连锁专卖店运营手册(一)
自行车连锁店运营手册

自行车连锁店运营手册自行车连锁店运营手册第一章:店铺设立1.1 店铺选址1.1.1 选择位于繁华商业区或人流量较大的地段,确保店铺有足够的潜在客户。
1.1.2 评估周边竞争情况,选择没有直接竞争的区域。
1.1.3 考虑店铺面积,确保可以容纳足够的库存和展示区域。
1.2 店铺装修1.2.1 配置舒适的接待台和座位区域,以便顾客可以舒适地等待和咨询。
1.2.2 设立展示区域,展示各种类型和品牌的自行车和配件。
1.2.3 提供穿梭式检修区,方便顾客进行自行车维修和保养。
1.3 店铺设备1.3.1 储物架和展示架,用于陈列自行车和配件。
1.3.2 自行车维修工具和设备,以便进行自行车的检修和维修。
1.3.3 收银机和POS系统,方便顾客支付购买款项。
第二章:产品销售2.1 产品品类2.1.1 提供多个品牌和型号的自行车,满足不同顾客的需求。
2.1.2 准备齐全的自行车配件,例如车灯、车筐、车座等。
2.1.3 提供安全装备,例如头盔、护肘等。
2.2 产品管理2.2.1 定期更新自行车和配件的库存,确保不会缺货。
2.2.2 定期检查自行车的质量,确保销售的产品符合顾客的期望。
2.2.3 销售时注意产品的定价策略,以及销售时提供的促销活动。
2.3 顾客服务2.3.1 进行自行车销售前,提供专业的咨询和建议,帮助顾客选择合适的自行车。
2.3.2 为顾客提供售后服务,例如免费检修、保修和退换货政策。
2.3.3 定期举办自行车活动,例如骑行比赛、自行车维修培训等,增加顾客的参与度。
第三章:营销推广3.1 品牌宣传3.1.1 设计并制作店铺标志和宣传物料,以提高品牌知名度。
3.1.2 在社交媒体平台上建立店铺的博客和社区,与顾客互动。
3.1.3 参与当地社区活动,增加品牌曝光度。
3.2 促销活动3.2.1 定期推出特价和打折活动,吸引新顾客并增加复购率。
3.2.2 与自行车制造商和配件供应商合作,联合推出促销活动。
3.3 顾客满意度调查3.3.1 定期进行顾客满意度调查,了解顾客对店铺产品和服务的评价,及时改进不足之处。
专卖店运营手册——卡尔丹顿
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第一章专卖店基本管理管理就是利用现有的或根据实际情况制定的各种规章制度,通过管理者的有效执行与实施,从而促使销售目标完成。
管理有别与领导,管理讲求组织化、制度化、明确化、数字化,才能效益化。
管理是一个用制度建立的系统化工程。
管理切忌感情用事,一切制度规定办理。
作为奥斯卡丹专卖店的管理者,必须牢记这一法则。
任何管理者违反这一法则,都会因此付出沉重的代价。
一个好的管理者,同时也应该是所有员工的工作典范。
管理者的威信是在实际的管理工作过程中人格化地运用各规章制度而得到确立的。
作为管理者决不能生搬规章制度,要以身作则,以理服人,把个人的才智融入管理工作中,从而使冰冷的制度获得人行的灵魂,也使管理者本身不再是制度的化身,而是人格化的企业管理者。
我们要求员工做到是:“一切比制度做得更好”。
而对管理者的要求更高,要求她们善用管理原则。
一、组织结构㈠组织架构图㈢收银员岗位责任书三、员工的聘用员工的聘用必须严格按国家的劳动法规,本着为社会培养人才,为企业创造效益的宗旨,按照公开招聘、择优录用的原则进行。
㈠招聘途径:⒈社会招聘:通过媒体广告或告示张贴向社会发布。
⒉学校选聘:由公司派人到职业学校直接选聘符合条件的应届毕业生。
⒊推荐选用:择优选聘由公司员工或社会关系推荐的有一定从业经验的待业青年。
㈡招聘对象财会、公关、营销专业大、中专毕业生,应届毕业生。
㈢聘用标准专卖店的员工除了完成销售使公司获得应得的利润外,还有维护公司的品牌形象、增加产品的附加值的任务。
因此,专卖店的员工应有别于一般商店的销售人员,对她们的个人素质要求也应该略高于一般营业员。
只有严格掌握选聘标准,才能使公司的整体形象得以提升。
⒈品质条件⑴灵敏性:灵敏性是指敏锐的感觉能力。
专卖店的员工始终处在与顾客交流的氛围中,需要有通过短暂的观察,就可以了解顾客的习惯,预测顾客的行为的反应能力。
⑵自我达成的驱策力:是指在销售人员必须有一种来自内心的内在的工作驱使动力。
连锁专卖店全运营手册
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连锁专卖店全运营手册第一章开店前工作1.装修签约后,公司即派专人或者委托专卖店负责人测量店铺尺寸,以备将图纸交给公司完成店铺设计。
由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时20-30天,如有延误,开张期将顺延。
装修完毕后,公司派人核实(或者由加盟商提供装修后店铺照片资料),如不符合,应按照按公司要求进行改进。
2.员工招聘及培训(1)员工招聘招聘途径1、可通过门口招聘启事2、可通过报纸广告3、可通过原有员工介绍招聘流程面试复试录用培训试用正式聘用(2)人员培训在专卖店开业前,需选派工作人员到公司进行培训。
培训人员包含店长、营业员,培训方式包含课堂学习及专卖店实习。
如因客观原因影响而无法正常进行,加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训,公司在后期会继续指导此项业务。
3.配货准备为了使配货更准确、有效,加盟店须提供该地区市场资料,包含当地内衣目前销售情况(款式、颜色、价格)与当地气候条件等。
另须提供专卖店估计开张时间,运输方式等,当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。
4.准备用品由于店铺所需用品繁多,开张前须准备下列用品,以免影响店铺运作。
1、电话、传真机(或者具上网功能的电脑)2、打价码机、量尺、剪刀(小)、鸡毛掸、熨斗3、收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉4、VCD/ CD/音响、卡带、电视机(视具体情况)5、挂衣勾、清洁用品、5.营业手续专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及有关资料,提早到有关部门办理开店营业手续。
第二章运作流程营业时间营业时间视市场状况而定,通常情况为冬季:8:30—20:30,夏季:9:00—21:00;商场专柜(专厅)根据商场规定执行。
1.营业前(1)人员出勤,仪容、仪表;清洁店内卫生;(2)检查货品是否完好,整理货品、货架;(3)检查店内设施,如有损坏及时修理;(4)备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等;(5)预备所须零钱,所需金额及面值根据实际情况来定;(6)熟悉当天新上产品及其价格;2.营业中(1)熟悉当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置;(2)巡视负责区域内的货架,熟悉销售情况,是否需要紧急补货;(3)是否有工作人员聊天或者无所事事。
七匹狼专卖店运作手册
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第一篇:基本篇导言第一章专卖店的行为规范一、专卖店的规章制度二、营业人员仪容标准三、制服标准第二章角色定位一、顾客二、店长三、收银员四、导购员第二篇:专业技能篇第一章店堂陈列知识一、陈列基础知识二、日常维护三、店铺货品数量第二章纺织品、服装的基本常识一、纺织原料分类二、七匹狼常用服装面料简介1、棉织物的服用性能特点2、全棉免烫衣料及“形状记忆衬衫”3、全棉丝光服装面料4、毛织物的服用性能特点5、T/R面料6、高密NC面料7、摩丝面料8、天丝面料9、TNC面料10、复合面料第三章服装洗涤、保养知识一服装的洗涤方法1、棉织物的洗涤方法2、羊毛织物的洗涤方法3、粘胶纤维织物的洗涤方法4、涤纶织物的洗涤方法5、呢料服装的洗涤方法6、不能洗涤的服装7、人造革、合成革服装的洗涤方法8、羽绒服的洗涤方法附表一附表二三、服装的保养(一)服装在保管过程中的变异(二)服装收藏保管的条件(三)不同服装的保养方法(四)水洗标识第四章服务技巧一顾客类型二服务步骤三顶尖销售应俱备的十二项心态与条件四卖场尖峰时间的注意事项五卖场上的禁忌第五章如何提高营业额第六章提高业务绩效的教育训练方法第七章如何掌握顾客心理、心情第八章物流控制技能第三篇:维护篇第一章如何处理店铺的突发事件一遇到火警时二遇到电源中断时三遇到水浸时四遇到盗窃时五遇到抢收劫时六遇到偷窃措施七如何处理没有顾客的闲暇时间第二章如何防止货品流失第三章顾客投诉处理一顾客投诉的主要六大原因二顾客在投诉时想得到什么三接受投诉的六大要素四妥当处理投诉的重要性五投诉未得到正确处理的结果六有效处理投诉的原则七投诉处理过程中的“禁句”第四章换货及退货服务标准第五章生意差,我们的检讨第六章店铺的巡检第一篇基本篇导言专卖店管理主要是通过对店、货及人员的管理来实现。
人力资源是专卖店最重要的资源,为适应专卖店经营管理的需要,就必须建立一支素质良好的服务队伍。
以适宜的价格、良好的品质,向每一位顾客提供所需的商品,并使其得到热情、真诚、友善、周到的服务是专卖店每一位员工义不容辞的责任。
连锁门店运营管理手册内容
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连锁门店运营管理手册内容1. 引言1.1 目的本手册旨在向连锁门店的管理人员和员工提供指导和规范,以便更好地管理和运营连锁门店。
本手册包含了门店运营的基本原则、日常操作规范以及人员管理等内容。
1.2 适用范围本手册适用于所有连锁门店的管理人员和员工,并应在门店的日常管理和运营中得到有效执行。
2. 运营管理原则2.1 客户至上我们的服务宗旨是以客户满意度为中心,不断提升服务质量,给予客户最好的体验。
2.2 优质产品我们将提供高质量、新鲜和安全的产品,以满足客户的需求。
2.3 卓越团队我们将建立一支高效、专业且具有团队合作精神的员工队伍,为客户提供优质的服务。
2.4 持续改进我们致力于持续改善我们的运营管理过程和流程,以提供更好的服务并满足客户的需求。
3. 门店日常操作规范3.1 开店与闭店流程•开店流程:准时到岗,按时开店;检查门店环境和设备是否正常;准备好产品和材料,确保充足供应;安排员工岗位和工作任务;开始营业。
•闭店流程:准时关店,确保顾客离店;清洁门店,整理产品;关闭设备和灯光;锁门离开。
3.2 店内清洁与卫生管理•确保门店内外环境整洁;•定期清洁和消毒各个区域和设备;•做好物品摆放整齐、标示清楚。
3.3 库存管理•按照销售情况及时补充库存;•定期盘点和核对库存,确保准确性;•避免过期产品的出现。
3.4 客户服务与体验•保持良好形象,热情接待客户;•提供详细的产品介绍和推荐;•倾听客户的意见和建议,及时处理问题并给予合理的解决方案。
3.5 财务管理•按照规定的流程记录每日的收入和支出;•定期进行财务核对和报表汇总;•确保财务的安全和准确性,防止盗窃和损失。
4. 人员管理4.1 招聘与培训•根据门店运营的需求,制定人员招聘计划;•严格按照招聘流程进行招聘,并对招聘的人员进行面试和评估;•提供必要的培训和指导,使新员工能够快速适应工作环境和工作任务。
4.2 员工绩效管理•设定明确的绩效目标和标准;•定期进行绩效评估和考核;•根据评估结果,给予合理的激励和奖励,同时提供改进的建议和指导。
专卖店营运及管理手册
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第一章 XX品牌介绍一、XX公司发展状况二、“XX”品牌文化三、“XX”品牌价值四、公司使命五、展望未来第二章专卖店管理制度一、专卖店管理架构二、专卖店人事管理制度(一)考勤管理制度(二)假期及请假制度(三)辞职、调职与解聘(四)晋升制度(五)仪容标准第三章专卖店员工行为准则一、导购代表应具备的认识(一)导购代表的工作使命和角色(二)导购代表的工作职责与范畴(三)导购代表的角色(四)导购代应掌握的基本知识二、导购代表应掌握具备的专业知识下载附件教育市场推广方案 2010年4月22日这几天一直在培训核心竞争力什么不仅个人思(一)导购代表应具备的产品知识(二)导购代表应具备的陈列知识(三)导购代表应具备的服务知识(四)导购代表应具备的销售知识第四章专卖店员工守则第五章专卖店员工职责说明一、店长1、职位目标2、工作职责3、日常工作任务说明4、店长工作能力(以下有些项目可通过具体数衡量)二、助店三、收银员1、素质要求2、日常工作任务说明四、店员1、正视导购代表的工作2、作为现代的导购代表应具备的基本素质3、导购代表的售前、售中、售后服务下载附件教育市场推广方案 2010年4月22日这几天一直在培训核心竞争力什么不仅个人思第六章专卖店营运规范一、专卖店保养及清洁二、专卖店日常运作程序三、财物维护制度四、专卖店货款管理细则五、商品补货、退货、调货程序第七章专卖店事故处理一、处理顾客投诉1、妥善处理顾客投诉的重要性2、顾客最常抱怨的事项3、顾客在抱怨时想得到什么4、抱怨未得到正确处理的后果5、如何预防抱怨的产生6、如何接受顾客的抱怨二、突发意外事故处理(一)偷窃事件(二)电源中断处理(三)爆窃事件(四)火警处理第八章店铺失货处理下载附件教育市场推广方案 2010年4月22日这几天一直在培训核心竞争力什么不仅个人思1、防止偷窃措施2、确保店铺点货/盘点程序3、确认失货的具体处理规定第九章专卖店表格管理第二章专卖店管理制度一、专卖店管理架构(对不起,不能贴图,所以架构内容传不上来)注:“助店”、“兼职店员”、根据每个专卖店的具体情况而设置,专柜一般不需要设立这些职位。
连锁店的运营管理手册
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连锁店的运营管理手册目录1.引言2.公司概况3.连锁店的运营目标4.人力资源管理–招聘与培训–岗位职责与绩效考核–员工激励与福利5.运营流程管理–采购管理–库存管理–销售管理6.财务管理–成本控制–财务报表与分析7.客户服务与体验8.营销与推广策略9.食品安全与卫生管理10.安全与风险管理11.技术支持与信息管理12.环境保护与社会责任13.结束语引言本手册旨在为连锁店的经营管理人员提供一份全面的运营管理指南。
通过清晰明确的规章制度和操作流程,帮助连锁店管理团队实现高效运营和管理的目标。
1. 公司概况本节主要介绍连锁店的背景和公司概况,包括公司的发展历程、组织结构和经营范围等信息。
同时,也可以介绍公司的愿景和核心价值观,以确保员工对公司愿景的理解和认同。
2. 连锁店的运营目标在本节中,需要明确列出连锁店的运营目标,包括销售目标、利润目标、客户满意度目标等。
运营目标应该具体、可衡量,并且能够与员工的绩效考核挂钩。
3. 人力资源管理人力资源管理是连锁店运营中至关重要的一环。
本节内容可以涵盖招聘与培训、岗位职责与绩效考核、员工激励与福利等方面。
通过规范的人力资源管理,可以提高员工的工作效率和满意度,进而推动连锁店的运营和发展。
4. 运营流程管理连锁店的运营流程管理涉及到采购、库存和销售管理等环节。
本节可以详细描述各个流程的操作步骤、注意事项和责任划分。
确保流程的规范执行,能够提高工作效率和降低错误率。
5. 财务管理财务管理在连锁店的经营中起着至关重要的作用。
本节可以包括成本控制、财务报表与分析、资金管理等内容。
通过科学合理的财务管理,可以做出准确的经营决策,提高连锁店的盈利能力。
6. 客户服务与体验客户服务和体验是连锁店吸引和保持客户的重要因素。
本节内容可以包含与顾客互动的技巧,投诉处理方法,以及忠诚度计划等。
通过提供优质的客户服务和卓越的购物体验,可以吸引更多的客户并提高客户满意度。
7. 营销与推广策略营销与推广策略对于提升连锁店的知名度和销售额至关重要。
专卖店运营手册
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专卖店运营手册一、人员管理(一)专卖店组织架构(二)人员招聘制度(三)人员招聘管理制度(四)专卖店各岗位工作说明书1.店长工作说明书2.销售顾问工作说明书3.导购员工作说明书(五)专卖店人员薪酬及考核(六)专卖店员工工资待遇二、店务管理(一)考勤(二)专卖店员工用语规范(三)**专卖店会议(四)**专卖店财务管理(五)**专卖店日常卫生及环境管理三、业务流程管理(一)订单执行流程(二)销售合同履行管理(三)业务员日常工作报告(四)关于同装饰公司合作拓展市场的管理细则附件:合作协议(五)客户服务承诺与客户投诉处理程序(六)售后服务管理(七)安装工管理规定一、人力资源管理(一)专卖店人员组织架构**专卖店组织架构以下为**专卖店组织架构参考图,各专卖店需根据自身经营方针及店面布点情况,设置合理的组织架构。
(二)人员招聘制度**专卖店人员招聘管理制度一、人员招聘的申请与审批程序由店长向出资人提出人员招聘的申请,批准后可组织进行人员招聘工作二、员工面试1、招聘时,应聘人员应按个人的实际情况如实填写《求职申请表》2、一般职员:由用店长直接进行面试,核查《求职申请表》的真实性,确定录用与否、职位、级别和薪资,并提交面试考核表给出资人审核,出资人审核通过后予以正式录用3、管理人员(店长和管理员):由出资人进行面试,确定录用与否,确定职位、级别和薪资。
三、新员工入职资料员工一经录用,需要提供以下资料,并保证所有证件的真实性,如一经发现资料虚假将予以辞退,且由此引发的一切后果由员工自负。
1、本人身份证原件有复印件2、本人学历证原件及复印件四、入职确认1、店长查验上述入职资料,并将复印件存档2、管理员将所有资料整理存档五、试用期试用期为1-3月,第一个月为培训期,第二、三月为试工期,双方签定临时劳动合同,员工在试用期内掌握相应技能,试用期期间双方均可以随时终止用工关系;专卖店店长根据试用情况决定停止用工或转正,转正的,根据相关规定确定工种和职级,并签定正式劳动合同。
连锁门店运营手册纲要

连锁门店运营手册纲要门店运营手册目录第一章开店前准备工作一、门店的选址门店选址需要考虑服务范围、目标人群、业态及消费惯、时间周期、附近交通状况、经营面积、空间格局、供电、供、排水、租期和装修等需求。
二、门店的装修门店装修需要进行设计招标及合同签立、设计、审核、确认图纸、装修招标、装修的合同条款要素、门店装修工作进度安排、门店装修情况的跟踪反馈和门店装修的验收等步骤。
三、员工的招聘员工招聘需要考虑招聘途径、聘用标准和招聘流程等方面。
四、员工的培训员工培训需要明确培训的目的、要求、原则、方法和内容等方面。
以上是门店运营手册的目录,其中每个章节都有详细的内容和步骤,可以帮助门店进行顺利的运营。
企业文化和经营理念是门店成功的基石。
门店应该制定一套明确的经营理念和文化,以确保所有员工都能够遵循相同的价值观和行为准则。
制度规范和管理办法是门店管理的重要组成部分。
门店应该建立一套完整的制度和规范,以确保所有员工都能够遵守公司的规定和流程。
岗位相关的专业知识是门店员工必备的技能。
门店应该为员工提供必要的培训和研究机会,以提高员工的专业水平和服务质量。
服务管理技能和技巧是门店员工必备的能力。
门店应该为员工提供必要的培训和研究机会,以提高员工的服务水平和客户满意度。
门店设备和用品的准备是门店运营的必要条件。
门店应该准备好所有必要的设备和用品,以确保门店正常运营。
业前的配货准备是门店开业前必要的准备工作。
门店应该准备好所有必要的货品和礼品,以确保门店开业顺利。
营业手续的办理是门店开业前必要的准备工作。
门店应该办理所有必要的证照和手续,以确保门店合法经营。
门店的经营管理需要一个清晰的人事组织结构。
门店应该建立一个明确的人事组织结构,以确保所有员工都能够清楚自己的职责和工作内容。
门店工作岗位职责需要明确。
门店应该为每个工作岗位制定清晰的职责和工作内容,以确保员工能够清楚自己的任务和目标。
门店行政管理规定需要清晰。
门店应该制定明确的行政管理规定,包括考勤管理、人员管理、奖罚管理等方面。
连锁运营管理手册

连锁运营管理手册连锁运营管理手册第一章前言1.1 本手册的目的本手册是为了规范和优化连锁运营管理流程,提高连锁企业的经营效率和竞争力,确保各连锁店的运营一致性。
本手册适用于全国范围内的连锁企业。
1.2 本手册的重要性连锁企业具有多个分支机构和门店,管理难度较大。
通过制定统一的管理手册,可以规范各分店的经营行为,提供运营指导和制度,保证连锁店的稳定经营并提升品牌形象。
1.3 本手册的更新与完善本手册将定期进行更新和完善,以适应市场环境和企业发展的变化。
各分店应根据最新版本的手册进行运营管理,并将意见和建议反馈给总部。
第二章运营管理流程2.1 总部与分公司的沟通与协作总部与分公司之间应建立良好的沟通与协作机制,确保信息的流通和决策的有效实施。
总部应向分公司提供相关运营指导和政策,分公司应及时反馈经营情况和需求。
2.2 分公司与连锁店之间的运营管理分公司负责各连锁店的运营管理,包括人员招聘、培训、业绩考核、库存管理等。
分公司应建立并执行一套完整的运营管理制度,确保各连锁店的经营一致性和标准化。
2.3 连锁店的人员管理连锁店应根据业务需求,招聘合适的人才,并进行培训和考核。
各连锁店应建立并执行一套员工管理制度,包括招聘流程、培训计划、绩效考核等,以提高员工的工作效率和服务质量。
2.4 连锁店的货品管理连锁店应建立完善的货品管理制度,包括采购、入库、陈列和销售等环节。
连锁店应定期盘点货品,确保库存准确性,加强货品管理,提高销售效益。
2.5 连锁店的市场推广连锁店应积极开展市场推广活动,提升品牌形象和知名度。
连锁店应制定市场推广计划,包括广告宣传、促销活动、客户关系管理等,以吸引更多的顾客。
第三章运营管理制度3.1 员工招聘制度连锁店应根据业务需求,制定员工招聘制度,包括招聘流程、招聘标准和招聘程序。
连锁店应进行严格的面试和背景调查,确保录用的员工具备相关能力和素质。
3.2 培训管理制度连锁店应制定培训管理制度,包括新员工培训、在职员工培训和专业技能培训等。
零售连锁店铺日常运营管理手册

零售连锁店铺日常运营管理手册第1章绪论 (5)1.1 连锁店铺概述 (5)1.2 运营管理的重要性 (5)第2章店铺布局与设计 (5)2.1 店铺选址策略 (5)2.2 店铺空间布局 (5)2.3 店铺形象设计 (5)第3章商品管理 (5)3.1 商品分类与定位 (5)3.2 商品采购管理 (5)3.3 商品陈列与库存管理 (5)第4章价格管理 (5)4.1 定价策略 (5)4.2 价格调整与促销活动 (5)第5章顾客服务与关系管理 (5)5.1 顾客接待与服务流程 (5)5.2 顾客投诉处理 (5)5.3 顾客关系维护 (5)第6章员工招聘与培训 (5)6.1 岗位职责与任职资格 (5)6.2 招聘流程与选拔 (5)6.3 员工培训与发展 (5)第7章门店销售与绩效管理 (5)7.1 销售目标与计划 (5)7.2 销售数据分析 (5)7.3 绩效考核与激励 (5)第8章财务管理 (5)8.1 财务报表与预算管理 (5)8.2 成本控制与利润分析 (5)第9章供应链管理 (6)9.1 供应商选择与合作 (6)9.2 物流与配送管理 (6)第10章信息管理系统 (6)10.1 信息系统概述 (6)10.2 数据分析与决策支持 (6)第11章安全与风险管理 (6)11.1 门店安全防范 (6)11.2 突发事件应对与处理 (6)第12章门店拓展与品牌建设 (6)12.1 门店拓展策略 (6)12.2 品牌传播与推广 (6)第1章绪论 (6)1.1 连锁店铺概述 (6)1.2 运营管理的重要性 (6)第2章店铺布局与设计 (7)2.1 店铺选址策略 (7)2.2 店铺空间布局 (7)2.3 店铺形象设计 (8)第3章商品管理 (8)3.1 商品分类与定位 (8)3.1.1 商品分类 (8)3.1.2 商品定位 (8)3.2 商品采购管理 (9)3.2.1 采购计划 (9)3.2.2 供应商管理 (9)3.2.3 采购执行 (9)3.3 商品陈列与库存管理 (9)3.3.1 商品陈列 (9)3.3.2 库存管理 (9)第4章价格管理 (10)4.1 定价策略 (10)4.1.1 撇脂定价策略 (10)4.1.2 渗透定价策略 (10)4.1.3 心理定价策略 (10)4.1.4 差别定价策略 (10)4.2 价格调整与促销活动 (10)4.2.1 价格调整 (10)4.2.2 促销活动 (11)第5章顾客服务与关系管理 (11)5.1 顾客接待与服务流程 (11)5.1.1 前台接待 (11)5.1.2 服务流程 (11)5.2 顾客投诉处理 (12)5.2.1 投诉接收 (12)5.2.2 投诉分类与评估 (12)5.2.3 投诉处理 (12)5.2.4 改进措施 (12)5.3 顾客关系维护 (12)5.3.1 定期沟通 (12)5.3.2 个性化服务 (12)5.3.3 优惠活动 (12)5.3.4 售后服务 (12)5.3.5 顾客关怀 (12)第6章员工招聘与培训 (13)6.1.1 岗位职责 (13)6.1.2 任职资格 (13)6.2 招聘流程与选拔 (13)6.2.1 招聘渠道 (13)6.2.2 面试与选拔 (14)6.3 员工培训与发展 (14)6.3.1 入职培训 (14)6.3.2 在职培训 (14)6.3.3 发展机会 (14)第7章门店销售与绩效管理 (14)7.1 销售目标与计划 (14)7.1.1 分析市场趋势和竞品情况 (15)7.1.2 确定门店的销售目标 (15)7.1.3 制定销售计划,包括产品组合、销售策略、促销活动等 (15)7.1.4 分解销售目标,明确各阶段、各团队、各员工的销售任务 (15)7.1.5 培训和指导员工,提高其销售技能 (15)7.2 销售数据分析 (15)7.2.1 销售额分析,包括总体销售额、各产品销售额、各时段销售额等 (15)7.2.2 客流量分析,了解各时段、各类顾客的到店情况 (15)7.2.3 顾客转化率分析,分析顾客从进店到购买的转化情况 (15)7.2.4 产品结构分析,了解各产品类别在销售中的占比和利润贡献 (15)7.2.5 促销活动效果分析,评估促销活动的投入产出比 (15)7.3 绩效考核与激励 (15)7.3.1 销售额:作为最重要的考核指标,可以设定月度、季度、年度销售目标 (15)7.3.2 客户满意度:通过顾客满意度调查,了解员工的服务水平 (15)7.3.3 销售利润率:考核员工在销售过程中对利润的贡献 (15)7.3.4 新客户开发:鼓励员工开发新客户,扩大市场份额 (15)7.3.5 奖金制度:设立销售奖金、团队奖金、年终奖等,激励员工积极销售 (15)7.3.6 培训和晋升机会:为优秀员工提供培训、晋升的机会,提高其职业发展空间 . 157.3.7 优化工作环境:创造良好的工作氛围,提高员工的工作满意度 (16)第8章财务管理 (16)8.1 财务报表与预算管理 (16)8.1.1 财务报表的重要性 (16)8.1.2 常见财务报表及其编制 (16)8.1.3 预算管理的作用与实施 (16)8.2 成本控制与利润分析 (16)8.2.1 成本控制的意义 (16)8.2.2 成本控制的方法与策略 (16)8.2.3 利润分析的作用与实施 (16)8.2.4 利润最大化与价值最大化 (16)第9章供应链管理 (17)9.1 供应商选择与合作 (17)9.1.1 供应商选择 (17)9.2 物流与配送管理 (17)9.2.1 物流管理 (18)9.2.2 配送管理 (18)第10章信息管理系统 (18)10.1 信息系统概述 (18)10.1.1 信息系统的概念 (18)10.1.2 信息系统的发展历程 (18)10.1.3 信息系统的类型 (18)10.1.4 信息系统的功能 (19)10.2 数据分析与决策支持 (19)10.2.1 数据分析概述 (19)10.2.2 数据分析方法 (19)10.2.3 数据分析技术 (19)10.2.4 决策支持系统 (19)10.2.5 信息系统在决策支持中的应用 (19)第11章安全与风险管理 (20)11.1 门店安全防范 (20)11.1.1 客户隐私保护 (20)11.1.2 门店安全管理 (20)11.1.3 应对突发事件的准备 (20)11.2 突发事件应对与处理 (20)11.2.1 客户投诉处理 (20)11.2.2 突发安全事件处理 (20)11.2.3 网络安全事件处理 (21)第12章门店拓展与品牌建设 (21)12.1 门店拓展策略 (21)12.1.1 市场调研 (21)12.1.2 选址策略 (21)12.1.3 拓展模式 (21)12.1.4 门店形象设计 (21)12.2 品牌传播与推广 (21)12.2.1 媒体传播 (22)12.2.2 线上线下活动 (22)12.2.3 合作与赞助 (22)12.2.4 品牌口碑建设 (22)12.3 品牌形象维护与创新 (22)12.3.1 产品质量与服务 (22)12.3.2 品牌形象更新 (22)12.3.3 品牌文化培育 (22)12.3.4 品牌危机管理 (22)第1章绪论1.1 连锁店铺概述1.2 运营管理的重要性第2章店铺布局与设计2.1 店铺选址策略2.2 店铺空间布局2.3 店铺形象设计第3章商品管理3.1 商品分类与定位3.2 商品采购管理3.3 商品陈列与库存管理第4章价格管理4.1 定价策略4.2 价格调整与促销活动第5章顾客服务与关系管理5.1 顾客接待与服务流程5.2 顾客投诉处理5.3 顾客关系维护第6章员工招聘与培训6.1 岗位职责与任职资格6.2 招聘流程与选拔6.3 员工培训与发展第7章门店销售与绩效管理7.1 销售目标与计划7.2 销售数据分析7.3 绩效考核与激励第8章财务管理8.1 财务报表与预算管理8.2 成本控制与利润分析第9章供应链管理9.1 供应商选择与合作9.2 物流与配送管理第10章信息管理系统10.1 信息系统概述10.2 数据分析与决策支持第11章安全与风险管理11.1 门店安全防范11.2 突发事件应对与处理第12章门店拓展与品牌建设12.1 门店拓展策略12.2 品牌传播与推广12.3 品牌形象维护与创新第1章绪论1.1 连锁店铺概述连锁店铺,作为一种现代商业模式,起源于19世纪末20世纪初的美国,经过长期的发展与演变,现已成为全球范围内广泛采用的一种经营模式。
连锁门店-运营工作手册

门店运营手册目录第一章开店前准备工作 (3)一、门店选址 (3)二、门店装修 (3)三、员工招聘及培训 (5)四、配货准备 (7)五、准备用品 (7)六、营业手续 (8)第二章开店的运作流程 (9)一、营业前 (9)二、营业中 (9)三、营业后 (10)第三章店铺管理 (11)一、人事管理 (11)二、货品管理 (14)三、店铺管理 (16)第四章服务与营销 (18)一、综合管理的3S 原则 (18)二、答问规范 (19)三、服务禁语 (20)四、促销策略 (21)第五章顾客管理 (22)一、顾客心理 (22)二、影响集客的因素 (23)三、远程集客 (23)四、集客禁忌 (24)五、客诉处理 (24)第六章门店运营管理工具 (25)第一章开店前准备工作一、门店选址(一)大型KA连锁商场的租赁区;(二)在市区最繁华的商业购物中心之一;(三)步行街、地铁口等;(四)经营所需面积15平方米以上;(五)确保用户电线为6平方以上,可承受15千瓦以上负荷,总用电为3箱5线380伏;(六)供、排水系统完善;(七)铺位产权清楚;(八)可以申请餐饮服务牌照;(九)本店铺不使用明火(不用煤气);(十)租期最佳为3年。
二、门店装修按照公司规定的图纸进行店铺设计。
由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时 7-10 天,如有延误,开张期将顺延。
装修完毕后,公司派人核实,如不符合,应按照公司要求进行改进。
门店营业物资,包括机器设备和宣传形象物料及其它等。
装修相关事项:1.设计、审核、确认图纸;A.平面图B.效果图C.电路图D.照明图E.立面图F.门面图G.施工图2.装修招标,与装修商签订装修合同;A.装修商的评估要点:a)具备国家规定的法定资质;b)能够进行公司单店的所有装修项目;c)使用公司规定之装修材料及工艺;d)能够满足店铺的日常维修要求;e)可以接受价格和付款条件;f)有10 人以上的固定装修队伍;g)曾经且现在正在为其他同类品牌进行店铺装修服务;h)无条件接受装修承包合同。
连锁店标准运营手册
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连锁店标准运营手册1. 引言本连锁店标准运营手册旨在为连锁店的管理者和员工提供详尽的操作指南和流程,以确保连锁店的每个环节都能按照标准进行运营,从而提供一致的产品和服务质量。
2. 组织结构2.1 公司架构连锁店公司采用分层管理的组织架构,包括总部、分店和员工三个层级。
总部负责制定标准化的运营流程和政策,分店负责具体的店铺运营,员工为分店提供支持和服务。
2.2 岗位职责•总部职责:–制定全国范围内的连锁店运营政策和标准–提供市场调研和数据支持–推动店铺新产品开发和上线–管理大型采购和供应链合作–检查和审核分店的运营情况•分店职责:–确保按照总部要求进行日常运营–处理顾客的投诉和问题–管理员工的培训和绩效考核–负责店内的库存管理和销售数据统计–维护店铺的清洁和设备的日常维护•员工职责:–提供优质的客户服务–遵循标准化的产品制作流程–维护店内的卫生和整洁–参与员工培训和团队建设–遵守公司的制度和规定3. 运营流程3.1 店面管理•开店准备:包括选址、装修、设备采购等。
•开店开业:包括人员招聘、上岗培训、开业宣传等。
•日常运营:包括接待顾客、订单处理、货品上架、清洁卫生等。
•闭店操作:包括清点收银、关设备、安全防范等。
3.2 产品制作•单品制作:按照店铺提供的菜单和食谱,遵循标准操作流程进行制作。
•成品装配:将单品组合成成品,确保每份成品的质量和口感一致。
•包装标签:使用统一的包装材料和标签,确保产品的安全和售卖信息的准确。
3.3 销售和客户服务•顾客接待:礼貌问候、了解客户需求、提供产品和服务建议。
•订单处理:准确记录客户订单信息,并及时处理。
•支付结算:提供多种支付方式供客户选择,确保支付过程的顺利进行。
•顾客投诉解决:认真听取客户投诉,解决问题并做好记录。
4. 培训和绩效考核4.1 培训体系连锁店建立完善的培训体系,包括新员工培训、岗位培训和管理培训。
培训内容覆盖产品知识、操作技巧、客户服务等方面。
连锁门店运营手册纲要
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连锁门店运营手册纲要门店运营手册目录第一章开店前准备工作一、门店的选址1.服务半径及街道等级的判断2.辐射范围目标人群的判断3.业态及消费习惯的判断4.时间周期的状态考核5.附近交通状况及便利性的判断6.经营面积的需求7.空间格局的需求8.供电的需求9.供、排水的需求10.租期的需求11.装修的需求二、门店的装修1.设计招标及合同签立1)具备的资质2)硬装及软装的搭配3)设计案例展现4)特定的设计风格属性5)设计团队的人员配置6)设计的周期7)双方的权责8)价格区间及付款方式9)落地呈现的调整2.设计、审核、确认图纸1)平面图2)效果图3)电路图4)照明图5)立面图6)门面图7)施工图8)服务动线说明3.装修招标1)具备的资质2)能够承接设计中的所有装修项目3)使用公司规定的材料和工艺4)能满足日常维护要求5)价格区间及付款条件6)固定的装修施工队伍及人员配置7)同行业装修服务经验8)接受装修合同4.装修的合同条款要素1)装修项目说明2)装修期限3)施工队伍人员要求4)装修价格及付款条件5)验收条件6)后期维修条款7)违约条款5.门店装修工作进度安排1)设计的工作进度及周期2)装修的工作进度及周期3)加工及制作的工作进度及周期6.门店装修情况的跟踪反馈7.门店装修的验收1)设计图纸的参照及比对2)装修项目数量、位置及质量的核对3)装修材料及工艺的复核4)水、电供应的工作情况5)开关、插座及照明的工作情况6)门、窗、抽屉、锁具等的使用情况7)工程空调、热水供应的工作情况三、员工的招聘1.招聘途径1)社会招聘2)介绍招聘3)推荐招聘4)门店招聘2.聘用标准1)品质条件2)基本条件3)招聘程度4)岗位专业3.招聘流程1)提供相关应聘文件2)约见面谈或组织面试3)组织笔试4)复试5)通知聘用6)填表7)报到四、员工的培训1.培训的目的2.培训的要求1)态度2)专业知识3)技能3.培训的原则1)培训的分类2)培训情况的判断4.培训的方法1)集中授课2)现场观摩3)门店传帮带5.培训的内容1)企业文化、经营理念2)制度规范、管理办法3)岗位相关专业知识4)服务管理技能技巧5)店务系统操作方法五、设备及用品的准备1.收银系统2.通讯及网络3.门店指示系统4.商标及标贴5.音响、电视等功能型设备6.办公用品7.清洁、消毒用品8.服务用手边工具9.布草10.展示用品11.品牌及项目宣传物料12.开业活动物料六、业前的配货准备1.美容仪器设备的准备2.公用货品的准备3.客装商品的准备4.货架展示商品的准备5.开业礼品的准备七、营业手续的办理1.证照事务的办理1)营业执照2)税务登记证3)机构设置2.税务事务的办理1)税额的申报与确定3.消防事务的办理1)相关消防证件的办理4.城管事务的办理1)额外搭建2)广告灯箱八、业前的财务工作1.财务三表的建立2.项目筹备期的财务流程3.项目筹备期的用款进度规划4.项目筹备期的财务核算第二章门店的经营管理一、门店人事组织结构1.门店的组织结构说明2.门店的组织结构图二、门店工作岗位职责1.店长2.顾问3.前台4.美容师5.学员6.保洁员三、门店行政管理规定1.考勤管理制度1)工作时间的规定2)迟到、早退、旷工的管理规定3)请假的规定4)休假的规定2.门店人员管理1)岗位变动的管理a)岗位变动类型(晋升、降职、转岗、辞职及辞退)b)管理流程2)人员培训的管理a)培训类型b)培训流程c)培训要求d)培训管理3.奖罚管理1)奖励及处罚规定2)处罚的方式及办法3)处罚的程序4.门店的行政管理制度四、门店员工福利管理1.带薪休假2.外派培训3.旅游活动4.员工关怀5.其他福利五、门店薪资管理制度1.合同薪资的计算方式2.补贴的条件及计算方式3.发薪的方式4.发薪的日期5.试用期薪资的管理6.年终奖金及分红的管理六、门店绩效管理制度1.绩效管理的意义1)工作目标及工作标准2)员工的发展空间3)团队协同发展2.绩效管理的特点3.绩效考核的内容1)业绩考核2)技能考核3)专业考核4)其他综合考核4.绩效考核的标准第三章门店的业务运作管理一、门店的排班管理1.门店排班的规则2.门店轮牌的规则3.排班及轮牌的监督4.排班及轮牌的管理流程二、门店的收银管理1.收银系统的应用1)电脑的基础应用2)博卡系统的应用3)POS机的应用2.收银财务的基础知识1)工商、税务检查2)发票的申报与交付3)收据的填写与交付3.收银工作的流程4.收银报表的制作5.门店服务明细的制作6.门店销售明细的制作三、门店的会议管理1.会议的种类2.会议的形式3.会议的目的4.会议的流程5.会议的要求6.会议的基础规定四、门店的业绩管理1.业绩的分析1)项目的分析判断2)员工的分析判断3)客户的分析判断2.业绩的制定3.业绩的拆解与分配4.业绩的汇报与总结五、门店的客户管理1.新客的接待与管理2.休冬眠客户的管理3.会员客户的管理4.客户档案的管理5.客户关怀的管理6.客户投诉的管理六、门店的配料管理1.配料的规范2.配料的流程3.配料的记录4.配料的监管七、门店的货品管理1.货品的种类2.货品的库存3.货品的盘点4.货品的残损5.货品的申购6.货品的调配7.货品的退换第四章门店的服务与营销一、仪容仪表1.发型发色2.制服装饰3.妆容妆扮4.标准姿势(站、坐、蹲、走)二、礼仪接待1.颔首礼2.指引礼3.递物礼4.端茶礼5.迎宾礼6.送客礼7.电话礼仪三、客户护理服务流程1.客户服务前2.客户服务中3.客户服务后四、客户服务的其他工作1.水饮的煮泡2.果餐的制作五、门店的活动管理1.活动的意义2.活动的建议与申报3.活动的作业流程4.活动的准备5.活动的实施6.活动的分析与总结六、门店的促销管理1.促销的意义2.促销的建议与申报3.促销的作业流程4.促销的方式方法七、门店的宣传推广1.门店门头的形象推广2.门店周边的广告宣传3.门店的线上推广4.微信宣传的管理办法5.团购推广的管理办法第五章门店的店务管理一、门店的陈列管理1.商品货品的陈列2.品牌文化的陈列3.活动氛围的陈列二、门店的卫生管理1.卫生的标准2.卫生的管理3.卫生的检视三、门店的设备管理1.设备的种类1)作业仪器类设备2)店务支撑类设备2.设备的管理标准3.设备的维护办法四、门店的物业管理1.物业费用的查询及确认2.水、电费用的查询及确认3.门店周边的维护及管理五、门店的工程管理1.门店工程事务的检视2.门店工程事务的报备3.门店工程事务的检修4.门店工程事务的验收第六章运营管理工具(附件表格)。
超市连锁店运营管理手册
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超市连锁店运营管理手册第一章:总则 (2)1.1 超市连锁店概述 (2)1.2 运营管理目标与原则 (3)1.2.1 运营管理目标 (3)1.2.2 运营管理原则 (3)第二章:组织架构与人员配置 (3)2.1 组织架构设计 (3)2.2 人员配置与职责划分 (4)2.3 人员培训与激励 (4)第三章:商品采购与供应链管理 (5)3.1 商品采购策略 (5)3.2 供应商选择与管理 (5)3.3 供应链优化与库存控制 (6)第四章:商品陈列与销售策略 (6)4.1 商品陈列原则与方法 (6)4.2 销售策略制定与执行 (7)4.3 促销活动策划与实施 (7)第五章:顾客服务与满意度提升 (8)5.1 顾客服务标准 (8)5.2 顾客投诉处理 (8)5.3 顾客满意度调查与提升 (9)第六章:财务管理与成本控制 (9)6.1 财务报表与分析 (9)6.1.1 财务报表的种类 (9)6.1.2 财务报表的分析方法 (9)6.1.3 财务报表分析的局限性 (10)6.2 成本控制策略 (10)6.2.1 成本削减 (10)6.2.2 成本优化 (10)6.2.3 成本预算管理 (10)6.2.4 成本分摊 (10)6.3 预算管理与审计 (10)6.3.1 预算管理 (10)6.3.2 审计 (10)6.3.3 预算管理与审计的协同作用 (11)第七章:人力资源管理 (11)7.1 员工招聘与选拔 (11)7.1.1 招聘渠道的选择 (11)7.1.2 招聘信息的发布 (11)7.1.3 面试与选拔 (11)7.2 员工培训与发展 (11)7.2.1 培训需求的确定 (11)7.2.2 培训方式的选择 (11)7.2.3 培训效果的评价 (12)7.3 员工福利与劳动关系 (12)7.3.1 福利制度的制定 (12)7.3.2 劳动关系的协调 (12)第八章:市场营销与品牌建设 (12)8.1 市场调研与分析 (12)8.2 品牌战略制定与实施 (13)8.3 市场推广与渠道拓展 (13)第九章:安全与卫生管理 (14)9.1 食品安全与质量管理 (14)9.1.1 食品安全的重要性 (14)9.1.2 食品质量管理 (14)9.2 卫生环境与设备维护 (14)9.2.1 卫生环境管理 (14)9.2.2 设备维护 (15)9.3 安全预防与处理 (15)9.3.1 安全预防 (15)9.3.2 安全处理 (15)第十章:门店运营管理 (15)10.1 门店管理流程 (15)10.2 门店销售与服务 (16)10.3 门店形象与维护 (16)第十一章:信息化管理 (17)11.1 信息化建设与规划 (17)11.2 信息系统的应用与维护 (17)11.3 数据分析与决策支持 (18)第十二章:连锁发展战略与拓展 (18)12.1 连锁发展战略制定 (18)12.2 市场拓展与布局 (19)12.3 连锁运营风险防范与应对 (19)第一章:总则1.1 超市连锁店概述超市连锁店作为一种现代零售业态,以其便捷、高效、实惠的特点,深受广大消费者的喜爱。
连锁经营店的营运操作手册

连锁经营店的营运操作手册连锁经营店的营运操作手册一、引言连锁经营店是一种商业模式,通过多个分店的开设和运营,实现商品销售和品牌推广的最佳策略。
本手册旨在为连锁经营店的成员提供一套完整的运营操作指南,以确保分店的高效运营和管理,提升整体连锁店的业绩。
二、店面经营管理1. 店面布局规划确定店内各个区域的功能以及陈列和展示方案,并确保店面整体风格和形象与连锁品牌一致。
2. 店内人员管理建立职责明确的组织结构,配备足够的员工,确保店内人员的专业素质和服务水平达到标准,并定期进行培训和考核。
3. 店内设备和设施管理确保店内设备和设施正常运转,如POS机、收银台、展示货架等,及时维护和更换损坏的设备,保证工作效率和服务质量。
三、商品采购与库存管理1. 商品采购策略根据市场需求、销售数据和顾客反馈,制定合理的采购计划,确定供应商和商品品类,并与供应商保持良好的合作关系。
2. 库存管理建立科学、高效的库存管理体系,包括设定库存警戒线、进行定期盘点和补货,以避免库存过剩或缺货的情况。
3. 商品调配与分配根据各分店的销售情况和需求,合理安排商品的调配和分配,确保每个店面都有足够的库存和丰富的商品种类。
4. 商品陈列和展示根据商品特性和销售数据,定期更换商品陈列和展示方案,提高顾客购买意愿,并确保商品陈列整齐、干净整洁。
四、销售与服务管理1. 顾客服务标准制定统一的顾客服务标准,如问候客人、解答咨询、提供产品建议等,确保服务质量的一致性和顾客满意度的提高。
2. 销售培训与激励为店员提供销售培训,包括产品知识、销售技巧和沟通能力的提升,通过激励机制激发员工的积极性和工作动力。
3. 客户关系管理建立客户数据库,通过CRM系统跟踪和管理顾客信息,定期进行客户回访和关怀,提高客户黏性和口碑传播。
五、市场推广与宣传1. 品牌宣传策略制定品牌宣传策略,包括广告宣传、促销活动等,与媒体、合作伙伴和供应商合作,提升品牌知名度和美誉度。
专卖店营运管理手册

专卖店营运管理手册第一章劲霸品牌介绍一、劲霸公司发展状况二、“劲霸”品牌文化三、“劲霸”品牌价值四、公司使命五、展望未来第二章.专卖店管理制度一、专卖店管理架构注:立这些职位。
1、工作时间1)专卖店员工实行轮班工作制,每周工作6天。
所有专卖店由店长/柜长编排每月《排班表》,各员工需按表上班,不得擅自更改。
(加盟店可根据当地实际情况另行调整)2)专卖店营业时间为早上9:30至晚上22:30,专柜按商场要求执行。
特殊地区的营业时间报公司批准后执行。
营业时间不得擅自更改,如有调整,服从公司安排。
(加盟店可根据当地实际情况另行调整)3)任何人不得在节假日和周六、日换班休息。
员工每月换班不能超过3次,店长不得与店员换班。
4)换班需填写《换班单》,经店长同意并签字,否则视旷工处理。
2、签到1)员工应于营业时间前15分钟到达专卖店,并签到,否则按迟到处理。
准时于上班时间穿着整齐制服,全情投入工作。
2)员工上下班都须签到,不得弄虚作假,不得替他人签到。
3、迟到、早退1)迟到、早退5分钟以上的,给予每分钟1元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理。
2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到而论。
3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到。
4、旷工1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理。
2)迟到超过45分钟作旷工论处。
3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不于计发当月工资和提成等。
4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任。
二)假期及请假制度1、假期诠释及管理细则1)事假:员工因私而不能上班的。
请事假一般不得连续超过3天,或累计全年超过10天,否则公司有权辞退。
事假期间不计发工资。
2)病假:员工因病而不能上班的,包括自然假和工伤。
请病假须出示区级或以上“医院证明”,因工伤休假在半个月以内的公司保留其职位并支付基本工资。
专卖店运营指导手册
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专卖店运营手册专卖店运营手册(一)第一章开店前工作1.装修签约后,公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸,以备将图纸交给公司完成店铺设计。
由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时20-30天,如有延误,开张期将顺延。
装修完毕后,公司派人核实(或由加盟商提供装修后店铺照片资料),如不符合,应按照按公司要求进行改进。
2.员工招聘及培训(1)员工招聘招聘途径¨可通过门口招聘启事¨可通过报纸广告¨可通过原有员工介绍招聘流程¨面试à复试à录用à培训à试用à正式聘用(2)人员培训在专卖店开业前,需选派工作人员到公司进行培训。
培训人员包括店长、营业员,培训方式包括课堂学习及专卖店实习。
如因客观原因影响而无法正常进行,加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训,公司在后期会继续指导此项业务。
3.配货准备为了使配货更准确、有效,加盟店须提供该地区市场资料,包括当地童装目前销售情况(款式、颜色、价格)以及当地气候条件等。
另须提供专卖店预计开张时间,运输方式等,当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。
4.准备用品由于店铺所需用品繁多,开张前须准备以下用品,以免影响店铺运作。
*电话、传真机(或具上网功能的电脑)*打价码机、量尺、剪刀(小)、鸡毛掸、熨斗*收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉*VCD/ CD/音响、卡带、电视机(视具体情况)*挂衣勾、清洁用品、5.营业手续专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料,提前到有关部门办理开店营业手续。
第二章运作流程营业时间营业时间视市场状况而定,一般情况为冬季:8:30—20:30,夏季:9:00—21:00;商场专柜(专厅)根据商场规定执行。
1.营业前(1)人员出勤,仪容、仪表;清洁店内卫生;(2)检查货品是否完好,整理货品、货架;(3)检查店内设施,如有损坏及时修理;(4)备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等;(5)预备所须零钱,所需金额及面值依据实际情况来定;(6)了解当天新上产品及其价格;2.营业中(1)了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置;(2)巡视负责区域内的货架,了解销售情况,是否需要紧急补货;(3)是否有工作人员聊天或无所事事。
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连锁专卖店运营手册(一)第一章开店前工作1.装修签约后,公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸,以备将图纸交给公司完成店铺设计。
由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时20-30天,如有延误,开张期将顺延。
装修完毕后,公司派人核实,如不符合,应按照按公司要求进行改进。
2.员工招聘及培训(1)员工招聘招聘途径¨可通过门口招聘启事¨可通过报纸广告¨可通过原有员工介绍招聘流程¨面试à复试à录用à培训à试用à正式聘用(2)人员培训在专卖店开业前,需选派工作人员到公司进行培训。
培训人员包括店长、营业员,培训方式包括课堂学习及专卖店实习。
如因客观原因影响而无法正常进行,加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训,公司在后期会继续指导此项业务。
3.配货准备为了使配货更准确、有效,须提供专卖店预计开张时间,运输方式等。
4.准备用品由于店铺所需用品繁多,开张前须准备以下用品,以免影响店铺运作。
*电话、传真机(或具上网功能的电脑)*剪刀(小)*销售小票、付款小票、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉*VCD/ CD/音响、卡带*清洁用品5.营业手续专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料,提前到有关部门办理开店营业手续。
第二章运作流程营业时间营业时间视市场状况而定,一般情况为冬季:8:30—20:30,夏季:9:00—21:00;商场专柜(专厅)根据商场规定执行。
1.营业前(1)人员出勤,仪容、仪表;清洁店内卫生;(2)检查货品是否完好,整理货品、货架;(3)检查店内设施,如有损坏及时修理;(4)备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等;(5)预备所须零钱,所需金额及面值依据实际情况来定;(6)了解当天新上产品及其价格;2.营业中(1)了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置;(2)巡视负责区域内的货架,了解销售情况,是否需要紧急补货;(3)是否有工作人员聊天或无所事事。
卖场中是否有污染品或破损品;(4)是否进行中途存款;(5)价格卡与商品陈列是否一致;(6)交接班人员是否正常运作;(7)协助顾客做好服务,如回答顾客询问,接受顾客的建议;(8)注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为;(9)为顾客做结帐及产品包装服务;(10)待机工作。
所谓待机,就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前,员工边做销售准备,边等待接触顾客的机会:1)正确的待机姿势:使自己不容易感觉疲劳,并且举止大方;2)正确的待机位置:正确的待机位置,是站在能够照顾到自己负责的产品区域,并容易与顾客作初步接触的位置为宜;3)待机工作:在待机时间内可以检查展区和商品;整理与补充商品等其他准备工作;4)以顾客为重,一旦有顾客上门,应有“欢迎光临”等招呼;5)不正确的待机行为有:ⅰ躲在产品后面看杂志、化妆;ⅱ聚在一起聊天,喧哗嘻笑;ⅲ动作懒散、无神;ⅳ背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠;ⅴ吃零食或专注的整理商品,无暇注意顾客。
3.营业后(1)是否仍有顾客滞留;(2)卖场射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭;(3)当日营业现金是否全部收好(锁好);(4)整理各类票据及当日促销物品;(5)填写交接班记录;(6)进行当日盘点,填写登记销售日报表;(7)整理卫生;(8)(关店)由负责人/店长开晚会,总结当天工作,做好关店安全工作。
第三章店铺管理系统化的管理,有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。
店铺管理主要分三大部分,分别是:1、人事管理2、货品管理3、卖场管理1.人事管理专卖店工作人员是店铺最前线队伍,由于直接面对顾客,他(她)的行为举止即影响销售及店铺整体形象;经常性之人员流失会影响店铺运作。
如何妥当安排员工工作,提高其整体工作表现,令工作顺畅是人事管理的重要目标。
(1)员工管理1)安排新员工入职,介绍店铺日常运作,服务标准及店铺各项注意事项。
在入职前,负责人/店长须对其进行基础的业务培训;2)检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气,以确保所有员工达至要求;3)安排员工值班表,确保每天均有适量员工上班。
在正常情况下,由于下午顾客人数较上午多,编排值班表时,可安排较多员工上下午班。
另一方面,店员的假期尽量安排在平日,在星期六/日及假期,则安排较多员工上班;4)培训在职员工,以提高员工整体素质;5)定期考核员工工作表现,作为员工晋升的依据。
*员工须知1)敬业爱岗,作为童话故事专卖店的一员感到骄傲和自豪;2)始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态;3)谦虚友善,友爱互助。
工作一丝不苟,认真负责;4)以客为先,以客为尊,有强烈的服务意识;5)维护品牌形象,不做有损童话故事品牌形象的事宜。
(2)员工职责店铺负责人/店长l 店铺每日工作流程l 监督员工的工作l 货品资料、信息(新货与畅销货)l 了解其它品牌的生意l 提高员工进步l 处理投诉l 解决员工在工作上问题l 向公司汇报及反映工作及人事问题l 保持员工间团结合作精神l 处事公正l 评核员工表现,加以鼓励,辅导及在职培训领班l 总体补货l 协助店长安排各项工作l 树立良好榜样l 向店长汇报及反映工作l 每周总结畅销及滞销产品l 协助店长培训在职员工及新员工l 帮助员工解决工作中实际问题l 配合店长作好店内安全工作导购员l 提供顾客服务,竭力为公司争取最佳营业额l 接受工作分配及遵守专卖店制度l 与同事保持良好的关系2.货品管理货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况,以备顾客挑选。
良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物;良好的货品管理,能减少不必要的次货发生,保持产品最高价值。
主要包括:次货、退换货处理及存货与物流等几方面。
(1)次货处理何谓次货:任何一件产品,因质量上出现问题或因人为原因导致污损,不能销售给顾客,称为次货。
次货处理1)若发现次货,应立即移离货架,以免影响专卖店形象;2)移离卖场后的次货,尝试给与修补;3)用白纸写明次货原因标注在问题处,交由店铺负责人处理。
(2)退换货处理*退换货程序(加盟连锁店与公司之间)换货:在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。
填写申请单,传真至公司,由公司安排执行即可。
退货:填写申请单,并注明退货理由,传真至公司,经同意后进行退货。
*退换货制度(处理顾客退换货)1)售出的产品如号型不对或有质量问题,一周内可办理退换;2)一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费;一月之后不予办理;3)折旧费计算方法:原销价*1%*购买天数;4)如所调换产品价格低于原商品价格,顾客可挑选其它商品补充,直到与原商品价格持平,如价格不足,专卖店一概不赊欠、不退款;5)如所调换产品价格超出原产品价格,顾客需支付超出金额;6)因人为使用、穿着不当造成产品破损,不在退换货范围内。
*注意事项(态度)1)保持微笑,有礼貌、有耐性2)查询及聆听对方退换货原因3)礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况4)如符合要求,按照退(换)货原则办理手续5)对新取的货品,应请顾客试穿或检查质量6)退回产品款项后,应填写退款单。
在顾客过失性退换货面前,我们宁愿牺牲自己的利益,顾客的不满,可能会导致我们更大的损失。
(3)存货与物流货品储备是店铺营运基础,其重要性不可忽视。
有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求,对加盟店来说,也有助于控制费用,提升利润空间。
加盟连锁店应及时向公司反馈信息,以便货物调配工作能有效进行。
为增加产品销售机会,专卖店可以根据实际的销售情况,保持合理的库存量。
*收货、验货1)若货箱包装有损坏或货箱数量不符专卖店可以拒收,并追究承运方责任(当即不能解决的须写相应证明并由承运方签字),通知公司2)专卖店须有2人以上在场方可开箱验货3)根据随货清单(出库单)检查货物数量是否相符,有无质量问题4)检查无误后,负责人需在商品验收单(回执单)上签字后回复公司,并做入库记录;如有问题,须将情况反馈公司,由公司根据实际情况做出处理*盘点流程a. 盘点日期:每月底(新品时待定)b. 负责人:店铺负责人c. 方法:分区负责,初盘加复盘d. 规则:1) 初盘时,按品种、规格等分类清点,并填写盘点表2) 初盘后,交叉对产品进行复盘(抽点)3) 复盘如发现差错,对所有产品进行重盘4) 盘点结束后总结盘点报告,除留档备份外另按时上报公司*注意事项:1)每日检查库存,及时补货,确保每天有足够的产品供应(补货单须留档备份)2)每天填写日销售报表,方便定期整理3)每月月初5号之前,将上月销售、库存报表反馈(传真)到公司,如遇新品上市应以每周上报一次,以便公司及时掌握各区域销售及库存情况4)店铺负责人应每日作缺货检查,定期(每月)对滞销货,破损、丢失货做分析与汇报,并及时采取相应措施3、卖场管理(1)卖场环境提供一个舒适、明快的购物环境,不仅能吸引顾客乐意光临本店,同时也能使工作人员保持良好的心情,更大程度的发挥积极性、创造性。
1)橱窗、门框明亮、整洁,地板、墙壁保持干净;2)做好试衣间、收银台的卫生清洁(试衣间不可做储藏);3)经常抹去货架、货柜、衣架、挂钩上的灰尘,保持灯具效果,发现破损及时维修;4)保持形象、标牌、宣传品的整洁,防止其松落;5)如有新品上市或促销活动,须充分利用店头、橱窗、宣传架来展示海报、条幅等宣传品;6)气氛营造☆确保员工士气高昂☆如有条件可以适中音量播放儿童音乐或卡通节目7)卖场内不可放置其它杂物,确保顾客的购物空间(2)产品陈列良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加专卖店生意及给顾客留下良好的印象。
目的:1)体现公司产品风格、档次、形象;2)让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配;3)直接刺激销售,提升业绩。
陈列原则:1)分区陈列☆店头区—特价品、促销品☆中央区—陈列大众品的角落☆内部区---陈列高级品的角落2)橱窗是店铺的第一张脸!装扮好它,你才能“诱导”到更多顾客!(季节性产品,流行产品,主力产品;便宜促销的产品)3)保持产品的洁净与整齐是店面管理的第一技巧!4)产品按类别分区(系列性)陈列,保持排列有序;5)陈列顺序:颜色由浅到深,厚度由薄到厚,尺寸由小到大;6)白色及颜色较浅的产品,要勤于替换,以免污损;7)重点产品的陈列以1—1.5米高为宜(考虑到儿童);8)尽量将下列产品陈列到最佳位置;☆大众消费者喜欢的商品☆希望加快走货速度的产品(包含正在促销的)9)采取“先卖后补”的方法,令产品转换快捷,减少坏货;10)产品尽可能做大量陈列,可以给人一种商品丰富,品种全,给顾客很强的视觉感受,产生购买欲望11)相关陈列/ 主题陈列/ 促销性陈列;☆相关:可以将配套的产品(服装、鞋、帽)放在一起☆主题:创造一个主题,如运动、智力开发、环境保护等,将主题产品陈列在一起,并在现场的陈列上突显这一主题。