鹿的养殖

• 5、鹿筋：补劳损， 壮筋骨，食用更佳 品。 6、鹿鞭：补虚助阳， 湿中安脑，可治阳痿 和慢性睾丸炎，肾虚、 耳鸣等。 •
• 7、鹿尾：可治疗贫 血、体液失调、肾 病和阳痿，功能与 鹿茸同，鹿尾腺有 高度生物学活性物 质。
• 8、鹿骨：可安胎下 气，久服耐老。 • 9、鹿油：落点高， 治疗胃溃疡效果高。
常见鹿科动物简介1－梅花鹿
常见鹿科动物简介2－黑鹿（水鹿）
常见鹿科动物简介3－马鹿
常见鹿科动物简介4－驯鹿
常见鹿科动物简介5－坡鹿
常见鹿科动物简介6－林麝
常见鹿科动物简介7－黑麂 (ji,小型鹿，长牙短脚）
常见鹿科动物简介8 黄麂
㈡经济价值
鹿科动物的具有较高的经济价值，主要表现在以下几个 方面。
• 现代科学认为：鹿肉为低 脂肪，含有多种氨基酸， 现代中医学证实：其性大 补，加五成肉于供药用， 滋味清谈，营养丰富，是 易消化的营养品。李时珍 《本草纲目》载：食之可 以醒神，益气力，强五脏， 养血生容。历史名医孙思 邈说：鹿蹄肉可治各类风 湿症。
• 3、茸血和鹿血，可 治疗风湿性关节炎， 腰酸腿痛精神衰弱， 健忘失眠。 • 4、鹿胎：补血补精， 补肝肾，治疗妇女 病，不孕症和痛经， 治愈效果在80％以 上。
㈡鹿的饲料
3.矿物质饲料：主要有食盐、贝壳粉、石灰石粉、磷酸氢钙等。 4.添加剂饲料：主要指矿物质以外的一些添加饲料。如抗菌素、酵母、 维生素、微量元素等。 各类饲料均需合理加工调制，如切短、粉碎、浸泡和炒香等，以提 高饲料适口性和利用率。 影像资料：梅花鹿的饲料－3.00
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
鹿的养殖技术
目的要求
１、 医药价值
鹿是一种珍贵的药用动物，全身都是宝。除了驰名中 外的鹿茸外，还有鹿胶、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿心、鹿血、 鹿尾、鹿骨等中药材。 ２、 食用价值
鹿肉的肉质鲜美而细嫩，营养价值高，属于低脂肪高 蛋白质肉类，在国际市场上很受欢迎，每公斤鹿肉售价高达 6-10美元，且供不应求。
３、 观赏价值 鹿体态优美，性情温顺，机警灵活，逗人喜爱，世 界各国动物园中，都把它作为珍贵动物展出，以供人们观 赏。 ４、 工业价值 鹿皮还可揉制成革。 随着养鹿业的发展，它的经济价值将不断地被人们发 现和认识，使人类更加重视 , 养鹿的普遍性和驯化程度将 大大提高。
㈠资源现状与养殖概况
全世界共有 40 多种鹿，分布在我国的鹿约有 16 种。我国是驯养茸鹿历史悠 久的国家，种类繁多，分布甚广，野生资源丰富，驯养潜力很大，现在已经驯养 的茸鹿有梅花鹿、马鹿、驯鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全国各地都有专业性养鹿场， 尤以东北较普遍，吉林、辽宁两省以养梅花鹿为主；湖南省主要养殖的品种有梅 花鹿和马鹿两种，在长沙、新宁、衡阳、湘潭等地都有不同规模的养鹿场。 发展养鹿业是一条收益高、见效快的致富途径。养鹿的成本，基本上是一 次性支付的，购买一对育成鹿（ 2-3 岁）大约需要 5000 元～ 10000 元左右，母鹿 一年后即可产仔，公鹿次年即可产茸，购买一对育成鹿，两年后可收回成本，以 后逐年受益。 当前具有开发前途的鹿科动物主要有茸鹿、麝和麂等，见图示。
随着养鹿业的发展，它的经 济价值将不断地被人们发现和 认识，使人类更加重视 ,养鹿的 普遍性和驯化程度将大大提高。
鹿茸的功效
• 生精补髓、益血壮 阳、强筋健骨等功 效。
鹿茸的功效
• 本草纲目》载：鹿 茸生精髓，养血益 阳，强筋健骨，益 气强志，治一虚损， 耳聋、目暗、眩晕、 虚痢。”
鹿肉的功效
二、生物学特性
(一)分类与分布 在动物分类学上属于偶蹄目，反刍亚目，鹿 科。 鹿科动物的分布，遍及世界各大洲，梅花鹿 主要分布在亚洲的东南部，而马鹿广泛分布在亚、 美、欧、澳各大洲。
(三)影像资料：梅花鹿的生物学特性－2.12
二、生物学特性
(二)生态（以梅花鹿为例） 1. 生境 栖于混交林、山地草原和森林边缘附近，在茂密的大 森林中或多岩石的地方较多。冬季多在山地的南坡，春季在旷野少树 的地方，夏季常在较密的树林里。 2.食性 植食性，以青草、树叶、嫩草、树皮、苔藓等为食。 3. 活动 晨昏性。群居，雌鹿与幼鹿在一起，雄鹿独居，在交 配中则与雌鹿合群。行动迅速、嗅觉与听觉发达；反应敏感，易受惊。 4.繁殖 8月间进行交配，妊娠期8个月，次年4-6月间产仔，每 胎产1仔，间有2仔的。哺乳约4个月，仔鹿3年成熟。 5.换毛与脱角 一般4-5月间冬毛脱落，换成夏毛，冬毛10月长 出。干角在 4-5月脱落，随之长出茸角（未骨化），外被天鹅绒状的 茸皮。过了8月茸角骨化，茸皮脱落。 6.寿命与利用时间 自然寿命一般在 20-25年，利用时间为15年。
发展养鹿业是一条收益高、 见效快的致富途径。养鹿 的成本，基本上是一次性 支付的，购买一对育成鹿 （ 2-3 岁 ） 大 约 需 要 5000 元 ～ 10000 元 左 右 ， 母 鹿 一年后即可产仔，公鹿次 年即可产茸，购买一对育 成鹿，两年后可收回成本， 以后逐年受益。 当前具有开发前途 的鹿科动物主要有茸鹿、 麝和麂等，见图示。
(二)生态（以梅花鹿为例）
4.繁殖 8月间进行交配，妊娠期8 个月，次年4-6月间产仔，每胎 产1仔，间有2仔的。哺乳约4个 月，仔鹿3年成熟。 5.换毛与脱角 一般4-5月 间冬毛脱落，换成夏毛，冬毛 10月长出。干角在4-5月脱落， 随之长出茸角（未骨化），外 被天鹅绒状的茸皮。过了8月茸 角骨化，茸皮脱落。 6. 寿命与利用时间 自然 寿命一般在20-25年，利用时间 为15年。 (三)影像资料：梅花鹿的生物学 特性－2.12
一、鹿科动物的资源现状及养殖的经济价值
㈠资源现状与养殖概况
全世界共有40多种鹿，分布在 我国的鹿约有16种。我国是驯养茸 鹿历史悠久的国家，种类繁多，分 布甚广，野生资源丰富，驯养潜力 很大，现在已经驯养的茸鹿有梅花 鹿、马鹿、驯鹿、黑鹿、海南坡鹿 等。全国各地都有专业性养鹿场， 尤以东北较普遍，吉林、辽宁两省 以养梅花鹿为主；湖南省主要养殖 的品种有梅花鹿和马鹿两种，在长 沙、新宁、衡阳、湘潭等地都有不 同规模的养鹿场。
• 影像资料：鹿舍的建
造－5.07
㈡鹿的饲料
1. 青绿饲料：包括青草、干草、青干枝叶、玉米秸、豆荚皮、 花生秧、糟渣等。 青干枝叶（如幼嫩的笤条、杏条、柞树叶等）和青干草 （如牧草和野干草等）是圈养鹿的基本饲料，是放牧鹿群的 冬季补充饲料； 2.精饲料：主要包括禾本科籽实、豆科仔实及其副产品。 禾来科籽实及副产品如玉米、高梁、糠麸以及块根、块 茎、薯类等均为鹿的能量饲料；豆科籽实及副产品如黄豆、 黑豆、油饼类等主要是鹿的蛋白质饲料。
(二)生态（以梅花鹿为例）
1. 生境 栖于混交林、山 地草原和森林边缘附近，在茂 密的大森林中或多岩石的地方 较多。冬季多在山地的南坡， 春季在旷野少树的地方，夏季 常在较密的树林里。 2. 食性 植食性，以青草、 树叶、嫩草、树皮、苔藓等为 食。 3. 活动 晨昏性。群居， 雌鹿与幼鹿在一起，雄鹿独居， 在交配中则与雌鹿合群。行动 迅速、嗅觉与听觉发达；反应 敏感，易受惊。
㈣公鹿的饲养管理
1、基本任务 不断提高鹿体健康水平，获得优质高产的 鹿茸； 培养具有性欲旺盛、精液品质好、利用价 值高的公鹿。
２、饲养阶段的划分
生茸前期 生茸期 配种期 恢复期 1月下旬-3月中旬； 3月下旬-8月上旬； 8月中旬-11月下旬； 12月上旬-1月中旬。
３、日粮组成
鹿的日粮组成以粗料为主、精料为辅。根据鹿场的地 理分布，公鹿的日粮一般可划分为山区和农区两大类型。 精料的品种和数量，大致相同而在粗料的种类上有很大的 差别。 山区养鹿 以树叶、树枝、野草、野菜为主，以农 副产品为辅； 农区养鹿 为野草与农副产品为主，适当搭野一些 藤蔓、根茎类和瓜菜。
茸鹿的养殖技术
目的要求
要求全面了解鹿科动物养殖的品种、经济价值、生物学特性和经营 管理方法;掌握梅花鹿的繁殖、饲养管理技术及鹿产品的采收与加工。
教材分析
重点是鹿的繁殖、饲养管理及鹿产品加工；
难点是鹿的繁殖与饲养。
教学方法
实例法、图示法、影像法、引导法、归纳法。
• 什么是鹿茸？ • 公鹿额顶生长的嫩 角或者说是骨化前 的嫩角，称为鹿茸。 • 什么是茸鹿？ • 茸角有药用价值的 鹿称之为茸鹿。
• 影像资料：鹿舍的建
造－5.07
㈡鹿的饲料
1. 青绿饲料：包括青草、 干草、青干枝叶、玉米秸、 豆荚皮、花生秧、糟渣等。 青干枝叶（如幼嫩的 笤条、杏条、柞树叶等） 和青干草（如牧草和野干 草等）是圈养鹿的基本饲 料，是放牧鹿群的冬季补 充饲料；
㈡鹿的常用饲料
2. 精饲料：主要包括禾本科 籽实、豆科仔实及其副产 品。 禾来科籽实及副产品 如玉米、高梁、糠麸以及 块根、块茎、薯类等均为 鹿的能量饲料；豆科籽实 及副产品如黄豆、黑豆、 油饼类等主要是鹿的蛋白 质饲料。
三、鹿的饲养管理
(一)鹿场的建造
• 搭建鹿场应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭 建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～ 10平方米。 • 用石板或平滑木板或水 泥板或红砖等铺地，使 粪便等易清扫。 • 在鹿场周围设置栏杆， 高2.5～3米，以防鹿善 跳而逃逸。
3. 矿物质饲料：主要有食盐、贝壳粉、石灰石粉、 磷酸氢钙等。
4. 添加剂饲料：主要指矿物质以外的一些添加饲 料。如抗菌素、酵母、维生素、微量元素等。
各类饲料均需合理加工调制，如切短、粉碎、浸 泡和炒香等，以提高饲料适口性和利用率。 影像资料：梅花鹿的饲料－3.00
(三)鹿的驯化 1、驯化的概念 驯化是通过反复的调教，建立起稳定的条件 反射，达到人兽亲和，以适应生产上的要求。 驯化的目的，就是要逐步地去掉非常惊恐、 意欲脱逃这种野性，建立起各种不同的条件反射， 使之易于人工饲养和繁殖 。
２、驯化的方法
人工哺育驯化法 将出生的仔鹿进行人工哺乳。在开始的第1-2天喂初 乳，而后即改为常乳，每次喂量 50ml 左右，每日喂 3 次。 在哺乳时，饲养员要进行呼唤，经常抚摸，天暖时引导到 圈外运动，使其逐渐接触复杂的环境和更多的人、物。如 此继续 2个月到离乳时，便能达到听人呼唤、任人驱赶、 并能到草地上放牧的驯化程度。 母代仔鹿驯化法 以驯化程度较高的母鹿代驯仔鹿。 混群驯化法 以一部分驯化程度较高的鹿作为骨干，混入预备驯 化的仔鹿群中，通过骨干鹿按放牧要求所进行的榜样性活 动去影响未驯化的仔鹿，有助于进行定向的驯化。
三、鹿的饲养管理
(一)鹿场的建造
• 搭建鹿场应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭 建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～ 10平方米。 • 用石板或平滑木板或水 泥板或红砖等铺地，使 粪便等易清扫。 • 在鹿场周围设置栏杆， 高2.5～3米，以防鹿善 跳而逃逸。
５、不同阶段的饲养管理
• 10、鹿心：可治疗 心脏病。
• 11、鹿角：制成鹿 角胶、鹿角霜，具 有益血补精，湿补 肝肾，消除凡肌衰 弱，腰漆无力，虚 劳等；切牌：散热 引血、消肿，奶汁 不下，乳房胀痛等。
二、生物学特性
(一)分类与分布 在动物分类学上属于偶蹄 目，反刍亚目，鹿科。 鹿科动物的分布，遍及世 界各大洲，梅花鹿主要分布在 亚洲的东南部，而马鹿广泛分 布在亚、美、欧、澳各大洲。 目前我国饲养最多的是梅花鹿 和马鹿
要求全面了解鹿科动物养殖的品种、经济价值、生物学特性和经营 管理方法;掌握梅花鹿的繁殖、饲养管理技术及鹿产品的采收与加工。
教材分析
重点是鹿的繁殖、饲养管理及鹿产品加工；
难点是鹿的繁殖与饲养。
教学方法
实例法、图示法、影像法、引导法、归纳法。
教时安排
理论4学时；实验4学时。
一、鹿科动物的资源现状及养殖的经济价值
常见鹿科动物简介1－梅花鹿
常见鹿科动物简介2－黑鹿（水鹿）
常见鹿科动物简介3－马鹿
常见鹿科动物简介4－驯鹿
常见鹿科动物简介5－坡鹿
㈡经济价值
３、 观赏价值 鹿体态优美，性情温顺， 机警灵活，逗人喜爱，世界各 国动物园中，都把它作为珍贵 动物展出，以供人们观赏。 ４、 工业价值 鹿皮除了做外，还可揉制成 革。