河南文化简况

开封斗鸡
• 俗始于北宋，盛于清代，近代后一直盛行于民 间。每年农历正月初二是斗鸡比赛的日子，农 历二月二、三月三、四月四也是斗鸡的好时候。 • 斗鸡要在斗鸡坑里进行，所谓斗鸡坑，是因为 斗鸡的场地低于四周地面而得名，个头、体重、 鸡龄相同的鸡才能相斗。 • 斗鸡爱好者，开封俗称“玩斗鸡”，斗鸡有一 条约定俗成的规矩，就是双方斗的再精彩都不 准拍手叫好，场上斗鸡、场下欣赏皆是如此。
南阳玉雕
• 其花色品种繁多，有赤、橙、黄、绿、青、蓝、 紫等30多种色彩，色泽鲜艳，硬度高，光泽好， 质地细腻，透明度高，是雕琢玉器的上好原料， 可同翡翠媲美，德人曾称其为“南阳翡翠”。 • 玉雕产品的品种，可分为人物、花鸟、走兽等4 大类，人物造型多取材神话传说，古代戏曲故 事，花鸟有百鸟朝凤、喜鹊闹梅、凤凰牡丹、 长尾鸟屏等23种。走兽有狮、象、虎、牛、套 马等到16种；亭熏有玉瓶、玉环、转炉、亭炉、 玉鼎等，共120余种。
洛阳宫灯
• 洛阳宫灯品种繁多，具有浓厚的地方特色。 • 常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、 走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等。 尤以红纱灯最为有名。 • 其造型优美，宜书宜画，撑合自如，易于保存。 • 既可用于喜庆饰品，点缀升平；又可作艺术宣 传，表彰新风。也可作纪念品，赠送亲朋。
麦秆画
• 汴绣素有“国宝”之称，它继承了宋绣的题材、 工艺特点，借鉴了苏绣、湘绣等姊妹绣艺的长处， 吸收了河南民间刺绣的乡土风味，并在此基础上 创新了大量针法。 • 绣品既有苏绣雅洁活泼的风格，又有湘绣明快豪 放的特点，从而形成了“汴绣”绣工精致细腻、 色彩古朴典雅、层次分明、形象逼真的特色。 • 其代表作品有《清明上河图》、《百骏图》、 《五牛图》、《韩熙载夜宴图》、《簪花仕女图》 等。
二鬼摔跤
• 又称“二鬼扳跌”，传统的民间舞蹈节目，由 单人进行表演。演员穿上特制的服装，模仿两 个小鬼摔跤的动作。 • 用木头刻绘成两个鬼头，钉上两顶帽子，衣服 有两个棉袄外套、两个大褂，衣服内钉上用木 板做的肩和腿。板四角4根绳子，前两根系于演 员腰部。 • 演员两只手拿板，板上安有假脚和鞋子，上肢 四臂是假的，抱着不动，下肢四腿是演员的两 腿和两臂。舞蹈的制作十分巧妙，动作幽默诙 谐，逗人发笑，很受群众欢迎。
钧瓷
• 钧瓷是我国宋代五大名窑瓷器之一， 素有“黄金有价钧无价”和“家有万 贯，不如钧瓷一件”的美誉。 • 是禹州市神垕镇独有的国宝瓷器。 • 被誉为中国“五大名瓷”之首。 • 钧瓷最突出的成就，在于铜红釉的稳 定烧成，它突破了青瓷单色釉的格调， 在中国古代陶瓷工艺史上具有极其重 要的意义。
汴绣
泥咕咕
• 其是鹤壁市浚县民间对泥塑小玩具的俗称，因 为能用嘴吹出不同的声音，所以形象地称之为 “咕咕”。 • 浚县泥咕咕发展到现在已有三大类50多个品种 • 主要有以三国、水浒和瓦岗军为原型的人物； 以及老虎、狮子、大象和燕子、斑鸠、孔雀等 形象的动物和飞禽。古老朴素、逗人喜爱的泥 咕咕寄托了劳动人民对生活的热爱和对未来的 希望。
人物性格大棱大角。
角色行当
• 豫剧的角色行当，按一般的说法是四生、 四旦、四花脸。戏班组织也是按照“四生四 旦四花脸，四兵四将四丫环；八个场面两 箱官，外加四个杂役”。“四生” 即老生、大 红脸（红生）、二红脸（武生）、小生。“ 四旦”即大净（黑头）、大花脸、二花脸、 三花脸（丑）。也有五生、五旦、五花脸 的说法。演员一般都有自己专攻行当，也 有一些演员则一专多能，攻一行外，兼演 他行。
小笼灌汤包子
是开封历史悠久的名 点之一。它是由北宋 时期有名的“山洞梅 花包子”演变而来， 至今已有近千年的历 史，以小巧玲珑、皮 薄 ，馅多、灌汤流油、 鲜香利口而驰名。
郑州烩面：汤白味鲜，面
滑筋韧，放上几大块羊肉， 辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、 香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再 外带香菜、辣椒油、糖蒜等 小碟。芝麻酱，盐，味精等 多放在碗底！
清丰斗羊
• 斗羊，民间俗称羝羊。角斗者小尾寒羊因其生 长速度快、抗病力强、繁殖率高、皮肉兼用等 特点，被誉为“中华国宝”，特别是公羊个头 大、好斗，被专家称为世界超级巨羊，是进行 肉羊生产的最佳基因库。 • 在养羊户中，养公羊的专养公羊，是配种专业 户，靠配种赚钱。养母羊的专养母羊，靠卖羊 羔赚钱。这样就避免了近亲结婚，保持了羊群 的品质。民间就是用羝羊的方式优胜劣汰选择 公羊的。
艺术宝库—龙门石窟
• 龙门石窟是中国著名 的三大石刻艺术宝库 之一。自北魏至北宋 400余年的开凿，至 今仍存有窟龛2100多 个，造像10万余尊， 碑刻题记3600余品， 数量之多位于中国各 大石窟之首。
清明上河图
世界地质公园—云台山
特色小吃
洛阳水席：牡丹燕菜、
料子全鸡、西辣鱼块、油炒 八宝饭、洛阳肉片、米粉排 骨、洛阳大腰片、炖鲜大肠、 生汆丸子、五彩肚丝、条子 扣肉、洛阳水丸子、蜜汁红 薯、山楂甜露、焦炸丸子、 鸡蛋鲜汤、假海参等 （三八 席）。
民间工艺
朱仙镇木板年画
• 朱仙镇木刻画，古称“门神”，由来已久。它 是由古代“桃符”演变而来。宗法“阴阳”理 论，继承汉唐壁画的风格，吸收历代的艺术精 华孕育而成。 • 其用色，以传统的中药材做原料，精心配制， 恪守传统的制作要求而成。 • 木刻画取材内容是：三教（儒、释、道）的仙 和圣贤、七十二行业的祖师，历代英雄人物、 戏曲人物，以及有寓意的吉祥事物等。
汉族
传统游艺
百佛顶灯、别轿舞、踩高跷 、串灯舞、打 夯舞、大头舞、赶会舞、钓 杆 舞 、二鬼 摔跤、旱船舞、鹤蚌舞、黄河灯、犟驴舞、 九莲灯、开封斗鸡 、开封盘鼓、灵宝骂社 火、南阳石桥锣鼓、怕老婆顶灯舞、清丰 斗羊、狮子舞、抬花轿、抬老四、秧歌舞、 腰鼓舞、云彩灯、张公背张婆舞、竹马、 庄稼佬送闺女舞等。
艺术特色
• 豫剧以唱见长，在剧情的节骨眼上都安排有大 板唱腔，唱腔流畅、节奏鲜明、极具口语化， 一般吐字清晰、行腔酣畅、易为听众听清，显 示出特有的艺术魅力。 • 豫剧的风格首先是富有激情奔放的阳刚之气， 善于表演大气磅礴的大场面戏，具有强大的情 感力度；其次是地方特色浓郁，质朴通俗、本 色自然，紧贴老百姓的生活；再次是节奏鲜明 强烈，矛盾冲突尖锐，故事情节有头有尾，
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• 据史书记载起源于隋朝，为宫廷画。清代康熙 年间，濮阳清丰县仙庄集的麦秆辫闻名于国内， 是远近闻名的草辫之乡。 • 它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。麦秆要 经过："熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、 编、绘"等多道工序，依麦秆本身的光泽、纹彩 和质感，一般不着色，根据需要进行剪裁和粘 贴而成。 • 麦秆画具有光泽透亮、装钸效果好、艺术感染 力强等优点，制作出的人物、花鸟、动物栩栩 如生，活灵活现，给人以古朴自然，高贵典雅 之美。
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焦作驴肉里面含有碳水化合物、钙、磷、
铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温， 可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于 女性，还有着护肤去斑之功效。
河
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民间歌谣
《拱 被 窝》 日头落，拱被窝，跟谁睡？我不着。 跟娘睡，娘撵我，跟爹睡，爹推我。 跟狗睡，狗咬我，跟猫睡，猫抓我。 咯得儿咯得儿气死我。
豫剧
• 豫剧，是在河南梆子的基础上，不断进 行继承、改革和创新发展起来的。豫剧 在安徽北部地区称梆剧，山东、江苏的 部分地区仍称梆子戏。 豫剧的流行区域 主要在黄河、淮河流域。 • 除河南省外，湖北、安徽、江苏、山东、 河北、北京、山西、陕西、四川、甘肃、 青海、新疆、台湾等省区市都有专业豫 剧团的分布，是我国最大的地方剧种。
历史足迹
四大古都
一片甲骨惊世界·· ·
• 1899年甲骨文的发现 结束了仓颉造字的神 话。 • 甲骨文是中国已发现 的古代文字中时代最 早、体系较为完整的 文字。甲骨文主要指 殷墟甲骨文，又称为 “殷墟文字”、“殷 契”，是殷商时代刻 在龟甲兽骨上的文字。
少林寺
• 位于郑州市登封的嵩山， 是少林武术的发源地，禅 宗祖庭。 • 少林寺在唐朝时期，享有 盛名，以禅宗和武术并称 于世。 • 经考据后证明在历史上曾 出现过位于福建的少林寺， 被称为“南少林”。 • 另有1976年版电影；特别 是1982年版李连杰主演的 电影《少林寺》而享誉海 内外。
民间文学
•民间谚语 •民间歌谣
民间谚语
• • • • • 一、农业谚语； 二、生活谚语； 三、时政谚语； 四、事理谚语； 五、自然谚语。
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人误地一时，地误人一年。 战场要有新武器，种地要有好农具。 会选的选人，不会选的选门。 能大能小是条龙，光大不小是条虫。 娃儿全靠父母养，人民全靠共产党。 山珍海味都吃遍，不如家乡糊涂面。 泥鳅掀不起大浪，乌云遮不住太阳。 如果害怕失败，成功关在门外。 九九不冷又没雪，暑伏之中雨水缺。 雨打清明头，一十八天不套牛。