广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准
广东省星级农家乐休闲旅游项目评审标准
农家乐休闲旅游（以下简称农家乐）,是指依托农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍等乡村旅游资源，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、品民俗情、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村民俗风情、体验农耕文明于一体的旅游新业态。星级农家乐休闲旅游项目，根据农家乐经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件条件进行申报、评审。
一、经营场地
（一）农家乐经营点依托当地重要景区或在重要旅游线路上。
（二）周边环境整洁，生态环境好，具有乡村风情。
（三）经营用房建筑结构良好，布局合理，照明、采光、通风好，外墙美观；设备设施安全、方便，完好率百分之百。
（四）接待区域根据经营需要，进行必要的美化、绿化、硬化处理。
（五）经营场地的交通条件能满足游客的进入及出行需要。
（六）有2个以上停车位。
二、接待服务设施
（七）公共区域
1．营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全，且悬挂在显著位置；
2．室内通道无障碍物；
3．有保持封闭的垃圾存放设施；
4．庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养。
5．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
（八）标识
有规范、清晰的各类中文标识，设置合理。
（九）厨房
1．厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2．厨房地面采用硬化处理，防滑、易冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米；
3．初加工间、烹调间、凉菜间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间有足够的冷气设备，空气消毒设施、食品专用输送窗口；
4．餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池和蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5．有食品库房和非食品库房；
6．有消毒专用设备；
7．有充足的冷藏、冷冻设施；
8．有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
9．有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施；
10．有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
11．有完善的消防设施。
（十）餐厅
1．有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具；
2．餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持整洁、卫生、完好；
3．能够提供反映当地餐饮特色的菜点，并符合卫生、质
量、环境保护的要求。
（十一）厕所
1．有专供游客使用的水冲式公共卫生间，设计合理，与周边环境相协调；
2．男女厕所分开设置；
3．具备手纸框、洗手池、镜台等辅助设施；
4．粪便处理措施有效，污水达标排放；
5．采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效；
6．厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。
（十二）客房
1．有2间以上可供出租的客房；
2．客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
3．装修良好，有桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘；
4．在客房区域设有卫生间及浴室，定时供应热水，配有浴帘；
5．备有服务指南、价目表、住宿须知；
6．客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
7．有彩色电视机，画面音质清晰；
8．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
三、安全管理
（十三）农家乐经营点应树立安全第一、预防为主的思想，遵守相关安全法律、法规和规章。
（十四）配备必要的、有效的安全设施设备，确保游客和员工人身安全。
（十五）安全配套设施设备要定期维修、维护、保养、更新，并落实责任人。
（十六）建立安全管理制度和安全操作、监督规程，并确保严格执行。
四、卫生与环保
（十七）农家乐经营点的环境卫生符合当地规定的标准。
（十八）制定操作性强的卫生制度和措施，定期进行自查。
（十九）经营场地有专人打扫，无乱扔乱放。
（二十）生活垃圾集中堆放、有效处理；生活污水合理排放。
（二十一）旅游服务设施建设、经营活动等不破坏周边自然资源和生态环境。
五、服务质量要求
（二十二）农家乐经营点要树立游客至上，优质服务的宗旨，诚实守信，依法经营。
（二十三）从业人员身体健康，有健康证明。
（二十四）从业人员着装整洁，文明礼貌，服务态度热情。
（二十五）从业人员掌握旅游接待服务基本知识，能使用普通话进行接待服务。
（二十六）公示旅游服务质量投诉电话号码，认真及时地处理游客投诉。
六、选择性特色项目
根据农家乐所在地或周边实际情况，选择性为游客提供具有当地特色的农事、民俗、文化体验活动。活动项目可包括：
（二十七）农事活动。主要包括：水果采摘、蔬菜采摘、采茶、传统农耕、捕鱼、编织等。
（二十八）民俗文化活动。主要包括:农家婚礼、乡村歌舞表演、品茶、棋艺、篝火晚会等。
（二十九）观光休闲活动。主要包括：划船、乘竹筏、垂钓、登山、烧烤、骑马、制作陶器、狩猎等。
（三十）其它乡村休闲娱乐项目。
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则 说明: 1、本评分细则共涉及66项,其中必备项56项,加分项10项;总分值为850分;其中必备 项目分值750分,加分项目100分; 2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。其中:经营 服务场地260分,接待服务设施350分,环境保护40分,服务项目100分。 3、各星级农家乐应得的最低分数:一星级245分;二星级300分;三星级450分,其中加分项目不少于30分;四星级640分,其中加分项目不少于60分;五星级780分,其中加分项目不 少于80分。
4.3 4.4 4.5 上网服务（5 分）。有小卖部（5 分）。能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动。参考项目:戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚假迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等（40 分）。 5 5 40 4. 5.1 4.5.2 4.5.3 4.6 能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 1 项。能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 3 项。能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 5 项。能提供体验或参与性的农事活动。参考项目:耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、推磨、施肥、育苗、栽培、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等（40 分）。 40 20 30 40 4. 6.1 4.6.2 4.6.3 附则 1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 7 7.1 7.2 7.3 7.4 8 能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 1 项。能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 3 项。能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 5 项。加分项目(100 分农家乐所在村与外面连接交通便畅，可进入性好。农家乐所在村有旅游景区(点。服务人员着装有地方特色，乡土气息浓郁。服务人员普通话流利，并经过相关的业务培训。农家乐经营户获得国家、省、市相关荣誉。获得市级荣誉获得省级荣誉获得国家级荣誉经营管理者接
农家乐经营户(点)旅游服务质量星级划分与评定
农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定 前言 本标准由浙江省农业和农村工作办公室提出并归口。 本标准由浙江大学旅游研究所起草。 本标准主要起草人：周玲强、白鸥、林峰、陆秋君。 引言 本标准参照浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）、浙江省乡村旅游点服务质量等级划分与评定标准，结合《浙江省人民政府办公厅关于加快发展农家乐休闲旅游业的意见》（浙政办〔2007〕1号）和浙江省农家乐休闲旅游工作会议精神而制定。旨在引导浙江省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥其对农村经济和社会发展的持续带动作用,促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。 农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定 1范围 本标准规定了农家乐经营户（点）的硬件设施、安全措施、环境保护、服务质量、特色项目等基本要求。 本标准适用于农家乐休闲旅游村、农家乐休闲旅游点和其他从事农家乐休闲旅游业的农、渔民经营户。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB14934—1994食（饮）具消毒卫生标准 GB16153—1996饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T17217-1998城市公共厕所卫生标准 3术语和定义 本标准采用下列定义和术语。 3.1 农家 农家在浙江省指农民及农民家庭和渔民及渔民家庭，为方便称谓,以下统称为农家。 3.2 农家乐休闲旅游业 农家乐休闲旅游业是指依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农（林、渔）业特色产业，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的农村新兴产业。包括以农户家庭经营为主体的休闲旅游村和以工商业主投资经营为主体的各种类型的休闲旅游点。农家乐休闲旅游业简称农家乐。 3.3 农家乐经营户 农家乐经营户是指利用农居从事农家乐休闲旅游业经营的个体农户。 3.4 农家乐经营点 农家乐经营点是指从事农家乐休闲旅游业经营的休闲旅游点。 3。5
上海农家乐旅游服务质量等级评定
DB31/T299-2003 农家乐旅游服务质量等级划分 1范围 本标准规定了农家乐旅游服务质量等级划分的基本条件，适用于农家乐旅游经营服务活动。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括堪误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不 注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号第l部分:通用符号 GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号 DB31/30住宅装饰装修验收标准 3术语和定义 3.1 农家乐（happy farmhouse 以农民家庭为接待单位,利用田园景观、自然生态、农村文化及农民生活等资源，以农业体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐的乡村旅游活动。
3.2 等级（level of grade 农家乐旅游服务划分为三个等级。等级用星级表示，即一星级、二星级、三星级。星级越高,表示农家乐旅游服务的档次越高。 3.3 星级代号（star symbols 星级用五角星表示用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级。 4等级划分条件 4.1基本要求 4.1.1亮照经营，明码标价，诚实守信 4.1.2接待家庭成员无传染性疾病，服务人员有健康证。 4.1.3服务人员应经过上岗培训，具备相应的业务知识和技能。 4.1.4服务人员着装整洁,礼貌待客，能用普通话为游客服务。 4.1.5有危险性的场气和活动项目,防护设施齐备、有效，安全警示标志明显。 4.1.6公共信息图形符号的设置应符合国家有关标准的要求。 4.1.7能提供交通、游览、购物等信息咨询和寄发信函服务。 4.2住宿要求 4.2.1农家乐住宿接待应以农民家庭为单位,每户农家接待床位不宜多于30个。
旅游业星级划分与评定报告
济南市泉城农家乐星级划分与评定 前言 为促进济南市农家乐旅游持续、健康、可协调发展,促进乡村经济社会全面发展，加快社会主义新农村建设，借鉴先进地区的经验并结合我市农家乐旅游发展实际，制定本标准。 本标准由济南市质量监督局提出。 本标准起草单位：济南市旅游局、济南市历城区旅游局。 本标准主要起草人：王建国、方连庆、赵彤、姜等松、段秀桂、张宝泉、贾祥春等。一范围 本标准规定了济南市“泉城农家乐”的术语和定义、等级划分条件、组织管理要求。 本标准适用于济南市行政区域内的泉城农家乐星级划分与评定。 二规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单位（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB 9663-1996 旅店业卫生标准 GB 14934-1996 食（饮）具消毒卫生标准 GB 16153 餐馆（餐厅）卫生标准 GB 18483 饮食业油烟排放标准 中华人民共和国卫生部（2005年）餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 三术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 （一）泉城农家乐 是指利用济南市乡村的农、林、牧、渔业等自然资源和人文资源，为济南市民和周边地区游客提供具有乡村情趣和农家生活特色的餐饮、住宿、休闲娱乐、观光度假、农事体验等服务的经营实体。
（二）等级 泉城农家乐采用等级划分方式，分为五级：即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示农家乐档次越高。 四泉城农家乐星级标牌 星级标牌由济南市泉城农家乐星级评定委员会统一设计制作。 五泉城农家乐经营服务基本要求 基本要求包括从业资格、环境条件、安全条件、卫生条件、服务设施、服务质量、服务项目和经营管理等八个方面要求。 1.从业资格 1.1经营的服务项目应符合有关法律法规的规定。 1.2应按相关法律法规的规定办理下列证照： a)工商营业执照； b)税务登记证； c)卫生许可证 d)农家乐旅游管理证 e)其他需要行政许可的证照 2 环境条件 2.1选址应符合当地总体规划的要求。 2.2区域内生态环境良好，具有浓郁的乡村风情，天然植被和人工绿地（含水面）面积应不小于区域面积的60%，区域周围500m范围内无污染源。 2.3 区域内环境整洁，无乱堆乱放现象，各服务区域有明显的规范标识。 2.4 污水排放应符合GB8978—1996的规定，餐饮油烟排放应符合GB18483的规定。 3 安全条件 3.1 建筑物结构坚固，安全设施完好有效。 3.2娱乐设施完好、安全可靠，大型游乐设施应符合国家有关安全规定。 3.3供电系统保护装置和电气设备完好、安全。 3.4消防设施和器材完好有效，对易燃易爆物品的储存和管理应符合安全规定。 3.5 服务地域范围应远离地质灾害和其他危险区域，无安全隐患，危险处，应设置警示标志。
农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS
农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS DB34 安徽省地方标准 DB34/T 755—2007 农家乐旅行等级划分与评定 2007-12-04公布2007-12-04实施 安徽省质量技术监督局公布 前言 为进一步规范我省农家乐旅行服务，提升农家乐旅行服务质量，促进农家乐健康连续进展，在原《安徽省创建“农家乐旅行区（点）”实施标准》（2004年试行）的基础上，特制定本等级划分与评定标准。 本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。 本标准由安徽省旅行局提出。 本标准由安徽省旅行局归口。 本标准起草单位：安徽省旅行局、安徽省质量技术监督局。
农家乐旅行等级划分与评定 范畴 本标准规定了农家乐的等级划分条件、组织治理要求和等级治理原则。 本标准适用于安徽省范畴内农家乐旅行产品。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 都市区域环境噪声标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第二部分：旅行设施与服务符号 GB/T 14308 旅行饭店星级的划分与评定 GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准 GB/T 15566 图形标志使用原则与要求 GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行） DB34/T646 农家乐餐馆厨房规范 术语和定义 农家乐 农家乐指农户或经营者在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、池塘、果园、花圃、菜地等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅行者，为旅行者提供以农家生活体验为特色的观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮等服务的乡村旅行产品。 等级划分
农家乐1-5星级标准要求
一星级标准要求 一、经营场地 （一）生态环境 周边生态环境较好。绿化覆盖率不低于40%。 （二）建筑结构 建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。建筑布局基本合理， （三）建筑、接待面积 占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。 （四）交通及停车 经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。 二、接待设施 （一）厨房 1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生； 2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施； 3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。 （二）餐厅 1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐； 2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。具有农家风味和地方特色的菜点。 （三）厕所 公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。采光、通风、照明条件良好。 （四）综合服务 1、设有服务台提供咨询； 2、设有可供游客使用的电话。 三、服务质量要求 1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务； 2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）； 3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。
二星级标准要求 一、经营场地 （一）生态环境 周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。 （二）建筑结构 建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。建筑布局合理。 （三）建筑、接待面积 接待建筑面积不少于200㎡。 （四）交通及停车 经营场地附近有停车场可停放车辆。基本满足游客的观光需要。 二、接待设施 （一）厨房 1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生； 2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施； 3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗； 4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。 （二）餐厅
农家乐服务标准制定
农家乐服务标准制定 农家乐是一种融农业观光、农事体验、乡村生活于一体的休闲旅游项目。近年来，随着人们对乡村生活的热衷，农家乐行业蓬勃发展。然而，由于缺乏统一的服务标准，导致农家乐服务质量参差不齐。为了提供更好的农家乐服务，制定农家乐服务标准势在必行。 一、农家乐的发展背景 近年来，我国城市居民的休闲方式逐渐向农村转变，农村旅游成为人们放松身心的重要选择，而农家乐作为一种乡村旅游项目，因其低廉的价格和独特的体验方式受到越来越多人的喜爱。 二、农家乐服务标准的意义 农家乐服务标准的制定可以提高农家乐服务质量，减少消费者投诉，增加消费者满意度。同时，服务标准的制定还可以规范农家乐行业的发展，提升整个行业的形象和竞争力。 三、农家乐服务标准制定的现状 目前，我国的农家乐服务标准尚未完善，各地区、各农家乐业主的服务水平参差不齐。这导致了一部分消费者的不满意，影响到了整个农家乐行业的声誉。四、制定农家乐服务标准的原则 制定农家乐服务标准应遵循的原则包括：科学性原则，即依据现代服务管理原理制定服务标准；公正性原则，即标准制定过程应公开、公平；实用性原则，即标准应易于理解、操作和执行；灵活性原则，即标准应根据实际情况灵活调整。五、农家乐服务标准的内容
制定农家乐服务标准应包括但不限于以下内容：环境卫生标准、食品安全标准、服务态度标准、农事体验项目标准等。这些标准旨在确保农家乐场所的卫生安全、服务质量和游客体验。 六、制定农家乐服务标准的程序 制定农家乐服务标准应包括以下步骤：调研与分析、起草标准、公开征求意见、修订标准、制定执行细则等。这一系列步骤可以保证标准的合理性和可行性。 七、农家乐服务标准的执行与监督 制定农家乐服务标准的关键在于执行和监督。相关部门应加强对农家乐场所的 监督检查，对不符合标准要求的进行整改，确保标准的有效实施。 八、推动农家乐服务标准的落地 相关政府部门应加大对农家乐服务标准的宣传力度，提高农家乐业主的服务意 识和服务水平，帮助他们理解和执行标准。此外，行业协会也应发挥积极作用，组织培训和交流活动，促进标准的推广和落地。 九、农家乐服务标准的监测与评估 为了确保农家乐服务标准的有效实施，应建立监测和评估机制。通过定期的监 测和评估，及时发现问题和不足，并采取措施加以改进，以不断提高农家乐服务质量。 总结： 农家乐服务标准的制定对于提高农家乐服务质量、规范农家乐行业的发展具有 重要意义。相关政府部门、行业协会和农家乐业主应共同努力，加强标准的宣传和推广，确保标准的有效实施。只有这样，才能更好地满足消费者的需求，促进农家乐行业的健康发展。
农家乐休闲旅游项目评审标准
星级农家乐休闲旅游项目评审标准农家乐休闲旅游(以下简称农家乐）,是指依托农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍等乡村旅游资源，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、品民俗情、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村民俗风情、体验农耕文明于一体的旅游新业态。星级农家乐休闲旅游项目，根据农家乐经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件条件进行申报、评审。 一、经营场地 (一）农家乐经营点依托当地重要景区或在重要旅游线路上。(二）周边环境整洁，30米以内无污水沟、垃圾池、干式厕所等污染源,生态环境好，具有乡村风情. （三）经营用房建筑结构良好，布局合理，照明、采光、通风好,外墙美观；设备设施安全、方便,完好率百分之百。 （四）接待区域根据经营需要，进行必要的美化、绿化、硬化处理. （五）经营场地的交通条件能满足游客的进入及出行需要。 （六）有2个以上停车位,保证停车场无粉尘。 二、接待服务设施(48分） (七)公共区域 1．餐饮服务许可证、营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全,且悬挂在显著位置. 2．室内通道无障碍物. 3．有保持封闭的垃圾存放设施. 4．庭院清洁卫生,物品存放有序，家禽、家畜实行圈养，圈养点应远离厨房25米以上，不得设在厨房内。 5．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。 （八）标识 有规范、清晰的各类中英文标识,设置合理。
(九）厨房 1．厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。（ 2．厨房地面采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设,并有排水系统。墙面瓷砖墙裙不得低于1。5米。 3．粗加工间、烹调间、熟食间、凉菜间等专间应独立分设并符合餐饮服务许可要求;专间入口设置洗手、消毒、更衣设施，墙裙铺设到顶,熟食间、凉菜间有足够的冷气设备、空气消毒设施、工具清洗消毒设施，设置食品专用传递窗口. 4．餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池和蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合餐饮服务许可要求。 5．有食品库房和非食品库房。 6．有消毒、保洁专用设备设施，消毒后的餐具有保洁柜存放，保洁柜有“三防”设施。 7．冷藏、冷冻柜(库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。 8．有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放。 9．有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施； 10．有废弃物存放容器并配有盖子，保持外部及周边地面整洁，内壁光滑便于清洗，废弃物每日清运。 11．建立并执行完善的索证索票制度，保证食品原材料安全合格。 （十）餐厅 1．有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具，有相应的灭蝇灯,空调机，密封的就餐场所有禁烟标志。 2．餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持整洁、卫生、完好。 3．能够提供反映当地餐饮特色的菜点,并符合卫生、质量、环境保护的要求。 （十一)厕所
广州农家乐服务质量等级评定办法
广州市农家乐服务质量等级评定办法 为全面推行农家乐服务质量等级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。 一、评定范围 凡在广州市行政区域内利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮、购物等服务的农家乐经营实体（以下简称‘农家乐经营户’），在经营满12个月之后，均可申请参加农家乐服务质量等级评定。 二、评定项目 农家乐服务质量等级评定，依据《广州市农家乐服务质量等级划分及其评定》进行。满分500分，其中：基本条件20分,经营服务场地70分,接待服务设施250分,公共区域15分,环境保护15分,质量要求65分,服务项目15分,与当地发展的关联度50分,加分项目35分。评分标准中有分档计分的，对应该档次给分；无分档计分的，有项给分无项不给分。各等级农家乐基础
分：一星级不低于120分；二星级不低于180分；三星级不低于280分；四星级不低于380分；五星级不低于480分。 三、评定机构 农家乐服务质量等级评定工作由评委会负责组织专家评审组开展。 （一）评委会 市成立“广州市农家乐服务质量等级评定委员会”（简称“市评委会”），各区、县级市相应成立本地区评委会。四星级以上农家乐由市评委会负责组织评定；三星级以下农家乐由区（县级市）评委会负责组织评定。 市评委会办公室设在广州市农业局农村建设指导处。主要由广州市农业局分管领导、农村建设指导处处长和一名负责同志、市旅游局一名负责同志和一名高校专家组成。 （二）专家评审组 广州市农家乐服务质量等级评定专家评审组（简称“专家评审组”），负责对参与评定的农家乐企业进行考察和打分，并将评审意见报评委会进行审定。
农家乐星级评定标准最新
农家乐星级评定标准 一星级评定标准 1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的效劳能力； 2、家庭成员及效劳人员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员个人卫生良好，着装得体整洁； 4、庭院建筑物修缮良好，稳固平安，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序； 5、房屋建筑布局根本合理，周围25米围无污染源； 6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味； 7、室整洁、明亮、通风良好，平安环保； 8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生； 9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫； 10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力； 11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理； 12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具； 二星级评定标准 1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的效劳能力； 2、家庭成员及效劳员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁； 4、庭院建筑物修缮良好，稳固平安；庭院整洁，无杂物秽
物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以无污染源； 5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味； 6、室整洁、明亮、通风良好，平安环保； 7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生； 8、客房具备水洗厕所，无异味； 9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水； 10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施； 11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力； 12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理； 13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具； 14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活开工程。 三星级评定标准 1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的效劳能力； 2、家庭成员及效劳员身体安康，无传染疾病； 3、效劳人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁； 4、庭院建筑物修缮良好，稳固平安；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。
农家乐等级划分与评定暂行规范标准
甘肃省农家乐等级划分与评定暂行标准 本标准所称农家乐是指以农村庭院、农民家庭为经营主体，为旅游者提供餐饮、休闲、娱乐、观光、住宿、购物等，以体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享受农家环境和生活的多种经营模式的农家乐旅游活动点（区）。（林、牧）家乐均适用于本标准。 通过对农家乐经营户在经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量、特色项目等六个方面所达到的水平，进行综合评判，评定农家乐星级等次。 一星级农家乐 （一）经营场地 1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好。 2、经营用房建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁，照明、采光、通风好。有明显的农家乐经营户标志。 3、接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理。 （二）接待设施 1、厨房布局、操作流线基本合理，通风好。有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。 2、餐厅布局合理、宽敞，采光通风好，整洁卫生。餐具、酒具等各种器具配套，消毒措施到位。 3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。 4、至少有一间公共厕所，整洁卫生。采光、通风、照明条件好。冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施；厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有2间以上客房。客房布局合理，整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能好。床单等床上用品做到一客一换。 6、至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。配备梳妆镜、洗脸盆架。24小时供应冷水，定时供应热水。 7、就近有游客泊车地方。 8、能提供公用电话、小件物品寄存、雨伞等综合服务。 （三）安全管理 1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。 2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。 3、备有消防、防盗、救护等设备，且完好有效。 4、易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志。 5、建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。 6、主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。 （四）环境保护 1、旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏周边自然资源和生态环境。 2、经营场地有专人打扫，基本无污水污物，无乱扔乱放。 3、生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。 4、生活垃圾集中收集，统一处理。 5、经营场地放置一定数量的垃圾筒。 （五）服务质量 1、树立游客至上，优质服务的宗旨。经营业主诚实守信，依法经营。 2制定岗位服务质量操作规范
旅游度假区等级评定细则分值参考标准
附录B 旅游度假区等级评定细则分值参考标准 （规范性附录） 说明： 1.各参评旅游度假区在满足附录A相应条款后，且度假区游客问卷综合满意度结果为75%以上时，使用本表进一步评分。 2.参与细则评定的人员分为：旅游度假区等级评定机构组织专家组、技术组和参与问卷调查的游客三组。参与人员可根据各分项标题括号内的评定人身份提示及参考标准给出分项得分，并填入汇总表（表B1）中。游客问卷得分由统计人员根据有效问卷各题的算数平均分计入相应的游客问卷分项得分栏。 3.汇总表（表B1）中分项得分为记分项，项目得分为各部分分项得分的合计。 4.本细则中的选择项为单选，并有一定的分值浮动，评估时根据实际情况选择与细则标准最接近的分值；累计项为多选，符合细则标准即可累积记分。 5.细则中出现X~Y时，指≥X且 注：风景名胜区属于严格保护的自然资源，度假区的边界不可与风景名胜区交叠，本表中的“依托风景名胜区”指与度假区临近的风景名胜区，并非包含在度假区范围内。 此外，度假区内如有进入国家级非物质文化遗产目录或省级非物质文化遗产的项目，以及区内有国家级或省级文保单位，可依照下表获得加分，但总分值不得超过20分。 主干资源指在被评定度假区中接待量和品牌上占优势的资源。其他资源是指近三年内，日平均接待住宿游客中有20%及以上使用或到访，但在度假区中接待量和品牌上不占绝对优势的资源。 游客统计数据要求以近三年的为准，考虑到各地差异及数据获取的难易度，没有三年游客统计数据的度假区可委托相应调查机构在淡旺季分别抽取一个月进行数据收集和调查，取其平均值做数据统计。本细则鼓励各度假区发展智慧旅游，逐步自建因地制宜、行之有效的游客信息管理系统。 新时代农文旅融合发展项目建设细则 为贯彻落实《关于高质量推进农业农村现代化三年行动（2021—2023）实施意见》精神，全面深入实施乡村振兴战略，加快农文旅融合发展，进一步推进《关于推进区农文旅融合发展的实施意见》落实工作，特制定本实施细则。 一、鼓励参与省级民宿（农家乐）等级评比 （一）申报对象 全区范围内，正常营业的民宿（农家乐）。 （二）申报条件 根据上级主管部门（或关联的评级机构）发布的等级评定文件或认定证书。 （三）补助标准 对获得省白金宿、金宿、银宿荣誉的，分别给予30万元、15万元、10万元的奖励；对获得星级农家乐的，分别给予五星15万元、四星10万元的奖励。组织开展三星级、二星级、一星级农家乐评选活动，给予三星5万元的奖励。 （四）资金拨付 等级评定或荣誉评选的产业主管部门提供奖励清单和相关文件，经区农业农村局审核、区财政局会商，并经公示无异议后发文公布，并拨付资金。 （责任科室：产业信息科） 二、鼓励培育民宿（农家乐）精品亮点 （一）申报对象 1.全区范围内，正常营业的民宿（农家乐）。 2•要求获得区级精品以上、省银宿等级以上或省四星级农家乐以上荣誉。 （二）申报条件 1•对于新申办的民宿（农家乐）且未享受过"小、精、美”特色民宿项目补助的，要求建筑在改造、装修、装饰等方面合计新增投入300万元以上且房间数7间以上，经评估后达到300万元以上的享受对应的资金奖励。 2.已享受“小、精、美”特色民宿补助的，改建提升需向镇街提交改建计划方案，经相关部门评审通过后进行改建，经评估后，合计新增投入300万元以上且房间数7间以上的享受对应的资金奖励。 3.新申办及已享受"小、精、美”特色民宿补助的同一经营业主不得连续两年提交申报。 （三）申报材料 1.区民宿（农家乐）精品亮点项目申请表（详见附件1）。 2.资产评估需提供的资料。 3.承诺书（详见附件2）。 （四）申报及认定程序 1.组织申报。区农业农村局下发通知，各镇街组织符新时代农文旅融合发展项目建设细则