天津河西区德式风情街

天津河西区德式风情街

定位: 异域风情突出,商业环境独特,集娱乐,人文,多种功能与一体的消费产业带

基地: 位于北靠温州道,南临琼州道,东面则是解放南路所夹成的三角形区域

处于天津市区偏南方向,位于内环线和中环线之间.

东临海河,南面不远处则是天津师大大沽新校区,文化气息浓重

基地周围环境：沿解放南路往北,到解放南路北端,解放北路,内环线以内,

有比较集中的商业购物中心

基地的西面则是天津的人民公园

功能：满足休闲，娱乐，餐饮，等多种消费需求，成为一个较为集中的休闲娱乐消费场所。

东西方文化集合交融。既能体现出独特的异国情调，又完全融入

既然是消费娱乐中心,则满足以下功能:

吃：主题餐厅，甜品店，

德国有非常多的特色美食:

1.德國的地道食品多不勝數，各式的德國肉類及香腸實屬佐餐首選,具有

1500多种选择的德国香肠,世界闻名，種類之多相信沒有其他國家可媲美。

其中尤为突出的是慕尼黑的白香肠。德國火腿及香腸是依照傳統的製作方

式生產，顯現獨有的德國風味。

2.聞名德國的新鮮蔬菜- 白露筍。

3.德國的傳統芝士製作已有百多年歷史。种类繁多

a.純天然的Tilseter有機芝士由全脂牛乳製造

b.Andechser Organic Monastery Cream Cheeze 是一種軟芝士

c.而最為?目的是德國最享負盛名的Harz芝士。Harz芝士由酸奶製成，其歷史要追溯

到1915年的Rusack Dairy奶製成品。它是一款傳統的德國芝士

４．德國麵包師傅的巧手精製各款聞名於世的德國麵包，

a. Sourdough、Authentic German Pumpernickel (傳統德國黑麥麵包)

b. Bavarian Rye Bread (拜恩裸黑麵包)。

c. German soft pretzels (德國軟身捲麵包)

d. 德國黑森林蛋糕

4.德國在世界知名的朱古力糖果市場。Ritter Sport 朱古力及產自於Rigel Bonn的Haribo

糖果。Ritter 朱古力的味道多至20款，包括Rum Trauben、玉米片、原粒果仁、Cappuccino、餅乾及杏仁等。而Haribo出產的糖果也是亦聞名於世，，它創作的可愛趣緻小熊軟糖，以及其香濃味的鮮果、植物及蜜蠟中所抽取的精華．于众不同，同样成为德国一个特色．

主题特色店：玻璃吹制手工艺品，管风琴制造，钟表业（布谷鸟摆钟）

个例：德国特色店－－Nordsee

Nordsee在德语里是“北海”的意思，由于Nordsee主要出售的是各种鱼类食品，我们就暂且把Nordsee理解为“北海鱼店”或者“北海鱼类专门店”吧。

Nordsee始创于1896年，如今在德国、奥地利和瑞士拥有超过400间的分店和6000多人的员工队伍。2002经营年度（2001.10.1――2002.9.30）的营业额达到3.56亿欧元。在此年度一共成立了18间新的分店。Nordsee的分店几乎遍布全德国，其中在汉堡15家，慕尼黑12家，波恩、科隆及附近地区共8家，法兰克福7家等等。

三类分店形式：

“Nordsee并不仅仅是Nordsee”。他们共开设了三种类型的分店，以满足顾客们不同的需求。

1. 自助海鲜店（Meeresbuffet）

在这里顾客们可以购买已经制作好的各种新鲜鱼、熏鱼、贝壳类及稀有的海鲜和精美的色拉凉拌菜带回家中; 也可以要求Nordsee的员工当场为他们制作。另外还出售大量的美味食品如各种稠汤、腌制的鲱鱼产品及各种酱汁和调味品。在自助海鲜店所设的餐厅里，人们可以根据菜单选购碟装的鱼类菜肴、色拉和饮料。而Nordsee出名的各种小吃也可以在自助海鲜店里买到。

2. 餐厅(Restaurant)

此类分店除了提供自助海鲜店的餐厅的服务以外，还有更多的食品可供选择，如以小虾或青鳕鱼肉制成的色拉、各种鱼类的烧烤、新鲜出炉的面包，以及各种小吃和饮料。

这种分店的特点是，拥有足够的座位，而且进食气氛舒适，使顾客们能够尽情地享受美食.

3. 小吃店（Snack Shop）

与餐厅相反的是，小吃店只提供站着吃的位置，也就是只有几张小小的较高的桌子。特别为匆匆而过的人们提供各种冷热小吃，如炸土豆块，炸鱼块、炸虾、薯条、新鲜烤制的夹有鱼肉的面包和色拉，以及瓶装和杯装的饮料。

小吃店是Nordsee最年轻和面积较小的一种分店类型，主要开设在火车站、机场和主要的购物大街。

位于火车站的小吃店有特别长的营业时间，通常从清早到晚上十点，每周七天。而位于购物

街或购物中心的分店，则是每周五天营业到晚上八点，周六到下午四点，周日不营业。

但是有时候店的类型可以根据实际的情况加以调整。自助海鲜店和餐厅合二为一，是一种混合的类型。以满足到不同顾客的需求。

在自助海鲜店的部分，除了有已经制作好的新鲜鱼肉，还有尚未剖开的整条的鱼。其它产品如虾（不同大小、品种，均已去除虾头部分）、生蚝等。所有产品均以冰块冷冻。而在餐厅的售卖区，出售各种小吃，如夹鱼肉的面包、各种点心卷、土豆块、炸鱼排和不同味道的小吃盒，以及鲜果汁等其它饮料，还有一碟碟的菜肴，其中包括虾肉、色拉、鸡蛋等，可谓营养丰富。

另外，还有专门出售瓶装的以Nordsee为品牌的产品的小店，有面包酱、鳟鱼鱼子、芥末酱、香草酱和小沙丁鱼等。

而餐饮的形式根据现实实际情况处理，满足不同的需要，从实际基地空间考虑，这应该是一个希望人们在次逗留的空间，因此应该是以有座位的，环境舒适的餐厅为

主

，同时也夹有小吃店和自助式的，体现形式多样性。

⏹喝：主题酒吧，咖啡吧

１．德国著名的啤酒

德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种

２．葡萄酒

德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山青水秀、气候怡人。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2000顷葡萄园，

⏹建筑特色：

Ａ．城市建筑：

德国城市建筑齐整、市容美观。市中心一带以楼房为主，但鲜有美国式的摩天大楼。古迹名胜，特别是古建筑主要分布在内城。市中心往往有一个古老的广场，有的叫市集广场，有的叫市政厅广场，附近建有市政厅、各种教堂和旧时的市民房屋。不少城市的内城或市郊还保