经济型酒店发展战略

1 导言1.1 写作目的经济型酒店在我国尚属一个新兴概念，但在欧美国家已经是相当成熟的产业。

它是相对于传统的酒店而存在的一种酒店业态,以价格和设施差异为主要区分标准[1]。

有关统计显示，发达国家经济型酒店与豪华星级酒店的比例一般为7∶3，而我国经济型酒店处于起步阶段，发展空间还很大[2]。

但是，经营者在追求利益的同时，忽略了制约经济型酒店发展的根本因素，比如发展不标准，行业缺乏标准，产品细分和目标市场定位不明确，管理人员素质偏低，经营分散，市场营销手段缺乏，非理性资本的投入带来冲击等现象，造成了经济型酒店的竞争力不足，管理水平低，经济效益不高。

如何更好更快地发展经济型酒店，适应旅游业和商务发展的需要，达到国际先进水平，是本文研究的出发点和最终归宿。

因此，我们应对经济型酒店的内涵加以研究，分析其现状和特点，进而得出针对性建议，解决其在发展过程中存在的问题，制定出一套合理经济型酒店的发展战略，希望能够对促进经济型酒店的发展有一定的应用价值，并为其他类型酒店的发展起到借鉴作用，从而促使经济型酒店更加稳健快速地发展，为酒店业创造更好的经济效益。

1.2 相关研究现状近几年，经济型酒店的飞速发展让学术界也越来越重视它的发展。

邹统钎(2003)在《经济型酒店的关键成功因素与经营模式》一文中指出经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格（affordableprice）为顾客提供专业化服务的酒店，经济型酒店经营的关键成功因素是成本控制能力、区位、配套能力、品牌与网络；与其他类型的酒店相比,成本控制能力与配套能力对经济型酒店尤其重要。

与国外的经济型酒店相比，由于中国整个社会的配套能力比较弱，中国经济型酒店的经营社会化程度较低，因此，酒店本身的专业化程度比外国的经济型酒店要低得多[3]。

艾熊琳(2004)在《试论经济型酒店的发展战略》中提出发展经济型酒店应该连锁化运作，集团化发展，这样不仅可以使酒店有品牌，客源，管理质量保证，还可以使酒店做大规模，扩大市场影响力，拥有规模经济和范围经济带来的益处[4]。

李怀勇(2002)在《经济型酒店的发展战略》中从战略角度对经济型酒店的发展做了探讨，指出经济型酒店集团以规模化经营，在我国的发展应在直营店模式基础上发展品牌输出。

由于受到国际成熟经济型品牌的冲击，我国经济型酒店应不断完善自己的族系品牌，发展多品牌战略，在酒店集团内部形成不同档次，满足不同客源市场的需求[5]。

李萍(2006)在《我国经济型饭店发展态势研究》中认为一方面经济型酒店的发展有巨大的市场潜力，但另一方面，不同地区的经济型酒店发展很不均衡，并面临种种困难。

这是因为：对发展经济型酒店缺乏足够的认识；中国的低端市场饭店长期处于单打独斗的状态，没有形成品牌化和规模效益，传统方式下的低端市场饭店小而全，缺乏经营特色和经营风格；长期以来国内低端市场饭店面对的现实问题及所导致的负面影响，在短期内难以消除；高素质、专业化的管理和服务人员的短缺，成为制约经济型酒店发展的因素[6]。

近几年来，我国研究人员越来越认识到对于经济型酒店研究的重要性，在经济型酒店的定义、发展现状、存在问题以及解决措施等方面提出了自己的观点，根据实际情况对这类酒店进行了分析研究，同时也提出了很多创造性的建议。

本篇文章我通过对研究人员提出经典理论的进一步分析，提出了影响经济型酒店发展战略的因素，在分析基础之上，找出尚存在的问题，并提出解决举措。

1.3研究方法本研究题目来源于商学院酒店管理系学年论文选题目录，类型属于理论应用研究。

本文通过对文献资料的阅读、分析、归纳后，采用文献分析法、归纳法，在前人有关经济型酒店分析的基础上，从分析经济型酒店的概念及发展经济型酒店的必要性入手，分析经济型酒店的基本理论，确定影响经济型酒店发展的因素，找出其中存在的问题，最后探讨制定出满足市场需求的经济型酒店发展战略。

2 经济型酒店发展现状分析2.1经济型酒店概念界定经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。

最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。

根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。

”经济型酒店，是酒店业适应需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店(Full Service Hotel)而存在的一种新的酒店业态。

2.2 经济型酒店的特点2.2.1产品的有限性经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。

一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。

2.2.2 产品和服务的优质性与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。

2.2.3 价格适中相对于高档饭店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币300元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。

2.2.4 市场定位明确经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。

而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。

2.2.5 连锁经营方式经济型酒店一般采取连锁经营方式。

通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。

这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

2.3 经济型酒店的发展现状2.3.1 我国经济型酒店发展迅速自1996 年上海锦江集团创建第一家经济型酒店—锦江之星以来，我国经济型酒店增长非常迅速。

特别是在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会，世博会等众多利好因素的推动下，2007年中国经济型酒店市场继续保持高速增长态势，前十强企业已开业店数1080 家，客房数135896 间。

与2006 年相比，已开业店数增长率为125% ，客房数增长率为123% ,其中如家、锦江之星已开业企业均已覆盖全国29个省市自治区、直辖市。

保守估计,2006年底全社会现代经济型酒店已开业企业达到2000家，已开业客房数在20万间左右。

[7]2.3.2 各类资本大量投向经济型酒店中国经济型酒店能够迅速踏上快速发展通道,离不开国内外资本的热捧。

我国目前的社会资金供给充足, 很多闲散资金一直在努力寻找适合的投资项目。

由于经济型酒店的投资比较小, 而投资回报率明显高习一般酒店, 这种结合了物业与酒店的优质项目格外受到资本的青睐。

2006年10月26日, 如家酒店连锁成功，登陆美国纳斯达克, 所融得的1.09亿美元为公司的迅猛扩张打下了坚实的基础,目前在全国近90座主要城市拥有连锁酒店400多家, 居中国经济型酒店之首。

2007年9月4日, 7天连锁酒店集团获得国际知名金融投资机构投资9500万美元。

此外,汉庭、速8 等酒店也先后进行了大量融资,以支持其新店的发展和市场的扩张。

2007年是中国经济型酒店外来投资和新增融资急剧放大的一年,有5家以上的企业本年度的投融资额度超过500万美元,估计全年整个经济型酒店市场的新进资本达到4至5亿美元。

[7] 2.3.3 经济型酒店竞争日趋激烈在我国本土品牌经济型酒店快速成长的同时, 国外成熟的经济型酒店品牌凭借其雄厚的资金、人才储备、品牌实力以及成熟的管理经验迅速发展起来, 对只有短短几年经验的我国民族品牌形成了强大的压力。

外来品牌与民族品牌的竞争不仅在一线城市日益加剧, 而且抢摊二、三线城市的步伐加快, 并迅速向周边地区辐射。

由于行业规模的极速扩张, 行业利润率不断下降, 部分规模小、品牌差的酒店经营困难, 行业内部通过兼并、收购等方式的整合开始出现。

2007年10月24日, 如家酒店以3.4亿元人民币的价格, 收购七斗星商旅酒店26 家连锁酒店100% 的股权。

如家收购事件标志着经济型酒店行业内重组整合的浪潮已经开始, 那些具有品牌优势、网络优势、规模优势、资本优势和人才优势的经济型酒店发展速度会更快, 类似的并购事件将会更多。

[7]2.3.4 品牌效应日益突显在不断激化的市场竞争中, 专业品牌的市场效益日益呈现, 并不断强化, 已经形成全国品牌和地方区域品牌共存的局面。

2007年, 我国经济型酒店的市场实践也清晰地反映了这个特点。

如家快捷、锦江之星、速8 等酒店均是建立在一定品牌优势基础上取得了较好收益和较快的增长, 这些品牌均呈现蓬勃的发展势头, 并在全国的网点布局已经由点及面形成气候。

为应对未来追求差异化、个性化的市场需求, 经济型酒店在研发推出细分品牌的同时, 也加大挖掘品牌内涵和服务品质的力度。

[8] 2.3.5 经济型酒店发展不平衡从全国的布局来看, 我国经济型酒店的发展重点在长江三角洲、珠江三角洲、京津地区，这三个经济发展总体水平较高的地区, 特别是北京、上海、广州、深圳等一些大城市, 其原因不仅在于大城市是商务、旅游的交织密集点, 有庞大、稳定的客流量, 而且还可以借助大城市的服务功能, 使经济型酒店的运营费用降低。

但是, 经济型酒店由于在选址、定位以及服务专业性上的不同, 即使在同一城市也依然存在有效供给不足或者出租率不断下滑的结构性失衡[9]。

基于我国经济型酒店的起步较晚, 其发展以市场需求旺盛的几个大型城市和几块区域为出发点, 以点带面结合的格局正在迅速展开。

3 经济型酒店迅速发展的原因3.1经济型酒店存在诸多优势3.1.1 成本优势管理成本相对较低。

相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较低。

一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平：经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性，不需要多余浪费的摆设，节省了初建成本。

3.1.2 价格优势在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅客的条件下，经济型酒店的价格水平具有较强的竞争优势。

相对于高星级酒店，经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少，保本点低，同时管理和服务成本也较低，管理和服务费率远远低于高星级酒店的水平，经济型酒店具有价格竞争的优势，我国经济型酒店的价位一般在150到300元之间。

3.1.3 客源供给优势在我国经济持续增长背景下，便利的交通、带薪休假等无不刺激着普通民众的旅游需求。

入世后，不同层次的国际交往增多，中国已经成为国际首选的商务目的地之一，入境游客中不乏一般商务人士和普通大众。

这样，经济型酒店和高星级酒店、普通社会旅馆一样，也存在着相对固定的、数量巨大的客源背景优势3.1.4 观念优势由于经济型酒店以其价廉、舒适的住宿设施、优质的服务，最大限度满足了中国人讲究实惠的观念。