饲料学课件 10饲料资源
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饲料学课件
饲料分类给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。
一、传统的分类方法1、来源植物、动物、微生物、矿物、人工合成特点：符合人们的习惯，便于组织饲料缺点：不能反映饲料营养价值的内部特性，不便于计算机进行配方处理。
二、国际饲料分类法1、美国学者L.E.Harris（1956）根据饲料的营养特性，将饲料分成8大类，对每类饲料给以相应的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料数据管理系统。
此分类法已为近30个国家采用或赞同，但多数国家仍采用国际饲料分类和本国生产实际相结合的分类方法。
2、国际饲料分类法的类别饲料类别饲料类名自然含水量（%）DM中CF（%）DM中CP（%）IFN 饲料种类1 粗饲料forageroughage＜45 ≥18 1—00—000 干草类、秸秆2青绿饲料(pasture rangeplants and fedas green)≥45% 2—00—000青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类3 青贮饲料(silage)≥45% 3—00—000 包括低水分青贮4能量饲料(energy feeds)＜45％<18% ≤20% 4—00—000谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类5蛋白质饲料(proteinsupplements)＜45 <18 ≥20 5—00—000 鱼粉、豆饼（粕）6 矿物质饲料(minerals)6—00—000 矿物元素含量多7 维生素饲料(Vitamins)7—00—000 单一或复合Vit8 添加剂(feedsadditive)8—00—000主要是非营养性添加剂八大类饲料的编码形式及划分依据为：1．粗饲料（1-00-000）指干物质中粗纤维的含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、秸秆类、农副产品类以及干物质中粗纤维含量.为18%以上的糟渣类、树叶类等。
2．青绿饲料（2-00-000）指自然水分含量在60%以上的一类饲料，包括牧草类、叶菜类、非淀粉质的根茎瓜果类、水草类等。
《动物营养与饲料学》课件
降低应激反应，维持动物健康。
营养与动物疾病治疗
03
在疾病治疗期间，提供适宜的营养供给有助于提高治疗效果，
促进动物康复。
05
动物营养与环境保护
养殖业对环境的影响
养殖业对水资源的污染
养殖过程中产生的粪便和污水未经处理直接排放，导致水体富营 养化，影响水质和生态环境。
养殖业对土壤的污染
养殖场废弃物中含有的重金属、抗生素等药物残留物，长期积累在 土壤中，对土壤生态造成破坏。
维生素饲料
如维生素预混料，用于补充动物所需的维生素。
饲料加工与调制技术
粉碎
将大块的饲料原料粉碎成适当的大小，以便 动物消化。
制粒
将饲料制成颗粒状，以提高饲料的适口性和 利用率。
混合
将多种饲料原料混合均匀，以保证饲料的质 量和营养的均衡。
干燥
将湿的饲料进行干燥处理，以防止霉变和损 失营养。
饲料配方设计与优化
饲养计划的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ施
确保饲料供应的稳定性和安全性，按照饲养计划 进行定时、定量投喂，并做好饲养记录。
3
饲养计划的调整
根据动物生长状况、生产性能等实际情况，适时 调整饲养计划，以满足动物生产需求。
饲养环境控制
温度控制
01
根据动物种类和生长阶段，保持适宜的饲养温度，避
免过高或过低的温度对动物生长和健康造成影响。
01
根据动物的生长阶段和营养需求，设计合理的饲料 配方。
02
考虑饲料原料的价格和市场供应情况，优化饲料配 方成本。
03
结合动物的生长表现和健康状况，调整饲料配方， 提高饲料的转化率和利用率。
03
动物饲养管理
饲养计划的制定与实施
饲料学课件
为什么吃？ 吃多少？ 需求
动物营养学：研究动物营养摄入和动物生命活动之间关系 的一门科学。 饲 料 学：研究饲料的一门科学。 动物饲养学：指导动物饲养的一门科学。
吃经济 需求平衡 吃什么？ 如何吃？ 供 给
动物营养学 动物饲养学 饲料学 饲养技术
营养物质：为维持人和动物生命和生产所必需的物质。 化学成分：化学元素或化合物 种 类：50种以上
八、饲料养分的表示方法
（一）养分的表示单位 1、百分比（%） 表示单位重量的饲料中所含 养分的多少。 2、mg/kg 表示每千克饲料中含有多少毫克饲 料养分。 3、ppm
（二）养分的表示基础
1、原样基础 也称为新鲜基础或潮湿基础，以这种基础表示的 饲料养分含量，因干物质含量的不同，变异很大，不易比 较。 2、风干基础 饲料在空气中放置而干燥后称风干饲料，在此基 础上干物质含量约为88%左右。这种基础有助于比较不同水 分含量的饲料，大多数饲料都以风干状态饲喂，所以风干基 础比较实用。 3、绝干基础 无水状态或100%的干物质状态。绝干基础排除因 水分变化带来的差异，故常用于比较不同水分含量的饲料。
四、脂类
甘油三酯
真脂肪
游离脂肪酸 磷脂 糖脂 脂蛋白
类 脂
固醇类 类胡萝卜素 脂溶性维生素
五、矿物质
钙、磷
常量元素
钠、氯 钾、镁 硫 铁、铜
微量元素
锌、锰 碘、硒 钴····················
六、维生素
维生素A
脂溶性维生素
维生素D 维生素E 维生素K
维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素） 维生素B3（泛酸） 维生素B4（胆碱）
第一节 饲料学概述
一、有关概念 二、饲料学的研究内容 三、饲料学的地位和作用 四、饲料学的过去、现在和将来 五、饲料学与其他学科的关系 六、饲料学的学习目的和要求
饲料学 课件
江苏省动物营养与饲料科学重点学 科
七、未来饲料业发展方向
1． 配方更加合理；新品种、新生产方式 2． 科技含量更高；新型饲料添加剂。 3． 饲料来源更广；开发新饲料资源。 4. 饲料更为安全。 HACCP，GMP(good
manufacturmal practice) ISO9000、 IAHC(international animal health code) 等
1981年第一台饲料机组研制成功。
1987年第一套饲料加工微机控制系统研制完成。
江苏省动物营养与饲料科学重点学 科
1978年国务院批转了国家计划委员会“关于发展我国饲料 工业问题的报告”.
1984年颁布了“1984-2000年全国饲料工业纲要”(试行草 案)，将饲料工业纳入国民经济发展计划。
1985年，国家计划委员会饲料工业办公室成立，负责全国 饲料工业的统筹、规划和协调。
民营65.05%、股份制：11.13%、中外合资： 8.77%、国有、集体：3.76%。年产5万吨企业 达20个，占生产总量39%。
江苏省动物营养与饲料科学重点学 科
四、当前饲料加工企业的特点
1、饲料企业规模扩大，专化业水平提高 2、产业化经营成为发展趋势。以饲料企业为
“龙头”，“企业+农户+基地”的一条龙经营 模式迅速发展。 3、经营方式逐渐改变以品牌、产品质量和技术 服务为主要竞争手段的经营方式在规模企业中 渐成气候。
江苏省动物营养与饲料科学重点学 科
六、未来饲料企业发展方向
1、集团化－－－企业向集团化发展，整合 原料、科研、营销网络。
2、规模化－－－原料采购与降低成本 3、专业化－－－专业生产饲料；专业生产
单一品种饲料如猪、禽、水产饲料。 4、一体化－－－饲料－－养殖－－肉类加
饲料学课件第10篇章饲料营养价值评定
饲养试验的设计与实施
设定试验分组
根据研究目的，将试验动物分 成不同的组别，以便进行对比 分析。
饲养管理
确保试验动物处于良好的饲养 管理条件下，包括适宜的环境、 饲喂方式和饮水等。
确定试验动物
根据研究目的选择合适的试验 动物，如禽类、猪、反刍动物 等。
确定饲料种类和配比
根据研究目的和试验动物种类， 选择合适的饲料种类和配比。
动态评定
针对不同生长阶段、生理状态的动物，开展 动态评定。通过对动物生长性能、生理指标 等的实时监测，实现对饲料营养价值评定的 动态调整和优化。
评定结果的推广与应用
指导饲料配方优化
通过饲料营养价值评定，优化饲料配方，提高饲料利用率和动物生长性能。同时，降低 养殖成本，减少环境污染。
促进养殖业可持续发展
任务
评定饲料中各种营养成分的含量、品质及其可消化性、可利 用率等指标，分析饲料中抗营养因子和有毒有害物质，预测 饲料对动物的营养贡献和价值，为养殖业提供科学、合理的 饲料配方和饲养管理方案。
评定方法简介
化学分析法
通过对饲料样品进行化学分析，测定其营养成分的含量和品质。该方法准确度高，但操作 繁琐、耗时长、成本高。
数据处理和统计分析
对试验数据进行处理和统计分析，以 评估饲料的营养价值。
饲养试验和代谢试验结果的解读与运用
结果对比分析
将饲养试验和代谢试验的结果进行对比分析， 以全面评估饲料的营养价值。
营养价值评定
根据对比分析结果，对饲料的营养价值进行 评定，并确定其适用范围。
指导饲料配方优化
根据评定结果，对饲料配方进行优化，以提 高饲料的营养价值和经济效益。
意义
饲料是动物养殖业的基础，饲料营养价值的高低直接影响到动物的生长、发育和 生产性能。因此，对饲料进行科学、准确的营养价值评定，有助于合理选择和利 用饲料资源，提高动物生产效益，促进养殖业的可持续发展。
饲料学讲义 ppt课件
(一) 饲料及饲料添加剂资源短缺
蛋白质饲料的缺口较大。2001年我国鱼粉需求 量共120.17万t，其中国产鱼粉仅30万t，且质 量欠佳
2001年我国进口大豆1394万t，生产豆粕1200 万t，进口豆粕53.6万t，
维生素、氨基酸及药物添加剂严重依赖进口的 局面很难在短时期内迅速扭转。
2021/3/30
30
纤维素(cellulose)
是植物细胞壁的主要结构成分。秸秆饲料中含 量高，其量超过其它碳水化合物的总和。
化学结构是由多个β-1，4糖苷键连接的葡萄糖 聚合体，呈扁带状微纤维。
哺乳动物体内不含β-1，4糖苷键水解酶(纤维 素酶)，故无法直接利用，但消化道内共生的 细菌、真菌分泌的纤维素酶可分解纤维素供动 物利用。
证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性。
研究出反刍动物净能体系。
饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素以及非营养性添加剂合成 抗生素和合成抗菌素类的研究和应用，极大地提高了饲料产品的质量 和畜禽的生产性能。
1950年，美国配合饲料产量已达2600多万t，日本1960～1970年配合 饲料产量由243.3万t增加到1499.7万t。
二、发展阶段
2021/3/30
2
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
双糖在动物体消化道内需经相应酶作用分解成 单糖，才能被动物体吸收利用。
2021/3/30
饲料学教学课件下载-样章ppt.
21
原料的打粒處理
優點 提高植物細胞內容物的可利用性 促進採食量增加 提高麩皮得可利用磷量 減少飼料體積 以利運輸
22
原料的打粒處理
缺點 增加成本 維生素和胺基酸可利用性降低 家禽－軟便 豬－咬尾 胃潰瘍
23
飼料原料加工處理的優點
對維生素的影響 動物性原料
Vit K & B12 Thiaminase 過度加熱:維生素遭破壞 不飽和脂肪酸:增加維生素的破壞
9
鎚碎機的空氣輔助系統
10
輾壓機
11
滾筒的波纹
Modified Dawson 型 Sawtooth 型 Oat crimper 型 Lepage 型
12
穀物的加熱處理
熱處理 乾熱處理(爆裂)
熱風溫度攝氏180度以上 注意粉塵篩除
濕熱處理(蒸氣爆裂)
穀物水分含量 18-22% 溫度 攝氏 70-99度 注意機器的防蝕問題
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飼料原料的加工
1
飼料原料加工的目的
分離出特殊所需部分(22%) 改善飼料適口性(8%) 改變顆粒粗細度(40%) 提高消化率(4%) 促進保存(25%) 改變營養成分 除去有毒物質 增加利潤
2
主要加工處理方法的目的
粉碎(Grinding): 改變原料的物理性狀及大小 乾燥(Drying):降低水分含量 抽脂(Extracting fat): 促進保存
13
原料的加熱處理
蛋白質的變性與分解 動物性飼料 植物性飼料
14
原料的加熱處理
動物性飼料 蒸氣處理 羽毛粉 魚粉
15
原料的加熱處理
植物性飼料 目的 對飼料中營養分利用的影響
16
原料的打粒處理
優點 提高植物細胞內容物的可利用性 促進採食量增加 提高麩皮得可利用磷量 減少飼料體積 以利運輸
22
原料的打粒處理
缺點 增加成本 維生素和胺基酸可利用性降低 家禽－軟便 豬－咬尾 胃潰瘍
23
飼料原料加工處理的優點
對維生素的影響 動物性原料
Vit K & B12 Thiaminase 過度加熱:維生素遭破壞 不飽和脂肪酸:增加維生素的破壞
9
鎚碎機的空氣輔助系統
10
輾壓機
11
滾筒的波纹
Modified Dawson 型 Sawtooth 型 Oat crimper 型 Lepage 型
12
穀物的加熱處理
熱處理 乾熱處理(爆裂)
熱風溫度攝氏180度以上 注意粉塵篩除
濕熱處理(蒸氣爆裂)
穀物水分含量 18-22% 溫度 攝氏 70-99度 注意機器的防蝕問題
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飼料原料的加工
1
飼料原料加工的目的
分離出特殊所需部分(22%) 改善飼料適口性(8%) 改變顆粒粗細度(40%) 提高消化率(4%) 促進保存(25%) 改變營養成分 除去有毒物質 增加利潤
2
主要加工處理方法的目的
粉碎(Grinding): 改變原料的物理性狀及大小 乾燥(Drying):降低水分含量 抽脂(Extracting fat): 促進保存
13
原料的加熱處理
蛋白質的變性與分解 動物性飼料 植物性飼料
14
原料的加熱處理
動物性飼料 蒸氣處理 羽毛粉 魚粉
15
原料的加熱處理
植物性飼料 目的 對飼料中營養分利用的影響
16
饲料学课件ppt
-
第三节 未来世界饲料业发展趋势
配方设计更科学 饲料产品的科技含量更高 饲料企业规模会更大 饲料原料的来源更广 安全绿色食品将是关注的焦点
-
第四节 饲料学的性质、任务 和内容
性质和任务 饲料学(feed science)是一门研究动
物营养、饲料生产、饲料加工、饲料配 合、人畜卫生、畜产品品质以及环境保 护等的一门综合性学科。
证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性。
研究出反刍动物净能体系。
饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素以及非营养性添加剂合成 抗生素和合成抗菌素类的研究和应用，极大地提高了饲料产品的质量 和畜禽的生产性能。
1950年，美国配合饲料产量已达2600多万t，日本1960～1970年配合 饲料产量由243.3万t增加到1499.7万t。
饲料学讲义
-
第一章 绪论
第一节 国外饲料业发展概况
一、萌芽阶段 （19世纪70年代以前，1864年，德国 Weende试验站的Henneberg与stohmann 2人创建了饲料 概略养分分析，在此基础上，1874年wolff首次提出 了以总消化养分为(TDN)为基础的饲养标准。 ）
二、发展阶段
-
1978年我国混配合饲料仅几十万t 1983年发展到800万t 2001年达到7807万t，其中配合饲料产量
6087万t，浓缩饲料1419万t，添加剂预 混料301万t，饲料工业产值1644亿元稳 居我国工业第15位，在世界配合饲料中 排行第2位。
-
2. 大力开发和利用牧草和秸秆饲料资源
紫花苜蓿发展面积已达133万hm2。 通过推广秸秆氨化、微贮等技术，改善了秸秆饲料的
营养价值、适口性和消化率，因而产生了良好的饲喂 效果 。
第三节 未来世界饲料业发展趋势
配方设计更科学 饲料产品的科技含量更高 饲料企业规模会更大 饲料原料的来源更广 安全绿色食品将是关注的焦点
-
第四节 饲料学的性质、任务 和内容
性质和任务 饲料学(feed science)是一门研究动
物营养、饲料生产、饲料加工、饲料配 合、人畜卫生、畜产品品质以及环境保 护等的一门综合性学科。
证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性。
研究出反刍动物净能体系。
饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素以及非营养性添加剂合成 抗生素和合成抗菌素类的研究和应用，极大地提高了饲料产品的质量 和畜禽的生产性能。
1950年，美国配合饲料产量已达2600多万t，日本1960～1970年配合 饲料产量由243.3万t增加到1499.7万t。
饲料学讲义
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第一章 绪论
第一节 国外饲料业发展概况
一、萌芽阶段 （19世纪70年代以前，1864年，德国 Weende试验站的Henneberg与stohmann 2人创建了饲料 概略养分分析，在此基础上，1874年wolff首次提出 了以总消化养分为(TDN)为基础的饲养标准。 ）
二、发展阶段
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1978年我国混配合饲料仅几十万t 1983年发展到800万t 2001年达到7807万t，其中配合饲料产量
6087万t，浓缩饲料1419万t，添加剂预 混料301万t，饲料工业产值1644亿元稳 居我国工业第15位，在世界配合饲料中 排行第2位。
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2. 大力开发和利用牧草和秸秆饲料资源
紫花苜蓿发展面积已达133万hm2。 通过推广秸秆氨化、微贮等技术，改善了秸秆饲料的
营养价值、适口性和消化率，因而产生了良好的饲喂 效果 。
动物营养与饲料学课件
饲料营养物质与动物 营养
1
教学内容
动物营养学基本知识 蛋白质营养 碳水化合物营养 脂类营养 矿物质营养 维生素营养 水的营养
2
第一节 动物营养学基本知识
动植物体的营养物质组成 动物对饲料的消化吸收 能量在动物体内的转化规律及实践意义
一、动植物体的营养物质组成
（一）动植物体的元素组成
常量元素：含量大于或等于０.01% 如Ｃ、Ｈ、Ｏ、
对于单胃动物气能可忽略不计 禽
代谢能 = 总能 -（粪能+尿能）=总能 - 排泻物含量 = DE - UE
猪 代谢能 = 总能 -（粪能 + 尿能）=DE - UE
49
(4).表观代谢能（AME）和真代谢能（TME）
表观消化能（AME）= 总能（GE）-粪能（FE）尿能（UE） - 气能
真代谢能（TME）= 总能-（粪能-代谢粪能）（尿能-内源尿能）-气能
46
(3)尿能(UE)：被吸收的营养物质进一部参与机体代谢，其中 饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充分被氧化，以含氮化 合物的形式排出，这些由尿中排出物质中的能量被称为尿 能。尿能取决于蛋白质的高低和AA平衡。
※ 测定不同动物尿中含N量，就能测出尿能 猪： 尿素 UE = 28M M为尿素含量 禽： 尿酸 UE = 34MO MO为尿酸含量
大肠
大
禽
嗉囔 CF
小
大肠 粗纤维
小
蛋白质
大
马
大肠 粗纤维、CP 大
25
瘤胃内环境 1）内环境特点
—食物稳定地进入，提供微生物作用底物； —唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7； —通过与血液间的离子交换使渗透压接近 血浆水平； —通过发酵产热使温度维持在38-42℃。
1
教学内容
动物营养学基本知识 蛋白质营养 碳水化合物营养 脂类营养 矿物质营养 维生素营养 水的营养
2
第一节 动物营养学基本知识
动植物体的营养物质组成 动物对饲料的消化吸收 能量在动物体内的转化规律及实践意义
一、动植物体的营养物质组成
（一）动植物体的元素组成
常量元素：含量大于或等于０.01% 如Ｃ、Ｈ、Ｏ、
对于单胃动物气能可忽略不计 禽
代谢能 = 总能 -（粪能+尿能）=总能 - 排泻物含量 = DE - UE
猪 代谢能 = 总能 -（粪能 + 尿能）=DE - UE
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(4).表观代谢能（AME）和真代谢能（TME）
表观消化能（AME）= 总能（GE）-粪能（FE）尿能（UE） - 气能
真代谢能（TME）= 总能-（粪能-代谢粪能）（尿能-内源尿能）-气能
46
(3)尿能(UE)：被吸收的营养物质进一部参与机体代谢，其中 饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充分被氧化，以含氮化 合物的形式排出，这些由尿中排出物质中的能量被称为尿 能。尿能取决于蛋白质的高低和AA平衡。
※ 测定不同动物尿中含N量，就能测出尿能 猪： 尿素 UE = 28M M为尿素含量 禽： 尿酸 UE = 34MO MO为尿酸含量
大肠
大
禽
嗉囔 CF
小
大肠 粗纤维
小
蛋白质
大
马
大肠 粗纤维、CP 大
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瘤胃内环境 1）内环境特点
—食物稳定地进入，提供微生物作用底物； —唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7； —通过与血液间的离子交换使渗透压接近 血浆水平； —通过发酵产热使温度维持在38-42℃。
《饲料基础原料篇》PPT课件
17
精选ppt
饲料用棉粕(cottonseed meal)
1、适用范围： 本标准适用于以棉籽为原料，经脱壳后再以预
压-浸提或一次性浸提法去油后所得饲料用棉粕。
18
精选ppt
2、感官性状：
2、1、色泽：黄褐色，色泽新鲜一致。 2、2、气味：正常棉粕香味，无霉变，发臭的味
道。 2、3、棉壳：少 2、4、棉绒：无 2、5、无霉变、结块及虫蛀现象。
35
精选ppt
感官性状：
2、1、色泽：黄棕色，色泽新鲜一致。 2、2、气味：具有较浓的鱼腥味，无其它异臭异
味。 2、3、粒度：粗粉状，98%通过2.8mm标准筛网。 2、4、镜检：不得含有植物蛋白、非蛋白氮及其
他低质蛋白质。 2、5、无霉变、发酵、结块等现象。
36
精选ppt
3、理化指标：
3、1、水分：含量不得11.0%。 3、2、粗蛋白质：含量不得低于56% 3、3、粗脂肪：含量不超过6% 3、4、盐分+砂分：含量不超过5%。
常见原料有：豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、肉骨粉 等。
4
精选ppt
能量饲料
释义：干物质中粗纤维含量小于18%，同时蛋白 质含量小于20%的饲料。
常见的能量饲料有：玉米、稻谷、小麦、次粉等。
5
精选ppt
矿物质饲料
释义：可供饲用的矿物质，能够提供动物体生长 所需的微量或常量矿物元素。
常见的有：磷酸氢钙、石粉、硫酸铜、硫酸亚铁、 氧化锌、食盐等。
43
精选ppt
饲料用肉粉(meat meal)
1、适用范围： 本标准适用于以肉饼、动物油渣等为原料，
经过预压-浸提或压榨去油后的残渣制得的饲料 用肉粉。
44
《动物营养与饲料学》PPT课件-2024鲜版
16
饲料成型加工技术
压片
将粉碎后的原料压制成薄片状，提高饲料的密度和硬度，减少粉尘 和浪费。
制粒
将原料通过制粒机制成颗粒状饲料，提高饲料的适口性和消化率， 方便动物采食。
膨化
通过高温高压处理，使原料膨化成为多孔、松脆的结构，提高饲料的 营养价值和消化率。
2024/3/27
17
饲料调制技术与方法
添加营养性添加剂
26
THANKS
感谢观看
2024/3/27
27
水分
动物体内含量最多的成分，维持生命活动的基 本物质。
蛋白质
构成动物体组织的基本成分，参与代谢过程。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官。
2024/3/27
碳水化合物
主要能量来源。
维生素
维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。
矿物质
构成骨骼、牙齿的主要成分，维持神经、肌肉的正常兴奋 性，参与酶系统的组成等。
• 牛饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、 维生素等添加剂，满足牛不同生长阶段和生产性能的营养需要。
• 羊饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、 维生素等添加剂，满足羊不同生长阶段和生产性能的营养需要。同时，针对羊对铜和硒的特殊需求，需要在饲 料中添加适量的铜和硒制剂。
5
营养与动物健康
营养对动物免疫的影响
营养不良或营养过剩都会对动物的免 疫功能产生不良影响，增加动物对疾 病的易感性。
营养与动物繁殖
营养状况直接影响动物的繁殖性能， 如发情、排卵、受孕、妊娠、分娩等。
营养与动物生长
饲料成型加工技术
压片
将粉碎后的原料压制成薄片状，提高饲料的密度和硬度，减少粉尘 和浪费。
制粒
将原料通过制粒机制成颗粒状饲料，提高饲料的适口性和消化率， 方便动物采食。
膨化
通过高温高压处理，使原料膨化成为多孔、松脆的结构，提高饲料的 营养价值和消化率。
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饲料调制技术与方法
添加营养性添加剂
26
THANKS
感谢观看
2024/3/27
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水分
动物体内含量最多的成分，维持生命活动的基 本物质。
蛋白质
构成动物体组织的基本成分，参与代谢过程。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官。
2024/3/27
碳水化合物
主要能量来源。
维生素
维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。
矿物质
构成骨骼、牙齿的主要成分，维持神经、肌肉的正常兴奋 性，参与酶系统的组成等。
• 牛饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、 维生素等添加剂，满足牛不同生长阶段和生产性能的营养需要。
• 羊饲料配方：以粗饲料（如青贮玉米、干草等）为主要原料，添加适量的精料（如玉米、豆粕等）和矿物质、 维生素等添加剂，满足羊不同生长阶段和生产性能的营养需要。同时，针对羊对铜和硒的特殊需求，需要在饲 料中添加适量的铜和硒制剂。
5
营养与动物健康
营养对动物免疫的影响
营养不良或营养过剩都会对动物的免 疫功能产生不良影响，增加动物对疾 病的易感性。
营养与动物繁殖
营养状况直接影响动物的繁殖性能， 如发情、排卵、受孕、妊娠、分娩等。
营养与动物生长
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四.开发饲料资源应注意的问题
饲料资源 feed resources 开发利用 exploitation and utilization 生物技术 biotechnology
思考题
简述饲料资源开发的必要性。 简述饲料资源开发利用的基本途径。
二.饲料资源开发利用的概念和内 容
（一）概念 在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被 动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成 为饲料或能被动物有效利用，或者直接增加 可利用资源的生产量的过程叫饲料资源开发 利用。
二.饲料资源开发利用的概念和内 容
（二）内容 1.变不可利用资源为可利用资源 2.变利用效率不高为高效利用 配合饲料： 提高配方设计手段，改进加工工 艺，特别是对湿、热、压敏感的饲料。 3.创生饲料资源的开发
一.饲料资源的类型与利用现状
（二）饲料资源的利用方式 1.传统利用 指饲料资源未经合理的加工处理和配制而 直接、单一使用的方式。 2.科学利用 对资源进行适宜加工处理和配合使用。利 用效率高，经济有效。
一.饲料资源的类型与利用现状
（三）我国饲料资源利用现状 1.饲料资源短缺； 2.资源分布不平衡； 3.优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多； 4.优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多； 5.非常规饲料资源丰富； 6.饲草资源的开发利用具有很大前景。
（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，制 订饲料资源的开发利用规划 （二）饲料资源开发利用和环境保护相结合 （可持续发展） （三）加强人才培养和科学研究，提高饲料资 源的开发利用水平
四.开发饲料资源应注意的问题
（四）重视生物安全 广义的生物安全指在一个特定的时空范围 内，由于自然或人类活动引起的外来物种迁 入，并由此对当地其他物种和生态系统造成 改变和危害；狭义的生物安全指通过基因工 程技术所产生的遗传工程体及其产品的安全 性问题。
三.饲料资源开发利用的基本方法
1.增加可利用资源的生产量 措施： 增加作物的种植面积，科学调整种植计划， 提高土地的复种指数，提高工厂化产品的生 产规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪 费等。
三.饲料资源开发利用的基本方法
2.利用生物技术育种，培育优质的饲料资源 1）提高蛋白质含量和改善蛋白质品质； 2）提高油脂含量和改良油脂组成； 3）低抗营养因子含量品种：传统选育的品种 有低硫葡萄糖甙油菜、“双低”油菜、无酚 棉花（或低酚棉花）。
第十一章 饲料资源的开发和利用
内容 1.饲料资源的类型与利用现状 2.饲料资源开发利用的概念和内容 3.饲料资源开发利用的基本方法 4.开发饲料资源应注意的问题
一.饲料资源的类型与利用现状
（一）饲料资源的类型 1.再生性资源：指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源。 根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为： 可利用资源：也称为常规饲料资源，如玉米、小麦、豆类等， 应用普遍。 不可利用资源：非常规饲料资源，如秸秆和动物废弃物（毛 发、粪便等），应用较少。 2.非再生性资源：主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用 部分更低。 3.创生性资源：指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物 蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。 目前，这类资源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需 消耗再生性资源。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
三.饲料资源开发利用的基本方法
3.推广全价配合饲料 避免单一使用养分不平衡的饲料原料。 4.应用现代营养学知识 如理想蛋白质模式等，提高配方技术含量， 从而提高饲料转化效率。 5.应用生物活性物质提高养分消化和利用率— —重要途径 6.科学加工饲料，提高饲料利用率
四.开发饲料资源应注意的问题