关于_菌物_与_真菌_名词的辨析
菌物的名词解释
菌物的名词解释菌物是生物界的一个大类，包括了真菌（Fungi）和细菌（Bacteria），它们的生物特征和生态功能使得它们在自然界和人类社会中扮演着重要的角色。
本文将分别对真菌和细菌进行解释。
真菌是一类生物，属于真核生物。
与植物和动物不同，真菌没有叶绿素，无法进行光合作用，因此无法自己合成有机物。
真菌的主要营养方式是通过分解有机物质来获取营养，这使得它们在生态系统中扮演着重要的分解者和循环者的角色。
真菌的细胞由真核细胞构成，细胞壁由纤维素和几丁质组成，这使得它们与植物和动物有所区别。
真菌能够以不同的形态存在，包括单细胞菌种和多细胞菌丝体，其中最为常见的是菌丝体。
真菌的菌丝体通常由单细胞菌核通过分裂产生，通过不断延伸和分枝形成复杂的菌丝网络。
菌丝的延伸速度可以达到每小时几个毫米，这使得真菌能够迅速占领营养资源。
菌丝体通常埋藏在地下、树木内部、腐烂物质中等，这些地方是真菌获取营养的重要场所。
真菌可以分泌一些特殊的酶，这些酶能够分解复杂的有机物质，使其变为可吸收的形式。
真菌的分解作用在自然界中是不可或缺的，它们能够帮助分解树叶、死木、动物尸体等有机物质，促进营养的循环。
同时，真菌也与植物共生，形成菌根，帮助植物吸收土壤中的养分。
真菌还能够与一些昆虫形成共生关系，如蚂蚁与菌圃真菌，它们互利共生，为彼此提供营养和保护。
细菌是一类无细胞核的微生物，属于原核生物。
细菌广泛存在于地球上的各种环境中，包括水体、土壤、人体等。
细菌的细胞结构相对较简单，通常由细胞壁、细胞膜和胞质构成。
细菌的细胞壁通常由肽聚糖和脂肪酸构成，不含有几丁质和纤维素。
细菌可通过分裂繁殖，繁殖速度非常快，如大肠杆菌每个细菌可以在20分钟内分裂成两个细菌。
细菌有着多样的代谢方式，可以根据不同的环境条件选择合适的代谢方式。
有些细菌是光合细菌，它们通过光合作用合成有机物质；而一些细菌是化学合成细菌，它们通过分解有机物质来获取能量。
此外，还有一些细菌是厌氧生活的，它们不需要氧气就能够存活。
菌分类 细菌 霉菌 真菌
菌是生物界中一个广泛的类群，包括细菌（Bacteria）、霉菌（Mycota）和真菌（Fungi）。
它们在形态、生理和遗传特征上存在一些重要的区别。
1. 细菌（Bacteria）：
- 细菌是微生物中最简单的一类有机体，构建了生命的三个域之一，即细菌域。
- 细菌单细胞结构，其细胞组织结构相对简单，常常呈现出球形、杆状或螺旋形状。
- 细菌具有单细胞有机体的特点，其遗传物质为环状DNA，位于胞质中。
2. 霉菌（Mycota）：
- 霉菌是一类真核生物，通常以多细胞的菌丝体形式存在。
它们在真核生物的分类中属于一个界（真菌界）。
- 霉菌的菌丝体是由细长的丝状细胞构成，可以在土壤、空气、水中生长繁殖。
- 霉菌在自然界中起着重要的生态角色，有些霉菌可作为食物、发酵剂，也有一些霉菌具有药用或毒素产生能力。
3. 真菌（Fungi）：
- 真菌是一类多样化的真核生物，属于真菌界，包括了很多不同的物种，如蘑菇、酵母菌等。
- 真菌的细胞结构类似霉菌，也是由菌丝体或单细胞组成。
- 真菌在自然界中具有多种生态功能，既可以是分解者，分解有机物，也可以是共生者，与其他生物共生关系。
需要注意的是，这只是关于这三个类群的简单分类介绍。
在每个类群中，都存在着广泛的多样性和复杂的分类体系。
科学家们在对这些生物进行研究和分类时，都需要考虑到它们的不同特征和遗传信息。
植物病理学菌物与真菌的区别
植物病理学菌物与真菌的区别植物病理学是研究植物疾病的科学，而菌物和真菌是植物病理学中两个重要的概念。
本文将从多个方面介绍菌物和真菌的区别。
一、定义和特点菌物是指植物病原真菌在寄主体内或体外形成的菌丝体、孢子体等菌落形态的总称。
而真菌是植物病原菌物中的一种，是一类单细胞或多细胞的真核生物。
二、分类特征菌物主要包括病原菌、腐生菌和寄生菌等。
其中，病原菌是指能引起植物疾病的菌物；腐生菌是指以植物残体为营养来源的菌物；寄生菌是指以植物为寄主并通过寄生方式获取营养的菌物。
而真菌是按照生殖方式和菌丝形态来进行分类的，主要分为子囊菌门、担子菌门、接合菌门、糠秕菌门和霉菌门等。
三、生物学特点菌物的生物学特点是具有生殖体和营养体两种形态。
生殖体是指菌物的有性生殖结构，包括菌丝、孢子等；营养体是指菌物的无性生殖结构，包括菌核、菌落等。
而真菌的生物学特点是具有菌丝体和孢子体两种形态。
菌丝体是由细长的菌丝组成，能够在寄主体内或体外生长繁殖；孢子体是由孢子组成，是真菌的繁殖结构。
四、病害类型菌物引起的病害类型多种多样，包括炭疽病、霜霉病、锈病等。
而真菌引起的病害也非常广泛，包括褐腐病、白粉病、黑穗病等。
五、致病机理菌物致病的机理主要有两种，一种是通过分泌毒素导致寄主组织的死亡；另一种是通过侵入寄主体内并利用其营养物质导致寄主组织受损。
而真菌致病的机理主要是通过菌丝的侵入和孢子的感染，导致寄主组织发生病变。
六、防治方法菌物引起的病害可以通过多种防治方法进行控制，包括化学防治、生物防治和物理防治等。
化学防治主要是利用杀菌剂来杀灭或抑制病原菌的生长；生物防治主要是利用天敌、拮抗菌等生物制剂来控制病害；物理防治主要是通过改善环境条件，减少病原菌的传播。
而真菌引起的病害的防治方法与菌物引起的病害相似，也可以采取相应的防治措施。
菌物是植物病理学中的一个概念，是指植物病原真菌在寄主体内或体外形成的菌丝体、孢子体等菌落形态的总称。
而真菌是菌物中的一种，是一类单细胞或多细胞的真核生物。
建国后大型真菌史研究综述
2019年第2021年第蘑dible 大型真菌泛指菌、芝、蕈等具有肉眼可见伸手可采的子实体的真菌，中国对大型真菌认识和利用的历史，可以追溯到母系氏族公社兴盛的时期，郭沫若所著《中国史稿》载：“妇女和儿童的采集活动仍然进行着……一些植物的块根和菌类，更是很好的食物。
”[1]原始社会的人民把菌类作为裹腹的食物之一，从晚清起，我们开始把这种可以食用的大型真菌称为食用菌。
由于农史研究对象主要集中于粮食作物、经济作物等，较少关注菌类，因此大型真菌的历史研究目前仍处于初始阶段。
本文从中华人民共和国成立后的大型真菌史研究文献入手，选取一些有代表性的文献，以此对前人学者的研究进行梳理。
1总论大型真菌历史的研究是一个从宏观到微观的过程，早期学者主要从宏观上对菌类文献进行汇总和整理，或从宏观上对某种菌类的栽培历史和文化进行探讨。
刘波的“中国古籍中关于菌类的记述”一文（《生物学通报》1958年第6期），把古籍中关于菌类的记载分为五个大类，分别是菌类的名称、专著、毒菌鉴别和解毒方法、菌类利用和栽培。
赵根楠的“我国古代对大型真菌的认识和利用”一文（《微生物学报》1980年第4期）在菌类文献记载中归纳出古人对菌类的认识、利用和栽培。
刘波的“食用菌栽培历史考”一文（《农业考古》1983年第2期），认为至少在距今一千三百多年以前的唐朝，就早已开始人工栽培食用菌。
此外，对茯苓、香菇、草菇、灵芝等菌类的栽培历史进行论述。
陈士瑜的“中国食用菌栽培历史初探”一文（《微生物学通报》1983年第5期），对古代食用菌栽培发展概况进行了概述，分为了草创、发展、成熟三个时期，并对古代食用菌栽培的技术成就进行了总结，指出日本的香菇栽培术是从中国流传过去的。
陈士瑜的“中国食用菌栽培探源”一文（《中国农史》1983年第4期），选取冬菇、木耳、香菇、茯苓、银耳、草菇、灵芝、平菇作为代表，探究其栽培历史。
陈士瑜的“中国方志中所见古代菌类栽培史料”一文（《中国科技史料》1992年第3期），全面探讨了香菇、木耳、银耳、草菇等菌类的栽培历史，挖掘出方志中大量的菌类的文献记载。
真菌的名词解释
真菌的名词解释真菌（Fungi）是一类具有细胞壁的多细胞有机体，包括蘑菇、霉菌以及细菌和原生动物等。
真菌不同于植物，它们不能通过光合转化太阳能以产生糖，因此也被称为贴壁栖息生物（saprophyte）。
真菌主要以植物及植物细胞等为食物，常被应用于发酵制程中以产生食物或饮料。
微真菌（Microfungi）是真菌界的分支，主要由可见的小型真菌组成，一般为单细胞的菌丝体类，而比较大的真菌则通常以菌丝状体形成菌体。
微真菌是非常有用的生物，可以将氨基酸等有机物质转化成有价值的有机物质。
它们还可以用作生物资源保护和废物处理系统，提高环境的清洁与健康。
真菌有许多类型，主要分为以下4类：1.子菌（Spore-forming fungi）：这些真菌是以孢子形式分布的，可以通过植物或动物的排泄物来携带或传播。
它们多见于森林土壤、海洋环境和农田中。
2.菌（Moulds）：这类真菌是以菌丝体形式出现的，它们是有机体的腐败者，常见于潮湿、腐烂的环境中。
3.菌菌丝体（Mycelia）：这类真菌以菌丝状体形式出现，分布于土壤和植物体内，以摄取有机物质为生。
4.菇（Mushrooms）：这是最常见的真菌类型，它们是以蘑菇菌丝体形式分布的，多用作食用菌或药用真菌。
真菌对人类有着重要的作用，它们在食物加工过程中非常重要，如发酵制作的啤酒和酸奶等食品，都是由真菌发酵而成，而真菌也常被用于制作抗生素处方药，用来治疗细菌感染的病症。
真菌也是必不可少的自然资源，它们能够抵抗有害生物侵害，还能帮助植物获取营养，对维持生态平衡起到重要作用。
总之，真菌是一类重要的有机物，对现代人类的生活有着重要的意义，而学习和了解真菌的特点和功能，对于人们了解地球生态系统，也是非常重要的。
《真菌》细菌和真菌PPT教学课件2
• 课堂检测
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些 扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ ） • A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉 • 2.青霉区别于曲霉的主要特征是（ ） • A.营养方式都是异养 B.孢子生殖 • C.直立菌丝顶端呈扫帚状 • D.直立菌丝顶端呈放射状 • 3.在夏季里，受潮的衣服和粮食容易发霉长毛，这是因为（ ） • A.细菌在温暖潮湿的环境中迅速繁殖 • B.霉菌的孢子在衣服和粮食上萌发成了霉菌 • C.酵母菌的孢子在条件适宜时萌发 • D.细菌在条件适宜下生长了 • 4.判断题 • （1）青霉和曲霉呈现出不同颜色，都是孢子的颜色.（ ） • （2）青霉，曲霉和蘑菇的菌体都是由许多菌丝组成的。（ ） • （3）酵母菌，青霉和曲霉都能进行孢子生殖。（ ）
第四章 细菌和真菌
第三节 真菌
• 在我们南方，回南天的时候， 受潮的衣服和粮食容易发霉 长毛，这是为什么呢？长出 的毛是生物吗？那它们又属 于哪类生物呢？
• • • • • • • • •
一：学习目标 .认识各种各样的真菌。 .说出青霉和曲霉在形态方面的异同。 .了解霉菌和蘑菇的营养方式。 .知道真菌的繁殖方式。 .描述真菌的主要特征。 二：学习重点、难点： .说出青霉和曲霉在形态方面的异同。 .知道真菌的繁殖方式。
结构。
颜色 青绿色
形态 扫帚状
颜色 黑色 黄，绿 色
形态 放射状
孢子
直立菌丝 细胞核 菌丝
青霉
曲霉
• 总结： • 相同点 .霉菌的形态结构 多细胞，菌体由菌 丝构成 • . 每个细胞都有细胞壁，细胞膜，细胞 质和细胞核
• 不同点 •
• • •
青霉｛颜色 青绿色 ｛形态 扫帚状
菌物学总复习
名词解释：菌物：菌物是具有真正细胞核，常不含叶绿素，无根茎叶的分化，大都以分枝的丝状体吸收营养（腐生或寄生），一般都能进行无性和（或）有性繁殖并可产生抱子的一类生物。
真菌（fungus ）:是一类具有细胞壁和典型细胞核结构，缺乏叶绿素，没有根、茎、叶的分化，能进行无性或有性繁殖的真核细胞型微生物。
抱子囊的层出形成：顶端膨大，基部产生横壁，形成长筒状游动抱子囊，顶端开一圆孔，抱子顺序游出，产生第二个抱子囊，伸入旧抱子囊空壳中，重复3-4次，一个套一个（抱子囊的层出形成），这是水霉属的主要特征。
双游现象：水霉属常产生两种类型的游动抱子，即初生的游动抱子和次生的游动抱子，这种现象称双游现象。
是否形成次生抱子与环境条件有关。
菌落：菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝，由于分枝的不断产生而形成一个特征的圆形轮廓的菌落。
网结现象：在菌落发育的后期，菌丝之间互相接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的融合，使菌落形成一个完整的网状结构。
隔膜：高等真菌的菌丝中具典型的横壁叫做隔膜。
厚垣抱子：在不良环境条件下，一些真菌的菌丝中经常见到不规则的肥大的菌丝细胞，菌丝细胞内的原生质收缩，变圆，外面形成一层厚壁，以抵抗不良环境，表面一般具有刺或瘤状突起。
外生菌丝：菌丝体生长在寄主细胞间，营养物质通过寄主细胞壁或膜来吸收。
内生菌丝：菌丝体穿透寄主细胞，通过吸器来获取营养。
并不穿破寄主的质膜，而是一种简单的凹入。
围绕着吸器，寄主细胞常常形成包围吸器的囊状的鞘。
整体产果式（Holocarpic）:指一个有机体的整个原植体全部转化成一个或多个生殖结构。
分体产果或分体造果（Eucarpic）:在菌体的某些部位形成生殖结构，而菌体自身则继续行使其营养体功能。
菌核：是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。
菌核具有各种形态，色泽和大小差异也很大。
如雷丸的菌核可达15kg，而小的菌核只有米粒大小。
细菌真菌病毒的区别病毒细菌和真菌的区别
细菌真菌病毒的区别病毒细菌和真菌的区别很多人都分不清细菌真菌，病毒是什么?应该只知道属于微观世界的一份子。
你知道三者有何区别吗?下面就跟着WTT一起来看看吧。
真菌、细菌、病毒有什么区别真菌是具有真核和细胞壁的异养生物.种属很多,已报道的属达1万以上,种超过10万个.其营养体除少数低等类型为单细胞外,大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体.低等真菌的菌丝无隔膜,高等真菌的菌丝都有隔膜,前者称为无隔菌丝,后者称有隔菌丝.在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质,其次是纤维素.常见的真菌细胞器有：细胞核,线粒体,微体,核糖体,液泡,溶酶体,泡囊,内质网,微管,鞭毛等;常见的内含物有肝糖,晶体,脂体等.真菌通常又分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它们归属于不同的亚门.大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核,大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门.常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等.它们既是一类重要的菌类蔬菜,又是食品和制药工业的重要资源.细菌隶属生物学一类,是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核生物,是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者.细菌主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部分构成,有的细菌还有夹膜、鞭毛、菌毛等特殊结构.绝大多数细菌的直径大小在0.5μm之间.可根据形状分为三类,即：球菌、杆菌和螺旋菌(包括弧形菌).还有一种利用细菌的生活方式来分类,即可分为三大类：腐生生活、寄生生活及自养生存.病毒是一类个体微小,无完整细胞结构,含单一核酸(DNA或RNA)型,必须在活细胞内寄生并复制的非细胞型微生物.原指一种动物来源的毒素.“virus”一词源于拉丁文.病毒能增殖、遗传和演化,因而具有生命最基本的特征.其主要特点是：①含有单一种核酸(DNA或RNA)的基因组和蛋白质外壳,没有细胞结构;②在感染细胞的同时或稍后释放其核酸,然后以核酸复制的方式增殖,而不是以二分裂方式增殖;③严格的细胞内寄生性.由于病毒的结构和组分简单,有些病毒又易于培养和定量,因此从20世纪40年代后,病毒始终是分子生物学研究的重要材料.在实践方面,病毒的研究对防治人类、植物和动物的疾病作出了重要贡献.如病毒疫苗的发展,利用昆虫病毒作为杀虫剂等.1982 年将资料齐全而能分类的病毒划分为7大群：(双链)dsDNA,有包膜;(双链)ds DNA,无包膜 ;(单链)ss DNA ,无包膜;(双链)ds RNA,有包膜;(双链)ds RNA,无包膜; (单链)ss RNA,有包膜;(单链)ss RNA,无包膜.“virus”一词源于拉丁文,原指一种动物来源的毒素.病毒能增殖、遗传和演化,因而具有生命最基本的特征,但至今对它还没有公认的定义.最初用来识别病毒的性状,如个体微小、一般在光学显微镜下不能看到、可通过细菌所不能通过的滤器、在人工培养基上不能生长、具有致病性等,现仍有实用意义.但从本质上区分病毒和其他生物的特征是：①含有单一种核酸(DNA或RNA)的基因组和蛋白质外壳,没有细胞结构;②在感染细胞的同时或稍后释放其核酸,然后以核酸复制的方式增殖,而不是以二分裂方式增殖;③严格的细胞内寄生性.病毒缺乏独立的代谢能力,只能在活的宿主细胞中,利用细胞的生物合成机器来复制其核酸并合成由其核酸所编码的蛋白,最后装配成完整的、有感染性的病毒单位,即病毒粒.病毒粒是病毒从细胞到细胞或从宿主到宿主传播的主要形式.目前,病毒一词的涵义可以是:指那些在化学组成和增殖方式是独具特点的,只能在宿主细胞内进行复制的微生物或遗传单位.它的特点是：只含有一种类型的核酸(DNA或RNA)作为遗传信息的载体;不含有功能性核糖体或其它细胞器;RNA病毒,全部遗传信息都在RNA上编码,这种情况在生物学上是独特的;体积比细菌小得多,仅含有少数几种酶类;不能在无生命的培养基中增殖,必须依赖宿主细胞的代谢系统复制自身核酸,合成蛋白质并装配成完整的病毒颗粒,或称病毒体(完整的病毒颗粒是指成熟的病毒个体).猜你喜欢1.关于真菌的名词解释2.关于病毒的黑板报图3.碘酒和碘伏的区别4.感染性的名词解释5.防艾知识竞赛题及答案(2)6.20XX年哈尔滨生物结业考试试卷答案7.七年级上册生物第三章复习题。
细菌,真菌区别
（一）细菌，放线菌，蓝细菌，支原体，衣原体等都属于真细菌（相关于古生菌），真细菌的细胞膜含由酯键连接的脂类，细胞壁中含特有的肽聚糖。
细菌细胞一样构造（一样细菌都有的构造）：细胞壁，细胞质膜，内含物，核区，间体，细胞质，内含物等；细菌细胞特殊构造（部份细菌具有或一样细菌在特殊环境下才有的构造）：菌毛，性毛，芽孢，糖被，鞭毛等G+细胞壁成份：肽聚糖含量较高，磷壁酸较高，类脂质一样无，蛋白质无。
比如蜡状芽孢杆菌。
无外膜，细胞壁抗溶菌酶弱。
G-细胞壁成份：肽聚糖含量较低，磷壁酸无，类脂质较高，蛋白质较高，比如大肠杆菌。
有外膜，细胞壁抗溶菌酶强。
革兰氏阳性菌细胞壁特点是厚度大和化学组分简单，一样只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。
磷壁酸（teichoic acid）是一种酸性多糖，磷酸分子上较多的负电荷。
真菌：霉菌，酵母菌和大型真菌如蘑菇等皆为真菌，均属于真核生物。
真菌细胞壁的要紧成份是多糖，还有少量的蛋白质和脂类。
比如酵母菌细胞壁要紧成份几丁质，葡聚糖，甘露聚糖，蛋白质等。
二，放线菌在形态上分化为菌丝和孢子，在培育特点上与真菌相似。
但是，用近代分子生物学手腕研究的结果说明，放线菌是属于一类具有分支状菌丝体的细菌，革兰染色为阳性。
要紧依据为：①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构和化学组成相似：细胞具细胞壁，要紧成份为肽聚糖，并含有DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径大体相同；③最适生长PH范围与细菌大体相同，一样呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素灵敏，对抗真菌药物不灵敏；⑤繁衍方式为无性繁衍，遗传特性与细菌相似。
细胞中具核质而无真正的细胞核，细胞壁含有胞壁酸与二氨基庚二酸，而不含几丁质和纤维素。
比如，链霉菌属三，酵母菌是一些单细胞真菌，具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。
大多数酵母菌的菌落特点与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面滑腻、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
微生物学习题解答-08
微生物学习题解答绪论1．什么是微生物？广义，狭义微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。
微生物：指一些个体微小，结构简单，大多单细胞，少数多细胞，有的甚至没有细胞结构，一般肉眼难以看清的低等生物的总称。
·微生物所包括的类群（研究对象）：无细胞结构的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）；具有原核细胞的真细菌、放线菌、古生菌；具有真核细胞的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、单细胞藻类和原生动物2．简述为微生物学上5个时期的发展特点和代表人物史前期朦胧阶段。
史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期，约在距今8000年前一直至公元1676年间。
代表人物：各国劳动人民。
特点：1〉未见微生物的个体;2〉凭实践经验利用微生物的有益活动初创期形态描述阶段。
从1676年列文虎克用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至1861年近200年的时间。
在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，而对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此，微生物学作为一门学科在当时还未形成代表人物：列文虎克特点：1〉自制单式显微镜，观察到细菌等微生物个体。
2〉出于个人爱好对一些微生物形态进行描述。
奠基期生理水平研究阶段。
从1861年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说（germtheory）起，直至1897年的一段时间。
代表人物：巴斯德，科赫特点：①建立了一系列研究微生物所必要的独特方法和技术，从而解决了认识微生物的第二、三、四个障碍；②借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的“黄金时期”；③把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平；④开始客观上以辩证唯物主义的“实践—理论—实践”的思想方法指导科学实验；⑤微生物学以独立的学科形式开始形成，但当时主要还是以其各应用性分支学科的形式存在发展期生化水平研究阶段（1897~1953）1897年德国人E．Buchner用无细胞酵母菌压榨汁中的“酒化酶”（zymase）对葡萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生化研究的新时代。
细菌和真菌知识点总结
细菌和真菌知识点总结细菌和真菌是生物界中两类重要的微生物。
细菌是一类原核生物，其细胞结构简单，没有真核细胞器，但具有较高的代谢能力和适应能力。
真菌是一类真核生物，其细胞结构复杂，包括真核细胞器，如细胞核、线粒体和高尔基体等。
细菌和真菌在生态、形态、生理和病原等方面有着很多不同之处。
从生态角度来看，细菌广泛分布于自然界的各个环境中，包括土壤、水体、空气和动植物体内等。
它们可以通过空气、水流、接触传播等方式进行传播。
而真菌主要存在于土壤、植物表面和动物体内等环境中，它们通常以菌丝体的形式存在，可以通过空气传播或通过感染宿主进行传播。
从形态上来看，细菌呈多样的形态，包括球状、杆状、螺旋状等，大小约为0.2-10微米。
而真菌的形态较为复杂，主要分为菌丝体和孢子体两个阶段。
菌丝体是由细长的菌丝组成的，可以形成菌丝网或菌丝群体。
孢子体则是由孢子组成的，孢子可以通过风、水或动物传播。
从生理上来看，细菌具有较高的代谢能力，可以进行光合作用、呼吸作用和发酵作用等。
它们可以利用多种有机和无机物质作为能量和碳源。
而真菌的代谢能力较低，无法进行光合作用，主要以异养方式获取能量和碳源，即通过分解有机物质来获取养分。
从病原方面来看，细菌和真菌都可以引起人类和动植物的疾病。
细菌可以产生毒素，引起食物中毒、呼吸道感染等疾病。
而真菌主要引起皮肤感染、呼吸道感染和真菌病等疾病，如念珠菌感染和白色念珠菌感染等。
细菌和真菌是两类重要的微生物，它们在生态、形态、生理和病原等方面存在着很多不同之处。
了解细菌和真菌的知识对于我们认识微生物世界、预防和治疗相关疾病具有重要意义。
描述真菌、细菌、放线菌、酵母菌的区别。
描述真菌、细菌、放线菌、酵母菌的区别。
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【生物知识点】细菌和真菌的区别初中生物
【生物知识点】细菌和真菌的区别初中生物细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式都有着不同，具体内容请见下文。
细菌：是指生物的主要类群之一，属于细菌域。
细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
真菌：是一种具真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物。
包含霉菌、酵母、块菌以及其他人类所熟知的菌菇类。
目前已经发现了十二万多种真菌。
细胞结构上，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA；营养方式上，绝大多数细菌和全部真菌的营养方式都是异养的。
生物类型不同：一是就有无成形的细胞核来看：细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物；二是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
细胞结构不同：细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。
四是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体细胞大小不同：原核细胞一般较小，直径一般为1μm-10μm；真核细胞较大，直径一般为10μm-100μm。
增殖方式不同：细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。
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《食品微生物学》思考题和作业题-
《食品微生物学》思考题和作业题-work Information Technology Company.2020YEAR《食品微生物学》课堂教学用思考题和作业题0 绪论本章作业题：教材P8的第1、6、9题：什么是微生物它包括那些类群微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么什么是微生物学学习微生物学的主要任务是什么微生物学的基本实验技术有哪些？试分别阐述之。
区别于其它生物，微生物有何特点你有何体会认真阅读教材的“绪论”和“结束语”，结合自己的亲身经历谈谈你打算怎样学好“微生物学”这门课程。
补充思考题：用具体事例说明人类与微生物的关系。
简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描绘其前景。
为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?微生物学研究的基本方法和技术有哪些你现在了解哪些技术你认为微生物学的理论和技术有怎样的联系试从微生物的特点分析其分布比动植物更广泛的原因，为什么无菌操作技术是一切微生物学工作的基础？一、微生物分类鉴定与命名本章作业题•教材P366-367的第4、5、6、7、8：什么是种什么是新种任何表示一个种和新种什么是学名什么是双名法熟悉一批学名对每个生命科学工作者有何重要性何谓菌株它如何表达正确理解菌株的涵义有何重要意义什么是模式菌株它和模式菌种有何关系概念：菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种等名词有何区别？本章思考题•教材的第12、15、16题：试比较古生菌、细菌和真核微生物间的主要区别。
用于微生物鉴定的经典指标有哪些随着新的理化技术在微生物鉴定中等应用，经典的分类指标会被淘汰吗何故现代微生物鉴定技术队发展趋势如何？试举例加以说明。
•教材第21题中微生物的学名(着重于勾画的)。
二、原核微生物1 观察细菌为何要用染色法，Gram染色法哪步最关键为什么如何保证结果的正确性2 研究芽孢有何重要的理论和实践意义？3 放线菌的典型形态特征是怎样的？4 会描绘原核细胞的构造模式图，并能说明各构造的重要特点和功能（思考题）三、真核微生物补充的思考题：1 霉菌的繁殖方式有哪些？2 试比较发酵工业中常见常用霉菌（根霉、毛霉、曲霉、青霉和红曲霉）的菌丝特点（指分枝分隔和核的数量）、子实体及特化菌丝名称和无性孢子、有性孢子名称等。
细菌、古菌和真菌(主霉菌、酵母菌)比较
细菌、古菌和真菌〔主霉菌、酵母菌〕的比拟2021生技基一班刘雨桐细胞构造比拟细菌：包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核区，特殊环境下形成的特殊构造有鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被〔包括荚膜和黏液层〕和芽孢。
古菌：细胞壁，细胞膜，细胞质和核区。
真菌：细胞壁，细胞核，细胞质和细胞器〔细胞基质和细胞骨架，内质网与核糖体，高尔基体，溶酶体，微体，线粒体，叶绿体，液泡，膜边体，几丁质酶体，氢化酶体〕细菌古菌真菌细胞壁有有有细胞膜有有有细胞质和细胞器有细胞质无细胞器有细胞质无细胞器有细胞质和众多细胞器细胞核无核膜包被完整细无核膜包被完整细有核膜包被完胞核胞核整细胞核细胞膜结构与组分的比拟细菌：内外两暗色层间夹着一浅色中间层的一种双层膜结构，20%~30%磷脂、50%~70%蛋白质。
其中每个磷脂分子由一个带正电荷且能溶于水的极性头和一个不带电荷不溶于水的非极性端所构成，所有细菌细胞膜上都含磷脂酰甘油。
G-细菌中还富含磷脂酰乙醇胺。
磷脂双分子中嵌埋着整合蛋白或膜内在蛋白。
细胞膜是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所；膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，是细胞产能基地；是鞭毛基体着生部位。
原核细胞膜上一般不含胆固醇等甾醇。
古菌：细胞膜具有某些独特性和多样性。
①其磷脂的亲水头仍由甘油组成，但疏水尾却由长链烃组成，一般为异戊二烯重复单位。
②亲水头和疏水尾间由特殊的醚键连接，而其他原核或真核生物是酯键③古菌的细胞膜中存在独特的单分子层或单双分子层混合膜。
④在甘油分子C3位上，可连接多种与细菌和真核生物细胞膜上不同的基团。
⑤细胞膜上含有多种独特脂质。
真菌：与细菌的细胞膜构造和功能十分相似。
但其膜上有甾醇，磷脂种类为磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。
在高等真菌中含有的是偶数碳原子的饱和或不饱和脂肪酸，在低等真菌中含有奇数碳原子的不饱和脂肪酸。
真菌细胞膜上有糖脂，具有细胞间识别受体的功能。
真菌上可进行胞吞作用。
甾磷脂种类脂肪酸种类糖电子基因转胞吞醇脂传递移运输作用链细无磷脂酰甘油直链或分支，饱和或不含饱和脂肪无有有无菌和磷脂酰乙酸；每一磷脂分子常含饱和与不和醇胺等饱和酸各一真有磷脂酰胆碱高等真菌：含偶数原子的饱和或不有无无有菌和磷脂酰乙饱和脂肪酸醇胺等低等真菌：含奇数碳原子的不饱和脂肪酸古①其磷脂的亲水头仍由甘油组成，但疏水尾却由长链烃组成，一般为异戊二烯重复单位。