肯德基市场营销环境swot分析报告PPT课件
肯德基市场营销案例分析(ppt 36页)
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肯德基在中国
• 肯德基自1987年在北京前门开出中国第 一家餐厅到现在，来到中国已经21年了 。肯德基在中国的21年，是“立足中国 、融入生活”的21年，是“为中国而改 变，全力打造‘新快餐’”的21年。21 年来，肯德基一直都在努力探索，把最 贴心的服务回馈给广大中国消费者。如 今中国肯德基已在450个城市开设了 2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西 藏以外的所有省、市、自治区，是中国 规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋：盛装一个单位产品，包括一对辣翅，一对烤翅，一块吮指原味鸡， 一个蛋挞；
4号纸袋：只能盛装外带薯条，包括 小薯、中薯、大薯，且只能盛装一份 产品 鱼条带：只能盛装一份深海鳕鱼条 （三块）； 上校盒：分为六块装（标准装）和四 块装（儿童套餐专用）；
品牌竞争是一种更高境界的较量。
•
形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
度服务着广大中国消费者。产品线的关键改变在于，增加了蔬果类产品，烹
饪方式多元化等等。
KFC品牌文化营销
• 品牌文化营销是产品文化营销的进一步发展。在现在市场营销活动 中,品牌已不仅仅是方便人们对产品、企业的识别的标志,更成为产品 形象和企业文化的象征,有着极其丰富的文化内涵。可以说,企业建立 品牌的过程就是不断积累文化个性的过程。而品牌文化营销即是把先 进、优秀的文化融入到品牌中去,提升品牌的价值,充实品牌资产,建立 起一个超值的文化品牌。相对于质量、价格、售后服务等产品要素来 说,品牌的文化内涵是一种更深层次的竞争要素,企业在文化内涵上的
KFC 市场营销 案例分析
P—— Positioning（产品定位）
目标市场的选择与进入
• KFC进入中国的契机：
1987年，中国正好处于改革开放初期，与国 外的交流逐步变得频繁，国内人民的思想得到了 很大程度的解放，年轻人开始将目光投向了海外 的世界。 此时，整个中国正处于对外来事物及其敏感 的时期，肯德基正是选择了这个时期进驻中国， 在近乎低调开张的情况下，天安门肯德基店前已 排起黑压压的长队。
目标市场的选择：
•目标消费群体明确的定位与较容易接受外来文化、新鲜事物的青少 年，一切食品、服务和环境都是有针对性其进行设计。青年人比较 喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并以此影响到了其他年龄层家庭成 员的光临。
•肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区， 作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假 日还备有玩具作为礼品。一方面培养小孩子从小吃快餐的习惯，另 一方面利用中国家庭较宠溺孩子这一特点，加强对孩童群体的营销， 透过小孩子的带动，往往能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的 服务。 •中国人爱吃鸡，鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的，与其他洋快餐相比， 鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，更容易被中国人接受。
保留“传统洋快餐”的优点：顺应现代人的生活节奏，提供快速便捷的餐饮，采用工 业化、标准化生产，产品质量同一稳定
Y02023 肯德基市场营销案例分析 ppt课件
实际上相当于蒙眼测试，就是只给你有限的产品信息和选择，让你对该产品做出评价。肯 德基是给出3种小照片、产品名称和推广词来进行测试。
三是实物测试
肯德基会在测试当场请顾客品尝刚加工成的新产品，并请你对以下项目做出评价：色泽、
味道、数量、用料等，然后请你对其定价提出意见和建议。最后等你吃完了，他们会重新
肯德基—市场营销分析
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范玲 詹婷 金文丽 杨雅婧 蔡洁
组员
ห้องสมุดไป่ตู้沈泉华 蒋佳良 王思骏 宋莉
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KFC
Is short for
Kentucky Fried ppt课件 Chicken3
• 肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有 10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥 有2000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯 德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不 仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一 次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务 观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜 客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—— 百胜餐饮集团。
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一.肯德基的产品发展决策Product
• 1.产品定位 • 2.产品组合决策 • 3.新产品开发决策 • 4.产品的品牌决策 • 5.产品包装决策
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产品定位
在产品定位上，肯德基不像麦当劳，麦当劳以 汉堡为主打，较为适合欧美人。而肯德基以鸡 肉类的产品为主，更适合中国人的口味。在产 品的本土化上，肯德基更是不遗余力地满足中 国消费者的不同需求。2000年肯德基邀请40余位 国家级食品营养专家，成立了“中国肯德基食 品健康咨询委员会”，开发适合中国人口味的 产品。包括：老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川 香辣子鸡、营养早餐等，甚至在不少餐厅售卖 起完全本土化的“王老吉”凉茶。
中国肯德基的SWOT分析
中国肯德基的SWOT分析2011-02-21 21:40从1987年第一家肯德基在北京落户，到现在越来越多的肯德基店在中国各地陆续出现，它切割了中国快餐这个大蛋糕的一大块。
为什么肯德基在中国能长久地占据中国市场，受中国年轻一族的青睐，下面本文就用SWOT的各个因素进行简略的分析。
SWOT理论最早是由以安德鲁斯为代表的哈佛商学院的商业政策研究小组提出。
SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行系统评价，从而选择最佳经营策略的方法。
S是指企业内部的优势（strengths），W是指企业内部的劣势（weaknesses），O是指企业外部环境的机会（opportunities）T是指企业外部环境威胁（threats）。
其可以帮助企业在全面把握企业内部优势和劣势，与外部环境的机会与威胁的基础上，发挥自身的优势，克服自身的不足，利用外界机会，化解威胁。
根据这一方法，我们对中国肯德基店做如下的分析：1.内部优势（S）肯德基产品已经实现了标准化和工业化，炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺标准和调料，能够保证在不同的分店里，做出同一个味道来，从而保证了产品的品质。
其次肯德基会平均每月推出两款新产品，新口味，从而能够吸引更多喜欢尝鲜的人的关顾。
肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这些都大大提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。
肯德基店内环境优雅，缓缓的音乐把气氛营造得很舒服，是人们闲聊，会友，生日聚会很好的选择。
店内的服务也是一流的，员工都是微笑服务，以最快的速度送上顾客的点餐，并且不会打扰顾客用餐，直到顾客起身离开，员工才会以最快的速度收拾好餐桌。
其次，肯德基店内有干净的洗手间，能够保证顾客在用餐过程中的诸多不便。
2.内部劣势（W）肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。
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与策略
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
都是最强 的
肯德基SWOT分析
肯德基SWOT分析一、S分析：Strengths【优势】1、品种多样,坚持“本土化”的产品更新,勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语:“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门.面对同行业的竞争,KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。
”苏敬轼常说.他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品,如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等，在其他国家没有。
”2、使用跟进选址策略肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部.其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之.马兰拉面的选址也当然与肯德基不同.而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。
可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。
二、W分析：Weaknesses【劣势】1、油炸食品KFC属于油炸食品，里面含有致癌物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下降导致酸性体制，人的身体体液的PH在7.35-7。
45之间，如果身体的PH值下降到6.8时，是癌细胞扩散最快的时候，具一些报道说，所有得癌的人100％都是酸性体制。
肯德基SWOT分析课件
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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2.员工流动率大
首先，过度性流动使得企业几乎在时刻救火，任何 一个工作岗位的要求都必须与相应的技能相配套，企 业不可能在极短的时间内就补充上合适的人员，有 时 关键性岗位人员的离开、甚至一个团队的整体离开几 乎可以顷刻间使一家企业垮台。
其次，过度性流动使公司的经营成本增加，效率降 低，并且容易形成恶性循环以及非良性文化，
优良的管理体制与企业文优良的管理体制与企业文1统一标识统一服装统一配送方统一标识统一服装统一配送方式的全新连锁经营模式式的全新连锁经营模式22肯德基以速度为本的快餐业肯德基以速度为本的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神企业精神使其特别注重发挥团队精神以团队对合作达到高效率从而保证以团队对合作达到高效率从而保证了营业高峰期的正确与迅速了营业高峰期的正确与迅速33肯德基的宗旨是顾客至上正肯德基的宗旨是顾客至上正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一种宾至如归的感觉一种宾至如归的感觉kfckfcswotswot55遵循设计文件施工规范和质量验收标准的原则
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劣势
1.油炸食品。 KFC 属于油炸食品， 里面含有致癌物以及卫生问题（苏丹 红事件and蟑螂吃薯条）
KFC属于油炸食品，里面含有致癌 物，吃大量的KFC食物会使身体的PH 值下降导致酸性体制，人的身体体液 的PH在7.35-7.45之间，如果身体的 PH值下降到6.8时，是癌细胞扩散最 快的时候，具一些报道说，所有得癌 的人100%都是酸性体制。
3、加强对食品安全的监管，避免再次出现食品安全危机。虽然肯 德基在员工工作过程中的卫生方面要求严格，但还是会有一些失 误，应更加严格监管。
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肯德基SWOT分析课件
求的目标。聘请了10多位国内专
家学者作为顾问，负责改良和开
发
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2.肯德基店内环境优雅，微笑服务
肯德基以顾客至上为宗旨，为顾客创造 一种优雅的用餐环境是肯德基的硬件建 设，同时在软件方面肯德基推出的微笑 服务深受顾客喜爱。例如：CHAMPS 冠军计划等
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2、其他快餐，有不同的独特特色，受消费者喜爱，形成各自“ 割据之势”，很难做大，做强。
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应对之策
1、更多的加入中国本土元素，在服装、店面装修都可以进行更多 的变化。
2、在相继推出粥、油条、烧饼之后，肯德基的中国本土化之路越 走越快，但部分符合中国人的产品只是进行短期促销，肯德基可 根据顾客喜爱将产品转为长期销售。
肯德基SWOT分析
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3.优良的管理体制与企业文化
(1)统一标识、统一服装、统一配送方 式的全新连锁经营模式
（2）肯德基“以速度为本”的快餐业企 业精神使其特别注重发挥团队精神， 以团队对合作达到高效率，从而保证 了营业高峰期的正确与迅速
（3）肯德基的宗旨是“顾客至上，正是 这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一 种宾至如归的感觉
肯德基SWOT分析
张琳焱
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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肯德基简介
KFC-SWOT
肯德基（Kentucky Fried Chicken）， 是来自美国的著名连锁快餐厅，世界 上的第一家肯德基由哈兰·山德士于 1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。 主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。 肯德基的经营理念是不断推出新的产 品，或将以往销售产品重新包装，针 对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基自1987 年在北京前门开了中国 第一家餐厅后，已在北京、上海、杭 州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、 天津、福州、沈阳、西安、成都、武 汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有 限公司,至2012年，在我们中国大陆的 门店达到4000家。到目前为止，肯德 基已成为中国最大、发展最快的快餐 企业。
KFC战略管理案例分析PPT-D
威胁Threats
1、本土快餐的崛起。
ST
1、减低加盟费用，扩大市场占有率。
WT
1、建立食品调查部门，对食品的质量进 行质检。
2、人们对自身健康越来越重视。 2、全面换“标”，逐步融入中国人的方方面面、角 2、依法纳税，按照劳动法付工资，与政 角落落，努力成为中国人的一种生活方式。 府部门打好关系。 3、其他洋快餐抢占市场场份额。 3、原材料改为全面向本土购买，并签订长期合同。 3、减少炸薯条与套餐的搭配。 4、广告、致癌、禽流感、苏丹红 4、向健康新快餐转型。） 等不良消息地出现。 5、农产品不断涨价，导致商品价 5、合理打造广告，提高KFC的知名度。 格也不断上涨
3
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0.117
0.132 0.096
0.232 0.058 0.105 0.105
1 2 1 2
0.232 0.116 0.105 0.21
劣 势
2、软饮料利润大于汉堡，主营业务利润相对较低 3、连锁经营在各方面套用传统方式存在弊端 4、加盟费较高，达至几百万 劣势加权分数
肯德基（KFC）战略分析——内部环境分析 公司 概况 环境 分析 企业价值链
肯德基（KFC）战略分析——外部环境分析 公司 概况
机会 1.中国加入WTO以后，对外国产品准入要求下降 0.07 0.16 0.1 0.05 0.15 0.07 3 4 4 2 3 1 0.21 0.64 0.4 0.1 0.45 0.07
环境分析-外部因素评价(EFE)矩阵
关键外部因素 权重 评分 加数
评 分
分 数 2 4 1 3 2 2 2 2 0.3 0.2 0.1 0.3 0.24 0.5 0.3 0.16 2.1
市场份额 价格竞争力 广告与促销效益 研究开发能力 连锁餐厅的扩张速度与 数量 产品质量 用户满意度 管理 总评
肯德基市场营销环境swot分析报告
创新产品
肯德基不断推出新品和创新产品， 如低脂健康餐、植物肉等，以满 足消费者日益多样化的需求。
02 外部环境分析
CHAPTER
宏观环境分析
政治环境
肯德基作为跨国企业，需要遵守各国 的法律法规，尤其在食品安全、劳动 法等方面。
经济环境
经济形势对肯德基的业绩有直接影响。 经济增长时，人们可支配收入增加， 餐饮业通常受益。
肯德基作为全球知名的快餐品牌，拥 有广泛的品牌知名度和忠诚度，可以 借助品牌力量进行市场拓展。
肯德基拥有广泛的全球营销网络，可 以通过国际市场拓展来增加营收。
改进劣势，应对威胁
健康饮食趋势
随着消费者对健康饮食的关 注度提高，肯德基需要改进 产品配方，减少高热量、高 脂肪和高盐食品的摄入。
市场竞争
快餐市场竞争激烈，肯德基 需要不断创新，提高产品质 量和服务水平，以保持竞争 优势。
品牌历史
肯德基自成立以来，一直致力于提供美味、快捷、实惠的食品，深受消费者喜爱。
产品与服务
主要产品
肯德基以炸鸡为主打产品，包括 香辣鸡翅、吮指原味鸡、炸鸡腿 等。此外，还提供汉堡、薯条、 饮料等多种食品。
特色服务
肯德基提供多种特色服务，如宅 急送、外卖等，满足不同消费者 的需求。同时，肯德基还设有儿 童游乐区，为家庭提供亲子用餐 的便利。
随着全球化的加速和新兴市场的涌现，肯 德基可以拓展更多的国家和地区。
消费者对健康饮食的关注度不断提高，肯 德基可以推出更多健康、低脂、低热量的 产品。
数字化转型
多元化经营
利用数字化技术提升门店运营效率，提供 更便捷的点餐、支付等数字化服务。
除了传统的快餐业务外，肯德基可以拓展 其他业务领域，如咖啡、甜品等。
肯德基swot分析PPT
5、优良的管理体制和企业文化
• 统一标识、统一服装、统一配送方式的连锁经营
模式 • 坚持做到员工100%的本地化，不断投入基金人 力进行多方面多层次的培训 • 坚持“以速度为本”的快餐业企业精神，依靠团 队合作达到高效率 • 其宗旨是“顾客至上”，所以在餐厅里专为小孩 设计了用餐的桌椅
劣势： 1、油炸食品 KFC的食品属于油炸食品，里面含有致癌 物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下 降导致酸性体质，若身体PH值下降到6.8时， 是癌细胞扩散最快的时候。 中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤 等种类食物对人体的危害，远远大于近年 来人们熟知的苏丹红。
4、国产食品卫生情况持续恶化
近年来，众所周知的“万吨地沟油”事件 再次挑战了中国食品卫生的底线。虽然肯德基也 爆出“老油”事件，可它不会用地沟油
威胁
• 1、百胜集团内部的竞争，
同样是快餐消费者可以根据 自己的喜欢选择必胜客或东 方既白。 2、最大的竞争对手是麦 当劳，麦当劳和肯德基代表 着一个难以企及的高度。 3、中式快餐品牌的冲击， 如：真功夫、永和豆浆、面 点王、大家乐、小肥羊、大 快活……
（5）培训。成功的候选人将被要求参加一个 内容广泛的20周的培训项目，包括以下内容： 《餐厅襄理》、《餐厅副理》、《餐厅经理》、 《如何管理加盟经营餐厅》、《对总部的专门介 绍》、《小型公司管理课程》。在培训过程中， 未来的加盟经营商将承担自己的费用。有餐厅和 行业经营经验的加盟经营商可以申请免去某些培 训。
肯德基的价格策略
肯德基的价格都比较符合一般人的消 费水平，它的价格定位是根据当地的消费 水平及物价水平设定的。采用的“同城不 同价”的策略。
肯德基的SWOT分析
优势
1、品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创 新
肯德基(KFC)SWOT分析
肯德基简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
餐厅类别肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，肯德基所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白肯德基SWOT分析Strengths【优势】1.品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。
经常参加中国肯德基店食品开发的专家们对记者说：肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。
“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。
”苏敬轼常说。
他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
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新闻性公益营销 人性化公益营销
参与性公益营销 趋势化公益营销
肯德基的公益营销
1、捐建“希望小学”，捐助贫困儿童 2、邀请受捐者参观，增强新闻传播的效应 3、成立“中国肯德基曙光基金” 4、举行多种形式的文体活动 5、举办“爱心捐助”活动
3.4 广告营销
广告定位 明确
投放有间 断性
设计新形象
3.4神秘顾客制度
BI（行为识别） 静态表现形式
VI（视觉识别） 动态表现形式
MI理念识别（核ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
企业宗旨：“回报社会”、“顾客至上”。
企业的精神文化
企业使命：把肯德基建成最成功的快餐连锁失业，积极 承担社会责任。
企业精神：无论生命中遭遇什么，永远以微笑来面对， 乐观、自信、执着是肯德基的真正精神。
核心价值观：“以人为本，顾客满意、 沟通合作、奖惩分明、 提供机会 ”
BI 行为识别
1）肯德基内部活动识别
强化公司内部的凝聚力和向心力有各种活动方式：
A、关心员工的生活、利益、前途
B、内部宣传教育（基础）
C、培训：主要有员工手册、公司 内部宣传海报、公司内部的活 动等几种方式，要在MI的指导 下展开进行。
BI 行为识别
2）肯德基就外部活动识别
A、市场调查：通过市场调查了解消费者的购买心理， 对公司的建议和意见
如：某净水器企业针对当 今水资源的严重污染 而进行的公益营销， 以使大众群体对这家 企业产生良好的印象。
参与性公益营销
从大众的角度考虑，对某种社会现象提出 善意的建议或尖锐的批评，唤起消费大众的 共同参与，以达到关心社会、回馈消费者的 目的。
如：面对假冒伪劣产品的泛滥成灾，消费者 叫苦不迭，一些名牌产品生产厂家 及商场采取悬赏等等系 类营销活动，不但能够 使消费者积极参与而且 也能够使她们受益。
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营销对策
• 加强对新产品的研究，开发 • 在外包装内容方面增加更富营养的信息， 在消费者心目中树立“肯德基
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
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16会计三（3）班 第二小组
什么是swot呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。
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竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
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优势
• 品牌资产优势 碑
和良好的口
• 优质的服务与 良好的就餐环境
• 良好的公众形象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
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社会环境
• 教育水平普遍提高，消费结构改善，对于 商品的理性购买能力提高 • 随着改革开放的深入发展，人们的价值观 念和消费习俗发生了转变，对
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
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科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
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供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。 • 百麦食品加工公司是中国肯德基 指定的风味派唯一供应商
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企业内部因素
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SWOT分析法的主要步骤
• 罗列企业的优势和劣势成SO、ST 、 WO 、 WT策略 • 对SO、ST、WO、WT策略进行甄别和选择，确定企业目前应该采取的战略
与策略
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目录
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人口环境
• 中国是一个人口大国，而且大中城市人口 数量多，人口密度大，居住地 点集中
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劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
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威胁
• 快餐食品本身的市场增长率正处于缓 增长期 • 非儿童市场对肯德基的忠诚度正在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
• 肯德基在全球的供应商 • 实体分配公司：肯德基的物流供应商夏 晖公司专门负责肯德基的物流工
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
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顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
• 青少年所占比重较大 • 城镇化发展迅速等因素都为肯德基提供了 巨大的消费群 • 我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当 劳的细分市场
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经济环境
• 我国经济发展迅速，人民收入不断增加， 也就为高消费提供了资金支持。 • 我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起， 对肯德基的发展是一个威胁.
金融危机席卷全球，给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会， 尤其是对于中式快餐 而言，更是如此 。对于肯德基来说，金融危机一定 程度上减少了它的销售量。