鸡需要那些营养物质

鸡需要那些营养物质？

答：能量

鸡体的生命和生产活动都需要能量的驱动。衡量鸡能量水平采用代谢即总能减去粪、尿能。鸡对能量的需要量取决与鸡的体重，

产蛋量生长速度和活动量的大小，以及环境温度等因素。

食物的味道对于鸡的采食量作用很小，能量水平是决定鸡进食量的重要因素。鸡通过调节采食量，保持进食能量的稳定性，但这种能力是有限的，因此，采食能量浓度高的饲料、鸡体的脂肪含量较高。生长中的鸡，随着日龄的增长，体重的增加，能量需要量每天都在增12窗，棚内设电灯照明。长度可根据饲养数量而定，如采用地面平养，每平方米面积可裁大鸡10只，地面可用木屑、稻草、麦秸等做垫料。这种鸡舍可建在果园离采用半开放式饲养，鸡既可吃果园中的害虫及杂草，还为果园施肥，有利于防病有利于鸡只觅食。

8、鸡需要那些营养物质？

答：能量

鸡体的生命和生产活动都需要能量的驱动。衡量鸡能量水平采用代谢即总能减去粪、尿能。鸡对能量的需要量取决与鸡的体重，产蛋量生长速度和活动量的大小，以及环境温度等因素。食物的味道对于鸡的采食量作用很小，能量水平是决定鸡进食量的重要因素。鸡通过调节采食量，保持进食能量的稳定性，但这种能力是有限的，因此，采食能量浓度高的饲料、鸡体的脂肪含量较高。生长中的鸡，随着日龄的增长，体重的增加，能量需要量每天都在增加，因此很难表示每天每只鸡代谢能的需要量，因此最可行的规定是用每千克日粮中所含代谢能的水平，而在采食范围内使之获得合适的能量。近年来，国际营养学会、国际生理学协会和中国国家计量部门已决定采用焦耳（J）作为营养学中的能量单位。卡与焦耳的关系是：1卡＝4.184焦耳、1焦耳＝0.239卡。

2、蛋白质

蛋白质是构成鸡体组织细胞的主要原料，蛋白质的品种主要取决于氨基酸，特别是必需氨基酸的含量和比例，鸡有13种氨基酸不能在体内合成，必须有饲料提供，称为比需氨基酸。常用饲料中氨基酸的含量及比例与动物体的需要有很大差异，因此平衡饲料氨基酸是个重要问题。生产中常添加赖氨酸和蛋氨酸，因为这两种氨基酸是鸡饲料中的第一和第二限制氨基酸，往往应为它们的不足限制了鸡对其他氨基酸的利用。日粮中的代谢能与平衡能量所必需的蛋白质含量之间有极密切的关系。应为日粮能量高则鸡采食量相对降低，而鸡所需蛋白质的量是恒定的所以蛋白质含量需相应提高。我国饲养标准规定，蛋鸡生长期和产蛋期及肉用仔鸡上都采用低能量水平和但能比（蛋白质、克/兆焦代谢能、千克），以合理利用我国饲料资源为基础，不追求耗料比。将不同类型的鸡的适用蛋白比介绍如下：肉用仔鸡（0－4周）17.0，（5－8周）14.2；蛋雏鸡（0-5周）15.7；育雏期（6－22周）11.6；产蛋初期12.4；产蛋高峰期15.7。

3、矿物质

鸡所需的矿物质元素主要有16种，通常把站体重0.01以上的称常量元素；把占体重0.01％以下的称微量元素。钙和磷是形成骨骼所主要物质，硫是形成羽毛的

只要物质需要量都很大。钠、钾、氯、磷酸盐和碳酸盐的作用是胃肠代谢平衡，因此需要量也较大。锰、锌、铁铜、钼、硒、钴、铬等作为一些酶或激素的组成部分需要极少称为微量元素。而其它一些元素如镍、硅、锡、钒等试验证明微量时在动物体内有益，但尚未被正式归为营养的必要元素。而铅、砷，铍、钨是有毒所元素。

4、维生素

维生素是家禽维持正常生理机能不可缺少的有机化合物。它起着促进和调节新陈代谢的作用。鸡对维生素的需要量虽然不大，但作用极为显著。尤其在集约化饲养条件下，鸡采食不到青饲料，一般饲料又经过加工、储存。维生素损失很大。所以常出现维生素缺乏症，如皮肤变粗、生长缓慢、生产水平下降，抗病力弱等。5、脂类

脂类常添加在肉用家禽饲料中以提高能量浓度，从而提高生产性能和饲料利用率。亚油酸是唯一需要从日粮中供给的必需脂肪酸。亚油酸缺乏鸡饮水量增加，抗病力下降，产蛋量下降，种蛋受精率下降。

6、水

鸡的饮水量与环境温度、相对湿度、日粮成分、生长或产蛋率及肾脏的吸水效率有关。一般鸡饮水量是采食量酸两倍，实际上饮水量变化很大。如饲料提高粗蛋白水平，鸡饮水量增加，碎粒料或颗粒料与粉料相比会增加饮水量，饲料中盐浓度增加会增加饮水量。对肉仔鸡而言，温度比21℃高出1℃，耗水量增加7％。缺少12小时对鸡的生长和产蛋有不良影响，缺少36小时以上死亡率明显上升。饮水中碎盐分浓度和PH值会影响通过饮水供应维生素和药物的性能。

9、鸡常用的饲料有哪些？

答：1、玉米。

玉米是能量饲料，代谢能含量为12.9－14.5兆焦/千克。玉米的营养物质消化率

高达90％以上。玉米的蛋白质含量仅为8％－8.7％左右，且蛋白质品质差，尤

其缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。在配制全价饲料时，与大豆饼及鱼粉搭配容易达到氨基酸的平衡。如果不用鱼粉，则必须添加蛋氨酸，在肉鸡饲料中，还要添加赖氨酸。玉米中亚油酸含量高达2％。钙磷含量少，且比例不平衡，磷的利用率低。黄玉米含较多的叶黄素，是鸡的卵黄、皮肤的色素主要来源。

2、小麦。

小麦的加工副产品，如次粉、碎麦、麦麸作鸡饲料。小麦的代谢比玉米低，但蛋白含量高，达到12％以上。

3、小麦麸。

由于加工的工艺不同，所以质量也不同。麦麸粗纤维含量高，代谢能低，蛋白质含量14％-16％，赖氨酸含量高，但蛋氨酸含量低。含钙少，含磷较多，含B族维生素多，但缺少B12。在肉仔鸡的高能饲料中，加少量小麦麸有保健作用。4、米糠。

粗脂肪含量高但易氧化酸败，故不能长期存放。米糠蛋氨酸含量高与豆饼配伍较好。米糠适口性差，鸡饲料添加量应少于12％，雏鸡在8％以下。

5、油脂。

油脂包括植物油和动物油油脂的特点是能量高达32～37％兆焦/千克。肉鸡饲料中添加量为1～5％。在炎热或寒冷的季节，产蛋鸡饲料中常加一些油脂以提高

代谢能。

6、大豆。

大豆的蛋白质高达37％，粗脂肪高达16％，代谢能为14.06％兆焦/千克。能量相当于玉米，而粗蛋白的含量则是玉米的4.3倍，赖氨酸高达2.3％，是玉米8.5倍。黑豆的营养成分约为大豆(黄豆）的95％左右。大豆和黑豆中含有毒素，需要加热后才能使用。豌豆、蚕豆不含毒素，不需要加热，可以安全饲喂。

7、大豆饼、粕。

压榨脱油后成饼状的叫油饼，浸提脱油后的产品叫油脂。代谢能10.46％兆焦/

千克以上。含蛋白质40～47％之间。氨基酸的组成比例也相当好。赖氨酸的含量是棉仁饼、菜籽饼、花生饼的2倍，氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足。大豆饼、粕含硒量低，大豆饼，粕中含有胰蛋白酶抑制因子，血细胞凝集素、皂角缄尿素酶几种毒素。需要适当的加热破坏，如果加热不足，会影响营养物质的吸收。因此，生大豆和未经加热的大豆饼、粕不能直接喂鸡。

8、菜籽饼，粕。

含能量低，适口性差，不宜作为鸡的唯一蛋白质饲料。含蛋白质36％左右，蛋氨酸含量较高，达到0.6％左右，赖氨酸含量低。菜籽饼含的磷利用率高，含硒高。

9、胡麻饼。

代谢能仅为7兆焦/千克，蛋白质含量36％，赖氨酸，蛋氨酸含量不足。含有黏着物质，使雏鸡采食困难，不宜喂雏鸡。母鸡饲料中不超过5％，过高会引起脱毛、产蛋量下降。

10、鱼粉。

在我国当前加工条件下，所产的全鱼粉蛋白质含量在50％～55％，代谢能10.25兆焦/千克。进口优质鱼粉蛋白质含量可高达60％～70％。鱼粉中氨基酸的组成较好，它的赖氨酸和蛋氨酸的含量都很高，而赖氨酸的含量却很少。这正与大多数饲料的氨基酸组成相反，所以使用鱼粉配制饲料时，很容易在蛋白质水平满足要求时，氨基酸组成也容易平衡。鱼粉的钙，磷含量较高。所有的磷都是可利用的磷。鱼粉含有维生素B12。其它B族维生素含量较高。鱼粉的锌、硒含量也较高。鱼粉是最好的蛋白质饲料。

11、矿物质常量元素饲料中，钙源饲料有碳酸钙，石灰石粉，贝壳粉，蛋壳粉等。常用的磷源饲料有磷酸氢钙，磷酸二氢钙，氯化钠，提供这两种元素的是食盐，鸡对饲料中的食盐含量比较敏感，在有鱼粉的饲料中要注意加盐量。在使用微量元素添加剂时要考虑它所含的杂质和水分，以及各种元素的可利用性，即鸡对元素的消化吸收利用程度。一般讲，硫酸盐的可利用性大于其它盐类。

12、维生素。

维生素饲料容易受光、热、潮湿等因素影响。注意在干燥，避光，低湿条件下贮存。

13、添加剂。

添加剂是指为某种特殊目的而加入到配合饲料中的少量或微量物质。饲料添加剂包括营养性和非营养性的添加剂。营养性的添加剂包括氨基酸，微量元素，维生素等。非营养性添加剂可以分为抑菌促长剂，驱虫保健剂，防雾防腐剂，抗氧化剂，酶制剂，着色剂，调味剂，诱食剂等。

10、怎样配制饲料？

答：饲料配制可以分为以下几个步骤：

第一，

制定饲养标准，根据饲养品种，饲养水平，常用饲料原料，制定适宜的饲养标准。