《早餐与健康-》教学设计

课程名称：《早餐与健康》

一、课程目标：综合实践活动课程要求关注学生的日常生活，活动主题要立足于学生生活实际，活动过程强调学生的活动主体性。采用各种形式，调动学生参与活动的积极性，在亲身实践中进行综合能力的训练。初步培养从事探究活动的正确态度,发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。

二、教学内容分析

（一）教材分析

《早餐与健康》是山东科技版小学四年级下册综合实践活动“活动与探究”的第2 个主题。本课以“早餐与健康”为活动和探究主题，共安排了“早餐情况我调查”“日常早餐我设计”“营养早餐我来做”三个教学活动，通过对早餐现象的研究，让学生重视早餐问题，通过实际调查、采访、制作等活动，了解早餐与健康的关系，了解科学营养的早餐对身体发育的好处，纠正不健康的早餐习惯，从而激发学生自己设计早餐食谱并动手制作早餐的兴趣，提高他们的动手操作能力。

（二）学情分析学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐的良好习惯。

三、教学目标：

知识与技能目标：了解早餐与健康相关知识。知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐营养问题，能设计科学合理的早餐，并尝试制作简单的早餐。

过程与方法目标：通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。

情感态度与价值观目标：体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳

动的习惯。

教学重难点：

1. 重点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。

2. 难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力。

四、教学策略设计

教法建议：

1. 情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。

2. 多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引

进课堂，让课堂走向生活。

3. 任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。

学法建议：

1. 自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等

方式了解自己所需要的资料。

2. 调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。

3. 统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。

五、教学资源与环境建议

本课的教学资源建议：

教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。

学生准备：彩色卡纸、剪刀、笔、面包（或馒头）、西红柿、黄瓜、鸡蛋、甜面酱（或沙拉酱、番茄酱）适量。

本课环境准备建议：多媒体教室。

六、教学评价建议：

评价标准：引导学生注重过程性评价。活动不在乎学生结果的质量高低，而是注重过程性评价。注重学生在活动过程的表现，在活动的实践中获得的种种体验，评价学生可以从发现问题、分析问题、解决问题以及学生参与活动的行为、参与态度、努力程度等各方面进行评价。

评价方法建议：可以以自我评价和互相评价。让学生在活动过程中，面对困难的态度、处理问题的方法、与人交往的技巧、小组合作的团结、成果展示的创新等进行自我评价和互相评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。

七、教学课时建议

建议3课时

八、教学过程

第一课时早餐情况我调查

一、教学目标：

1. 了解早餐与健康相关知识，知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐的营养问题。

2. 通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。

3. 锻炼学生的口语交际及社会实践能力。

二、教学重难点：

教学重点：

1. 培养学生研究问题、思考问题的正确方法。

2. 认知吃好早餐的重要性。

教学难点：早餐情况的调查和分析。

三、教学策略设计

教法建议：

1. 情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。

2. 多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引

进课堂，让课堂走向生活。

3. 任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开

学习。

学法建议：

1. 自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。

2. 调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。

3. 统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。

四、教学资源与环境建议

本课的教学资源建议：

教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。

本课环境准备建议：多媒体教室。

五、教学过程

（一）创设情境，导入新课（2分钟）学习指导语：同学们，有没有听说过这样的三句话：（出示课件）早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞

丐！你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？学生活动：

1.谈一谈自己平时吃早餐的情况。

2.交流自己对早餐的了解。

3. 说一说自己打算研究早餐的哪些问题。

教师小结：俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。今天就让我们一起走进早餐，探讨早餐里的学问。

【设计意图：】通过简单的交流，从学生身边的问题入手，引发学生的好奇心，激发学生学习探究的欲望，变“让我学”为“我要学”

（二）学习与探究（15 分钟）活动一：根据兴趣爱好，自由分组，确定研究主题。师：关于早餐，你想了解些什么？请大家讨论一下，把问题记录下来。

学生活动：

1. 汇报自己最想研究的课题，师生共同讨论、归纳并整理问题。

①调查组：小学生不吃早餐的危害。

②采访组：调查家长对孩子早餐重要性的认识

③营养组：怎样搭配出营养丰富的早餐？

2 ．根据兴趣爱好，确定研究主题：

（1）课件出示：选题指导