种草、退耕地及果园地种草、天然草地改良。农闲地种草可选用多花黑麦草,利用以刈割为主。退耕地应用多年生牧草全垦建植永久性人工草地,可选择白三叶、红三叶、紫花苜蓿、黑麦草、牛鞭草、苇状羊茅、高麦草、鸭茅等草种。永久性草地宜选择豆科和禾本科牧草进行混合种植,混播比例为1 10,放牧利用和刈割利用均可。果园地种草选用豆科牧草,对果树生长和提高水果产量有利。

天然草地的开发利用最好不要破坏原有植被,在适当清除一些有毒有害植物的基础上可补播优质牧草。补播的草种可选择多花黑麦草、苇状羊茅、牛鞭草、白三叶、红三叶、紫花苜蓿和鸭茅等多年生牧草,主要改良草地宜于放牧利用。

3 建设楼式漏缝地板、高床羊圈

根据山羊的生活习性,建羊舍要选择地势干燥、座北向南、背风向阳的地势。依地势设计成单列式或双列式,冬天有利于保暖,夏天方便通风降温。羊床、饲槽设在羊舍内,羊床用木条,条与条间隔1~1.5c m并固定,羊舍高度不低于2.5m,种公羊、哺乳母羊每只占圈1.5~2m2,其它羊0.8~1m2,运动场面积不少于羊舍面积的2倍。

漏缝地板羊圈具有干燥、通风、粪便易于清除等优点,但在冬季不利于羊的防寒保暖,严重影响山羊特别是羔羊的生长发育和健康,导致山羊大幅度掉膘。因此,在漏缝地板上放置木质羊床供羊躺卧,将使山羊的生活环境得到极大改善,有利于羊的生长和健康。圈内高床的面积以满足全部羊躺卧为度,高度10~15c m。此外,调教山羊定点排泄粪便,保持羊床清洁干燥。

4 科学合理分群饲养

由于种羊和肉羊的生产目的不同,对饲草饲料质量和饲养管理条件就有不同的要求,二者混养容易造成肉羊营养缺乏,使育肥期延长,进而增加饲养成本。因此,应将种羊和断奶羔羊分群饲养或分户饲养。羔羊2~3月龄后,要把母子分开进行断奶,可使母羊的体质迅速恢复,达到早发情、早配种、多产、高产的目的,同时也锻炼了羔羊独立的生活能力。对断奶后的羔羊按照公母、大小、强弱进行合理分群,分圈饲

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养,防止强者更强,弱者更弱,影响整体发育水平及整齐度。种羊群饲养管理较羔羊粗放,其重点是保持种用体况,适时配种,防止漏配和流产,在配种期和妊娠期给予充足的营养。羔羊饲养管理的重点是提供营养丰富的饲草饲料,注意防寒保暖和防病。

5 利用杂交优势进行科学杂交改良

肉羊生产应立足于名特优产品的开发上,通过优质走向高效。本地山羊生长缓慢,饲料利用率低,产肉量低,远不能适应商品生产的需要,必须引进具有优秀生产性能肉羊品种(如波尔山羊等)进行杂交改良。山羊杂交改良要想取得理想效果,必须注意两个问题:一是本地山羊的选优提纯,二是正确应用杂交方式。

任何地方品种都是通过长期不断选育的结果,都具有一些与当地自然生态环境相适应的优良性状。地方品种纯种繁育的目的是保护这些品种特有性状基因库,保留杂交优势利用的基础。在合理划定保护区的基础上,有计划地开展本地品种的纯繁选育和血缘交换,应在保持优良肉质的前提下,重点提高繁殖力、早期生长速度、出栏体重(成年体重)、产肉量和饲料利用率。

本地母山羊质量的好坏直接关系到杂交效果的优劣。要选择生长快、个体大、全同胞只数多和无遗传缺陷的个体作种用。在选配上要避免父女、母子、兄妹和祖孙等近亲交配,最好是异地选用种公羊。

山羊商品杂交有二元杂交、三元杂交和级进杂交3种方式。经济杂交(二元杂交)是当前肉羊生产采用的主要方式,即用波尔山羊等公羊作父本,本地品种母羊作母本(最好是选育的),杂交生产商品肉羊。三元杂交或级进杂交是在优良品种与本地品种杂交后代中,选择发育好、体形大、外貌一致的母羊,用良种公羊配种(本交或人工授精),生产商品肉羊(公母羊全部用于肥育屠宰)。有条件的制种场或饲养大户,可在波本杂交后代中,选留生长发育良好、外貌整齐、母性明显的母羊,再用波尔山羊公羊配种(本交或人工授精),生产波波本!商品肉羊(公母羊全部用于肥育屠宰)。

6 山羊的育肥技术及适时出栏

6.1 羔羊育肥 (1)羔羊断奶后应离开母羊和原有的环境。若是异地育肥,需车船运输时,先将羊群集中,不暴食暴饮,第二天早晨或下午5点后称重装运,减少运输应激;若是驱赶,每天的行程不超过15k m。到育肥场后,减少对羔羊的惊扰,让其充分休息,当天不饲喂混合料,只供给清水和少量干草。(2)对育肥圈舍进行清扫、消毒,防止育肥期间羊只发病。(3)按羔羊育肥生产方案,储备充足的草料,满足育肥需求。(4)入舍后要安静休息8~12小时,育肥羔羊按性别、体重大小分别组群,每组15~20只。(5)用虫克星或丙硫咪唑驱虫、药浴,防疫注射三联四防疫苗、口蹄疫疫苗。(6)育肥前、后称重,检验育肥的效果和效益。

6.2 成年羊育肥 育肥方式可根据羊只来源和牧草生长季节来选择,主要的育肥方式为放牧加补饲混合型。育肥用精料:玉米60%,油饼18%,麸皮20%,食盐1%,添加剂预混料1%。羔羊断奶后每日喂150g,随着日龄的增长,日喂量可增加到200g。6月龄喂400g,7月龄以后日喂500g。成年淘汰羊通过加强营养,可以使其在2个月增重30%左右,实现短期育肥。一种方式是在育肥的全期,每天放牧并补饲混合精料和其它饲料,实行强度直线育肥,这种方式适用于生长强度较大和增重速度较快的羔羊。另一种方式则把整个育肥期分为2~3期,前期全放牧,中、后期逐渐补饲混合精料和其它饲料。后一种方式育肥速度慢,育肥期长,适用于生长强度较小及增重速度较慢的羔羊,但这种方式能较充分地利用天然草地资源,并获得较好的育肥效果。

6.3 保证饲料品质 饲料原料中农药残留不得超过国家有关规定,无污染,无异常发霉、变质和异味。饲料添加剂应严格按照产品说明书规定的用法、用量使用。严禁使用违禁的饲料添加剂。禁止使用肉骨粉等动物性饲料。合理使用微量元素添加剂,尽量减少粪尿中甲烷、氮、磷、锌、铜的排出量,降低对环境的污染。

6.4 适时出栏 肉用山羊出栏的适宜体重要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合评定。不同山羊品种或杂交组合的适宜出栏月龄为6~8月龄。适宜出栏体重分别为:本地山羊20kg,波本杂交羊30kg。

7 适时驱虫免疫

疾病防治是山羊生产中的薄弱环节,必须引起养殖户和兽医人员的高度重视。在管理上做好清洁卫生、防寒保暖、定期消毒、免疫注射和驱除体内外寄生虫。(1)养殖户每年春、秋季,对羊舍、场地和用具各进行1次大清洁、大消毒。消毒程序:彻底清扫∀清水冲洗∀喷洒消毒液(消毒药可选用10%~20%石灰乳、20%漂白粉溶液或2%~5%烧碱水,羊舍内每平方米面积用量约为1L)∀次日冲洗,并空圈10 ~14天。平时羊舍每半个月消毒1次,饮水槽和食槽每周用0.1%高锰酸钾水消毒1次。羊舍保持清洁、干燥、卫生,做到无污水、无污物、少臭气。有疫病发生时要随时彻底消毒。

(2)在春秋两季给羊注射三联苗可预防羊快疫、猝狙和肠毒血症。每年秋季给母羊注射1次羔羊痢疾疫苗,在产前2~3周再注射1次;或在羔羊出生后12小时内口服土霉素0.15 ~0.20g,每天1次,连服3天,可有效预防羔羊痢疾。另外,还应给羊免疫注射口蹄疫灭活疫苗、传染性胸膜肺炎疫苗和山羊痘疫苗等。(3)山羊体内寄生虫每季度应驱虫1次,使用丙硫咪唑、左旋咪唑、伊维菌素等药物,或根据病情及时进行驱虫。驱除山羊体外寄生虫要每年2次全身药浴,药浴液可用螨净250~300m g/kg水溶液,或溴氰菊酯(敌杀死、倍特)50~80m g/kg水溶液,结合阿维菌素注射(按0.2mg/kg 体重)效果更好。(4)要注意做好日常管理,搞好场地环境卫生,环境消毒,每季度灭鼠1次,夏秋两季每周灭蚊蝇1次。在放牧和喂养时要细心观察羊的精神状态,采食、饮水情况,做到心中有数,发现异常及时报告兽医,做到早发现,早治疗,努力提高成活率。

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