食品企业经营理念
食品企业经营管理课件
CS
食品企业 的经营理 二 CL 念
三
ES
4.1.3 食品企业经营决策
一
食品企业 的经营决 策
二
定性决策法 定量决策法
定性决策法
2．德尔菲法
2
1.头脑风暴法
1
3．哥顿法
3
定性决策法
4．淘汰法
4
5．环比法
5
定量决策法
确定型决策法
1
风险型决策法
2
定量决策法
不确定型决策法
3
任务2
食品企业经营计划
4.2.1 食品企业经营计划概述
食品企业 经营计划 概述
一
食品企业经营计划的概念
二 食品企业经营计划的特征
（1）食品企业经营计划以提高经济效益为中心。 （2）食品企业经营计划以中长期计划为重点。 （3）食品企业经营计划应有一定弹性。
4.2.2 食品企业经营计划的任务
1.做什么
3.何时做
5.谁去做
7.需要多 少成本
1
2
3
4
5
6
7
食品企业经营计划的编制
1 （1）编制要求 （2）编制步骤 （3）短期计划
食品企业经 营计划的编 制、执行和 控制
2 食品企业经营计划的执行
3 食品企业经营计划的控制 （1）经营计划的控制程序。 （2）经营计划的控制方法。
THANK YOU
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2.为何做
4.何地做
6.如何做
4.2.3 食品企业经营计划的类型
按计划的期限分类
1 （1）长期计划 （2）中期计划 （3）短期计划
食品企业 经营计划 的类型
2 按计划的性质分类 （1）战略计划 （2）战术计划 （3）作业计划
食品企业理念标语
食品企业理念标语
1. 健康饮食，幸福生活。
2. 用心制作，品质保证。
3. 以人为本，顾客至上。
4. 安全第一，健康为重。
5. 绿色食品，绿色生活。
6. 食品安全，责任在我。
7. 品质至上，信誉为本。
8. 源头把控，品质有保障。
9. 健康是财富，食品是基础。
10. 科技创新，健康饮食。
11. 精益求精，不断创新。
12. 口感美味，营养丰富。
13. 诚信经营，共创未来。
14. 品牌塑造，服务至上。
15. 真材实料，放心食用。
16. 以质量求生存，以信誉谋发展。
17. 让每一份食品都值得信赖！
18. 食品安全是我们的责任！
19. 尽最大努力打造优质食品！
20. 我们的目标：让每个人都吃得放心、健康！。
麦当劳的经营理念
麦当劳的经营理念屈指数来,国内第一家麦当劳餐厅自1990年在深圳市光华楼开业至今已有22年之久,但这20多年来,麦当劳在中国的发展一直十分不尽如人意,高层的频繁调动及辞职现象能充分说明这一问题。
下面店铺就为大家解开麦当劳的经营理念，希望能帮到你。
麦当劳的经营理念麦当劳的经营理念：品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。
以客为尊一切为你麦当劳公司可以说是世界上最成功的餐饮零售企业之一，它的成功不仅表现在商业动作和收益上，还表现在它体现在一种深层次的饮食文化。
它不仅改变了成千万人的饮食习惯，而且使全世界的食品行业发生了变革。
现在，麦当劳公司已经在全世界100多个国家(地区)以特许经营方式开设了2万多家连锁店，而且还在以每小时发展一个店的速度扩张。
显然它已成为当今世界集饮食与零售为一体的“巨无霸”公司。
顾客永远是对的。
即便是顾客错了，错误也必须由自己来承担，务求达到让顾客感到“完全满意”的境界麦当劳公司作为餐饮零售服务业的龙头老大，对服务视如性命般重要。
每个员工进入麦当劳公司之后，第一件事就是接受培训，学习如何更好地为顾客服务，使顾客达到百分之百满意，为此，麦当劳公司要求员工在服务时做好以下几条：顾客排队购买食品时，等待时间不超过2分钟，要求员工必须快捷准确在工作。
服务员必须按柜台服务“6步曲”为顾客服务，当顾客点完所需要的食品后，服务员必须在1分钟以内将食品送到顾客手中。
顾客用餐时不得受到干扰，即使吃完以后也不能“赶走“顾客。
麦当劳的TCL理念这是麦当劳公司对所有员工的要求，同时也是它对自己形象的具体要求包括：T：英文TENDER的第一个字母，即细心，仔细。
麦当劳公司要求员工在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
L：英文LOVING的第一个字母，即爱心。
麦当劳公司不仅注重赚取利润，同时还关注社会公益事业，为此经常出资赞助社会慈善事业，以此来尽一份自己的社会责任。
康师傅的企业文化是什么
康师傅主要在中国从事⽣产和销售⽅便⾯、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。
下⾯是店铺为你整理的康师傅的企业⽂化，希望对你有帮助。
康师傅的企业⽂化 任何理念都是由⼈来创造并承袭下来的，再好的理念如果不能和“⼈”这个具有主观能动性的载体相连，那它都将是空洞⽽没有⽣命⼒的。
所以要谈“康师傅”的经营理念我们就不能不去了解他们的价值观。
康师傅集团董事长魏应州先⽣曾经说过：“‘康师傅’的⽤⼈原则很简单，就是‘勤、廉、能'这三个字”。
“勤”是中国⼈的传统美德，常⾔道“⼀勤天下⽆难事”，⽼⼀辈“康师傅”⼈就是靠他们的勤奋开拓创造出了“康师傅”今天的辉煌，这本⾝就是对“勤”最好的诠释和写照;“廉”即“廉洁奉公”---是对“康师傅”⼈道德操守的要求，也是作为⼀个“康师傅”⼈最起码的⾏为标准;“能”是指各种专业的才能、技能，“康师傅”是⼀个学习成长型的企业，在这⾥每名员⼯都能找到发挥⾃⼰专长的岗位，同样公司也通过完备的教育训练体系来不断地提升员⼯全⽅位的能⼒。
在“康师傅”，“勤、廉、能”的理念已经成为所有员⼯的⾏为准则，“康师傅”⼈不仅以此来作为衡量⾃⾝价值的标准，更将其贯彻到⼯作和⾏为中去。
企业远景 1992年，“康师傅”⽅便⾯在中国掀起⼀场饮⾷⾰命。
迈⼊21世纪，“康师傅”已发展成为商品多样化、经营多⾓化的国际企业。
从种下希望的种⼦开始，集团即秉持"诚信、务实、创新"的企业理念，稳健经营，踏实筑梦的精神，⽤⼼凝聚⼠⽓，努⼒实践"培育⼀流⼈才，创造⼀流产品，成就⼀流企业，回馈社会，永续经营"的企业使命，以诚信团结、勇于开拓的精神，推动集团持续不断成长创新、永续经营!不仅⼤步提升了中国的饮⾷⽂化⽔平，更将集团的企业精神与形象，传送到中国的每⼀个⾓落。
集团正⽮志朝向"世界级的综合⾷品集团"的⽬标奋⽃，不断推陈出新，让"康师傅"成为中华美⾷的代⾔⼈。
食品企业文化
食品企业文化食品企业文化是指食品企业在经营过程中所形成的一套独特的价值观、理念、行为准则和管理方式。
良好的企业文化对于食品企业的发展至关重要，它可以为企业提供凝结力和竞争力，塑造企业形象，提高员工的归属感和工作积极性，促进企业的可持续发展。
一、价值观和理念：1. 以质量为核心：食品企业应以产品质量为核心价值观，始终将消费者的健康和安全放在首位，坚持严格的质量管理体系，确保产品的安全、卫生和营养价值。
2. 诚信经营：食品企业应坚持诚信经营，遵守法律法规，保证产品的真实性和合法性，与消费者建立长期的信任关系。
3. 创新发展：食品企业应鼓励员工积极创新，不断提升产品的品质和技术水平，满足消费者不断变化的需求。
二、行为准则：1. 严格遵守食品安全法规：食品企业应严格按照国家和地方的食品安全法规进行生产和经营活动，确保产品的合法性和安全性。
2. 保持环境友好：食品企业应注重环境保护，采取节能减排的措施，降低对环境的影响，推动可持续发展。
3. 关注员工福利：食品企业应关注员工的工作环境和福利待遇，提供良好的职业发展机会和培训计划，提高员工的工作满意度和忠诚度。
三、管理方式：1. 扁平化管理：食品企业应推行扁平化管理，减少层级，提高决策效率，激发员工的创造力和积极性。
2. 鼓励团队合作：食品企业应鼓励员工之间的合作与沟通，搭建良好的团队合作平台，实现资源共享和协同创新。
3. 建立学习型组织：食品企业应建立学习型组织，鼓励员工不断学习和提升自己的能力，适应市场的变化和挑战。
食品企业文化的建设是一个长期而复杂的过程，需要企业高层的关注和支持，同时也需要全体员工的共同努力。
惟独形成为了积极向上、以质量为核心、诚信经营、创新发展的企业文化，食品企业才干在激烈的市场竞争中立于不败之地，取得长期的发展和成功。
小吃店经营宗旨和理念
小吃店经营宗旨和理念
1. 提供优质的食品与服务：小吃店经营应以顾客的满意度为核心，提供新鲜、美味、健康的小吃，并提供优质的服务，让顾客感到满意和愉快。
2. 打造独特的品牌特色：小吃店要有自己的独特之处，可以是特色的口味、创新的菜品搭配，或者是独特的环境氛围等，树立品牌特色，吸引顾客。
3. 注重食品安全和卫生：小吃店经营要注重食品的安全和卫生，保证使用的食材的新鲜度和质量，从源头控制食品安全问题，并严格执行卫生要求，确保食品制作过程的卫生。
4. 强调创新和发展：小吃店要不断追求创新，引入新的菜品和口味，不断推陈出新，适应市场需求的变化，并注重店内的管理与运营，不断发展和提升自己。
5. 关注环境和社会责任：小吃店要注重环境保护和社会责任。
合理利用资源，减少对环境的影响，推广绿色环保理念，同时要关注社会问题，积极参与公益活动，履行企业社会责任。
总之，小吃店的经营宗旨和理念应以顾客满意度为中心，提供优质的食品和服务，打造独特的品牌特色，注重食品安全和卫生，强调创新和发展，关注环境和社会责任。
食品企业文化
食品企业文化引言概述:食品企业文化是指食品格业内企业所倡导、传承和践行的一系列价值观、行为准则和经营理念。
在当今竞争激烈的市场环境中，食品企业文化对于企业的发展和长久生存至关重要。
本文将从五个方面详细阐述食品企业文化的重要性和内容。
一、企业使命和核心价值观1.1 企业使命的定义和重要性企业使命是指企业所追求的长期目标和存在的意义。
食品企业的使命通常是提供高品质、安全和健康的食品给消费者，满足他们的需求和期望。
企业使命的明确有助于企业建立品牌形象和市场竞争力。
1.2 核心价值观的制定和体现核心价值观是企业文化的灵魂，是企业所坚守的价值观念和行为准则。
食品企业的核心价值观可能包括诚信、品质、创新、责任等。
这些价值观在企业的各个方面都应得到体现，如产品研发、生产流程、市场推广等。
1.3 企业文化对企业使命和核心价值观的影响企业文化对企业使命和核心价值观的实施起到了重要的推动作用。
良好的企业文化能够凝结员工的共识和力量，使他们在工作中更好地践行企业的使命和核心价值观，从而提高企业的竞争力和市场地位。
二、员工培训和发展2.1 培训的重要性和目标食品企业应重视员工培训，以提升员工的专业技能和素质。
培训的目标包括提高员工的食品安全意识、加强产品质量控制、提升客户服务水平等。
2.2 培训内容和方式培训内容应根据企业的需求和员工的实际情况进行制定，如食品安全知识、生产工艺、市场营销等。
培训方式可以包括内部培训、外部培训、在线培训等多种形式，以满足员工的学习需求。
2.3 培训成效的评估和改进企业应定期评估培训成效，了解员工的学习效果和应用情况。
根据评估结果，及时调整培训内容和方式，以提高培训的有效性和实用性。
三、团队合作和沟通3.1 团队合作的重要性食品企业的成功离不开团队的协作和合作精神。
团队合作能够提高工作效率、促进知识共享和创新，增强企业的凝结力和竞争力。
3.2 沟通的方式和技巧良好的沟通是团队合作的基础，食品企业应建立畅通的沟通渠道和有效的沟通机制。
娃哈哈企业文化
娃哈哈企业文化娃哈哈企业文化是指娃哈哈集团在经营过程中形成的一套独特的价值观、理念和行为准则。
作为中国率先的食品饮料企业，娃哈哈向来致力于打造健康、高品质的产品，同时注重员工培养和社会责任。
1. 价值观：娃哈哈企业文化的核心价值观是“健康、快乐、创造”。
娃哈哈致力于提供健康的食品饮料，让消费者享受快乐的生活。
同时，娃哈哈鼓励员工积极创新，为企业的发展做出贡献。
2. 理念：娃哈哈的企业理念是“诚信、品质、创新、共赢”。
娃哈哈坚持诚信经营，保证产品的品质和安全。
同时，娃哈哈注重创新，不断推出新产品和新技术，满足消费者的需求。
娃哈哈也积极与供应商、合作火伴共同发展，实现共赢。
3. 行为准则：娃哈哈要求员工遵守行为准则，包括但不限于以下几点：- 诚信：员工应诚实守信，遵守法律法规和企业规章制度，不参预任何违法违规行为。
- 创新：员工应积极创新，提出改进意见，为企业的发展贡献智慧和力量。
- 团队合作：员工应尊重他人，与团队成员和谐相处，共同完成工作目标。
- 客户导向：员工应以客户为中心，关注客户需求，提供满意的产品和服务。
- 社会责任：员工应关注社会问题，积极参预公益活动，为社会做出贡献。
4. 员工培养：娃哈哈注重员工的培养和发展，为员工提供良好的学习和成长环境。
娃哈哈定期组织培训课程，提升员工的专业知识和技能。
同时，娃哈哈鼓励员工参预内部岗位轮岗和国际化交流，提供广阔的发展机会。
5. 社会责任：娃哈哈积极履行企业社会责任，关注环境保护和公益事业。
娃哈哈致力于减少环境污染，推动可持续发展。
娃哈哈也积极参预公益活动，关爱弱势群体，回馈社会。
总结：娃哈哈企业文化以健康、快乐和创造为核心价值观，以诚信、品质、创新和共赢为企业理念，要求员工遵守行为准则，注重员工培养和社会责任。
娃哈哈将继续努力，为消费者提供更好的产品和服务，为社会做出更多的贡献。
速冻食品 企业核心价值观
速冻食品企业核心价值观
《速冻食品企业核心价值观》
速冻食品企业的核心价值观是以客户为中心，坚持质量第一，秉持创新精神，关注环境可持续发展。
首先，以客户为中心是速冻食品企业的重要核心价值观。
企业始终秉承“顾客至上”的理念，为客户提供优质、安全、方便的产品和服务，满足客户不同的需求和口味。
企业将客户的需求放在首位，不断优化产品和服务，与客户建立长期稳定的合作关系。
其次，质量第一是速冻食品企业永恒的追求。
企业坚持“质量是生命”的理念，不断加强质量管理和监控，严格遵守食品安全生产法律法规，确保每一款产品都符合高标准的质量要求，为客户提供放心的食品。
此外，秉持创新精神是速冻食品企业的重要特征。
企业注重产品研发和技术创新，不断开发新品种、新口味，并不断提升生产技术和设备，提高生产效率和产品质量。
企业还大力推广创新文化，鼓励员工提出改进建议和创新想法，营造良好的创新氛围。
最后，速冻食品企业关注环境可持续发展。
企业积极响应国家环保政策，倡导绿色生产、绿色消费，注重资源节约和循环利用，持续改善生产工艺，减少污染排放，推动企业可持续发展。
总之，速冻食品企业的核心价值观是以客户为中心，坚持质量第一，秉持创新精神，关注环境可持续发展。
企业将这些核心价值观融入企业的发展战略和日常经营管理中，不断提升企业竞争力和持续发展能力。
食品配送公司企业文化
食品配送公司企业文化
包含价值观、最高目标、行为准则、管理制度、道德风尚等内容。
它以全体员工为工作对象,通过宣传、教育、培训和文化娱乐、交心联谊等方式,以最大限度地统一员工意志,规范员工行为,凝聚员工力量,为企业总目标服务。
对员工进行目标教育,使他们把个人目标同企业发展目标紧密结合在一起,自觉参与到企业的各项工作中。
诚信于员工——重视员工回报，确保员工的个人发展和收益与公司的发展同步增长；
诚信于顾客——xx配送食品，业界领先，为全球客户提供天然、营养、健康的食品;
诚信于社会——为股东实现最佳回报，积极回馈社会。
核心价值观：
厚德善行，勤业奉献，感恩包容，团结协作。
公司精神：
团队奉献，学习创新，务实高效，诚信双赢。
企业文化六要素：
成本、质量、服务；
目标、流程、速度。
经营理念：
服务为先、诚信经营、品质取胜、奉献民众。
和正农场
一、公司名称：北京和正农科技有限公司二、品牌名称：和正农场三、创始人：兰臣良四、所属行业：高质量安全食材农业企业五、经营理念：做食品就是做良心六、企业使命：人品、食品——品品相照；苍生，民生——生生互联七、经营内容：五常大米、沁州黄小米、三麦粉、无添加面条、有机豆类、富硒酱油、菊花醋、虎皮芝麻香油、人工压榨原味花生油等放心食品！八、食品产地规模：拥有哈尔滨五常、黑龙江齐齐哈尔、山西沁县、济南章丘、滨州无棣等10多个优质原料种植基地和生产基地，总面积达2万余亩！九、渠道模式：1、线下：超市和正农场专柜、和正农场专卖店。
2、线上：和正农场微商、淘宝京东电商渠道，自有销售网站。
十、和正农场LOGO解读一位头戴斗笠，笑容可掬，手捧麦穗的质朴老农民形象，是对和正农场最好的诠释。
质朴的笑容里写着善良和安心，土地之于农民、农作物之于农民是勤劳的象征，凝聚着希望与智慧十一、四大品牌优势1、产地稀缺，品质独特独特的自然地貌、地理气候、历史文化等形成的产品优势！农作物的“择土性”特点，需要通过借助特定的环境、特定的品种进行费时费力的种植，无法迅速通过设备和技术的升级规模化，因为“物以稀为贵”！2、传承历史独特的环境、独特的历史造就的独特产品必然会有动人和感人的故事，有故事的产品和没故事的产品，有灵魂上的区别。
3、与众不同的品牌形象理念和正农场，一位质朴的老农民形象，是最好的诠释！4、独特的体验营销模式组建的“田间地头”配送站，深入到各大社区，用优质和及时的服务，做消费者身边最好的朋友，为您奉上美味良品！十二、特色产品（部分）：1、和正农场正宗五常稻花香米在中国的哈尔滨五常县，和正农场有机大米种植基地，黑油油的寒地黑土，蕴含着丰富的养分和矿物质，在这块类似沼泽的草滩地中，稻花香2号最优质的种子，每天畅饮着清粼粼的山泉水，快乐地享用着充沛的阳光，成长周期长达140多天，2630多个小时，收割后的鲜稻碾压脱壳并采用泉水抛光精选，轻轻的捧一捧米在手心，清新的香气沁人心脾，蒸煮之后，更是浓香四溢，颗粒饱满，软糯甘甜，令人欲罢不能。
一鸣企业文化体系
浙江一鸣食品股份有限公司
一、愿景
以“创造新鲜健康生活”为使命，
成为一家致力于满足客户营养健康、 生命保健咨询和服务解决方案的卓 越企业。
（1）一鸣经营理念：
1、对待客户：客户等于收入
2、对待员工：员工等于钱 3、对待社会：兼济中国农民 （2）一鸣的组织理念： 敬畏规则、崇尚第一、热爱分享、团队力量、鼓励 创新、商业人格、结果导向、客户价值、系统思考、 自我超越。 客户价值诠释：阳光、专业、承诺、全程服务 一鸣人的人格特点：团结、和谐、积极、正气
品的制作流程一定要规范、专业，既保证品质，也保持口感。“承诺”体现信誉，“全程服务”
体现服务品质，对服务行业都是至关重要的。然后，一鸣人的人格特点就着重强调“团队”和 “正能量”两个标题，我觉得还缺少服务心态等类似关键词。
二、使命
“创造新鲜健康生活”。
四、评价
以“新鲜健康”为主打，我还是比较认同的，毕竟食品行业，特别是乳制品业，对这两点的要 求尤为苛刻。从它的经营理念来看，比较重视金钱，但同时也会回馈社会，懂得报恩。对于组 织理念，讲求秩序、争强好胜是放在第一位的，其次才是团队和个人的一些特质。客户价值符 合我的想法，从它的门面上就可以看出“阳光”二字，以橙黄色为主色调，配以鲜绿色。奶制
16字餐饮理念
16字餐饮理念
摘要：
一、16 字餐饮理念的概述
二、16 字餐饮理念的具体内容
三、16 字餐饮理念在餐饮行业的应用及意义
正文：
一、16 字餐饮理念的概述
16 字餐饮理念，是指一种简洁、全面的餐饮经营理念，它包含了餐饮行业的核心要素和价值观。
这16 个字分别是：健康、美味、经济、快速、方便、绿色、环保。
这一理念为餐饮企业提供了指导方向，使餐饮服务更加符合现代人的需求。
二、16 字餐饮理念的具体内容
1.健康：关注顾客的身体健康，提供营养均衡、食品安全可靠的餐饮产品。
2.美味：注重餐饮口感，研究各种烹饪技术，使菜品色香味俱佳。
3.经济：合理定价，提供性价比高的餐饮服务，满足不同消费群体的需求。
4.快速：提高餐饮供应速度，减少顾客等待时间，提高顾客满意度。
5.方便：提供线上线下的多种点餐、支付方式，简化就餐流程。
6.绿色：倡导绿色环保，减少浪费，使用环保餐具，注重食材的可持续性。
7.环保：关注餐饮业的环境影响，实施节能减排，保护环境。
三、16 字餐饮理念在餐饮行业的应用及意义
16 字餐饮理念在餐饮行业的应用体现在各个方面，如餐饮企业经营策略、产品研发、服务方式等。
餐饮企业遵循这一理念，可以更好地满足现代消费者的需求，提升品牌形象，从而获得更广泛的市场认可。
餐饮店食品经营过程与控制制度
（二）可持续发展
1.制定可持续发展战略，实现餐饮店长期稳定经营；
2.关注社会责任，积极参与公益活动；
3.培养员工的社会责任感和环保意识，为可持续发展奠定基础。
二十一、持续改进与未来规划
（一）持续改进
1.建立长效的持续改进机制，鼓励员工提出创新性建议；
2.定期回顾食品安全管理措施的实施效果，及时调整和优化；
（二）法律法规培训
1.定期组织食品安全法律法规培训，提高员工的法律法规意识；
2.培训内容涵盖最新的食品安全法律法规、标准及要求；
3.通过案例分析、模拟考试等形式，增强培训效果。
十八、食品营养与健康
（一）营养与健康宣传
1.开展食品营养与健康知识宣传活动，提高顾客对营养均衡的认识；
2.通过菜单标注、宣传册等形式，向顾客提供科学的饮食建议；
十四、应急预案与演练
（一）应急预案制定
1.制定针对不同类型的食品安全事故的应急预案；
2.明确应急预案的组织机构、职责分工、响应程序等；
3.确保应急预案的实用性和可操作性。
（二）应急预案演练
1.定期组织应急预案演练，提高员工应对食品安全事故的能力；
2.演练内容包括事故报告、应急响应、事故处理等；
3.对演练过程中发现的问题进行总结，不断完善应急预案。
2.定期组织食品安全事故演练，确保员工熟悉应急处理流程；
3.加强食品安全风险监测，及时排查潜在安全隐患。
（二）事故处理
1.一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，进行事故调查；
2.对受影响顾客进行妥善处理，及时报告相关部门；
3.深入分析事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
七、食品安全宣传与教育
快餐经营理念
快餐经营理念1、永久酷爱自己的事业，永久忠于自己的事业。
选择一行就得专心一行，才会有所发展。
现在老家公司不再是无资金企业，我也知道有很多行业的利润都要比餐饮业利润丰富，如房地产、信息业，但我们不为所动，我们把中式快餐当作自己的事业，我们永久会一心一意的把它干下往。
明年我们还要开一百家店，我们要为老家公司的发展奉献自己全部的精力。
2、永久和员工、顾客、合作者分享利益。
这一条是管理原则的核心部份。
第一，要和员工分享利益。
一个好老板、一名好经理不能剥削职工工资，不能阻碍人才活动；要想让员工酷爱餐厅、酷爱自己的工作，唯一办法就是尊重员工、并与之分享利益。
具体说来，最少应当做到：在效益不好时，保证职工的工资、福利；在效益好时，增加职工的工资、福利。
第二，要与合作者，即供货商分享利益。
不能无穷度地压低供货商的价格，要确保供货商有公道的利润空间，使他们有可能为我们提供质量最好的原料。
最后，时刻记住要与客人分享利益。
沃尔玛多年的经验是：一旦他的供货商下降价格，立即把这部份利润的大多数返还给客人，自己永久只拿最低的利润。
3、永久为客人提供比竞争对手更好的商品。
老家公司一向是全力以赴地采用最好的原料，最好的***，为客人提供最好的食品。
以助鲜剂为例，我们现在用的助鲜剂是从日本入口的核甘酸，这是目前世界上最好的产品。
再以面粉为例，4年前我们就采用了廊雪、大成麦心粉，那时还几近没有快餐厅使用这么高级的面粉，如今很多企业熟悉到品质的重要性，已有很多人在模仿我们。
而我们则更进一步：今年下半年北京地区直营店率先使用香港“南顺”面粉。
南顺面粉不但是中国国内而且是亚洲地区最好的包子面粉。
大家知道，欧、美的优良面粉主要是用来制作面包和通心粉，那末，亚洲地区最好的包子类面粉实际也就是全球最好的面粉。
可以说，我们在面粉方面也到达了世界先进水平。
至于佐餐用品这样的细节，我们也要精益求精。
今年三月份，我们不惜加大本钱改用虎王和田宽酱油、龙门和田宽米醋，为何呢？由于中日合资和田宽厂的产品是我们目前所能采购到的同类产品中最好的。
康师傅的企业文化
康师傅的企业文化一、企业简介自1992年以来，康师傅在香港联合交易所有限公司上市，目前最大的股东为康师傅品牌创始人魏应州，康师傅控股有限公司由四大事业群组成分别为：方便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群以及配套事业群，全国分为八大区域。
该集团通过自有遍布全国的销售网络销旗下产品，截至2009年12月底康师傅拥有493个营业所及79个仓库以服务5798家经销商及72955家直营零售商。
二、企业经营理念企业经营理念是企业文化的价值理念，它是一个企业特有的从事生产经营和管理活动的方法论原则。
它是指导企业行为的基础。
一个企业在激烈的市场竞争环境中，面临着各种矛盾和多种选择，要求企业有一个科学的方法论来指导，有一套逻辑思维的程序来决定自己的行为。
康师傅的企业经营理念是：诚信，务实，创新。
诚信----遵纪守法诚信经营务实----良心事业物超所值创新----培育人才勇于开拓三、康师傅的由来----健康，活泼，可爱Logo是企业文化的标志，其中的“康”字，取自“健康”之音、之意，意为我们为消费者提供健康营养的食品。
师傅——也指有一定水平的专业技术人员。
师傅——是教师的尊称，与徒弟相对。
师傅给人以亲切、责任感、专业成就的印象，反映了“康师傅”的责任心。
其以食品“健康、活力、诚信”为创意，并以亲和、明朗的人物造型达观和蔼的姿态，专业权威的形象，让消费者感受到出自他的食品，必属质优、味美、价实、安全可靠的产品。
四、康师傅的企业文化企业文化是企业为解决生存和发展的问题的而树立形成的，被组织成员认为有效而共享，并共同遵循的基本信念和认知。
企业文化集中体现了一个企业经营管理的核心主张，以及由此产生的组织行为。
任何理念都是由人人来创造并承袭下来的，再好的理念如果不能和“人”这个具有主观性的载体相连，那它都将是空洞而没有生命力的。
所以要谈“康师傅”的经营理念我们就不能不去了解他们的价值观。
康师傅集团董事长魏应州先生曾经说过：“康师傅”的用人原则很简单，就是‘勤，廉，能，敏’这四个字”。
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食品企业经营理念
一、餐饮企业经营什么
从根本上讲，餐饮企业只经营一样东西，这就是服务。
现代餐饮企业提供给消费者的，不是孤立的食品（尽管食品是餐厅的主要产品）。
当顾客不在自己家里用餐而选择了上餐馆，通常不只是为了解决温饱问题。
他们消费和享受餐馆所提供的以食品为主要产品的全部服务，并由此获得一种超越家常饮食消费经验的、新颖的、充满各种快感的文化体验。
这种体验所追求的普遍的、核心的价值则是健康（Healthy）和快乐（Happy），即“2H”。
这也是餐饮企业所要追求臻达的服务境界。
餐饮企业的服务，主要是厨事服务和餐厅接待服务。
厨事服务是食品加工生产的活动和过程，以加工生产出味、养、意、形俱美的食品为目的，是餐厅服务的最基本的物质依托。
餐厅服务则是直接的对客接待服务，它不仅使企业与消费者之间的价值交换得以进行，而且是企业与消费者进行信息和情感交流的重要途径。
餐厅服务的水平，包括餐厅的建筑、设施、装饰、环境、气氛，以及服务人员的态度、效率、礼仪、技巧、仪表等，不仅直接影响客人的当下消费，也是企业与顾客关系的精神纽带。
从经营食品到经营体验是现餐饮企业经营理念的重大变革。
以“2H”作为核心价值的餐饮经营，要求通过对顾客需求及其变化的深度体
验，不断设计和开发出持续越顾客期望的、健康快乐的餐饮产品，即文化体验。
二、服务体验的层级
消费者对餐饮服务的心理需求，主要是餐饮安全、适口营养和适心悦意，由此形成餐饮服务境界的三层级。
1.餐饮安全
餐饮卫生安全是“2H”价值体验的基础层面。
尤其是食品卫生安全，直接关系到消费者的生命健康和切身利益。
如果消费者心存恐惧（担心食品是否安全，食品生产是否清洁）去吃，面对的是脏、乱、差的餐饮服务环境，当然不可能产生健康、快乐的饮食体验。
让消费者吃得放心，也是对餐饮企业的经营伦理和合法经营的考量。
根据最近公布施行的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。
由此，除了严格市场准入制度，加强食安监督，餐饮经营者要真正树立餐饮卫生安全第一的经营理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，确保餐饮卫生安全，以满足消费者不断增长的餐饮卫生安全需求。
2.适口营养
适口营养是“2H”价值体验的核心层面。
消费者的健康、快乐的饮食体验主要来自于食品，来自于食品的感官性状（色、香、味、形、质）、尤其是食品的味觉美感（适口），以及食品的营养保健价值。
“民以食为天，食以味为先。
”长期以来，这种味觉价值优先的感觉—致思方式，促成了中国烹饪术的发达和食谱的广泛，形成了中国传统饮食文化特有的趣味。
在今天，人们对饮食的消费，在体验层面，仍然首先是食品的感官形状，核心是味觉（包括嗅觉）美感。
但是，在价值层面上，滋味优先正逐渐让位于营养优先，单纯的味蕾愉悦正让位于食饮理性。
健康是快乐的前提，在这里得到再一次验证。
科学化、营养化是人类饮食文明发展的必然趋势。
餐饮企业在生产营养美食，适应和引导公众消费，提升民族的健康水平方面所肩负社会责任。
3.适心悦意
适心悦意是服务境界的最高层级。
中国传统饮食文化特别强调饮食的“乐生”功能，要求食物不仅适口，而且要适心。
适心悦意的快乐体验，一方面具有统合性，它不能归结为服务的某一个方面、环节和事素——如食品，建筑、环境、气氛，服务人员的态度、效率、礼仪、仪表等——而是服务的各个方面、环节和事素所形成的统合美感；另一方面具有超越性，它超越物质消费和物质享受产生的个体的生理快适，是社会性、精神性的快乐。
因此，消费者的适心悦意，既来自于餐饮企业的服务和服务提供所带来的情意体验，也来自于餐饮企业的形象和品牌的人文内涵，包括餐饮企业及其服务所具有的历史传统、文化内涵、经营理念、文化品位和个性魅力，它是味外之味（文化之味）所产生的快乐，是主要诉诸心理的和精神的消费和享受。
这种味外之味，是餐饮产品增加值的重要来源之一，也是餐饮品牌的灵魂。
如果说上述服务的各个方面、环节和事素是企业的外部文化，那么，企业的价值观和经营哲学则是企业的内部文化。
三、以“敬”为内涵的快乐服务
餐饮服务，根本上是为要消费者提供健康、快乐的饮食文化体验。
提供健康、快乐体验的服务，是以“敬”为内涵的服务，即以客为尊的服务。
尊重需要是消费者的普遍的心理需要。
人之于尊重需要，包括自尊和受到他人尊重两个方面。
自尊是指个人渴求力量、成就、自信、独立和自由等。
来自他人的尊重表现为渴求名誉、威信、地位、承认和欣赏等。
以客为尊，首先是对消费者权益的尊重和有效保障，包括享受优质、无缺陷服务（健康最普通的含义就是无缺陷），到获得适心悦意的快乐体验的极为丰富的内容。
以“敬”为内涵的服务，要求企业以“诚”立业，以“诚”兴业，坚持诚信经营。
由此要求：
“2H”原则，关注和研究顾客消费心理，以及健康、快乐的产品和服务的创造机理；
以客为尊，关键是尊重消费者的权益并使之得到有效的保障，包括消费者的知情权（在价值交换信息不对称的情况下，消费者尤其担心误入“消费陷阱”）；
快乐产生于主体的期望以及期望的实现；
加强市场调查研究，建立快速、灵活的应变机制和创新机制，保持与市场的紧密联系，并善于预测市场需求；
企业应主动适应客人的需要，而不是让客人来适应企业；
强调对顾客需求的深度体验和员工对自己使命的深度体验，这是创造新颖的、健康和快乐的服务体验的前提；
赞美客人，激发客人的自豪感；
对客人的意见进行记录，不断改进服务；
在服务过程中，努力争取给客人一个意外的惊喜，而每一次与顾客接触，都是一次潜在的机会；
将顾客的期望值调节到适当水平，并设法超越顾客期望；
以创造新体验吸引消费者，包括创新菜品、烹饪工艺、服务方式和标准；
持续超越顾客期望是企业赢得顾客满意与忠诚的根本方法。
服务是使人快乐的艺术。
要善于创造快乐，既为顾客生产价值，又为企业生产利润。
消费者的消费意向和期望是不断变化发展的。
只有从经营理念、思维方式到服务方式，处于持续创新的过程中，我们的服务才能愈来愈接近尽善尽美的境界。