水稻基础知识
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温度和日长 日长>温度 （自然条件）
早、中熟 中 品种
偏向于早稻
稻 迟熟中稻 偏向于晚稻；但 感光性不及晚稻
比早稻或 晚稻都长
温度>日长
水稻品种的光温反应类型
“弱-中-短”型：东北、西北早
熟粳
“弱-强-短”型：云、贵早熟籼，
华北早熟籼
“弱-中-中”型：东北迟熟粳，
华南早熟早籼
“弱-强-中”型：华北中熟粳华
(二)水稻的器官建成
1.种子发芽与幼苗生长
（2）稻种的萌发能力
休眠状态：大部分籼稻无明显休眠期；部分粳稻如早 粳有不太长的休眠期，约为1-4周。结实期间温度低，种谷 的休眠期长，反之则短。
成熟度：成熟度高，发芽率高。开花后的第7天，胚的 分化基本完成，具有一定的发芽能力。开花后的14天，发 芽率明显提高。至蜡熟期就具备完全的发芽能力。
１．籼粳稻
（1）籼、粳稻的区别 （2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型 （3）籼稻和粳稻的演变
籼稻谷粒和米粒
粳稻谷粒和米粒
2．晚稻和早稻 根本区别在于对日长反应特性不同： 晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，
严格要求在短日条件下完成光周期诱导，晚稻 是基本型。
早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没 有严格要求。一般认为早稻是经人工选择而形 成的变异型。
水稻的生活习性与沼泽植物的野生稻相似， 从而可以认定水稻是基本型，陆稻是变异型。
深水稻（右） 浮稻（下）
低地雨育稻
灌溉稻
陆稻（旱稻）
有氧稻——改良旱稻
Aerobic Rice: improved upland rice developed in IRRI
4．粘稻和糯稻 糯稻
米粒色泽 乳白色、不透明
（3）南种北引：因生育期间的日长变长，温度降 低，品种的生育期延长，只要种植制度允许， 能安全齐穗，通常增产。
（4）高海拔引至低海拔：生育期缩短，与北种南 引相似。
（5）低海拔引至高海拔：生育期延长，与南种北 引相似。
在南繁工作上的应用
• 在海南岛崖县冬播，于11月6日播种，播种
至黄熟日数：早稻早熟品种82~97天，中熟品 种90~114天，迟熟品种97~120天；中稻早熟品 种 93~131 天 ， 中 熟 品 种 92~110 天 ， 迟 熟 品 种 93~126天；晚稻早熟品种91~129天，中熟品种 88~137天，迟熟品种82~157天。
促进出穗的日长都较短。
（2）感温性：
在适于水稻生长发育的温度范围内，高温可 使生育期缩短，低温可使生育期延长，这种受温 度高低的影响而改变生育期的特性称为水稻品种 的感温性。
（3）基本营养生长性:
在最适的短日、高温条件下，水稻品种仍需经一 个最短的营养生长期，才能转入生殖生长，这个最短 的营养生长期，称为基本营养生长期。
4）有效分蘖和无效分蘖：有效分蘖：一般以 每穗实粒数在5粒以上的称为有效分蘖。
（3）叶、蘖同伸现象
母茎第n叶出现时，正是（n-3）叶位的分蘖出现期。
水稻叶、蘖 同伸关系表
主茎叶序 8/0 9/0
1/5 2/5
一次分蘖叶序
1/6
10/0 3/5 2/6 1/7
11/0 4/5 3/6 2/7
12/0 5/5 4/6 3/7
它不受短日高温影响。
• 可变（消）营养生长期：在营养生长期中受短日高 温缩短的那部分生长期。
• 基本营养生长期：基本营养生长期长短的差异特性。
2．南方稻区水稻品种的“三性”特点
早稻 晚稻
感温性
从弱到 强均有 强或 极强
感光性
很弱或 钝感 强或 极强
基本营养 生长期 较短
最短
决定生育期的 主要因素
温度的高低
②自花粉母细胞 发育以后，则以小穗 为检查对象。
1）第一苞分化期
幼穗开始分化时，首先在生长锥基部，剑叶顶叶原基的 对面分化出环状突起，即为第一苞原基。第一苞即分化穗颈 节，其上部就是穗轴，所以第一苞分化期又称穗颈节分化期， 是生殖生长的起点。
1.生长锥 2.叶原基 3.剑叶原基 4.第一苞原基
2）一次枝梗原基分化期
中中熟籼、华南早稻中、迟熟粳
“弱-中-长”型：华中中熟籼，
中籼稻主要类型
“弱-强-长”型：华南及云贵的
冬稻籼
“中-中-短”型：华北的中、迟
粳，云贵早熟粳
“中-强-短”型：华北中迟粳、
华中中稻粳
“中-中-中”型：云贵的中熟
籼、华中的中稻籼
“中-强-中”型：华北中迟熟
粳、华中中稻粳
“强-中-短”型：华中晚稻籼
当第一苞原基增大后，在生长锥基部继续分化新的横 纹，即为第二苞、第三苞原基。
接着在这些苞的腋部生出新的圆锥形突起，这些突 起就是第一次枝梗原基。一次枝梗原基分化的顺序是由 下而上，逐渐向生长锥顶端进行的，当分化达到生长锥 顶端时，在苞着生处开始长出白色的苞毛，至此第一次 枝梗原基分化结束。
2）出叶 现青后，依次长出第一、第二、第三……完
全叶，当第四完全叶抽出时，第一完全叶腋芽就 可能长出分蘖。现青时，种子根已下扎入土。
4.分蘖的生长 （1）概念
分蘖：是由稻株分蘖节上各叶的腋芽 (分蘖芽)， 在适宜条件下生长形成的。
第1次分蘖：从主茎上 长出的分蘖。
第2次分蘖：从第1次 分蘖上长出的分蘖。
晚稻：感光性强，故秧龄弹性较大。但亦不可 过早或过迟播种。早播并不能明显提早抽穗，这样 营养生长期过长，徒耗地力，增加管理成本。如播 种过迟，则不能安全齐穗。
2.在引种方面的应用
（1）纬度海拔相近，东西方向相互引种：因日长 和温度条件相近，易于成功。
（2）北种南引：因生育期间的日长变短，温度提 高，品种的生育期缩短，通常减产。
2）适宜的温度 发 芽的最低温度为10℃(粳)12℃(籼)，最适生长温度 为 2 8 - 3 6 ℃， 最 高 温 度 为 40℃。
3）充足的氧气 稻 种萌发和幼苗生长，还要 有充足的氧气。
（4）幼苗的生长
1）现青 发芽的种子播种后，地上部首先长出白色、
圆筒状的芽鞘，接着从芽鞘中长出只有叶鞘而无 叶片的不完全叶，因其含有叶绿素，所以秧苗呈 现绿色，称为现青。
幼苗期 秧田分 蘖期
秧田期
插 秧 期
返青Hale Waihona Puke Baidu
有终 效止 分期 蘖
分蘖期
最幼
抽
高穗
穗
分分
期
蘖化
期期
幼穗发育期
成 熟 期
开花结实期
有效分蘖 无效分蘖 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟
营养生长期
穗数决定阶段 粒数奠定阶段
营养生殖生长并进期
穗数巩固阶段 粒数决定阶段 粒重奠定阶段
生殖生长期 粒重决定阶段
1.营养生长期：
分蘖位：分蘖在母茎 上所处的叶位。
（2）分蘖特性
1）分蘖叶位数：凡分 蘖叶位数多的品种，分 蘖期长，生育期一般也
较长。
（2）分蘖特性
2）对环境条件敏感：在分蘖叶位数相同的品 种间，但对温、光、水、肥等条件敏感的品种， 当条件不适宜时，分蘖芽处于休眠状态，分蘖发 生率低。
3）通常分蘖发生率籼稻>粳稻：籼或粳稻不 同品种，也有强弱之分。
2.生殖生长期
包括稻穗的分化形成和开花结实，分长穗期 和结实期。
长穗期：从穗分化开始到抽穗止，一般需要 30d左右，生产上也常称拔节长穗期。实际上从稻 穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进时期， 抽穗后基本上是生殖生长期。
结实期：从出穗开花到谷粒成熟，又可分为 开花期、乳熟期、蜡熟期（黄熟期）和完熟期。
2.品种的生育期随环境变化的规律
• 在同一地域，随纬度增高，生育期延长； • （C两优华占在江汉平原与襄阳随州地区生育
期差别）
• 纬度相近，随海拔增高，生育期延长； • 在同一地点，随播期推迟，生育期缩短。 • 不同条件下品种生育期的这种差异也主要是
营养生长期的差异。
• 不同生育期的品种异地播种，一般生育期长
是水稻营养体的增长，包括种子发芽和根、 茎、叶、蘖的增长，并为过渡到生殖生长期积累 必要的养分。分为幼苗期和分蘖期。
（1）幼苗期：从稻种萌动开始至3叶期。
（2）返青期：秧苗移栽后，由于根系损伤，有 一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，约需5d 左右才恢复正常生长，这段时间称返青期。
（3）分蘖期：从4叶长出开始萌发分蘖直到拔 节为止。返青后分蘖不断发生，到开始拔节时， 分蘖数达到高峰。杂交水稻由于稀播，通常在秧 田即开始分蘖。
贮藏条件：含水率籼稻<13%、粳稻<14%，贮藏至次年 发芽率和发芽势正常；贮藏2-3年，发芽率>50-60%。
时间：安全含水率以下，存放在玻璃干燥器中，3年仍 有很高的发芽率。3-4℃ ，含水率8-9%，保存10-15年。
（3）稻种萌发需要的适宜环境条件（发芽三要素）
1）足够的水分 吸水量为本身风干重的25% 开始萌发，40%正常发芽。
及粳、华南晚稻的中熟籼
“强-强-短”型：华中晚稻籼
及粳、云贵的迟熟籼及粳
“强-中-中”型：华南晚稻的
迟熟粳、云贵的迟熟籼
“强-强-中”型：华南一季粳
(三)水稻发育特性理论的应用
1.在栽培技术方面的应用
早稻：因其感光性弱、基本营养生长期较短， 秧龄不能长，以防早穗减产，但可短秧龄翻秋栽培。
中籼稻：感光性弱或中等，基本营养生长期较 长，在播期变化后，营养生长期较稳定，产量形成 的变化也小，所以适播期的幅度较宽。
的品种生育期的变化比生育期短的变化大。
(二)水稻的发育特性理论
1．水稻品种的“三性”
（1）感光性： 在适于水稻生长发育的温度范围内，短日照
可使生育期缩短 ，长日照可使生育期延长，这 种受日照长短的影响而改变生育期的特性称为水 稻品种的感光性。 （晚稻，早稻感光性区别？）
水稻感光特点 日长<8h: 出穗反而延迟； 日长<4h: 会引起生长停止； 我国南北稻区水稻生育期的日长大致都在：11-17h 诱导感光性品种形成幼穗的日长一般为： 12-14h 9-12h: 促进出穗最显著，其中迟熟的感光性品种，
中稻：对日长的反应介于早、晚稻之间。 （晚稻做早稻种会出现什么问题？） 短日照天数不够，迟迟不能抽穗。
３．水稻和陆稻（旱稻） 水稻 (包括深水稻和浮水稻)与陆稻 (也称
旱稻)在植物学形态上差异不明显，水稻通气组织 发达，旱稻通气组织不发达，但根系发达，主要 差别是耐旱性不同。（水稻长期生长在水田环境， 本身吸收铁元素的能力弱，旱地条件下容易缺 铁。）
三、水稻的生育过程与器官建成
（一）水稻的生长发育过程
水稻的一生在栽培学上是指从种子萌动开始到 新种子成熟为止。
在水稻生育过程中，包 括两个彼此紧密联系而又性 质互异的生长发育时期，即 营养生长期和生殖生长期。
一般以稻穗开始分化作 为生殖生长开始的标志。
株高伸长曲线 分蘖伸长曲线
穗长伸长曲线
播 种 期
粘稻 略透明、有光泽
淀粉组成 含支链淀粉98%以上， 直链淀粉20%-30% 几乎不含直链淀粉。 支链淀粉70%-80%
碘液反应 淀粉吸碘性很小，遇 淀粉吸碘性很大， 碘反应显棕红色。 遇碘反应显蓝色。
糯稻
粘稻
二、水稻的发育特性及其在生产上的应用
(一)品种的生育期及其变化特点
1.品种的生育期
水稻品种的生育期， 短的不足100d，长的超过 180d，其中幼穗分化至成 熟一般为60-70d，其余为 营养生长期。所以，品种 生育期长短的差异主要在 于营养生长期。
13/0 6/5 5/6 4/7
二次分蘖叶序
1/5P
2/5P 1/6P 1/5.1
3/5P 2/6P 2/5.1 1/6.1
4/5P 3/6P 3/5.1 2/6.1
5.茎的生长
（1）茎的功能：茎有 支持、输导和贮藏的功 能。
基部节间伸长1-2cm时 称为拔节期
（2）茎的结构：
稻茎一般中空呈圆筒形，着生叶的部位是 节，上下两节之间为节间。稻茎由节和节间两
第一章 水 稻
Rice
晚季稻
（基本型） 籼亚种
（基本型） 早中季稻
普
（变异型）
通
栽
培
稻
晚季稻
粳亚种 （基本型）
（变异型）
早中季稻
（变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型）
部分组成。
分蘖节或根节：稻茎基部的节间不伸长， 各节密集，节上发生根和分蘖，习惯上称它为
分蘖节或根节。
茎秆：茎上部有若干伸长的节间形成茎秆。
6.穗的发育 （1）形态结构
小穗 稻 二次枝梗 穗 一次枝梗
小穗梗 穗轴
（2）稻穗的分化发育
稻穗分化时期的检查： ①第一苞原基分
化到花药形成以前， 以全穗发育为对象划 分发育时期；
早、中熟 中 品种
偏向于早稻
稻 迟熟中稻 偏向于晚稻；但 感光性不及晚稻
比早稻或 晚稻都长
温度>日长
水稻品种的光温反应类型
“弱-中-短”型：东北、西北早
熟粳
“弱-强-短”型：云、贵早熟籼，
华北早熟籼
“弱-中-中”型：东北迟熟粳，
华南早熟早籼
“弱-强-中”型：华北中熟粳华
(二)水稻的器官建成
1.种子发芽与幼苗生长
（2）稻种的萌发能力
休眠状态：大部分籼稻无明显休眠期；部分粳稻如早 粳有不太长的休眠期，约为1-4周。结实期间温度低，种谷 的休眠期长，反之则短。
成熟度：成熟度高，发芽率高。开花后的第7天，胚的 分化基本完成，具有一定的发芽能力。开花后的14天，发 芽率明显提高。至蜡熟期就具备完全的发芽能力。
１．籼粳稻
（1）籼、粳稻的区别 （2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型 （3）籼稻和粳稻的演变
籼稻谷粒和米粒
粳稻谷粒和米粒
2．晚稻和早稻 根本区别在于对日长反应特性不同： 晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，
严格要求在短日条件下完成光周期诱导，晚稻 是基本型。
早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没 有严格要求。一般认为早稻是经人工选择而形 成的变异型。
水稻的生活习性与沼泽植物的野生稻相似， 从而可以认定水稻是基本型，陆稻是变异型。
深水稻（右） 浮稻（下）
低地雨育稻
灌溉稻
陆稻（旱稻）
有氧稻——改良旱稻
Aerobic Rice: improved upland rice developed in IRRI
4．粘稻和糯稻 糯稻
米粒色泽 乳白色、不透明
（3）南种北引：因生育期间的日长变长，温度降 低，品种的生育期延长，只要种植制度允许， 能安全齐穗，通常增产。
（4）高海拔引至低海拔：生育期缩短，与北种南 引相似。
（5）低海拔引至高海拔：生育期延长，与南种北 引相似。
在南繁工作上的应用
• 在海南岛崖县冬播，于11月6日播种，播种
至黄熟日数：早稻早熟品种82~97天，中熟品 种90~114天，迟熟品种97~120天；中稻早熟品 种 93~131 天 ， 中 熟 品 种 92~110 天 ， 迟 熟 品 种 93~126天；晚稻早熟品种91~129天，中熟品种 88~137天，迟熟品种82~157天。
促进出穗的日长都较短。
（2）感温性：
在适于水稻生长发育的温度范围内，高温可 使生育期缩短，低温可使生育期延长，这种受温 度高低的影响而改变生育期的特性称为水稻品种 的感温性。
（3）基本营养生长性:
在最适的短日、高温条件下，水稻品种仍需经一 个最短的营养生长期，才能转入生殖生长，这个最短 的营养生长期，称为基本营养生长期。
4）有效分蘖和无效分蘖：有效分蘖：一般以 每穗实粒数在5粒以上的称为有效分蘖。
（3）叶、蘖同伸现象
母茎第n叶出现时，正是（n-3）叶位的分蘖出现期。
水稻叶、蘖 同伸关系表
主茎叶序 8/0 9/0
1/5 2/5
一次分蘖叶序
1/6
10/0 3/5 2/6 1/7
11/0 4/5 3/6 2/7
12/0 5/5 4/6 3/7
它不受短日高温影响。
• 可变（消）营养生长期：在营养生长期中受短日高 温缩短的那部分生长期。
• 基本营养生长期：基本营养生长期长短的差异特性。
2．南方稻区水稻品种的“三性”特点
早稻 晚稻
感温性
从弱到 强均有 强或 极强
感光性
很弱或 钝感 强或 极强
基本营养 生长期 较短
最短
决定生育期的 主要因素
温度的高低
②自花粉母细胞 发育以后，则以小穗 为检查对象。
1）第一苞分化期
幼穗开始分化时，首先在生长锥基部，剑叶顶叶原基的 对面分化出环状突起，即为第一苞原基。第一苞即分化穗颈 节，其上部就是穗轴，所以第一苞分化期又称穗颈节分化期， 是生殖生长的起点。
1.生长锥 2.叶原基 3.剑叶原基 4.第一苞原基
2）一次枝梗原基分化期
中中熟籼、华南早稻中、迟熟粳
“弱-中-长”型：华中中熟籼，
中籼稻主要类型
“弱-强-长”型：华南及云贵的
冬稻籼
“中-中-短”型：华北的中、迟
粳，云贵早熟粳
“中-强-短”型：华北中迟粳、
华中中稻粳
“中-中-中”型：云贵的中熟
籼、华中的中稻籼
“中-强-中”型：华北中迟熟
粳、华中中稻粳
“强-中-短”型：华中晚稻籼
当第一苞原基增大后，在生长锥基部继续分化新的横 纹，即为第二苞、第三苞原基。
接着在这些苞的腋部生出新的圆锥形突起，这些突 起就是第一次枝梗原基。一次枝梗原基分化的顺序是由 下而上，逐渐向生长锥顶端进行的，当分化达到生长锥 顶端时，在苞着生处开始长出白色的苞毛，至此第一次 枝梗原基分化结束。
2）出叶 现青后，依次长出第一、第二、第三……完
全叶，当第四完全叶抽出时，第一完全叶腋芽就 可能长出分蘖。现青时，种子根已下扎入土。
4.分蘖的生长 （1）概念
分蘖：是由稻株分蘖节上各叶的腋芽 (分蘖芽)， 在适宜条件下生长形成的。
第1次分蘖：从主茎上 长出的分蘖。
第2次分蘖：从第1次 分蘖上长出的分蘖。
晚稻：感光性强，故秧龄弹性较大。但亦不可 过早或过迟播种。早播并不能明显提早抽穗，这样 营养生长期过长，徒耗地力，增加管理成本。如播 种过迟，则不能安全齐穗。
2.在引种方面的应用
（1）纬度海拔相近，东西方向相互引种：因日长 和温度条件相近，易于成功。
（2）北种南引：因生育期间的日长变短，温度提 高，品种的生育期缩短，通常减产。
2）适宜的温度 发 芽的最低温度为10℃(粳)12℃(籼)，最适生长温度 为 2 8 - 3 6 ℃， 最 高 温 度 为 40℃。
3）充足的氧气 稻 种萌发和幼苗生长，还要 有充足的氧气。
（4）幼苗的生长
1）现青 发芽的种子播种后，地上部首先长出白色、
圆筒状的芽鞘，接着从芽鞘中长出只有叶鞘而无 叶片的不完全叶，因其含有叶绿素，所以秧苗呈 现绿色，称为现青。
幼苗期 秧田分 蘖期
秧田期
插 秧 期
返青Hale Waihona Puke Baidu
有终 效止 分期 蘖
分蘖期
最幼
抽
高穗
穗
分分
期
蘖化
期期
幼穗发育期
成 熟 期
开花结实期
有效分蘖 无效分蘖 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟
营养生长期
穗数决定阶段 粒数奠定阶段
营养生殖生长并进期
穗数巩固阶段 粒数决定阶段 粒重奠定阶段
生殖生长期 粒重决定阶段
1.营养生长期：
分蘖位：分蘖在母茎 上所处的叶位。
（2）分蘖特性
1）分蘖叶位数：凡分 蘖叶位数多的品种，分 蘖期长，生育期一般也
较长。
（2）分蘖特性
2）对环境条件敏感：在分蘖叶位数相同的品 种间，但对温、光、水、肥等条件敏感的品种， 当条件不适宜时，分蘖芽处于休眠状态，分蘖发 生率低。
3）通常分蘖发生率籼稻>粳稻：籼或粳稻不 同品种，也有强弱之分。
2.生殖生长期
包括稻穗的分化形成和开花结实，分长穗期 和结实期。
长穗期：从穗分化开始到抽穗止，一般需要 30d左右，生产上也常称拔节长穗期。实际上从稻 穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长并进时期， 抽穗后基本上是生殖生长期。
结实期：从出穗开花到谷粒成熟，又可分为 开花期、乳熟期、蜡熟期（黄熟期）和完熟期。
2.品种的生育期随环境变化的规律
• 在同一地域，随纬度增高，生育期延长； • （C两优华占在江汉平原与襄阳随州地区生育
期差别）
• 纬度相近，随海拔增高，生育期延长； • 在同一地点，随播期推迟，生育期缩短。 • 不同条件下品种生育期的这种差异也主要是
营养生长期的差异。
• 不同生育期的品种异地播种，一般生育期长
是水稻营养体的增长，包括种子发芽和根、 茎、叶、蘖的增长，并为过渡到生殖生长期积累 必要的养分。分为幼苗期和分蘖期。
（1）幼苗期：从稻种萌动开始至3叶期。
（2）返青期：秧苗移栽后，由于根系损伤，有 一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，约需5d 左右才恢复正常生长，这段时间称返青期。
（3）分蘖期：从4叶长出开始萌发分蘖直到拔 节为止。返青后分蘖不断发生，到开始拔节时， 分蘖数达到高峰。杂交水稻由于稀播，通常在秧 田即开始分蘖。
贮藏条件：含水率籼稻<13%、粳稻<14%，贮藏至次年 发芽率和发芽势正常；贮藏2-3年，发芽率>50-60%。
时间：安全含水率以下，存放在玻璃干燥器中，3年仍 有很高的发芽率。3-4℃ ，含水率8-9%，保存10-15年。
（3）稻种萌发需要的适宜环境条件（发芽三要素）
1）足够的水分 吸水量为本身风干重的25% 开始萌发，40%正常发芽。
及粳、华南晚稻的中熟籼
“强-强-短”型：华中晚稻籼
及粳、云贵的迟熟籼及粳
“强-中-中”型：华南晚稻的
迟熟粳、云贵的迟熟籼
“强-强-中”型：华南一季粳
(三)水稻发育特性理论的应用
1.在栽培技术方面的应用
早稻：因其感光性弱、基本营养生长期较短， 秧龄不能长，以防早穗减产，但可短秧龄翻秋栽培。
中籼稻：感光性弱或中等，基本营养生长期较 长，在播期变化后，营养生长期较稳定，产量形成 的变化也小，所以适播期的幅度较宽。
的品种生育期的变化比生育期短的变化大。
(二)水稻的发育特性理论
1．水稻品种的“三性”
（1）感光性： 在适于水稻生长发育的温度范围内，短日照
可使生育期缩短 ，长日照可使生育期延长，这 种受日照长短的影响而改变生育期的特性称为水 稻品种的感光性。 （晚稻，早稻感光性区别？）
水稻感光特点 日长<8h: 出穗反而延迟； 日长<4h: 会引起生长停止； 我国南北稻区水稻生育期的日长大致都在：11-17h 诱导感光性品种形成幼穗的日长一般为： 12-14h 9-12h: 促进出穗最显著，其中迟熟的感光性品种，
中稻：对日长的反应介于早、晚稻之间。 （晚稻做早稻种会出现什么问题？） 短日照天数不够，迟迟不能抽穗。
３．水稻和陆稻（旱稻） 水稻 (包括深水稻和浮水稻)与陆稻 (也称
旱稻)在植物学形态上差异不明显，水稻通气组织 发达，旱稻通气组织不发达，但根系发达，主要 差别是耐旱性不同。（水稻长期生长在水田环境， 本身吸收铁元素的能力弱，旱地条件下容易缺 铁。）
三、水稻的生育过程与器官建成
（一）水稻的生长发育过程
水稻的一生在栽培学上是指从种子萌动开始到 新种子成熟为止。
在水稻生育过程中，包 括两个彼此紧密联系而又性 质互异的生长发育时期，即 营养生长期和生殖生长期。
一般以稻穗开始分化作 为生殖生长开始的标志。
株高伸长曲线 分蘖伸长曲线
穗长伸长曲线
播 种 期
粘稻 略透明、有光泽
淀粉组成 含支链淀粉98%以上， 直链淀粉20%-30% 几乎不含直链淀粉。 支链淀粉70%-80%
碘液反应 淀粉吸碘性很小，遇 淀粉吸碘性很大， 碘反应显棕红色。 遇碘反应显蓝色。
糯稻
粘稻
二、水稻的发育特性及其在生产上的应用
(一)品种的生育期及其变化特点
1.品种的生育期
水稻品种的生育期， 短的不足100d，长的超过 180d，其中幼穗分化至成 熟一般为60-70d，其余为 营养生长期。所以，品种 生育期长短的差异主要在 于营养生长期。
13/0 6/5 5/6 4/7
二次分蘖叶序
1/5P
2/5P 1/6P 1/5.1
3/5P 2/6P 2/5.1 1/6.1
4/5P 3/6P 3/5.1 2/6.1
5.茎的生长
（1）茎的功能：茎有 支持、输导和贮藏的功 能。
基部节间伸长1-2cm时 称为拔节期
（2）茎的结构：
稻茎一般中空呈圆筒形，着生叶的部位是 节，上下两节之间为节间。稻茎由节和节间两
第一章 水 稻
Rice
晚季稻
（基本型） 籼亚种
（基本型） 早中季稻
普
（变异型）
通
栽
培
稻
晚季稻
粳亚种 （基本型）
（变异型）
早中季稻
（变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
水稻 （基本型）
陆稻 （变异型）
粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型） 粘稻－品种（基本型） 糯稻－品种（变异型）
部分组成。
分蘖节或根节：稻茎基部的节间不伸长， 各节密集，节上发生根和分蘖，习惯上称它为
分蘖节或根节。
茎秆：茎上部有若干伸长的节间形成茎秆。
6.穗的发育 （1）形态结构
小穗 稻 二次枝梗 穗 一次枝梗
小穗梗 穗轴
（2）稻穗的分化发育
稻穗分化时期的检查： ①第一苞原基分
化到花药形成以前， 以全穗发育为对象划 分发育时期；