脂类简介
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β-羟脂酰-ACP脱水酶 烯酰-ACP还原酶 硫酯酶
β-Ketoacyl－ACP synthase β- Ketoacyl－ACP reductase
β-Hydroxyacyl－ACP dehydratase Enoyl－ACP reductase Thioesterase
KS KR
HD ER TE
O CH3
AT
CO 2
O CH3 CH2 CH2 C S
C O
CH2
C S HS
HS
O ② 还原
NADP+ ④ 再还原 ER
CH3
CH OH
CH2
O
NADPH + H+
C S HS
KR
NADPH + H+ NADP+
CH3
CH
CH
C S HS
③ 脱水 HD H2O
软脂酸合成的总反应式：
乙酰CoA + 7丙二酰C oA + 14NADPH + 14 H
磷脂酶A2
磷脂
脂酸、溶血磷脂
胆固醇酶
胆固醇酯
脂酸、胆固醇
第三节
甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
甘油三酯结构
O O
1
CH2 O C R1 O
R2 C O C H
3
2
CH2 O C R3
Triglyceride (TG) or triacylglycerol (TAG)
ATP
P 脂周蛋白 P
P P P
P HSL
HSL
氧化分解 ATP CO2 清蛋白
HSL FFA TG 甘油 储脂颗粒 脂肪细胞 血液 肌细胞
• 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲 肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
• 抗脂解激素：胰岛素。
肾上腺素等 受体 G蛋白 腺苷酸环化酶 ATP 蛋白激酶A （无活性） cAMP 蛋白激酶A （活性） TG脂肪酶- P （活性） DG 脂酸 脂酸 TG
CH2OH HO C H CH2O P α-磷酸甘油
• 合成部位：肝、脂肪组织及小肠。 • 合成原料：甘油、脂酸主要由糖代谢 提供。 • 合成基本过程： 甘油一酯途径 甘油二酯途径
甘油一酯途径：
• 小肠粘膜细胞利用消化吸收的甘油一酯及 脂酸再合成甘油三酯，称甘油一酯途径。
甘油一酯途径
CH2OH O O 脂酰CoA转移酶 R1 C O C H R1 C O C H CH2OH R2COCoA CH2OH 甘油一酯 HSCoA 甘油二酯 脂酰CoA转移酶 O CH2 O C R2 O CH2 O C R2
1. 酮体的生成
• 部位：肝线粒体 • 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的-氧化。 • 关键酶：HMG CoA合成酶
HSCoA
2CH3COSCoA 硫解酶 乙酰CoA
CH3COCH2COSCoA 乙酰乙酰CoA
CH3COSCoA HSCoA
HMG-CoA合酶
OH HOOCCH 2-C-CH2COSCoA 乙酰CoA CH3 HMG-CoA 裂解酶 CH3COCH2COOH NADH+H+ 乙酰乙酸 β-羟 NAD + 酮体 CO2 丁酸脱氢酶 CH3COCH3 CH3CHOHCH 2COOH 丙酮 β-羟丁酸
中文名称 脂酰基载体蛋白
乙酰CoA-ACP乙酰转移酶 丙二酰CoA-ACP转移酶
英文名称 Acyl carrier protein
Acetyl-CoA－ACP transacetylase Malonyl-CoA－ACP transferase
缩写 ACP
AT MT
β-酮脂酰-ACP合酶 β-酮脂酰-ACP还原酶
Glycerol
甘油三酯代谢概况
合成VLDL 肝 VLDL 储存甘油三酯 脂肪组织 脂肪动员 脂肪酸和甘油 CM CM 合成CM 小肠
利用甘油三酯和 脂肪酸 肌肉、肝、心等
能量
一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪动员 （二）脂肪酸的-氧化 （三）脂肪酸的其他氧化方式 （四）酮体的生成和利用
（一）脂肪动员
③再脱氢
NADH+H +
O RC~SCoA
脂酰CoA
O RCOCH2C~SCoA
β-酮脂酰CoA
④硫解
• 脂酸-氧化的四步反应：脱氢、加水、再 脱氢、硫解 • 第一次脱氢由FAD 接受；第二次脱氢由 NAD+接受。 • 脂酸-氧化产物：乙酰CoA
4. 脂肪酸β-氧化的能量生成
脂肪酸β-氧化本身 并不生成能量。只能 生成乙酰CoA和供氢 体，它们必须分别进 入三羧酸循环和氧化 磷酸化才能生成ATP。
R3COCoA
O R1 C O C H O CH2 O C R3 甘油三酯
HSCoA
甘油二酯途径：
• 肝细胞、脂肪细胞主要以糖代谢产物为原 料按此途径合成甘油三酯。
磷酸二羟丙酮 （肝、脂肪组织） 甘油激酶 甘油 ATP （肝、肾、肠） G
CH2OH HO C H CH2O P ADP α-磷酸甘油
2. 酮体的利用
• 肝外组织利用（肝中缺乏利用酮体的酶）
琥珀酰CoA 琥珀酸 琥珀酰 CoA转硫酶 乙酰乙酸 硫激酶 AMP+PPi
β -羟丁酸
乙酰乙酸
乙酰乙酰CoA
2乙酰CoA
HSCoA ATP
3. 酮体生成的生理意义
• 酮体是肝脏输出能源物质的一种形式。在 长期饥饿时，是脑和肌肉的主要能源物质。
第五章
脂 类 代 谢
Lipid Metabolism
The biochemistry and molecular biology department of CMU
脂类（lipids）是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化 合物。
脂肪：甘油三酯 脂类 类脂 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂 储能和供能 细胞的膜结构组分
二、 甘油三酯的合成代谢
（一）脂酸的合成代谢 （二）甘油三酯的合成代谢
（一）脂酸的合成代谢
1. 软脂酸的合成
2. 脂酸碳链的加长
3. 不饱和脂酸的合成
1. 软脂酸的合成
（1）合成部位 肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织 的胞液中。肝是主要场所。 （2）合成原料 • 乙酰CoA为主要原料，主要来自葡萄糖。 • NADPH主要来自磷酸戊糖途径。 • 还需ATP 、CO2及Mn2+等。
• 以软脂酸(16C)为例：
琥珀酸氧化呼吸链 β -氧化 活化 软脂酸 8乙酰CoA + 7FADH2 + 7NADH +7H+ 软脂酰CoA -2 7次 TAC NADH氧化呼吸链
• 7×2+7×3+8×12-2 =129 • 1分子软脂酸氧化共生成129分子ATP。
（三）脂肪酸的其他氧化方式
TG脂肪酶 （无活性） 甘油 脂酸 MG
脂肪动员产物的去向
• 甘油直接运至肝、肾、肠等组织。主要在肝、肾 进行糖异生。 • 脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低， 故不能很好利用甘油。
磷酸二 HO C H 甘油激酶 α -磷酸甘油 羟丙酮 CH2 O P CH2 OH 肝 （肝、肾、肠） 脱氢酶 甘油 α -磷酸甘油 糖酵解 糖异生
1. 不饱和脂酸的氧化
• 在线粒体中进行-氧化；
• 还需△3-顺→△2-反烯脂酰CoA异构酶和 表构酶。 2. 过氧化酶体脂酸的氧化：脂酸氧化酶
3. 丙酰CoA的氧化
• 经-羧化酶及异构酶的作用转变为琥珀酰CoA， 再经三羧酸循环进行代谢。
丙酰CoA
琥珀酰CoA
（四）酮体的生成和利用
酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产 物。是乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮三者的统称。
HO C H CH2 OH
ATP
ADP
CH2 OH
NAD+
NADH+H +
脂肪酸在血中由清 蛋白运输。主要由 心、肝、骨骼肌等 摄取利用。
（二）脂肪酸的-氧化
• 部位：肝及肌肉最活跃。
• 步骤： 脂酸的活化——脂酰CoA的生成 脂酰CoA进入线粒体 脂酸的-氧化 脂酸氧化的能量生成
1. 脂酸的活化——脂酰CoA的生成
脂酰CoA
肉碱 肉碱
脂酰CoA
SHCoA
脂酰肉碱 脂酰肉碱
SHCoA
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
• 肉碱脂酰转移酶Ⅰ是限速酶，脂酰CoA进 入线粒体是脂酸-氧化的主要限速步骤。
3. 脂酸的-氧化
• 脂酸在线粒体内进行的氧化分解是从脂酰 基羧基端-碳原子开始的，故称为-氧化。
FAD O β α RCH2CH2C~SCoA 脂酰CoA
2. 脂酸碳链的加长
内质网 长链脂酸的前体 二碳单位的供体 酰基载体 终产物 软脂酰CoA 丙二酰CoA HSCoA 18C~24C 线粒体 软脂酰CoA 乙酰CoA HSCoA 18C~26C
3. 不饱和脂酸的合成
• 只能合成单不饱和脂酸 • 部位：内质网 • 酶：去饱和酶
（二）甘油三酯的合成代谢
• 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成 量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂 肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
第二节
脂类的消化和吸收
Digestion and Absorption of Lipids
参与脂类消化的主要酶类
酶
胰脂酶、辅脂酶
作用的脂类
甘油三酯
消化产物
脂酸、2-甘油一酯
柠檬酸—丙酮酸循环
线粒体 内膜 乙酰CoA 柠檬酸 草酰乙酸 胞液 柠檬酸
ATP柠檬 酸裂解酶
乙酰CoA
草酰乙酸
NADH + H+ NAD+
苹果酸脱氢酶
苹果酸
苹果酸
苹果酸酶 CO2 NADP+ NADPH + H+
丙酮酸
丙酮酸
（3）合成过程
①丙二酰CoA的合成：
胰高血糖素 ATP 乙酰CoA + HC O - + H 3
• 在胞液中进行
O R C O Fatty acid + HSCoA ATP AMP + PPi O Mg2+ R C acyl-CoA S CoA synthetase acyl-CoA
• 反应不可逆 • 消耗2个~P
2. 脂酰CoA进入线粒体
在肉碱（carnitine）的协助下。
胞液 膜间隙 线粒体 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
第一节
不饱和脂酸的命名及分类
The Naming and Classification of Unsaturated Fatty Acids
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C） 非必需脂肪酸
油酸（18:1） 不饱和脂肪酸 亚油酸（18:2） 必需脂肪酸 亚麻酸（18:3） 花生四烯酸（20:4）
+
胰岛素
ADP + Pi Mn
2+
乙酰CoA羧化酶 （生物素）
丙二酰CoA
柠檬酸、异柠檬酸
长链脂酰CoA
• 乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。
②脂酸的合成 • 脂酸合成酶系：在高等动物，脂肪酸合成 酶系是一个多功能酶的二聚体。每个亚基 含有一个酰基载体蛋白（ACP）的核心和 七种酶的活性部位。
脂酸合成酶系
• 正常血酮体含量为0.03~0.5mmol/L。在长 期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内 生成酮体超过肝外利用能力时，会导致血 中酮体升高。
脂肪酸 酮体 肾 氨基酸 乙酰CoA TAC CO2 酮体 （尿中排出） 酮体
血液
肝外组织
脂肪酸 葡萄糖
肝
脂肪酸 肺 葡萄糖 酮体 氨基酸
乙酰CoA
TAC 丙酮 （呼出） CO2
• 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为 游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细 胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。 • 在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是 限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏 感性脂肪酶（HSL）。
脂肪动员
脂解激素 AC 受体 G蛋白 cAMP PKA 脂酸转运体
FADH2
脂酰CoA脱氢酶
O α RCH=CHC~SCoA
β 反△ 2 -烯酰CoA H2O ②加水
①脱氢
2
△ -烯酰CoA水化酶 β α
O RCHOHCH2C~SCoA
L(+) β-羟脂酰CoA 乙酰CoA CH3CO~SCoA L(+) β-羟脂酰CoA 脱氢酶 HSCoA β-酮脂酰CoA硫解酶 β α NAD +
+
+ + 7 CO2 + 14 NADP + 8 HSCoA + 6 H2O 软脂酸
1分子乙酰CoA先后与7分子丙二酰CoA在脂酸合成 酶系的分子上依次重复进行缩合、还原、脱水和再 还原的过程。每重复一次碳链延长2个碳原子。
脂肪酸合成与β -氧化的区别
β-氧化 部位 中间产物 酶 循环的单位 主要辅酶 线粒体内 酯酰 CoA 独立的酶 乙酰 CoA NAD+ & FAD 脂肪酸合成 胞浆 与 ACP 上的 SH 连接 多酶复合体 丙二酰 CoA NADPH
CH3
CH3
ACP 的巯基 KS 的巯基
HS C S
O
O OOC CH2
MT
C
S
HS
CoA
CoA
C S O
CoA
AT HS
HS HS
CoA
O OOC CH2 C S CH3 C S
O
O CH3 (CH2)14 C O
O CH3 CH2 CH2
（7 次循环后） TE H2O
HS C S
① 缩合 KS
β-Ketoacyl－ACP synthase β- Ketoacyl－ACP reductase
β-Hydroxyacyl－ACP dehydratase Enoyl－ACP reductase Thioesterase
KS KR
HD ER TE
O CH3
AT
CO 2
O CH3 CH2 CH2 C S
C O
CH2
C S HS
HS
O ② 还原
NADP+ ④ 再还原 ER
CH3
CH OH
CH2
O
NADPH + H+
C S HS
KR
NADPH + H+ NADP+
CH3
CH
CH
C S HS
③ 脱水 HD H2O
软脂酸合成的总反应式：
乙酰CoA + 7丙二酰C oA + 14NADPH + 14 H
磷脂酶A2
磷脂
脂酸、溶血磷脂
胆固醇酶
胆固醇酯
脂酸、胆固醇
第三节
甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
甘油三酯结构
O O
1
CH2 O C R1 O
R2 C O C H
3
2
CH2 O C R3
Triglyceride (TG) or triacylglycerol (TAG)
ATP
P 脂周蛋白 P
P P P
P HSL
HSL
氧化分解 ATP CO2 清蛋白
HSL FFA TG 甘油 储脂颗粒 脂肪细胞 血液 肌细胞
• 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲 肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
• 抗脂解激素：胰岛素。
肾上腺素等 受体 G蛋白 腺苷酸环化酶 ATP 蛋白激酶A （无活性） cAMP 蛋白激酶A （活性） TG脂肪酶- P （活性） DG 脂酸 脂酸 TG
CH2OH HO C H CH2O P α-磷酸甘油
• 合成部位：肝、脂肪组织及小肠。 • 合成原料：甘油、脂酸主要由糖代谢 提供。 • 合成基本过程： 甘油一酯途径 甘油二酯途径
甘油一酯途径：
• 小肠粘膜细胞利用消化吸收的甘油一酯及 脂酸再合成甘油三酯，称甘油一酯途径。
甘油一酯途径
CH2OH O O 脂酰CoA转移酶 R1 C O C H R1 C O C H CH2OH R2COCoA CH2OH 甘油一酯 HSCoA 甘油二酯 脂酰CoA转移酶 O CH2 O C R2 O CH2 O C R2
1. 酮体的生成
• 部位：肝线粒体 • 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的-氧化。 • 关键酶：HMG CoA合成酶
HSCoA
2CH3COSCoA 硫解酶 乙酰CoA
CH3COCH2COSCoA 乙酰乙酰CoA
CH3COSCoA HSCoA
HMG-CoA合酶
OH HOOCCH 2-C-CH2COSCoA 乙酰CoA CH3 HMG-CoA 裂解酶 CH3COCH2COOH NADH+H+ 乙酰乙酸 β-羟 NAD + 酮体 CO2 丁酸脱氢酶 CH3COCH3 CH3CHOHCH 2COOH 丙酮 β-羟丁酸
中文名称 脂酰基载体蛋白
乙酰CoA-ACP乙酰转移酶 丙二酰CoA-ACP转移酶
英文名称 Acyl carrier protein
Acetyl-CoA－ACP transacetylase Malonyl-CoA－ACP transferase
缩写 ACP
AT MT
β-酮脂酰-ACP合酶 β-酮脂酰-ACP还原酶
Glycerol
甘油三酯代谢概况
合成VLDL 肝 VLDL 储存甘油三酯 脂肪组织 脂肪动员 脂肪酸和甘油 CM CM 合成CM 小肠
利用甘油三酯和 脂肪酸 肌肉、肝、心等
能量
一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪动员 （二）脂肪酸的-氧化 （三）脂肪酸的其他氧化方式 （四）酮体的生成和利用
（一）脂肪动员
③再脱氢
NADH+H +
O RC~SCoA
脂酰CoA
O RCOCH2C~SCoA
β-酮脂酰CoA
④硫解
• 脂酸-氧化的四步反应：脱氢、加水、再 脱氢、硫解 • 第一次脱氢由FAD 接受；第二次脱氢由 NAD+接受。 • 脂酸-氧化产物：乙酰CoA
4. 脂肪酸β-氧化的能量生成
脂肪酸β-氧化本身 并不生成能量。只能 生成乙酰CoA和供氢 体，它们必须分别进 入三羧酸循环和氧化 磷酸化才能生成ATP。
R3COCoA
O R1 C O C H O CH2 O C R3 甘油三酯
HSCoA
甘油二酯途径：
• 肝细胞、脂肪细胞主要以糖代谢产物为原 料按此途径合成甘油三酯。
磷酸二羟丙酮 （肝、脂肪组织） 甘油激酶 甘油 ATP （肝、肾、肠） G
CH2OH HO C H CH2O P ADP α-磷酸甘油
2. 酮体的利用
• 肝外组织利用（肝中缺乏利用酮体的酶）
琥珀酰CoA 琥珀酸 琥珀酰 CoA转硫酶 乙酰乙酸 硫激酶 AMP+PPi
β -羟丁酸
乙酰乙酸
乙酰乙酰CoA
2乙酰CoA
HSCoA ATP
3. 酮体生成的生理意义
• 酮体是肝脏输出能源物质的一种形式。在 长期饥饿时，是脑和肌肉的主要能源物质。
第五章
脂 类 代 谢
Lipid Metabolism
The biochemistry and molecular biology department of CMU
脂类（lipids）是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化 合物。
脂肪：甘油三酯 脂类 类脂 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂 储能和供能 细胞的膜结构组分
二、 甘油三酯的合成代谢
（一）脂酸的合成代谢 （二）甘油三酯的合成代谢
（一）脂酸的合成代谢
1. 软脂酸的合成
2. 脂酸碳链的加长
3. 不饱和脂酸的合成
1. 软脂酸的合成
（1）合成部位 肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织 的胞液中。肝是主要场所。 （2）合成原料 • 乙酰CoA为主要原料，主要来自葡萄糖。 • NADPH主要来自磷酸戊糖途径。 • 还需ATP 、CO2及Mn2+等。
• 以软脂酸(16C)为例：
琥珀酸氧化呼吸链 β -氧化 活化 软脂酸 8乙酰CoA + 7FADH2 + 7NADH +7H+ 软脂酰CoA -2 7次 TAC NADH氧化呼吸链
• 7×2+7×3+8×12-2 =129 • 1分子软脂酸氧化共生成129分子ATP。
（三）脂肪酸的其他氧化方式
TG脂肪酶 （无活性） 甘油 脂酸 MG
脂肪动员产物的去向
• 甘油直接运至肝、肾、肠等组织。主要在肝、肾 进行糖异生。 • 脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低， 故不能很好利用甘油。
磷酸二 HO C H 甘油激酶 α -磷酸甘油 羟丙酮 CH2 O P CH2 OH 肝 （肝、肾、肠） 脱氢酶 甘油 α -磷酸甘油 糖酵解 糖异生
1. 不饱和脂酸的氧化
• 在线粒体中进行-氧化；
• 还需△3-顺→△2-反烯脂酰CoA异构酶和 表构酶。 2. 过氧化酶体脂酸的氧化：脂酸氧化酶
3. 丙酰CoA的氧化
• 经-羧化酶及异构酶的作用转变为琥珀酰CoA， 再经三羧酸循环进行代谢。
丙酰CoA
琥珀酰CoA
（四）酮体的生成和利用
酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产 物。是乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮三者的统称。
HO C H CH2 OH
ATP
ADP
CH2 OH
NAD+
NADH+H +
脂肪酸在血中由清 蛋白运输。主要由 心、肝、骨骼肌等 摄取利用。
（二）脂肪酸的-氧化
• 部位：肝及肌肉最活跃。
• 步骤： 脂酸的活化——脂酰CoA的生成 脂酰CoA进入线粒体 脂酸的-氧化 脂酸氧化的能量生成
1. 脂酸的活化——脂酰CoA的生成
脂酰CoA
肉碱 肉碱
脂酰CoA
SHCoA
脂酰肉碱 脂酰肉碱
SHCoA
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
• 肉碱脂酰转移酶Ⅰ是限速酶，脂酰CoA进 入线粒体是脂酸-氧化的主要限速步骤。
3. 脂酸的-氧化
• 脂酸在线粒体内进行的氧化分解是从脂酰 基羧基端-碳原子开始的，故称为-氧化。
FAD O β α RCH2CH2C~SCoA 脂酰CoA
2. 脂酸碳链的加长
内质网 长链脂酸的前体 二碳单位的供体 酰基载体 终产物 软脂酰CoA 丙二酰CoA HSCoA 18C~24C 线粒体 软脂酰CoA 乙酰CoA HSCoA 18C~26C
3. 不饱和脂酸的合成
• 只能合成单不饱和脂酸 • 部位：内质网 • 酶：去饱和酶
（二）甘油三酯的合成代谢
• 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成 量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂 肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
第二节
脂类的消化和吸收
Digestion and Absorption of Lipids
参与脂类消化的主要酶类
酶
胰脂酶、辅脂酶
作用的脂类
甘油三酯
消化产物
脂酸、2-甘油一酯
柠檬酸—丙酮酸循环
线粒体 内膜 乙酰CoA 柠檬酸 草酰乙酸 胞液 柠檬酸
ATP柠檬 酸裂解酶
乙酰CoA
草酰乙酸
NADH + H+ NAD+
苹果酸脱氢酶
苹果酸
苹果酸
苹果酸酶 CO2 NADP+ NADPH + H+
丙酮酸
丙酮酸
（3）合成过程
①丙二酰CoA的合成：
胰高血糖素 ATP 乙酰CoA + HC O - + H 3
• 在胞液中进行
O R C O Fatty acid + HSCoA ATP AMP + PPi O Mg2+ R C acyl-CoA S CoA synthetase acyl-CoA
• 反应不可逆 • 消耗2个~P
2. 脂酰CoA进入线粒体
在肉碱（carnitine）的协助下。
胞液 膜间隙 线粒体 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
第一节
不饱和脂酸的命名及分类
The Naming and Classification of Unsaturated Fatty Acids
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C） 非必需脂肪酸
油酸（18:1） 不饱和脂肪酸 亚油酸（18:2） 必需脂肪酸 亚麻酸（18:3） 花生四烯酸（20:4）
+
胰岛素
ADP + Pi Mn
2+
乙酰CoA羧化酶 （生物素）
丙二酰CoA
柠檬酸、异柠檬酸
长链脂酰CoA
• 乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。
②脂酸的合成 • 脂酸合成酶系：在高等动物，脂肪酸合成 酶系是一个多功能酶的二聚体。每个亚基 含有一个酰基载体蛋白（ACP）的核心和 七种酶的活性部位。
脂酸合成酶系
• 正常血酮体含量为0.03~0.5mmol/L。在长 期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内 生成酮体超过肝外利用能力时，会导致血 中酮体升高。
脂肪酸 酮体 肾 氨基酸 乙酰CoA TAC CO2 酮体 （尿中排出） 酮体
血液
肝外组织
脂肪酸 葡萄糖
肝
脂肪酸 肺 葡萄糖 酮体 氨基酸
乙酰CoA
TAC 丙酮 （呼出） CO2
• 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为 游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细 胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。 • 在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是 限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏 感性脂肪酶（HSL）。
脂肪动员
脂解激素 AC 受体 G蛋白 cAMP PKA 脂酸转运体
FADH2
脂酰CoA脱氢酶
O α RCH=CHC~SCoA
β 反△ 2 -烯酰CoA H2O ②加水
①脱氢
2
△ -烯酰CoA水化酶 β α
O RCHOHCH2C~SCoA
L(+) β-羟脂酰CoA 乙酰CoA CH3CO~SCoA L(+) β-羟脂酰CoA 脱氢酶 HSCoA β-酮脂酰CoA硫解酶 β α NAD +
+
+ + 7 CO2 + 14 NADP + 8 HSCoA + 6 H2O 软脂酸
1分子乙酰CoA先后与7分子丙二酰CoA在脂酸合成 酶系的分子上依次重复进行缩合、还原、脱水和再 还原的过程。每重复一次碳链延长2个碳原子。
脂肪酸合成与β -氧化的区别
β-氧化 部位 中间产物 酶 循环的单位 主要辅酶 线粒体内 酯酰 CoA 独立的酶 乙酰 CoA NAD+ & FAD 脂肪酸合成 胞浆 与 ACP 上的 SH 连接 多酶复合体 丙二酰 CoA NADPH
CH3
CH3
ACP 的巯基 KS 的巯基
HS C S
O
O OOC CH2
MT
C
S
HS
CoA
CoA
C S O
CoA
AT HS
HS HS
CoA
O OOC CH2 C S CH3 C S
O
O CH3 (CH2)14 C O
O CH3 CH2 CH2
（7 次循环后） TE H2O
HS C S
① 缩合 KS