生物化学课堂练习题、书后作业题(含答案)
第二章 糖类化学糖类化学
某麦芽糖溶液的旋光度为+23°，比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋光度为+138 °，求麦芽糖溶液的浓度。（16.7g/100mL）
已知α-D-甘露糖的比旋光度为-21 ° ，β-D-甘露糖的比旋光度为-92 ° ，将配置的D-甘露糖溶液放置一段时间后，测得溶液比旋光度为-70.7 ° ，求此溶液中α-D-甘露糖的百分含量（忽略极少量醛式结构的存在）。(30%)
设计实验鉴别下列物质：葡萄糖、果糖、核糖。（葡萄糖和果糖利用塞氏反应；葡萄糖、果糖和核糖利用Tollen 氏反应；） 最常见的己醛糖是 ，己酮糖是 。
（葡萄糖，果糖） 蔗糖是由 和 组成，它们之间通过 糖苷键相连。（葡萄糖，果糖，α-1,2） 淀粉遇碘显 色，糖原遇碘显 色。(蓝，红)
请用最简便的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。（淀粉用碘液鉴别，蔗糖没有还原性被鉴别；其余同前面的练习题）
由于醛类有还原性，因此醛糖具有还原性；酮类没有还原性，因此酮糖没有还原性。（错）
葡萄糖在水溶液中主要以直链结构存在。（错） 鉴别糖类物质的颜色反应是 反应，该反应所需的试剂是 ，所呈现的颜色是 。（莫氏，α-萘酚，紫红色）
α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是（ B ）
A、旋光对映体
B、异头物
C、旋光异构体
D、同分异构体
下列糖中无还原性和变旋现象的是（ B ）
A、麦芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、纤维二糖
一个具有环状结构的戊醛糖，其旋光异构体的数目是（ C ）
A、4
B、8
C、16
D、32
下列有关糖原的叙述错误的是（ D ）
A、糖原由α-D-葡萄糖组成
B、分子中有α-1,4-糖苷键
C、分子中有α-1,6-糖苷键
D、一个糖原分子只有一个非还原性末端
第三章第三章 蛋白质化学蛋白质化学蛋白质化学
取0.1g 卵清蛋白进行凯氏定氮实验，测得其中蛋白氮含量为10％，那么样品中蛋白质的质量为多少？(62.5%)
已知100g 蛋白质样品完全水解后得到8.6g 苯丙氨酸，求蛋白质样品中的苯丙氨酸残基百分含量。已知苯丙氨酸分子量为165。（7.66%）
细胞膜内在蛋白质其外表面的氨基酸残基多数是哪一类氨基酸？（非极性）
某多肽链分子量为6000，完全水解10g 样品得到0.46g 丙氨酸，求该多肽链中丙氨酸残基的个数。（3） 某多肽由十个氨基酸残基组成，N 末端氨基酸为Ala；用A 酶水解得到四个短肽：A1（Gly-Lys-Asn-Tyr）、 A2（Ala-Phe）、 A3（His-Val）和A4（Arg-Tyr） ；用B 酶水解得到三个短肽：B1（Ala-Phe-Gly-Lys）、 B2（ Tyr -His-Val）和B3（Asn-Tyr-Arg） ；求：该多肽的一级结构。
（Ala-Phe-Gly-Lys-Asn-Tyr-Arg-Tyr-His-Val） 构成蛋白质的氨基酸中含有亚氨基的是 ，而 没有旋光性。(脯氨酸，甘氨酸)
下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪个不是正确的？（A）
(a) 能自由旋转 (b)比通常的C-N 单键短 (c)通常有一个反式结构 (d) 具有部分双键性质 溴化氰能使Gly-Arg-Met-Ala-Pro 裂解为 和 两个肽段。 （Gly-Arg-Met、Ala-Pro）
1953年英国科学家 首次完成牛胰岛素一级结构的测定，证实牛胰岛素由两条肽链共 个氨基酸组成。 （sumner，51）
在pH＝6时，将Gly、Ala、Glu、Lys、Arg和Ser混合物进行纸电泳，向阳极移动最快的是 ，向阴极移动最快的是 和 。 （Glu，Lys，Arg）
蛋白质构象的改变是由于分子内共价键的断裂所致。 （错）
蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域。 （错）
常用的拆开蛋白质中二硫键的试剂为 、 和 。（巯基乙醇、过甲酸、二硫苏糖醇） 维持蛋白质构象的作用力有 、 、 、 和 。（氢键、范德华力、离子键、疏水作用力、二硫键）
常用的肽链N端分析的方法有 法、 法、 法和 法；Ｃ端分析的方法有 法和 法。（DNFB、PITC、DNS、氨肽酶；羧肽酶、肼解）
现有一个六肽，根据下列实验结果写出氨基酸顺序
DNFB反应得到DNP-Val；
肼解后与DNFB反应得到DNP-Phe；
胰蛋白酶水解得到分别含有1、2、3个氨基酸的片断，后两个片断坂口反应为阳性；
与溴化氰反应得到两个三肽，随后与DNFB反应得到DNP-Val和 DNP-Ala
（Val-Arg-Met-Ala-Arg-Phe）
氨基酸残基的平均分子量为120，某一多肽链完全以α-螺旋形式存在，分子量为15120，求该多肽链的长度。(18.9nm)
只有在很高或者很低的pH溶液中，氨基酸才主要以非离子形式存在。（错）
分配层析法分离氨基酸是根据不同氨基酸的不同带电性质而进行的分离的一种实验方法。（错）
大多数蛋白质的主要带电基团是由它的C末端羧基和N末端的氨基决定的。（错）
变性蛋白质通常由于溶解度降低而产生沉淀，因此凡是使蛋白质产生沉淀的因素都可使蛋白质发生变性作用。（错）
采用凝胶过滤法分离生物大分子时，主要是根据分子的大小和形状，一般说来分子大的不易通过凝胶柱。（错）
蛋白质的亚基是与肽链同义的。（错）
采用紫外分光光度法测定蛋白质含量，是由于蛋白质分子中存在 、 和 三种具有共轭双键的氨基酸。（苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸）
维系α螺旋的主要作用力是 ，该键的取向与螺旋中心轴 。（氢键，平行）
当溶液中盐离子强度较低时，可使蛋白质的溶解度增大，这种现象称为 ；当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质产生沉淀，这种现象称为 。（盐溶，盐析）
下列氨基酸经常处于球蛋白分子内部的是（ D ）
A、Tyr
B、Glu
C、Asn
D、Val
下列试剂能使二硫键断裂的是（ B ）
A、溴化氰
B、巯基乙醇
C、碘乙酸
D、尿素
变性蛋白质的特点是（ D ）
A、双缩脲反应减弱
B、溶液粘度下降
C、溶解度增加
D、丧失原有的生物学活性
关于大多数蛋白质结构叙述错误的是（ D ）
A、分子中二硫键的生成并不是蛋白质分子构象的决定因素
B、大多数带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C、一级结构是决定高级结构的重要因素
D、只有少数疏水氨基酸侧链处于分子内部
简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有以下性质：
1）在低pH时沉淀；2）加热时沉淀；3）在离子强度从零增加到高值时，先是溶解度增大，然后溶解度降低，最后沉淀；4）当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时，溶解度降低；5）如果介电常数大幅度下降至以非极性溶剂为主时产生变性。
答：
1） 蛋白质质子化增大，使蛋白质带大量净正电荷，造成分子内部电荷排斥，引起蛋白质变性，使疏水内
部暴露于水环境而造成不溶；
2）加热可使蛋白质产生变性，破坏蛋白质的天然构象，使处于蛋白质分子内部带疏水基团被暴露，降低溶解度而产生沉淀；
3）当离子强度从零逐渐增大时，能稳定带电基团，增加蛋白质溶解度，但是当盐浓度进一步增加，盐离子便与蛋白质竞争水分子，因此降低了蛋白质分子的水化作用，降低蛋白质的溶解度，而产生沉淀；
4）当介质的介电常数降低，同时非极性溶剂取代了一部分水分子，结果使蛋白质分子间吸引力加大，使蛋白质分子趋于凝集，产生沉淀；
5）当介电常数大幅度下降至介质以非极性溶剂为主时，即可造成蛋白质构象的改变，疏水基团暴露，反之亲水基团处于分子内部，丧失原有的活性构象而产生变性；
第四章第四章 核酸化学核酸化学核酸化学
B 型DNA 双螺旋结构的两条链是 平行，其螺距为 ，每个螺旋含有的碱基对数为 。（反向，3.4nm，10） 从E. coli 中分离得到的DNA 含有20％的腺嘌呤，那么T＝ ％，G＋C＝ ％。（20，60） DNA 的复性速度与 、 以及DNA 片断大小有关。（片断的浓度，重复序列的数目）
核糖核酸RNA 碱水解的产物是（B）
(a)5’-核苷酸 (b)2’和3’-核苷酸 (c)核苷 (d)寡聚核苷酸
热变性的DNA 具有下列哪种特征？ （D）
[a]核苷酸间的磷酸二酯键断裂 [b]形成三股螺旋 [c]260nm 处的光吸收下降 [d] GC 对的含量直接影响Tm 值
同脱氧核糖核酸相比，脱氧核苷酸具有更强的紫外吸收。（对）
如果E. coli 染色体DNA 的75％用于编码2000种蛋白质，假定蛋白质平均分子量为60000，求该染色体DNA 的长度是多少？分子量大约是多少？已知三个碱基编码一个氨基酸，氨基酸平均分子量为120，核苷
酸对平均分子量为640。（1.36×106nm，2.56×109）
热变性的双链DNA 在260nm 处的光吸收值比天然态的DNA 有较高的增加。（对）
组成DNA 双螺旋的两条链的碱基组成是相同的，但两条链的走向相反。（错）
不同来源的DNA 链在一定条件下能进行杂交的分子基础是两条链有着相同的碱基排列顺序。（错） 核苷由核糖与碱基以 相连组成，由X 光衍射证明在核苷中碱基平面与糖环平面相 。（N 糖苷键，垂直）
稳定DNA 双螺旋结构的主要力是 ，此外还包括 和 。（碱基堆积力，氢键，盐键）
DNA 双螺旋结构中，链的骨架是由 和 组成，并处于螺旋的外磁，而碱基则处于螺旋的内侧，并与中心轴相 。（磷酸，脱氧戊糖，垂直）
tRNA 分子中结合氨基酸的部位是 ，识别密码子的部位是 。（氨基酸臂，反密码环上的密码子） 关于B 型DNA 双螺旋模型的叙述，错误的是（ D ）
A、两条链方向相反
B、是一种右螺旋结构，每圈螺旋包括10个碱基对
C、两条链间通过碱基间氢键保持稳定
D、碱基平面位于螺旋外侧
DNA 变性的特征是（ B ）
A、 在260nm 处光吸收显著下降
B、热变性的温度随分子中鸟嘌呤和胞嘧啶含量而定
C、变性必然伴随着DNA 分子共价键的断裂
D、变性是一种渐进的过程，没有明显分界线
下列关于RNA 的说明哪项是错误的（ D ）
A、rRNA 是核糖体的重要组分，后者是蛋白质合成的场所
B、mRNA 是蛋白质合成的模板，是遗传信息的载体
C、tRNA 是所有RNA 分子中最小的一类
D、只有mRNA 存在于细胞液中
在下列哪种情况下，互补的两条DNA 单链将结合成双链DNA（ C ）
A、变性
B、加聚合酶
C、退火
D、加连接酶
λ噬菌体的DNA 长17μm，其变种的DNA15μm，求变种DNA 失去了多少对碱基？（5880）
第五章第五章 酶酶
根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类_____，_____，____，____，____和____。 （氧化还原酶类，转移酶类，水解酶类，裂合酶类，异构酶类，合成酶类）
按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC 代表____，4个数字分别代表_____，_____，____和____。 （国际酶学委员会，大类，亚类，亚亚类，序号）
全酶由___和___组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中___决定酶的专一性，___起传递电子、原子或化学基团的作用。 （酶蛋白，辅因子，酶蛋白，辅因子）
辅助因子包括____和____，其中____与酶蛋白结合疏松，可用____除去。 （辅酶，辅基，辅酶，超滤或者透析）
对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 （对）
酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 （错）
已知条件：过氧化氢酶的Km 为25mmol/L，底物浓度为100mmol/L，求与底物结合的过氧化氢酶的百分率 （80％）
丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是由于（B）
A 丙二酸在性质上与酶作用的底物相似
B 丙二酸在结构上与酶作用的底物相似
C 丙二酸在性质上与酶相似
D 丙二酸在结构上与酶相似
米氏常数（D）
A 随酶浓度的增加而增大
B 随酶浓度的增加而减小
C 随底物浓度的增加而增大
D 是酶的特征常数 称取25mg 酶粉配制成25mL 溶液，从中取出0.1mL 酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知1h 产生1500mmol 酪氨酸。另取2mL 酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg。若以1mmol/min 酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，根据以上数据求：
(1)1ml 酶液中所含蛋白的质量及酶活力单位（0.625mg/mL,250U/mL）
(2) 酶粉的比活力为多少？(400U/mg protein)
(3) 1g 酶制剂的总蛋白含量及总活力(0.625g,250000U/g)
如果加入足够的底物，即使存在非竞争性抑制剂，酶催化反应也能达到正常的最大反应速率。（错） 酶分子中形成活性中心的氨基酸残基，往往在一级结构中处于相近的位置。（错）
同工酶是指催化相同反应，但是一级结构不完全相同，并且在生理及理化性质上有一定差异的一组酶。（对） 一般认为，一种酶可以作用于几种不同的底物时，其中米氏常数最大的底物是该酶作用的最适底物。（错） 对于结合酶，失去辅酶（辅基），酶就失去催化活性，说明辅酶（辅基）具有一定的催化活性。（错） 下列有关酶的概念哪一项是正确的（ C ）
A、所有的蛋白质都有酶活性
B、底物都是有机化合物
C、对底物都有专一性
D、催化活性都需要特异的辅助因子
下列关于酶活性中心的叙述，其中正确的是（ A ）
A、所有的酶都有活性中心
B、所有活性中心都含有辅酶
C、酶分子中的必需基团都位于活性中心内
D、所有酶的活性中心都含有金属离子
酶的比活力是指（ D ）
A、以酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力
B、每毫升反应物中所含的活力单位
C、任何两种酶的活力比值
D、每毫克酶蛋白所含的活力单位数
有关酶催化反应的叙述中错误的是（ D ）
A、底物浓度过量和不受限制时，酶催化反应速率与酶的浓度成正比
B、底物浓度过量时，反应呈零级反应
C、当底物浓度过低时，反应速率与底物浓度成正比
D、当底物浓度与酶浓度相等时可达最大反应速率
第六章第六章 维生素维生素维生素 常见的脱氢酶的辅酶是 和 ，辅基是 和 。 （NAD，NADP，FAD，FMN） 不能从饮食中摄入蔬菜的病人，会导致哪种维生素缺乏（ A ）
A 叶酸
B 核黄素
C 生物素
D 硫胺素
下列维生素中有两种可由动物体内的肠道细菌合成，它们是（ D ）
A 核黄素和烟酸
B 维生素B12和维生素D
C 抗坏血酸和维生素K
D 生物素和维生素K
多食糖类需补充 （A）
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B5
D.维生素B6
E.维生素B7
多食肉类需补充 （D）
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B5
D.维生素B6
E.维生素B7
L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性 （对）
维生素B12缺失症可以通过口服维生素 加以治疗 （错）
人若大量服用生鸡蛋，可造成生物素缺乏而引起脚气病。（错）
下列辅酶（辅基）中哪一种不是来自B 族维生素（ D ）
A、辅酶A
B、黄素辅基
C、辅酶I
D、辅酶Q
E、羧化辅酶
下列反应中哪一个需要生物素（ D ）
A、羟化作用
B、脱羧作用
C、脱氨基作用
D、羧化作用
第七章 脂类化学脂类化学
脂肪酸的碳链越长，脂肪酸的溶解度越大。（错）
脂酰甘油分子中不饱和脂肪酸含量越高，其熔点越高。（错）
油脂的皂化值越高，说明油脂分子所含脂肪酸的碳链越长。（错） 油脂与碱共热产生 作用，在空气中放置过久产生臭味，是因为 作用造成。（皂化，酸败） 下列哪种物质是十八碳三烯酸？（B）
A 油酸
B 亚麻酸
C 硬脂酸
D 亚油酸
皂化价为195的甘油三酯的平均分子量为 。（861.5）
计算一软脂酰二硬脂酰甘油的皂化值。（195）
完全皂化50g 油脂样品需要9.5gKOH，该油脂碘值为60，求平均每个油脂分子中有几个不饱和双键？(??) 完全皂化5g 由饱和脂肪酸组成的甘油三酯消耗0.5mol/L KOH 36mL，求该甘油三酯中脂肪酸分子的平均碳原子数。(16.6)
存在于动物皮下的胆固醇在日光或者紫外光作用下可生成维生素D3。（错）
细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。（对）
细胞膜的外侧和内侧具有不同的蛋白质和酶。（对）
不同种属来源的细胞可以相互融合，说明所有的细胞膜都具有相同的组分。（错） 油脂碱水解可生成 和 。（甘油，脂肪酸的金属盐） 由于不饱和脂肪酸分子中存在双键，因此可能产生 式和 式两种立体异构体，自然界中存在的多为 式结构。（顺，反，顺）
下列脂肪酸中不是必需脂肪酸的是（ A ）
A、油酸
B、亚油酸
C、亚麻酸
D、花生四烯酸
下列说法中正确的是（ C ）
A、所有的磷脂都含有甘油基
B、所有脂类分子都含有脂酰基
C、脂肪酸的碳链越长越不易溶于水
D、油脂的碱水解生成脂肪酸和甘油
猪油的皂化值为193，碘值为54；椰子油的皂化值为246，碘值为8。这些数据说明猪油和椰子油的分子结构有何差异？(猪油所含脂肪酸的平均碳原子数比椰子油大，所含脂肪酸的不饱和程度比椰子油高)
第八章第八章 生物氧化生物氧化生物氧化
给实验动物注射一定量的2,4-二硝基苯酚，立即造成体温升高，请解释原因。（呼吸链解偶联，产生的能量全部转化为热能）
超氧基和过氧化氢能破坏细胞膜的磷脂，是导致衰老的原因之一。为了延迟衰老，有人建议服用SOD 药片以使这些物质尽快转化，可行吗？（不可行，因为酶蛋白在消化道内被水解）
在解偶联剂存在时，电子传递产生的能量以热能的形式散发。（对）
下列关于电子传递链的叙述错误的是（ B ）
A、传递链的递氢体同时也是递电子体
B、传递链的递电子体同时也似递氢体
C、电子传递过程中伴有ADP 的磷酸化
D、抑制传递链中细胞色素氧化酶，则整个传递链的功能丧失
第九章第九章 糖代谢糖代谢 在酵母提取物和葡萄糖混合反应生成乙醇的体系中加入碘乙酸可抑制 酶的活性，造成 的积累；加入氟化钠可抑制 酶的活性，造成 的积累。（3-磷酸甘油醛脱氢酶；3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮；烯醇化酶；2-磷酸甘油酸和3-磷酸甘油酸） 糖酵解过程中有三个不可逆酶催化反应，这三个酶分别是 、 、 。（己糖磷酸激酶；磷酸果糖激酶；丙酮酸激酶）
丙酮酸被还原为乳酸时，反应中的NADH 来源于 的氧化。（3-磷酸甘油醛） 糖酵解是在 中进行，而三羧酸循环是在 中进行。 （细胞液；线粒体） 一分子葡萄糖彻底氧化产生 分子ATP。 （38）
丙酮酸脱氢酶系包括哪五种辅因子？分别由哪种维生素构成？（TPP－VB1；FAD－VB2；NAD－VB5；辅酶A －泛酸；硫辛酸）
三羧酸循环中并没有氧的参与，为什么称为糖的有氧分解？
（脱氢产生的NADH、FADH 需要进入呼吸链再生） 糖异生的关键酶是 、 和 、 。（丙酮酸羧化酶；磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶；二磷酸果糖磷酸酯酶；磷酸葡萄糖磷酸酯酶） 两分子丙酮酸通过糖异生转变为一分子葡萄糖共消耗 分子ATP。 （6）
1mol 葡萄糖掺入糖原分子中，然后重新转变成游离葡萄糖，这一过程能量的净变化数是 mol。（-2） 关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( D )
A、产生NADH 和FADH2
B、有GTP 生成
C、氧化乙酰COA
D、提供草酰乙酸净合成
E、在无氧条件下不能运转
由糖原合成酶催化合成糖原的原料NDP-葡萄糖是指（ B ）
A CDP-葡萄糖
B UDP-葡萄糖
C ADP-葡萄糖
D GDP-葡萄糖
醛缩酶催化以下哪种反应（A ）
A 1,6-二磷酸果糖分解为两个三碳糖及其逆反应
B 1,6-二磷酸葡萄糖分解为1-和6-磷酸葡萄糖及其逆反应
C 乙酰与草酰乙酸生成柠檬酸
D 两分子3-磷酸甘油醛缩合生成葡萄糖
磷酸戊糖途径是在细胞的哪个部位进行的( C )
A、细胞核
B、线粒体
C、细胞浆
D、微粒体
E、内质
下列哪种途径在线粒体中进行( E )
A、糖的无氧酵解
B、糖元的分解
C、糖元的合成
D、糖的磷酸戊糖途径
E、三羧酸循环
如果细胞内无6-P-F 激酶存在，葡萄糖如何转变为丙酮酸？写出反应顺序。
（先转化为6-P-F，再经磷酸戊糖途径转变为磷酸甘油醛，沿糖酵解下行生成丙酮酸）
α-酮戊二酸彻底氧化生成二氧化碳和水，可以生成多少ATP？（24）
由1mol 异柠檬酸转变成1mol 琥珀酸，同时伴有电子传递过程可产生7molATP。（对）
在无氧条件下酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体内一般是不能被利用的。（错）
乙醛酸循环是生物体内普遍存在的一条代谢途径，该循环可作为TCA 循环的辅助途径之一。（错） 糖原合成中，葡萄糖的活化形式是UTPG。（错）
生物素是丙酮酸脱氢酶系的辅酶之一。（错）
1mol 葡萄糖掺入糖原分子中，然后重新转变成游离葡萄糖，这一过程ATP 的净变化数是 mol。（-2） 下列酶中催化糖酵解和糖异生过程的共同酶是（ C ）
A、己糖激酶
B、1,6-2P-果糖激酶
C、3-P-甘油醛脱氢酶
D、丙酮酸激酶
下列酶中不是TCA 循环中的酶是（ D ）
A、顺乌头酸酶
B、延胡索酸酶
C、琥珀酸硫激酶
D、丙酮酸脱氢酶
以NADPH 形式贮存的氢主要来源于（ D ）
A、糖酵解
B、脂肪酸分解
C、TCA 循环
D、HMS 途径
下列酶催化反应中与二氧化碳的生成或者消耗无关的是（ D ）
A、6-P-葡萄糖酸脱氢酶反应
B、异柠檬酸脱氢酶反应
C、α酮戊二酸脱氢酶反应
D、苹果酸脱氢酶反应
1mol 葡萄糖有氧氧化时共产生几次底物水平磷酸化（ D ）
A、3
B、4
C、5
D、6
磷酸戊糖途径以下说明错误的是（ C ）
A、6-P-葡萄糖可经此途径转变为磷酸戊糖
B、此途径可提供四碳糖和七碳糖
C、6-P-葡萄糖转变为磷酸戊糖时每生成1mol 二氧化碳同时生成1mol NADPH
D、6-P-葡萄糖经此途径分解不消耗ATP
乙酰辅酶A 彻底氧化，该过程的P/O 为（ C ）
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
下列酶催化反应中，可产生底物水平磷酸化生成GTP 的是（ C ）
A、己糖激酶
B、烯醇化酶
C、琥珀酸硫激酶
D、琥珀酸脱氢酶
TCA 循环中，异柠檬酸生成琥珀酸的P/O 为 ，琥珀酸生成草酰乙酸的P/O 为 。（3.5，2.5）
第十一章第十一章 脂类代谢脂类代谢脂类代谢
在动植物中，脂肪酸降解的主要途径是 ，石油可以被某些微生物降解，起始步骤是 作用。（β氧化，ω氧化）
葡萄糖有氧氧化和脂肪酸氧化生成CO2和水的途径中的第一个共同代谢物是 。（乙酰辅酶A） 丙酰辅酶A 进一步氧化需要 和 作为辅酶。（生物素，钴胺素）
碳原子数为2n 的脂肪酸经过β氧化途径彻底氧化，需经过 次循环，生成 个乙酰CoA，生成 个FADH2和 个NADH。（n-1,n,n-1,n-1） 脂肪酸合成的原料有 、 、 和 等。（乙酰辅酶A、ATP、生物素、二氧化碳）
下列关于脂肪酸β氧化作用的叙述，哪个正确（A）
A 起始于脂酰辅酶A
B 对于细胞没有产生有用的能量
C 被肉碱抑制
D 主要发生在细胞核
E 每次移去三碳单位而缩短碳链
细胞液中脂肪酸合成的限速因素是（ C）
A 缩合酶
B 水化酶
C 乙酰辅酶A 羧化酶
D 脂酰基转移酶
E 软脂酰脱酰基酶
酮体是脂肪酸代谢过程中产生的有害产物（错）
脂肪细胞脂解产生的甘油通常可直接进行甘油三酯的合成（错）
在人体内，脂肪酸能否大量转变为糖类？（不能）
在人体内，乙酰CoA 可以进入那些代谢途径（TCA 循环，脂肪酸合成，酮体代谢，胆固醇合成）
营养过剩会导致因缺乏脂酰肉碱转移酶形成代谢紊乱，造成肥胖，解释其原因（脂肪酸大量积累在细胞液中，促进脂肪的合成）
糖代谢可以通过哪些反应和脂肪代谢联系起来？（磷酸二羟丙酮与甘油联系，乙酰辅酶A 与脂肪酸联系） 含有三个软脂酸的三酰基甘油彻底氧化分解生成二氧化碳和水，能够产生多少ATP？（409）
所有的脂肪酸通过β-氧化降解可全部生成乙酰辅酶A。（错）
酮血症可以由饥饿引起，而糖尿病患者通常体内酮体的水平也很高。（对） 脂肪酸合成的限速步骤是由 酶催化，由 生成 的反应，该酶的辅基是 ，该酶的活性受TCA 循环的中间物 的激活。（乙酰辅酶A 羧化，乙酰辅酶A，丙二酸单酰辅酶A，生物素，柠檬酸）
奇数碳原子脂肪经β氧化除了产生乙酰辅酶A 外，还生成一个 ，后者可在生物体内转变成 而进入TCA 循环彻底氧化。（丙酰辅酶A，琥珀酰辅酶A）
脂肪大量动员时，肝内生成的乙酰辅酶A 主要转变为（ D ）
A、葡萄糖
B、胆固醇
C、脂肪酸
D、酮体
1g 软脂酸（分子量为256）是1g 葡萄糖（分子量为180）彻底氧化分解所释放的ATP 的多少倍（ B ）
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
为什么糖摄入量不足的爱斯基摩人，从营养角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用含偶数碳原子脂肪酸的脂肪要好？（丙酰辅酶A 可转化为琥珀酸，补充TCA 循环的四碳物质）
某些人认为可以通过敞开吃高蛋白高脂类但不吃糖类食物达到快速减肥的目的，请从代谢的角度分析是否可行，会对身体造成什么样的影响？（酮体代谢过于旺盛，出现酮血症、酮尿症）
第十二章第十二章 蛋白质和氨基蛋白质和氨基蛋白质和氨基酸代谢酸代谢酸代谢
氨基酸共有的代谢途径有__和__。 （脱氨基作用，脱羧基作用）
转氨酶的辅酶是_____。 （磷酸吡哆醛）
哺乳动物产生1分子尿素需要消耗__分子的ATP。 （4）
氨基酸脱羧酶都需要磷酸吡哆醛作为其辅酶。 （错）
动物产生尿素的主要器官是肾脏。 （错）
参与尿素循环的酶都位于线粒体内。 （错）
L-氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。 （错）
以下氨基酸除了哪一种以外都是必需氨基酸？ （D）
A.Thr
B.Phe
C.Met
D.Tyr
E.Leu
以下哪一种氨基酸的脱羧基反应不需要磷酸吡哆醛作为辅基？ （E）
A.Thr
B.Glu
C.Ala
D.Asp
E.His
Ala 循环的功能是 （B）
A.将肌肉中的N 运输到肾脏
B.将肌肉中的N 运输到肝
C.将肾脏中的N 运输到肝
D.将肝中的N 运输到肾脏
E.将脑中的N 运输到肝
下列哪一种氨基酸与尿素循环无关？ （A）
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.天冬氨酸
D.鸟氨酸
E.瓜氨酸
1分子丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸在哺乳动物和鱼体内彻底氧化产生多少分子的ATP？（包括氮的代谢） （丙氨酸：人16鱼18；？？？）
氨基酸脱氨基后生成的酮酸有哪些代谢途径？（合成非必需氨基酸，氧化分解，转化为糖和脂肪） 如果饮食中富含Ala 但是缺少Asp，那么人体是否会表现出缺乏Asp 的症状，为什么？
（不会，通过GOT、GPT 转氨和丙酮酸羧化酶的糖异生可生成Asp）
不能脱下游离氨的氨基酸脱氨基方式是：（B）
A、氧化脱氨基
B、转氨基
C、联合脱氨基
D、嘌呤核苷酸循环
E、以上都是
催化尿素循环中氨甲酰磷酸合成反应的酶及分布是：（B）
A、氨甲酰磷酸合成酶I，细胞液
B、氨甲酰磷酸合成酶I，线粒体
C、氨甲酰磷酸合成酶II，细胞液
D、氨甲酰磷酸合成酶II，线粒体
E、以上都对
有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错的：（A）
A、循环作用的部位是肝脏线粒体
B、氨甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体
C、尿素由精氨酸水解而得
D、每合成1mol 尿素需要消耗4molATP
E、循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质的合成
体内转运氨的形式有（D）
A、丙氨酸
B、谷氨酰胺
C、谷氨酸
D、谷氨酰胺和丙氨酸
E、以上都是
人及高等动物不能合成色氨酸，所以是必需氨基酸。（对）
在体内氨是以谷氨酰胺的形式运输到肝脏，并在那里合成尿素。（错）
在鸟氨酸和氨甲酰磷酸存在时，合成尿素还需要加入（ D ）
A、精氨酸
B、瓜氨酸
C、HCO 3－
D、天冬氨酸
以下反应需要硫辛酸参与的是（ C ）
A、丙酮酸脱羧
B、乙酰辅酶A 羧化
C、α-酮戊二酸氧化脱羧
D、丙酮酸转氨基
第十三章第十三章 核酸代谢核酸代谢核酸代谢
嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( A )
A、IMP
B、AMP
C、GMP
D、XMP
E、ATP
人体嘌呤分解代谢的终产物是( B )
A、尿素
B、尿酸
C、氨
D、β—丙氨酸
E、β—氨基异丁酸
脱氧核糖核苷酸生成的方式是( B )
A、在一磷酸核苷水平上还原
B、在二磷酸核苷水平上还原
C、在三磷酸核苷水平上还原
D、在核苷水平上还原
E、直接由核糖还原
下列关于氨基甲酰磷酸的叙述哪项是正确的( D )
A、它主要用来合成谷氨酰胺
B、用于尿酸的合成
C、合成胆固醇
D、为嘧啶核苷酸合成的中间产物
E、为嘌呤核苷酸合成的中间产物
核苷酸的生物合成有2个途径，其中 是主要途径，而 是次要途径。（从头合成，补救合成）
嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的生物合成途径是相同的，都是先合成碱基环再与磷酸核糖生成核苷酸。（错）
生物化学试题带答案
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
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《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
生物化学试题及答案(6)
生物化学试题及答案（6） 默认分类2010-05-15 20:53:28 阅读1965 评论1 字号：大中小 生物化学试题及答案（6） 医学试题精选2010-01-01 21:46:04 阅读1957 评论0 字号：大中小 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色 素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题
生物化学试题及参考答案
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
生物化学题库及答案.
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物化学试题带答案
生物化学试题带答案． 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D )
A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮 酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用
D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶一磷酸甘油脱氢酶3、E． 10、DNA二级结构模型是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋11、下列维生素中参与转氨基作用的是( D )
A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是( B )
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生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
生物化学题库及答案1
生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
生物化学试题及答案 (1)
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） （内源） 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂
二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心
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蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 一、名词解释 二、选择题（每题1分，共20分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（） A：疏水键；B：肽键： C：氢键；D：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（）。 A B C： D： 3、 A： C： 4、 A B C D 5 A B C D 6、非竟争性抑制剂对酶促反应动力学的影响是（）。 A：Km增大，Vm变小； B：Km减小，Vm变小； C：Km不变，Vm变小； D：Km与Vm无变化。 7、电子经FADH2呼吸链交给氧生成水时释放的能量，偶联产生的ATP数为（）A：1；B：2；C：3；D：4。 8、不属于呼吸链组分的是（）A：Cytb；B：CoQ；C：Cytaa3；D：CO2。 9、催化直链淀粉转化为支链淀粉的是（） A：R酶；B：D酶； C：Q酶；D：α—1，6糖苷酶10、三羧酸循环过程叙述不正确的 1 。C：脱氨基作用；D：水解作 用。 15、合成嘌呤环的氨基酸是（）。A：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸；B：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺；C：甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺；D：蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸。 16、植物体的嘌呤降解物是以（） -来源网络，仅供个人学习参考 形式输送到细嫩组织的。 A：尿酸；B：尿囊酸； C：乙醛酸；D：尿素。 17、DNA复制方式为（）。 A：全保留复制； B：半保留复制； C：混合型复制； D：随机复制。 18、DNA复制时不需要下列那种A： B C： D： 19 A： 20、 A B C D 三、 1 （ 2 （ 3、生物氧化是（）在细胞中（），同时产生（）的过程。 4、麦芽糖是（）水解的中间产物。它是由两分子的（）通过（）键连接起来的双糖。 5、磷酸戊糖途径是在（）中进行的，其底物是（），产物是（）和（）。 6、核糖核酸的合成有（）和（）。 7、蛋白质合成步骤为（）、（）、（）。 四、是非判断题（每题1分，共10分） 1、蛋白质分子中的肽键是单键，因此能够自由旋转。() 2、复性后DNA分子中的两条链依然符合碱基配对原则。() ) 。 蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。 2、减色效应：指DNA分子复性时其紫外吸收减少的现象。 3、活性中心：酶分子上直接与底物结合并进行催化的部位。 4、电子传递体系：代谢物上的氢原子经脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体传递给最终受体氧形成二氧化碳和水的全部过程。 5、必需脂肪酸：是指人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。 6、遗传密码：mRNA中的核苷酸和肽链中氨基酸的对应方式。 7、生糖氨基酸：分解产物可以进入糖异生作用生成糖的氨基酸。 8、逆转录：是指以RNA为模板指导DNA生物合成的过 -来源网络，仅供个人学习参考 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 一、名词解释（每题2分，共20分） 1、同工酶 2、酶活性中心 3、蛋白质等电点 4、底物水平磷酸化 5、葡萄糖异生作用 6、磷氧比(P/O) 7、呼吸链 8、增色效应 9、启动子 10、半保留复制 二、判断题（每题1分，共10分） ( ) 1、蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，不涉及肽键的断裂。 ( ) 2、K m是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。 ( ) 3、酶活性部位的基团都是必需基团；且必需基团一定在活性部位上。 ( ) 4、底物水平磷酸化、氧化磷酸化都需要氧的参与。 ( ) 5、竞争性抑制作用引起酶促反应动力学变化是Km变大，Vmax不变。( )6、脂肪酸从头合成途径的最终产物是棕榈酸（C15H31COOH）。 ( )7、DNA的T m值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。 ( ) 8、原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。 ( ) 9、原核细胞RNA生物合成中，RNA链的延长是由RNA聚合酶全酶催化的。 ( ) 10、考马斯亮蓝染料与蛋白质（多肽）结合后形成颜色化合物，在534nm 波长下具有最大吸收光。 三、选择题（每题1分，共10分） ( ) 1、Watson和Crlick的DNA双股螺旋中，螺旋每上升一圈的碱基对和距离分别是： A. 11bp， 2.8nm B. 10bp， 3.4nm C. 9.3bp， 3.1nm D. 12bp， 4.5nm ( ) 2、哪一种情况可用增加底物浓度的方法减轻抑制程度： A. 不可逆抑制作用 B. 非竞争性可逆抑制作用 C. 竞争性可逆抑制作用 D. 反竞争性可逆抑制作用 ( ) 3、米氏动力学的酶促反应中，当底物浓度（[S]）等于3倍Km时，反应速度等于最大反应速度的百分数（%）为： A. 25％ B. 50％ C. 75％ D. 100％ ( ) 4、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是： A. α-酮戊二酸 B. 琥珀酸 C. 琥珀酰CoA D. 苹果酸 ( ) 5、在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是： A. 琥珀酸→延胡索酸 B. 异柠檬酸→α-酮戊二酸 C. α-戊二酸→琥珀酰CoA D. 苹果酸→草酰乙酸 ( ) 6. 呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是： A. c1→b→c→aa3→O2 B. c→c1→b→aa3→O2 C. c1→c→b→aa3→O2 D. b→c1→c→aa3→O2 ( ) 7、逆转录酶不具备下列何种功能： A. DNA指导的DNA聚合酶 B. 核糖核酸酶H C. RNA指导的DNA聚合酶 D. 核酸内切酶 ( ) 8、含有稀有碱基比例较多的核酸是： A. 胞核DNA B. rRNA C. tRNA D. mRNA 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC生物化学试题及答案(1)
生物化学试题及答案 (3)
生物化学试题及答案(4)
生物化学试题及答案 .
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生物化学试卷及答案
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