淀粉遇碘酒的变化ppt课件
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2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（ ）了，这是因 为米饭中有一种叫（ ）的东西，在被我们咀嚼过程中 发生了变化。
3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（ ），产生了一种蓝色的 新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（）。
1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（ ）。
A、黑色
B、紫红色
C、蓝色
2、长时间地咀嚼米饭的时候感觉到米饭有甜味，
这是（
）。
A、口腔中含有糖 B、米饭中淀粉在咀嚼中发
生了变化 C、米饭本来就是甜的
3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是
（ ）。
A、鸡蛋清 B、葡萄糖 CBiblioteka Baidu白砂糖 D、面包
练习
1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（ ）和（ ） 混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（ ）和 （ ）混合。
3、利用这一特性可以检验食物中是否 含有淀粉。
寻找淀粉的踪迹 P31
总结
淀粉与碘酒会发生化学变化， 生成的新物质是蓝紫色的，利用 这一特性可以检验食物中是否含
有淀粉。
制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾 干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。
在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇 到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上 就出现了蓝色的字。
前节知识复习
1、物质的变化:没有产生新的物质，称为物理变化， 有新物质生成的变化称为化学变化。
2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热， 白糖会熔化、炭化。 3、我们可以用筛网分离沙和豆子的混合物。沙和豆子 的混合是物理变化。 4、有些物质混合后不会生成新的物质，如白糖和水混 合；有些物质混合后会生成新的物质，如小苏打和白 醋混合。
淀粉→麦芽糖
2、米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房
里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色
的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
1、淀粉与碘酒会发生化学变化， 2、生成的新物质是蓝色的，
练习
1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（白糖）和 （水）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（小苏 打 ）和（白醋）混合。
2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（甜味）了，这是 因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在被我们咀嚼过程 中发生了变化。
3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（蓝色），产生了一种蓝色 的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（淀 粉）。
前节知识复习
1、物质的变化是有（ ）的，它可以划分为（ ） 和（ ）两类，它们的区别在于（ ）。 2、观察加热白糖的变化过程中发现，白糖既发生 （ ）又发生（ ）。 3、物质发生化学变化的过程中一定发生了（ ）。 4、下列成语或俗语中涉及化学变化的是（ ） A、滴水成冰 B、积沙成塔 C、铁柱磨成针 D、百炼成钢 5、固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，是 （ ）。 A、化学变化 B、物理变化 C、物理变化和化学变化 6、火柴燃烧、铁钉生锈，这两种物质变化有什么异同？
米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？
1、会变味的米饭
品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？
咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
小知识：米饭是甜的吗
米饭在口腔里与唾液作 用发生了化学变化：
3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（ ），产生了一种蓝色的 新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（）。
1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（ ）。
A、黑色
B、紫红色
C、蓝色
2、长时间地咀嚼米饭的时候感觉到米饭有甜味，
这是（
）。
A、口腔中含有糖 B、米饭中淀粉在咀嚼中发
生了变化 C、米饭本来就是甜的
3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是
（ ）。
A、鸡蛋清 B、葡萄糖 CBiblioteka Baidu白砂糖 D、面包
练习
1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（ ）和（ ） 混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（ ）和 （ ）混合。
3、利用这一特性可以检验食物中是否 含有淀粉。
寻找淀粉的踪迹 P31
总结
淀粉与碘酒会发生化学变化， 生成的新物质是蓝紫色的，利用 这一特性可以检验食物中是否含
有淀粉。
制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾 干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。
在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇 到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上 就出现了蓝色的字。
前节知识复习
1、物质的变化:没有产生新的物质，称为物理变化， 有新物质生成的变化称为化学变化。
2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热， 白糖会熔化、炭化。 3、我们可以用筛网分离沙和豆子的混合物。沙和豆子 的混合是物理变化。 4、有些物质混合后不会生成新的物质，如白糖和水混 合；有些物质混合后会生成新的物质，如小苏打和白 醋混合。
淀粉→麦芽糖
2、米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房
里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色
的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
1、淀粉与碘酒会发生化学变化， 2、生成的新物质是蓝色的，
练习
1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（白糖）和 （水）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（小苏 打 ）和（白醋）混合。
2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（甜味）了，这是 因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在被我们咀嚼过程 中发生了变化。
3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（蓝色），产生了一种蓝色 的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（淀 粉）。
前节知识复习
1、物质的变化是有（ ）的，它可以划分为（ ） 和（ ）两类，它们的区别在于（ ）。 2、观察加热白糖的变化过程中发现，白糖既发生 （ ）又发生（ ）。 3、物质发生化学变化的过程中一定发生了（ ）。 4、下列成语或俗语中涉及化学变化的是（ ） A、滴水成冰 B、积沙成塔 C、铁柱磨成针 D、百炼成钢 5、固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，是 （ ）。 A、化学变化 B、物理变化 C、物理变化和化学变化 6、火柴燃烧、铁钉生锈，这两种物质变化有什么异同？
米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？
1、会变味的米饭
品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？
咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
小知识：米饭是甜的吗
米饭在口腔里与唾液作 用发生了化学变化：