甜味剂(香味剂)验收标准

甜味剂（香味剂）验收标准

1.目的

明确公司购进的所有甜味剂（香味剂）的质量要求，对公司购进的所有甜味剂（香味剂）进行检验、验证，确保入库甜味剂（香味剂）的质量满足规定要求，以保证产品质量。

2.适用范围

本标准规定了公司所用甜味剂（香味剂）的质量要求、产品分类、检验方法、包装运输要求以及不合格品的处置方法，适用于公司采购的所有甜味剂（香味剂）的来料检验、试验和判定。

3.规范性引用文件

GB 7718 《预包装食品标签通则》

GB 29924 《食品添加剂标识通则》

GB 25540 《食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾》

GB 1886.47 《食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）》GB 25531 《食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖》

GB 1886.37 《食品添加剂环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）》

Q/QHB 0021S 《低聚半乳糖》

GB 1886.208 《食品添加剂乙基麦芽酚》

4.质量要求

4.1证件要求

资质证明、型式检验报告、随批检验报告。

4.2质量技术指标

4.2.1 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜/AK糖）

4.2.3 三氯蔗糖

4.2.5低聚半乳糖

5.抽样方法

同一生产日期产品为一批，同一批次至少抽一袋（桶/箱）,取样量不少于检测。

6.检验方法

外包装；目测。

6.2 感官质量：在自然光条件下，用目测、口尝、鼻闻的方式进行检测。

6.3 PH检测方法：乙酰磺胺酸钾（安赛蜜/AK糖）PH检测：称取适量试液，配制成浓度为10mg/ML的溶液，用PH计测定；食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）PH检测：称取试样0.8g，用水溶解，并定容至100ML，用酸度计测定溶液的PH；甜蜜素PH检测：称取10g样品，精确至0.01g，加无二氧化碳的水至100ML，混合均匀后用PH计测定；低

聚半乳糖PH检测：用新煮沸冷却的中性蒸馏水配制干物质为30%的低聚半乳糖待测溶液，用蒸馏水冲洗电机探头，用滤纸轻轻吸干，将电极插入待测溶液中，调节温度调节器，使仪器指示温度与溶液温度相同，稳定后读数，精确至一位小数点。

7.质量判定及不合格品处置

7.1资质不全的拒收。

7.2质量技术要求每批自检的不符合要求，判为不合格，拒收。

8.运输及贮存要求

8.1运输条件

运输必须有遮盖物，避免日晒雨淋、受热及撞击、不得与有毒、有害、有异味、有色粉末或影响产品品质的物品混装、混运、一起堆放，且应注意防雨、防潮、防晒。

8.2储存条件

产品应储存在干燥、通风良好的场所，不得露天堆放。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。产品应存放离地10CM 的垫板，四周离墙50CM，垛间应留有60CM以上的通道。

9.入厂检验项目及结果判定

9.1入厂检验项目

资质证明、型式检验报告、随批检验报告、外包装、感官、PH值、低聚半乳糖固形物。

9.2结果判定

依据检验项目及技术要求进行检验，有一项不合格，则视为该批次产品不合格。

10.相关文件

10.1《原材料检验控制程序》

10.2《不合格品控制程序》

10.3《进料检验报告单》