桃树花果的管理技术
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桃 属于蔷薇科、桃属植物。我 国桃子品种极为丰富，据统计 全世界约3000个品种以上，我 国有1000个品种，用于生产栽 培的有30个左右。桃果汁多味 美，芳香诱人，色泽艳丽，营 养丰富，品种甚多，有水蜜桃 、肥桃、红花桃、白花桃、金 桃、蟠桃等。中国各地普遍栽 培。夏季采收，去核，鲜用， 或用干品。
桃树为中型乔木，树体不大，栽培管理容易，对土壤、气候适应性强，无 论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。供观赏用 的各种花色类型花桃、垂枝桃以及适应盆栽的寿星桃都为绿化城市，美化人 民生活起了重要作用。桃原产中国，已有4000多年的栽培历史。
桃子的口感良好，通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿，所含营 养物质也相对丰富，吃了对身体有补益延年的作用。
+ 光核桃双子叶植物药蔷薇科植物
[1] 。别名毛桃，康卜。落叶小乔 木。花期3－4月，果期7－8月。 生于山坡杂木林中或山谷沟边。
果实近球形，直径约3厘米，肉质， 不开裂，外面密被柔毛；果梗长
约4-5毫米；核扁卵圆形，长约2厘 米，两侧稍压扁，顶端急尖，基 部近截形，稍偏斜，表面光滑， 仅于背面和腹面具少数不明显纵
蟠桃品种群：主要分布于长江流域及江苏、浙 江一带。该品种群耐高温多湿，冬季休眠期 短。果实扁平、顶端凹入，果实柔软多汁， 果肉多白色，致密味甜。
行沟纹和极稀疏的小孔穴；种仁味
苦或微甜。
北方品种群
主要分布于中国黄河流域，按肉质又分为硬 肉桃和蜜桃
南方品种群:主要分布于长江流域，年降雨量 1000~1400mm，温暖多湿，年平均气温 12~17 ℃，耐寒、耐旱性较差,果肉柔软多 汁，皮可剥离不耐储运。
黄肉品种群：主要分布于西北、西南等地。对 外界环境要求，大体与北方品种群相似。果 皮及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧，适于 加工制罐。
油桃学名桃驳李（Prunus persica var. nectarina)。油桃（Nectarine）是普通 桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种 果实作为水果的落叶小乔木，源于我 国的水果，在亚洲及北美洲皆有分布。 在我国的西北地区有野生的油桃，当 地称为"李光桃"，它对土壤、气候的 适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。 基于过往错误的认识，“桃驳李”被 认为是一种把桃嫁接至同属的李树后 所结的果子，又或者是桃和李的杂交 种，“所以”外表像李子一样光滑， 但味道和口感都跟桃子相似。
简介
【别名】：肺果
【性能】味甘、酸，性平。能养阴生津，润肠燥。
【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生B1.B2.C ，烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等成分。
【用途】用于胃阴不足，口中干渴;肠道燥热，大便干Biblioteka Baidu不利。
【用法】生食、蒸食或作果脯等。桃树结出的甜而多汁可食的果实，广泛用 作新鲜水果或加工制成水果罐头或果脯。
乔木，高可达10米；树冠开展，树皮暗紫色， 光滑；小枝细长，直立，幼时无毛，老时褐 色。叶片卵状披针形，长5-13厘米，宽1.5-4 厘米，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，叶 边具细锐锯齿；叶柄长1-2厘米，无毛，常 具腺体。花单生，先于叶开放，直径2-3厘 米；花梗极短或几无梗；花萼无毛；萼筒钟 形；萼片卵形至卵状长圆形，紫色，先端圆 钝；花瓣倒卵形或近圆形，长10-15毫米， 宽8-12毫米，粉红色，先端圆钝，稀微凹； 雄蕊多数，几与花瓣等长或稍短；子房被柔 毛，花柱长于雄蕊或近等长。果实近球形， 直径2.5-3.5厘米，淡黄色，外面密被短柔毛， 果梗短而深人果洼；果肉薄而干，不可食， 成熟时不开裂；核球形或近球形，两侧不压 扁，顶端圆钝，基部截形，表面具纵、横沟 纹和孔穴，与果肉分离。
1、桃是世界重要水果之一，产量排名第7位。 2、中国桃的产量居世界第一。 3、桃起源于中国。 4、桃生产发展趋势
（一）主要种类
1、普通桃 包括三个变种：蟠桃、油桃、寿
星桃
蟠桃（蔷薇科植物桃的果实） 蟠桃形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、 汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而 驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而 且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多 种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨 以上，受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水 果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部 凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶 部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃” 之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树， 所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美 称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色， 果肉为黄色，不但好看，而且好吃。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说 “肺 病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物 ，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营 养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到 美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服 就好得多，还能提高风味。
向浅沟纹。
+ 新疆桃，蔷薇目蔷薇科植物，乔木，
高达8米；枝条红褐色，有光泽， 无毛，具多数皮孔；冬芽2-3个簇生 于叶腋，被短柔毛。果实扁圆形或
近圆形．长3．5--6厘米，外被短柔 毛，极稀无毛，绿白色，稀金黄色，
有时具浅红色晕；果肉多汁，酸甜，
有香味，离核，成熟时不开裂；核
球形、扁球形或宽椭圆形，长1．7-3．5厘米，两侧扁平，顶端县长渐 尖头，基部近截形，表面具纵向平
+ 寿星桃（Var.densa Makino），蔷薇科李属 落叶小乔木，普通桃的变种。植株矮生， 节间短，花芽密集。四月起为盛花期，花 期半月左右。
毛桃落叶乔木，最高可达10米，树 皮光滑暗紫红色、枝纤细，上展， 紫红色，幼时无毛。一株约有5~7 个。叶片狭卵状披针形或椭圆状 披针形，近基部最宽，先端长渐 尖，基部宽楔形，两面均无毛， 叶柄纤细，早落。花单生，先于 叶开放；花梗极短，无毛；花瓣 倒卵形或近圆形，淡粉红色或白 色；基部具短爪；雄蕊约30枚， 长短不等，长与花瓣近等或稍短； 花柱线形，稍长于雄蕊，基部被 柔毛．子房密被柔毛。果实球形， 先端圆钝或微尖，稍黄色，密被 短柔毛；果肉薄，干燥，离核性； 果核小，具沟纹。
桃树为中型乔木，树体不大，栽培管理容易，对土壤、气候适应性强，无 论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。供观赏用 的各种花色类型花桃、垂枝桃以及适应盆栽的寿星桃都为绿化城市，美化人 民生活起了重要作用。桃原产中国，已有4000多年的栽培历史。
桃子的口感良好，通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿，所含营 养物质也相对丰富，吃了对身体有补益延年的作用。
+ 光核桃双子叶植物药蔷薇科植物
[1] 。别名毛桃，康卜。落叶小乔 木。花期3－4月，果期7－8月。 生于山坡杂木林中或山谷沟边。
果实近球形，直径约3厘米，肉质， 不开裂，外面密被柔毛；果梗长
约4-5毫米；核扁卵圆形，长约2厘 米，两侧稍压扁，顶端急尖，基 部近截形，稍偏斜，表面光滑， 仅于背面和腹面具少数不明显纵
蟠桃品种群：主要分布于长江流域及江苏、浙 江一带。该品种群耐高温多湿，冬季休眠期 短。果实扁平、顶端凹入，果实柔软多汁， 果肉多白色，致密味甜。
行沟纹和极稀疏的小孔穴；种仁味
苦或微甜。
北方品种群
主要分布于中国黄河流域，按肉质又分为硬 肉桃和蜜桃
南方品种群:主要分布于长江流域，年降雨量 1000~1400mm，温暖多湿，年平均气温 12~17 ℃，耐寒、耐旱性较差,果肉柔软多 汁，皮可剥离不耐储运。
黄肉品种群：主要分布于西北、西南等地。对 外界环境要求，大体与北方品种群相似。果 皮及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧，适于 加工制罐。
油桃学名桃驳李（Prunus persica var. nectarina)。油桃（Nectarine）是普通 桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种 果实作为水果的落叶小乔木，源于我 国的水果，在亚洲及北美洲皆有分布。 在我国的西北地区有野生的油桃，当 地称为"李光桃"，它对土壤、气候的 适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。 基于过往错误的认识，“桃驳李”被 认为是一种把桃嫁接至同属的李树后 所结的果子，又或者是桃和李的杂交 种，“所以”外表像李子一样光滑， 但味道和口感都跟桃子相似。
简介
【别名】：肺果
【性能】味甘、酸，性平。能养阴生津，润肠燥。
【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生B1.B2.C ，烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等成分。
【用途】用于胃阴不足，口中干渴;肠道燥热，大便干Biblioteka Baidu不利。
【用法】生食、蒸食或作果脯等。桃树结出的甜而多汁可食的果实，广泛用 作新鲜水果或加工制成水果罐头或果脯。
乔木，高可达10米；树冠开展，树皮暗紫色， 光滑；小枝细长，直立，幼时无毛，老时褐 色。叶片卵状披针形，长5-13厘米，宽1.5-4 厘米，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，叶 边具细锐锯齿；叶柄长1-2厘米，无毛，常 具腺体。花单生，先于叶开放，直径2-3厘 米；花梗极短或几无梗；花萼无毛；萼筒钟 形；萼片卵形至卵状长圆形，紫色，先端圆 钝；花瓣倒卵形或近圆形，长10-15毫米， 宽8-12毫米，粉红色，先端圆钝，稀微凹； 雄蕊多数，几与花瓣等长或稍短；子房被柔 毛，花柱长于雄蕊或近等长。果实近球形， 直径2.5-3.5厘米，淡黄色，外面密被短柔毛， 果梗短而深人果洼；果肉薄而干，不可食， 成熟时不开裂；核球形或近球形，两侧不压 扁，顶端圆钝，基部截形，表面具纵、横沟 纹和孔穴，与果肉分离。
1、桃是世界重要水果之一，产量排名第7位。 2、中国桃的产量居世界第一。 3、桃起源于中国。 4、桃生产发展趋势
（一）主要种类
1、普通桃 包括三个变种：蟠桃、油桃、寿
星桃
蟠桃（蔷薇科植物桃的果实） 蟠桃形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、 汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而 驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而 且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多 种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨 以上，受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水 果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部 凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶 部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃” 之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树， 所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美 称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色， 果肉为黄色，不但好看，而且好吃。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说 “肺 病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物 ，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营 养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到 美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服 就好得多，还能提高风味。
向浅沟纹。
+ 新疆桃，蔷薇目蔷薇科植物，乔木，
高达8米；枝条红褐色，有光泽， 无毛，具多数皮孔；冬芽2-3个簇生 于叶腋，被短柔毛。果实扁圆形或
近圆形．长3．5--6厘米，外被短柔 毛，极稀无毛，绿白色，稀金黄色，
有时具浅红色晕；果肉多汁，酸甜，
有香味，离核，成熟时不开裂；核
球形、扁球形或宽椭圆形，长1．7-3．5厘米，两侧扁平，顶端县长渐 尖头，基部近截形，表面具纵向平
+ 寿星桃（Var.densa Makino），蔷薇科李属 落叶小乔木，普通桃的变种。植株矮生， 节间短，花芽密集。四月起为盛花期，花 期半月左右。
毛桃落叶乔木，最高可达10米，树 皮光滑暗紫红色、枝纤细，上展， 紫红色，幼时无毛。一株约有5~7 个。叶片狭卵状披针形或椭圆状 披针形，近基部最宽，先端长渐 尖，基部宽楔形，两面均无毛， 叶柄纤细，早落。花单生，先于 叶开放；花梗极短，无毛；花瓣 倒卵形或近圆形，淡粉红色或白 色；基部具短爪；雄蕊约30枚， 长短不等，长与花瓣近等或稍短； 花柱线形，稍长于雄蕊，基部被 柔毛．子房密被柔毛。果实球形， 先端圆钝或微尖，稍黄色，密被 短柔毛；果肉薄，干燥，离核性； 果核小，具沟纹。