红薯叶茶加工工艺初探
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本科毕业论文（设计）题目红薯叶茶的初探及理化分析
学院食品科学学院
专业茶学
年级2007 级
学号222007324212260
姓名刘中伟
指导教师司辉清
成绩
2011年5月9日
1文献综述.................................................................................................................... 错误！未定义书签。
1.1 红薯叶茎资源............................................................................................... 错误！未定义书签。
1.1.1红薯形态.............................................................................................. 错误！未定义书签。
1.1.2 干红薯叶茎性状................................................................................. 错误！未定义书签。
1.1.3红薯资源分布...................................................................................... 错误！未定义书签。
1.1.4红薯茎叶的营养成分组成.................................................................. 错误！未定义书签。
1.1.5红薯叶茎的生物活性物质成分.......................................................... 错误！未定义书签。
1.2红薯茶的研究进展......................................................................................... 错误！未定义书签。
1.2.1红薯叶茶的制作方法.......................................................................... 错误！未定义书签。
1.2.2红薯叶茶的利用前景.......................................................................... 错误！未定义书签。2引用 ........................................................................................................................... 错误！未定义书签。
2.1选题背景与意义............................................................................................. 错误！未定义书签。
2.2研究现状及存在问题..................................................................................... 错误！未定义书签。
2.3研究的目的及意义......................................................................................... 错误！未定义书签。3材料与方法................................................................................................................ 错误！未定义书签。
3．1引言.............................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.2实验材料及仪器............................................................................................. 错误！未定义书签。
3.2.1实验材料.............................................................................................. 错误！未定义书签。
3.2.2实验仪器.............................................................................................. 错误！未定义书签。
3.3实验方法........................................................................................................ 错误！未定义书签。
3.3.1红薯叶茶的制作方法.......................................................................... 错误！未定义书签。
3..3.2红薯茶叶感官审评方法..................................................................... 错误！未定义书签。
3.3.3研究不同部位红薯叶茶...................................................................... 错误！未定义书签。
3.3.4红薯叶茶内含物的测定...................................................................... 错误！未定义书签。
方法借助于绿茶的测定方法，测定红薯叶茶水....................................... 错误！未定义书签。4结果与分析................................................................................................................ 错误！未定义书签。
4.1结果................................................................................................................. 错误！未定义书签。
4.1.1感官审评的结果.................................................................................. 错误！未定义书签。
4.1.2内含物测定结果.................................................................................. 错误！未定义书签。
4.2对结果进行分析............................................................................................. 错误！未定义书签。
4.2.1对红薯叶茶审评结果分析................................................................ 错误！未定义书签。
4.2.2对红薯叶茶内含物测定分析.............................................................. 错误！未定义书签。5结论与讨论................................................................................................................ 错误！未定义书签。参考文献....................................................................................................................... 错误！未定义书签。致谢 .............................................................................................................................. 错误！未定义书签。