中国果汁行业市场分析与市场预测
2024年国内冷饮行业市场分析及2024年形势预测报告
2024年国内冷饮行业市场分析及2024年形势预测报告2024年国内冷饮行业市场分析及形势预测报告一、市场分析随着生活水平的提高和消费习惯的改变，冷饮成为了人们生活中不可或缺的一部分。
国内冷饮行业市场规模持续扩大，行业竞争也逐渐加剧。
2024年，预计国内冷饮行业市场规模将达到X亿元，较2019年增长X％。
冷饮行业的主要产品包括冰淇淋、冰沙、奶昔和果汁等。
冰淇淋一直是冷饮行业的主力产品，其销售额在这几年一直保持稳定增长。
而随着健康和营养意识的增强，果汁类产品的需求也在逐渐增加。
此外，消费者对创新口味和产品包装的追求也成为了冷饮企业竞争的焦点。
冷饮市场的竞争格局逐渐变得多元化。
目前，国内冷饮市场依然以国际知名品牌为主导，但国内本土品牌也在逐渐崛起。
一些本土品牌通过创新口味、优质原材料和个性化包装等方式吸引了消费者的注意。
同时，线上渠道的兴起也改变了消费者购买冷饮的习惯，使得一些新兴品牌得以迅速崛起。
二、形势预测1. 健康和营养成为市场新宠：随着消费者对健康意识的提高，对低糖、低脂、能量均衡的产品需求将不断增加。
冷饮企业需要关注健康趋势，推出更加健康的产品，以满足消费者的需求。
2. 多样化口味满足消费需求：消费者对口味的需求日益多样化，冷饮企业需要不断推陈出新，开发新口味，以迎合消费者的口味需求，提高产品的差异化竞争力。
3. 线上渠道发展迅猛：线上购物已逐渐成为消费者购买冷饮产品的主要渠道之一，冷饮企业需要加强线上销售渠道的建设，提升用户体验，以满足消费者的购买需求。
4. 品牌竞争加剧：冷饮市场的品牌竞争将进一步加剧，国际知名品牌将继续保持竞争优势，而一些本土品牌也将通过创新和品牌建设来提升市场份额。
5. 行业整合加速：随着行业竞争的加剧，冷饮企业之间的整合将加速进行。
一些规模较小的企业将被大型企业吸收，行业格局将进一步集中。
6. 国际市场拓展：随着中国经济的崛起，国内冷饮企业将加强对国际市场的开拓，出口量有望继续增加。
果汁饮料生产项目可行性研究报告
果汁饮料生产项目可行性研究报告一、项目背景及目标果汁饮料作为一种健康、方便的饮品，受到了消费者的广泛青睐。
随着人们对于健康饮食的追求和生活水平的提高，果汁饮料市场潜力巨大。
本项目旨在建立一家果汁饮料生产企业，推出高品质、创新口味的果汁饮料产品。
二、市场分析1.市场规模：近年来，国内果汁饮料市场规模不断扩大，年均增长率超过10%。
根据行业分析报告显示，预计未来几年内，果汁饮料市场将保持较快增长。
2.消费群体：消费者对于果汁饮料的需求呈现多元化趋势，包括儿童、学生、上班族、健身人群等。
不同群体需求的区别性创新产品，将有助于拓展市场份额。
3.竞争分析：目前果汁饮料市场竞争较为激烈，主要竞争对手包括国内外大型企业以及地方知名品牌。
竞争主要体现在品牌知名度、产品品质、价格和营销能力等方面。
三、技术可行性1.原材料采购：果汁生产需要大量的水果，项目需要建立与水果供应商的良好合作关系，确保原材料的质量和供应稳定性。
2.生产工艺：水果处理、榨汁、过滤、灌装等生产工艺需要合理的设备配置和操作流程，提高生产效率和产品质量。
3.产品研发：因应市场需求，项目需要具备一定的研发能力，开发出符合消费者口味偏好和健康需求的创新产品。
四、财务可行性1.初始投资：包括土地购置、建筑物修建、设备购置、原材料采购等费用。
根据初步估算，预计总投资额为500万元。
2.收益预测：假设项目初期销售额为200万元，逐年增长10%，预计第一年净利润为30万元，逐年递增。
3.投资回报期：根据上述预测数据，初步估算项目投资回报期为4-5年。
五、风险分析1.市场风险：果汁饮料市场竞争激烈，需进行深入的市场调研和营销策划，降低竞争风险。
2.原材料价格波动：水果的价格受到季节性和气候因素的影响，项目需制定合理的采购计划和供应链管理策略。
3.资金风险：项目的初始投资较大，需合理安排资金使用，确保项目运营的稳定。
六、项目推进计划1.前期准备：完成市场调研、制定项目计划和可行性分析报告，并进行资金筹集。
果汁市场调研报告
果汁市场调研报告近年来,果汁饮料行业作为解决果农卖果难、提高果农收入的重要途径,在我国得到了迅猛发展。
下面是小编为大家整理的果汁市场调研报告，欢迎阅读。
本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。
本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。
本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。
品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。
品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。
品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。
它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。
在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。
综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。
从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。
其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。
总体来说、饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。
作为较早进入中国市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。
百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。
2024年浓缩苹果汁市场需求分析
2024年浓缩苹果汁市场需求分析引言浓缩苹果汁是一种通过将新鲜苹果汁浓缩而成的饮料，以其浓郁的苹果香味和高浓度的维生素C含量而备受消费者的喜爱。
本文将对浓缩苹果汁市场的需求进行分析，并探讨相关因素对市场的影响。
市场规模据统计数据显示，近年来浓缩苹果汁市场规模逐渐扩大。
消费者对健康饮品的需求增长以及苹果汁的独特口感都促使了市场的快速增长。
同时，浓缩苹果汁在家庭和餐饮业中的普及也推动了市场的发展。
消费群体浓缩苹果汁的消费群体十分广泛。
首先，健康意识逐渐提高的消费者越来越注重食品营养价值，所以他们更倾向于选择天然健康的浓缩苹果汁。
其次，儿童和年轻人对于风味独特、口感丰富的饮品有强烈的兴趣，浓缩苹果汁正满足了他们的需求。
另外，运动员和健身人士也广泛使用浓缩苹果汁来补充体力和提供能量。
市场竞争浓缩苹果汁市场的竞争激烈，主要品牌包括XX、YY和ZZ。
这些品牌通过产品品质和口碑来争夺市场份额。
同时，新品牌和地方品牌的涌现也加剧了市场的竞争。
消费者在选择时更加注重品牌的信誉和产品的口感。
消费趋势浓缩苹果汁市场的消费趋势主要包括以下几个方面：1.健康趋势：随着健康食品消费的增长，消费者越来越注重产品中不含添加剂、糖分和人工成分等，而浓缩苹果汁作为一种天然健康的饮品符合这一需求。
2.风味个性化：消费者对于独特风味的追求也成为市场的一大趋势。
浓缩苹果汁在风味上有很大的发挥空间，可以开发出多种不同的味道来满足不同消费者的口味。
3.创新包装：消费者对产品外包装的要求也逐渐提高。
创新的包装设计可以吸引消费者的眼球，使产品更具竞争力。
市场需求预测根据市场调研和趋势分析，预测未来几年浓缩苹果汁市场的需求将继续增长。
消费者对健康食品的需求不断增加，使得天然健康饮品的市场前景十分看好。
此外，增长的科技水平也将推动产品创新和市场拓展。
结论浓缩苹果汁市场的需求呈现良好的增长态势，消费者对于天然健康和独特口感的追求推动了市场的发展。
各品牌在市场竞争中需注重产品品质和创新，以获得更多市场份额。
果汁行业市场发展现状以及未来发展前景分析
果汁行业市场发展现状以及未来发展前景分析近年来，随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，果汁行业逐渐成为了一个快速发展的市场。
本文将从市场规模、消费趋势、竞争格局和未来发展前景等方面对果汁行业的发展现状进行分析，并展望其未来的发展前景。
一、市场规模果汁行业是一个庞大的市场，其规模不断扩大。
根据市场研究数据显示，全球果汁市场规模在过去几年中保持了稳定增长的态势。
据预测，到2025年，全球果汁市场规模将达到5000亿美元。
而在国内市场方面，中国果汁市场规模也在不断增长，预计到2025年将达到5000亿元人民币。
二、消费趋势1. 健康意识增强：随着人们对健康生活的追求，消费者对于天然、无添加、低糖的果汁产品的需求不断增加。
这也促使果汁行业加大研发力度，推出更加健康、营养的产品。
2. 多样化口味：消费者对于果汁的口味需求也在不断变化。
传统的橙汁、苹果汁等口味已经无法满足消费者的需求，因此，一些果汁企业开始推出创新口味的产品，如葡萄柚汁、蓝莓汁等，以满足不同消费者的口味偏好。
3. 便利性需求：随着生活节奏的加快，消费者对于便利性的需求也越来越高。
因此，一些果汁企业开始推出便携式的果汁产品，如果汁饮料、果汁包装袋等，以满足消费者随时随地享受果汁的需求。
三、竞争格局果汁行业竞争激烈，市场上存在着众多的品牌和企业。
目前，国内果汁市场的竞争格局主要由一些大型企业主导，如可口可乐、统一、汇源等。
这些企业凭借其品牌影响力、广泛的销售渠道和研发实力，在市场上占据着较大的份额。
此外，一些本土品牌也在不断崛起，如旺旺、哈尔滨等，它们通过不断创新和市场拓展，逐渐获得了一定的市场份额。
四、未来发展前景1. 健康功能化：未来，随着人们对健康的重视程度不断提高，果汁行业将更加注重产品的健康功能化。
例如，添加维生素、膳食纤维等成分，以满足消费者对于健康需求的同时，提升产品的附加值。
2. 创新口味：随着消费者对于口味的需求不断变化，果汁行业将不断推出创新口味的产品。
2024年果蔬汁市场发展现状
2024年果蔬汁市场发展现状摘要本文主要关注果蔬汁市场的发展现状，并分析未来的趋势和挑战。
通过对市场规模、消费者需求、产品创新和竞争环境的综合研究，可以得出以下结论：果蔬汁市场在近年来取得了显著的增长，主要受到健康意识的提升和消费者对天然、营养的追求。
然而，市场竞争激烈，品牌建设和产品差异化是成功的关键。
1. 引言果蔬汁作为一种新兴的饮品，近年来在市场上越来越受欢迎。
消费者对健康饮食的需求增加，对天然、无添加剂的食品追求成为了当前的主流。
本文将对果蔬汁市场的发展现状进行详细分析，以期对从业人员和投资者提供有价值的参考。
2. 市场规模与增长趋势根据市场调研数据显示，果蔬汁市场在过去几年中保持了平均每年10%的增长率。
随着健康饮食理念的广泛宣传和推广，消费者对果蔬汁的认知和需求不断提高。
据预测，未来几年内果蔬汁市场的规模将继续扩大，增长速度有望进一步加快。
3. 消费者需求与趋势消费者对果蔬汁的需求主要源于对健康的关注和对天然食品的追求。
近年来，越来越多的人认识到水果和蔬菜对于身体健康的重要性，因此愿意选择果蔬汁作为一种健康饮品。
此外，消费者对包装方便、口味多样化和价格合理的要求也在逐渐增加。
4. 产品创新与品牌建设在激烈的市场竞争中，产品创新和品牌建设成为果蔬汁企业成功的关键。
企业需要不断推出新口味、新配方的产品来满足消费者的多样化需求。
同时，建立强大的品牌形象和忠诚度也尤为重要。
通过加强品牌营销、产品推广和渠道拓展，企业可以提高市场份额和竞争力。
5. 市场竞争环境分析果蔬汁市场竞争激烈，存在着大量的竞争对手。
除了传统的果汁企业外，还有很多新兴的果蔬汁品牌涌现。
这些品牌不仅在产品创新上具备优势，还能通过新媒体渠道进行宣传和推广。
与此同时，企业还要面对原材料成本上涨、市场准入门槛降低等挑战。
6. 未来发展趋势与展望随着消费者对健康饮食的需求不断增加，果蔬汁市场将继续保持良好的发展态势。
未来，企业应该注重产品质量和功效的提升，以满足消费者的多样化需求。
2024 年9月中国软饮料行业的发展现状及未来5年趋势
《2024年中国软饮料行业的发展现状及预测》市场规模方面，近年来中国软饮料市场规模持续扩大。
2023 年中国软饮料市场规模已达到9092 亿元，预计2024 年将增长至13230 亿元，年复合增长率达到5.94%。
这主要得益于国内经济的持续增长、消费者购买力的提升以及消费结构的升级。
产品种类方面，软饮料品类丰富多样。
按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8 类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4 类。
其中，随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖、天然成分和功能性成分的软饮料需求增加，而传统碳酸饮料的需求则逐渐下降。
例如，2024 年以来，如康师傅冰红茶、统一阿萨姆奶茶、旺仔牛奶等传统大单品均录得良好增势，而新兴小单品增长却有所放缓。
同时，功能饮料饮品是软饮料类目下的高增长品类，增速38%，其中新客同比增涨25%，在2023 年我国饮料市场细分占比中，功能饮料占据了13.19% 的份额，成为继传统饮料细分市场之外市占率较高的细分市场。
竞争格局方面，软饮料行业的竞争日趋激烈，不仅有国内企业之间的角逐，还有国际品牌的激烈竞争。
市场分割明显，不同品牌在各自的细分领域内展开激烈竞争。
国际品牌中，可口可乐作为全球软饮料巨头，在中国市场拥有强大的品牌影响力和多样化的产品线，包括碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等；百事可乐作为可口可乐的主要竞争对手，在市场份额上也持有相当大的份额，其产品线包括碳酸饮料、果味饮料、能量饮料等。
国内品牌中，农夫山泉在包装饮用水市场占据领先地位，同时涉足了茶饮料、果汁饮料等多个领域，产品质量和口碑上乘；康师傅在茶饮料市场具有显著优势。
此外，随着消费者对健康和个性化的需求增加，越来越多的新兴品牌涌入市场，这些品牌往往注重产品的创新性和差异化，以满足消费者的多样化需求。
行业政策方面，中国政府高度重视食品饮料行业的发展，出台了一系列支持政策，包括加强行业监管、完善标准体系、推动技术创新和绿色发展等。
果汁饮料商业策划书3篇
果汁饮料商业策划书3篇篇一《果汁饮料商业策划书》一、执行摘要本商业策划书旨在推出一款全新的果汁饮料，满足消费者对健康、美味和方便的需求。
我们将通过市场调研、产品定位、营销策略等方面的规划，打造一个具有竞争力的果汁饮料品牌。
二、市场分析1. 行业现状目前，果汁饮料市场竞争激烈，主要品牌包括可口可乐、百事可乐、汇源等。
消费者对果汁饮料的需求不断增长，尤其是对健康、天然、低糖的产品更加青睐。
2. 目标市场我们的目标市场主要是年轻人和健康意识较强的消费者，他们注重生活品质，追求健康、美味和方便的饮品。
3. 竞争对手分析我们的竞争对手主要包括传统果汁饮料品牌和新兴的健康饮品品牌。
我们将通过产品创新、品牌建设和营销策略等方面的优势，与竞争对手展开竞争。
三、产品定位1. 产品名称我们的果汁饮料品牌名为“清新果乐”，旨在传达产品的清新、美味和健康的特点。
2. 产品特点我们的产品采用新鲜水果榨汁，不添加任何人工色素、香料和防腐剂，保证产品的天然、健康和美味。
同时，我们的产品采用便捷的包装形式，方便消费者随时随地饮用。
3. 产品定位我们的产品定位为中高端果汁饮料，价格适中，适合年轻人和健康意识较强的消费者。
四、营销策略1. 品牌建设我们将通过广告宣传、公关活动、社交媒体等渠道，打造一个具有影响力的果汁饮料品牌。
我们的品牌形象将以清新、健康、时尚为主题，吸引消费者的关注。
2. 产品推广我们将通过线上线下相结合的方式，推广我们的产品。
线上方面，我们将通过电商平台、社交媒体等渠道进行推广；线下方面，我们将通过超市、便利店、餐厅等渠道进行推广。
3. 促销活动我们将定期开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买我们的产品。
同时，我们将与合作伙伴开展联合促销活动，扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 生产管理我们将建立严格的生产管理制度，确保产品的质量和安全。
我们将采用先进的生产设备和技术，提高生产效率和降低成本。
2. 供应链管理我们将建立完善的供应链管理体系，确保原材料的供应和产品的配送。
果汁调查报告
除了传统的水果口味，本次调查的果汁产品还推出了一些创新口味，如石榴 酸橙、草莓猕猴桃等，以满足不同消费者的口味需求。
产品定价策略与建议
定价策略
本次调查的果汁产品采用高品质、高价格的定价策略，以体现产品的质量和差异 化。同时，针对不同的目标市场，还推出不同规格和包装的产品以满足不同消费 者的需求。
市场大小与增长
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，果汁市场呈 现出快速增长的趋势。
根据市场调研数据显示，近年来果汁市场的销售额和销售 量均呈现出稳步增长的趋势。
市场细分与定位
果汁市场可以根据不同的消费者群体 、不同的口味、不同的包装等进行细 分。
市场上主要的果汁类型包括橙汁、苹 果汁、葡萄汁、菠萝汁等，其中橙汁 是最受欢迎的果汁类型之一。
建议
建议继续保持高品质、高价格的定价策略，同时加强品牌宣传和推广，提高消费 者对产品的认知度和认可度。此外，可以针对不同目标市场推出更多创新口味和 包装规格的产品，以扩大市场份额和提高销售额。
06
营销策略与建议
品牌建设与定位
品牌形象
建立与健康、新鲜、纯天然等概念紧密关联的品牌形象，突出果 汁的天然、营养和健康特点。
产品定位
本次调查的果汁产品主要定位为新鲜、纯正、无添加的健康 饮品，适合各年龄段人群，特别是注重健康饮食的消费者。
目标市场
目标市场主要为年轻人和健康意识较强的中老年人，他们注 重饮食健康，追求高品质生活，愿意为健康投资。
产品差异化与创新点
产品差异化
本次调查的果汁产品与其他品牌的主要区别在于其原料来源的新鲜度和质量 ，以及其独特的生产工艺，确保果汁的营养成分和口感优于其他品牌。
品的产地和纯度。
购买决策过程
2024年果汁饮料市场调查报告
一-调查背景：
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。
我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均年均消费量达1.5公斤。
今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市
果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。
品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。
广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。 （五）选择恰当的销售渠道。
数据显示，消费者大多在超市购买果汁，起比率达到61.3%。其次是个体商店，比率是28.4%。企业在选择销售渠道时主要选择的渠道是超市，再是个体商店。
目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁饮料消费群体（28.4﹪）。其中又以女性居多。
购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。
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2017年中国果汁行业市场分析与市场预测！
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（Foodbev出品）据行业权威数据，2015年中国果汁市场销售额增长1%，市场销量下降3%。
2015年行业销量下降主要因素是中国市民的健康意识提高。
在贸易方面，进口量优于出口量；2016年果汁市场消费指数凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究发现，截至2016年9月的一年，果汁市场整体销额增长不到3%。
凯度消费者指数研究发现，最近一年，有近41%的消费家庭购买过高端类果汁。
其中，新增消费家庭占到4成。
在这些新增消费家庭中，有85%是购买普通果汁的消费家庭增加了对高端果汁的消费。
目前，很多果汁品牌也已经发现这一消费需求与趋势，并上市了一些高端新品。
市场竞争格局分析中国果汁市场2010-2015年数据分析
可口可乐中国有限公司保持其行业领导地位，占到13%的市场份额，相比2014略有下降，由于行业激烈竞争，以及消费者观念的改变，可口可乐公司产品线的整体下滑，也导致了果汁有所下滑，果汁约占到其饮料的24%。
行业主要公司名称（NBO）品牌（GBO）
果汁行业未来5年预测（2015-2020）中国果汁市场2015-2020年行业预测
定义和方法本报告所指的果汁包括所有果蔬类尽管机械化所生产的产品，不包括鲜榨的相关的果蔬汁。
含水果类奶制品与含乳饮料不包括在内。
果汁消费结构分析目前，市面上常见的果汁及果汁饮料分为以下几种：1）第一类是果汁含量仅为5%－10%的低浓度果汁饮料。
在这一阵营内，以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”果汁和可口可乐“酷儿”为代表；
2）另一类是屈臣氏的“果汁先生”和养生堂推出的“农夫果园”。
它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30%浓度的果汁；
3）果汁含量不低于40%的果肉果汁饮料，是用原果浆或浓缩果浆，加糖、酸味剂等调制而成，含有大量果肉、果纤维和果胶，可直接饮用的制品。
它在制浆时保留了果皮、果肉中的全部营养成分，因而具有原果肉味浓厚、水果色泽、营养成分保留完整之优点；
4）70%的果汁含量的果汁饮料，是指每100公斤果汁饮料中含有70公斤原果汁，另外30%为水和其他成分（如葡萄糖浆等）；
5）而100%果汁含量是用鲜果直接榨汁不加水（NFC）或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品（FC）。
100%果汁发展状况及前景预测100%FC（From Concentrate）即浓缩果汁：是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉
一部分水份，再在浓缩果汁原料中加上浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
因此，100%FC果汁既保留了水果中主要的营养成分，价格方面也走的是亲民路线，所以目前市面上100%果汁消费结构中占比FC果汁远远大于NFC果汁。
数据显示，5年间我国果汁产量增长了2倍有余，从635万吨增加到1448万吨，日益增长的国内果汁饮料市场进一步推动了浓缩果汁的国内需求。
因此，长期来看，我国浓缩果汁行业未来前景看好。
虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足等问题，但在下游果汁饮料行业迅速发展的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上，我国浓缩果汁行业发展前景仍然乐观。
NFC（Not From Concentrate）即非浓缩还原100%果汁：NFC果汁是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。
由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失相对较少，同时更好地保留了新鲜水果的原汁原味。
然而，这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上储存不易，所以成本也较高。
相较于FC果汁，NFC果汁行业尚处于起步阶段且发展缓慢。
NFC果蔬汁最早流行于欧美，目前已占到欧美果汁市
场60%的份额，占据了欧美超市大部分的果汁货架位置。
与国内大部分浓缩还原果汁在生产过程把水果榨汁后高温浓缩成粉末保存，然后在灌装生产时再兑水还原所不同，NFC 果汁是精选新鲜蔬菜和水果直接压榨灌装而成，不经过反复浓缩和兑水还原，通过低温瞬时灭菌，最大程度保留了果蔬汁的营养和风味，并且通过冷藏可保存28天左右。
市场竞争格局分析（1）NFC果汁（非浓缩还原100%果汁）市场：从我国目前的市场格局来看，NFC果汁主要是以零度果坊和森美等为代表。
零度果坊于2011年夏天开始销售NFC果汁，300ml/瓶的100%鲜榨果汁售价在16元左右，2012年底还只在15个城市有经销商，但到了2013年7月便迅速上升至30个，渠道扩张速度不到一年即翻了一番。
销售额每月环比增速也基本能保持在20%左右。
而天溢2014年春季才推出自有品牌森美NFC橙汁。
作为NFC果汁的后起之秀，森美已陆续进入包括北京、上海、重庆、成都、广州、深圳、香港在内的全国7大城市的700多个高端商超，预计今年年底达到1000个。
另外，公司开始布局特殊渠道，目前产品已经进入300家拥有冷链的终端面包店，平均月销量约为80瓶/店。
公司还与星巴克签订合作，2016年其全国星巴克NFC橙汁将有森美提供，而与其他高端咖啡店Costa正在商谈中，相信不久就会有合作。
总体来说，国内NFC果汁还处于起步阶段，竞争格局尚未稳
定。
零度果坊目前销量排名第一，而森美则大有赶超之势，其他NFC果汁还是以区域小品牌为主。
（2）FC果汁（浓缩果汁）市场：FC果汁方面，冷藏产品上以味全表现较为突出；常温市场汇源则是绝对龙头。
但目前冷藏产品已经占到100%果汁1/3的销售额比重，因此，我们认为，汇源虽然在100%果汁常温领域拥有绝对优势，但未来也势必会转向“常温、冷藏两条腿走路”的方向上去，行业竞争程度将更加严峻，看好同时拥有“品牌”+“渠道”优势，能够精准定位消费人群个性化需求的企业在当中脱颖而出。
根据海外果汁市场发展现状来看，两者之间确实存在相互争夺市场份额的关系。
由于国外消费者具有一定的消费能力且有成熟的消费理念，他们往往会在FC与NFC果汁之间做出选择。
然而根据目前国内的果汁消费市场，我们认为这两者暂且不具备可比性。
首先，这两个品类间所定位的消费人群不同。
FC由于其高性价比的特性主要针对大众消费者，而NFC果汁聚焦的是小众高端消费群体；其次，两者的销售战略和渠道也会有所差异。
前者可实行全面覆盖战略，通过渠道深度铺垫，打开市场的销售规模；后者则是精选一二线城市的高端商超、咖啡店等，通过口碑营销，打造品牌效应。
美国目前果汁在果汁饮料行业市场份额为60%，FC与NFC
果汁市场份额占比稳定在40%和60%。
中国100%果汁还远未达到行业天花板，不具备两者之间直接相互竞争的条件。
因此，与其把FC和NFC看做竞争对手，不如把它们看成100%果汁行业的一个整体。
随着国内消费者的消费理念升级，饮料消费结构发生变化，FC和NFC果汁将同时迎来快速增长时期。
本报告部分数据来源于：Euromonitor International以及凯度消费指数，在此表示感谢。
食品饮料产业链看自己想看的内容，关注食品饮料技术的魅力。