NKA大孔树脂对紫甘薯花色苷动态吸附的研究
大孔吸附树脂在天然药物研究中的应用_耿艳辉
第５期
耿艳辉等：大孔吸附树脂在天然药物研究中的应用
·１９·
ＡＢ－８ 大孔吸附树脂分离紫甘薯色素的研究表明，当 吸附时间相同时，温度越高，吸附率越高，吸附速度越 快。因此实验研究中，必须重视温度的影响因素。
２ 在中药有效成分方面的应用
大孔吸附树脂在中药分离中有着广泛的应用，并 日益显示出其独特的作用。目前中药化学成分分离中 最 常 用 的 树 脂 有 Ｄ １０１、ＤＡ ２０１、Ｄ ３５２０、Ｄ ４０２０、 Ｄ １３００、Ｘ－５、Ｓ－８、ＡＢ－８、Ｈ １０３、ＬＤ ６０５、ＣＤＡ－４０ 型等， 其他还有 ＮＫＡ 和 ＳＩＰ 系列。大孔吸附树脂在苷类成分 分离方面应用较广泛，对其他类化学成分应用研究有 待深入。应用大孔吸附树脂可将中药有效成分中水溶 性的成分分离出来，特别有利于解决中药大、黑、粗的 问题。 ２． １ 黄酮类化合物
大孔吸附树脂是一种表面吸附剂，其吸附力与树 脂的比表面积、表面电性、能否与被吸附物形成氢键 等有关。引入极性基团可以改变表面电性或使其与某 些被分离的化合物形成氢键，影响吸附作用。 １． ３． ２ 溶剂的影响
被吸附的化合物在溶剂中的溶解度对吸附性能 也有很大的影响。通常一种物质在某种溶剂中溶解度 大，树脂对其吸附力就弱。酸性物质在酸性溶液中进 行吸附，碱性物质在碱性溶液中进行吸附较为适宜。 １． ３． ３ 被吸附化合物的结构影响
［ 收稿日期］ ２００８－０３－１３ ［ 作者简介］ 耿艳辉（１９８０－），女，助理工程师，研究方向为天
然产物的提纯。
大孔吸附树脂是吸附性和分子筛性原理相结合 的分离材料，它的吸附性是由于范德华引力或产生氢 键的结果，分子筛性是由于其本身多孔性结构的性质 所决定。以范德华力从很低浓度的溶液中吸附有机 物，其吸附性能主要取决于吸附剂的表面性质。如表 面的亲水性或疏水性决定了它对不同有机化合物的 吸附特性。非极性化合物在水中易被非极性树脂吸 附，极性树脂则易在水中吸附极性物质，中极性树脂 既可由极性溶剂中吸附非极性物质，又可由非极性溶 剂中吸附极性物质。另外，物质在溶剂中的溶解度大， 树脂对此物质的吸附力就小，反之就大。分子量大、极 性小的化合物与非极性大孔吸附树脂吸附作用强。 １． ３ 影响大孔吸附树脂吸附作用的因素［３，４］ １． ３． １ 树脂本身化学结构的影响
大孔树脂对紫红薯色素吸附和解吸的特性研究
５０ｍ ４ ｎ 处测定 吸光值 ，通过标准 曲线计 算树脂 的吸 附 率及吸附量 ，吸附率及 吸附量分别按下式计算 。
Ｑ （。ｃ ｖ ，Ｄ％）（。ｃ ／。ｌ０ ＝ｃ－ ｊ ￣ （ ＝ｃ－ ｏ ｘ ０ ｃ
式 中：Ｑ —— 吸附量 ，ｍ ／； ｇ ｇ ｃ 一 初始浓度 ，ｍｇ ； ／ ｍＬ
１ 材料 与方法
素 类色素对 温度 很敏感 ，长时间加热可使其 降解 、退 色。紫红薯 色素在６￣以上 则随着温度升高而 色素降 ０Ｃ
解 加快［ ６ １ ，故选 择６ ￣ 以下测定树脂 对色 素的吸 附能 ０Ｃ
力 。先于２￣、３℃、４￣、５￣下分 别进行恒温振 荡 ０Ｃ ０ ０ Ｃ ０Ｃ 吸附（ ３ 重 复） 每组 个 ，然后在相 同时 间下 收集一 定 量
离子可 降低其 溶液 稳定 性外 ，其 他 常见 金属 离子对
其稳定性无 明显 影￣ ［ ］ Ｊ－。 ６ ７ 色素 的提取 与 纯化 是色 素生产 中的一 个重 要环 节 ，而浸 提 法得 到 的 紫 红薯 色 素 的纯 度 和色 价 低 ， 含有较 多的糖 ，产 品易 吸潮 结块 ，不耐贮 藏 ，由于大
大孔树脂 ：Ａ 一 、Ｄ ５ ０ Ｋ 一 、Ｘ一 ，南 开 Ｂ ８ ３ ２ 、Ｎ Ｃ ９ ５ 大学化 工厂 ；乙醇 ：分析纯 ，哈尔滨化工试剂 厂 ；盐 酸 ：分 析纯 ，哈尔滨 化工试 剂厂 ；新鲜紫红薯 。
１ 主要仪器 ． ２
Ｓ 一 ５Ｐ 型分 光光度计 ：上 海光谱 ：Ｄ 一 紫外 Ｐ ７４ Ｃ Ｕ７
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔｈ ｄ ｏｐ ｉｎ ａ ｄ ｄ ｓ ｒ ｔ ｎ ｐ ｏ ｅ ｔ ｓ ｏ ｒ ｌ ｐ ｍｏ ａ ｂ ｔｔｓ ｏ ｃｏ ｏｏｕ ｅ ｉ ｉｍ ｅ ｔ ｓｒ ｃ ： ｅ ａ ｓ ｒｔ ｎ ｅ ｏ ｐｉ ｒ ｐ ｒｉ ｆＰｕ ｐｅ Ｉｏ ｅ ａａａ ｎ ｍａ ｒ ｐ ｒ ｓ ｒｓｎ ｐｇ ｎ ｏ ｏ ｅ ｗａ ｔ ｄｅ ． Ｔ ｅ ｒ ｓ ｌｓ ｏ ｈ ｔｔ ｅａ ｓ ｒｔ ｂｌｙ ｏ ５ ｒｓｎ ｉ ｔｅ ｂ ｓ ｄ ｔ ｅ Ｘ—ｒｓｎ ｈ ｓｇ ｅ ｔ ｒ ｓ ｓｕ ｉｄ ｈ ｅ ｕｔ ｈ ｗｓ ｔ ａ ｈ ｄ ｏｐ ｉ ａ ｉｔ ｆＸ一 ｅ ｉ ｈ ｅ ｔａｎ ｈ ｏｎ ｉ Ｓ ｅ ｉ ａ ｒ ａｅ ａ ｓ ￣ ｔ ｎ ａ ｉｙ ａ Ｈ４ ａ ｄ ２０ｍＷｍ ｉ ． ｈ ｎ ｔ ｅｃ ｎ ｅ ｔａ ｉ ｆａｃ ｈ ｉ ０ ． ｈ ｓ ｒｔ ｎ ｉ ｈ ｓ ｄ ｏ ｉ ｂｌ ｔｐ ｎ ． ｐｏ ｉ ｔ ｎ Ｗ ｅ ｈ ｏ ｃ ｎｒ ｔ ｏ ｌｏ ｏＩＳ ６ ％ ｔ ｅｄｅ ｏ ｐｉ Ｓｔ ｅ ｍｏ ｔ ｏｎ ｏ ｅ ｅｔｅ ｔ ． ｆ ｃ ｉ ａ １５ｍＵｍ ｉ ａ ｄ ｏｒ ａ ｔ ｍｐ ｒｔ ｒ ． ｖ ｎ ｎ ｎ ｍ Ｉ ｅ ｅａ ｕ ｅ ｉｄ ｓｒ ｉｅ ｒ ｄ ｃｉｎｏ ｒｌ ｐ ｍｏ ａ ｂ ｔ ｔｓ ｎ ｕ ｔｉ ｚ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｆＰｕｐｅ ｌｏ ｅ ａａａ ． ａｌ ｏ Ｋｅ ｒ ｓ ｐ ｒ ｌ ｐ ｙｗｏ ｄ ： ｕ ｅ ｉｏｍｏ ａ ｂ ｔｔ ｓｐｇ ｎ；ｍａ ｒ — ｏ ｏ ｓ ｒｓｎ ａ ｓ ｐ ｉｎ； ｅ ｏ ｐｉｎ ｐ ｅ ａａ ａ ｉｍｅ ｔ ｃ ｏ— ｒ ｕ ｅ ｉ； ｄ ｏｒｔ ｐ ｏ ｄ ｓ ｒｔ ｏ Ｔ ｅ ｔ ｄｅ ｐ ｏ ｉｅ ｈ ｔ ｅ ｅ ｉａ ｅ ｉｅ ｃ ｆ ｒ ｈ ｈ ｓｕ ｉｓ ｒ ｖｄ ｔｅ ｈ ｏｒｔ Ｉ ｖｄ ｎ ｅ ｏ ｔｅ ｃ
紫薯花青素大孔吸附树脂的筛选
紫薯花青素大孔吸附树脂的筛选
王世鹏;王岩;范龙一
【期刊名称】《农产品加工》
【年(卷),期】2022()13
【摘要】紫薯花青素作为一种重要的天然色素,其很多的活性功能逐渐被人们所重视。
为了快速大规模制备紫薯花青素,以紫薯浸提液为原料,选用10种不同类型的
大孔吸附树脂对其进行吸附解析,以树脂对紫薯花青素静态吸附的吸附率、解析率、载量和使用次数为指标,筛选出适合紫薯花青素分离纯化的树脂。
D101型、AB-8
型大孔树脂对紫薯花青素的吸附率分别为91.72%,94.60%;解析率分别为
91.38%,87.32%;载量分别为7,9 BV。
结果表明,D101型、AB-8型大孔树脂对紫
薯花青素有较强的吸附能力和较好解析性能,适合紫薯花青素分离和纯化的树
脂;NKA-9型、NKA-II型、RAW01型、RAW16型、RAW19(H)型、RAW(92)型、RAS07型、RAS80型8种大孔吸附树脂不适合紫薯花青素的吸附提取。
【总页数】4页(P9-12)
【作者】王世鹏;王岩;范龙一
【作者单位】黑龙江省标检产品检测有限公司;黑龙江省市场监督管理审核查验中
心
【正文语种】中文
【中图分类】S531
【相关文献】
1.紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化
2.大孔吸附树脂对苹果原花青素吸附分离的特性
3.从黑玉米芯中分离花青素优良大孔吸附树脂的筛选
4.大孔吸附树脂对葡萄籽原花青素的吸附特性
5.大孔吸附树脂对莲房原花青素吸附纯化性能的研究
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AB-8大孔吸附树脂吸附和分离紫甘薯色素的研究
AB-8大孔吸附树脂吸附和分离紫甘薯色素的研究陈勇张晴*(青岛大学天然色素研究所，* 青岛大学化学系，青岛，266071)摘要：研究了吸附和分离紫甘薯罢红色素的方法和条件，AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯红色素具有较好的吸附能力，温度、酸度条件等对吸附能力有影响。
温度较高时，吸附较快，AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯色素的吸附在pH=2左右时比其它酸度条件下更强。
酒精浓度对树脂上色素的解脱效果有影响，酒精浓度为70%时解脱效果最好。
关键词：紫甘薯色素，大孔吸附树脂，吸附，解吸大孔吸附树脂是一类以吸附为特点，对有机物具有浓缩、分离作用的高分子聚合物，在有机物分离、制备与提纯等方面具有广泛的应用。
吸附树脂对物质的吸附作用不仅同树脂的物理和化学性质有关，而且同被吸附物质的性质、介质的性质及操作方法等因素有关。
花青素类色素广泛存在于各种植物中，是一类在国外已得到广泛应用的天然色素。
目前国内外已开发出多种以植物资源为原料的花青素类色素，如甘蓝色素、萝卜色素、紫苏色素等，它们具有安全性高、资源广泛等优点。
紫甘薯是近年开发出来的一种甘薯新品种，其中含有大量的花青素类物质，是一种较好的提取花青素类色素资源。
且紫甘薯提取了色素后还可以用于生产淀粉、酸造酒精等，具有较高的综合利用价值。
花青素类色素的生产工艺主要有：(1)溶剂萃取法：用含有乙醇的酸性溶液浸提后，再经过滤、浓缩等工艺得到最终产品。
(2)超滤法：将酸性溶液浸提、过滤后的溶液用超滤膜浓缩。
(3)吸附精制法：将酸性溶液浸提、过滤后的溶液用大孔吸附树脂吸附精制后再浓缩或喷雾干燥得最终产品。
上述三种方法中，溶剂法工艺简单，但产品质量不理想，色素纯度低，溶解性差；超滤法产品质量好，但对设备要求高，成本大，提取率低；吸附精制法工艺虽比溶剂法复杂些，但产品的质量高，回收率高。
用大孔吸附树脂精制花青素类色素是比较有效的一种方法。
国内目前已有这方面的文献报道[1,2]。
因此，研究大孔吸附树脂对紫甘薯色素的吸附情况对开发生产紫甘薯色素以及其它花青素类色素都是十分必要的。
紫甘薯花色苷色素研究进展
文章编号:10069798(2004)02003205紫甘薯花色苷色素研究进展X 杨朝霞,王亦军,高 磊(青岛大学化工学院,山东青岛266071)摘要:概述了国内外关于紫甘薯花色苷色素的研究进展,包括其生理活性、色素提取和纯化方法、含量测定以及组分分析,为该色素的进一步开发利用提供依据。
研究表明,紫甘薯花色苷具有明显的抗氧化、抗突变、减轻肝功能障碍等生理功能。
该色素主要采用酸性水溶液或醇溶液直接浸提,利用不同类型的树脂进一步去除杂质,得到色素产品。
目前,多采用色价法或产率法进行花色苷含量的测定。
其花色苷的主要类型为芳香酸酰化的矢车菊素和芍药素。
关键词:紫甘薯;花色苷;色素;研究进展中图分类号:TS202.3 文献标识码:A紫甘薯(purple sweet potato)属旋花科一年生草本植物,是新近开发出的一类优良特异的甘薯品种,其肉质紫红,外观诱人,具有营养、着色和保健多重作用,引起国内外的广泛关注。
本文就国内外关于紫甘薯花色苷色素的生理活性及其开发现状进行综述,为进一步对该色素的开发利用提供依据。
1 紫甘薯花色苷的生理活性紫甘薯的营养和保健价值是引起人们对其关注的一个重要因素。
据本草纲目记载,甘薯有/补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴0的功效[1]。
而紫甘薯块根除含有普通甘薯的各种营养成分外,还富含具有显著天然抗氧化和清除自由基等生理活性作用的天然红色素)))花青素类(与糖结合称为花色苷)色素,从而显示出它独特的一些生理活性。
1.1 抗氧化活性以及清除自由基功能抗氧化活性是花青素类色素一项显著的生理功能。
Choi [2]利用亚麻酸自氧化和鼠肝微粒体系,考察了从葡萄、甘薯、茄子和红甘蓝中分离出的7种不同的酰化的花色苷的抗氧化活性。
研究发现,大多数酰化的花色苷都具有同A -生育酚一样强的抗氧化活性,特别是从紫甘薯中分离出的芍药素显示出与丁基羟基茴香醚(H BA)相当的抗氧化活性。
Furuta [3]考察了21种甘薯的乙醇提取物对叔丁基过氧自由基(t-Buoo #)的清除活性,发现其中含有花色苷的紫甘薯清除该自由基的活性最强。
紫甘薯花青素的提取纯化、稳定性及抗氧化活性研究
采用HPLC-ESI-MS联用技术对紫甘薯花青素构成成分进行分析,结合紫甘 薯花青素化学成分的相关文献报道,得出紫甘薯（烟176）花青素主要构成成分为 3-O-(6-O-trans-caffeyl-2-O-β-glucopyranosyl-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucoside peonidin。
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学位论文作者签名：
1
The study on the extraction and purification and stability and antioxidant activitiesof anthocyanins from purple sweet potato
Author: Yao Yu-rong Adviser: Prof. Zhang Wei Researcher.Mu Tai-hua Specialty: Processing and Storage of Agriculture Products
采用 AB-8 大孔树脂对花青素粗提液进行纯化。通过静态吸附、解吸和动态 吸附、解吸等试验来考察 AB-8 大孔树脂的纯化性能。结果显示：AB-8 大孔树脂 对紫甘薯花青素具有较强的吸附能力，其饱和吸附量为 0.06g/mL 湿树脂。pH 值 在 1.0～3.0 范围内对树脂吸附效果的影响差异不显著（p＜0.05）。乙醇浓度对 解吸效果有影响，70%的乙醇水溶液解吸效果最好。
3
英文缩写 FDA FAO WHO SOD MDA Tris MPa µg mg mol mm g mL h s min cm Vc nm
紫甘薯花色苷酶法提取及纯化
紫甘薯花色苷酶法提取及纯化
鲍诚;李玲;汤海宾;申京宇
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2012(033)016
【摘要】研究酶法提取紫甘薯花色苷的工艺条件。
通过单因素和正交试验,探讨酶解温度、pH值、料液比、酶用量对花色苷提取率的影向,确定最佳提取工艺。
结果表明,最佳提取工艺为温度50℃、pH5.5、料液比1：15、α-淀粉酶用量0.25%、果胶酶用量0.10%。
利用AB-8型大孔树脂,在吸附液pH2、流速为1mL/min时,吸附质量浓度为26.57mg/100mL;用pH3、60%乙醇溶液为解吸液,流速为
2mL/min的条件下解吸,紫甘薯花色苷得率2.71mg/g,色价为43.2。
【总页数】4页(P59-62)
【作者】鲍诚;李玲;汤海宾;申京宇
【作者单位】烟台大学生命科学院,山东烟台264005;烟台大学生命科学院,山东烟台264005;威海亿晶原果蔬有限公司,山东威海264400;烟台大学生命科学院,山东烟台264005
【正文语种】中文
【中图分类】TS246.4
【相关文献】
1.生物酶法提取紫甘薯花色苷的研究 [J], 李金林;刘林勇;涂宗财;曹福星;刘贤贞
2.水提紫甘薯色素废渣花色苷纯化工艺研究 [J], 吴丽莎;王瑞欣;吴志霜;周建于;李
桑柔;殷建忠;
3.水提紫甘薯色素废渣花色苷纯化工艺研究 [J], 吴丽莎;王瑞欣;吴志霜;周建于;李桑柔;殷建忠
4.双水相体系分离纯化紫甘薯花色苷 [J], 方舟;张军兵;罗忠国;熊勇;罗舜菁;刘成梅
5.阳离子交换树脂二次纯化紫甘薯花色苷的研究 [J], 马淑青;吕晓玲;范辉;丁继程因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
大孔树脂纯化紫薯花色苷的研究
紫薯（ PSP，purple sweet potato） 是集保健、营 养、色素为一体的甘薯新品种，因其块根内部呈深 紫色而得其名。近年来的研究表明，从紫薯中提取 到优质的天然食用色素，属于酰化的花青素［1］，其 色泽鲜亮自然，对光热较稳定，具有无毒及无特殊 气味的特点，同时具有多种营养和保健功能，广泛 应用在食品、化妆品、医药等行业［2-4］。因此，从紫
比表面积 / （ m 2 ·g －1 ）
400 480 ～ 520 550 ～ 600
含水量 / %
65 ～ 75 65 ～ 75 65 ～ 75
湿视密度 / （ g·mL －1 ）
0． 65 ～ 0． 70 0． 62 ～ 0． 72 0． 68 ～ 0． 75
平均孔径 / 10 － 10 m
100 ～ 110 130 ～ 140
关键词： 紫薯； 大孔树脂； 纯化； 花色苷
中图分类号： R 281． 5
文献标志码： A
Purification of Anthocyanin from Purple Sweet Potato by Macroporous Resin
L IU Yan -j i e，ZH A NG Ji an * ，SONG Xi ao-qi u
80
1． 3 方 法 1． 3． 1 紫薯花色苷的提取方法
将新鲜、无病虫害的紫薯洗净，切成 3 ～ 5 mm 薄片，于 40 ℃ 恒温干燥箱中干燥。准确称取 5 g 经过处理的紫薯薄片，置于 250 mL 锥形瓶中，加 入 125 mL 质量分数为 0． 8% 的柠檬酸溶液，调节 水浴温度为 60 ℃ ，恒温振荡 2 h，按此条件提取 2 次，合并 2 次所得到的提取液，提取液经过滤和离 心后稀释 1 倍，备用。 1． 3． 2 大孔树脂预处理
紫甘薯色素提取纯化工艺及性质研究
Ａｂｓｈ鲥：Ｐｕｒｐｌｅ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｃｏｌｏｕｒ ｗａＢ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｂｙ呷’㈣】ｓ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆｐｕｒｐｌｅ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ（枷ｍ目ｂａｔａｔａｓ），ａｎｄ＊
ｆｉｎｅｄ ｂｙ ｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓ ｒｅｓｉｎ Ｔｈｅ ｓｐｅｃｔｒｕｍ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｅｔｉｅ ｏｆ ｐｕｒｐｌｅ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｃｏｌｏｕｒ，ａｎｄ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｂＨ Ｏｉｌ ｔｈｅ ｃｏｌｏｕｒ ａｎｄ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｔｈｅⅫｔ／／ｌｅ ｃｏｌｏｕｒ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ ｂａｔｈｏｃｈｒｏｍｉｃ ｓｈｉｆｔ ｉｎ ｔｈｅ ｖｉｓｉｂｌｅ ｗａｖｅｌｅｎｔｈ ｏｆ ｍ＆ｘｉｍｔｔｔｎ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｗａ８
索褪色，这是由于生成无色的查尔酮式结构。酸碱 度不同，花青素色素对热的稳定性也有很大的差 异。图５为不同ｐＨ下温度对紫甘薯色素稳定性 的影响。随溶液ｐＨ增大，色素对热更为敏感，尤 其当ｐＨ大于６．０时，色素的热稳定性明显下降。 因此，在制备和使用花青素色素时，应尽可能在低 温、酸性条件下进行。
０９ ０８ ０７ ０６ ０５ ０．４ ０３ ０２ ０ｌ
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臣２ ＡＢ一８树驱吸附色素的泄■曲线
万方数据
《中国食品添加剂》
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Ｃｈｉｎａ Ｆｏｏｄ Ａｄｄｉｔｉ。。。
２００３ Ｎｏ．４
蛋３解吸曲线
２．６ ｐＨ对紫甘薯色素色调和呈色强度的影响 酸碱度对花青素颜色的影响花青素色素颜色
受介质酸碱度影响很大，随ｐＨ值的变化而变化， 其原因是花青素结构中吡喃杂环上的氧原子为四 价，使得其表现出某些碱性性质，而结构中含有的 酚羟基又具有某些酸的性质。因此在酸碱的作用 下，花青素的化学结构会发生变化。在本项目中研 究的紫甘薯色素，随ｐＨ值的增大，其最大吸收波 长＾。。（ｎｍ）向长波方向移动。ｐＨ５．０—６．０时最 大吸收波长ｘ～（１１１１１）下的吸光值最低，这就是由 花青素的两性性质决定的，在酸性条件下，花青素 主要以红色的黄盐形式存在，碱性条件下，主要以 蓝色的醌式存在。当花青素溶液在其等电点时，颜 色最浅，花青素结构处在红色黄盐和蓝色醌式结构 之问【２ Ｊ。口Ｈ值对花青素色素溶液的色调的影响 也很明显，ｐＨ３．０时，呈紫红色；ｐＨ４．０—６．０时，呈 粉红色；ｐＨ７．０以上时，呈蓝色；这一点从亨特颜色 值（表４）可以看得更清楚。
大孔吸附树脂纯化紫甘蓝色素的研究
吸 附温度 和 时 间， 以及解 吸 的溶剂和 解 吸温度． 结果表 明： 五种 树脂 中， ＮＫＡ 的性 能是最 好 的， 吸附
率 约为 ９ ． ； 附温度 为 ３ 吸 附时 间为 １ ０ １ ０ ｎ 解 吸 的条件 为 ９ 乙醇浓 度 ， 吸温 ８１ 吸 ０Ｃ， ２ － ４ ｍｉ ； ５ 解 度 为 ５ ０Ｃ． 【 关键 词】 紫甘 蓝； 色素 ； 纯化 ； 大孔 吸 附树 脂
ＦＥＢ． ２ ０７ ０
大 孔 吸 附树 脂 纯化 紫 甘 蓝 色素 的研 究
贺 菊 萍 ， 中阳 ， 卫东 姜 秦
（ 州工 程 学 院 ， 江 苏 徐 徐 州 ２１０ ） ２ ０ ８
【 摘 要】 研 究 了五种大 孔 吸附树脂 对 紫甘 蓝色素 的纯 化作用 ， 确定 了色 素纯 化 的最适树 脂 、
１ 材 料 与 方 法
１ １ 实 验 材 料 ．
紫 甘蓝 ： 州 市易初 爱莲 超市 购得 ． 徐 树 脂型号 ： ４ ２ 、 Ｄ Ｏ Ｏ ＮＫＡ、 ＮＫＡ一９Ｓ 、 一８ ＡＢ 、 一８ 天津南 开大 学化 工厂 生产． ，
１ ２ 实 验 方 法 ．
１ ２ １ 色 素原液 的制备 ．． 将 紫 甘蓝切 丝 ， 称取 适 量烧 杯 中 ， 以料 液 比为 １： ５的 比例 加入 酸性 去 离子 水 （ Ｈ一１ ， ３ ＿ １ ｐ ） 在 ０Ｃ条件 下
１ ２ ４ １ 温度对 树脂 吸 附量 的影 响 ． ． ． 取等 量 的吸附 树脂 分别 加 入相 同量 的色素溶 液 ， ３ ℃恒温 振荡 吸 附 ２ ， 于 ０ ｈ 测定 吸 附后 色 素溶 液 的吸光
度值 ， 计算 吸 附率．
１ ２ ４ ２ 吸 附时 间 的确 定 ． ． ． 取 一定量 的 吸附树 脂加 入色 素溶液 ， ３ 温振 荡吸 附 ， 在 Ｏ Ｃ恒 中间每 隔 ２ ｍｉ ０ ｎ吸取 上液 测定 吸光 度值 ， 计 算 吸 附率．
大孔树脂对紫小麦麸皮花色苷的纯化动力学
花 色苷是 一类 水 溶 性 色 素 ， 有 维持 血 管 正 常 具 渗 透压 ， 少血管 脆 性 ， 减 防止 血 管 破裂 ， 张冠 状 动 扩
性 和 稳 定 性 ， 直 接 用 于 食 品 、 药 、 妆 品 等 行 可 医 化 业 。因此 ， 色 苷 作 为 紫 色 小 麦 重 要 的生 物 活 花
江 苏农 业 学 报 （ｍｎ ｏ ｇ．ｃ． ，０２，８ ４ ：７ ８ ６ Ｊ ￣ｕ ｆＡ ｒＳｉ）２ １ ２ （ ） ８２～ ７
蒋 彦婕 ， 吴纪中 ， 张巧凤 ， 等．大孔树脂对紫小麦麸皮花色苷 的纯化动力学 ［ ］ 江苏农业学报 ，０２，８ ４ ：７ －７ ｊ． ２ １ ２ （ ） ８２８６
脉 ， 善心 肌营养 ， 制细胞 生 长及抗 氧化 、 突变 、 改 抑 抗
ｎｎ ｕ ｉ ｅ ｙ ｍａ ｒ ｐ ｒ ｕ ｅ ｉ 一 ０ ｗ ｓ３． ｉ ｓ ｔｅ ｖ ｌ ｅ ｏ ｎ ｕ ｉ ｅ ． ｉ ｓｐ ｒ ｉｄ ｂ ｃ ｏ ｏ ｏ ｓ ｒ ｓ ＨＰ １ ａ ７ ｔ ｆ ｎ ｍｅ ｈ ａ ｕ ｆ ｐ ｒ ｄ ｕ ｉ ｆ Ｋｅ ｒ ｓ ｙ ｗｏ ｄ ： ｐ ｒ ｌ ｈ ａ ｒ ｎ； ａ ｔｏ ｙ ｎ ｎ；ｍａ ｒ ｐ ｒ ｕ ｅ ｉ ； ｐ ｒ ｃ ｔ ｎ； ｋ ｎ ｔ ｓ ｕ ｅ ｗ ｅ ｔｂ ａ ｐ ｎｈ ｃａ ｉ ｃｏ ｏ ｏ ｓｒ ｓｎ ｕ ｆ ａｉ ｉ ｉ ｏ ｉ ｅｉ ｃ
（ｎｔｕｅｆＦ ｏ ｒ ｓ Ｊ ｎｓ ｃｄｍ Ａ ｃｌ ｒｌ ｃ ｎｅ， ａｊ ｇ２０ １ ， ｈｎ ） Ｉｓｉ ｔｏ ｏｄＣｏ ， ｉ ｇｕＡ ａｅ ｙｏ ｕｔ ａ Ｓｉ ｃｓＮ ｎｎ １０ ４ Ｃ ｉａ ｔ ｐ ａ ｆ ｕ ｅ ｉ
紫甘薯花色苷的提取、纯化及肝损伤保护功能的研究
Based on the above process, a systematic production process was obtained. Under this condition, the colour value of PSPPs reached 27.7.
The hepa-protective effect in vivo: using CCl4 to ind uce acute and chemical liver injury model, contrasting the ALT and AST indictors in serum among the control group, PSPPs low, medium and high dose group and the model group, the conclusion has been reached that PSPPs had some preventive effects on acute and chemical liver injury. PSPPs medium and high dose group could significantly reduce the level of Alanine Transaminase (ALT), and the effect of medium dose group (P=0.011) was better than high dose group (P=0.021). The optimal dose can be speculated is the medium dose of 455mg/Kg, and high dose may have some side effects. Compared with model group, the inhibition of PSPPs high dose on Aspartate Aminotransferase (AST) was significantly different while the surpression of PSPPs low and medium dose was limited.
大孔树脂分离纯化“黑金刚”紫马铃薯花青苷工艺研究
中 图分 类号 ： Ｔ Ｓ ２ ０ ２ ． ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ — ８ ３ ７ ６ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ０ １ — ０ ４
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紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化
紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化孙健;岳瑞雪;钮福祥;徐飞;朱红【摘要】选取4种大孔树脂,研究它们对紫甘薯花青素的动态吸附工艺并优化工艺参数.结果表明:AB-8大孔树脂吸附性能最好,X-5次之；最优工艺参数为花青素含量1.000(D540nm表示)、pH值3.0、恒流泵流速1 mL/min,在此条件下花青素吸附率高达99.35％.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2013(041)006【总页数】3页(P227-229)【关键词】紫甘薯;花青素;大孔树脂;动态吸附【作者】孙健;岳瑞雪;钮福祥;徐飞;朱红【作者单位】江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所,江苏徐州221121【正文语种】中文【中图分类】S531.099紫甘薯含有丰富的花青素类色素，其主要以花色素苷和酰基化花色素苷形式存在[1]，具有抗氧化、清除自由基、改善肝功能、抗高血糖、抗突变和抗肿瘤等功效[2-4]，引起国内外的广泛关注，开发前景十分广阔。
紫甘薯色素粗提液或浓缩液一般含有较多还原糖、淀粉等杂质，极大地影响了花青素的品质特性，常采用树脂法、醋酸铅沉淀法、分级醇沉法和膜分离法等方法进行分离纯化[5-6]。
大孔树脂吸附法是目前纯化天然色素的主要方法，具有工艺简单、成本低、可再生、不吸潮等特点[7]。
利用大孔树脂纯化紫甘薯花青素研究已有相关报道[8]，但大多集中于大孔树脂静态吸附，而动态吸附的研究较少。
本研究分析了大孔树脂动态吸附紫甘薯花青素的工艺条件，并进行了试验优化，旨在为紫甘薯花青素的开发利用提供理论依据。
大孔树脂纯化紫玉米花色苷的工艺及产品表征研究
大孔树脂纯化紫玉米花色苷的工艺及产品表征研究作者：白茹冯颖来源：《农业科技与装备》2022年第03期摘要：以吸附率和解吸率為指标，利用大孔树脂纯化紫玉米花色苷，研究上样液浓度、上样液pH值、上样液体积和解吸液浓度、解吸液pH值对大孔树脂吸附和解吸花色苷效果的影响，并对比纯化前后花色苷产品表征。
结果表明：在最佳工艺条件下，即紫玉米花色苷提取液的上样液浓度0.05 mg/mL，上样液pH值3，上样液体积11 BV，解吸液浓度70%，解吸液浓度pH值为2时，紫玉米花色苷纯度为7.2%，色价为32.8，对DPPH自由基具有良好的清除能力。
关键词：紫玉米;花色苷;大孔树脂;纯化中图分类号：TS202.3 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2022）03-0053-04紫玉米中花色苷总含量为6.8～82.3 mg/g，是花色苷的重要来源，具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种功效。
传统工艺提取的紫玉米花色苷产品中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等成分，稳定性较差，生物活性较低，直接影响其功能性产品的研发与利用，需要进行纯化。
大孔树脂具有吸附力强、稳定性好、价格低廉、可重复利用等优点，可用于花色苷的分离纯化。
研究大孔树脂分离纯化紫玉米花色苷的工艺条件，对其纯化产品表征进行评价，以期为工业化生产紫玉米花色苷产品提供参考。
1 材料与方法1.1 材料与试剂紫玉米粒：山东滨州。
乙醇（色谱纯）：天津市富宇精细化工有限公司;氯化钾：国药集团化学试剂有限公司;乙酸钠：国药集团化学试剂有限公司;D101大孔树脂：国药集团化学试剂有限公司;盐酸：国药集团化学有限公司。
1.2 仪器与设备KQ5200B型超声清洗机：昆山市超声仪器有限公司;XMTD-8222型电热恒温水浴锅：精宏水浴锅实验设备有限公司;旋转蒸发器：上海亚荣生化仪器厂;SHZ-D（Ⅲ）型循环水式多用真空泵：天津华鑫仪器厂;SHA-C型恒温水浴振荡器：常州润华电器有限公司;Evolution 201型紫外可见分光光度计：北京赛多利斯科学仪器有限公司。
大孔树脂纯化紫薯花色苷的研究
（
。 ０ 时， ＝６ ％） 可使 解 吸量达 到 最 大。通 过 色价 、 Ｌ ＨＰ Ｃ分析 表 明用 选 定 的树 脂 纯 化 方 法
能提 高紫薯花 色苷 的品 质 。
关键 词 ： 紫薯 ；大孔树脂 ；纯化 ； 色苷 花
中 图分类号 ： ８ ． Ｒ２ １５ 文 献标 志码 ： Ａ
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大孔树脂纯化紫薯结合酚的研究
大孔树脂纯化紫薯结合酚的研究谭畅;曹靖滢;冯颖;杜姗姗【摘要】采用大孔树脂对紫薯结合酚粗提液进行纯化,研究各因素对纯化效果的影响,并确定纯化工艺参数.结果表明:HPD-100大孔树脂适于纯化紫薯结合酚,当上样液浓度为0.25 mg/mL、上样液pH值为3.0、上样体积为3.6 BV时,HPD-100大孔树脂对紫薯结合酚的吸附率可达78.08％±0.04％;以pH值5.0、体积分数50％的乙醇水溶液为解吸剂,解吸体积为6.8 BV,解吸率可达81.45％±0.34％.【期刊名称】《农业科技与装备》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】4页(P39-42)【关键词】紫薯;结合酚;大孔树脂;纯化;吸附;解吸【作者】谭畅;曹靖滢;冯颖;杜姗姗【作者单位】沈阳农业大学食品学院,沈阳 110866;沈阳农业大学食品学院,沈阳110866;沈阳农业大学食品学院,沈阳 110866;沈阳综合保税区海关,沈阳 110169【正文语种】中文【中图分类】TS215植物多酚为植物体内复杂的酚类次生代谢产物，具有抗氧化、抗炎、抗癌、防治心血管疾病等广泛的药理活性。
随着人们健康意识的增强，植物多酚逐渐成为食品科学领域的研究热点。
根据存在形式，植物多酚可分为游离态和结合态两种，游离酚是游离于细胞质中的多酚，具有良好的溶解性，易溶于水或有机溶剂；而结合酚与细胞壁中纤维素、果胶、蛋白等结合，不能直接用溶剂萃取得到，需经过酶解或强酸强碱溶液释放后才能得到，因此常被忽略。
然而这些结合酚却是食物中具有生物活性的有益成分，朱春秋等人的研究表明结合酚可被大鼠通过消化道吸收，且具有良好的体内抗氧化能力；Jung等人发现结合酚可以在结肠中释放并产生一定的生物活性，有益于人体健康。
相对于游离酚，结合酚经肠道微生物菌群发酵作用后能发挥更强的生物活性。
由于结合酚具有这些良好的生物活性，近年来人们开始关注结合酚，目前在应用酸水解法、碱水解法释放结合酚的工艺参数优化方面进行了较多的研究。
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Ｎ Ａ、 Ｋ —Ｉ Ｎ Ａ ９ Ｋ Ｎ Ａ ｌ、 Ｋ 一 ４种 大 孔树 脂对 紫甘 薯花 色苷 吸 附 效 果的 比 较 ， 用 Ｎ Ａ 大孔树 脂研 究其 对 紫甘 薯 花 色苷 的 选 Ｋ
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离、 纯化工作 中［ ７ １ 。与传统纯化工艺 比较 ， 大孔树脂 吸 附层析法具有工艺 简单 、 生产成本低 、 生方便 ， 再 所得
提取 物纯度高 ，不吸潮 等优点 。采用大孑 树脂纯化 紫 Ｌ 甘薯 花色苷 的研究 已有 报道 ， 此类研 究主要局 限 但
５ ０
第 卷月 第期 期
７
刚 ３１
食 研 与１ 民 究 开叉 明 －ｒ 品 九 ７ １ 发 ，
基 研 础究
Ｎ Ａ大孔树脂对紫甘薯 Ｋ 花色苷动态吸附的研究
区子弁 王丽娟 ， ， 王琴 。 ， 温其标
（． １ 仲恺农业工程学院 轻工食品学院 ， 广东 广州 ５ ０ ２ ；． 理工大学 轻工与食 品学院 ， １２ ５２华南 广东 广州 ５０ ４ ） １６０
பைடு நூலகம்
关键 词 ： 大孔 树 脂 ； 紫甘 薯 花 色苷 ； 态吸 附 动
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动态吸附情况。紫甘薯花 色苷在 Ｎ Ａ树脂上的最佳吸附解吸条件为： Ｋ 吸附流速为 ２ ／ ｉ， ｍＬｍｎ 上样液浓度 １ ｇ ， ６ｍ ／ 用 Ｌ
１ 倍 柱床 体 积 的 ６ ％（ 积 分数 ） 性 乙醇（Ｈ ．） 为 洗 脱 液 ， ５ ０ 体 酸 ｐ３ 作 ｏ 洗脱 流速 为 １ ｍＬｍｎ ． ／ ｉ。 ５
Ｋ ｅ ｒ ｓ ｍａ ｒ ｐ ｒ ｕ ｅ ｉ ； ｕ ｌ ｗｅ ｔ ｏａｏａ ｔ ｏ ｙ ｎ ｎ ｄ ｎ ｍｉ ｄ ｏ ｔ ｎ ｙｗｏ ｄ ： ｅ ｏ ｏ ｏ ｓｒ ｓｎ ｐ ｒ ｅｓ ｅ ｔｔ ｎ ｈ ｃ ａ ｉ ； ｙ ａ ｃａ ｓ ｒ ｉ ｐ ｐ ｐ ｏ
紫甘薯 （ ｏ ｅ ｔ ａ Ｐ ｉ ， Ｉ ￣ ａ ａ ｔｓ ｏ ） 又名黑红薯， ｐ ｂａ ｒ 薯皮
５ ０ ４ ， ａ ｇ ｏ ｇ Ｃ ｉａ １ ６ ０ Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ， ｈｎ ）
Ａ ｂ ｔａ ｔ Ａｄ ｏｐｔ ｅ ｃ ａ ａ ｔｒｓｉ ｓｏ ｕ ｐｅ ｓ ｅ ｏａｏ ａ ｔ ｏ ｙ ｎ ｎ ａ ｄ ｉｓｄ ｎ ｍｉ ｄ ｏ ｔ ｎ ｅｆｃｓａ ｅ ｓｒ ｃ ： ｓ ｒ ｉ ｈ ｒ ｃ ｅｉｔ ｆｐ ｒ ｌ ｗｅ ｔ ｔｔ ｎ ｈ ｃ ａ ｉ ｎ ｔ ｙ ａ ｃａ ｓ ｒ ｉ ｆｅ ｔ ｒ ｖ ｃ ｐ ｐ ｏ ｒ ｓ ａ ｃ ｄ ｕ ｅ ｕ ｐｅ ｓ ｅ ｏａｏ ａ ａ ｍａｅ ｉ１ ｏ ｒｋ ｎ ｓ ｏ ｃｏ ｏｏ ｓｒ ｓｎ ｕｓｄ ｉ ｕ ｌ ｗｅ ｔ ｅ ｅ ｒｈｅ ｓ ｄ ｐ ｒ ｌ ｗｅ ｔｐ ｔｔ ｓｒ ｗ ｔｒａ．Ｆ ｕ ｉｄ ｆｍａ ｒ ｐ ｒ ｕ ｅ ｉ ｅ ｎ ｐ ｒ ｅ ｓ ｅ ｐ ｐ ｔｔ ｐｇ ｎｔ ｕ ｆｃ ｔ ｎ ａ ｅ ｉ ｖ ｓｉａｅ ．Ｉ ｓ ｉｄ ｃ ｔｄ ｈ ｔＮＫＡ ｉ ｒｆ ｒ ｂｅ ｏａｏ ｉｍｅ ｓ ｐ ｒｉ ａｉ ｒ ｎ ｅ ｔｇ ｔｄ ｔ ｎ ｉ ａｅ ｔａ ｉ ｏ ｉ ｓ ａ ｐ ｅｅ ａ ｌ ｍａ ｒ ｐ ｒｕ ｒｓｎ ｅｏ ｏｏ ｓ ｅｉ．