不同氮肥施用量对水稻产量及品质的影响

各种营养元素中，氮素是影响水稻产量的最活跃的因素，氮素营养状况与水稻的生理特性、产量形成等有密切的关系。柳金来等研究表明，当氮素施用水平由低逐渐增高时，产量随氮素用量的增加相应的提高，但是当氮素用量达到一定水平时，再增加氮素，产量提高并不显著，甚至造成减产。因此，对在相同基础地力下，研究不同氮肥施用量对水稻产量和品质的影响，以确定水稻准确定量的施肥技术，从而为减少氮肥的投入，提高氮肥利用率提供参考。

1

内容与方法

1．1

试验基本情况

供试水稻品种选用三江2号。试验地设在建

三江大兴农场科技示范园区水田区，土质为草甸

白浆土，有机质4．42%，碱解氮161．4mg ／kg ，速效磷29．8mg ／kg ，速效钾131．25mg ／kg ，pH 值6．3。前茬为水稻，秋翻。

1．2试验设计

试验共设6个处理，处理1：46%尿素9kg ／

667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%硫酸钾9．8kg ／667m 2；处理2：46%尿素10kg ／667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%硫酸钾9．8kg ／667m 2；处理3：46%尿素11kg ／667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%

硫酸钾9．8kg ／667m 2；处理4：46%尿素12kg ／

667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%硫酸钾9．8kg ／667m 2；处理5：46%尿素13kg ／667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%硫酸钾9．8kg ／667m 2；处理6：46%尿素14kg ／667m 2，二铵7kg ／667m 2，33%硫酸钾9．8kg ／667m 2。1．3试验方法

试验采取单因素小区对比法，8行区，行长

9．95m ，小区面积23．9m 2，3次重复。4月5日播

不同氮肥施用量对水稻产量及品质的影响

张

岩，马士学，王青菊，韩松炎，史国庆

（建三江大兴农场，黑龙江

佳木斯

156303）

摘

要：以三江2号为供试材料，研究不同氮肥施用量对水稻植株生长、抗病性、产量及品质的影响。结果表明：植株的叶

片、茎鞘和穗的干物重大致上随着施氮量的增加而不断增多，当达到14kg ／667m 2时，干物质积累量略有下降。瘪粒数随施氮量的增加而增多，结实率和实测产量以中氮水平为高。糙米率、精米率和整精米率都不是以最低氮和最高氮水平为最高，而是中氮水平处理最高，水稻外观品质垩白率和垩白度都是低氮水平较低。关键词：水稻；氮肥；施用量；产量；品质收稿日期：2009-06-15

作者简介：张岩（1978-），男，硕士。

Effect of Nitrogen Fertilizer Amount on Yield and Quality in Rice

ZHANG Yan ,MA Shi-xue ,WANG Qing-ju ,HAN Song-yan ,SHI Guo-qing

(Jiansanjiang Daxing Farm,Jiamusi Heilongjiang 156303,China)

Abstract:Taking Sanjiang No.2as entry,the effects of nitrogen fertilizer on plant growth,disease resistance,yield and quality in rice were studied and the results showed that the weights of leaves,stem and sheath and panicle increased with the increase of nitrogen application,but decreased when the nitrogen amount was 14kg/667m 2.Shriveled grains increased as the nitrogen amount increased and the kernel-setting rate reached the highest at mediate level of nitrogen amount.Brown rice rate,polished rice rate and head rice rate were the highest at mediate level of nitrogen amount and chalky grain rate and chalkiness degree decreased as the nitrogen amount increased.

Key words:Rice;Nitrogen fertilizer;Application amount;Yield;Quality

中图分类号：S 147.22

文献标志码：A

文章编号：1673－6737（2009）05－0016－03

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种，5月15日插秧，株数3～4株／穴，行穴距30 cm×10cm。尿素按基∶蘖∶穗＝4∶3∶3比例施用，磷酸二铵全部基施，硫酸钾按70%基施，30%穗肥施用，基肥水整地平地撒施，田面耙入耕层，5叶露尖施蘖肥，9．5叶施穗肥。

2结果与分析

2．1不同氮肥施用量对水稻植株的影响

提高水稻群体质量，必须包括结实器官和根、茎、叶等各项指标，而提高作物的生理质量指标，往往是建立在优化形态质量指标基础上的。在肥料三要素中，氮素对光合作用的效果最显著，植株在缺氮条件下，如果磷、钾含量比例适当，增施氮肥，可使稻叶含氮量从1％增至3．5％，光合强度可增加3～4倍。原因是叶绿素和蛋白态氮含量增加，光合酶活性增强。由表1可以看到，植株的叶片、茎鞘和穗的干物重大致上随着施氮量的增加而不断增多，当施氮量达到14kg／667m2时，干物质积累量略有下降。不同施氮量处理叶片的叶绿素无明显差异，除了处理6外，各处理倒2叶叶绿素高于剑叶的叶绿素。

2．2不同氮肥施用量对水稻抗病性的影响由表2可以看到，水稻鞘腐病的发病率较轻，除了处理3和处理4外，各处理鞘腐病发病率随着施氮量的增加，发病稍加重。对于叶部病害，剑叶病情指数最大的是处理6，最小的是处理2；倒2叶病情指数处理6也最重，病情指数最小的是处理4。褐变穗也有不同程度的发生，其中处理5病情指数最大，为5．56﹪；处理4的病情指数最小，为1．23﹪。

处理

植株干物重（g/株）叶绿素（SPAD)叶片茎鞘穗剑叶倒2叶

10.2390.786 1.47749.7649.94 20.292 1.094 1.30141.5445.44 30.349 1.037 1.74140.6042.82 40.325 1.129 1.85744.1646.70 50.384 1.176 1.88840.8044.86 60.3010.987 1.79846.1644.48表1不同氮肥施用量对水稻干物重及叶绿素的影响

处理鞘腐病发病率

(﹪)

剑叶(病斑)倒2叶(病斑)褐变穗

发病率(﹪)病情指数(﹪)发病率(﹪)(﹪)发病率(﹪)病情指数(﹪)

1 3.2316.13 1.7936.39 5.0925.81 4.30

2 3.8515.38 1.7130.31 3.7019.2

3 3.85

3 3.3319.23 2.1334.15 4.1313.33 1.48 40.0028.13 4.9627.03 2.7011.11 1.23 57.6923.00 3.2728.12 4.1926.92 5.56 68.3328.50 5.0227.60 5.2220.83 5.09

表2不同氮肥施用量对水稻抗病性的影响

2．3不同氮肥施用量对水稻产量及其构成因素的影响

邹长明等认为，适量的氮肥能提高产量因素构成中的有效穗数和每穗实粒数。张静兰等研究指出，氮素的不利作用是增加瘪粒率，降低千粒重。由表3可以看出，瘪粒数随施氮量的增加而增多，其中处理5和处理6的瘪粒数较多。结实率差异性不明显，中等施氮处理结实率比低氮水平的高，当施氮量增加到13kg／667m2时结实率下降。实测产量各处理间的差异不显著，其中也以中等施氮处理的产量高，产量最高的是处理4，其次是处理3，产量最低的是处理2。2．4不同氮肥施用量对水稻品质的影响

氮肥施用量对水稻的品质会产生一定的影响，但不同品种对氮素施用量的反应不同。在氮肥施用时期方面，结实期追施氮肥可显著提高精米率，整精米率也有增加的趋势。但氮肥对稻米外观品质、垩白率与垩白面积、糊化度、胶稠度和直链淀粉含量的影响的研究结论尚不一致。表4分析可以看出，糙米率、精米率和整精米率都不是以最低氮和最高氮水平为最高，而是中氮水平处理最高，糙米率和精米率都是以处理3最高，整精米率最高的是处理2。水稻外观品质垩白率和垩白度都是低氮水平较低，说明当施氮量增加时，水稻外

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