茶与健康教案

茶与健康教案

题目：茶与健康

教学时数：15min

教学方式：讲授法

本课目的：1、掌握茶的药用功效与健康；

2、熟悉几种花茶的搭配方式及功效

3、了解茶的起源及分类

本课重点：1、茶的各种药用功效及其与人类健康的关系；

2、花茶的几种搭配方式及功效

本课难点：茶的各种药用功效及其与人类健康的关系

教学内容：

首先用一段有关茶的视频引入话题，提起大家对茶的兴趣，再展开讲述。

一、茶的起源

分别从“茶”字、茶树、茶三个方面讲起源。茶的起源又有三种学说，分别是：神农说、西周说、秦汉说。而其中最广为接受的是神农说。

二、茶的分类

1、可从制作工艺或按季节来分类，此外还有药茶、花茶等。

2、具体介绍按制作工艺分类，可分为：绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、白茶。解释划定标准并举例。

3、介绍花茶并用图片让同学们跟直观的认识花茶。

三、茶的药用功效与健康

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。

在中国被誉为“国饮”。

1、具体几类茶的功效分类

花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。

绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。

青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让肌体适应自然环境变化的作用。

红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

2、药理作用

茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。讲述具体功能及原因。具体作用如下：

（1）有助于延缓衰老；（2）有助于抑制心血管疾病；（3）有助于预防和抗癌；（4）有助于预防和治疗辐射伤害；（5）有助于抑制和抵抗病毒菌；（6）有助于美容护肤；（7)有助于醒脑提神；(8)有助于利尿解乏；(9)有助于降脂助消化；(10)有助于护齿明目

3、讲述一天中什么时候喝茶较好，适宜喝什么茶及原因。

四、介绍几种花茶小搭配，包括成分及作用。

包括:玫瑰枸杞茶、荷叶决明子花茶、薰衣草柠檬茶。

其中，玫瑰枸杞茶可以保护眼睛，还能够起到美容养颜、抗衰老；荷叶决明子花茶可以利尿通便、排肠毒、降脂除油，起到瘦身的作用；薰衣草柠檬茶可以安定情绪、放松肌肉、改善失眠、舒解头痛。

小结：

本课主要讲述了茶的起源、分类、功效及其与人类健康的一些关系。还为同学们提供了一些不同功效的花茶的小配方，可以应用的平时生活中。希望通过本次课程，同学们可以对茶有初步的了解和认识，掌握茶与健康的关系。还希望同学们在课下可以多了解一些相关知识，例如如何鉴别茶的品质优劣，如何选茶等。希望同学们可以继承并发扬中国的茶文化，使之走入生活，走向世界。

李祯

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