七大蔬菜伤身禁忌 哪些人不能吃茄子
茄子功效与作用和禁忌有哪些-
茄子功效与作用和禁忌有哪些?在日常饮食上茄子对于很多人来说是属于一种十分常见的菜类，茄子不仅可以进行炖煮煎炸，也可以制作成各种美食，做法繁多，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以预防人体的心脑血管疾病，但是茄子虽好，也有一定的禁忌，由于其茄子是属于性寒食物，孕妇以及肠胃不好的人群少吃。
茄子的营养价值茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素p，是一种具有较高食用价值的蔬菜。
据测定，每100g茄子含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纤维1.3g、维生素C5毫克、维生素E1.13毫克、烟酸0.6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A8微克钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、锰0.13毫克、铜0.1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.14毫克。
茄子茄子的功效与作用预防心血管疾病茄子富含维生素p，100g紫茄中含维生素p高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
预防癌症对胃癌、直肠癌有防治作用。
茄子抗衰老茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。
此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。
清热解毒中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。
减少老年斑茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。
茄子茄子的食用禁忌茄子不宜生吃生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
脾胃虚寒的人不宜多吃茄子《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。
茄子功效与作用和禁忌有哪些-
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在日常饮食上四季豆针对很多人而言是归属于一种十分普遍的菜类，四季豆不但能够开展烧煮油炸，还可以制做成各种美食，作法多种多样，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够防止身体的心脑血管病症，可是四季豆虽好，也是有一定的忌讳，因为其四季豆是归属于寒性食材，孕妇及其胃肠不好的群体少吃。
茄子的营养使用价值茄子营养丰富多彩，带有多种营养元素、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及矿物等营养元素，尤其是四季豆中含有别的蔬菜水果小有的维生素P，是一种具备较高服用使用价值的蔬菜水果。
据测定，每100g四季豆含蛋白1.1g、人体脂肪0.2g、碳水化合物化合物4.9gg、膳食纤维素1.3g、维他命C 5mg、维生素E 1.13mg、维生素b30.6mg、胡罗卜素50mg、维生素D 8mg 钙24mg、磷23mg、镁13mg、钠5.4mg、碘1.1mg、硒0.48mg、铁0.5mg、锌0.23mg、锰0.13mg、铜0.1mg、钾142mg、视黄醇剂量93.4mg、尼克酸0.02mg、维生素b20.14mg。
四季豆茄子的功效与作用防止心血管疾病四季豆含有维生素P，100g紫茄中含维生素P达到720mg，这类成份可以改进血管延展性，减少毛细管的延性和透水性，避免毛细管流血，保持心脑血管病作用一切正常。
防止癌症对胃癌、直肠癌有预防功效。
四季豆延缓衰老四季豆中带有丰富多彩的维生素E和维他命C，能够减少血液中胆固醇水准，对避免身体衰退有积极主动功效。
除此之外，四季豆中的膳食纤维素还能抑止人体脂肪消化吸收，有排脂减肥的功效，紫茄子还能美白皮肤呢。
清热去火中医学觉得四季豆寒性味甘，有清热解毒消肿、活血化淤的作用，对痔疮便血、大有利于结、口舌生疮等症尤其适合。
减少老年斑四季豆有袪风通脉、消肿散瘀之作用，四季豆中的维他命能维持血管绵软有延展性，常服用四季豆有利于减少老年斑。
孕妇十大禁忌蔬菜
孕妇十大禁忌蔬菜我们经常都听说，孕妇应多吃蔬菜和水果，对自身和胎儿都有好处，但其实并不是所有的蔬菜孕妇都能吃的，还是有一些忌食的蔬菜。
那么孕妇补不能吃哪些蔬菜呢？下面就为大家介绍孕妇十大禁忌蔬菜。
孕妇十大禁忌蔬菜1.苋菜苋菜性属滑利，有通窍滑胎的功效，孕早期的孕妇应忌食，特别是有流产倾向或是有习惯性流产史的孕妇。
但孕妇足月临产时可食用。
2.茄子由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃，尤其是秋后的老茄子含有茄碱较多，对人体有害，如果孕妇消化不良，更加要慎食茄子。
3.韭菜韭菜里面含有丰富的营养，但是韭菜有一个特性就是不容易给消化，对于怀孕激素变化造成的肠胃功能受损的孕妇来说，尤其不容易被消化，而且韭菜有兴奋子宫，引起子宫收缩的功效，孕妇还是要谨慎的吃！4.慈姑慈姑性寒凉，有破血、通淋、利窍的功效，孕妇食用后容易导致滑胎，流产，尤其是怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更加不宜食用。
5.马齿苋马齿苋又称马齿菜。
其性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。
尤其是孕早期或者有习惯性流产史的孕妇忌食用。
6.木耳菜木耳菜又称滑腹莱、落葵、西洋菜。
它性属寒滑，孕妇吃了容易滑胎，尤其是怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。
7.苦瓜苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。
虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但还是要慎重，最好是少吃。
8.海带孕妇适宜的吃些海带，可以补充体内的碘，但若服用过量食用，会引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。
9.生菜生菜中含有大量的细菌和农药，孕妇多食容易导致腹泻，影响胎儿稳定，因此孕妇最好不要吃生菜，尤其忌生吃。
10.鲜黄花菜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
茄子这么吃容易中毒一定要小心!
茄子这么吃容易中毒一定要小心！日常生活中，茄子是我们常吃的食物，茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。
但是大家知道吗，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全，茄子这么吃竟等于吃毒药，太可怕了，下面就跟一起下茄子，看看这么吃才能吃出健康不伤身。
★大量或生吃茄子易中毒茄子的营养价值★1、降血压。
茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
★2、降低胆固醇。
茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
★3、减肥。
茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
★4、清热解暑。
在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
★★茄子这么吃容易中毒★1、大量吃茄子易中毒茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。
在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。
不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
★★2、生吃茄子易中毒不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。
一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。
但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。
生吃茄子真能减肥?生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。
因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。
如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
十种常吃蔬菜的食用禁忌
十种常吃蔬菜的食用禁忌十种常吃蔬菜的食用禁忌任何事物都是有双面性的，蔬菜也不例外。
蔬菜除了能充饥养生外，是否对我们的健康也暗藏杀机呢？下面，我们就来看看日常生活中常吃的10种蔬菜都有哪些食用禁忌。
1．茄子：经期及脾胃虚寒者别吃茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
2．金针菜：先泡2小时煮熟进食新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
3．芋头：有痰、过敏体质者不宜食用芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
另外，过敏体质者最好少吃芋头。
4．韭菜：酒后不宜吃韭菜性属温热，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可食用。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等病患，也不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5．菠菜：避免与高钙食物同食菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好不要吃。
6．白萝卜：慢性胃炎等患者要避食白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。
7．山药：妇科肿瘤者慎食山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
茄子切了为什么会变黑 如何防止茄子发黑
茄子切了为什么会变黑如何防止茄子发黑
茄子是一种典型的蔬菜，茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，那么茄子切了为什么会变黑？
一、茄子切了为什么会变黑
茄子中含有一种酚氧化酶的物质，这种物质会与空气接触发生酶促褐变，切好的茄子暴露在空气中，很容易就会被氧化，放置的时间越长，茄子的颜色就会变的越深。
二、如何防止茄子发黑
盐水浸泡：将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。
在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
三、茄子不能和什么一起吃
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼：会危害健康
茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+墨鱼：会引起霍乱
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
四、茄子有什么禁忌人群
脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃茄子的介绍，这样我们在吃茄子的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
茄子还不能和以下食物同吃
茄子还不能和以下食物同吃
子宫脱垂主要由于产后体质虚弱, 气虚下陷引起。
如果患者食用萝卜、茄子、柿子、香瓜、兔肉、海鱼、海带等滑腻、破气的食物, 会加重病情。
食用较多者会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。
1、茄子+苦瓜
苦瓜炒茄子是家常菜之一。
茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。
苦瓜有利于解除疲劳，具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清洁血液的功效，搭配富含胶原蛋白的鸡肉，美肤功效出众。
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。
但有番茄就不同了。
这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，但茄子性味
苦寒，所以，日常生活中人们烹调茄子时一定要加些大蒜，这不仅是因为大蒜能产生特有的香味，更是寒温相济理论的具体体现。
这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素B，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效。
食物药物——茄子的营养价值、食用禁忌
食物药物——茄子的营养价值、食用禁忌英文名：eggplant所属分类：蔬菜,菌类,藻类别名：落苏,酪酥,昆仑瓜,矮瓜营养成分：紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
食物详情适宜人群：一般人群均可食用。
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
不适宜人群：但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
选购宜：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。
皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。
老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
选购忌：表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。
烹调宜：茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等；茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。
这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味；茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。
烹调忌：老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃；油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
食用宜：茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
食用忌：茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
茄子切开后怎么保存 茄子不适合什么人群吃
茄子切开后怎么保存茄子不适合什么人群吃
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
那么茄子切开后怎么保存，茄子的不宜人群？
一、茄子切开后怎么保存
1、长茄子的保存方法
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法
圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
二、茄子不适合什么人群吃
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，就少吃。
三、糖醋茄条的做法
制作：
1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
2、鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。
葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
4、勺内放少许底油，烧热，放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
哪些人不(能)宜吃的蔬菜、水果
哪些人不（能）宜吃的蔬菜、水果1、芒果是止血的，但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!2、南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
3、芥菜、茴香菜、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
4、山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
5、马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
6、茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
7、香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
8、菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
9、菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
10、荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
11、苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
12、芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
13、香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
14、灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
15、蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
16、丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。
然而许多人乱吃，因此吃出病来;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
17、核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。
枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃;否则就会头晕腹胀。
18、荔枝是温里的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。
19、大枣是补气的，但是不疲乏不要吃;否则就会失眠。
20、香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃;否则就会拉稀。
21、龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃;否则就会嗜睡。
22、柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会水肿。
23、芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃;否则就会更加便秘24、酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃;否则就会发生血栓。
25、西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。
十大常见蔬菜食用禁忌
十大常见蔬菜食用禁忌世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之馀，方能安然无恙，守住健康。
1、金针菜▲先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2、茄子▲经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3、芋头▲有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但过敏体质者最好少吃。
4、韭菜▲性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5、菠菜▲避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草?钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
6、白萝卜▲慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝卜7、山药▲妇科肿瘤者不宜再吃。
茄子不能和什么一起吃 哪些人不能吃茄子
茄子不能和什么一起吃哪些人不能吃茄子
茄子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，食物有相生相克之说，茄子不能和什么一起吃？
一、寒凉食物
茄子性凉、味甘，食用茄子可以去除体内的燥热之气，上火的时候食用茄子，有清热降火的作用，但是吃茄子的时候再吃其他寒性的食物，甚至一起大量食用，会快速增加肠道的寒凉之气，体内寒凉之气过重，很容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。
生活中常见的寒性食物有：番石榴、柿子、茭白、菱角、苦瓜、生藕、桑葚、螃蟹、水鸭、海藻等。
二、难以消化的食物
茄子性凉，食用茄子会增加身体中的寒凉之气，加重脾胃的寒气，影响脾胃的消化功能，此时食用难以消化的食物，消化负担很重，有可能出现拉肚子等不适的情况。
生活中常见难以消化的食物有：猪蹄、猪肥肉、猪皮、油炸食品、坚果、花生、奇亚籽、辣木籽等。
三、促进胃酸分泌的食物
茄子是营养丰富的蔬菜，其中的营养成分除了维生素、矿物质、微量元素外，还含有丰富的碳水化合物和果胶，食用茄子后可以促进胃酸分泌，此时再食用一些具有促进胃酸分泌的食物，胃酸含量更多，茄子中的胶质成分在胃中会形成不好消化的一些成分，会加重消化负
担。
生活中常见促进胃酸分泌的食物有：酸枣、山楂、果丹皮、八仙果、蓝莓、柠檬、柚子、橘子、香蕉等。
四、富含胶质的食物
茄子中果胶和水分的含量很高，因此，食用茄子有滋润肠道、促进肠道健康的作用；但是大量食用茄子，大量的胶质进入肠道中，会增加肠道的润滑度，很容易导致腹泻等身体不适的情况出现，不利于身体健康。
生活中常见富含果胶的食物有：黑枣、果胶阻隔剂、蓝莓、火龙果、山药、无花果、酸奶等。
蔬菜类食物相克大全
蔬菜类食物相克大全韭菜不能和什么一起吃，韭菜和什么相克以及吃韭菜的一些禁忌? 春季生发日，养阳正当时。
春季，是万物生发，推陈出新的季节。
此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。
因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。
所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。
特别要避免耗伤阳气和阻碍阳气的情况发生。
此时最能推动阳气生发的就是辛温类的食物。
而又叫“壮阳草”，辛，温。
入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。
所以这个时候吃是最好的时节。
韭菜不能和什么一起吃：1.韭菜不可与同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻2.不可与同食，同食则令人心痛；不可与同食，同食令人发热动火3.和韭菜或不能一起吃与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收4.韭菜和不能同食，会火上浇油。
是因为性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食5.韭菜不宜和一起吃，同食容易中毒西红柿不能和什么一起吃，西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌是一种可果可蔬的食物，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。
但是，中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃。
而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。
因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。
而在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少以至消失。
西红柿不能和什么一起吃：1.西红柿+ 中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
饮食配伍禁忌
《饮食配伍禁忌》蔬菜食用时配伍禁忌萝卜忌木耳、桔子、人参。
胡萝卜忌西红柿、萝卜、辣椒、石榴、木瓜、莴苣，最好单独吃或与肉烹调。
黄瓜忌西红柿、辣椒、花生。
红薯忌柿子、香蕉。
韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。
竹笋忌豆腐、糖、鹧鸪肉、麦芽饴。
茭白忌豆腐。
小白菜忌兔肉。
莼莱忌醋。
辣椒忌羊肝。
番菜忌一切补药、白术、牡丹皮。
茄子忌黑鱼、蟹；熟老的茄子易中毒。
土豆忌香蕉。
南瓜忌羊肉。
芹菜忌醋。
芥菜忌鲫鱼。
菜瓜忌牛奶、奶酪、鱼类。
大葱忌蜂蜜。
洋葱忌蜂蜜。
山药忌鲫鱼、甘遂。
豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹笋、蜂蜜。
豆腐脑忌蜂蜜。
豆浆忌鸡蛋。
木耳忌野鸡、田螺、野鸭、鹌鹑肉”忌四环素。
苋莱忌菠菜、蕨粉。
苦莱忌蜂蜜。
花生忌蕨菜。
马齿苋忌鳖甲。
水果蔬菜食用时配伍禁忌香瓜忌蟹、田螺、油饼。
银杏(白果)忌多吃(宜少于6粒)、忌鱼。
枣忌海鲜、葱。
柿子忌蟹、水獭肉、红薯、鸡蛋。
苹果忌海鲜。
鸭梨忌鹅肉。
桔子忌萝卜、牛奶。
柑子忌蟹。
山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鲜、人参、铁器、四环素。
桃子忌鳖肉、龟肉。
杨梅忌生葱。
芒果忌大蒜等辛辣物。
杏忌小米。
饮用酒、茶时配伍禁忌酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。
茶忌人参等滋补品；隔夜茶不能饮；贫血病人服用铁剂时忌饮茶。
烧酒忌西红柿。
肉、菜、果食用时配伍禁忌猪肉忌鹌鹑、牛肉、马肉、羊肝、鸽肉、鲫鱼、虾、龟、鳖肉，忌荞麦、菱角、黄豆、蕨菜、芹菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄莲、甘草、苍术。
猪脑髓忌酒、盐；其胆固醇含量高，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均忌吃。
猪肝忌荞麦、黄豆、豆腐、鱼类、雀肉。
猪肺忌花菜。
猪血忌黄豆、地一黄、何首乌。
猪油忌梅子。
牛肉忌韭菜、忌与鱼类烹调：忌栗子、黍米、蜜。
羊肉忌南瓜、西瓜、豆浆、荞麦面、乳酪、梅干菜、赤豆、铜、丹砂；羊“悬筋”(又称“蹄白珠”，一般为园形珠、串粒状)不能食用。
羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、竹笋。
狗肉忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶、蒜；反商陆。
鸡肉忌糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、狗肾、李子、鳖鱼、虾、兔肉：老鸡鸡头有毒，不能吃。
孕妇不能吃的蔬菜有哪些,引起流产的蔬菜有哪些？
孕妇不能吃的蔬菜有哪些,引起流产的蔬菜有哪些？孕妇不能吃的蔬菜有哪些？孕妇在饮食上需要特殊留意，由于养分的摄入不仅关系到自己的健康，还关系到胎儿的健康。
在进食蔬菜时，有些种类的蔬菜可能会对胎儿造成影响。
以下是孕妇不能吃的蔬菜：1. 辣椒辣椒可能会引起孕妇的胃肠道不适，导致腹泻或者胃部灼热感。
在孕期，孕妇的身体特殊脆弱，这种不适会对胎儿造成损伤。
此外，辣椒可能增加子宫收缩的频率，导致流产的发生。
2. 茄子茄子属于“凉性”蔬菜，孕妇在怀孕初期或者体寒的状况下，应当避开食用。
此外，茄子中含有胆碱酯酶，该物质对妊娠有肯定的影响，可能导致胎儿畸形或者产生流产的风险。
3. 菠菜菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合，影响钙的汲取。
孕妇在怀孕期间需要补充分够的钙质，而过食菠菜会降低钙质的汲取。
另外，菠菜中还含有硝酸盐，过度摄入会增加胎儿畸形的风险。
4. 西红柿虽然西红柿养分价值很高，但它会影响食品的烹饪。
西红柿中富含维生素C和果酸，这会在食品烹饪时与锅具起化学反应，形成一种含有铅或者铝离子的物质。
孕妇摄入这种物质，会增加唐氏综合症的风险。
引起流产的蔬菜有哪些？除了上述孕妇不能食用的蔬菜外，还有一些蔬菜会增加孕妇流产的风险。
以下是引起流产的蔬菜：1. 生姜在孕妇初期，孕妇流产的风险比较高。
此时，食用生姜可以增加子宫收缩的强度和频率，引发流产的发生。
因此，孕妇在怀孕初期时，应当避开食用大量的生姜。
2. 角瓜角瓜中含有草酸，这种物质简单跟钙离子结合起来，形成草酸钙，从而影响细胞的代谢，也可能引起胎儿畸形。
此外，角瓜中还含有肯定的龙胆硷，该物质可以导致子宫收缩，加剧流产风险。
3. 葱葱中含有一种叫做异丙硫脲的物质，这种物质可以影响孕妇的神经系统，增加孕妇流产的风险。
此外，葱中还含有醛类化合物，这种物质会对孕妇的神经系统造成刺激，可能引起流产。
如何科学地食用蔬菜？食用蔬菜虽然有些需要避开，但是孕妇也需要不断补充各种各样的蔬菜，以保证养分的充分。
茄子的功效是什么？茄子的功效与作用禁忌
茄子的功效是什么？茄子的功效与作用禁忌茄子又叫落苏，从夏到秋，茄开紫花，5瓣相连。
有青茄、紫茄、白茄。
白茄也叫银茄，味道胜过青茄。
今天我们了解一下茄子的功效是什么，了解一下茄子的功效与作用禁忌都有哪些。
1、茄子的食疗功效茄子味甘，性寒，无毒。
主治寒热，五脏劳损，及瘟病传尸劳气。
也可用醋摩后敷毒肿。
将老后裂开的茄烧成灰，可治乳裂。
吃茄子，可敬血止痛，消肿宽肠。
但是长期受寒的人不能多吃，否则会损人动气、发疮及旧疾。
2、茄子蒂的作用把茄蒂烧成灰，和人饭中饮服10克，可治肠风下血不止，及血痔。
又可用来敷口齿疮。
将茄蒂生切后，可用来擦癜风。
3、茄子花的医疗作用茄子花可治金属锐器所致的金疮和牙痛。
有关茄子药用功效的配方治牙痛：秋茄花干之，旋烧研涂痛处。
将茄子根、茎叶煮成汤，浸泡冻疮皲裂，很有效。
还可消肿，治血淋下血，血痢，子宫脱垂，齿痛和口腔溃疡。
治下腹硬块：用陈酱茄子烧存性，加麝香少许，轻粉1分，和脂调和后贴上治妇女血黄：用竹刀将黄茄子切开，阴干为末。
每次服10克，饮酒送下。
治肠风下血：将经霜的茄子连蒂烧存性为末，每曰空腹用温酒服下10克，治咽喉肿痛：将糟茄或酱茄，细嚼后咽汁。
4、茄子的食用禁忌1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子中含有大量的维生素p，属于一种黄酮类的物质，可以防止血管破裂，改善各种紫癜性疾病。
但是需要注意茄子一定要做熟了再吃，生吃茄子的话有可能会导致茄碱中毒。
茄子是蔬菜吗
茄子是蔬菜吗
茄子是蔬菜。
茄子属于凉性的蔬菜，含有大量的维生素，有防治心脑血管疾病和促进血液循环的作用，生活中常见的有长茄、圆茄和矮茄等，一般种植在地势较高的沙土中，注意不能与大多数的寒性海鲜同食，食性相克。
茄子是不是蔬菜
1、是蔬菜
茄子是蔬菜，且在生活中是主要的食鲜蔬菜之一，非常常见，市面上售卖的茄子一般有长茄、圆茄和矮茄等多种不同的种类，以长茄最为常见，其外皮中含有大量的维生素和营养物质，因此也是颇为受欢迎的一种常见蔬菜。
2、植物功效
茄子含有大量的维生素e和膳食纤维，单独使用的话有防治高血压、冠心病、动脉粥状硬化等心脑血管的疾病的功效，对于防治出血性紫癜和抗衰老、保护心血管、抗坏血病等也有独特的功效，能够
维持血糖和血压的稳定。
3、食性生克
茄子本身属于凉性的味寒蔬菜，与菠菜同食可以促进血液循环，预防癌症，与苦瓜同食能保护心血管，与猪肉同食能够降低胆固醇，但要注意不能与海蟹、龙虾和黑鱼这些味寒的食物同食，否则会引发脾胃虚寒，腹泻腹痛等。
4、种植条件
茄子是一种爬藤类的挂果植物，一般在种植下去之后就会迎来梅雨季节，而茄子本身又很怕水涝，因此要将其种植在地势较高一些的沙土中，避免茄子处于高温高湿的环境中，适当的遮挡阳光，花落之后大约20天即可收获。
七种有毒蔬菜损伤肝功能 绝对不能吃
七种有毒蔬菜损伤肝功能绝对不能吃
内容:核心提示：临床上，肝功能包括两层含义，一是指肝脏本身的生理功能，即解毒功能、代谢功能、分泌胆汁、免疫防御功能等；另一方面是指医院检验科里的医学检验项目，包括胆红素、白蛋白、球蛋白、转氨酶、r-谷氨酰转肽酶等检查项目。
临床上肝功能会受到饮食等很多不利因素的影响，进而会影响到肝脏的功能，那么影响肝功能健康的饮食有哪些呢？
7种有毒蔬菜千万别吃
绝对不能吃的7种有毒蔬菜
多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。
如下七种蔬菜就含有剧毒，千万别吃！
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。
除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。
因此，这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。
因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的。
什么病不能吃茄子
什么病不能吃茄子
茄子含有丰富的营养，这一点大家都是知道，但是也要知道茄子并不万能的，有些病人是不能食用的，那么什么病不能吃茄子呢？先来说说适合的人吃，茄子可降低胆固醇，可以改善便血便秘。
但是由于茄子是寒性的食物，所以消化不良的人不宜食用，而且由于碱性大，所以孕妇也要少吃。
茄子是这4种病的良药
1、高胆固醇。
茄子纤维中所含有的特殊物质，具有降低人体的胆固醇的功效，是一个不可多得的食物。
2、便血。
茄子有清热活血消肿止痛的功效。
大家可以选择将茄子放锅中隔水蒸熟，这样连续吃几天，可以有效的治疗便血，而且对便秘也有一定疗效。
3、癌症。
茄子中含有龙葵素，这个物质可以有效抑制人体的消化道肿瘤细胞的增加，茄子中特有的成分特别对胃癌，直肠癌有积极的治疗效果。
当有一些癌症患者出现发热情况时，可以选择将茄子煮熟后凉拌吃，这同时也具有退热清热的功效。
4、出血性疾病。
茄子富含多种维生素，可以有效的改善毛细血管弹性，减少血管出血的情况，对高血压，动脉硬化等一系列疾病有一定治疗作用。
什么人不适合吃
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。
最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
有两种蔬菜一起吃会致命的千万别吃
有两种蔬菜一起吃会致命的千万别吃台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。
那砒霜从何而来一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。
教授说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的它杀，大家莫名其妙。
教授说：砒霜是在死者腹内产生的。
死者生前每天也会服食维他命C ，这完全没有问题的问题出在她晚餐吃了大量的虾，虾本身也是没有问题的，所以她的家里人都没有事，但死者却同时服用了维他命C ，问题就出在这里 !美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。
这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷“即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷“即亚砷酸酐” ，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!砒霜有巨毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。
故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用维生素 C 期间，应当忌食虾类。
虾+维C=中毒感冒药+可乐=中毒还有一些，你知道么？！1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17、白酒忌柿子┄┄同食心闷不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石2.萝卜和木耳——皮肤发炎3.芋头和香蕉——腹胀4.花生和黄瓜——伤害肾脏5.牛肉和栗子——引起呕吐6.鲤鱼和甘草——会中毒以下食物在两小时内一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食伤元气鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑一些蔬菜不能搭配吃 :猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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做法：
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、 姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
第三忌——芋头有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
提醒：芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达 70%，既可当粮食，又可做蔬菜， 是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、 钾、镁、钠、胡 萝卜素、烟酸、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋 头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散 结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病 症有一定作用。但应注意，不能擦、 敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生 姜汁轻轻擦洗即可。
第六忌——白萝卜慢性胃炎等患者要避食。
白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患 者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时， 要避食白萝。
第七忌——山药妇科肿瘤者不宜吃。
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
七大蔬菜伤身禁忌 哪些人不能吃茄子
第一忌——金针菜先泡两小时煮熟进食。 黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称"忘忧草"。 新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一 定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。 鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能 先用温开水泡 30 分钟，再入沸水中汆烫 1 分钟，滤干后再行煮食，比较安全。 黄花菜溜炒猪腰 主料：猪腰子 500 克 辅料：黄花菜（干）50 克 调料：茴香籽[小茴香籽]5 克，盐 5 克，大葱 10 克，姜 5 克，大蒜（白皮）5 克，味精 2 克，白砂糖 2 克，植物油 25 克，淀粉(玉米)10 克 1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2. 黄花菜摘洗干净，切成段； 3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味； 4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。 小帖士-健康提示： 本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。 第二忌——茄子经期及脾胃虚寒者别吃。 茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中 毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。 肉末茄子做法: 原料： 茄子 500 克，肉末 100 克，葱姜 10 克，酱油 25 克，糖 15 克，绍酒、鸡粉适量。
第四忌——韭菜性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
第五忌——菠菜避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草??钙造成结石，故菠菜要避免接 触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是 已患有结石的人，最好避开勿吃。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳 房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。