味精生产的污染排放分析与治理研究

电大理工

2006年5月 Dianda Ligong 第2期 总第227期

味精生产的污染排放分析与治理研究

孙丕武 曹 红 姚 亮

沈阳市苏屯区环境保护局 (沈阳 110101)

摘 要以沈阳某味精生产厂为例, 对味精生产从水体、大气进行了污染分析。 研究结果表明，味精生产中污染排放能够达到国家的相关标准。

关键词味精生产 废水排放 大气污染

味精生产是我国传统民族工业。味精生产分为水解法和发酵法两大类。在味精生产发展的同时，味精生产中所带来的环境污染问题越来越严重，本文以沈阳某大型味精厂为例，对其污染排放进行较为系统的分析，并提出相应的治理对策，以便为今后类似企业味精生产提供污染防治的科学借鉴。

1 工程概况与生产流程

该生产厂位于沈阳市区内，年生产味精5万吨。其生产工艺与流程大体包括：(1)生产主要包括净化、加酸浸渍、胚芽分离、研磨、筛分、分离、洗涤制成蛋白含量在0.5%以下的淀粉乳，供味精车间使用。其中，在玉米净化、加酸浸渍以及脱浓缩、压滤等过程，有污水或固体废弃物的产生。⑵谷氨酸提取采用等电点-离子交换工艺流程，工艺过程分为配料、发酵、提取、分离四个步骤。其中，污染的发生主要是产生的离子交换尾液与树脂洗涤及再生废水。

⑶先由谷氨酸发酵液中提取谷氨酸加水溶解，用纯碱中和后，先经颗粒状活性炭脱色、过滤，再经过交换除铁。活性炭柱脱色获得谷氨酸脱色液，然后脱色液依次通过蒸发结晶、分离洗涤后制得湿味精，湿味精经过干燥、粉碎、筛选后制得成品味精。

2 污染排放分析

2.1 水污染源及污染物排放分析

该工程实施后水污染源主要是生产工艺污水，包括来自于玉米清洗、味精精制、复合肥蒸发浓缩、设备清洗等工序排放的低浓度有机污水，以及玉米浸泡、谷氨酸发酵等工序排放的高浓度有机污水。

根据水污染源类比调查监测，结果表明，悬浮物（SS）以玉米清洗和发酵提取过程为最高，可达2 500 mg/L；化学耗氧量（CODcr）和生化需氧量（BOD5）以发酵提取过程为最高，分别可达30 000和14 000 mg/L；玉米浸泡和发酵提取的pH较低，为 4.0-4.5。此外，发酵提取产生的污水中氨氮和硫酸盐（SO42-）含量也较高。基于该工艺的预测还表明，年产量为5万吨味精的企业，总污水排放量可达1.1×106 m3/a。其中发酵提取阶段排出的污水量最多，达525 600 m3/a。又由于这一阶段排出的污染物浓度最高，相应地，排放的污染物在数量上也最多，其中SS、COD cr和BOD5分别为1 576.8、1 3140和6 307.2 t/a，远远大于其他工艺过程排放的污染物数量。

2.2 大气污染源及污染物排放分析

大气污染源主要是淀粉车间粉碎筛分工序、污水处理厂厌氧发酵反应器、复合肥车间喷浆造粒工序的热风炉。排放的污染物主要有粉尘、恶臭污染物硫化氢（H2S）以及热风炉产生的烟尘和二氧化硫（SO2）。根据工程设计与类比调查监测，各污染源排放口污染物分别为：淀粉车间工艺废气中粉尘浓度463 mg/m3，污水处理厂恶臭气体中硫化氢（H2S）浓度70 000 mg/m3，复合肥车间热风炉尾气中烟尘浓度315.7 mg/m3，二氧化硫（SO2）浓度0.02 mg/m3。

3 污染治理对策

3.1 水污染治理

为了使味精生产排放的污水达到排放标准，首先应建日处理2 000 m3/d污水处理厂，采用厌氧-好氧工艺对较低浓度的有机污水进行处理。同时，建设一座78 000 t/a的复合肥车间，利用高浓度的有机污水制取绿色复合肥，即高浓度有机污水排入复合肥车间经蒸发浓缩、喷浆造粒生产有机复合肥，经提取浓缩后的污水再一同进入厂区污水处理厂一并进行处理。研究表明，各种污水经过上述污水处理

厂处理后，污染物排放浓度分别可以达到：pH值＝7.5，SS＝90mg/L，COD cr＝136mg/L，BOD5＝80mg/L，氨氮＝15mg/L，硫酸盐（SO42-）＝45mg/L。相应地，污水污染物预测排放量分别为SS＝47.6t/a，COD cr ＝72 t/a，BOD5＝42.4 t/a，氨氮＝7.9 t/a，硫酸盐（SO42-）＝23.8 t/a。可见，污染物排放浓度均能达到《味精和柠檬酸排放新标准值》（A01769）标准。这些处理后的污水作为厂区的绿化用水、周边地区农业灌溉用水以及下游荒漠草场灌溉用水。

3.2 大气污染治理

淀粉车间粉碎筛分工序的工艺废气，采用旋流分离器+15m排气筒的方式进行净化排放。污水处理厂的恶臭治理，采用制取沼气方法进行净化，沼气净化设计处理能力应达到12500m3/d，经湿式氧化法脱硫净化工艺，产生的沼气用于复合肥车间热风炉燃料。复合肥车间热风炉的尾气，采取使用清洁燃料沼气+洗气塔+15m排气筒的方式进行净化。研究表明，淀粉车间工艺废气中粉尘净化后排放浓度2.32 mg/m3；污水处理厂恶臭气体中硫化氢（H2S）净化后排放浓度为0；复合肥车间热风炉尾气净化后烟尘排放浓度15.8 mg/m3，二氧化硫（SO2）排放浓度0.01 mg/m3。可见，污染物经过净化处理后均能达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554—93）二类区二级标准、《工业窑炉大气污染物排放标准》（GB9078—1996）二类区二级标准和《大气污染物综合排放标准》（GB16297—1996）二类区二级标准。

4 小结

为了使味精生产能走一条可持续发展的产业道路, 沈阳某大型味精厂采用以下方法有效治理了其废水、废气。 治理方法包括: 一是针对污水污染特点，分别建日处理2000 m3·d-1污水处理厂和一座78000t·年-1的复合肥车间；二是采用旋流分离器+15m 排气筒的方式、制取沼气方法的方式以及使用清洁燃料沼气+洗气塔+15m排气筒的方式进行大气污染净化。

参考文献

[1]罗平,贾晓燕,刘文波. 高浓度味精废水预处理试验. 重庆大学学报 2004, 27(5):45~47.

[2]杨晔,孙振世.味精废水污染控制的对策探讨.中国沼气.2004,22(1):18~21.

[3]张智维,刘素英,张宏等.味精废水生物处理技术的现状及看法. 西北轻工业学院学报.2002,20(5):72~74.

[4]国家工业污染源调查办公室编,全国工业污染源调查评价与研究(总论) .北京:中国环境科学出版社,1990.

[5]吴岳俊.味精厂废液的综合治理.化工环保.1996,16(3):

(上接第47页)所具有的各项信息外，还应注意作者是如何成功运用词汇、词组、句子组成篇章的，细心观察体会、掌握我们在写作中有运用价值的词语、句型及组织文章的方法，对各种常用的句型及精彩的段落学生应抄录下来，反复朗读直至背诵，这样长期坚持，写作时就很容易找到恰当词语，中国式的俄语也就相应减少，从而趋于俄语行文规范和表达习惯。

(4)精讲多练，注重讲评

在教学中，教师在课堂上只作简明扼要的讲解，要求学生做课文转述，指导学生课后用俄文写日记，以培养他们用俄语思维的习惯。另外每一周半安排一次作文，对学生作文全部批改，修改后再批改，最后把重点放在讲评上。结合学生们所犯的错误来讲评，与之相对照的是对优秀作文的讲评，教师把学生的优秀作文作为范文讲评，在课堂上读给学生听，同时分析该作文优点所在，让学生结合讲评作文找到自己文章的不足之处，从而提高写作能力。

3 俄语写作教学的地位

一些教师对于学生的俄语写作没有给予足够的重视。他们认为，俄语课时少，内容多，平时只能将教学重点放在精读、阅读、听力上，写作是次要的问题，俄语写作只要在统考前辅导几次即可。他们的依据是《大学俄语教学大纲》对大学俄语教学的培养目标规定的三个层次的要求，“培养学生具有较强的阅读能力，一定的听说能力，初步的写作能力”。我认为，这是对《大学俄语教学大纲》要求的误解。实际上，俄语写作教学如同阅读教学和听说教学一样，是俄语教学的重要组成部分。学生在阅读教学和听说训练中获得的知识与能力，可以在写作教学中得到巩固和运用；同时，写作教学的成果，又可以推动阅读教学的深入，促进听说训练的发展。

参考文献

[1]郑赓娴,马风藻.简明写作教程.天津:南开大学出版社,1998.

[2]艾景堂.英语写作技巧与模式.长春:吉林大学出版社,1994.