国内餐饮50强
中国餐饮比较出名的品牌有哪些
中国餐饮比较出名的品牌有哪些？海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
外婆家外婆家餐饮连锁机构在发展的16年中，已开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”五大知名中餐品牌，共90余家直营门店遍布全国各大城市。
勇于创新，充分结合网络宣传的外婆家，不但名列雅虎口碑网排名杭城热门餐厅前50，且所有餐厅全部上榜，荣得第一；更在大众点评网发布杭州菜系浏览量排行中，以10670票高居第一。
外婆家餐饮连锁机构在科学发展观和标准化现代管理模式下，坚持做大做强，大力推进产品创新和技术创新，实施大品牌、区域市场战略。
机构以顾客口碑为主要宣传途径，凭借超前的理念及模式、准确的定位、真挚的服务、实事求是的作风，缔造了12年“外婆家”吃饭排队的餐饮业神话。
发展同时，机构还积极组织员工学习，至今已培养出诸多包括管理人才在内的专业性人才。
“外婆家”在遵循市场经济规律的原则下，坚持“顾客眼中的价值才是真正的价值”为核心理念，采取高性价比“杠杆原理”及“30%产品+40%环境+30%服务”的连锁经营模式，配合科学标准化管理，最终将自身打造成国内甚至国际一流品牌的餐饮企业。
马塍路外婆家餐馆为外婆家餐饮有限公司进入餐饮业的起点。
越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务，公司管理者敏锐的感觉到这一市场动态，抓住契机，转变经营思路，扩大了经营范围，将消费人群确立在餐馆周边居民。
绿茶绿茶餐厅是餐馆类型，主要是江浙菜，适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
绿茶餐厅的特色服务有可以刷卡，有包厢，提供在线菜单，有下午茶。
餐饮业50强
12 北京永和大王餐饮有限公司
13 北京东来顺集团有限责任公司
14 北京京日餐饮有限公司
15 北京鸿运天外天餐饮有限公司
16 北京便宜坊烤鸭集团有限公司
17 北京乐杰士餐饮有限公司
18 马兰拉面快餐连锁有限责任公司
19 北京权金城餐饮有限公司
20 北京元绿回转寿司饮食有限公司
21 北京金鼎轩酒楼有限责任公司
22 北京渝信紫龙餐饮有限责任公司
23 北京和合谷餐饮管理有限公司
24 北京上岛餐饮有限公司
25 北京功德福餐饮有限公司
26 北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团
27 北京市九头鹰酒家
28 北京百万庄园西式餐Байду номын сангаас有限公司
38 北京蟹老宋香锅酒楼
39 北京德克士食品有限公司
40 北京市四川饭店
41 北京友仁居华安肥牛火锅有限公司
42 北京寿福城餐饮有限公司
43 北京宏源南门涮肉城有限责任公司
44 北京馄饨侯餐饮有限责任公司
45 北京市福口居美食有限责任公司
46 北京老上海城隍庙餐饮有限公司
29 北京米斯特比萨餐饮有限公司
30 北京市麻辣诱惑酒楼有限公司
31 北京康康快餐娱乐有限公司
32 北京星物语餐饮管理有限公司
33 北京禾谷园连锁经营有限公司
34 北京鼎鼎香餐饮有限公司
35 北京金百万餐饮娱乐有限责任公司
36 北京达美乐比萨饼有限公司
37 北京马氏东方饺子王餐饮有限责任公司
2 中国全聚德(集团)股份有限公司
3 北京麦当劳食品有限公司
2016年北京餐饮加盟排行榜渠道网带你了解100强门店名单
近日，2015年度北京餐饮100强门店名单出炉，看看都有哪些餐厅入围?2016年度北京餐饮加盟排行榜，给你的创业或者就餐提供了引导。
跟着渠道网小编详细了解一下吧!001 北京全聚德王府井店002 北京全聚德和平门店2015年度北京餐饮100强门店名单003 中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德前门店004 北京旺顺阁美食有限公司(海鲜广场)005 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司亦庄餐饮分公司006 北京阳坊大都文化发展有限公司007 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司石景山分公司008 北京金鼎轩酒楼有限责任公司地坛店009 北京黄寺蜀国演义餐饮有限公司010 中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德奥运村店011 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司亚运村分公司012 北京胜利穆斯林文化园有限公司013 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司林萃东路分公司014 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京顺峰分公司015 北京西贝莜面村餐饮有限责任公司016 北京七彩云南商贸有限公司017 北京东方喜庆大酒店有限公司018 聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄019 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司姚家园分公司2015年度北京餐饮100强门店名单020 北京三元桥全聚德烤鸭店有限责任公司021 北京旺顺阁餐饮管理有限公司022 北京金百万餐饮娱乐有限责任公司(顺义店)023 北京市丰泽园饭店有限责任公司024 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京顺峰酒店分公司025 北京汇贤府餐饮管理有限公司026 北京西部马华餐饮有限公司巨山分店027 东来顺集团有限责任公司王府井饭庄2016年度北京餐饮加盟排行榜，028 北京七彩云南商贸有限公司安贞分公司029 北京徽商故里餐饮管理有限公司030 北京梧桐心愿餐饮管理有限公司031 北京同和居饭店有限责任公司032 北京润德恒信餐饮管理有限责任公司033 北京眉州酒店管理有限公司恋日眉州东坡酒楼034 北京无名居美食有限公司(西直门总店)035 聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家036 聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄037 北京田源鸡餐饮有限公司朝阳劲松分公司038 北京汇泉玉中餐饮管理有限公司玉泉路全聚德烤鸭店039 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司顺义分公司040 北京市紫光园餐饮有限责任公司通州分公司041 北京旺顺阁畅轩府鱼头泡饼有限公司042 北京市帕米尔食府043 北京福寿斋清真烤鸭店044 聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄045 北京金钱豹国际美食有限公司海淀分公司046 北京金士无名居美食有限公司047 北京飞天锦府餐饮有限公司048 北京金钱豹餐饮有限公司049 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司清河中路餐饮分公司050 北京市紫光园餐饮有限责任公司常营分公司051 聚德华天控股有限公司北京鸿宾楼饭庄052 北京东来顺集团有限责任公司新东安饭庄053 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京亚运村分公司054 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司北苑分公司055 北京金钱豹餐饮管理有限公司世贸天阶店056 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司通州分公司057 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京顺峰贵宾商务会馆058 旺顺阁商务会馆(北京)有限公司059 北京金钱豹餐饮有限公司朝阳分公司060 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司大兴分公司061 北京鸿德华坤餐饮管理有限责任公司(全聚德西客站店)062 翔达吐鲁番餐厅063 北京无名居美食有限公司第二分公司064 北京翔达投资管理有限公司翔达晋阳饭庄065 北京李老爹鱼头火锅有限公司菜市口分公司066 北京旺顺阁美食有限公司鱼头泡饼店067 北京旺顺阁美食有限公司第一分公司068 徽商故里集团远大店(合肥粤海餐饮管理有限公司北京分公司)069 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京丰台分公司070 北京金百万丰溢餐饮有限责任公司071 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司中关村南大街分公司072 北京长白山国际酒店2016年度北京餐饮加盟排行榜，073 北京龙城金百万餐饮有限公司074 北京京瑞温泉国际酒店075 北京同春园饭店076 聚德华天控股有限公司北京护国寺小吃店总店077 北京旺顺阁美食有限公司东直门鱼头泡饼店078 中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德通州店079 俏江南(北京)企业管理有限公司080 北京田源鸡餐饮有限公司通州分公司081 中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德西翠路店082 北京田源鸡餐饮有限公司怀柔分公司083 北京市紫光园餐饮有限责任公司西直门分公司084 北京市紫光园餐饮有限责任公司玉泉营分公司085 北京九头鸟东大街食府有限公司086 北京望京眉州东坡酒楼有限公司087 旺顺阁(北京)投资管理有限公司第五餐饮分公司(小红门店) 088 北京市紫光园餐饮有限责任公司朝阳十里堡分公司089 北京东来顺集团有限责任公司西单饭庄090 旺顺阁(北京)投资管理有限公司第一餐饮分公司(方庄店) 091 北京辛德勒餐饮管理有限公司092 北京天安餐饮管理有限公司天安门全聚德烤鸭店093 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司丰台东大街分公司094 北京旺顺阁魏公村鱼头泡饼有限公司095 北京金钱豹国际美食有限公司亚运村店096 中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德望京店097 北京市紫光园餐饮有限责任公司东大桥分公司098 北京市四川饭店有限责任公司099 北京和美聚德餐饮管理有限公司100 北京市通州小楼饭店101 北京昌平阳光商厦有限公司烤鸭店102 北京美京体苑餐饮有限公司103 北京东来顺集团有限责任公司东来顺华龙街饭庄104 云海肴(北京)餐饮管理有限公司(欧美汇购物中心店)2016年度北京餐饮加盟排行榜文章来源：2016年度北京餐饮加盟排行榜渠道网带你了解100强门店名单（/4062136.shtml）。
百强餐饮企业简介(部分)
1、北京小土豆餐饮（集团）有限公司北京小土豆餐饮集团公司创建于1989年，历经十余年由过去的一家酱菜馆发展成为目前全国140家的大型餐饮连锁企业。
公司下设九家分公司、三家股份制公司，构建了以沈阳、北京两地为基地的主体产业销售网络，其中直营店35家，特许加盟连锁店105家，现拥有员工5000多人，技术人员300余人，在国内烹调技术大赛中多次获奖，菜品名扬四方。
2、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。
总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。
企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。
3、重庆市德庄实业集团重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。
资产总额近亿元。
集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。
集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。
4、中山市海港饮食娱乐集团1994年，海港饮食集团在中国广东省中山市成立，它是一家经营高档粤菜的专业连锁餐饮集团。
以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在中山饮食界名声显赫，独领风骚。
在全国餐饮市场需求的推动下，2000年，集团又毅然决然地进军深圳餐饮市场，结果掀起了一场前所未有的饮食潮流。
中国十大快餐公司的年度销售额调查
中国十大快餐公司的年度销售额调查中国十大快餐公司的年度销售额调查中国十大快餐公司的年度销售额调查08市营本孙立军86号据中国烹饪协会透露，202*年中式快餐营业额高达202*多亿元，占整个快餐市场近80%的份额，年增长率近30%。
与洋快餐相比，丽华在更具营养性的优势下，经过不断成熟与完善，将有更广阔的发展空间。
近几年，中国餐饮势力猛抬头，餐饮市场的高热度与高发展速度。
据有关统计数据显示，202*年，中式快餐迸发出较强的增长势头，年增长率近30％，远远超过了“洋快餐”的增长率。
1肯德基(于1952年美国,世界最大的炸鸡快餐连锁企业,中国百胜餐饮集团)自从1997年从百事公司剥离出来后，它就迅速并彻底地改革了自己的海外业务。
10年后，海外店铺的盈利还不及总利润的20%，但现在这个份额是50%。
202*年，百胜中国总营业额达到215亿元人民币，营业利润实现了30%的增长。
多年来，中国百胜连续以营业额最高、餐厅数量最多而荣登商务部发布的中国餐饮百强企业之首。
2麦当劳(于1954年美国,全球最大的快餐服务集团,麦当劳(中国)有限公司)随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。
现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。
目前，员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。
中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。
3真功夫(中国驰名商标,十大快餐-连锁快餐品牌,行业影响力品牌真功夫餐饮连锁机构)真功夫真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭。
至今已有16年发展历史。
08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有380家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。
是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。
4丽华快餐(中国驰名商标,十大快餐-连锁快餐品牌,行业影响力品牌丽华快餐有限公司)丽华快餐于1993年创始于中国常州，历经十多年的艰苦创业，从一家小规模快餐店，发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地80余家连锁配送规模，拥有2600多名员工的现代化管理的快餐公司，跻身中式快餐十大名企，名列中国餐饮百强。
中式快餐连锁十大品牌
中式快餐连锁十大品牌享当当享当当是广州弘胜餐饮管理有限公司于2010年注册下来的中西式快餐连锁品牌，秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用特许经营的商业模式，按照“标准化、统一化、简单化”的经营原则，在短短几年的时间内，使“享当当”的门店数量达到100多家，分布在广东，广西，湖南，安徽，河南、湖北、江西，河北，浙江，江苏，福建等一带的中高发达地区，全国连锁店铺规模稳步增长，保持着稳定的发展趋势。
中式快餐发展最大的阻碍是“标准化”问题，享当当通过电脑程控蒸汽设备，创建中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，成功攻克了中餐标准化难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一份品质”的夙愿。
乡村基乡村基，原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country stylecooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。
2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
外婆心外婆心，“雅福餐饮集团”旗下知名特色中式快餐品牌。
外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。
外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。
十大连锁餐饮业介绍
百胜（中国）投资有限公司，肯德基KFC，餐饮十大品牌，餐饮加盟十大品牌，十大快餐连锁品牌，1952年创立于美国，全球餐厅网络最大的餐饮集团百胜餐饮集团旗下品牌，全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
肯德基由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。
肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
肯德基是全球增长最快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。
自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。
百胜在全球110多个国家拥有超过35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LongJohn Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
智能饮食解决方案(精品)
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科脉易盘应用场景
1. 店面员工将餐盘预设好价格，然后把不 同食材放进相应的餐盘中，摆上自选区 域；
2. 顾客到店开卡，进入点餐区自选菜品； 3. 把选好的菜品放置在易盘上，系统自动
计算出数量及价格，顾客刷卡付款； 4. 顾客用餐，退卡（或留卡下次使用），
微信在线点餐
线上平台，更多想象…
线下
门店收银系统 门店外卖系统
自助结算平台
• 进销存管理、食 堂储值收银、划 菜系统、厨房 KDS挂屏、自助 结算平台
实现线上线下一体化，线上下单后，通过网络传输自动传到门店系统，然后派工 配送，完成一系列点餐配送流程。
信息化网络拓扑图
集团管理平台
对接 财务（用友&金蝶）
自选快餐模式，收银so easy
收银支持连锁快餐店自选快餐模 式，可以多笔金额叠加结算，付 款方式多样，省时、提客流、涨 业绩。
中餐精准台位管理
桌台精准管理
台位状态更直观
堂食、外卖台位、包房轻松管理
门店（快餐）点餐模式
刷卡登录
点餐
选择做法
收银
打折
输入牌号
食堂运作模式1（传统模式）
储值卡预充值
顾客离店
深圳知名连锁越南料理 店，将西餐理念融于越 南料理，旨在打造最精 致的越南料理品牌。荣 获2014最佳东南亚餐厅 奖。
应用产品：天天饮食， 微信点餐（扫码点餐） 、微支付
大型连锁中餐——黄记煌
全国知名连锁中餐品牌 ，连锁门店数达360多 家
应用产品：天天饮食
大型连锁中餐——探鱼
全国知名连锁中餐品牌，营业门店数30家，拥有超2000平米的中央厨房 应用产品：天天饮食，餐饮集团版，微信（微会员、微支付、微营销、排号）
度福建餐饮连锁五十强榜单
度福建餐饮连锁五十强榜单近年来，随着我国经济的飞速发展，越来越多的人追求高品质的生活和饮食，餐饮行业也越来越受到关注。
福建作为一个地区经济发展较为迅速、人口众多的地区，其餐饮行业也发展迅速，不少品牌连锁企业应运而生，其中的“度福建餐饮连锁五十强榜单”成为了业界的一大热点。
“度福建餐饮连锁五十强榜单”是由福建餐饮行业协会主办，由专业的评审团队精选规模宏大、经营规范、品牌知名度高、经济效益优秀、凝聚力强的福建省餐饮经营管理企业，通过一系列评选活动，实现“展示品牌魅力、共谋行业未来”的目标。
其中，选择参与榜单评选的企业在评审团队的严格审查下，必须达到一定的标准，如规模大、经营管理规范、品牌知名度高、经济效益优秀、凝聚力强等，目的是为了筛选出最有影响力和实力的福建省餐饮企业，对推动福建餐饮产业健康、快速、可持续发展具有重要意义。
由于“度福建餐饮连锁五十强榜单”评选的客观性、权威性，对于激发相关企业的活力、推进福建省餐饮产业的稳步发展起到了至关重要的作用。
同时，此外，该榜单也为消费者提供了更多的选择，让消费者能够了解到福建省的餐饮品牌，选择更适合自己的品牌来享用美食，为消费者提供了优质、便利、快捷的服务。
按照规定，“度福建餐饮连锁五十强榜单”榜单的评选时间定期更新，以及对以往上榜的企业进行检验，同时加大新进企业的推广和宣传推进榜单的有效性，提升餐饮行业整体水平和品质。
同时，希望更多的企业能够参与其中，获得更多机会和发展，共同推动福建省餐饮产业的高质量发展。
综上所述，“度福建餐饮连锁五十强榜单”不仅仅是对福建省餐饮行业的重要认可，更是对福建省餐饮产业的重要推动和发展。
只有推进福建省餐饮行业的良性发展，才能让更多消费者获得更好的饮食体验，同时也是为了福建省餐饮产业未来的发展而努力。
2010年中国餐饮百强经营情况分析报告(原稿)
2010年中国餐饮百强经营情况分析报告(原稿)2010年以来，面对复杂多变的国内外环境和各种重大挑战，我国坚持加快推进经济结构调整和发展方式转变的总体思路，整个国民经济朝着宏观调控的预期方向良性发展，呈现出经济增长较快、结构不断优化、市场基本稳定、民生继续改善的良好态势。
2010年，餐饮业跌宕起伏，历经物价上涨、人员短缺、食品安全事件频发等考验，但在产业结构、管理水平、经营理念上有了全面提升，顺利完成了“十一五”规划期间餐饮业繁荣经济、服务民生、展现文化的历史使命。
“十一五”期间，全国住宿餐饮业零售额从2006年的10345亿元，增长到2010年的约21000亿元（见表1）。
自2010年1月起，统计局调整了统计口径，将住宿和餐饮业零售额调整为餐饮收入。
2010年全国餐饮收入达17648亿元，增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.1%，拉动社会消费品零售总额增长2个百分点，对消费品市场起到了较大的拉动作用。
我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。
表1 十一五期间（2006～2010年）中国住宿餐饮业发展状况年份住宿餐饮业零售额（亿元）住宿餐饮业零售额同比增长（%）占全社会消费品零售总额比例（%）状况说明2006 10345.5 17.0 13.5 首次突破10000亿元，新增1000亿元2007 12352.0 19.4 13.9 新增2000亿元2008 15404.0 24.7 14.2 新增3000亿元2009 17998.0 16.8 14.4 新增2500亿元2010※21000 16.7 13.4 新增3000亿元注：为保证数据的一致性，根据历年来住宿餐饮业零售额的同比增幅，预估2010年住宿餐饮业零售额为21000亿元。
2010年底，中国烹饪协会、中国商业联合会和中华全国商业信息中心共同组织开展2010年度全国餐饮百强企业调查。
首个中国餐饮企业调查报告发布 30强领军企业对行业发展长期看好
本次 调 查 明显 有 两 个特 点
，
：
是 真 实 填 报 数据 的
。
厦 门 舒 友海 鲜品 牌 年 人 均 劳效 平 均 为
、 、
企 业 越 来越 多
二
行 业 发 展 逐 渐 进 入 规 范 发 展 的轨 道
，
18 2 万 元
排 在 前 三 位 是 上 海 老 城 隍庙 上 海杏花楼
4 万元
是 企 业 填报 和 专家 调 研 相 结合
。
真 实地 反 映 了 行 业
，
广州酒家
。
的发 展 现 状
鉴 于 餐 饮 行 业 中企 业 差 距 较 大
。
因此 本
从 单 店 来 看 前 2 0 强 品 牌 人 均 劳效 为 2 3
，
．
，
报 告 中若 干 指 标会 略高 于 行 业 平 均 水 平
、
中国 饭 店
、
、
。
中国 餐 饮 单 店 前
、
10
位分 别是全聚
协会 携 手 北 京 饮 食 行 业 协 会 津市 饭 店协 会 务行业 协会
、
、
上 海 餐饮 行 业 协 会
、
天
德 ( 北 京 和 平 门店 )
、
白天 鹅 宾 馆
、
金钱豹 ( 上海延
、
重 庆 市饮 食 行 业 协 会
广 东 省餐 饮 服
、
石 浦 ( 宁波 天
店 ) 楼外 楼
、
京餐 饮 商会 和新 疆 饭 店协 会 十 大 兄 弟协 会 历 时半 年 完
成 了 首 次 全 国 餐饮 企 业 经 营情 况 调 查
，
( 总 店 ) 如 果 算 上 单店 食 品 加 工 营业 额 则 杏 花 楼 ( 总
欧赛斯中国餐饮百强企业品牌研究
中国餐饮百强企业品牌研究1 百胜餐饮集团中国事业部2 麦当劳（中国）有限公司3 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）4 味千（中国）控股有限公司5 真功夫餐饮管理有限公司6 合兴餐饮集团7 天津狗不理快餐有限公司8 聚德华天控股有限公司9 江苏大娘水饺餐饮有限公司10 河北千喜鹤饮食股份有限公司11 浙江五芳斋实业股份有限公司12 索迪斯中国13 永和大王集团14 江西中快餐饮（集团）发展有限公司15 蚌埠包天下餐饮管理有限公司16 乡村基国际餐饮连锁集团有限公司17 宁波市来必堡餐饮有限公司18 大连亚惠快餐有限公司19 北京首都机场餐饮发展有限公司20 上海世好餐饮管理有限公司21 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司22 马兰拉面快餐连锁有限公司23 宁波海曙新四方美食有限公司24 北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司25 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司26 深圳面点王饮食连锁有限公司27 常州丽华快餐有限公司28 北京老家快餐有限责任公司29 上海齐鼎餐饮发展有限公司30 山东金德利集团快餐连锁有限责任公司31 宁波好味当餐饮有限公司32 宝钢发展有限公司餐饮管理分公司33 青岛摸错门饮食文化有限公司34 桂林人集团发展公司35 哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司36 乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司37 上海中饮餐饮管理有限公司38 上海新亚大家乐餐饮有限公司39 武汉钢铁集团快餐食品饮料公司40 烟台蓝白快餐有限公司41 北京和合谷餐饮管理有限公司42 浙江老娘舅餐饮有限公司43 北京嘉和一品企业管理有限公司44 深圳市金谷园实业发展有限公司45 北京金丰餐饮有限公司46 北京京日餐饮有限公司47 兰州金鼎牛肉面有限公司48 江南小厨餐饮管理有限公司49 合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司50 山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司德克士（中国·顶新集团）1）核心产品脆皮炸鸡2）定位、口号中国人自创西式快餐第一品牌“天生好客”3）传播策略明星代言（罗志祥）电视广告（湖南卫视、四川卫视）味千拉面（味千中国）1）核心产品日本拉面、味千拉面（包装面食）2）定位、口号符合中国口味的日式健康餐饮“味千拉面，世界拉面”3）传播策略采用新闻软文组合法，传播日本传统餐饮文化为切入点，突出味千从日式餐饮至健康餐饮的“迎合性差异化”定位1）核心产品主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭2）定位、口号营养、美味、快捷的中式快餐“营养还是蒸的好”3）传播策略形式丰富的各式促销手段结合1）核心产品主食类的“鱼香肉丝饭”；小吃类的“一品芝麻球”；冰品饮料类的“玉米牛奶刨冰”、“冰洛神花茶”2）定位、口号中国人的快速餐饮“肯德基的兄弟品牌”3）传播策略利用“肯德基的兄弟品牌”广告词在短时间内让公众认知，并利用大量的广告及促销扩大市场占有率。
某年度中国餐饮百强企业分析报告
2005年度中国餐饮百强企业分析报告依据商务部商业改革开展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析，2005年度我国餐饮业百强企业营业额为681.23亿元，按可比口径分析比往年同期增长2 1.3%，占全国餐饮业零售额的7.7%，较上年提高0.5个百分点；百强企业从业人员超过80万人，占全行业从业人员的4%。
与2004年度中国餐饮百强企业相比，2005年度有30家企业首次荣登2005年度中国餐饮百强排行榜，进围门槛由上年的1.07亿元提高到1.56亿元，反映出2005年度餐饮企业的快速开展和餐饮市场的可喜变化。
要紧特点如下：一、百强企业开展迅速，行业集中度进一步加强2005年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分不较往年同期增长40. 38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额到达336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，到达49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，讲明行业集中度进一步加强。
二、民营企业实力增强，国有企业仅占一成多从百强企业所有制性质分析，国有及国有控股企业12家，营业额88.95亿元，占百强企业营业额的13.06%；外商投资企业8家，营业额173.34亿元，占25.44%；民营企业80家，营业额418.95亿元，占61.50%。
目前，民营企业已在规模与效劳水平等方面成为餐饮业市场的要紧角色，改变了过往单纯数量优势，餐饮业民营经济的主体地位差不多确立。
三、火锅与特色酒楼两种业态开展稳定、比例增幅较大餐饮百强企业中，火锅企业22家，营业额240.04亿元，占百强企业营业额的34.61%，与上年相比新增7家、所占比例提高10.4个百分点；特色酒楼47家，营业额165.60亿元，占百强企业营业额的24.31%，与上年相比新增9家、所占比例提高6个百分点；快餐企业15家，营业额183.60亿元，占百强企业营业额的35.24%，与上年相比，所占比例全然持平，依旧维持了较高的比重；休闲餐饮、宾馆餐饮及其他综合型的餐饮企业，营业额为39.8亿元，占百强企业营业额的5.84%。
中国餐饮企业100强
中国餐饮企业100强（一）--------------------------------------------------------------------------------中国食品产业网（2005年10月24日14:03）（一）根据2004年的营业额，中国餐饮企业100强名单如下。
排序企业名称企业性质经营业态营业额（万元）1 中国百胜餐饮集团外资企业西式快餐、休闲餐饮 11868792 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司股份制火锅4330003 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司股份制火锅2815794 上海锦江国际酒店发展股份有限公司股份制综合餐饮 2682565 北京小土豆企业（集团）有限公司私营中式正餐与快餐 1836006 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任火锅、宾馆餐饮 1265317 重庆市德庄实业（集团）有限公司有限责任火锅1227608 德克士食品开发有限公司外资企业西式快餐 1008559 中国全聚德（集团）股份有限公司国有控股特色酒楼9930010 中山市海港饮食娱乐管理有限公司有限责任特色酒楼9529011 重庆秦妈餐饮文化有限公司股份制火锅8434012 上海杏花楼（集团）有限公司国有控股特色酒楼、宾馆餐饮 7530013 重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构）股份制火锅7200014 西安市饮食服务（集团）股份有限公司国有控股特色酒楼、中式快餐 7050015 重庆市东方菜根香餐饮有限公司有限责任特色酒楼 7024316 北京东来顺集团有限责任公司国有控股火锅6500017 上海梅龙镇（集团）有限公司国有综合餐饮6438018 北京顺峰饮食娱乐有限公司有限责任特色酒楼 6100019 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司私营火锅5977820 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司有限责任特色酒楼5626021 重庆市毛哥食品开发有限公司股份制火锅 5622422 上海仙踪林餐饮有限公司中外合资休闲饮品 4855823 马兰拉面快餐连锁有限责任公司有限责任中式快餐 4829924 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司私营特色酒楼 4804325 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司股份制特色酒楼 4800026 重庆骑龙饮食文化有限责任公司私营特色酒楼 4708827 四川省谭鱼头投资股份有限公司股份制火锅4530028 广州酒家企业集团国有控股综合餐饮 4520229 河北千喜鹤饮食股份有限公司股份制中式快餐 4331930 上海领先餐饮管理有限公司外资企业快餐 4292131 上海弘奇食品有限公司国有控股中式快餐 3860032 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司有限责任特色酒楼3598733 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司股份制特色酒楼 3538034 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司外资企业休闲餐饮3528035 苏州迪欧餐饮管理有限公司中外合资中西快餐 3504036 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司私营火锅 3260037 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司私营西餐 3100038 重庆市君之薇餐饮文化有限公司私营火锅 3000039 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司私营特色酒楼2901540 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司私营特色酒楼2859241 重庆和之吉饮食文化（集团）公司私营特色酒楼2841842 上海美林阁餐饮经营管理有限公司私营特色酒楼2834043 上海市老城隍庙饮食有限公司股份制特色酒楼2789844 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司私营特色酒楼 2645445 江苏大娘水饺餐饮有限公司私营中式快餐 2600046 丽华快餐(中国)有限公司私营中式快餐 2500047 浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司有限责任特色酒楼2419848 广东省深圳面点王饮食连锁有限公司股份制中式快餐 2372049 浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司股份制特色酒楼 2288150 北京聚德华天控股有限公司国有控股综合餐饮 2224551重庆和之吉饮食文化有限公司3190652北京湘鄂情酒楼有限公司3017053重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 2931654聚德华天控股有限公司2899055成都巴国布衣餐饮发展有限公司 2857056山东蓝海酒店集团有限公司2856057宁波石浦酒店管理发展有限公司 2800058常州市丽华快餐有限公司2750059长沙饮食集团有限公司2622360深圳面点王饮食连锁有限公司2583061上海老城隍庙饮食有限公司2499462浙江杭州张生记酒店管理有限公司 2495963北京好伦哥餐饮有限公司2382264武汉湖锦娱乐发展有限责任公司 2343465深圳市嘉旺饮食连锁有限公司2313866宁波汉通餐饮发展有限公司2260067山东金德利快餐连锁总公司2248968浙江杭州新开元大酒店2241769厦门牡丹大酒楼有限公司2230070吉林省杨麻子大饼餐饮有限责任公司 2199671宁波慎业发展有限公司2160072吉林省四平市李连贵风味大酒楼 2140073宁波市江东彩虹坊大酒店2060074上海丰裕餐饮管理有限公司1980075沈阳老边饺子有限公司1900076上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 1835877北京老家快餐有限责任公司1830078武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理有限责任公司 1812679上海和记餐饮管理有限公司1812480北京首都机场餐饮发展有限公司1802881宁波市来必堡餐饮有限公司1800082广西省桂林人集团发展有限公司1800083浙江杭州娃哈哈餐饮娱乐有限责任公司 1800084安徽省梦都餐饮发展有限公司1786885武汉艳阳天商贸发展有限公司1751086浙江杭州花中城大酒店有限公司1718087北京万龙洲饮食有限责任公司1655688重庆菜香源餐饮文化有限公司1654889四川成都武陵山珍餐饮管理有限公司 1650090上海鹭鹭餐饮管理有限公司1636391河南百年老妈饮食管理有限公司1635392福州佳客来餐饮连锁有限公司1620093昆明大滇园美食有限公司1613994温州市丁香餐饮有限公司1609295海南龙泉集团有限公司1600096哈尔滨市东方饺子王连锁经营有限责任公司 1600097河南阿庆嫂实业有限公司1600098湖北三五醇酒店有限公司1600099上海沈家花园餐饮管理有限公司15635100太原绿岛风味大王酒店15600。
中国餐饮前100强排名表
中国餐饮前100强排名表1 北京麦当劳食品有限公司2 上海肯德基有限公司港澳台合资69967.03 北京肯德基有限公司中外合资67478.94 麦当劳餐厅（深圳）有限公司港澳台独资48987.05 广东三元麦当劳食品有限公司中外合资48855.06 南京肯德基有限公司外资35601.57 中国北京全聚德集团有限责任公司国有独资34759.28 天津肯德基有限公司外资29920.89 麦当劳（中国）有限公司外资25519.010 天津麦当劳食品有限公司外资24440.511 西安饮食服务（集团）股份有限公司股份有限24027.512 深圳肯德基有限公司中外合资21353.013 广州市广州酒家国有20994.014 北京顺峰饮食娱乐有限公司港澳台合资19869.015 上海新亚大包有限公司其他有限19652.016 广东肯德基有限公司中外合作18850.017 上海老城隍庙饮食公司股份有限18696.018 武汉市小南京健康美食酒店管理有限公司私营有限18452.319 武汉麦当劳餐饮食品有限公司外资18303.320 武汉肯德基有限公司外资17893.721 苏州肯德基有限公司中外合资17339.522 南京麦当劳餐饮食品有限公司外资16705.223 上海小绍兴集团公司股份合作15948.024 上海杏花楼企业股份有限公司股份有限15334.025 上海忠裕餐饮管理有限公司私营有限14439.026 杭州肯德基有限公司中外合资14436.227 沈阳麦当劳餐厅食品有限公司中外合作14430.928 南海渔村有限公司港澳台合作14063.029 江南餐饮有限公司私营股份14048.030 上海杏花楼（集团）公司其他有限14020.031 百胜餐饮（沈阳）有限公司外资13055.632 深圳面点王饮食有限公司其他有限12909.033 无锡市肯德基有限公司中外合资12792.434 百胜餐饮（成都）有限公司外资11316.035 大连肯德基有限公司外资10857.236 天津市鸿起顺餐饮有限公司其他有限10813.037 青岛肯德基有限公司外资10761.238 武汉市亢太子酒轩有限责任公司私营有限10641.039 杭州市饮食服务公司国有9895.240 上海南新亚大酒店其他有限9624.041 陕西松茂食品娱乐有限公司港澳台独资9450.342 浙江麦当劳餐厅食品有限公司中外合作43 四川省成都市饮食公司国有9412.644 福州肯德基有限公司外资9387.745 上海虹桥小南国大酒店私营有限9264.046 开远市饮服有限责任公司其他有限9012.347 上海浦东小南国餐饮有限公司美食城私营有限8717.048 厦门麦当劳食品发展有限公司港澳台合作8510.649 上海乔家栅饮食有限公司股份有限8449.050 广州市岭南会新荔枝湾饮食娱乐有限公司私营有限8345.051 潍坊富华大酒店中外合资8131.752 北京华天饮食集团公司核心层国有8125.653 福州麦当劳餐厅食品有限公司外资7936.054 深圳香密湖好世界海鲜大酒楼有限公司港澳台合资7789.255 江苏省常熟市饮食服务总公司国有56 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司私营有限7494.157 广州市莲香楼国有7494.058 青岛海景花园大酒店国有7435.759 大连麦当劳餐厅食品有限公司中外合作7317.360 广州市白云美华海鲜酒家股份合作7242.061 东莞宾馆港澳台合作7185.062 诸暨市西子宾馆国集联营7021.063 长沙肯德基有限公司外资6833.764 武汉三五酒店私营独资6719.965 天津家世界集团有限公司家和巨无霸海鲜城私营有限6617.266 广州必胜薄饼有限公司港澳台合作6610.067 湖南麦当劳（餐厅食品）有限公司中外合作6578.768 广州市番禺大石镇香江大酒店有限公司私营有限6543.069 北京合兴隆快餐发展有限公司港澳台合资6469.570 杭州楼外楼实业有限公司其他有限6447.971 青岛佳日实业有限公司私营有限6374.072 随州市饮食旅游服务总公司集体6315.373 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司私营有限6284.074 贵阳雅园饮食娱乐有限公司私营有限6282.175 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司其他有限6172.676 上海海逸海鲜酒家有限公司其他有限6056.077 东莞金凯悦大酒店港澳台合资6055.578 苏州市饮食服务总公司国有6052.179 淄博泰星大酒店国有6004.080 常州市长兴集团有限公司私营有限5998.881 黎昌海鲜大酒楼集体5940.182 广州陶陶居饮食有限公司港澳台合作5929.083 南京狮王府美食休闲有限公司其他有限5899.184 山东鲁能烧鹅仔有限责任公司其他有限5811.785 广州幸运楼酒家港澳台合资5721.086 高趣管理有限公司（新世纪酒店）港澳台独资5700.087 山东麦当劳（餐厅）食品有限公司中外合作5666.088 马兰拉面快餐连锁有限责任公司私营有限5661.489 上海新亚富丽华餐饮股份有限公司股份有限5614.090 西安福迎门大香港鲍翅酒楼有限公司港澳台合资5480.691 厦门肯德基有限公司外资5461.692 天津市渤海石油配餐服务有限公司其他有限5317.993 宜兴国际饭店国有5293.094 天津市桂发祥十八街麻花总店国有5268.895 绍兴市咸亨酒店集体5224.296 无锡锦江大酒店有限公司中外合资5217.497 广州市海珠区绿茵阁咖啡厅股份合作5209.098 深圳市春满园酒楼私营有限5208.099 北京美大咖啡有限公司中外合作5198.3100 皇城老妈私营有限5192.4。
中式快餐加盟连锁十大品牌
中式快餐加盟连锁十大品牌一心一客一心一客，中式快餐连锁品牌，隶属于雅福餐饮集团旗下重庆一心一客餐饮有限公司。
一心一客坚持产销健康食品，倡导优质生活。
将地道川渝特色与现代快餐进行完美结合，在产品上不断创新，引领中式快餐潮流。
从2002年创立至今，已在全国超20省市开设逾200家店。
一心一客专注中式快餐连锁经营13年，曾荣获《重庆市著名商标》、《最受关注十大创业投资项目》等二十余项荣誉，引领国内中式快餐行业变革与发展。
乡村基乡村基，原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。
2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
外婆心外婆心，“雅福餐饮集团”旗下知名特色中式快餐品牌。
外婆心首家餐厅于2002年在重庆南坪开设，采用台湾吧台式四餐经营模式，独创特色砂锅、席家木盆菜系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。
外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁品牌，以砂锅、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。
外婆心以“成为中国特色快餐连锁生力军”为品牌目标，以“不止有美味，更有您久违的幸福”为经营理念。
通过执着追求和努力，如今的“外婆心”已经成长为知名餐饮品牌，并获得重庆市连锁经营协会颁发的“2010年度重庆特色餐饮品牌10强”等荣誉。
北京餐饮十大品牌
北京餐饮十大品牌“2012年度北京餐饮十大品牌”昨日揭晓，便宜坊、东来顺、和合谷、护国寺小吃、金百万、眉州东坡酒楼、庆丰包子铺、全聚德、呷哺呷哺、晋阳饭庄成功当选。
北京商报记者注意到，获奖品牌中，既有全聚德、东来顺这样的老字号特色餐饮品牌，也有金百万、和合谷、护国寺小吃这样的大众化餐饮品牌，印证了北京餐饮特色化、大众化的主流发展趋势。
颁奖会上还揭晓了“正餐类”十大品牌、“火锅类”十大品牌、“综合类”十大品牌，以及“2012年度北京餐饮十大经济人物”，并公布了“2012年度北京50强餐饮企业（集团）、100强餐饮门店”的认定结果。
来自全市300余家餐饮企业的负责人共同见证了这一光荣的历史时刻。
值得关注的是，“2012年度北京餐饮十大经济人物”是今年新增设奖项，旨在鼓励和表彰年度内对推动行业进步及企业创新发展做出突出贡献的餐饮企业领导人。
最终，金百万董事长邓超、呷哺呷哺总裁贺光启、全聚德前门店总经理寇向利、便宜坊党委书记兼董事长刘东亮、嘉和一品董事长兼总经理刘京京、烤肉季饭庄经理孙玉斌、眉州东坡董事长王刚、旺顺阁总经理张雅青、和合谷总经理赵申、东来顺党委书记兼总经理周延龙成功当选，成为北京餐饮界的年度面孔，也见证了北京餐饮业前进的脚步。
颁奖会上，北京市商务委副主任孙尧指出，今年1-3月，北京餐饮业实现收入196.7亿元，同比下降4.2%，成为近十年来餐饮业一季度首次负增长。
面对市场形势变化，京城餐饮企业需要调整结构、化解危机，转型越快越能争取主动。
市商务委也将通过给予资金鼓励、推出促销活动、利用园博会机遇，与旅游、民委合作等多项举措，加大对餐饮业的支持力度。
北京烹饪协会发布的《2012年度北京餐饮业发展分析报告》显示，北京餐饮业整体呈现经济效益增幅放缓，但大众型、平民化餐饮成长步伐加快。
上榜企业首次出现年度销售总额增速差异化特点。
如在50强餐饮企业（集团）中，眉州东坡、呷哺呷哺、黄记煌、李老爹等大众化餐饮同比增幅均达到50%以上；而12家企业出现负增长，同比下滑指数从0.38%-52.69%不等，显示出餐饮企业整体实力稳步增强，但中央改进作风的“八项规定”和反对铺张浪费、提倡勤俭节约的良好风气，也使众多的高端餐饮企业受到严重冲击，打破了连年递增的趋势，回归大众，服务于民，成为行业热议的转型升级话题。
中国2014年100强餐饮排名
1.百胜餐饮集团中国事业部2.河北千喜鹤饮食股份有限公司3.四川海底捞餐饮股份有限公司4.香港稻香集团5.内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司6.重庆刘一手餐饮管理有限公司7.浙江两岸食品连锁有限公司8.味千(中国)控股有限公司9.浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司10.真功夫餐饮管理有限公司11.北京黄记煌餐饮管理有限责任公司12.重庆德庄实业(集团)有限公司13.重庆朝天门餐饮控股集团有限公司14.重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司15.北京李先生加州牛肉面大王有限公司16.小南国(集团)有限公司17.重庆顺水鱼饮食文化有限公司18.北京华天饮食集团公司19.呷哺呷哺餐饮管理有限公司20.重庆巴将军饮食文化发展有限公司21.重庆秦妈餐饮管理有限公司22.重庆骑龙饮食文化有限责任公司23.北京东来顺集团有限责任公司24.内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司25.江苏品尚餐饮连锁管理有限公司26.中国全聚德(集团)股份有限公司27.北京合兴餐饮管理有限公司28.永和大王餐饮集团29.重庆市巴江水饮食文化有限公司30.山东蓝海酒店集团31.绍兴市咸亨酒店有限公司32.浙江外婆家餐饮有限公司33.乡村基(重庆)投资有限公司34.北京西贝餐饮管理有限公司35.迪欧餐饮管理有限公司36.上海丰收日餐饮发展有限公司37.宁波白金汉爵酒店投资有限公司38.重庆佳永小天鹅餐饮有限公司39.大连彤德莱餐饮管理集团有限公司40.福成肥牛餐饮管理有限公司41.山东凯瑞餐饮集团42.索迪斯大中国区43.北京市健坤餐饮有限责任公司44.北京首都机场餐饮发展有限公司45.眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司46.大娘水饺餐饮集团有限公司47.刘一锅火锅店48.安徽包天下餐饮管理有限公司49.安徽同庆楼餐饮发展有限公司50.快客利(中国)控股集团有限公司51.北京健力源餐饮管理有限公司52.上海世好餐饮管理有限公司53.安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司54.重庆奇火哥快乐餐饮有限公司55.内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司56.唐宫(中国)控股有限公司57.宁波市海曙旺顺基餐饮经营管理有限公司58.南京大惠企业发展有限公司59.宁波海曙新四方美食有限公司60.成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司61.北京金百万餐饮管理有限责任公司62.大连亚惠美食有限公司63.安徽老乡鸡餐饮有限公司64.深圳面点王饮食连锁有限公司65.重庆和之吉饮食文化有限公司66.武汉市小蓝鲸酒店管理有限公司67.重庆武陵山珍经济技术开发(集团)有限公司68.江西季季红餐饮管理有限公司69.厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司70.苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司71.重庆家全居饮食文化有限公司72.河南百年老妈饮食管理有限公司73.温州云天楼实业有限公司74.宁波凯隆餐饮管理集团有限公司75.河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司76.厦门豪享来餐饮娱乐有限公司77.武汉华工后勤管理有限公司78.浙江向阳渔港集团控股有限公司79.九橙(中国)网络配餐服务控股有限公司80.北京比格餐饮管理有限责任公司81.济南骄龙豆捞餐饮有限公司82.四平李连贵饮食管理有限公司83.福州豪享世家餐饮管理有限公司84.上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司85.上海苏浙汇投资管理咨询有限公司86.四川麻辣空间餐饮管理有限公司87.西安饮食股份有限公司88.浙江老娘舅餐饮有限公司89.广州市和兴隆食品科技有限公司90.常州丽华快餐集团有限公司91.沈阳老边食品有限公司92.武汉艳阳天商贸发展有限公司93.南京古南都投资发展集团有限公司94.哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司95.上海一茶一坐餐饮有限公司96.北京金丰餐饮有限公司97.浙江五芳斋实业股份有限公司98.徐州海天管理有限公司99.旺顺阁(北京)投资管理有限公司100.乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司。
北京50强餐饮企业
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2010年04月09日10:09网易字号：T|T 排名单位称号
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4月8日，中国烹饪协会在北京发布快餐业50强名单，前三甲被百胜、麦当劳与德克士摘得。
去年快餐50强企业总营业收获为598.8亿元，占全国住宿餐饮业批发额3.3％。
前五强中，仅有真功夫一家本地品牌入围。
中国烹饪协会的调查显示，50强中前十名营业收获471.9亿元，占50强营业总额78.8％。
在金融危机背景下，快餐企业极强的抗风险才能，营业收获高于2008年。
50家年营业收获均到达亿元以上，其中23家增长速度超越全国住宿餐饮业均匀增速16.8％，11家增速超越30％。
百胜餐饮集团中国事业部公共关系首席代表徐俊以为，本土快餐行业集中度依然较低。
他说：“美国前十名快餐企业占整个行业的30%，相比下我们的集中度十分低。
”同时他指出，中国市场送餐业务潜力宏大。
去年百胜中国销售额到达288亿，全年新开餐厅数量超越500家，开展速度坚持疾速增长趋向。
中国快餐50强企业前十位辨别是百胜、麦当劳、德克士、味千、真功夫、合兴、狗不理、聚德华天、大娘水饺、千喜鹤。
西式快餐业绩持续领跑，但中式快餐业绩增幅超越西式快餐，连锁扩张强力。
成立近16年的真功夫，目前已有350家门店。
稳坐餐饮第一把交椅的百胜，已拥有门店3200多家。