花卉学绪论解析
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至隋代，花卉栽培渐盛，此时芍药已广泛栽培。至唐、宋 代，花卉的种类和栽培技术均有较大发展，有关花卉方面 的专著不断出现。如：唐王芳庆《园林草木疏》、李德裕 《手泉山居竹木记》；宋范成大《范村梅谱》、王观《芍 药谱》、王贵学《兰谱》、欧阳修《洛阳牡丹记》、刘蒙 《菊谱》等。
其中，《兰谱》不仅记载了兰花品种分类，还讲到兰花的繁殖栽培方法。 《菊谱》对加强菊花栽培管理以改进品种，使小花变为大花，单瓣花变为 重瓣花均有详细记载。从以上记载可以看出，在古时用营养条件与人工选 择来改进花卉品种的方法已被人们所重视。而且当时菊花已经应用嫁接方 法来提早花期，而嫁接方法当时已用于草本植物。
花卉学
绪论
一、花卉的涵义和范围
➢ 涵义：观花、观果、观叶和姿美的所有具 观赏价值的植物。
➢ 范围：具有观赏价值的草本植物，花灌木， 开花乔木，盆景以及温室观赏植物，草本 或木本的地被植物等。
菊花（菊科）
日本樱花（蔷薇科）
仙人掌科植物
卡特兰（兰科）
二、观赏植物栽培的方式
➢ 生产栽培
以生产切花、盆花、 种苗及球根等为主的观 赏植物栽培。这类观赏 植物生产栽培为集约化 经营，经营管理最为精 细，通常应用高科技的 栽培技术和最完善的设 备。
五、我国花卉发展简史
我国不仅是一个花卉资源丰富的国家，而且栽培历史极为 悠久。
在战国就已有栽植花木的习惯。至秦汉，所植名花异草更 加丰富，当时搜集的果树、花卉已达2000余种。至西晋，从 越南输入奇花异木数十种，西晋的《南方草木状》记载了 各种奇花异木的产地、形态、花期，如茉莉、睡莲、菖蒲、 扶桑、紫荆等。这是我国最早的一部地方花卉园艺书籍。 晋代，已开始栽培菊花和芍药。
元代为文化低落时期，花卉栽培亦衰。至明代花卉栽培渐盛，达到高潮。 在著作方面不仅有大量花卉专类书籍出现，而且综合性的专著也较多。栽 培技术及选种、育种技术也有进一步的发展，花卉种类及品种有显著的增 加，据记载有利用大量播种进行选择以育成新品种的事实。
清初，花卉栽培亦盛，专谱、专籍颇多。清末，由于遭受帝国主义的侵略， 我国丰富的花卉资源被掠夺，大量花卉输出国外，民不聊生，花卉事业渐 衰。但在这一时期内，帝国主义在我国沿海各大城市安家落户，为满足他 们自己的需要，国外的大批草花和温室花卉输入我国。
➢ 在园林绿化中的作用
花卉为园林绿化、美化、 香化和卫生防护的重要材料。
➢在文化生活中的作用 •室内绿化
•礼仪用花
•科普教育
奇花异卉，变化万 千，在欣赏之余，更有 助于人们对自然的了解， 增长科学知识。所以， 在大城市中，某些学校 设有植物园或植物标本 园，引种并栽培各种植 物，以普及自然科学知 识，丰富教学材料，提 供科学研究条件。
（二）我国观赏植物对世界园林的贡献
18世纪起中国的观赏植物资源大量外流，大大丰 富了一些国家的植物种类。同时在观赏植物育种方面， 许多当代世界名贵观赏植物如：香石竹、月季、杜鹃、 山茶的优良品种及金黄色的牡丹花，也都是用中国种 参加选育成功的。
表2 在英国爱丁堡皇家植物园的我国观赏植物
杜 鹃 属 306种 栒子木属 5 6种 报 春 属 4 0种 蔷 薇 属 3 2种 小 檗 属 3 0种 忍 冬 属 2 5种 李 属 1 7种 荚 蒾 属 1 6种 丁香属 9种 绣球属 8种
龙 胆 属 1 4种 铁线莲属 1 3种 百 合 属 1 2种 绣线菊属 1 1种 芍 药 属 1 1种 醉鱼草属 1 0种 虎耳草属 1 0种 溲疏属 9 种 山梅花属 8 种 金丝桃属 7 种
Wilson，一位英籍植物采集家在 《中国——园林之母》的“序言” 中写道：“中国的确是园林的母亲， 因为我们的花园深深受惠于她。中 国居于（观赏植物之）高品位、最 前列。从早春开放的连翘和玉兰， 到夏季的牡丹、芍药与蔷薇、月季， 直至秋天的菊花，显然都是中国贡 献给这些花园的珍宝。从中国， （西方）花卉爱好者获取了创造现 代月季之（杂交）亲本——香水月 季、野蔷薇等，同样，温室杜鹃和 报春花。还有，果树生产者得到了 桃、橙、柠檬和葡萄柚。应当说， 欧美园林中无不具有来自中国的代 表性植物——它们总是乔本、灌木、 藤木和草本中最优秀的”。
四、我国丰富的观赏植物种质资源 及其对世界园林的贡献
（一）我国丰富的观赏植物种质资源
我国土地辽阔，地势起伏，气候各异，既有热带、 亚热带、温带、寒温带花卉，又有高山花卉、岩生花 卉、水生花卉等，是世界上花卉种类和资源最丰富的 国家之一。由于原产中国的观赏植物广泛栽培在欧美 的园林中，“没有中国植物就不能称其为庭园”，因 此中国被誉为“园林之母”，确实是当之无愧的。我 国不仅是许多名花的原产地，我国劳动人民在长期的 生产实践中又培育出许多新的品种。
➢观赏栽培
以观赏为目的，而 非生产性的观赏植物栽 培。如公园、街道、广 场、庭院等 中的观赏 植物栽培。
➢标本栽培
以普及国内外观赏植物的种类、生态、分类 和用途等科学知识为目的的观赏植物栽培。如植 物园中的标本区、标本植物温室；公园中的各类 专类园，如牡丹园、月季园等。
沙漠 植 物 区
桃花园
三、花卉的作用
•Fra Baidu bibliotek从事观赏植物生产经营企业达60244家，其中，种植面积3公顷 以上或年营业额500万元以上的企业5073家；有观赏植物市场 2185个，并分别在北京和云南建有拍卖市场，逐步形成了专业 化的流通网络。
解放后，我国的花卉事业蓬勃发展，但同先进国家相比，还有一定差距。
六、我国花卉产业的概况
（一）产业规模
• 2003年，我国观赏植物生产种植面积达到15万公顷，以观赏苗 木种植为主，切花、盆花和草坪生产面积在1万亩上下，观赏 植物面积比2002年增长30％，位居世界第一。
• 切花则以玫瑰、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合为主栽品种；各 类切叶有迅速上升的趋势。
➢ 在经济生产中的作用
观赏植物生产栽培是一项重要的园艺生产，不仅可以直接满足 人们对于切花、盆花、球根、种子以及室内观叶植物等的需要，还 可以输出国外，换取外汇或其他急需物资。同时很多观赏植物又是 药用植物、香料植物或其它经济植物，积极引种栽培并大力生产观 赏植物制成品进行出口，对发展国民经济将起到一定的作用。
其中，《兰谱》不仅记载了兰花品种分类，还讲到兰花的繁殖栽培方法。 《菊谱》对加强菊花栽培管理以改进品种，使小花变为大花，单瓣花变为 重瓣花均有详细记载。从以上记载可以看出，在古时用营养条件与人工选 择来改进花卉品种的方法已被人们所重视。而且当时菊花已经应用嫁接方 法来提早花期，而嫁接方法当时已用于草本植物。
花卉学
绪论
一、花卉的涵义和范围
➢ 涵义：观花、观果、观叶和姿美的所有具 观赏价值的植物。
➢ 范围：具有观赏价值的草本植物，花灌木， 开花乔木，盆景以及温室观赏植物，草本 或木本的地被植物等。
菊花（菊科）
日本樱花（蔷薇科）
仙人掌科植物
卡特兰（兰科）
二、观赏植物栽培的方式
➢ 生产栽培
以生产切花、盆花、 种苗及球根等为主的观 赏植物栽培。这类观赏 植物生产栽培为集约化 经营，经营管理最为精 细，通常应用高科技的 栽培技术和最完善的设 备。
五、我国花卉发展简史
我国不仅是一个花卉资源丰富的国家，而且栽培历史极为 悠久。
在战国就已有栽植花木的习惯。至秦汉，所植名花异草更 加丰富，当时搜集的果树、花卉已达2000余种。至西晋，从 越南输入奇花异木数十种，西晋的《南方草木状》记载了 各种奇花异木的产地、形态、花期，如茉莉、睡莲、菖蒲、 扶桑、紫荆等。这是我国最早的一部地方花卉园艺书籍。 晋代，已开始栽培菊花和芍药。
元代为文化低落时期，花卉栽培亦衰。至明代花卉栽培渐盛，达到高潮。 在著作方面不仅有大量花卉专类书籍出现，而且综合性的专著也较多。栽 培技术及选种、育种技术也有进一步的发展，花卉种类及品种有显著的增 加，据记载有利用大量播种进行选择以育成新品种的事实。
清初，花卉栽培亦盛，专谱、专籍颇多。清末，由于遭受帝国主义的侵略， 我国丰富的花卉资源被掠夺，大量花卉输出国外，民不聊生，花卉事业渐 衰。但在这一时期内，帝国主义在我国沿海各大城市安家落户，为满足他 们自己的需要，国外的大批草花和温室花卉输入我国。
➢ 在园林绿化中的作用
花卉为园林绿化、美化、 香化和卫生防护的重要材料。
➢在文化生活中的作用 •室内绿化
•礼仪用花
•科普教育
奇花异卉，变化万 千，在欣赏之余，更有 助于人们对自然的了解， 增长科学知识。所以， 在大城市中，某些学校 设有植物园或植物标本 园，引种并栽培各种植 物，以普及自然科学知 识，丰富教学材料，提 供科学研究条件。
（二）我国观赏植物对世界园林的贡献
18世纪起中国的观赏植物资源大量外流，大大丰 富了一些国家的植物种类。同时在观赏植物育种方面， 许多当代世界名贵观赏植物如：香石竹、月季、杜鹃、 山茶的优良品种及金黄色的牡丹花，也都是用中国种 参加选育成功的。
表2 在英国爱丁堡皇家植物园的我国观赏植物
杜 鹃 属 306种 栒子木属 5 6种 报 春 属 4 0种 蔷 薇 属 3 2种 小 檗 属 3 0种 忍 冬 属 2 5种 李 属 1 7种 荚 蒾 属 1 6种 丁香属 9种 绣球属 8种
龙 胆 属 1 4种 铁线莲属 1 3种 百 合 属 1 2种 绣线菊属 1 1种 芍 药 属 1 1种 醉鱼草属 1 0种 虎耳草属 1 0种 溲疏属 9 种 山梅花属 8 种 金丝桃属 7 种
Wilson，一位英籍植物采集家在 《中国——园林之母》的“序言” 中写道：“中国的确是园林的母亲， 因为我们的花园深深受惠于她。中 国居于（观赏植物之）高品位、最 前列。从早春开放的连翘和玉兰， 到夏季的牡丹、芍药与蔷薇、月季， 直至秋天的菊花，显然都是中国贡 献给这些花园的珍宝。从中国， （西方）花卉爱好者获取了创造现 代月季之（杂交）亲本——香水月 季、野蔷薇等，同样，温室杜鹃和 报春花。还有，果树生产者得到了 桃、橙、柠檬和葡萄柚。应当说， 欧美园林中无不具有来自中国的代 表性植物——它们总是乔本、灌木、 藤木和草本中最优秀的”。
四、我国丰富的观赏植物种质资源 及其对世界园林的贡献
（一）我国丰富的观赏植物种质资源
我国土地辽阔，地势起伏，气候各异，既有热带、 亚热带、温带、寒温带花卉，又有高山花卉、岩生花 卉、水生花卉等，是世界上花卉种类和资源最丰富的 国家之一。由于原产中国的观赏植物广泛栽培在欧美 的园林中，“没有中国植物就不能称其为庭园”，因 此中国被誉为“园林之母”，确实是当之无愧的。我 国不仅是许多名花的原产地，我国劳动人民在长期的 生产实践中又培育出许多新的品种。
➢观赏栽培
以观赏为目的，而 非生产性的观赏植物栽 培。如公园、街道、广 场、庭院等 中的观赏 植物栽培。
➢标本栽培
以普及国内外观赏植物的种类、生态、分类 和用途等科学知识为目的的观赏植物栽培。如植 物园中的标本区、标本植物温室；公园中的各类 专类园，如牡丹园、月季园等。
沙漠 植 物 区
桃花园
三、花卉的作用
•Fra Baidu bibliotek从事观赏植物生产经营企业达60244家，其中，种植面积3公顷 以上或年营业额500万元以上的企业5073家；有观赏植物市场 2185个，并分别在北京和云南建有拍卖市场，逐步形成了专业 化的流通网络。
解放后，我国的花卉事业蓬勃发展，但同先进国家相比，还有一定差距。
六、我国花卉产业的概况
（一）产业规模
• 2003年，我国观赏植物生产种植面积达到15万公顷，以观赏苗 木种植为主，切花、盆花和草坪生产面积在1万亩上下，观赏 植物面积比2002年增长30％，位居世界第一。
• 切花则以玫瑰、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合为主栽品种；各 类切叶有迅速上升的趋势。
➢ 在经济生产中的作用
观赏植物生产栽培是一项重要的园艺生产，不仅可以直接满足 人们对于切花、盆花、球根、种子以及室内观叶植物等的需要，还 可以输出国外，换取外汇或其他急需物资。同时很多观赏植物又是 药用植物、香料植物或其它经济植物，积极引种栽培并大力生产观 赏植物制成品进行出口，对发展国民经济将起到一定的作用。