厨房设备标准

一.家用厨房设备术语

GB/Txxxx.1—200x

家用厨房设备术语

1、范围

本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。

2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类

2.1 家用厨房设备house hold

kitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。

2.2 按所处的空间位置命名的术语：

2.2.1 吊柜wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。

2.2.2 低柜low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。

2.2.3 高柜high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。

2.3 按功能命名的术语

2.3.1 灶具柜cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。

2.3.2 水槽柜cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。

2.3.3 操作台柜cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。

2.3.4 调料柜cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。

2.3.5 米柜cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。

2.3.6 抽屉柜cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。

2.3.7 拉篮柜cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。

2.3.8 吸油烟机柜cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。

2.3.9 转角柜corner cupboard安装在转角部位的橱柜。

2.3.10 钢瓶柜cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。

2.3.11 储藏柜cupboard for storage起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。

2.3.12 家用厨房设备五金件hardware for kitchen facility in

house形成橱柜构造和功能的部分。

2.3.12.1 五金配件hardware

fittings组成厨柜结构和构造必备的部件（包含铰链.拉手.连接件.滑轨.吊码.搁板销.调整脚等）。

2.3.12.2 五金辅件hardware

accessory主要组成或增加橱柜功能的可选部件（包含各种拉篮.垃圾桶.米箱.挂件.调味架.转角盘.刀架等）。

2.3.13 家用厨房电器home electric's appliance in

kitchen在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用电器（包含吸油烟机、灶具、洗碗机、消毒碗柜、冰箱、微波炉、烤箱和电饭煲等）。

2.4 按结构和构造命名的部件术语（见图1）

图1 家用厨房设备示意图

1-吊柜2-低柜3-高柜4-台面5-转角柜6-开放柜7-柜体8-顶板9-底板10-侧板11-背板12-搁板13-档板14-门板15-侧封板16-抽屉17-调整板18-踢脚板19-上线板20-下线板21-封顶板22-吊码23-柜体连接件24-组装连接件25-搁板销26-铰链27-滑轨28-拉手29-调整脚30-后挡水31-水槽32-水嘴33-排水机构34-垃圾桶35-灶具36-吸油烟机37-消毒碗柜38-洗碗机39-冰箱40-微波炉

2.4.1 柜体cabinet body组成橱柜的基本框架。

2.4.2 开放柜opening board无门板的橱柜的统称。

2.4.3 台面table board是构成家用厨房操作台的上面部分，属于低柜的一部分。

2.4.4 顶板top board组成吊柜或高柜柜体顶面的板。

2.4.5 底板bottom board组成柜体底面的板。

2.4.6 侧板side board组成柜体两侧的板。

2.4.7 背板back board组成柜体背面的板。

2.4.8 搁板shelf把柜体空间分成两部分以上并主要起置物作用的板件。

2.4.9 档板block board用于加固和支撑柜体的条板。

2.4.10 侧封板sip block board起装饰和填缝作用的侧立板件。

2.4.11 调整板adjustment board在转角或厨柜空隙处起填补和调整尺寸等作用的板件。

2.4.12 踢脚板accessorize board安装在低柜或高柜底部封挡调整脚并起装饰作用的板件。

2.4.13 上线板top decoration board安装在吊柜或高柜顶部前缘的装饰板。

2.4.14 下线板tow decoration board安装在吊柜底部前缘的装饰板。

2.4.15 封顶板connection board厨柜顶部与厨房顶面之间连接的板件。

2.4.16 吊码hardware for wall cupboard installation用于吊挂吊柜的五金件。

2.4.17 柜体连接件hardware link安装厨柜时连接柜体之间的五金件。

2.4.18 组装连接件installation link把柜体的各部件组装成柜体的五金件。

2.4.19 调整脚adjustment support支撑低柜或高柜并调节高低的部件。

2.4.20 后挡水water-proof board台面上靠墙处起挡水和装饰作用的部件。

二.家用厨房设备通用技术要求

本部分为GB/Tｘｘｘｘｘ《家用厨房设备》的第2部分。

本部分修改采用JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》（日文版）。

本部分根据JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》重新起草。

考虑到我国国情，在采用JIS A4420：1998时，本部分做了一些修改。

a)强调橱柜规格尺寸遵守建筑模数协调统一原则，橱柜的长、宽、高采用国际通用建筑模数符号M表示，优先采用1M和1.5M系列；

b)增加了材料的阻燃性要求；

c)增多了柜体及台面的材料，如不锈钢、大理石、人造石、玻璃等；

d)增多了材料理化性能项目；

e)力学性能在JIS

A4420：1998《厨房设备的结构材》基础上，增加了吊柜跌落、吊码强度、吊柜水平、垂直冲击、调整脚承重和人造板覆面材料的剥离强度等要求；

f)增加了家用厨房设备安全、卫生、环保要求，本部分规定了所选用的人造板游离甲醛释放量≤9mg/100g,严于德国E1级(≤10mg/100g)标准。

GB/TXXXXX.2—200X家用厨房设备通用技术要求

1、范围

本部分规定了家用厨房设备的分类、规格尺寸、技术要求、标志、包装、运输和贮存等，适用于家用厨房的设计和生产。

2、规范性引用文件