大学生饮食健康现状调查报告

大学生饮食健康现状调查报告

摘要

现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。

调查正文

一、调查对象：在校大学生

二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状

况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。

三、调查方法：问卷调查(由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是

通过网络发送并回收。)

四、调查时间：2012年1月~2月寒假

五、调查内容：见附录

六、调查分析

通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。

对于早餐具体要吃什么，有将近67%的学生选择了喝豆浆、奶，这是一个不错的选择。早上食用这些东西确实有利于吸收。不够调查中也显示有15%的人选择吃甜点作为早餐。这样反而有利于脂肪的堆积，不利于减肥。对于早餐来说，最好多吃一些粗粮更有利于

减肥。同样，不规律的早餐也同样不利于身体的发育。调查显示有30%的学生会选择在节假日时把早餐和午餐一起吃，这样反而不利于

消化，还会使胃功能有所退化。据一些营养学家认为早餐是非常重

要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：身体感觉较饥饿，以后的食

量会增加。能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚。

人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量。不少研究长生术的人认

为早餐应该吃得最多、最丰富。

通过调查还发现有近40%的学生有吃夜宵的习惯。从网上获悉经

常吃夜宵也不利于身体的发育。其危害主要有：

据调查显示，有大约15%的学生把零食当做正餐，这是一个错误

的做法。零食中含有很多添加剂对人体不利，而且零食大多含有较

多的油脂等不利于人体吸收，容易导致肥胖等，重则会导致食欲不振、呕吐等现象。

结论

附录

大学生饮食情况调查表

同学们：

你们好，为更好的了解大学生饮食情况，关注的学生的饮食健康，为此我设计了此次调查问卷，请你在你认为的选选项上打√或在()

中填入相应的答案。谢谢你的配合与支持!祝你新年愉快!

一、个人基本信息

1.您的性别

A男B女

2.您所在的年级

A大一B大二C大三D大四

二、个人消费与饮食

3.您每个月生活费大概是多少500元以下

A500—700元B700—1000元C1000元以上

4.您每月餐饮消费占生活总开支的比例

A50%以下B50%C50%—60%D60%以上

5.您每顿正餐的平均消费

A3—5元B5—7元C7元以上

6.您在餐厅消费的方式

A做好计划，明确消费B能省则省C没有计划，喜欢就买D看心情E其他

7.您大概多长时间光顾一次学校超市

A每天B每隔两三天C一个星期去一次

8.您每个月在超市要花费多少钱?

A40元以下B40——100元C100元以上

9.为了省钱，您会减少在饮食方面的开支吗?

A会B不会C视情况而定

三、个人饮食习惯与结构

10.你习惯吃早餐吗?

A经常吃B从来不吃C上午前两节有课就吃D上午游客就吃E其他

11.不吃早饭的原因

A减肥B起得晚，来不及C节约生活费D认为没有必要E其他

12.你一般会选择什么做早餐

A甜点类B馒头、菜C油炸类、饼类D豆浆、奶E汤类F随便凑合G饮料、水H其他

13.你早餐最经常早哪里吃

A带到教室B在餐厅内C在去学校的路上D在小饭馆

14.你了解不吃早饭对身体的危害吗

A十分了解B不了解C了解一些

15.每逢节假日一般几点吃饭

A6点—8点B8点—10点C早饭午饭一起吃

16.你会用零食作为正餐吗

A经常B偶尔C从来不

17.你就餐时，哪一顿最丰富

A早餐B中餐C晚餐D差不多E没有比较过

18.有吃夜宵的习惯吗

A经常吃B偶尔吃C不吃

19.你的日常饮食追求

A营养均衡B口感C只求吃饱D其他

20.你平时在哪就餐

A高档餐厅B校外小饭店C街边小摊D学校餐厅

四、个人对食品环境以及饮食习惯的评价与看法

21.你认为大学生养成不良饮食习惯的原因

A盲目减肥B贪图省时省事

C耍性子爱怎么吃就怎么吃D不了解饮食的重要性

A会B有时会C从来不会

23.你认为饮食健康重要吗

A非常B比较C不重要D没有考虑过

24.你认为食堂如何?是否令人满意?

A菜式多样，价格合理，卫生良好B味道一般，价格和卫生可以接受

C味道不合口味，选择范围不大，价格偏高。D环境不好，菜的味道不能接受

25.你觉得食物结构哪方面不合理

A都比较合理B菜品太少C荤菜太少

D混菜里肉太少E素菜太少F永远都是那些菜，没有创新

26.你认为学校食堂就餐环境

A很好，很舒服B很卫生C一般

D很差E太拥挤了，经常次序混乱

27.在饮食上，您比较注重哪方面?

A吃饱就行，维持基本需要，不讲究食品的高级、营养与偏好

B想怎么吃就怎么吃，完全依个人偏好挑选食品

C什么好吃就吃什么，依个人偏好挑选高级食品以及被人认为好的食物

D讲究卫生与科学，以科学的态度和方法进行饮食消费

E其他观点

28.外出就餐的原因

A改善伙食B同学、朋友聚会C应酬D价格便宜E选择多样F食品质量好G服务好H其他

29.您选择在食堂就餐的原因